陳皮宣傳圖片

『壹』 如何區分陳皮的年份

• 1~3年陳皮

  外皮呈鮮紅色，或者是暗紅色，內表面雪白；

  帶刺激香味，果酸味重；

  如果遇到梅雨天氣，皮身會變得很軟，一般不適宜食用，需要收藏多一段時間。

  

『貳』 正宗陳皮是用什麼桔子的皮

陳皮是用什麼桔子的皮？

陳皮的原料就是柑皮。

新會陳皮是什麼皮？橙子、柑、橘子、桔子都屬於柑橘科的，這篇文章古諺就從生物屬性和文字表述上為大家分清幾種皮的不同，看完就知道哪個才是真陳皮了。

首先我們說橙子皮就是我們經常吃那個皮很厚的橙子皮，這個跟陳皮沒什麼關系。只是我們說話 「橙」 和 「陳」 的讀音很相似，所以有的朋友就以為陳皮是橙皮曬幹了就成了陳皮。這個是不對的。所以橙皮並不是陳皮。

柑皮。《中葯大辭典》說柑為芸香科植物，曬干陳化可入葯的有下面幾種：（1）茶枝柑（新會柑）（2）甌柑（江浙柑）（3）四會柑（廣東廣西地帶）（4）冇柑（廣東福建地帶）（5）蕉柑（廣東、福建、台灣）；從這就可以看出以上的柑皮曬干陳化後都可以算是「陳皮」。但並不是說所有柑皮都可以成陳皮，可以陳化的柑皮由於品種不同產地不同，所以還要分等級，因為產地跟種類不同，所以陳化後的功效差異較大；例如普通陳皮和新會陳皮的差距就很大，新會陳皮無論功效還是價格都比普通陳皮高很多，這就是柑的品種跟產地產生的差異。

通過以上分析，可以知道，陳皮的原料就是柑皮，但是我們還是要記清楚。不是說所有的柑橘的皮都能做成陳皮的哦，因為一個好的陳皮不但要分柑橘的種類，還要看產地。種植方式等各種因素。

『叄』 陳皮是什麼

橘皮，又稱為陳皮，為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。不是柑子皮。

1、柑和橘相似，都屬柑橘屬的寬皮柑桔類，易被混淆，但柑一般比橘大，比柚小，圓形，皮比橘厚，剝皮比橙子容易。種子大多為白色。摘下果實，剝取果皮，陰干或通風乾燥。橘皮入葯以陳久者為良，故名陳皮、貴老。王好古雲：「橘皮以色紅日久者為佳，故曰紅皮、陳皮。」

2、橘常綠小喬木或灌木，栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布於長江以南各地區。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰干或通風乾燥。廣橘皮(陳皮)剝取時多割成3至4瓣。橘皮(陳皮)葯材分"陳皮"和"廣陳皮"。

3、《綱目》：「橘皮，苦能瀉能燥，辛能散，溫能和。其治百病，總是取其理氣燥濕之功，同補葯則補，同瀉葯則瀉，同升葯則升，同降葯則降。脾乃元氣知母，肺乃攝氣之要，故橘皮為二經氣分之要，但隨所配而補瀉升降也。」主治功效：理氣健脾，調中，燥濕，化痰。主治 脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。用於胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

『肆』 什麼水果可做陳皮圖片

橘子皮風干變陳皮，再給陳皮拍張照片就做成了陳皮圖片

『伍』 陳皮是什麼

你好，陳皮也就是我們常說的桔子皮，橘皮。各個地方的叫法有可能有所區別。中葯店都有，當然自己也可以買點橘子，存皮，曬干。可以用於脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等症。

『陸』 在廣東那邊，有一種水果叫陳皮，請問是那種水果求圖片，謝謝

橘皮，又稱為陳皮，為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布於長江以南各地區。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰干或通風乾燥。廣橘皮(陳皮)剝取時多割成3至4瓣。橘皮(陳皮)葯材分"陳皮"和"廣陳皮"。

『柒』 陳皮起源於什麼時候

相傳新會種柑取皮起源於宋代，距今已有７００多年的歷史。《元大德南海志》是元代記載廣東州府（包括新會）的地方誌，卷七《物產》記載有「柑子」條，但未見「陳皮」或「柑皮」的描述，可知新會陳皮當時名氣不響，更未成規模。至明清兩代，得益於葵業帶動，陳皮業聲譽鵲起。新會商人利用運銷葵製品之便，將陳皮大批銷往外省，令新會陳皮與新會葵扇名聲遠播、並稱「二絕」。 歷史上，江南各地都產柑橘皮，有些還曾作為「土貢」，但新會陳皮因葯用、保健效果突出，名聲得以後來居上。中葯「二陳湯＂方劑源於宋代官修的《和劑局方》，清代大醫葉桂（字天士，1667─1746）開此方時特別指明用新會皮。清光緒末年，新會從事陳皮業的商號已多達70餘家。民國時，會城岡城茶樓是葵業、陳皮業的經紀商們每天品茶論商的地方。會城歌謠「嫁娶喜宴敘賓亭， 買賣交易到岡城」正是這一場景的真實再現。 陳皮供銷兩旺帶動了新會農民大量種柑致富，又從中延伸出陳皮加工、倉儲等行當，形成了一條完整的產業鏈。隨著陳皮銷量日增，經營陳皮在新會風氣漸盛，終成一大地方特色行業。據前輩憶述，會城有商鋪賣過一百銀元一碗的「百年陳皮茶」，雖不乏商業噱頭的成份（茶中有一枚金戒指），但足見當時對陳皮產品的推崇。１９８２年，當時的國營新會糖酒廠首創「新會陳皮酒」並獨家銷售，作為省級優秀新產品風行一時。以新會陳皮製作的食品更是琳琅滿目，著名的有新會陳皮白粥、陳皮鴨、陳皮冬瓜盅、陳皮綠豆沙、陳皮糕點、陳皮梅、陳皮姜、新會九制陳皮，以及陳皮果醬系列等，甚至有商家推出滿席都加入新會陳皮的「陳皮宴」。除此之外，新會陳皮作為饋贈親友禮品及旅遊休閑食品也頗受消費者青睞。 新會陳皮的生產銷售曾一度衰落，１９９６年柑桔橙總面積僅六七百畝，跌至最低谷。近年來，在專業人士的扶持下，這一行業又重新煥發了生機。目前，種柑面積已達５０００多畝，生產或銷售陳皮的企業和商戶上百家，專營店１０多家。２００２年１２月，經新會區農業局和工商聯（總商會）扶持，果農自發成立了新會柑（陳皮）行業協會，致力於新會陳皮的生產、銷售、宣傳、科研和保護。在協會的影響下，一些「自殺」式的盲目經營行為受到嚴厲譴責和制裁，低價購入廣西柑等外地柑冒充新會柑、以紅茶染色假冒老陳皮等嚴重敗壞新會陳皮名聲的行徑已得到初步遏制。 2006年10月，國家質檢總局正式批准並公告新會柑和新會陳皮這兩個產品為國家地理標志產品。2008年10月，廣東省質量技術監督局又審定通過了《地理標志產品新會柑》和《地理標志產品新會陳皮》兩個地方標准，將新會陳皮置於法規保護之下。相信在不久的未來，新會陳皮定能恢復壯大，重振聲威，再塑輝煌！

『捌』 請問新會陳皮大紅，二紅，青皮有什麼區別

新陳皮一出，客戶們問洪記最多的話題就是，二紅出了嗎，大紅出了嗎，那到底有什麼不同，給大家科普一下，有什麼不同，要怎麼選

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由於新會陳皮獨特的加工炮製方法，新會陳皮按採收加工時間和質量可分為：小青柑（柑青皮、青皮）、微紅皮（黃皮、二紅柑）和大紅皮（大紅柑、紅皮）。
柑青皮（青皮）
鮮果皮未著熟色，呈純青綠色，生理未成熟時採收果實所加工的皮。
加工後的果皮外表呈青褐色至青黑色，有無數微凹入的油室，不顯皺縮。果皮內表面緊密光潔，呈淡黃白色。質硬皮薄，味辛氣香。此時橙皮苷含量較高，多糖的含量較低，質硬、皮薄，味辛

『玖』 怎麼辨認好陳皮哪個品牌的陳皮比較好

第一，橘子皮，顏色是淡黃色，有濃郁的橘子味。這種橘皮，不但沒有陳皮理氣化痰的功效，反而由於味辛沖，會破氣，起到反作用。

第二，陳皮原料是「柑」，而不是橘。大致分為以下幾類：茶枝柑（廣東新會柑）、甌柑（江浙柑）、四會柑（廣東廣西一帶）、蕉柑（廣東福建台灣都有種植），其中以廣東江門新會柑的柑皮製作的陳皮最為上品。

也可以說只有新會陳皮才具有某些功效。

新會陳皮的製作也分採摘時間，在秋分前採摘叫做青皮，秋分至小雪間採摘叫做微紅皮，冬至到小寒採摘的叫做大紅皮，也叫冬皮。

那麼在我們平時如何區分新會陳皮與其他陳皮呢？新會陳皮辨別有妙招

1、如何辨別新會陳皮和外地陳皮？

看外觀：新會陳皮有油光，外表面為褐黃色、澤棕紅色，皺縮，有許多凹入的油點；

試手感：新會陳皮質輕且易於折斷。用手觸感新會陳皮，年份越短皮身越軟，年份越長，手感越硬、質輕；

聞香氣：新會陳皮香氣異常，醇厚濃郁，味輕微辛而不甚苦，時間越長而愈發奇香；

嘗滋味：新會陳皮食用口感非常好，過齒留香，有回甘口感，無苦澀味。

2、如何識別劣質陳皮？

好的新會陳皮外皮呈深褐色，皮瓤薄，對光照視，油室透明清晰，放在手上覺得很輕身而又容易折斷，氣香濃郁，味微辛，甘而略甜。

而劣質的陳皮和非新會陳皮則皮身厚薄不均勻、片張不太完整、大小、片形不太一致，斷片、碎片較多，還伴有少量雜質、病斑和蟲蛀、燒皮現象存在。

3、如何簡單辨別陳皮的年份？

陳皮因其各自陳藏的條件不一，所以陳化出來的狀態也各不相同，大致的年份可以從陳皮的顏色、手感、香氣以及茶湯口感作出大概的判斷。年份較短 3 年至 10 年的新會陳皮，茶湯呈青黃色，聞起來還有淡淡的柑香味。陳化了 10 年至 15 年的新會陳皮，茶湯呈深黃色，氣味清澈，醇厚，略有回甘。

4、不同年份的陳皮味道上有什麼區別？

新會陳皮年份越高，其口感越甘醇，年份低的新會陳皮其含有的糖份和揮發油成分較多，口感帶苦、酸；年份高的陳皮經過長時間的陳化，內囊逐步脫落，其口感甘、香、醇、陳。

5、為什麼十五年的陳皮聞起來沒有五年的香氣足？

五年的陳皮揮發油中的檸檬烯含量高於十五年的陳皮，因為聞起來果香味較為濃烈，超過十年的陳皮香味會轉變成一股陳香味。五年陳皮是外放的果香，十五年陳皮是沉穩的陳香。

『拾』 新會陳皮大概多少錢一斤

截至2020年1月份，其市場價格主要看品質且因各地市場略有不同，一斤存放了29年的陳皮可以賣到5300元，陳皮有四五十年之久的售價達到1.2萬元每兩，即12萬元每斤。

陳皮的好處：

健脾開胃，陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣；興奮作用，陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制，另外還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。

祛痰作用，陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出，對支氣管有微弱的擴張作用，其醇提物的平喘效價較高；消炎作用，陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強消炎作用。

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不宜吃陳皮的人：

1、胃熱：陳皮的健胃作用是建立在胃寒（表現為胃痛喜按、愛吃熱食、舌苔薄白等）的基礎上的。如果是熱性的胃腸不適（表現為胃痛拒按、愛吃冷食、舌苔黃膩等），就不宜服食陳皮。

2、失眠多夢：陳皮性味辛溫，偏燥，因而不適宜體質陰虛（或氣虛）的人服食。大多數失眠多夢的人，一般兼有咽喉干澀的情況，這就是比較典型的陰虛症狀。如果進食陳皮，就會使燥熱加重。人一旦燥熱，就很難入睡，或多夢、不能沉睡。

3、熱咳：很多人都知道陳皮有止咳化痰的作用，卻不知道咳嗽、氣喘屬於熱盛（痰為黃白色的）時，吃陳皮不僅不能治咳喘，反而會使病情加重。