㈠ 求創業計劃書，2000字，只是交作業不做它用，急。
一、項目背景：
隨著國民生活水平的不斷提高，生活節奏不斷加快，市民們更趨於喜歡上街購買成熟的食品，麵包不僅方便，麵包房在飲食習慣上又兼容了中西結合，所以更為受到大眾的歡迎，無論來到超還是逛到步行街，或者大街小巷、居民區和農貿市場，都能感覺到隨風飄來陣陣無法抵擋的焙烤香味。
麵包店因為其方便快捷新鮮而受到眾多市民的歡迎，近年來在各大中小城市也如雨後春筍般地越開越多，已經成為了都市的一道靚麗風景線，
工作計劃
麵包店的數量在不斷上升的同時，有些麵包店質量變的無法保證，麵包店的第一宗旨就是質好新鮮，保證麵包新鮮，味道盡量符合大眾口味。
二、可行性分析
1、劣勢
周邊地區、居民小區、市中心等繁華地帶已有數家麵包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，具有很強的競爭力。
本身處於初期階段，麵包製作工藝不夠精湛，資金問題，無法進行大規模的宣傳。
店長營銷管理能力(本人為學生，在這方面可能有所欠缺)
2、優勢
本人屬於學生，在學生喜好方面可以極大的滿足廣大學生的要求?
能在一定的時間內有較為穩定的客源
利用課後時間親自了解客戶喜歡的麵包糕點種類，客流量，客戶一次性購買力，主要客戶分類(婦女/學生，年齡段)。
三、銷售時間、促銷手段、服務等
時間：麵包屋營業時間從早上6點至晚上12點;營業員一般有1-2個，師傅1人，分早晚兩班，麵包師傅需要早上和下午各做兩批麵包，以保證麵包新鮮。
促銷手段：新店開張，可以以較低的價格先吸引一批客戶(原價的八折左右)
對於一次性超過一定金額的客戶，可以永久打八五折(會員制度)，可以進行捆綁銷售，將不同種類一起銷售。
服務：盡力做到客人至上，對客人的要求盡量滿足，聽取客人意見改進服務方式等
四、小店宗旨、目標等
我們提供給消費者新鮮、美味的麵包，色香味是顧客選擇麵包屋至關重要的因素，我們將「新鮮出爐」和「味道是否可口」放在第一、二位，味道的好壞直接決定未來客源的多少。
衛生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，味道對吸引「回頭客」至關重要，而衛生狀況是前提，良好的衛生狀況讓客人心情舒暢，提高對小店的正面評價。
我的目標是在我在校期間能夠，賺回本錢，並且有較好的口碑，有穩定的客源，其中回頭客佔有一定的比例。
五、經營環境與客戶分析
1、店面地址
麵包屋的選址十分重要，有個好的位置，麵包屋就成功了一半。
與有些商店不同，並非所有鬧市區就適合開麵包屋。鬧市區顧客去那裡更多是為了買服裝等商品，很少選擇在那裡就餐，有時走累了才找個地方喝點水，順便休息一下。消費者會就近選擇購買場所，所以普遍認為理想的麵包屋應開在大型住宅區的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，還要有一定消費能力的群體。
按習慣，人們一般都就近選擇麵包屋就餐，而很少跑到較遠地方的麵包屋去，所以理想的麵包屋應開在大型住宅區的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。
2、客戶消費行為分析：
1)目標消費群的食用習慣：目標消費群為有一定消費能力的群體，主要為女性、學生和小孩;她(他)們的習慣是，將西點作為早點或夜宵、平時零食、生日蛋糕等。
2)目前流行產品：蛋撻、菠蘿包、藝術蛋糕、冰皮月餅等。
3)消費特徵：
色香味是顧客選擇麵包屋至關重要的因素，把是否「新鮮出爐」和「味道是否可口」放在第一、二位，而價格包裝並不太重要;
講究方便快捷;在味道和衛生狀況且差別不大的情況下，消費者會就近選擇購買場所;所以理想的麵包屋應開在大型住宅區的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方;
崇尚知名品牌;超過六成的人買麵包和糕點時首選知名連鎖麵包屋，而百貨商店麵包專櫃，超級市場和貨倉式商場的市場佔有率不大，合計也難以佔領過三成的市場;
挑剔衛生狀況;店鋪、營業員的衛生狀況是目前消費者普遍不滿的地方;
好奇、實惠;眾多品種花色、產品特價永遠是吸引消費者的法寶。
影響購買的因素：新鮮(保質期)、口味、地點、品牌、衛生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。
六、資金預算
一般在不計房租的情況下，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金
包括：
1)設備投入如烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作台等約1萬元左右(設備以二手貨為主——;
2)工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右
3)貨架、展示櫃5千元左右;其餘原料、辦營業執照流動資金等約1萬元。
4)周轉金(至少是總投資的30%
4)店租(建議預測月營業額的8%～17%)、店型(依據營業性質而定)、租期(一般最好為3年～10年)、裝修+空間動線設計(依據預算、產品類別及店鋪風格而定)。
設備
烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作台、收銀台、各種模具、刀具、原料
員工：營業員1-2人(本人可兼職)需約3000元左右(分早晚班)
糕點師傅一名需約3000元左右
注意事項
一、麵包店是一個顧客忠誠度很高的行業。所以，你從一開業開始，就要保證出品的質量。
二、現在國家對食品行業的監管越來越緊，有消息稱麵包店裝人實行QS制，到時你的開的店如果達不到QS對面積等方面的要求，就會被強制關閉。不過我個人估計這個要實行還不是短期能實現的(暫略)。
三、味道和衛生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，衛生狀況是前提，而味道對吸引「回頭客」至關重要
四、影響購買的因素：新鮮(保質期)、口味、地點、品牌、衛生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。
五、評估日產量能力：一天可以產多少量，可以做幾種產品。
希望能幫到你，謝謝。
㈡ 怎麼寫一份關於麵包創業計劃書
關於麵包休閑快餐的創業計劃書(2008-06-18 15:03:39) 標簽：雜談 一、公司名稱：麵包休閑快餐連鎖公司二、發起人：任西申[risson]三、公司簡介：本公司是一家中高檔麵包休閑快餐連鎖公司，主要經營西式麵包休閑營養餐。四、公司宗旨：用最高效的服務/最便捷的方式為您提供最滿意的餐品五、解析 麵包休閑快餐本公司是一家以麵包為主題的西式休閑餐廳，主要經營西式點心，中式點心，特色麵包，，批薩，漢堡，三明治，生日蛋糕，以及冷飲/咖啡/冰淇淋等等一系列精品冷櫃產品。別具創新的麥肯式休閑快餐的經營模式將取替現今餅店風行的流行趨勢，麵包休閑快餐店將在店面的整體布局上擺脫傳統麵包店的風格束縛，並作以巧妙的改變以充分襯托出西式休閑快餐的氛圍。六、我們的創新進入21世紀，人們開始追求高效/高速與創新，而對於創新,有時並不一定只是技術層面與豪華配置的革命,也許只是一種組合,巧妙恰當的重組.就象不同的碳原子組合,結果可能是石墨,也可能是金剛石.而我意想中的這家麵包休閑快餐店正是彌補了當代西式休閑餐廳與高端餅房之間的那一微不足之處，給人以簡潔、大氣的唯美視覺效果，相信它的出現將以會獨特的/顛覆傳統的經營模式引領中國乃至世界烘焙業的食尚潮流。七、國內的麵包市場[證明一下麵包消費的潛在市場和競爭的力度]最近幾年，麵包烘焙業的發展勢頭也逐漸走向多元化，中國各大城市也陸續出現了各具特色的品牌店和形象店！如巴黎貝甜/多樂之日/金鳳呈祥/味多美/窩夫小子/麵包新語/宜之多/天使簡約/好利來/皇後/茉兒貝克/巴拿米/波爾/等等，而上述這些餅店大多也都擁有自己獨特的經營模式，其中也包括新加坡與韓國的強勢品牌，從產品到店面裝修風格上它們更是獨具風格。其中，巴拿米、麵包新語、天使簡約，已經在全國各大城市都開設了自己的分店和業務，而這種發展趨勢，正預示著未來餅店的走向將更加規模化和風格化，競爭也將會隨著其不斷的更新與擴張而欲演欲烈。而近幾年在中國僅內陸地區麵包餅店就已經擴張到幾萬家，更是有許多國外的高檔餅店試圖在國內巨大的市場份額下佔有一席之地。畢竟國內烘焙市場已經今非夕比,新的競爭策略和競爭品牌已經把諾大的中國市場重新洗牌,並建立了新的市場格局和消費觀,星星點點的戰術上的變化已經不能產生顯著的成效,亦步亦趨的跟隨策略也只能得到微薄的回報,難以建立起特色明顯的差異化品牌認知;而我所策劃的麵包休閑快餐店將會以全新的面目展現在世人面前，相信它的創新策略一定能夠重新改寫中國烘焙業的陳舊觀念，並將以其獨特的經營模式/便捷與高效的服務迅速佔領國內的中高端市場[只是預想方案]，我想不需要多久的時間它就會以其顛覆性的戰略營銷模式引起中國烘焙行業的騷動，並會以其全新的概念性店鋪引領中國麵包烘焙業的高速發展。八、市場分析1. 對於不同人群吃麵包/西餐問題的具體分析：
● 白領、企業中下層員工 工作壓力大 時間緊迫 沒有充足的時間做飯 需要方便快捷的休閑餐
● 兒童、中小學生 學習壓力大時間緊且追求時尚崇尚方便快捷的西式/麵包休閑餐
● 富人 生活隨便且鍾情西式餐飲 快捷的休閑餐最能滿足其的休閑需求
綜上分析 ，我們的服務行業會有很大的市場前景，一定會在生活上很大程度的滿足客戶要求，為人民的生活提供方便。
2. 本行業存在著激烈的競爭環境。 中國的麵包烘焙業發展十分迅速，價格適中，但卻存在著生產不正規、衛生不合格、營養搭配不合理、店面不整潔、服務等等問題。這些麵包店存在的諸多問題我們都能夠解決，這為我們建立中/西式麵包休閑餐連鎖店提供了很好的市場機會。
3. 只要我們能抓住這些市場機會，改善餅店經營上的諸多缺陷，並發展我們的自己的特色那麼我們進入中式餅店/西式休閑餐市場占據較大市場份額的創業計劃，是極有可能成功的。
九、市場調查為了了解市場情況，減少市場風險，我們需在沈陽市各繁華街區進行實地抽樣調查。以下是調查的內容1、您有吃麵包西餐的習慣嗎？A、有B、沒有
2、您怎樣吃麵包或西餐？A、在家自己做B、買回來在家吃C、出去在外面吃
3、您感覺現在市場上的麵包/西餐衛生怎麼樣？A、非常好B、好C、一般D、差E、非常差
4、您感覺現在市場上的麵包/西餐價格怎麼樣？A、很貴B、能夠接受C、便宜
5、您感覺現在市場上的麵包/西餐品類怎麼樣？A、豐富B、一般C、不多
6、您休閑時再外面吃什麼？A、麥當勞 B、好利來 C、肯德基 D、西餐 E、歐羅巴 F、阿美利卡 G、必勝客 H、西堤 I、哈根達斯 J、吉野家
7、您每餐就餐時間怎麼樣？A、和上班或上學幾乎沖突B、正好合理C、有很充足時間吃
8、早上就餐狀況?A、時間緊且不容易找到就餐地點，早餐質量差B、時間緊迫，隨便吃點，不能保證正常的就餐質量C、有充足時間但不易買到品類齊全的衛生的早餐D、早餐質量很好
9、如果我們在每個小區開設一個麵包休閑餐廳/為您提供豐富的早/中/晚麵包西餐食品連鎖店，為您提供品類齊全、衛生、價格合理並且可以在一分鍾之內送到您手中的早餐，您覺得怎麼樣？A、很樂意接受服務B、會考慮到接受服務C、不會考慮調查地點 商業街街道高檔社區 小區家庭最後把全部的調查結果分類研究並做以充分的改善調查目的 用顧客的對我們的認知程度來改進餐廳的不足調查人 公司營銷部我們的客戶=麥肯+西餐廳+水吧+咖啡廳+麵包店我門的價位五十元左右位/人的消費標准，正刎和了現今都市中檔人群人均休閑消費的底線我們的承諾 我們將竭力為您此次的用餐提供最完美的營養餐品我們的服務 我們將用最真誠的微笑來迎接您的需要我們的產品 我們將為您的用餐安全提供最標准最衛生的餐品 十、競爭分析隨時隨地做好競爭分析，高檔連鎖餅房、西餐廳等是最接近我們的最大競爭者 ，他們業務熟練，流動性強，目前有一定的固定顧客。我們可以學習他們勤勞的工作作風贏得良好的信譽。針對他們的食品質量不敢保證、服務的不周到、無法實現產品綠色環保一體化生產等缺點，我們在這方面要做到最明顯的優勢，給顧客提供衛生方便的西式麵包營養食品 十一、經濟狀況和盈利能力預測： （1）成本投資：本公司初步建立發展資金包括各種原材料、器具、租房費、水電費等總額應不高於200萬。隨著公司的擴大和盈利，會繼續加大投入，擴大影響。
2）收益：沈陽市區總人口約3000多萬，根據實際調查結果分析，我們佔領的市場應該在300萬人左右。按每人消費五十元計算，每天1000人的用餐，日總收入約50000萬。成本費不高於60%，去除工人工資、租房費用、電話費等各項雜費，最終日純收入應該在2萬左右，月純收入約60萬（發展初期）。 十二、發展目標ü 近期目標：創立品牌，打造聲譽，佔領沈陽中高端市場。初步建立成一家市級規模的大型食品連鎖快餐公司。
A. 一年內，迅速佔領營養快餐的巨大市場，並試圖壟斷沈陽營養快餐市場。發展成為擁有員工500人以上，流動資產達到一千萬元以上的規模型營養快餐連鎖公司。
B. 擴大營業范圍，佔領省內市場
C. 五年內，在北京、天津、上海設立分公司，建立服務網點一百個以上。
D. 十年內，在廣州、深圳、重慶、南京等大城市設立分公司。打造麵包營養快餐為中國名牌，申請國家免檢產品。
E. 進一步擴大市場，爭取覆蓋全國，在各省市均設立分公司，將品牌在全國打響。 ü 長遠目標：加大投資，注重服務，做好宣傳，爭創世界名牌， 佔領全球麵包營養快餐市場。 將資本投資其他行業，擴大企業綜合實力，向世界五百強企業邁步。
十三、實施方案：
1、在實際行動之前，先對市場現狀、市場前景、風險把握進行認真細致的分析，並進行實地調查。 2、籌措資金。兩種方式：（1）、由投資者直接出資（2）、在社會上募集資金 （3）、利用國家政策和發起人，在銀行貸款（4）爭取風險投資
3、注冊掛牌成立公司並申請營銷模式專利。
4、做好宣傳（1）在沈陽市各大電視媒體上長期做廣告，擴大宣傳（2）公司成立前幾個月就不斷的在遼沈晚報 、沈陽勞動日報、 華商晨報 、沈陽廣播電視報、沈陽都市報、沈陽吃喝玩樂等報紙媒體做宣傳 （3）在各商業街區進行宣傳（4）確保服務質量和產品品質，贏得顧客口碑。相信，顧客的口碑是最好且最有力的宣傳！
5、市場策略產品標准化、管理科學化、經營連鎖化。 （1）對於產品的生產採用麥肯式食品車間生產，對衛生、原料、生產用具進行嚴格的檢查，保證食品的絕對健康。對產品的原料使用量，終產品重量有精確的要求，採用紙質包裝，保證產品衛生、環保。
（2）管理理念：
尊重餐飲業人員的獨立人格
下管一級：管理者對員工進行引導管理，員工服從引導者的工作指導，全面完成上級指定的任務。
互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向管理層提出自己的意見或見解。
營造集體氛圍：既要使員工感受到公司紀律嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到集體的溫暖，有利於加強凝聚力，提高工作效率和質量。
公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才幹。
（3）經營方式：主要採用店鋪消費的方式，突出公司快捷、方便的特色：公司設有定餐熱線與送餐專員。並在沈陽市每家店鋪的窗口設有專門的便捷銷售點，每個銷售窗口可以自行製作簡單的餐品，由加工車間向銷售窗口輸送即成品，即成品只需由窗口銷售工作人員稍作加工即可食用。保證一分鍾內將產品送到每個需要我們服務的顧客手中。
（4）擴大營業范圍，
十四、關鍵的風險,問題和假定 ◇關鍵的風險分析：財務、技術、市場、管理、競爭、資金撤出、政策等風險都有可能對企業的發展甚至生存構成威脅，這就要求我們必須在風險發生之前做好充足的准備，應對意想不到的風險。出現風險，外部因素和內部因素共同起著作用。如果內部出現問題，肯定與我們的經營方式、管理方式等方面有著千絲萬縷的聯系。
◇說明將如何應付或規避風險和問題(應急計劃)
1 時刻關注市場行情，關心國家政策，做好風險前的准備工作。
2.出現困難後，首先加強企業內部的團結，防止人心分散，影響企業正常運行。
3.加強對資金的管理。根據出現的問題，合理分配資金和周轉資金。
4.風險太大或是本企業無法承擔時，要加強和外界的聯系，尋求其他部門或政府的援助。
5.經歷風險後，要認真分析它產生的原因經過和發展。反思經營方面的過失，再去重新考慮理論知識問題，並聯繫到實際中去。 十五、 投資計劃：
由點做起，輻而為面。立足於一個地區特點的消費群，初期發展就應試形成一定的規模經營，選擇好幾個經營網點地址後，同時閃亮全登場。以後再根據發展，輻射全國經營。
發展初期，大力發展西式快餐尚未涉足的虛擬快餐公司和流動快餐公司服務，待公司實力有了一定的積累，並有了穩定的顧客消費群體，再大力發展公司全面的服務策略。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業區、購物區、旅遊區和住宅區等地大力發展西式麵包營養快餐的經營模式。 十三、 商標設計及公司命名:
公司的名稱是廣大消費者對公司的第一印象，因此起著至關重要的作用，本公司用「伯爵-西式麵包營養餐廳做為公司的名稱。對於公司商標的設計，淡淡的咖啡色代表著「西式」風格，亦有神秘、大方之意，白色代表干凈衛生，這樣的設計不僅象徵著公司的發展，並且有西方特色，大氣又不失美觀。
㈢ 開個麵包店，具體流程是什麼
1、技術准備：想開一家麵包店，首先最重要的就是技術問題，只有當你掌握了足夠的相關知識和技術，才能全面系統地了解麵包店，繼而開一家麵包店，把它經營好。技術是做好產品的前提，同時好的產品又是麵包店成敗的關鍵。2、資金准備：開店的第二個准備是資金，要有一定的資金支持。3、設備准備：一般新開張的麵包店，用一些最基本的設備就可以了，隨著發展再更新設備。5、店面選址：有了資金、技術支持後，就該為麵包店選擇適合的位置了。麵包店的選址，有一定的特殊性，最好是以下一些地區：特定區域內的商業中心；交通樞紐，人員流動量大；6、店面裝修：麵包店裝修不用太華麗，應盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和，色彩要適合。如果店面夠大，應該設置一些休閑座位，提供少量飲品，既增加情調，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息。7、營銷服務：經營麵包店是一項比較細致的工作，需要把管理、服務做得很好，要有足夠的思想准備，要有嚴格的規章制度。8、產品供應：有的人認為開個麵包店，蛋糕西點比較單調，那你是走入了一個誤區，開麵包店不只是賣單一的麵包和生日蛋糕，其實種類還是比較多的。9、營業證件：在開業前應該准備一些證件：營業執照（工商管理局）、稅務登記證（當地稅務局）、衛生許可證（當地衛生局）、個人健康證（當地衛生局）等。
㈣ 經營麵包店創業計劃書怎麼寫syb格式
可以去普思策劃網上看看，有很多案例，專門搞這個的
㈤ 麵包店計劃書
隨著20世紀的悄然離去，我們欣然的迎來了暫新的21世紀，同時也迎來了日新月異科技時代和激烈的商業競爭時代。而連鎖經營將成為21世紀商業發展的主導。
羀說起連鎖經營，相信每個人都不會默生。那麼麵包店的連鎖經營也一樣，即公司連鎖，是同一資本所有，經營同類飲品/食品和服務的組織化零售企業集團。
蒄從90年代起，麵包店如同雨後春箏一般，從無到有；從沿海到內地；從大街到小巷無處不是麵包店的影子，也就在這短短的幾年裡，麵包已成為人們生活的一部份。那麼怎麼才能在眾多的麵包店裡脫穎而出呢？！-----連鎖將是您成功的法寶。
羅現代人們生活豐衣足食，對吃的藝術愈來愈講究，走在馬路上如果稍加留意的話，不難發現人們的口味，已有一股趨向流行的飲食形態：西點、麵包蛋糕、炸雞、美式漢堡、港式點心、甜甜圈、歐式名牌冰淇淋-------散布在黃金地點目上，誘引來往行人的食慾，但每當人們面臨[吃]和選擇時，常常處決於『店格』，畢競現代人在食的文化已漸趨追求日新又新，故吃下去的不單單是食品，同時更是在吃[品質]、[品牌]、[衛生]、[商譽]、[服務]與[氣氛]------------等附加價值。
膀對於連鎖麵包店的經營者想在激烈競爭中立足，一定要創造出屬於自已的風格,使來過的人還想再來，並廣為義務宣傳，那麼怎樣才能創造出屬於自已的店格。對我們便更顯得由為重要。
肇作為連鎖店最大標志之一便是「統一」。那麼作為麵包店，應該做到哪些統一呢？
l
l 嗉硬體的統一
1.
2. 螄店名、店貌的統一。
芀或許您不相信，一個好的店名，對您的事業成功的第一部
蒈不信您看看以下店名：
袈『麥田居』『康麥思』旺旺，雅堡，新鮮屋，康乃馨，頂好，麥露家，全麥，麵包樂園，金麥------
薃像以上店名,可以給您聯想,給您溫馨,甚至可以讓您感到麵包的香味,所以在店名方面您可真要多下一點心思.
荿店貌，主要是指招牌同標志。只要我們的雙眼張開，各種色彩便咨意招展它的的魅力了，例如可用黃、深紅、藍或橙等耀眼顏色，予以適當調配，再加上燈光或者間響效果，並將的本店標志置於明顯地方，給予消費者即使遠遠望去即可知；寬敞的的入口，柔和的燈光，加上干凈的環境，想顧客不來都難了！
衿2.裝潢裝飾、燈光設計的統一。
莆店面裝璜必須依現代潮流，階層或地位，作一適當整理與裝璜，包括顧客流動路線的舒暢，適度的照明，良好的通風設備，及貨加的色彩-（麵包店的燈光設計一般宜採用淺黃色、橙黃色、鮮紅的溫暖色列，而貨加、摟藍及墊布等宜採用淺米色和咖啡色列，優雅柔美，很能吸引顧客的胃口。）
節-------等都應做一整體規劃，使人們感到新的視覺與空間感；在店內亦可擺放盆景及相關圖畫；並在不同時段播放悅耳間音樂(如早上播放一些比較清，加上精緻爽的糕點，配以溫馨親切的服務--------生意不好都難了。
3.
4. 荿商品陳列擺放的統一。
5.
6. 芀產品品種、規格、包裝材料的統一。
7.
8. 肈著裝統一。
蒞作為連鎖店，一定有自已統一的著裝。統一的著裝
葿不但可以為自己的麵包店作免費的宣傳，更是一種形象
蕆同時給顧客一種清新脫俗感覺，而且可以讓顧客明白到
蒆誰是服務者。作為連銷麵包店的工作服建議一般用黃色，橙色配以一定的白色或咖啡色。這樣較易同麵包色和燈光色溶為一體。
l
l 肄軟體的統一
蕿自從麥當勞從一家小小的奶昔店變成世界上最成功，店鋪最多的
袈連鎖集團之一時，SQCV（Service服務,Quality質量,Cleaness衛生
羋，Value價值）便成了餐飲業必須遵守四大信條，也成了麵包店成功
袃連鎖的前提。C。V能吸引顧客，S可以帶來更多的顧客，Q則是維
羃護顧客
㈥ 如何開家烘焙麵包店
1、一般的麵包店都會雇一個師傅專門做麵包，而且一般麵包店不只賣麵包一種食品，至少會有蛋糕。
2、在烘焙餅店開業前應該准備辦理一些證件：營業執照(工商管理局)、稅務登記證(當地稅務局)、衛生許可證(當地衛生局)、排污許可證(當地環保局)、消防許可證(當地消防大隊)、個人健康證(當地衛生局)。
3、設備准備：一般新開張的麵包店，用一些最基本的設備就可以了，隨著發展再更新設備。比如，和面機(攪拌機)，打蛋機，奶油機(做蛋糕要用)，分層烤箱(配齊烤箱托盤)，各種磨具，一般蛋糕會用到，還有食品包裝袋和盛放做好的麵包的器皿。
4、材料選購：創業者可以到當地的副食品市場去批發。一般原材料只要保存得當，都可以放半年到1年。(別忘記在裝修的時候保留一個房間做消毒間，否則衛生部門要查的。)
5、最後招幾個營業員，准備一下就可以開張了。開店前應進行充分的調查。店鋪所在地人口分布情況，附近聚集的單位性質、餐飲連鎖加盟招商代理領域權威誠信品牌等。
深入了解目標群體，在店鋪定位時便越能投其需要與喜好。對於轉讓的烘焙麵包店店鋪切勿輕率接手。有的人一看見某某店鋪轉讓，覺得其門面不錯，價格也不貴，便貿然接手，殊不知開店之後才發現目標市場太小，甚至造成無人上門的窘境，但為時已晚。若烘焙創業者平時細心觀察，有時便會發現某店鋪上經常都寫著轉租二字，老闆換了一個又一個，說明都沒賺到錢。相反的情況是：有的店鋪幾年來經營者一直沒有變化，這說明該店有生意可做，有錢可賺，其選擇是正確的。
一般來講，開店之前的市場調查包括以下幾個方面：
環境的好壞有兩種含義。一種含義是指烘焙店鋪周圍環境狀況。比如有的飲食店開在公共廁所旁或附近，不遠處便是垃圾堆、臭水溝或店門外灰塵飛舞，或鄰居是怪味溢發的化工廠等，這便是惡劣的開店環境。另一種含義指店鋪所處位置繁華程度。一般來講，烘焙餅店店鋪若處在車站附近、商業區域人口密度高的地區或同行集中的一條街上，這類開店環境應該具有比較大的優勢。另外，三叉路口、拐角的位置較好，坡路上、偏僻角落、樓屋高的地方位置欠佳。
2、交通條件是否方便。
顧客到店後，停車是否方便；貨物運輸是否方便；從其他地段到店乘車是否方便等。交通條件方便與否對店鋪的銷售有很大影響。
3、周圍設施對烘焙麵包店店鋪是否有利。
有的店鋪雖然開在城區幹道旁，但幹道兩邊的柵欄，卻使生意大受影響。因此在選擇臨街鋪面時，要充分注意這點。
4、目標顧客收入水準。
在富人聚集的地段開設首飾店、高檔時裝店便是瞅准了目標顧客高收入這一特點。
㈦ 麵包店營銷計劃書範文
服務營銷,就是在別人生日的時候送一些生日小禮物,別人自然會很開心內,也就不會忘了你了容.
最重要的還是質量,只要你的很好吃,並且時間沒有問題，一般回頭顧客還是很多的.
第三,可以適當的用一些學生做兼職,來給你做推廣,學生過生日是很大的一個市場的.
第四,突出你們的歷史悠久以及創新,能夠生存10年,自然能說明質量好,也可以說味道好,在加上一些創新的因素,積極的吸引80後的那些年輕人.
第五,可以做一些廣告張貼在你們那裡人群比較集中的地方.
我是個蛋糕師
我覺得主要還是技術
1你可以去培訓班培訓
如果不想花太多錢
可以到好的蛋糕店邊工邊學
我們這里可以的,就是當學徒
還給你500左右生活費
蛋糕漂亮了
會有更多人關注
多
一點可愛型的款
吸引小孩
年輕人
2店面稍微整一整
稍微
稍微搞清爽點
讓人一看就感覺變好了
3
可以做一些活動
去
小學，幼兒園和老師商量
開一些比賽
比如10快錢報名費
比做一個麵包類
等等...
祝好運!
很高興為樓主解答
如有錯誤請諒解