香椿策劃書

『壹』 香椿吃之前到底要不要焯下水

當然要用開水焯一下了，如果不用開水焯的話，吃起來生生的硬硬的，有一次我媽給了我點香椿，我只吃過我媽做的香椿炒雞蛋，或者是涼拌香椿，但是自己做以為就是把香椿切碎，然後放上點香油，放上點味精，就可以了，沒想到做成以後，好難吃啊，感覺香椿特別的生，要多難吃有多難吃。

後來問了我媽才知道，香椿應該用開水焯一下，因為香椿中含有亞硝酸鹽，其實是有毒物質，有的可能會導致亞硝酸鹽中毒，還會誘發癌症的發生，所以在吃之前一定要用開水焯一下，然後把香椿切碎，當點兒鹽，味精，香油就可以了，挺好吃的，我想大部分家庭應該都是這么做吧。

還有一種做法就是香椿炒雞蛋，這是最經典的了，不過前提也是一樣要焯下水，否則炒出來的香椿炒雞蛋一樣是感覺生生的，硬硬的。我以前在香椿炒雞蛋的時候就沒有用水焯，所以炒出來真的很難吃，就把雞蛋吃了，把香椿吐出來了。

『貳』 麻油香椿芽的做法，麻油香椿芽怎麼做好吃，麻油

我家樓下有幾棵香椿樹，是鄰居種的，每年春天都會讓我摘些香椿芽吃，香椿可是個好東西，在古代就有食用香椿不染雜病的說法呢，現代科學還發現香椿有抗氧化作用，可以防癌抗癌。香椿的吃法也有很多，炒拌蒸熗均可。我最喜歡的就是拌棒芽，佐粥很棒的。

食材

主料

香椿 200g

輔料

鹽 適量

生抽 適量

香油 適量

麻油香椿芽的做法步驟：

1.新採的香椿芽，

2.用清水洗干凈，

3.鍋中水開後下入香椿，

4.將香椿焯熟，

5.撈出香椿，瀝干水份，

6.裝入盆中，

7.撒入適量的細鹽，拌勻後腌制半個小時以上，

8.再淋入香油，

9.倒適量的生抽，拌勻即可裝盤食用。

小貼士：

香椿必須用開水燙一下，以免亞硝酸鹽中毒。(品略圖書館 http://www.pinlue.com/ )

『叄』 農村頭茬香椿芽好吃，香椿樹皮都有什麼作用呢

很多人都喜歡香椿樹，大家最熟悉的就是香椿芽了，比如說我們常見的香椿炒雞蛋，香椿拌豆腐等，都非常的好吃。並且也富含非常多的營養物質以及微量元素，經常吃香椿芽可以幫助我們提高身體的免疫力，對我們的身體健康也是有著非常多的好處。很多人都好奇香椿芽這么好吃，那麼香椿樹皮有哪些作用呢？其實香椿樹皮的作用也是非常多的。

香椿樹木在以前的農村還被人們稱之為辟邪木，寓意也是比較吉祥的。另外香椿樹的樹木也是製作優質傢具的材料之一，香椿樹木聞起來也有一種淡淡的香氣，用香椿樹木做成的傢具可以更好的防蟲防潮，另外也很美觀耐用。如果我們想保存香椿樹皮的話，要記得很重要的一點，就是把剝下來的樹皮內部朝上比較好，這樣就可以有效的防止香椿樹皮變黑，在任何時候都可以採用。

『肆』 很喜歡吃香椿，但是據說香椿里含有大量的亞硝酸鹽，怎麼辦

選擇質地最嫩的香椿芽；選擇最新鮮的香椿芽,新鮮從樹上採摘的椿芽立即食用；在沸水中焯燙1
分鍾左右，可以除去三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，同時還可以更好地保存香椿的綠色；香椿速凍之前也要焯一下；把焯燙後的香椿腌到一周之後，待亞硝酸鹽含量降低之後再食用；加入維生素C、茶葉等配料可以降低腌制中亞硝酸鹽的含量。
以上內容出自范志紅老師的《范志紅談怎樣吃最安全》一書。

『伍』 香椿為什麼含亞硝酸鹽

選擇質地最嫩的香椿芽；選擇最新鮮的香椿芽,新鮮從樹上採摘的椿芽立即食用；在沸水中焯燙1 分鍾左右，可以除去三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，同時還可以更好地保存香椿的綠色；香椿速凍之前也要焯一下；把焯燙後的香椿腌到一周之後，待亞硝酸鹽含量降低之後再食用；加入維生素C、茶葉等配料可以降低腌制中亞硝酸鹽的含量。 以上內容出自范志紅老師的《范志紅談怎樣吃最安全》一書。

『陸』 院子里有棵香椿樹，聽說風水學中說對人不好，想要鋸了去，有什麼講究或說法嗎

香椿不要鋸，鋸了只會從地里發出更多的香椿樹芽出來，想除去就連根拔起，它們的根系很發達

『柒』 香椿吃多了會致癌嗎

不會。吃時選擇質地最嫩、最新鮮的香椿芽，或是新鮮從樹上採摘的椿芽立即食用；在沸水中焯燙1 分鍾左右，可以除去三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，同時還可以更好地保存香椿的綠色；香椿速凍之前也要焯一下；把焯燙後的香椿腌到一周之後，待亞硝酸鹽含量降低之後再食用。把香椿和維生素C豐富的食物一起吃。香椿本身維生素C含量高於普通蔬菜水果，如果能夠吃新鮮香椿，維生素C可以幫助阻斷致癌物亞硝胺的形成。如果香椿已經不夠新鮮，那麼不妨把它和其他新鮮蔬菜水果一起吃，就能盡量避免亞硝酸鹽帶來的隱患。
總而言之，嫩芽、鮮吃、焯燙、慢腌，就能保證吃香椿的安全性

『捌』 椿花油有何功效

椿花油，也稱山茶花油。
山茶花花油的功效

山茶花不但是重要的觀賞花木，而且是重要的油料植物。它們的種子，幾乎都含有豐富的不飽和脂肪油，俗稱茶子油，尤其以江西、湖南一帶的白花油茶和雲南騰沖所產的紅花油茶最為著名，成為我國最重要的木本油料植物之一。

山茶具有優質、高產、壽命長的特點，是山區寶貴的"鐵桿莊稼"。以騰沖紅花油茶為例，每株單產的最高產油率達30千克，產凈子100千克左右，該縣最高的年產量(產子)達75萬千克。

茶油為半透明，茶褐色，半乾性，富含亞油酸，主要供食用，特別適合心血管病患者食用，上等的茶油冬季會凝成乳白色的粒晶。榨油後的油枯，可作洗滌、肥料和殺蟲用。果殼富含單寧，可提取栲膠，也可提取皂素制鹼。

我國分布的大量白花油茶、紅花油茶和各種山茶花，花期分別為9月～11月、10月至翌年4月，是冬季、春季主要的蜜源植物，而且具有花期長、蜜質香甜的特點。

油茶花粉粒近球形，直徑38.1微米×45.6微米，具在孔溝。花蜜豐富，常年中國蜂每群可採茶花蜜5～10千克。山茶蜜琥珀色，濃稠，味芳香，為優質蜜。但因油茶蜜中含有聚糖，在天氣乾旱又缺乏輔助蜜源時，會引起蜜蜂自身的中毒，使群勢下降，義大利蜂更嚴重，中國蜂適應性要強一些。

民間俗話說得好：家有天然野生茶花油，護膚養生不用愁！

天然野生山茶花油原料來自深山天然野生的山茶花籽，是純天然高級木本植物油。

野生山茶花生長在連綿疊嶂的群山之中，有上百年的生長壽命；山茶花籽生長期長，從開花到採摘，歷經秋、冬、春、夏、秋五季十五個月，採摘時茶花已是盛開怒放，素有「抱子懷胎」之稱，飽含天地靈氣，營養成分不一般，所含單不飽和脂肪酸為天然植物油之首。

山茶花花油的功效：

1.改善粗糙有皺紋的皮膚，使皮膚變得細致、幼滑富彈性。

2.改善敏感性皮膚，使肌膚變得健康及具抵抗力。

3.軟化及去除面部皮膚的黑頭、粉刺，令膚質變得柔潤亮澤。

4.改善暴曬後引致的黑斑、斑點，並能淡化斑印。

5.營養潤發的功效，促進頭發生長及使白發轉黑。

6.舒緩及滋潤妊娠紋所引致的肚皮脹裂不適感。

7.滋潤乾燥爆裂的口唇及唇紋。

8.用於皮膚，肌膚將得到滋潤，變得柔軟細膩更具彈性。

9.用直接於人的頭發，能完全保護頭發亮麗潤滑，光澤照人。

『玖』 高血壓人群不宜吃香椿嗎

香椿是一種很好的時令蔬菜，從漢代就開始有人食用之。香椿也是一種中葯，《本草綱目》、《食療本草》等本草書籍都有關於香椿的記載。但是香椿也有其壞處，比如上面我提到的，腎病病人因為食用香椿而出現病情反復的情況。其實這種情況並不是單一的病例，我見到了就有十幾個人因為食用香椿，而出現病情復發的情況，所以我每次都會告訴病人，千萬別吃香椿，等病情反復就麻煩了。

民間有人說香椿是「發物」，我對「發物」這個詞不太了解，但根據經驗發現香椿確實可以引起一些疾病的復發。

兩種人不宜吃香椿：一是得了過敏性疾病,也就是過敏體質的人，比如得過敏性紫癜等的病人；二是患過大病的病人，比如得過腎衰的病人。

慎之！！