『壹』 小碗菜哪家好
瀏陽蒸菜:創業選小碗菜,現做味道會更好!
小碗菜由於具有方便快捷、選擇多樣、價格實惠等諸多特點,越來越受到顧客的歡迎,連高鐵上都開始銷售,成為時下最火的餐飲項目。很多人創業選小碗菜,但由於對行業缺乏了解,讓自己走了不少彎路,那怎樣才能選擇到一條最好的小碗菜創業之路呢?
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小碗菜是中式快餐,屬於餐飲美食范疇。只要是做吃的項目,味道永遠是第一位的,千萬不要被花言巧語所迷惑。因為沒有好味道,是無法讓客人成為你的老顧客的;一家沒有回頭客的店,就失去了賴以生存的基礎。中式餐飲有幾千年的傳承,主要靠的是食材新鮮、原汁原味,料包和復熱都會失去食材的本味和新鮮度。所以小碗菜不管是採用炒菜還是蒸菜,最關鍵的一點就是現做。
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只有現做,菜品的味道才能得到保證。在味道好的前提下,再去考慮誰的模式更節省人力、更節約成本?所以一定要到你准備選擇的品牌的直營店去親自品嘗,完整地吃一餐飯,看味道怎麼樣?有沒有不舒服的感覺?單純的在辦公室「淺嘗輒止」,是體驗不出的。
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當今做快餐,人力成本的節約很關鍵,最好是不要請大廚,大廚的工資比較高,至少相當於兩個服務員的工資,而且不穩定,給店子的經營帶來潛在的風險。要節省人員,經營的模式很重要,最好能把人員控制在4-5人。這樣的話,在人力成本這一塊,每個月都可以比同行少一萬元左右。
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快餐因為價格實惠,普遍毛利率在百分之五十以內,如果用好油好料就更低了,這也是市場上大部分的快餐都是用劣質油和劣質食材的原因。但現在的顧客對於品質的要求是相當高的,不注重品質就是死路一條,所以必須在好油好料的前提下尋找毛利率高的產品。賣價要低、品質要好、毛利率要高,這三個標準是不容易達到的,簡直難於上青天。必須這個品牌自己開有多年的直營店,經過了幾年甚至上十年的打磨沉澱,才能在保證品質、賣價相對較低的情況下,一步一步提高產品的毛利率。
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小碗菜的鼻祖是瀏陽的小碗蒸菜,產生於五六百年之前,歷經幾百年的傳承和發揚,已經到了「無菜不蒸」的境界。由於蒸沒有經過高溫煎炸,油和調料沒有揮發浪費,食材的鮮味保留在湯汁里,加上葷素搭配、食材濃淡結合,使蒸菜的毛利率更高。操作也更簡單,無需專業的大廚,是小碗菜的最佳形式最好選擇
『貳』 小碗菜怎麼寫詞比較好
麻辣火鍋小碗菜,巴蜀特色打擁堂。
小碗菜是當今最火爆的餐飲創業項目之一,因其選擇多樣、經濟實惠、出品快捷,深受消費者的歡迎,而要開一家小碗菜飯店時,要宣傳就可以根據它地方優點編寫詞句,比如,小碗菜,大味道。打擁堂,火鍋王,豐富菜品搶先嘗。小碗適口,適合胃口。
『叄』 中小餐館廣告宣傳如何寫
不用寫啊,叫幾個人站在門口見人就大聲叫到:「兄弟,吃了沒,進來坐啊~。吃啥有啥啊。」 效果很好的。
『肆』 小飯店生意不好怎麼辦咋宣傳
新的實體店營銷方案,改變你的思維去經營實體店生意。
一個好的商業模式,可以讓業績10倍,100倍甚至千倍的裂變增長。那麼如何設計一個好的商業模式呢?
如果你開了一家店,肯定是想要盡一切辦法讓你的店客流量源源不斷,鈔票滾滾來,具體的辦法太多了,你不管是前面免費贈送也好,還是通過魚塘魚餌也好,反正大量的方法讓別人來店裡。
今天我要向您分享的是一個燒烤店的案例,從這個案例中不僅能夠學到如何提升顧客的重復消費率,還能讓你知道如何讓老客戶自主自發的幫助你帶來新客戶的方法,接下來我們一起來揭秘這家燒烤店神奇的營銷策略!
這家燒烤店是開在市中區美食城的,樓上有賣各種美食的,燒烤也有很多家,有川味燒烤、自助燒烤、老北京燒烤等等,但是其他的店生意都沒有這家的好,他家的味道還過得去吧,也沒啥特別的,為什麼他們家的生意看起來比其他家好呢?
主要就是他們家啤酒能夠免費喝,讓我們來一探究竟,看看他們家到底用了什麼樣的營銷方式!
店的規定是這樣的:凡是在店裡每消費20元就能夠免費送1瓶啤酒,滿40元就2瓶啤酒,以此類推,今天喝不完的啤酒可以兌換成啤酒劵下次再用,啤酒劵是不實名認證的,消費時認劵不認人,可以任意轉讓,同時啤酒劵只能在店內使用,不能折算成現金。啤酒也不是隨意就兌換的,有個前提條件,必須得加上老闆的微信,老闆這樣做有什麼好處呢?
1. 宣傳的時候有自己的特色,「免費送」是一個不錯的宣傳點;
2. 啤酒當場喝不完換成啤酒劵,這樣會刺激顧客下次再來消費,有的人還會贈送給自己的朋友,無形之中也店裡做轉介紹;
3.吃飯時喝酒越多,當然點的菜烤肉也就越多,這不就刺激顧客更多消費
4. 顧客加上老闆微信後,通過微信,朋友圈和客戶做好互動,建立更多的聯系,把客戶變成朋友
可能你會覺得這樣的案例非常的簡單,同時可復制性和操作性都比較大,確實其他店很容易會借鑒,這種方式肯定很快就會失去效果。但是有一個最重要的核心環節別人是沒辦法完全借鑒的:
那就是加上微信後的環節:如何去打造你的朋友圈,朋友圈怎麼去發布,文案怎麼去寫,如何做好客戶的管理,如何和客戶做互動,如何與客戶成為朋友,這個是一個系統性的內容!當老闆通過微信和客戶成為了朋友之後,這個客戶就算是真正的留下來了!
如果你想學習如何藉助微信這樣的社交工具真正的把客戶留下來,可以私信小編,可以免費獲取企業管理專輯一套或者是更多不同行業的營銷模式案例,我相信對您的幫助肯定更大!
現在很多的商家都面臨的難題就是如何去鎖定顧客,提升顧客的消費率,比如讓顧客辦理會員卡,可是辦了會員卡客戶也不可能完全被鎖定,顧客真的會長期來你的店裡消費嗎?要想真正的留住顧客你必須和客戶成為朋友,讓客戶感到一種親切感,第一時間想到你,你必須把你的產品和服務做到極致。
具體操作步驟可以私信聯系小編,相信你看完這個案例,一定會有所啟發!懂行人看門道,外行人看熱鬧
『伍』 小碗菜加盟一般是怎麼做的哪些品牌比較有名氣
小碗菜加盟這幾年特別火,但事實上市場上的大部分小碗菜都脫離了它最初的形式。小碗菜最初來源於瀏陽的瀏陽蒸菜,瀏陽的客家人在五百年之前就是用小碗或小瓦缽放在木甑裡面蒸菜,飯熟了菜也就熟了,節省做菜時間。從八十年代隨著改革開放之後,部分膽子大一點的瀏陽人開始到城市用自己每天都吃的小碗蒸菜開店賺錢,最早就是在瀏陽人民醫院後面的嗣同路,後面逐步到外面的株洲、湘潭、長沙、上海、北京、廣州等各大中小城市。由於生意火爆、操作方便、節省人力、出品快捷,很多外地經營快餐的老闆也爭相效仿,但因為不會蒸,就借用小碗出餐的形式改為炒,期初打的招牌也是「瀏陽蒸菜」,但隨著瀏陽蒸菜的發展和宣傳,顧客都知道是假冒蒸菜,也叫「偽蒸菜」,於是慢慢取了一個新名字叫「小碗菜」。這就是小碗菜的歷史形成,至於性價比高的當然是「小碗蒸菜」,因為不用請廚師,省人力,毛利大,所以你不妨找一找發展瀏陽蒸菜的專業企業。
『陸』 小碗菜的優勢有哪幾點
一、小碗菜有很強的包容性,國人的口味總體上可以概括為:南甜、北咸、東辣、西酸。各地口味差異如此大,所以你會發現,那些頻繁往來於祖國各地出差的朋友經常會為吃什麼而煩惱。若你去一家小碗菜館坐坐,這種煩惱便盪然無存。小碗菜的菜系可達十五種,充分滿足了全國所以人民對於口味的需求。
二、小碗菜的價格十分親民,從2元到6元,從葷到素,消費者可根據自己的消費能力及需要自由選擇。
三、小碗菜快捷方便,小碗菜量小,品類多,採用以水滲熱的方法,極大地提高了出餐效率。
可以參考加盟六步法
『柒』 求小飯店開業宣傳語
如果你有一家新店即將開業,一定非常緊張宣傳和廣告是否到位,會不會達不到預期的效果。以下是新店開張宣傳語範文,僅供參考。
①飯店新店開業宣傳語:
1、最多優惠、最多驚喜。
2、盤中餐粒粒皆美味,杯中酒口口都香甜。
3、天天美食,美食美刻。
4、八方風味,四季香飄。
5、不來一次是你的錯,只來一次是我們的錯。
6、入席才曉飯菜美,進門方知只是家。
7、我們期待,能給你不一樣的驚喜。
8、捨不得,放不下的好滋味。
9、溫暖你的是服務,感動你的是美食。
10、飲食和為美,人生和則貴。
11、風味特色,美食美刻。
12、特色菜餚,虛席以待。
13、酒香飯熱,笑迎八方來客;菜美湯鮮,心向四海佳賓。
14、開張笑納城鄉客,開業喜迎遠近賓。
15、餚香四海,名盛五洲。
16、飯餚譽名三江水;信譽感召四海心。
17、像在家一般,卻享受到不一樣的好味道。
首先作為餐廳本身就必須在菜品的質量和特色上得到保證,並且能夠讓食客吃得開心的同時還覺得這個味道不錯;其次就是最直接與顧客接觸的服務問題,如何在人多的情況下忙而不亂,不至於導致顧客等太久產生抱怨的情況,如何來服務好我們的顧客;另外就是前廳與後廚的協調配合適合很好,能夠保證上菜速度,同時不出現上錯菜的情況。作為管理者如何在全局上做好把握好協調。
這些都是開業前必須要做好的工作,也是給顧客留下第一印象的必要工作。
『捌』 大先生小碗菜怎麼加盟
大先生小碗菜這個品牌了解過,但是我也是通過他們網站打電話咨詢的,加盟費也不高,有條件的話可以試一下。我的答案可行嗎?可行就採納吧
『玖』 大先生小碗菜好吃嗎
怎麼說呢,味道跟那些大館子裡面的家常菜差不多,但是比館子頭便宜,劃算,不用擔心一個人菜點多了,吃不完浪費。希望我的回答能對您有所幫助