Ⅰ 如何開發調味品營銷空白市場
品牌化： 大傳播，放大聲音。在一向保守、低調的調味品市場，誰先發出聲音，誰的聲音大，誰就將牢牢地佔據消費者心智階梯中的有利位置。在產品同質化嚴重化的醬油、食醋等品類中，不做品牌，別無選擇。 一瓶在你家廚房一角毫不起眼的醬油，可以做到一個月銷售一個多億。在傳統人眼裡是天方夜談，但是海天醬油就做到了。海天醬油做品牌走大傳播路線，迅速樹立起其高檔醬油形象。美國亨氏對廣州美味源公司全資收購；法國達能除了擁有淘大外，旗下又多了海鷗這個老字型大小；雀巢在收購上海太太樂後，又購買了全世界最大的雞精生產基地四川豪吉60%的股份；聯合利華下屬的老蔡、家樂在以上海為中心的區域大展拳腳；李錦記、日本的龜甲萬也用巨大的投資來一賭中國調味品市場。這些外資入主的背後，主要原因是看到我國調味品市場品牌的集中度不夠，有機可趁。本土企業和品牌要強化這個意識，早行動，早主動。 品類化： 無數營銷事實證明，你花再大的力氣都不如發現一個品類市場來得快。一個新品類市場開拓之際，意味著一個領袖品牌誕生之時。從早年暢銷北方的天津利民牌蒜蓉辣醬，到第一個推出小碗裝「川崎」火鍋料，到貴州的老乾媽辣醬，無不如此。這些產品，沒打什麼廣告，產品像自己長了腿兒似的暢銷起來，這就是品類的力量。 調味品的品類空白點非常多，洋沙拉都能有市場，國人生來就吃的東西何愁得不到青睞！當今社會人口流動廣泛，在各個經濟中心城市，各種口味都能找到他的市場，呈現出「越是地方的，越是全國的」好奇嘗鮮的特點，因而，機會多多，就看你能不能看到和抓住。 專業化： 消費者的品牌意識的提高，也使行業內的分工越來越專業化，如提到深色醬油，大家都很自然地想到海天，提到鮮味醬油，大家想到味事達，提到蚝油，大家想到李錦記，提到復合調味料，大家想到王守義十三香，提起醬菜自然想到六必居。那麼，提到您的企業，大家會想到什麼呢？走專業化品牌路線，用專業征服消費者，提高忠誠度，打開市場的突破口，這是企業快速成長的一條很好的解決之道。上海老蔡醬油在其市場份額縮水的危情下，毅然對其原有的生產線進行了全面的改造，把原先的十幾個品種壓縮成三個，全力提高其產品品質，再配合市場促銷，不久「老蔡醬油"就站穩了市場，銷量穩步上升。 明星化： 調味企業只有在你的眾多產品里挖掘出明星產品，調動企業的全部資源全力推廣，打造出尖刀，才能在市場中打開缺口，建立地位。這方面的典型代表就是佛山海天醬油的「草菇老抽"，它是海天味業專門針對川、粵、魯等各大菜系而設計的，在廣告宣傳上海天也力求其與眾不同的品質——做出的菜色澤光鮮。海天的「草茹老抽"也因此受到各大酒店餐飲大廚們的熱薦。在明星產品的帶動下，海天拓展商超，品牌如日中天。 高檔化： 隨著消費群體由「吃飽」向「吃好」發展，口味由「有味」向「好味」發展，丁香、沙司等高檔調料已進入普通家庭，調味品高檔化是居民生活提高的結果。中高檔調味品市場容量在進一步擴大。另一方面，隨著市場由地方走向全國，也需要中高檔產品的高利潤空間來支持。以醬、醋為例，光運費就是一大筆支出。如果只是大眾化的產品，根本沒有辦法和外省的本地品牌競爭。調味品企業向中高檔化發展成為一個趨勢，海天、味事達、美味鮮等業內大廠的產品，產品價格近幾年也幾經調整，高檔化的發展路線已經成形。 方便化： 快節奏的生活，時間成本成為影響消費者購買行為的重要因素。為了適應人們生活的快節奏，各種方便、快捷型的調味品越來越受歡迎。蔥汁、蒜汁、辣油、蕃茄醬等產品滿足了人們吃冷盤或拌菜餚的需求，涮羊肉系列調料順應了冬季愛吃涮羊肉者的心願，各種方便型調料為人們提供了四季理想的調味佳品。方便化調味品成為現代社會大多數年輕人追逐的一種櫥房潮流，這方面各地特色調料還有很多潛力可挖。 功能化： 品出美味，吃出健康。人們在食用調味品的選擇上，開始注重營養和保健功能，運用雜交思維，可以創造出功能性調味品，如對心血管病有一定輔助療效的紫晨醋爽，含有各種維生素的多維醬油，具有較高營養成分的蔬菜調料汁、香菇雞汁等備受消費者的青睞。隨著健康意識的增強，調味品的營養美味已經和保健聯系在一起。 小小調味品反映市場百味，百姓生活無小事。小小調味品里有大文章，隨著一批強勢品牌的涌現，這一市場將會變的熱鬧起來。調出百味，放大市場，將是下一步擺在每家企業面前的重要課題。
Ⅱ 如何銷售調味品（銷售新手），謝謝
市場競爭越來越激烈，市場環境變化越來越快，消費者行為及其偏好的改變也是日新月異，如果銷售員不進行新客戶的開發，銷售員將會失去30-40%左右的客戶。盡管開發一個新客戶的成本為維護一個老客戶的5倍左右。可見銷售員只有狠抓兩手：一手抓老客戶的維護，一手抓新客戶的開發。才能創造基業長青的銷售業績。筆者根據自己從事銷售的13年經驗，歸納了尋找潛在客戶的五大方法，與大家共享！
1，資料搜索法。資料搜索法是銷售員通過搜索各種外部信息資料來識別潛在的客戶以及客戶信息。利用資料進行搜索的能力被專家稱為搜商。搜商高的銷售員，在沒有見到客戶之前，他就知道了客戶絕大多數信息，如客戶擅長的領域、客戶的電子信箱、客戶的生日、客戶的籍貫、客戶的畢業學校、客戶的手機號碼、客戶的職務等。不見其人，卻知其人。根據其信息設計好拜訪提問的問句，注意拜訪的細節以及開場白技巧。而且根據客戶信息可以初步判斷客戶的個性行為風格，為見面做到「一見鍾情」埋下伏筆！搜索的工具很多：網上搜索、書報雜志搜索、專業雜志搜索等。網上搜索對於現代人來說，非常關鍵！也是最快速最簡單的搜索方法。網上搜索尋找潛在客戶是開始的最好選擇，先在網上通過一些商業網站去搜索一些你客戶的資料。或通過大型的搜索引擎諸如：網路、雅虎、谷歌等等，用關鍵詞搜索；不要固定用一個搜索引擎，同樣的關鍵詞，在不同的搜索引擎搜就有不同的結果。現在很多公司都建有自己的公司網站，或者通過互聯網發布了一些信息，如招聘信息等。如今很容易在網上搜索到公司與客戶的信息。還有在這些專業網和行業協會網站上有很多相關鏈接，也很有用。筆者通過網路中上下求索，知道了很多客戶的電子信箱以及他們的生日，這為筆者的培訓與顧問生涯提供了很大的方便。也通過網路的上下求索，知道自己競爭對手的培訓特點以及所在行業的最近環境。
2，內部資源法。如客戶資料整理法，企業內部提供的客戶信息法等。通過企業內部提供的信息資源，進行整理分析，並結合網上搜索進一步豐富潛在客戶知識與信息。如公司前台服務員會有新打進的客戶信息，如市場部通過市場活動獲得的新客戶信息，如自己的同事獲取的客戶信息，如上司給予的客戶信息等。尤其是根據前任銷售員提供的客戶資料與信息，進行整理與分析，從中發現新的潛在客戶。
3，個人現場法。這個方法包括逐戶尋訪與現場觀察。比如推銷大學生用的教材與文化用品，選擇大學校園為尋找區，推銷處方葯品，選擇醫院或診所作為尋找區，並對這些地方加強拜訪。在這些地區，可以先選擇非客戶進行情報搜集，如所推銷的葯品為胃葯，可以先拜訪比較空閑的科室或進修或實習醫生，向他們了解該醫院與消化科的信息。也可以到醫院的掛號廳或候診室去觀察與搜索客戶信息，如掛號廳一般有醫生介紹與專科特色介紹。也可以觀察某個醫生的看診病人數，從而判斷其潛力或醫院的市場潛力。如汽車推銷員開著新車在住宅區或社區街道轉來轉去，尋找舊區，發現舊區就把舊車的車主作為潛在的客戶，並想辦法與舊車主聯系、認識與熟悉，乃至成為夥伴。
4，連鎖介紹法。連鎖介紹法就是銷售員請求現有客戶介紹潛在客戶的方法。分為直接介紹與間接介紹兩種，間接介紹就是銷售員在現有客戶的交際范圍內尋找潛在的客戶，直接介紹就是請現有客戶介紹與其有關系的客戶。連鎖介紹的具體方法很多，如請現有客戶給予參加其聚會的機會，請現有客戶代轉送資料，請現有客戶以書信、電話、名片等手段進行連鎖介紹。筆者在1996年開發寧波市場就是用了請客戶寫推薦信的形式找准備開發的簽字客戶。這種開發客戶的成功率非常高，據美國專家研究，通過連鎖介紹法開發的(全球品牌網)客戶成功率為60%，而自己親自直接開發客戶的成功率僅為10%。為什麼會這樣呢？這一方法主要運用了銷售心理學中的「熟識與喜愛原理」，這是人類社會的普遍原理，其意思是說，人們總是願意答應自己熟識與喜愛的人提出的要求。很多超級銷售員都是使用這原理的典範，如世界上汽車銷售最多的一位超級銷售員喬•吉拉得（Joe Giard），他平均每天要銷售五輛汽車，他是怎麼做到的呢？連鎖介紹法是他使用的一個方法，只要任何人介紹客戶向他買車，成交後，他會付給每個介紹人25美元，25美元在當時雖不是一筆龐大的金額，但也足夠吸引一些人，舉手之勞即能賺到25美元。利用現有客戶的交際圈擴大銷售員本身的客戶圈，就是這一方法的特點。
5，中心開花法。銷售員在某一特定的銷售客戶中發展一些具有影響力的中心人物，通過他們來影響該范圍內的其他人，使這些客戶成為銷售員的潛在客戶。這一方法的原理就是銷售心理學中的相信權威原理，社會學中的「專家」原理，即人們的鑒別能力往往受到來自行家與權威的影響。人們對自己心目中的有威望的人物是信服與順從的，因此爭取到這些專家級任務的支持就顯得非常關鍵。這種方法的難點是(全球品牌網)說服中心人物。只有獲得中心人物的信任與支持，才能利用中心開花法進一步尋找更多的潛在客戶。銷售員只要集中精力向少數中心人物做細致工作，並使他們變成忠誠客戶，通過他們的口碑傳播，就可以獲得很多潛在的客戶；也可以通過他們的名望和影響力提高產品的知名度。例如醫生是病人范圍里有影響力的中心人物，教師是學生中間有影響力的中心人物。筆者曾經賣過治療阿爾茨海默病的安理申，當時公司要求做大量的患者教育工作，所謂的「拉」戰略。因為阿爾茨海默病市場是一個不成熟市場，很多企業也紛紛採取患者教育的市場運作策略。我當時堅持集中「推動醫生進一步熟悉阿爾茨海默病」的市場運作策略，結果浙江省的份額從2004年佔EI整個公司的14%，到2005年20%，2006年高達26%，比上海市多738萬人民幣，是上海市的2倍多。2007年浙江省佔有EI公司的30%，而實際使用的經費遠遠低於其他省市。筆者當時還經常通過各個地市的醫學會邀請浙江省的中心人物到各個地市去講學，促進阿爾茨海默病及其治療知識在浙江省的傳播。
尋找潛在的客戶方法還很多，筆者根據自己的13年實踐與半年來的研究，表明文章的五種方法是銷售員可以自己掌握的最有效的方法。只有不斷地尋找潛在新客戶，維持那些價值觀相同的老客戶，讓客戶流動起來，那麼銷售員就會獲得永續卓越的銷售業績。
Ⅲ 在超市如何營銷調味品,服務態度有什麼
超市想要吸引顧客，可以做如下努力：
第一，營業人員統一穿著工作服，顯示正規化；
第二，超市物品擺放合理有序，便於顧客選擇商品；
第三，超市服務人員專業，有禮貌，對顧客熱情，讓顧客感到溫暖；
第四，採用會員制形式，以積分制鎖定顧客群體，增加顧客對超市的選擇傾向性；
第五，定期開展靈活多變的促銷活動，促進超市人氣；
第六，在網上開設商鋪，線上線下同時運營，提高影響力和滲透力。
Ⅳ 請大家給幫幫忙請問調味品及副食品營銷計劃書怎麼寫呀
我是搞運營的，以前抄很煩寫這種東西。但是後來發現，其實只要找到一種分析模式，寫起來就很容易。我自己總結了一個分析模式，每次做策劃的時候，都套用。因為每個項目拓展，要考慮的幾乎都那幾條，比如財務方面，營銷方面，市場有利因素，市場不利因素，可能遇到的問題和解決方法。每個項目不同，略有差別，你可以參照我的，也可以去網上找一找
（一）簡單寫一下你這個計劃書要干什麼
市場營銷計劃書是企業按照經營目標，依照市場調查、預測與決策等，對產品的拓展，從時空和人力、物力和財力上作出具體安排。
（二）市場營銷計劃書基本格式
市場營銷計劃書通常包括以下幾個方面的內容：
1 計劃概要；
2 企業營銷現狀；
3 企業存在的問題；
4 營銷策略和目標；
5 營銷預算；
6 營銷監控；
7 其他事項。
近幾年積極的事件舉例
比如成功地提供了什麼服務
市場需求增長，趨勢明顯；
近幾年消極事件舉例：對你這個行業不利的形式或事件，要進行分析，科學做出評判，最重要的是找出解決方法。
Ⅳ 食品的銷售方式有哪些
食品屬於快速消費品（fmcg）
食品分為1休閑食品2米麵食品3調味品
它的銷售方式有1直銷2經銷
銷售終端為顧客的為直銷
操作上講，經銷的難度大於直銷
但是直銷比經銷更能鍛煉人
Ⅵ 如何分析一個食品企業的經營管理模式。
不知道大家有沒有發現，在工商登記裡面，關於企業的經營狀態有好幾種方式，必須存續，開業，停業，注銷等，那這些經營狀態都說明什麼呢，表示企業處於一個什麼樣的狀態呢，企盈小編今天跟你說說。
經營狀態一般分為八種：存續、在業、吊銷、注銷、遷入、遷出、停業、清算。因為不同省份可能有細微的區別，一般在營、正常、經營、在營在冊、有效、在業在冊也是在業的意思。
1、經營狀態存續是指：企業依法存在並繼續正常運營，但是不生產，也被稱作開業、正常、登記。
2、經營狀態在業是指：企業正常開工生產，新建企業包括部分投產或試營業。
因不同省份可能有細微的區別，一般在營、正常、經營、在營在冊、有效、在業在冊也是在業的意思。
3、經營狀態吊銷;未注銷是指：吊銷企業營業執照，是工商局對違法企業作出的行政處罰。企業被吊銷執照後，應當依法進行清算，清算結束並辦理工商注銷登記後，該企業法人才歸於消滅。
4、經營狀態注銷是指：企業已不復存在，喪失法人資格。
5、經營狀態遷出是指：企業登記主管機關的變更，遷離某主管機關。
6、經營狀態遷入是指：企業登記主管機關的變更，遷入某主管機關。
7、經營狀態停業是指：由某種原因，企業在期末處於停止生產經營活動待條件改變後仍恢復生產。
8、經營狀態清算是指：按章程規定解散以及由於破產、被吊銷等其他原因宣布終止經營後，對企業的財產、債權、債務進行全面清查，並進行收取債權，清償債務和分配剩餘財產的經濟活動。
Ⅶ 做好調味品營銷有哪些出路啊
其實你做好了營銷。何必固定那條路呢？人生本沒有答案之路，路是人走出來的。即然你己經開啟了路之門，又何不繼續走下去呢
Ⅷ 急求調味品行業的營銷書
建議你看看 傑 亞伯拉罕的《發現你的銷售力量》，這本書不同於其他的營銷書，可以拓展你的思想。傑 就出了一本書 就是這本書，很多人已經從中受益。
可以在當當里買到打折的 很劃算的。
Ⅸ 中國調味品企業未來如何做大做強
盡管擁有年產450萬噸、年銷售額上百億的大市場，然而我國的調味品卻一直以「小產品」自居。專家呼籲，調味品企業必須要跳出行業圈子，圖謀發展。
長期以來，眾多調味品廠家津津樂道的是醬油在中國的悠久歷史。幾十年來，我國的確是醬油的生產大國，然而卻不能稱雄國際市場。在當今的國際市場上，日本醬油已經確立了其在高檔醬油市場的主導地位，並在技術創新方面遠遠地走在了我們前面。韓國以及中國台灣地區現在也有後來居上之勢。
從整個行業現狀看，我國調味品的市場規模在450萬噸左右，但市場集中度非常低。南方有一家堪稱我國生產規模最大的醬油類調味品企業，其年產量也只佔全國年產量的4%左右，沒有形成很好的規模優勢。現在，我國的醬油年出口量約為3萬噸，基本上以中低檔產品為主。而日本最大的醬油企業「龜甲萬」，年產40萬噸醬油，約占日本全國產量30%。同時，日本醬油行業的集中度也非常高，這樣，也相應提高了其在國際市場的競爭能力。因此從這一角度和企業規模、品牌名氣來說，如今，中國調味品在全球市場尚未占據重要位置。
調味品行家指出，中國的調味品是一個需要從老字型大小轉向現代品牌的行業。在現在行業分散現象的背後，缺乏強有力的具有國際影響的品牌，而且銷售網路也非常傳統。那麼，如何做大做響調味品的品牌呢？
產品品牌是第一個重要武器，國外的大公司採用統一的品牌覆蓋所有的市場，把小而散變成大而強；反觀我國的一些調味品企業，近幾年來在品牌策劃上也有了一些很大的改進，但從總體上來說，企業在發展方面缺乏戰略思想，短視現象嚴重。品牌沒有專業化力量支持和規范保證，僅僅把品牌理解為賺錢的工具，沒有看到品牌更應體現信譽和承諾。在建立品牌的過程中，沒有充分挖掘品牌背後的認知價值。
另外，調味品行業已不能完全用老字型大小的想法做市場。在當今市場經濟的社會里，「一流公司做品牌，二流公司做產品」。在調味品行業中，也可以理解為「大家做勢，中家做市，小家做事」。調味品企業必須感悟其中的含義，准確地定位，把握好自已的產品品牌。
中國的調味品一直給人以不起眼的低價值產品印象，包裝落後、檔次不高，這一切都大大制約了中國調味品進軍國際市場的步伐。從細化的角度來審視，每一品牌的有形產品、無形資產分量有多大，它在消費者心目中產生什麼樣的聯想，在消費者心目中的認知質量和口碑如何，面對這些問題必須從樹立現代觀念做起。
從這個意義上來說，要真正做出國際化的調味品品牌，必須強調其差異化和與眾不同。只要有原創性，可以盡量拉大差異化，再通過不同類型的包裝，加大市場份額，給消費者建立現代時尚的品牌感覺。