烘焙營銷策略

㈠ 喜茶是什麼

眼尖的小夥伴可能已經發現，這是喜茶第一次將其背後神秘的靈感源頭——喜茶有機茶園展現在大眾面前。有人認為喜茶這是在強化供應鏈護城河。更傾向於把喜茶的這輪動作理解為繼產品升級、體驗升級之後，進一步利用文化策略在消費者頭腦的有限領域中攻城略地。

《文化戰略》的作者道格拉斯·霍爾特提出品牌塑造的方式有四種，除了傳統的消費者心理佔有率式品牌塑造，情感式品牌塑造，病毒式品牌塑造，還有第四種方式——文化式品牌塑造。

什麼是文化式品牌塑造？

舉個例子，一定有很多人聽說過可口可樂總裁的一句話：「即使一場大火燒掉了我們所有的資產，但只要可口可樂的牌子在，我就會很快從銀行貸到錢，重新建立起可口可樂的廠房和生產線，快速東山再起！」

不管可口可樂總裁是否真的說過這句話，但可口可樂的品牌力量，讓他完全有說這句話的資本。

茶園負責人：我的祖輩是道光三十年從重慶酉陽遷移到了梵凈山，自太爺爺那一輩開始了種茶制茶。人們一代代傳承著自然農耕的方式在種植茶葉，和最傳統的方式加工茶葉。我就想在這一生中能給自己子孫後代，留下一片沒有農葯的土地。

以前只是「我想買杯喝的」，但現在變成「我要買杯喜茶」，消費者對於「喜茶」兩個字有著非常強烈的認同感。很大程度上是因為和過去的網紅茶飲不同，喜茶更強調個性、文化和符號，並滲透進它和用戶的長線溝通之中。

/ 結 語 /

廣告之父奧格威有一個著名的觀點，「最終決定品牌地位的，是品牌文化上的個性，而不是產品之間微乎其微的差異。」

我們能看到，萬寶路的西部牛仔文化、哈雷的機車文化、VANS的滑板文化、GUCCI的復古主義、喜茶的茶文化等等，都成為辨識度、認同度、經典度都極高的存在。

讓我們回過頭來看一下，從2012年開在江門小城小巷的小店，到如今已在北京、上海、廣州、深圳等大小城市開出五百家門店，從首創芝士奶蓋茶到持續強化新式茶飲理念，從產品輸出，到體驗輸出、文化輸出，喜茶「中國茶文化名片」的形象也得以不斷豐滿。

而在詮釋中國茶名片這件事情上，喜茶仍在不斷編碼、傳送、再編碼，它賣的不只是一杯茶，更是植根於中國茶文化上的專屬靈感新茶風。

㈡ 洞悉知名食用油的營銷策略 烘焙企業如何做大市場規模

通過對中小型食用油企業營銷策劃的分析，方便烘焙企業准確掌握市場狀況，做大自己的市場規模。中小食用油企業只有在准確掌握食用油市場狀況，競爭格局，競爭對手的營銷策略以及消費者的潛在需求的基礎上，才能夠找到做大市場規模的有效方法： 1、品牌定位是營銷策劃的方向 中小食用油企業最適合的品牌定位方向是在某個食用油品類；某個產品技術或某個產品概念方面，在食用油市場占據第一或占據獨特的競爭優勢。 2、找准產品的核心消費群體 雖然每個人幾乎每天都要吃食用油，不同年齡的家庭主婦或上班族都同樣需要購買食用油。但某個食用油產品的目標消費者不能是所有不同年齡、不同性別的消費者，也不能是所有做飯的女性消費者，而必須將品牌的核心消費群體界定在一個較小的范圍，產品集中滿足這個消費群體的需求。如果你的食用油產品目標消費群體界定只是大眾化的，適合所有消費者的需求，那麼結果可能會是誰也記不住你的品牌，誰也不會優先購買你的產品。 3、要了解目標消費者需求的關節點 不同市場定位的食用油品牌目標消費群體是不一樣的，而每類消費者對食用油產品的核心需求也存在明顯的差異。有些消費者更關注產品的口味，有些消費者更關注產品的營養；有些消費者更關注產品的品類等等。即使是同樣關注口味、營養和品類消費者之間的需求點也同樣存在差異。所以中小食用油企業了解目標消費者對自己食用油產品需求的關節點是至關重要的。 4、廣告口號能夠觸動消費者 廣告口號是從中小食用油企業產品的系列賣點中最核心部分提煉出來的，並創意、歸納成最易讓消費者理解和記憶的溝通語言。廣告語是品牌定位的延展，必須簡短、有力，與競品形成區隔，能夠觸動消費者的需求和購買慾望。 5、產品包裝設計要有策略指導 目前食用油品牌中，產品包裝設計最好的是金龍魚，其次是福臨門。