㈠ 如何發揮餐飲環境氛圍的營銷作用
環境氛圍是影響顧客選擇就餐場所的因素之一,而且環境氛圍在餐飲營銷過程中起著非常重要的作用。經過精心設計的消費環境氣氛,往往會對消費者的消費情緒產生積極的影響,這種影響主導了客人對餐飲產品的選擇,增加了他們購買的可能性。 1、環境氣氛對消費行為的影響 環境氣氛對消費行為的影響,表現在以下三個方面: ◆ 能夠引起賓客的注意和好奇 例如現在一些餐廳開始推出主題餐廳,即通過一些文化元素的結合,來形成一種特定的文化氛圍。這種特定的文化氛圍,往往能夠勾起客人的好奇,引起客人的注意。 ◆ 向賓客傳遞某種信息 環境氣氛能夠向賓客傳遞某種信息。這種信息可能是多方面的,它既可能是產品消費方面的信息,也可能是文化元素方面的信息,還可能是其他消費方面的信息。總之,環境氣氛的營造會對消費者的餐飲消費活動產生影響。 ◆ 創造某種感覺 氣氛能夠創造某種感覺。現在的客人到餐廳吃飯,是為了追求某種特殊的經歷,這種經歷的最終結果是一種感覺。這種感覺,絕大多數是一種心理體驗和心理表現。 2、影響賓客接受餐飲環境氣氛的因素 影響賓客接受餐飲環境氣氛的因素有很多,比如客人的期望值、客人對環境的選擇、情緒、視覺、嗅覺、聽覺、觸覺、價值等,這些因素都可能會影響到客人對餐廳環境的接受程度。 【案例】 有一個顧客曾帶著一批朋友到南京一個叫火紅歲月的主題餐廳去用餐。這個火紅歲月以文化大革命這段歷史作為背景。它選擇了大量文革時期的元素來進行環境的營造和布置:主席台的背後都是毛主席像、工農兵等。一些宣傳畫面,例如舞台上表演的歌舞,都以文化大革命時期的文化背景體現出來;歌曲大多都是革命歌曲,連報幕的兩個服務員都是跑步、敬禮,還有很誇張的動作。通過這種表演、這種氛圍,實際上讓客人在這樣的環境氛圍中產生一種感覺,那就是對那個特定時期的文化有了一定的了解,讓客人覺得很新鮮。 所以,環境氣氛在餐飲營銷當中會發揮很大的作用,它會影響消費者的消費行為。
㈡ 餐飲店怎麼做廣告宣傳
1、廣復告宣傳,製作各種廣告(如特色店面制廣告、路牌廣告、招貼廣告、霓紅燈廣告以及電視廣告等),利用廣告大力宣傳你店特色,吸引顧客前來消費。
2、開張慶祝儀式宣傳,把開張儀式搞得隆重熱烈,廣發請柬,邀請親朋好友,公司領導單位頭頭,各種關系戶前來參加慶典,把氣氛搞熱烈一點,把人氣聚多一點,把招待搞周到一點,要讓親朋好友和所有的關系戶嘖嘖稱贊你的餐飲店,建立良好的口碑,這是最好最有效的宣傳。
3、製作圖文並茂的宣傳單,用圖片和文字宣傳你店的位置,特色以及打折促銷信息,在公共場所車站碼頭廣為張貼。向機關學校工廠農村廣為散發,要讓方圓幾十上百公里無人不知,無人不曉,老幼婦儒人人知道。都來你店品嘗美味佳餚。這樣一傳十,十傳百,你的宣傳目的效果都達到了。
4、藉助平台做宣傳,現在專業的團購平台和外賣平台都已經非常流行,這時候要做的就是把店鋪加入平台,利用活動宣傳吸引客人,這個現在已經是很流行的做法哦,傳統的難以支撐,新生事物必須加入學習利用,與時俱進。
5、現在進入手機時代,年輕人都熱衷於手機,那麼針對這些年輕群體,網路手機終端的一些宣傳活動也就必不可少了。
㈢ 溫馨中西餐廳廣告宣傳要怎麼寫
一、宣傳定位
隨著我市餐飲行業的競爭日益加劇,如今我市餐飲個性化發展的時代已經來臨,靠一、二類餐飲品種就能在市場賺取高額利潤的時代已經一去不復返了,只有把自己的餐廳定位成個性餐飲才能在眾多同行中立於不敗之地。
何謂餐飲的「個性」?它應該像一個內外兼具的美女,不但有天使的面孔,魔鬼的身材,還要有心靈美。一家餐館,如果只有形式上的個性,但煮得一鍋爛菜,個性也是蒼白的;如果菜品一流,但店堂的裝修就像隨便到路邊撿了幾張桌子椅子湊起來的,也是一種遺憾。
古人雲:「弱水三千,只取一瓢飲」,有著如此優雅情調的中西復合餐廳無疑是我市白領、青年才俊們談情說愛,暢享人生的最佳場所。因此如果把中西復合餐廳包裝成充滿個性的「愛情餐廳」,既可最大限度的利用現有的資源,節約不必要的浪費,又能在充滿各種資訊的信息時代讓人一目瞭然,一見傾心,過目不忘,從而用最小的宣傳成本獲得最大的宣傳效果。
由此我們專為中西復合餐廳量身定做了——「最浪漫的愛情餐廳」的宣傳主題。建議商家在今後的宣傳活動中,圍繞該主題展開各種豐富多彩的策劃活動。而眼下距下月的情人節僅一個月時間,此時推出宣傳活動正是良機。
二、宣傳背景
比起今年春節,情人節已率先調起了商家和消費者的胃口,美麗的玫瑰,可口的大餐,閉上眼睛人們已在憧憬著這個情人節的浪漫時光如何去度過,商家們更是運籌帷幄,蓄勢待發,特別是西餐廳,酒吧,咖啡廳、茶樓等早已瞄準了這塊大蛋糕,光打價格戰,搞單純的優惠酬賓等這些雷同的營銷策略已很難打動消費者的心,要想脫穎而出,就得獨辟蹊徑,就中西復合餐廳的獨特氛圍而言,不妨嘗試組織一場溫馨浪漫的派對活動,以此來吸引眾人的目光。當然成功的活動策劃離不開強大的媒體支持,現給出此次活動初步計劃以供參考:
三、宣傳方法
1、活動主題:相約.. 情深意長
2、活動參與者:本市實力婚介及電視廣告徵集的情侶或者臨時情侶,
3、活動流程:(僅供參考)
第一波:一見鍾情
主要針對在我市各大婚介報名的單身男女,單身男女們將事先准備好的卡片(裡面寫有接收人的名字,匿名)交到主持人手中,再由主持人一張一張宣讀,並遞交給接收人。最後匯總收到卡片最多的前三名為大家表演節目。通過此活動,收到卡片的人可以要求知道是誰送出的卡片,並在雙方都願意的前提下,一起臨時報名參加配對節目。
第二波:默契大考驗
主要針對已婚嘉賓,由主持人問數十個問題,比如「你平時最喜歡什麼顏色」,你心情不好的時候會做什麼」,然後由情侶嘉賓們在各自的題板上寫下答案。最後答案一致多者為最默契情侶,可獲得提供的小禮品一份。
第三波:心花為誰怒放
面對所有嘉賓現場拍賣提供的藍色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶,成功競標者將獲得特別禮物一份(待定),寓意是一心一意,天長地久,見證真愛,最接近成功競標的前5位參與者,將免費獲得提供的鮮花一束。
第四波:真情告白
以上一系列互動活動之後的一個抒情環節,鼓勵參加婚介約會的嘉賓勇敢的說,提高現場速派的成功率,並強調最感人的真情告白將獲得大獎。
通過此次活動推廣和媒體造勢,讓更多的人了解,愛上,讓見證都市生活的浪漫與甜蜜。
四、廣告宣傳計劃
1.廣告宣傳的目標:使音樂餐廳成為時尚男女享受浪漫時光的第一選擇,特別是情人節之夜,以迎合情侶的互動活動把的氣氛推向一個高潮。
2.廣告宣傳的時間:
活動的推廣期:1月13日--2月13日(《城市特快》、《食全食美》欄目徵集情侶、聯系有實力的婚介所進行合作,初步引發社會關注)
活動的進行期:2月14日
活動的消退期:2月15日--2月18日。《城市特快》節目跟蹤報道情人節約會成功的情侶,並讓他們再次回到初次相逢的中西復合餐廳,采訪內心感觸,渲染一流的環境為他們愛情加溫的奇妙效果(可聯系友好嘉賓)。
3.廣告宣傳的訴求重點:著重渲染別具一格的浪漫情調,力求打造其我市西餐廳的第一品牌形象。
4.廣告宣傳的表現:平面宣傳和電視宣傳相結合
5.電視廣告媒介費用:
推廣期:1月12日—2月13日《城市特快》10期一分鍾專題:700×10=7000
1月13日---2月12日《食全食美》一個月 30秒廣告:5000元/月
進行期:我市電視台今日生活、城市特快跟蹤報道,電視台主持人現場主持。
30秒今日生活報道播出費用40秒 4000元
消退期:在食全食美中贈送四分鍾晚會實況一次作為活動總結。
有關具體細節與貴店商榷再
㈣ 中餐廳宣傳片封面打錯趙麗穎名字,是失誤還是故意賺取關注度
我覺得中餐廳的宣傳片封面把趙麗穎的名字給打錯了,這個肯定是故意來賺取關注度。作為一個如此有名氣的綜藝,尤其是在宣傳封面上,怎麼可能會出現那麼低級的失誤呢?
趙麗穎可以說在這一部綜藝裡面真的是實慘了,一直不斷的被營銷號各種黑。本身參加綜藝展現的就是真性情,也不能指望所有的人都喜歡。而且趙麗穎這個人無疑就是非常的真實的,可能也沒想在綜藝裡面表現一個虛偽的自己吧。也正是因為流露出的一些真實表情,也會被許多人所揣測,加上了惡意的偏見。
㈤ 餐廳如何做宣傳
餐廳要想做好,就得依靠回頭客,如何讓拉回來的顧客不流失是才是關健。你就必須對每次回來就餐的人了解你的菜答品質量價格和味道。你自己認為有特色不代表別人認為有特色。對提出好的意見的顧客你要贈送禮品或者你店裡推出的新菜品,同時又讓他提意見。培養自己的顧客群是很重要的。
㈥ 《中餐廳5》最新宣傳片出爐,你最期待的小夥伴是誰
《中餐廳5》宣傳片一出來,我最期待的就是龔俊。因為龔俊今年憑借《山河令》爆紅,獲得很多人的喜歡,演藝生涯達到了出道後的巔峰,對他產生了很多興趣,也想要看看他在《中餐廳》裡面的表現如何。
㈦ 餐廳部個性化宣傳欄如何設計
既然是個性化宣傳欄、我覺得有兩種模式
1.宣傳自己。比如讓客人寫了吃完的心版情貼在上面權給其他人看、或者介紹你的廚房多衛生、培訓服務員多用心等等
2.貼心信息。寫一些飲食文化或小常識小新聞之類的東西,天天換,對客人有用的信息,能吸引人的題目和內容、這樣雖然沒宣傳自己,但是很貼心,說不定就為了你這哪條有用的信息人家還來第二次第三次呢、文章質量和更新很重要、你一天不更新,那兩天都來的客戶就會習慣性的以為你那信息是不更新的、
做餐飲的多上網看看管理營銷知識、比如 酒店娛樂人才網 什麼的
㈧ 飯店廣告屏怎麼寫
飯店的廣告屏可以介紹一下自己飯店的特色, 可以把自己飯店的特色菜寫在廣告屏上 ,讓別人走在街上就能夠了解 。還有自己飯店的理念 然後可以一種廣告的形式能夠吸引別人來就餐 。
㈨ 怎樣設計餐廳的宣傳卡片
方法一:把餐廳用幾張好看的3D照片拍下來。
方法二:拍個廣告也是最簡單的方法。
㈩ 餐飲廣告怎麼宣傳好一點
一、開業酬賓
在開餐飲店的時候,大家可以採取一些開業酬賓的活動。相信很多人出去就餐的時候,經常會看到一些店鋪上面有這樣的標志,比如什麼店鋪開業酬賓,要打幾折等,消費者在看到之後想著剛開業活動力度比較大就會進去光顧。
所以開餐飲店的時候也可以採取這樣的方法,根據自己店鋪的成本去確定一個合適的優惠價格,不要讓自己虧本,但也要讓顧客覺得實惠。這樣的開業酬賓活動,能夠向顧客宣傳自己的店鋪。通過顧客的光臨和體驗,給他們留下一個深刻的印象,讓這些顧客成為回頭客。
二、廣告宣傳
在開業的時候也要採取廣告宣傳的方法,可能一些創業者在開店的時候認為這樣的方法太過時,就覺得沒有效果。其實不然,發廣告是一種普遍的營銷方案,它的效應是不容忽視的,不管是什麼產品或者店鋪在做廣告的時候都會有一定的效果。
所以創業者在開餐飲店的時候就可以利用廣告宣傳,在製作廣告單的時候要把自己的產品特色和價格都打在上面,讓消費者直接明了地看到店鋪的一些優點;或者是創業者也可以製作一些優惠卡片,這樣顧客的印象就會更深。
三、製造聲勢
在開店的時候還可以大力製造聲勢,像一些大型商場店鋪在開業的時候都會請一些樂隊做活動,這樣有顧客就會去光顧。這樣的方式不僅給顧客帶來了快樂,並且還能夠讓這些顧客在不經意中把你店鋪開業的信息傳遞給別人。
四、線上營銷
還有創業者也可以利用線上營銷的方式。現在互聯網已經成為了潮流,不管是老人小孩幾乎都會使用手機,創業者就可以利用線上的平台進行推廣。比如說建立一些微信群,進群的人才能有優惠,或者是也可以利用朋友圈進行推廣,讓消費者集贊打折,這樣的推廣力度更大,並且成本也更低。
五、開業儀式
還有創業者也可以舉行開業儀式。如果你的餐飲店鋪面積小,這樣搞開業儀式的效果也就會更大,大家在開張的時候可以請一些親朋好友來參加,為自己的店鋪造勢,這樣自己的朋友吃了之後肯定就會向周圍的消費者進行推廣,無形之中就起到了營銷的作用,為店鋪建立了良好的口碑。