板鴨宣傳圖

A. 醬板鴨怎麼發朋友圈

首先醬板鴨拍的時候可以分整體和分布拍出來的顏色，要先讓讓人看了就有食慾。

B. 板鴨的其他板鴨

「沙地牌」板鴨的原產地在「中國板鴨之鄉」贛縣沙地鎮，已有二千多年歷史，為歷代朝廷貢品，是贛縣的特色支柱產業，暢銷全國各地，遠銷香港、澳門、台灣和東南亞地區，飲譽海內外，享有出口免檢殊榮。
「沙地」牌板鴨是採用具有沙地鎮獨特的自然環境、水源、土壤、氣候，人工稻田放養的純綠色鴨子加工而成的臘制肉食食品，採用傳統古法泡腌秘方結合現代先進工藝、精心生產出原汁原味，具有客家飲食特色的板鴨。
沙地牌板鴨型如月琴、皮張乳酪色、瘦肉醬色、毛腳干凈、肉嫩骨脆、甘香四溢、鹹淡適中之特點，被人們譽為臘味之王。該產品在1985年獲江西省「優質產品獎」，1986年獲「國家銀質獎」，1988年獲首屆「中國食品博覽會金獎」，1991年獲「七五全國星火計劃成果博覽會金獎」，1998-2000年參展江西省名特優產品展銷評比會獲「優勝產品」、「優秀產品」、「世紀之光」等多項獎，2000年獲「江西省著名商標稱號」，1995年3月在北京舉行的百家中國特產之鄉命名宣傳活動中贛縣被命名為「中國板鴨之鄉」。
沙地板鴨是贛縣客家人用來盛情款待珍貴客人的最上等珍品食品之一。 著名美食傳統特產什邡板鴨，有口皆碑。產鴨史遠及古蜀國魚鳧王朝，美食史可溯自西漢雍侯宮與五代蜀王宮宴。著在《王家尚食譜》古籍曾記有，北宋大文豪美食家蘇東坡，從綿竹蒸蜜酒、取什邡鴨為佐，暢游長江作赤壁賦的佳話。而後什邡板鴨終成國人喜愛的蜀中美食。
所謂民以食為天，食在中國味在四川。下面你將發現千年文化底蘊，百年絕世美味---什邡板鴨.
什邡特產的什邡板鴨分生板鴨和熟板鴨（俗稱燒臘鴨子），系腌鹵食品中的精品，歷史悠久，是與葉煙齊名的什邡特產。
板鴨系以其在晾曬和腌鹵過程中，均採用竹骨綳撐，成品成板狀而得名。什邡板鴨分兩類：生板鴨（臘板鴨）和孰板鴨（鹵板鴨）
生板鴨有三類：即去骨鴨餅、桶鴨、板鴨。成品可保存三至五月。2014年來採取真空密封包裝，保存期更可延長，便利運銷。吃法以清蒸為宜。下放蔬菜，不失本味。煮食亦可。熟板鴨系鹵制。色鮮味美，細嫩化渣，肥而不膩，風味獨特。最宜出鍋即食熱吃口感最佳，不宜久存。因為名師各有師承，所以什邡燒臘鴨子亦各有風味，但皮色金黃、肉色紅潤、肥而不膩、嫩而化渣、耐久咀嚼、鮮香味獨特，則是它們的共同特色。
歷史悠久：什邡板鴨是著名的傳統美食。古時以城關李武師（華國）、姜燒臘（天聰）兩家產品為最。1891年，李五師板鴨已暢銷省內外。年銷生、熟板鴨達三萬余只：姜天聰在清光緒年間即從事腌鹵業務，歷經三代，一百餘年，年銷生、熟板鴨二萬余只。他們生產的板鴨工藝獨特，吃味爽口，深受歡迎。
解放後，什邡板鴨繼承了以前的工藝特點，生產經營至今不衰。什邡板鴨為四川著名特產。具有100餘年的歷史。產品選料講究，製作精細。熏制前用天然香料多次腌漬，反復烘烤。其表體金黃，色澤均勻，肌肉緊密、肉質呈濃紅色。高蛋白、低脂肪、臘香可口。傳承百年經典工藝，取眾家之所長潛心研究終成一派。該品獨具特色，色白透明，鹽味適中，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，深受廣大消費者喜愛。 福建沙縣板鴨源於中國最著名的板鴨之一建甌板鴨，系沙縣專門去建甌學藝而得，卻另有發展，2014年底目前，在辣味板鴨方面甚至超過了建甌板鴨。
沙縣板鴨，又稱「臘鴨」、「鴨巴」。每逢農歷臘月，農事活動結束，農村家家戶戶都有腌制臘鴨的習慣。其大致做法是將鴨宰殺退毛開膛洗凈，抹上蒜茸、食鹽、辣椒腌制，有的還擦上少許硝，既能防腐又能使肉質結實，色澤鮮紅。將腌制好的鴨子用竹簽撐開風干，再放炭火上烘烤即成。其中又以鄭湖板鴨最為著名。其特點一是肉厚，一般要用2250克以上鴨子製作；二是風干時表皮抹上一層芝麻油，既增加香味，又可防止蒼蠅下蛆；三明烘烤時用茶籽殼，成品香氣濃郁。九十年代初，沙縣縣委、縣政府領導組建沙陽鴨業總公司，實施板鴨工程，改傳統手工生產為工業化生產，使沙縣的板鴨生產迅速登上新台階，並推動養殖業，飼料加工業的發展。
沙縣板鴨肉質結實，肥而不膩，瘦而不柴，味雋永，產品銷售省內外各地，每到節假日，各地慕名前來購買的絡繹不絕。沙縣工業生產的板鴨有沙陽、金沙、民壽、世和等品牌。用傳統方法加工的板鴨在市場上仍深受歡迎。 石觀音板鴨，皮色金黃，醇香味美，干而不硬，油而不膩，砂而不綿，油潤肥嫩，味長耐嚼，風味獨特，佐酒助餐十分適宜，這樣的美味，不是各地都有，就在川中蜀地，因其技藝保密性強，亦不是隨外可見，成都人想吃時，大多還得求親煩友或是親去崇州才可一快朵頤。足以見其魅力非凡。
石觀音，本是四川崇州一百年古鎮，因其所產板鴨成川中著名食品而聲名遠揚，其板鴨加工源於明清，已有上百年歷史，選料考究，技藝精湛，集腌、熏、鹵之精華於一體，獨具干、酥、香的特點。完全區別於其他板鴨，在選料、熏制、鹵制時，皆用獨家方法和秘制鹵料。僅在腌漬時便可使香味熗入鴨肉，其間還要板壓成型，使其鴨肉的口味干香。再用柏枝等煙熏提味，特定的時間要求，且絕不隨意為之。熏好的鴨子，經過特殊藝處理後再放進秘制的鹵水鍋里。鹵水的配方一般絕不會外傳。當然也用特定的火候和時間鹵制。這樣才能做出正宗醇美的石觀音板鴨來！

C. 麻辣又過癮的醬板鴨，都有哪些製作工序

將抹好早的鴨子放入缸中腌制12小時。提起鴨子讓鹽水全部流出。然後再次放入缸中腌制8小時，然後提出瀝干鹽水。但是熏就不一定了，不同地區有不同的製作方法，有的地區是先熏了再煮制，有的地區是煮完之後再熏。

味精15克、 干辣椒25克 、花椒10克 、八角20克、 三柰10克、 桂皮10克、 小茴6克、 陳皮5克 、砂仁5克、 豆蔻5克 、蓽菝5克、 白芷5克 、香葉5片 、甘草3克、 羅漢果1個、 紅曲米50克 、花生油100克、 香油25克 、紅油30克。柳葉湖醬板鴨是一款精品，產品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香懼全，低脂不膩，回味無窮，食用方便之特點。誠為賓館酒樓、家庭聚餐、旅遊、饋贈之佳品。

D. 哪位大佬有這張圖的高清原圖（板鴨萬歲）

高清大圖

E. 求有關南京文化,特色,特產,工藝品的文章和圖片!

南京鹽水鴨
鹽水鹽是南京有名的特產，久富盛名，至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可製作，腌制復鹵期短，現做現賣，現買現吃，不宜久藏。
此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節製作的，故美名日：桂花鴨。
《白門食譜》記載：「金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。」桂花鴨「清而旨，久食不厭」，是下酒佳品。逢年過節或平日家中來客，上街去買一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節。
雨 花 石
南京特產，盛產於雨花台、菊花台等地。據研究，上等的雨花石是一種瑪瑙。
相傳南朝梁武帝時，高僧雲光法師在石子崗講經，感動得上天落雨如花。花雨入地即變成無數大如雞卵，小似蠶豆，絢麗多姿的礫石，雨花石由此得名，石子崗也改名雨花台。
雨花台所產雨花石，是經過流水搬遷作用而磨圓的各種礫石，主要成分是石英砂岩、石英岩、硅質岩、火成岩等堅硬的岩石和石英、玉髓、蛋白石一類的礦物。前者無鮮艷的顏色與光澤；後者即石英、玉髓等化學成分是二氧化硅。常見顏色有白、乳白、微黃色。也有紅、紫、綠、薔薇、黑色。還有一種由不同顏色條紋組成同心狀、環狀、斑點狀的瑪瑙。
一些珍奇雨花石瑰麗無比，朦朧的透明中似有山川雲霞、花鳥魚蟲，鬼怪神仙，還有內中圖案形同豬八戒、孫悟空的，更為世人贊譽。
人們常將雨花石「養」在水盂中，陳列案頭，作為觀賞之物。南京的民間藝人還將雨花石琢製成各種藝術品，天然人工合為一體。
雨 花 茶
雨花茶 南京特產，也是全國十大名茶之一。它外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象徵著革命先烈堅貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。
雨花茶主要生長在南京市郊，在原料選擇和工藝操作上都有嚴格的要求，在穀雨前，采2.5至3公分長一芽一葉的嫩葉，經過殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。 雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡後，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效，1966年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當作珍貴禮品贈送親朋好友。
南 京 板 鴨
南京板鴨馳名中外。明清時南京就流傳「古書院，琉璃塔，玄色緞子，咸板鴨。」的民謠，可見南京板鴨早就聲譽蜚然了。板鴨是用鹽鹵腌制風干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。南京板鴨的製作技術已有600多年的歷史，到了清代時，地方官員總要挑選質量較好的新板鴨進貢皇室，所以又稱「貢鴨」；朝庭官員在互訪時以板鴨為禮品互贈，故又有「官禮板鴨」之稱。 為金陵人愛吃的菜餚，因而有「六朝風味」，「百門佳品」的美譽。板鴨色香味俱全。外行飽滿，體肥皮白，肉質細嫩緊密，食之酥、香回味無窮。
南 京 鴨 肫
南京鴨肫是南京有名的土特產品之一，暢銷中外，與板鴨齊名，至今已有兩百多年的歷史。南京鴨肫形狀扁圓，肉質緊密，攜帶方便。肫肉緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩之感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。鴨肫干是南京人饋贈親友的珍品，也是佐餐、喝茶的佳品。它扁圓形，肉質緊密，易於保藏，攜帶方便，食之清香爽口，是人人喜愛的佳品。
南 京 香 肚
南京香肚是南京著名特產之一，創於清同治年間。其形如蘋果，嬌小玲瓏，老南京俗呼之為「小肚」。它肉質緊結，紅白相間，吃起來香嫩爽口，略帶甜味，既是宴席上的一道名菜，也是日常生活中的佐食佳品。南京香肚相傳有120年歷史，清同治時即聞名全國。形如蘋果，便於攜帶，皮薄如蟬翼， 肉質細 ...展開全部>

F. 沙縣板鴨的做法步驟圖，沙縣板鴨怎麼做好吃

用料
沙縣板鴨 一隻
生薑
蒜頭
紅酒
食用油
沙縣板鴨的做法
板鴨剁小塊，生薑蒜頭切絲備用沙縣板鴨的做法 步驟1
鴨塊入沸水焯去浮沫沙縣板鴨的做法 步驟2
撈起備用沙縣板鴨的做法 步驟3
熱鍋下油，爆香蒜頭薑片
下鴨塊翻炒，加入清水，料酒，燜煮10分鍾即可出鍋
小貼士
沙縣板鴨自身有鹹味，不用加食鹽味精

G. 板鴨名稱如何得來

南京板鴨是馳名中外的風味食品，其做法是選用皖北、蘇北及南京周圍秋天的肥鴨，殺後洗凈，再配以佐料腌制，等香料鹽味都沁入肉骨之中後，再掛出來吹乾晾透。由於腌制時是將很多鴨排放在缸里，壓得板板扎扎，故稱板鴨。食用時用文火煮，滾水浸，直至熟爛，然後撈起刀切。板鴨被刀切開後，骨綠肉紅，香味撲鼻，吃起來可口香醇，真是色香味俱佳，人人愛吃，用南京話說是「打嘴巴子不丟手」。
板鴨不僅味道好，它的傳說也很動人。在距今1400多年前，我國南方地區處在南朝梁的統治下。梁武帝蕭衍在位40多年，縱容貴族地主過著奢糜腐朽的生活，梁已處在衰敗的邊緣，而「侯景之亂」給了梁以致命的一擊。侯景本是東魏大將，一個狡詐無常的小人，因與東魏新掌權者不和，率部投降了西魏。不久又改換門庭，投到梁武帝門下。梁武帝也不是善良之輩，欲將侯景交給東魏；換回被東魏俘虜的梁大將蕭淵明。侯景聞風反叛，率軍迅速攻破梁的首都建康，也就是今天的南京，將梁武帝包圍在皇宮所在地——台城。侯景為了攻下台城，在台城外壘土為山，企圖居高臨下，占盡便宜。而守台城的將士也在城內高堆土山，以抵禦叛兵。由於戰爭進行得非常激烈，將士們往往顧不上吃飯。當時正值秋天，桂花飄香，肥鴨上市，建康台城內的婦女們便將肥鴨收拾干凈，佐以香料、鹽醬煮熟，包上荷葉，送到前線。因為將士多，有時將很多鴨子捆紮在一起抬上山，士兵們再將成捆的鴨子打開，用水一煮，便可食用。這種美味而又方便的鴨子被士兵們稱為「板鴨」。從此，板鴨便成為建康的著名菜餚。可惜的是，板鴨並沒有幫助梁士兵守住台城，台城最終被攻破，梁武帝也被活活餓死。
板鴨味道雖美，但它也同多災多難的南京城一樣，多次毀敗。直到梁武帝之後1000年，板鴨才又在南京附近的湖熟鎮重新興隆。
離南京城60里的湖熟鎮，本是一片白浪滔天的大湖，大湖周圍蘆葦叢生，在茂密的蘆葦中棲生著很多野鴨。有一年，從北方逃難來的兩兄弟，在大湖周圍搭棚居住，他們本是好獵手，但卻一無所有，只得靠捕獵野鴨為生。兩兄弟獵鴨技術高，除了自己吃之外，捕的鴨還可以賣。有時生的賣不完，就煮熟了賣，熟的也賣不完，就乾脆入缸腌漬。缸里的野鴨腌的時間越長，老鹵就越濃，香味也就越足，兩兄弟將久腌的野鴨賣給百姓，深受歡迎，生意越做越好。
然而，天有不測風雲，大湖在連續幾年乾旱後逐漸乾涸，露出來的湖底被地主們填為良田，湖面越來越小，蘆葦日漸稀疏，野鴨也就越來越少了。兩兄弟不得已改腌制野鴨為腌制家鴨，尤其是產自安徽和縣的家鴨，在秋天後油光水滑，做出來又肥又嫩，比野鴨還好，兩兄弟生意越做越大，技術也是越來越精，不僅湖熟聞名，連南京城裡的人也要趕到湖熟去買。兩兄弟見南京城裡來買鴨的人越來越多，就索性把板鴨店開到南京城去，這樣既可以擴大影響，開拓門面，又為喜食板鴨的南京人帶來方便。兩兄弟入南京後，逐漸將手藝外傳，南京做板鴨的人也越來越多，終於大量外銷，名聞全國。
南京的板鴨就是在戰火中「燒」出來的，又通過不知姓名的兩兄弟改進，成為南京代表性的食物。

H. 湖南的醬板鴨怎麼做的

即使用料都一樣,每個人做的東西都不一樣..

製作方法 選鴨：制板鴨的原料鴨愈肥愈好，並以未生蛋和未換毛者為佳。
腌制：
1殺鴨退毛，去內臟，宰去翅尖，鴨腳，從胸脯剖開洗凈，再吊起滴干水份。
2擦鹽。將精鹽於鍋中炒干，並加入0.125％的茴香，炒至水氣蒸發後，取出磨細。其後將鴨稱重，用其重的6.25％的干鹽。將鹽的3/4從頸部切口中裝入，反復翻揉，務使鹽均勻地粘滿腹腔各部。其1/4的鹽擦於體外，應以胸肌、小腿肌和口腔為主。擦鹽後依次碼在缸中，經鹽漬12小時後取出，提起後翅，撐開肛門，使腔中鹽水全部流出，這稱為扣鹵。然後再疊於缸中，經8小時左右進行第二次扣鹵。w.myoic.com
3復腌。第二次扣鹵後，把花椒，五香粉，火硝（亞銷酸鹽），白糖混合均勻，抹在鴨子身上，肉厚處多抹。南京風味的應抹上甜面醬，湖南風味的加上辣椒粉，然後置缸內腓漬十個小時，中間翻一次，如果鴨大，腌的時間更長。
4鴨子出缸後吊起滴干鹽水，用熱紗布把鴨子身內處擦乾，再用兩根篾架成十字形撐於鴨子腹中，壓成板狀，晾乾水分。
5用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復熏烘至金黃色即成。這一步另外一種方法是烤。
臨吃時洗凈鴨子，上籠蒸熟，取出刷上麻油，宰成小塊裝盤。有一種方法是將醬板鴨撕成小條，用來做干鍋。
簡單作法就是如此，但中間技術含量相當高，不易做。常德的童胖子醬板鴨的製作方法是商業秘密，其味道自然不是我這簡單作法所能比擬的了。其實，如果只是家庭製作，廣州有一種用柱候醬作出的醬鴨味道還不錯，它是直接蒸的，比較簡單。但口味與板鴨不同，沒有那種干香，比較潤口。我反而偏向於廣州的醬鴨，因為易作。我其實還是個懶人。

I. 南京的特產有哪些

我覺得記住你這個問題算是問對人了，因為回答問題的我這是個南京人，對於南京的特產，我是清楚的一比吊糟的。南京有一個奇怪的特產，叫板鴨。這個特產，很少有南京人吃這個特產，據說是明太祖朱元璋發明的。這是一個經常出現在南京旅遊宣傳冊上卻很少出現在市民腦海里的菜。

所以說，如果你想知道南京特產是什麼？你問南京人是最好的，但還有更好的辦法，就是你來南京，帶夠錢吃個遍你就知道了。