A. 絕味烤魚錄音
家常做法
主料:魚一條、藕半節、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉(可根據個人口味添加各種涮菜)
輔料:鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜
1.先把魚洗凈,花刀,劈成兩片,用鹽、料酒和五香粉腌制一下
2.魚腌制一會,在烤盤里抹油,把魚放上,放烤箱中層,200度烤制15分鍾
3.配菜洗凈切片或者切丁
4.魚第一次烤完,把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。然後用郫縣辣醬炒其它的配料,不用炒的時間太長,還要烤的。然後倒到魚和白菜上面。
5.另起鍋,把蔥姜和燈籠辣椒炒香,倒到烤盤里的配菜上(多放點油哦)[2] 6.把烤盤再放入烤箱(往下放一層,要不上面容易糊),200度烤20分鍾,撒上香菜就好了
B. 烤魚的菜品特色
提到烤魚,人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚,像牛羊肉串一 樣直接放到炭火上,放少許鹽、辣椒等調料,烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同,它採用「先烤後燉」的獨特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的,一名捕到魚的非洲土著,烤了很久魚還未熟,便把那條魚加入湯汁調味料邊吃烤,發現比以往任何時候都鮮美,從此就有了這道美味,烤魚相傳已有千餘年歷史。
原料
新鮮魚一條(約1250克)、蘑菇50克,番茄125克,雞蛋100克,蔥頭75克,熟土豆500克,芹菜250克,花生150克。
調料
食油100克,奶油調味汁500克,辣椒10克,香菜20克,乾酪末50克。精鹽適量,胡椒粉少許,黃油50克 ,白糖50克,味精適量,花椒2克,大料100克,香菜50克,秘制油100克。
配菜
菜花、藕、黃瓜、豆芽、魔芋、胡蘿卜、西芹等,按個人喜好添加。
(以上重量單位為製作一份的參考量)
萬州烤魚
巫溪烤魚是源頭 萬州烤魚搶風頭
「烤魚最早發源於巫溪,被萬州發揚光大。」重慶工商聯總商會餐飲商會秘書長陳小彬表示,盡管沒有具體史料記載,但大家普遍認為,烤魚先發源於巫溪,後傳入重慶各地,被萬州發揚光大,味型也由單一的麻辣味發展為家常、青椒等各種味型。 重慶直轄前,巫溪屬於萬縣(現萬州)管轄,巫溪烤魚非常有名,不少人學成後回萬州開店,生意紅火起來後,以萬州烤魚之名大力宣傳推廣,因此名氣遠大於巫溪烤魚。 萬州餐飲商會副會長張友萍也認可上述說法,她認為萬州烤魚對味型上進行了創新,並具有較強的推廣意識。
20世紀90年代末萬州心連心廣場才陸續有專營烤魚的店鋪,剛開始都打著巫溪烤魚招牌。後來不少人競相模仿,一條街約有20多家烤魚店,形成頗具規模的烤魚街,外地人來萬州出差或旅遊,只要提到烤魚,都會到這里來品嘗。
羅朝忠說,隨著烤魚店越來越多,就出現了巫溪烤魚和萬州烤魚兩種店名,萬州的交通便利,五湖四海的客人來萬州後,看到萬州烤魚招聘,紛紛前去嘗鮮。萬州烤魚名聲也越來越大,因此大家越來越認可萬州烤魚。
有食客表示:萬州烤魚較為偏重香辣口味,以洋蔥和香菜為輔料搭配,口感鮮嫩香辣,而巫溪烤魚吃起來口感更加酥脆,魚皮吃起來非常有韌勁,特別是加入了濃郁的孜然後,辣味和鹹味比較重。
韓式烤魚
韓式烤魚起源於韓國,很快流行於日本和歐美等國,其特點是:烤魚鮮嫩可口,營養健康,天然野生食品、其香味綿長獨到,百米之外,香氣襲人,聞香之人,無不爭先前來,無論吃與不吃,皆不願離去。吃過離去的,戀戀不舍,頻頻回首,不吃的,只能咂舌忍耐,腳步難移,趕也趕不走。
現烤魷魚絲、香魚片生產過程現場烤制,利潤上成本更低,價格也比批量加工的海鮮干製品翻番。批量生產海鮮製品只能賣到20-30元,而現烤魷魚絲、香魚片可賣到50-60元以上。相對於加工工藝粗糙的批量加工的海鮮干製品,韓國烤魚、現烤魷魚絲、香魚片保持了海水產品原汁原味,並具有直觀、可視等因素而更加可信和安全可靠點,符合人們的消費心理和消費導向。迎合了現代都市人「用的安心,吃的放心」,體會回歸自然、返璞歸真的心理需求。
C. 烤魚的宣傳怎麼做
這個還是去網上找些有創意點的廣告為好,來這里的很少是廣告界的人士。很多都是沖著燒烤的強大興趣而來。所以這里不適合徵集這樣的廣告。
D. 突出烤魚特色和低消費的概念的廣告語
1:
上聯:經得起烤驗才顯好魚
下聯:對得住腸胃就是幸福
橫批:舍己為人
解釋:烤驗,講魚經炭火煎烤,好魚自然香,壞魚則臭;同時諧音「考驗」,表達開店以誠為本,貨真價實;
對得起腸胃,一說好東西營養,二說不會因吃生病;下聯表達了一種人生態度,口腹之福,福之大者;
舍己為人,一站在魚的立場,捐軀以飽人腹;二站在店家立場,捨得捨得有舍有得,以誠開店待客,雖然薄利但可多銷……
2:
.好吃烤魚店,回頭又再見;
.香香烤魚店,吃得心欠欠
3:
1美味烤魚烤在味里
2美味烤魚只因天天有你
3天天有魚美在烤魚
4天天吃魚烤魚唯美
是在是想不出來了!
給分哈!
E. 烤魚啦烤魚啦 這個錄音哪裡下載
烤魚是指魚類經過烤制之後然後進行烹飪的一種方法,這種烹調方式實現了「一烤二燉」。是烤魚界的一次新變革。現在提到「烤魚」大多指「川味烤魚」。
烤魚,一種發源於重慶巫溪縣,而發揚於萬州的特色美食,在流傳過程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術,充分借鑒傳統渝菜及重慶火鍋用料特點,是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
F. 烤魚龍蝦的錄音內容怎麼做
烤魚是指魚類經過烤制之後然後進行烹飪的一種方法,這種烹調方式實現了「一烤二燉」。是烤魚界的一次新變革。現在提到「烤魚」大多指「川味烤魚」。
G. 烤魚店名稱
我查來的,僅供參考哦1.重慶烤魚2.米家烤魚3.川渝烤魚4.麻辣烤魚館5.烤魚家6.新城漁家7.重慶烤魚饗8.魚樂烤吧9.有間烤魚10.魚味無窮11.漁昵鄉約12.康東漁家13.香魚居14.鮮香烤魚店15.漢唐烤魚店16.美味魚天堂個人覺得魚香居,魚香樓什麼的不錯啦,簡潔明了,你也可以根據店的位置來取名字哦
H. 烤魚店搞活動凡是在這吃烤魚發朋友圈的都贈小菜宣傳單怎麼寫
本XX烤魚店特大喜訊 來店消費贈送小菜 這就行了(一般沒人找你要這個小菜,真想佔便宜的也就不在乎發個朋友圈了)
I. 我想開個烤魚店該如何做營銷老闆們請賜教。
首先要宣傳自己的味道好。我就是宣傳我的配方採用中國烤魚大師王華的配方。味道純正天然。。然後宣傳烤魚的營養。營養豐富。
然後帶到了一些原始文化。原始人吃烤魚。享受最原始的味道。。。希望對你有用。反正我的效果挺好的。