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夜場策劃書

發布時間:2022-06-06 03:09:11

Ⅰ 誰能給我個酒吧創業計劃書

一、資金的投入:投資的投入關繫到整個酒吧的運作、面積、裝修的程度。前期的投入按比列佔全資的百分之六十,包括酒吧的所需的營業合同等相關文件、酒吧的大小、裝修的程度、場內的設施、燈光和音響以及酒吧所需的一切器具。其餘的百分之四十作為後備資金用來對酒吧正常的運作。二、所需的經營手續:以正常的手續通過消防、文化、工商、衛生、公安、稅務等部門拿到酒類經營許可證、營業執照以及相關的文件讓酒吧正常運作。三、市場定位市場調查:根據現在大眾的市場調查給酒吧定性,以什麼項目為主,迎合現代社會消費群的觀點來對酒吧的檔次作出計劃。現在以武漢酒吧形勢來看主要分為兩種類型--1、酒吧:消費群多為年青人(20歲左右)以洋酒為主,消費額不等(400—千元以上),每天的營業時間為晚9點到凌晨2點。2、迪吧:也就是夜場為主場所,消費群不等(20到40歲之間)以整個場所的包房數量和場所其他消費為主,消費額頗高些(800—3000元之間),每天的營業時間為晚9點到凌晨7點。所以對現在的市場經濟來說酒吧的投資金小,半年後收本贏利,投資風險性也效小對於現在市場來說開個好的酒吧比迪吧的穩重性要好得多。大型迪吧投資大,起步慢,收益也比酒吧慢的多,要在一定的前期投資後在擴建場所或是轉換項目要實用些。四、選址:對於酒吧的面積和地段都是關系酒吧後期營業很重要的一方面。選擇地段要對周邊的人流量和對其周邊的居民區作出相關的調查,地段的繁華、對其周邊的影響、面積的大小、周圍的建築和設施都要作出一定規劃性的綜合和報告。五、裝修的特點:可以引進專門的設計公司或是找相對有特色的人員來對酒吧的改建來作出詳細的計劃書,然後綜合意見選出最佳的方案。現在的大眾市場差不多都是千變一律,只是音響燈光上和場地面積有所不同。所以在迎合大眾層次的口味上對原有的風格進行加工和改進,讓酒吧有獨家的經營模式和特色的項目。

Ⅱ 【高分求】慢搖酒吧開業計劃

我曾經有個小夢想就是開一家屬於自己的BULE酒吧,每天不要求賺多少錢,只是看到自己的客人坐在自己的酒吧里可以緩解壓力放鬆心情,把不開心變開心

既然是鬧市區可以賞夜景,就應該是落地是的大面積透明玻璃,靠著玻璃設的對坐小桌燈光可以不用,只在桌上擺蠟燭,旁邊放上一台點唱機,裡面留著快慢節奏的各種歌曲,這樣當他們不想聽店裡的歌的時候也可以自己店,讓這排客人的座位盡量遠離吧台,他們可能只點一杯咖啡或威士忌或雞尾酒,但他們可能是你的常客;這一層可以從下午開放,算是半咖啡店半就餐半酒吧的感覺,就是說有的人可能只來喝個咖啡吃些簡單的東西欣賞城市或是思考問題或是做一些自己的工作。
應該不會只有一層,另一層可以是雙層園的構思,就是中間位置放一根跳舞桿然後平時是一個藍調歌手坐在吧椅上唱歌,旁邊是些下來班消遣的白領用歌聲麻醉自己,座位按圓形以歌手為中心散開,夜場時改成前排卡包後排高椅配對坐的小桌子,然後在五子棋位置上擺上跳舞的美女放上慢搖DJ舞曲。

開張前期是一個非常重要的賠本時期,如果不能籠絡住人那會越來越難;
我當初的想法是請一些有實力有個性但沒賣相的樂隊來唱,搞個一三五PARTY、二四六唱歌,Party就可以是化妝的、個人的、特色的、或者自己請一些cosplay來助陣帶動人群;其次就是要靠有實力的藍調歌手了,我一直認為如果真的能請到一些國外專業的藍調歌手,哪怕他是街頭的三流的也好只要唱的真的是那個味道也是可以的,說白了還是看實力。
當有一定知名度之後,可以舉辦一些小型的比賽活動,不追求誰勝誰敗,只是為了讓客人玩的更開心,比如街舞,我覺得這個東西就沒有很好的融在酒吧里,好的DJ舞曲配上好的街舞會讓人渾身都有想動的感覺,再比如有些高端的客人喜歡一些高雅的舞蹈,可以半個月一個月間隔長一點的找些專業人士領舞來點探戈什麼的,這樣他們如果跳的好也可以吸引一些人去學舞這樣是個雙贏的東西,還可以找吉他玩的好得高手偶爾來些即興表演;還有國外很流行的空氣吉他比賽類型,你可以設置成有獎比賽,獎就可以設成贈送VIP卡,送幾小時的免費卡包或者什麼這類可以吸引消費的東西我覺得這些小的促銷計劃都是在您有雄厚的資金的前提基礎下,所以當初我沒有那麼多的錢投資我的夢想也是現在遲遲開不起酒吧的原因……所謂當我想到要去做的時候可能很多人已經在做了。

希望我說的這些能有用,不過都是我自己沒有實施過的一些小想法,不能完全寫出來,文筆實在有限,想到哪寫到哪了

Ⅲ 酒吧活動策劃—主題邁克之夜

個人還建議在酒吧內搞個小型的MJ快閃表演,
到youku上搜大把MJ快閃視頻,僅供參考。。。。

傳播主導型活動策劃:
指以品牌宣傳為主、盈利銷售為輔的策劃。

1.主題要單一,繼承總的營銷思想

在策劃活動的時候,首先要根據企業本身的實際問題(包括企業活動的時間、地點、預期投入的費用等)和市場分析的情況(包括競爭對手當前的廣告行為分析、目標消費群體分析、消費者心理分析、產品特點分析、等)做出准確的判斷,並且在進行SWOT分析之後,揚長避短地提取當前最重要的,也是當前最值得推廣的一個主題,而且也只能是一個主題。在一次活動中,不能做所有的事情,只有把一個最重要的信息傳達給目標消費群體,正所謂「有所為,有所不為」,這樣才能把最想傳達的信息最充分地傳達給目標消費群體,才能引起受眾群關注,並且比較容易地記住你所要表達的信息。

2.直接地說明利益點

在確定了唯一的主題之後,受眾消費群體也能夠接受我們所要傳達的信息,但是仍然有很多人雖然記住了廣告,但是卻沒有形成購買沖動,為什麼呢?那是因為他們沒有看到對他們有直接關系的利益點,因此,在活動策劃中很重要的一點是直接地說明利益點,如果是優惠促銷,就應該直接告訴消費者你的優惠額數量,而如果是產品說明,就應該販賣最引人注目的賣點,只有這樣,才能使目標消費者在接觸了直接的利益信息之後引起購買沖動,從而形成購買。

3.活動要圍繞主題進行並盡量精簡

很多策劃文案在策劃活動的時候往往希望執行很多的活動,認為只有豐富多彩的活動才能夠引起消費者的注意,其實不然,其一,容易造成主次不分。很多市場活動搞得很活躍,也有很多人參加,似乎反響非常熱烈,但是在圍觀或者參加的人當中,有多少人是企業的目標消費群體,而且即使是目標消費群體,他們在參加完活動之後是否紛紛購買產品?目前一些策劃者經常抱怨的一個問題就是圍觀者的參與道德問題,很多人經常是看完了熱鬧就走,或者是拿了公司發放的禮品就走了。其實這里的問題就在於活動的內容和主題不符合,所以很難達到預期效果,在目前的市場策劃活動中,有一些活動既熱鬧,同時又能達到良好的效果,就是因為活動都是僅僅圍繞主題進行的。其二,提高活動成本,執行不力。在一次策劃中,如果加入了太多活動,不僅要投入更多的人力物力和財力,直接導致活動成本的增加,而且還有一個問題就是容易導致操作人員執行不力,最終導致案子的失敗。

4.具有良好的可執行性

一個合適的產品,一則良好的創意策劃,再加上一支良好的執行隊伍,才是成功的市場活動。而執行是否能成功,最直接和最根本地放映了策劃案的可操作性。策劃要做到具有良好的執行性,除了需要進行周密的思考外,詳細的活動安排也是必不可少的。活動的時間和方式必須考慮執行地點和執行人員的情況進行仔細分析,在具體安排上應該盡量周全,另外,還應該考慮外部環境{如天氣、民俗}的影響。

5.變換寫作風格

一般來說,策劃人員在策劃案的寫作過程中往往會積累自己的一套經驗,當然這種經驗也表現在策劃書的寫作形式上,所以每個人的策劃書可能都會有自己的模式。但是往往是這樣的模式會限制了策劃者的思維,沒有一種變化的觀點是不可能把握市場的。而在策劃書的內容上也同樣應該變換寫作風格,因為如果同一個客戶三番五次地看到你的策劃都是同樣的殼子,就很容易在心理上產生一種不信任的態度,而這種首因效應有可能影響了創意的表現。

6.切忌主觀言論

在進行活動策劃的前期,市場分析和調查是十分必要的,只有通過對整個市場局勢的分析,才能夠更清晰地認識到企業或者產品面對的問題,找到了問題才能夠有針對性地尋找解決之道,主觀臆斷的策劃者是不可能做出成功的策劃的。同樣,在策劃書的寫作過程中,也應該避免主觀想法,也切忌出現主觀類字眼,因為策劃案沒有付諸實施,任何結果都可能出現,策劃者的主觀臆斷將直接導致執行者對事件和形式的產生模糊的分析,而且,客戶如果看到策劃書上的主觀字眼,會覺得整個策劃案都沒有經過實在的市場分析,只是主觀臆斷的結果。

Ⅳ 跪求夜總會活動策劃方案

夜總會 可以開辟交友名義大力推廣(需要當地公安機關搞好關系)什麼交友就是色情服務你地明白
建立網路一個網站 裡面粘貼交友 和爭婚信息 裡面除了 有照片 還要增加點視頻 但是需要是健康而性感的照片和視頻 另外在粘貼一些非真實人的作假來適應網路合理性 而非色情廣告
網站在推廣方面 可以發放優惠卷 優惠卷消費折扣 等
另外建立一個會員體系,此會員體系不要完全和公司掛鉤主要提供色情服務和洗印客戶長來光臨,為了防止法律的追究應做好一個人獨攬責任的計劃,詳細計劃需要和律師協商制定。
東北的二人轉,歌曲,舞蹈(成人舞蹈)等形成專場演出制定時間。
:做一周,星期一,是狂歡節 星期二,女士節)
要詳細 這個不帶現實 因為你需要尋找什麼樣的人演出 尋找的人名氣如何有還是無都是很重要的(色情演出除外)
需要根據自己能力范圍內進行

Ⅳ 怎樣做好夜總會的營銷策劃方案

理念塑造包括讓公眾知道企業的經營理念、企業文化、管理原則、發展方向、行為准則、企業精神、企業個性。總之實行企業形象識別就是為了更好推銷企業,建立本企業在公眾心中的形象,提高場所的美譽度和知名度,創造品牌。要管理一家夜總會並不難,要想管理好一家夜總會,便要其社會高效益和經濟效益都達到一定的水平,即管理科學制度化,服務規范優質化經營品牌效益化等,需要做大量的工作,做為管理者就在認識客觀實際的前面下,執行決策、組織、指揮、協調等管理職能,使夜總會場所形成最大的接待能力,保證場所的雙重效益。小編主要從經營和管理兩方面,為大家整理了部分經驗,希望能幫到大家:
一、管理部分:
夜總會場所的管理要管理在內部的特定環境,即內部的實際情況這個客觀前提的基礎上,進行組織機構的管理,規章制度的建立完上善,服務質量的管理,現場營運的管理,企業文化的建設等。
(一)組織建設和管理:
做為一個企業,必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理,夜總會做為服務性行業,其特點是業務多而雜,物資繁多等,為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、許可權進行合理有效的劃分。組織的建設與管理,主要從兩方面入手:
其一,形成夜總會場所的組織結構和組織的管理體制。即設置夜總會組織機構,崗位的設立和確立崗位職責,各崗位的業務和許可權的劃分、班組的編排、管理人員的配備等,進行合理、有效的設置,使現場的大小事情有人做,有人管;配備的人員知道自己該做什麼、該如何做,做到什麼程度才能不超越自己的范圍,人員不致於閑置。
其二,合理而有效的組合和調配夜總會的人力、物力、財力、信息等資源,夜總會的營運不可能一塵不變的,它會隨著季節、氣候、外部競爭等情況,時好時差,有分為淡季和旺季,這就要求做為管理者掌握夜總會的營運規律,消費者的消費心理等因素,對現場資源進行合理的調控。使現有資源不致於浪費也不會潰乏。
(二)建立完善的規章制度:
"無規矩不成方圓"做為一個企業就像一個國家要有規范完善的制度做保證,對場所的組織、服務質量標准、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求,設備設施,易耗品物質,營業目標等項目應以明文規定的形式進行確認,使人員做事有有章可循,有法可依,知道什麼該做什麼不該做。
另一方面著眼於細微處,就是制定具體的制度,如業務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛生制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤存檔庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規定,制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致,使工作規范而公正的進行。
(三)現場營運的監督管理:
夜總會企業在營運必定涉及到現場事務,而現場事務就需要有人去管理,做為管理者每天必須做而且最重要的事情,就是做好現場營運的監督管理工作。現場工作主要分為三大部分:
第一:班前准備工作主持召開班前會,對前一天的工作進行總結和分析,對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態是否符合上崗標准。
第二:班中的巡場工作,對現場進行巡視去了解客人的需求為,以便為促銷准備第一手資料,對員工的操作、服務質量進行評估檢測,以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題,及時進行解決、糾正。
第三:班後總結評估工作對當天勞動進行科學、系統的評估,總結經驗,提出改進方案,總之現場勞動管理工作是重中之重,做為管理者必須從實際出發,發揮自己的管理才能和智慧,對現場進行合理有效的管理。
(四)企業文化建設:
企業文化是指企業在自身經營發展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為准則。
為什麼要那麼重要?成功的企業就一定有優秀的企業文化做後盾,如麥當勞的QSCV原則(質量、服務、衛生、價值)、海爾的真誠到永遠、樂迪的健康、安全、歡樂等。可見企業文化在企業發展中的重要意義,而做好企業文化就要在經營管理的過程中做好管理團隊的建設,內部和外部環境的塑造與培養,全面提升員工的各方面素質等等。總之,企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培養工作。
二、經營部分:
在做好內部的管理工作的同時,做為管理者應放眼於外部即把眼睛瞄向市場,去開拓市場,開發服務產品,以提升場所的營業業績,創造良好的效益這就是經營工作。主要內容為市場調查、市場營銷、塑造品牌。
(一)建立市場調查機制,進行市場定位:
夜總會市場是在不斷的變化發展中的,今天你可能門庭若市,明天就面臨關閉,因而有必要、有目的、有系統地收票、記錄、整理、分析與總結夜總會市場的消費需求及促銷活動的信息。夜總會市場調查主要從市場環境、消費者消費心理、同行業的競爭情況等方面著手調查,然後把結果進行分析總結,做出趨勢預測,結合自身的實際情況進行消費群體的這定位。
(二)確定目標市場,採取有效的營銷策略
不同的場所的情況有不同消費人群,夜總會主要是商務客人,自助ktv,夜總會大多消費群,就算同為自助ktv,夜總會也有不同的消費群體,如樂迪白天以學生客群為主,而夜場更偏向於一定事業有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那裡,消費心理及消費習慣等情況非常重要,這就是目標市場一但目標明確,我們就可以有針對性的採取一些促消策略。如產品服務創新策略,價格策略,人員推廣策略等有利於提升營業業績促銷手斷。
(三)導入夜總會創業形象識別系統,創造品牌:
企業形象籠統的講就是指塑造良好的形象,突出優勢,把好的一面展現消費者,讓消費知道企業的好處及與眾不同之處。
這方面工作主要從三方面入手:
①理念塑造包括讓公眾知道企業的經營理念、企業文化、管理原則、發展方向、行為准則、企業精神、企業個性。
②視覺感受如:商標、公司形象、企業造型、標准顏色、基本構圖、企業標志、產品設計等。
③行為方向:
a對內:員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬。
b對外:市場調查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等。
總之實行企業形象識別就是為了更好推銷企業,建立本企業在公眾心中的形象,提高場所的美譽度和知名度,創造品牌。
還有很多的關於夜總會的策劃方案,可以去領秀娛樂看看,裡面的信息資料都很全。

Ⅵ 夜總會管理計劃書

KTV場所的管理要管理在內部的特定環境,即內部的實際情況這個客觀前提的基礎上,進行組織機構的管理,規章制度的建立完上善,服務質量的管理,現場營運的管理,企業文化的建設等。
(一)組織建設和管理:
做為一個企業,必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理,KTV做為服務性行業,其特點是業務多而雜,物資繁多等,為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、許可權進行合理有效的劃分。組織的建設與管理,主要從兩方面入手:
其一,形成KTV場所的組織結構和組織的管理體制。即設置KTV組織機構,崗位的設立和確立崗位職責,各崗位的業務和許可權的劃分、班組的編排、管理人員的配備等,進行合理、有效的設置,使現場的大小事情有人做,有人管;配備的人員知道自己該做什麼、該如何做,做到什麼程度才能不超越自己的范圍,人員不致於閑置。
其二,合理而有效的組合和調配KTV的人力、物力、財力、信息等資源,KTV的營運不可能一塵不變的,它會隨著季節、氣候、外部競爭等情況,時好時差,有分為淡季和旺季,這就要求做為管理者掌握KTV的營運規律,消費者的消費心理等因素,對現場資源進行合理的調控。使現有資源不致於浪費也不會潰乏,
總之,組織的意義是確保現場的業務合理、科學、有序的進行。
(二)建立完善的規章制度:
「無規矩不成方圓」做為一個企業就像一個國家要有規范完善的制度做保證,對場所的組織、服務質量標准、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求,設備設施,易耗品物質,營業目標等項目應以明文規定的形式進行確認,使人員做事有有章可循,有法可依,知道什麼該做什麼不該做。
另一方面著眼於細微處,就是制定具體的制度,如業務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛生制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤存檔庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規定,制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致,使工作規范而公正的進行。
(三)現場營運的監督管理:

KTV企業在營運必定涉及到現場事務,而現場事務就需要有人去管理,做為管理者每天必須做而且最重要的事情,就是做好現場營運的監督管理工作。現場工作主要分為三大部分:
第一:班前准備工作主持召開班前會,對前一天的工作進行總結和分析,對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態是否符合上崗標准。
第二:班中的巡場工作,對現場進行巡視去了解客人的需求為,以便為促銷准備第一手資料,對員工的操作、服務質量進行評估檢測,以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題,及時進行解決、糾正。
第三:班後總結評估工作對當天勞動進行科學、系統的評估,總結經驗,提出改進方案,總之現場勞動管理工作是重中之重,做為管理者必須從實際出發,發揮自己的管理才能和智慧,對現場進行合理有效的管理。
(四)企業文化建設:
何為企業文化?它是指企業在自身經營發展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為准則。
為什麼要那麼重要?成功的企業就一定有優秀的企業文化做後盾,如麥當勞的QSCV原則(質量、服務、衛生、價值)、海爾的真誠到永遠、樂迪的健康、安全、歡樂等。可見企業文化在企業發展中的重要意義,而做好企業文化就要在經營管理的過程中做好管理團隊的建設,內部和外部環境的塑造與培養,全面提升員工的各方面素質等等。
總之,企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培養工作。

Ⅶ 本人做了一份夜總會籌備,籌建策劃書,現尋找有實力的公司或老闆投資,

培訓計劃
一 新員工培訓的重要性
新員工培訓,又被稱為入職培訓,是企業將聘用的員工從社會人轉變成為企業人的過程,同時也是員工從組織外部融入到組織或團隊內部,並成為團隊一員的過程。員工通過逐漸熟悉、適應組織環境和文化,明確自身角色定位,規劃職業生涯發展,不斷發揮自己的才能,從而推動企業的發展。對企業來講,在此期間新員工感受到的企業價值理念、管理方式將會直接影響新員工以後工作中的態度、績效和行為。成功的新員工培訓可以起到傳遞企業價值觀和核心理念,並塑造員工行為的作用,它在新員工和企業以及企業內部其它員工之間架起了溝通和理解的橋梁,並為新員工迅速適應企業環境並與其它團隊成員展開良性互動打下了堅實的基礎。
二 新員工培訓的目的
新員工培訓的基本目的是讓新員工了解企業的基本背景情況,即在了解企業歷史、文化、戰略發展目標、組織結構和管理方式的同時,了解工作的流程與制度規范,幫助員工明確自己工作的職責、程序、標准,並使他們初步了解企業及其部門所期望的態度、規范、價值觀和行為模式等,從而幫助員工更快地適應環境和新的工作崗位,更快地進入角色,提高工作績效。同時,通過培訓幫助新員工建立良好的人際關系,增強員工的團隊意識與合作精神。
三 新員工培訓的內容
1、常識性培訓,是指對員工進行企業發展歷程、企業文化、管理理念、組織結構、發展規模、前景規劃、產品服務與市場狀況、業務流程、相關制度和政策及職業道德教育展開介紹、講解和培訓,使其可以全面了解、認識企業,加深認識並激發員工的使命感。
2、專業性培訓主要包括:介紹部門結構、部門職責、管理規范、培訓基本專業知識技能、講授工作程序與方法、介紹關鍵績效指標等。在這過程中部門負責人要向新員工說明崗位職責的具體要求,並在必要的情況下做出行為的示範,並指明可能的職業發展方向。
四 新員工培訓的注意事項
1、新員工培訓必須在實施之前根據企業自身的具體情況和新員工的特點,制定詳細的規劃,對培訓的內容、形式、時間、負責人等做出詳細的計劃,並對執行的過程進行監控。
2、新員工培訓不是人力資源一個部門的事情。對於新員工培訓的責任部門和人員,一定要明確人力資源部、高層管理者、崗位所在部門負責人、相關部門負責人的職責劃分,並保證各崗位和部門擔負起各自應盡的職責
3、為了保證實際效果,新員工培訓實施之後應及時進行記錄歸檔和效果評估。「好的開始等於成功的一半!」,新員工進入公司最初階段的成長對於員工個人和企業都非常重要。新員工培訓的成功離不開每一個細節的精心籌劃。成功的新員工培訓是人力資源管理的重要一環,為員工順利融入企業,進而選擇長期發展邁出了堅實的一步!

Ⅷ ktv夜總會營銷,策劃方案,怎麼能有更多的客人

第一、小姐夠多、夠漂亮、夠風騷。
第二、服務要好、服務要快。
第三、管理員要能版喝、能忽悠。權
第四、要裝修潮流、卡拉OK設備要好,就是不會唱歌的人,唱出來也不會很難聽!
如果以上都具備,那你還需要一個專業的高級管理人員。

Ⅸ 一篇開酒吧的創業計劃書

夜場投資小議新場籌備時投資人常會受同行和周圍輿論等人為因素的影響,使原計劃裝修水準及硬體配套設施檔次逐步加高、投資預算也水漲船高。甚至脫離實際想像准備開業後只做會員或白領以上階層的生意,然後就是酒價定得比同類場高,導致開業後事與願違。
新場籌備要根據城市的大小,場地周邊的環境和城市功能及人口結構,估計消費層及消費量(先不要計算場地區域外的消費量),論證開場的類別、考察計算同類場的總數、總房間數及房和廳的上座率,然後計劃投資額、裝修檔次、房和廳的配置比。
1、股東人數:
兩人以內隨便都好。最好不要三人以上合夥投資,因中國的股東合作感情成分更多點,不象國外的股份制企業有嚴格的制度。我經歷了多次多股東的場,不管之前他們是什麼關系,開業後基本都會因股東之間出現各類問題而影響相關運作和公司穩定,更甚者造成倒閉。
2、選擇開場類別和地點:
根據你所在城市的大小和夜場環境選擇開場類別,什麼類別的場多,就要小心謹慎,不要輕易跟熱風。
a、省會城市因相關政策更嚴格,開迪士高HI場要有深厚的官方關系。
b、有明顯酒吧一條街的城市,新開小型慢搖吧最好在酒吧街。
c、商務KTV(帶陪侍的)路段相對隱蔽、離鬧市街區遠點更好。
3、辦理相關牌照:
直接委託給一家辦照公司去辦理相關牌照。不要為了節省錢自己去辦證,因那樣的話你花的錢會更多,並會因欠各種人情、開業後場子就會患上「免單」人員熱臨症,一是夠你招待應酬的了,二是這類招待一般都放在最好的包房,被人佔用卻不能賣給客人。
4、關於投資額:
和裝飾設計公司就你的場地設計檔次達成共識後,和幾大相關配套工程商談判,一旦這些計劃投資額確定後,就不要隨便受身邊和同行等人為因素的影響、去隨意增加投資額,因這個數字是個無底洞。
5、用人不疑,疑人不用:
a、選人:作為投資人,您一旦選好管理公司或經理人,就應放手給他們干,不要什麼小事都要問個究竟,否則管理方會因您的多心和顧慮而處處小心謹慎、造成不敢更放開施展和發揮自己的經驗和冒險精神,這種冒險基本會給公司帶來更大的利潤,即便是這種冒險路徑不夠准確,也不會給公司帶來直接意義的經濟損失。
b、用人:除財務系統的人員外,不要給管理方安排所謂你自己的人。一是直接造成了監督與被監督的現象。你的人為了對您負責、會時刻給你匯報一些雞毛蒜皮的小事來擾亂或煩躁您的思維。二是直接造成了下級員工會分別投靠兩條線,形成兩個山頭的對立或更嚴重的爭權奪利。任何高層管理者在用人時都會選擇自己熟悉的人或手下來做各部門的主管才放心,這種一線到底的做法對新公司有極大的好處。這種起因並不是私心,因這樣安排基本不用磨合期,不用和對方溝通更多,手下就能明白上級的意圖和工作作風,公司能最快速的完成相關工作而不走彎路,使公司快速走上運營管理人性化(或領導班子靈魂化)。
〉〉〉走馬觀花考察同類場 明查暗訪:找缺點、記優點
一家夜場籌備前和營業中都要全面或不定期的考察同類場的運營情況,一般都是選擇自己的主要競爭對手作消費考察,其它場也就是走馬觀花似的十餘分鍾就能看一家,怎麼才能在這十餘份鍾內較准確地看出這類場的運營情況,這里介紹下我多年來的體會:
一、門口周邊掃描:
1、地理位置、樓層優勢,招牌燈、門頭有無特色;
2、門口、前廳廣告宣傳、推廣活動內容、創意;
3、和門口接待人員閑談、感覺對方的管理和服務,閑談時看對方電腦記錄,找題目提問。
二、場內走馬觀花:
1、裝修、營業燈光主色調是否具有明顯增加氛圍感特徵,視覺中裝修用材的檔次、特色,給出評價;
2、大廳是否有壓抑感,舞台和座位系統的布局、高低和寬窄是否舒適、場內氛圍感和互動感如何;
3、大廳演出燈光有無明顯特色、是否具有視覺沖擊力,燈控人員是否專業、是否針對每拍節目制定有嚴格的光譜對接、人為的烘托現場。
4、感覺(或詢問同行)舞台是否有靈魂人物及策劃水平。舞台產品風格是否決定其客流量。
三、觀察客流量、估計消費額:
1、看開台和開房率。觀察消費群、客人素質;
2、看檯面酒類比例。與服務人員交流,詢問大廳運營風格、全場消費模式、配送、簽送比例;進包房觀察硬體、感受舒適程度、感受對方服務質量;
3、總結對手賣點、特色,是否具有競爭性。
〉〉〉夜場籌備主要步驟
一、市場調查階段:
1、市場考察論證:選擇類別(大模式);
2、擬定初期運營模式和賣點思路;
3、選址、計劃投資額;
4、接觸相關公司,初定裝修檔次和功能配置比,計算(vod系統、空調及進出風、家私、服裝、電器和營業用品、招牌燈等)投資額(以上基本為行價);
5、接觸相關公司,初定裝飾設計、音響燈光、裝修、LED燈和光纖、策劃公司等,計算投資額(以上因材料檔次及技術含量之差別、價格出入很大)。
二、定位階段
1、模式、賣點定位、備用方案設計;(企業興旺的兩個要素)
2、平面定位(主色調)、計算投資額;
3、大項目談判簽約、定位投資額;
4、定位管理及人員架構、工資總額
三、確定階段(施工籌備)(此時須斤斤計較、開業後就減少整改)
1、廳、房平面布局和座位系統強調隱私感、氛圍感、互動感;
2、裝修主色調、營業燈主色調,搭配協調;
3、舞台互動感;
4、跟工涉及營業和服務要素;
5、運營、管理、服務體系及特色;
6、完成開業要素;
四、決策階斷
1、酒商及各類供貨商談判;
2、消費模式、銷售價格體系定位;
3、開業主題、舞台內容;
4、制定廣告方案、選定投放方案。
五、開業階段
1、快速完成磨合期;
2、快速穩定毛利點,謹慎生意下滑線;
>>>慢搖吧、DISCO主要分支模式
一、慢搖吧:
1、純音樂慢搖吧:玩DJ素質、有自身音樂文化特色。定期邀請DJ嘉賓,有的場連DS都不用配製;
2、慢搖歌吧:有自身音樂文化特色,並在固定時間版塊有獨特的歌手唱吧;
3、慢搖風吧:在慢搖中加入一些不定期、非固定的表演成分,並要求MC口水多。一個城市形成慢搖市場前,走這一模式較穩妥;
4、演藝慢搖吧:也可叫慢搖秀吧。設有專業舞台,把慢搖吧和演藝吧融合在一起,互動性很強。
5、慢搖Hi吧:顧名思義,Hi的成分更濃。由於營業費用相對較低,這類場更賺錢。
二、DISCO場:
1、純包房Hi場:一般分早場、晚場和晚晚場,設有房間DJ,收費分最低消費打折和房價,一般為通宵營業;
2、全功能D場:設有迪高大廳、通宵Hi吧和雙配置Hi房,有些大型場還附設有慢搖吧和演藝吧;
3、口水場(早場):玩MC、玩蹦迪者。這種模式用在裝修一般,消費層多為打工一族、學生和小年青人的場最好;
4、Hi場(夜場):燈光很暗,音樂夠Hi,基本不用MC,基本開通宵;
5、D高演藝場:一般為廳很大,有數單元演出,口水多、互動性強;
6、混合場:早場整台演出,之後開始蹦迪。
引文來源 夜場投資小議 - LEX的日誌 - 網易博客

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