川萊宣傳單

『壹』 想自己開家火鍋店，都需要准備什麼，除了錢·

開火鍋店的前期准備
首先需要先了解一下：
1、你是做什麼樣的火鍋？比如海鮮火鍋、菌類火鍋、魚頭火鍋、麻辣火鍋、葯膳火鍋、野味火鍋等
2、你是做點菜火鍋還是做自助火鍋？
3、你的消費定位和目標消費群大體是怎樣的？
4、你的裝修風格是什麼，有什麼鮮明特點？
5、你的火鍋最大特色能不能總結出來，吸引客人的最大亮點是什麼？
開業時希望能一炮打響，那就要靠前期的宣傳和火鍋的特色了。我認為可以在裝修期間就進行大肆宣傳，把自己火鍋的特色、菜品、消費增值項目製作成POP海報，或者充分利用員工招聘這個契機，策劃一次大型的招聘宣傳活動，先入為主，讓消費者先知道你這家店。
一、 調查和研究我國人民的消費新觀念和新理念。
從我國改革開放到加入世界貿易組織，國民經濟得到了翻天腹地的變化，人民的生活水平從填不飽肚子的生活時代，經過能填報肚子的消費時代，已演變到了高品質、高品位、高享受及個性化的消費時代，消費有了新的觀念和需要；現在由於經濟發達了，但是現在的環境污染很大，影響人們的生存，因此人們都希望長壽，所以消費的發展趨勢向「綠色、健康、營養、美食、養身、美容等的消費理念伴隨著消費者前進。
二、研究菜品發展趨勢
中國飲食文化歷數千年的發展形成了各地菜系，如四川菜、廣東菜、山東菜、江蘇菜、北京菜、湖南菜、折江菜、上海菜等，以幾大菜系之首並享譽世界的川菜最為勝出，川菜，在秦末漢初就初具規模，唐宋時迅速發展，明清已富有名氣，近年則名滿天下，川菜重視選料，講解規格，分色配菜主次分明，鮮艷協調。其特點是酸、甜、麻、辣、香、油重、味濃、注重調味、離不開三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鮮姜、以辣、酸灰灸人口，為其他地方菜所少有，形成川菜的獨特風味，享有[一菜一味、百菜百味]的美譽，成為中華民族餐飲文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。粵菜由於地理位置和中國改革開放經濟特區最先實施，因此中西飲食文化的吸收相對比較早，而其他菜系稍微晚了一些，而其他的菜系與越菜結合的比較多，也體現了一些西方文化，由於WTO的加入，與世界經濟接軌，滿足全球人民的消費需要，從過去中國的幾大菜系已基本演變成中國菜，而談不出具體是中國何菜系，在取長補短的同時派生出了適應現代人消費的，新派川菜、新派粵菜等，無論是中餐還是西餐，無論是川菜還是粵菜或其他菜系，混血兒也好，只要顧客接受就是好產品，因此在經營理念上跟隨消費理念進行了改革，打破了傳統定律，沒有菜系化。
三、地理位置的選擇
地理位置的選擇要考慮地理因素、經濟因素、市場因素。根據三者因素決定投資的規模、檔次、市場消費定位。選址時首先要注意當地消費群體的飲食習俗，飲食禁忌和飲食文化；其二，地區消費水平和消費能力；其三、這個消費群體是否適應投資項目的生存與發展；其四、同地方競爭對手的優與劣情況，與此作相應的比較，自己有多大的競爭優勢；其五、交通是否便利，有沒有停車位、有多少，由於近年來國民經濟的迅速發展使很多消費群體都具有私家車，需要停車位的量相對增加，因此必須要有足夠的停車位置，最好在前面或前後兩個停車位置，並做好標牌指示，客人不會因前面無車位而影響經營。中國數千年的傳統文化，做任何事情都要講究天時、地理、人和三者缺一不可，時機不成熟，國民經濟蕭條做任何事都難；地理位置不對，顧客來想來消費可就是有一些障礙，要麼交通不方便，要麼沒停車位，又不可能將車停到較遠或不安全的地方就餐，因此良好的就餐地理位置選擇非常重要。
四、收費定位
調查分析餐飲投資區域的經濟情況、消費群體人員組成情況以及消費能力，以大眾化的工薪階層的家庭消費為主還是商務宴為主，進行收費價位定位，過高顧客不能接受，沒有承受能力，過低請客商務餐顧客又覺得沒有面子，所以不願意在這里請客洽談事宜，因此收費主體定位偏上價位 15%、主體價位70%、主體價位偏下15%，根據具體情況調節浮動的大小，這樣可以滿足不同的人消費，准確的收費定位是成功開業和成功經營的保證。
五、調查餐飲投資區域競爭對手的優劣情況
包括建築風格、內外裝修格調、產品體系、服務水平、品牌效應、經營管理理念和經營管理模式等進行全面分析，找出對方的優勢和不足，再根據自己的實際情況進行彌補和充實來體現自己的競爭優勢，才有取勝的把握。
六、菜品定位
調查分析投資餐飲區域各族人民的飲食習俗、飲食禁忌、飲食文化進行菜品結構、品種、特色定位體現自我優勢。
菜品定位是根據經營收費檔次、裝修檔次等，菜譜的文化要與整個的裝修主體相協調，菜品的文化要與整體相協調，菜品的價位要與裝修的檔次相協調，菜價主體同樣和整體定位一樣，高檔偏上價位的菜品15%、主體價位70%、主體價位偏下的菜品15%，比列的大小根據整體的定位具體進行調節，這樣更能適應不同的人群和同樣的人群不同目的來消費。家庭消費、請客等消費肯定是有區別，如此浮動而又有層次的定位更顯得柔和、藝術一些，更能適應餐飲企業發展的需要。
菜譜定位時：一、要體現綠色、健康、營養、養身、好吃實惠等，這樣才適應現代人的消費理念；二、要體現本餐廳的特色，形成自己的菜品體系，三、要體現當地人民的飲食習俗。四、要體現出適合不同年齡的人消費老人、年輕人、兒童以及特殊消費群體，比如孕婦、病人等；五、要體現不同的季節性，春、夏、秋、冬；五、要考慮到當地的氣候適合消費那些菜品。
七、餐飲文化定位：
企業文化具有豐富的內涵,它不是一種虛無的准確東西,,它是一種觀念,一種影響力,一種行為模式,一種行為標准.作為一種管理理論和管理方法,對企業的成功至為關鍵,並且在企業當中無處不在，它包括幾個方面的內容:
(1) 企業文化是一種企業經營理念,價值觀和企業的行為標准:
(2) 企業文化無時不在,無處不在,充滿企業的一切時間和空間,體現企業的一切行為之中:
(3) 企業文化不是忽然出現的,它與企業相伴而生,隨著企業發展而發展,具有可繼承性和可改變性:
(4) 企業領導層在企業文化形成過程中起主導作用,企業文化體現著企業創辦人及其後繼者所提倡的文化和經營思想.

『貳』 徵集廣告語,大家幫忙.

麻辣百分百,美味百分百

『叄』 麻辣豆腐和麻婆豆腐有什麼不同

麻辣豆腐和麻婆豆腐不一樣的，我在四川呆4年了，就我吃過的麻辣豆腐的味道麻辣比較適中，可能聽出來是外地人所以沒放那麼多辣椒；而麻婆豆腐呢，我記得我第一次吃，嗓子都麻的癢癢的，怎麼喝水都不行啊，麻婆豆腐倒是不辣，就是麻，第一次吃實在受不了。而且麻婆豆腐裡面還有些剁細了的碎肉。
在我在的那地方，麻辣豆腐是屬於素菜，而麻婆豆腐是葷菜，價格就要按葷菜的價格來算了。

『肆』 外賣川菜廣告語

您好，外賣的時候如果是川菜的話，它的廣告語其實還是比較多的，可以針對川菜的特點來寫。

『伍』 中國菜系四大菜系

中國四大菜系是指川菜，魯菜，粵菜，淮揚菜。

簡介：

川菜

中國四大菜系之一。也叫四川菜。以其麻辣味聞名於海外，有「食在中國，味在四川」之美譽。常見味型有魚香味、五香味、怪味、麻辣味、酸辣味；著名的菜餚為：魚香肉絲、宮保雞丁、回鍋肉、開水白菜、一品熊掌、怪味雞塊、 麻婆豆腐、 干燒岩鯉等。

魯菜

中國四大菜系之一。也稱山東菜。魯菜居各大菜系之首，是各大菜系的基礎。魯菜在烹制海鮮上有獨到之處， 尤其對海珍和小海味的烹制，堪稱一絕。代表有:蔥燒海參、燴烏魚蛋、蟹黃魚翅、德州扒雞、奶湯核桃肉等。

淮揚菜

中國四大菜系之一。淮揚菜注重刀工，講究火候，口味清淡微甜，主要菜品有獅子頭、軟兜長魚、拆燴鰱魚頭、水晶餚肉、文思豆腐、三套鴨、燙干絲、以及文樓湯包、揚州炒飯等。淮揚菜以烹制山野海味而聞名。

粵菜

中國四大菜系之一。包括廣州菜、潮州菜和東江菜，以廣州菜為代表。粵菜調料獨特，常見的有蚝油、 汁、魚露、珠油、糖醋、西汁等。粵菜的代表菜有：三蛇龍虎會、龍虎鳳蛇羹、 油包鮮蝦仁、八寶鮮蓮八寶盅、蚝油鮮菇、瓦掌山瑞、脆皮乳豬等。

『陸』 成都火鍋川菜宣傳短文

火鍋，由重慶傳到成都後，風格和內容又得到進一步的豐富和發展。成都火鍋，火源清潔，底料配方多樣，口味由單一的麻辣味演化出鴛鴦火鍋，三味、四味火鍋，以及具有滋補功能的葯膳火鍋、魚頭火鍋等。最近幾年，又在火鍋的基礎上派生了「串串香」。「串串香」經濟、方便，也受到成都百姓的歡迎。

成都人吃火鍋的歷史悠久。西晉文學家左思在《蜀都賦》中描寫的「金壘中坐，餚鬲四陳，觴以清漂，鮮以紫鱗」，實際上就是一種家庭小火鍋。

成都火鍋過去多在家庭中使用，發展到社會上，則是上世紀80年代以後的事。成都火鍋從被稱為「熱盆景」的單純麻湯一個品種發展到現在羊肉火鍋、啤酒鴨、蘸水魚、菊花等10多個花色品種，其勢頭不亞於川菜館，可以說是遍布大街小巷，無所不在，其裝飾的豪華程度也完全可以同其他高級餐廳媲美。火鍋店的菜譜從過去的幾十種發展到數百種，可以說，凡是川菜原料幾乎都成了火鍋店的湯料，不同飲食習慣和偏食的食客都可以在火鍋店內找到自己喜歡的食品。

川味火鍋大體可分為重慶火鍋和成都火鍋。如按鍋底分，又可分為全紅油、鴛鴦、酸菜魚、滋補、燒雞公等火鍋。成都火鍋的湯汁中以雞、魚、牛棒骨為主要原料，有香料，是五香味和豆瓣味，口感上香辣，但辣不過重慶火鍋。重慶火鍋起源較早，口味濃厚，以麻辣見長，吃辣不吃麻屬醬香味。在湯汁中無論紅湯、清湯都以雞、魚、豬棒骨為主要原料。雖然多年來一直在發展，也有上好的牛骨、活雞、鯽魚、鴨、蛇等制湯，但它與成都火鍋的區別主要還是在湯料上，其他的涮食，如毛肚、黃喉、鴨血、鱔魚、牛肉等沒有太大的區別。在調料上，真正的川味火鍋沒有麻醬料，都是香油加蒜泥。吃重慶火鍋，通常還要配地道的老鷹茶，這樣可減少油膩和刺激性。

火鍋是成都人的至愛，街頭川館最多的是火鍋店，到當地人家裡，招待你的還是火鍋。

吃辣不吃麻是重慶火鍋的一個特點。重慶是一座火爐城市，夏天最高氣溫可達四十一二攝氏度，讓南來北往的異鄉人很不可思議的是，即便酷熱得像烘房一樣的盛夏，火鍋卻仍然大行其道。據說，火鍋最早起源於川江上的船家，那時長江邊古城門的石板坡下有一間屠宰場，每天都宰殺大量的肥牛胖豬，餘下的牛肚豬雜基本上是沒人要的，冬天雨雪交加僵手僵腳的寒冷天氣，江邊的船家便上岸來將牛肚豬雜揀回船上洗凈切片，生一個紅泥小火爐，熬一鍋麻辣紅油湯，招呼勞作了一天的左鄰右舍圍著溫暖的火爐，邊煮邊吃，吃一片毛肚，喝一口小酒，再擺兩句龍門陣（聊天之意），倒也苦中有樂。此後一傳十，十傳百，漸漸的，火鍋這種船工挑夫、販夫走卒們上不了大雅之堂的飲食也開始在大宅門里登堂入室，每到陰冷潮濕的冬天，家家戶戶都能聞到火鍋四溢的香氣。

到今天，火鍋已成為成都的一個代名詞，一年四季常吃不厭，隔個三五天沒吃火鍋，成都人的嘴裡便要淡出鳥來。

和成都的火鍋相比，重慶火鍋更有陽剛之氣。如果成都火鍋是「小橋流水」，那麼重慶火鍋就是「大江東去」。成都人吃火鍋原料很精細。重慶人沒有如此講究，豬、牛肉都是大張的薄片，白菜用手撕成整張，鱔魚根本不要洗，連著血水就倒進鍋里。近來重慶的老灶火鍋重新出現，土灶加粗瓷大碗，更顯豪放！

重慶的火鍋名店不少，如橋頭、小天鵝、露凝香、蘇大姐等，我喜歡橋頭。在南坪的總店，地方較大，氛圍較好，點菜計價，可以吃到江團等高檔菜，席間有歌舞時裝表演。

不過，重慶火鍋比成都火鍋更麻更辣，你一定要有心理准備！

『柒』 我想開一家正宗的川菜館,請大家推薦一下有什麼號的項目謝謝

想找正宗的師傅肯定要到四川重慶來。51JOB裡面找的師傅你怎麼知道他水平？在我們這邊，也許一個小店的菜就好吃，價錢也不貴，當然師傅的收入也不一定多高。但是你裝修優雅，有十小桌，2個包間，估計收費會到中檔或以上，（最好看你們當地消費水平決定）開始的時候服務員不用太多，廚房:3--4人絕對夠了（1-2主廚，2-3打雜），服務員:3人足夠了。
說個例子，我們這里有個店（重慶遠郊），一個和你說的規模差不多的店，只有5個人。3個在廚房，2個服務加收錢，每天爆滿，雖然速度有點慢，但是味道好，量比較足，價錢合適，所以回頭的人太多了。
最後我想說，在你們那裡，味道最重要，也許一次不好吃，人家都不來了。沒有回頭客，沒有人幫你免費宣傳，那就不行了。

『捌』 成都川菜加盟店提升人氣的技巧有哪些

提升人氣的辦法一般都是做促銷，搞活動，比如開業大酬賓，打折，先打七折兩天，然後，八折兩天，然後，九折一個星期，或者類似這樣的。也可以搞預充值，辦理會員，會員價格有優惠，另外就是網上搞團購。總之就是多做活動，提高人氣。

『玖』 怎麼樣做生意能吸引顧客小吃哦

首先要有閃亮的店面形象。作為門店老闆一定要記住，店面形象可賣錢。但是很多門店存在著一些問題，比如說缺乏醒目的標志，很多店老闆不注重招牌的作用，殊不知一個大大的明顯的標志、一個多彩的亮亮的燈箱對顧客就能起到很大的吸引作用。

吸引顧客進店的小方法之二就是找一個合適的位置。好的選址是成功的一半，所以如果你想讓店鋪的生意紅人氣高，吸引更多的客流量的話，就一定要選好店鋪的地址，在開店前期就做好准備工作，不過人流多的門店租金成本相對也較高，投資風險會比較大。

吸進顧客進店的小方法之三就是設置一定的門店休息區，很多店家在店鋪裝修設計時都會選擇加大貨架來增加陳列量，這樣做的確能讓你的店鋪呈現更多的產品給大家，但這樣一來，店鋪內的休息區就變小了，顧客一進來會有擁擠的感覺，而不舒適的購物環境會讓顧客想轉頭就走，這其實在一定程度上不利於顧客進店率的。

吸進顧客進店的小方法之四就是講門店的櫥窗設計的多彩。旺店幫建議店主要明確你的櫥窗主題，然後再根據主題來選好服飾和道具，並做好每一個細節，調整好模特的站位和燈光，後，確定你的櫥窗空間展示是否有立體、有層次、有主題、有故事，可以引人入勝。當然如果條件允許的話，作為店主也可以考慮動態櫥窗或真人秀櫥窗，只有將櫥窗設計好了，才能吸引到更多的顧客。

吸進顧客進店的小方法之五就是用聽覺留住顧客。很多老闆都知道櫥窗設計和陳列的重要性，但其實除了視覺之外，聽覺有時候也是吸引顧客進店的關鍵，什麼時間段放音樂，節日放什麼音樂，好有一個主題才比較有吸引力，店主要在選取音樂上多下功夫，和日期、天氣以及等相關時尚主題結合在一起。

吸進顧客進店的小方法之六就是提高店鋪員工形象。員工的形象就是店鋪的形象，在招聘員工時，想必很多店鋪都已經對其言行舉止，銷售接待進行過一定的培訓，但光這樣還不夠，你還需要進行固化。

店家在給店鋪設計名片時，不妨也給員工設計一個，一來宣傳員工形象，二來給予員工自信，在有了自信之後，相信員工的能力定會提升，服務也勢必提升，這對吸引顧客尤其是回頭客會有非常大的幫助作用。

(9)川萊宣傳單擴展閱讀

下面這幾大定律，或許會幫你吸引店鋪附近的客流量。

一、方便定律

不知在門店營業的時候，老闆們有沒有遇到過進店避雨、借傘、問路的行人，現在很多商家嫌麻煩而拒絕他們，不願意給顧客和行人提供「方便」。

而在日本就有一家商鋪專門在街道上宣傳「花園式洗手間免費使用」，吸引了很多行人前來使用，行人進出洗手間使客源不斷，生意自然也就越來越好。這就是方便定律，與人方便，於己方便。

肯德基和麥當勞就是將方便定律應用的最好的例子：將衛生間免費開放給民眾，一方面解決了路人如廁難的痛點，另一方面又招來了顧客，畢竟大部分人都不會上完衛生間就走人的，點杯飲料或者漢堡生意就來了！

門店借鑒：

門店可以將洗手間、Wifi、休閑設施等免費開放，另外門店內的純凈水也免費提供給顧客或者行人。盛夏時節允許路人進店乘涼，這些便民措施會給人一種很貼心的感覺，自然也會吸引很多顧客。

二、稀缺定律

常言道：物以稀為貴，人們往往對不易得到的東西倍加珍惜和珍視。就像一旦有新款的蘋果手機預售時，總是有一些蘋果鐵桿迷會事先排隊預定。

稀缺定律本人也是深有感觸，前段時間我去逛街，線下門店的衣服大都大同小異，但是當我逛到一家品牌店時，店員告訴我，這件衣服整個河南省只有十幾件，屬於限量款，穿到大街上也不會擔心撞衫，於是我便毫不猶豫地買了下來。

門店借鑒：

現在很多連鎖服裝店都在實施差異化競爭，不斷削弱與同行產品的同質化，「某某市xx品牌唯一經銷商」、「某某市xx服裝唯一銷售門店」等等。這樣就會給顧客產生一種該門店具有稀缺產品的印象，自然也會覺得門店內產品種類應該會很齊全，以後在購買時自然會偏向選擇你的門店。

三、影響定律

門店的影響力直接決定顧客是否選擇進入門店消費。各位老闆，當你們作為一名普通消費者逛街時，路過一家門店，是什麼影響你走進這家店？又是什麼影響你做出購買的決定？

比如一張色香味俱全的菜餚圖片吸引你走進一家餐館，服裝店櫥窗里模特身上個性的著裝搭配也吸引你進店逛逛，這就是影響定律。

現在很多網紅店將影響定律玩出了各種不同的新花樣，但是無外乎都是別具一格的店面裝修設計風格、新穎的服務人員穿著打扮、走心的菜單文案等等，通過感官的視、聽、嗅覺刺激，吸引來往的行人進店體驗消費。

門店借鑒：

所以，我們的門店不管是平時還是有促銷活動，都要充分利用音、像、圖、字、色等因素影響行人，以吸引顧客進店消費。

四、第一定律

沒有哪一家門店一開業就人氣很旺，門店的人氣也需要日積月累。其實各位老闆，你的門店不需要做到全國最好，也不需要做到全公司最好，你只需要做到你所在的區域市場內最好就可以了，比如四川的紅旗連鎖，就極具地域性。

門店借鑒：

可以說，現在每家門店周圍都遍布競爭對手，你的門店只需要服務比對手好一點點，產品比對手全一點點，銷售技巧比對手強一點點。這所有的「一點點」聚少成多，你的門店就變成了這個區域內綜合實力的第一名啦！

『拾』 求 火鍋，川菜，羊蠍子 一體的廣告宣傳單 字越多越好

正宗四川火鍋，不辣不要錢