九大碗的宣傳

A. 怎麼做四川九大碗中的鑲碗

准備材料：五花肉3000克、土豆5000克、澱粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、大料適量、食用油適量

1、首先將土豆蒸熟；

B. 回民九大碗都指的什麼菜

「清真九大碗"清蒸羊肉、紅燒牛肉、紅燒丸子、豆腐牛肉盒、雞蛋牛肉卷、胡蘿卜燉牛肉、香燉雞塊、羊雜碎、棗山葯

C. 麻城孝感鄉的歷史貢獻

2007年重慶市建設了「湖廣填四川博物館」 。川渝兩地的居民，絕大多數是湖廣填四川移民的後裔，在建的「湖廣填四川移民博物館」將重現當年移民遷徙的歷程，並展示先輩們的奮斗歷程。我以為麻城、孝感鄉移民不僅是「湖廣填四川博物館」中濃墨重彩的一筆，而且也為我們留下許多可資敘說的話題。2010年，麻城也開始恢復重新規劃古孝感鄉風景區的建設。
首先是麻城、孝感鄉移民可以作為「新客家」文化研究的課題。羅香林先生《客家源流考》一書被認為是1949年以前家客史研究的最高水平。書中明確指出，湖北有二個非純客住縣：紅安縣、麻城縣，總人口約15萬人，而對紅安縣、麻城縣的表述，總是割不開移民聖地孝感鄉的。紅安縣、麻城縣的這15萬客家人應是江西填湖廣時，從江西遷來的客家先民後裔。孝感鄉客家先民移居四川時，帶去了那些客家民俗文化？例如四川民間凡遇婚嫁喪壽或慶賀開業、請「滿月」等等，傳統席面多為備辦九種葷菜宴客，此即俗稱「九大碗」或「九斗碗」。此種「九碗」待客之俗即源於湖北麻城縣孝感鄉。除「九大碗」 習俗外還有那些風俗帶到四川？這方面的研究顯然還是空白。
麻城、孝感鄉民對四川是卓有貢獻的，這種貢獻從「麻鄉約」可見一斑。明永樂年間，麻城、孝感鄉被遷往四川開墾的移民，由於思念故鄉，相約每年推選同鄉代表回鄉幾次，來往帶送土特產和信件。久而久之就出現了由麻城人經營，替人們傳遞財物、書信的麻鄉約商行。這種形式也從成都、重慶等地，逐漸普及到了四川、雲南、貴州等許多大中城市。麻鄉約極大地改善了當時民間的通信狀況，它在中國郵政史上佔有很重要位置。這種惠及民眾的善舉正是他們的創造。
在四川的麻城、孝感鄉移民後裔中，還出現了不少傑出人士。
洪武四年從麻城、孝感鄉落籍四川隆昌的郭孟四，是隆昌郭氏的開山祖。家族繁衍人丁興旺，距今己有600餘年，傳30餘世，估計在世人口5000餘，儼然一大家族。郭氏家族在明中葉已致富，至清嘉慶年間已是富甲一方。萬曆十三年，郭氏在瀘州興辦天成生曲酒廠，是馳名中外的曲酒「瀘州老窖」的原產地，曾獲巴拿馬萬國博覽會金獎。隆昌郭氏笫十九世孫郭書池，光緒年間舉人，曾主持湖廣總督張之洞墾務，被張之洞視為幹才。他在上海創辦了中國公學，又在隆昌開辦了知恥中學。長子郭蔚華乃辛亥革命之中堅，同盟會員；他在知恥中學、敘屬中學任教時，宣傳革命，當時四川革命黨人，多出其門下。郭蔚華有子女七人，長子郭堅白為留法理科碩士，歷任十餘所大學教授，為教育界聞人；子郭士傑是早期共產黨員，曾任安慶地委書記、湖北省委委員，1927年在漢口被捕壯烈犧牲，時年23歲；子郭步陶是知名新聞記者，任《申報》、《新聞報》主編多年，著作頗豐；子郭彝主持鐵道部技術工作，貢獻卓越，授全國勞動模範，享有死葬八寶山的殊榮；子郭彥曾任國民黨軍裝甲司令，現居台灣。郭氏子孫涉身黨政軍農工商文等屆別，人才代出，可稱為是麻城、孝感鄉移民中的典型。
如富順縣羅氏先祖羅尚鳳萬曆年間從麻城舉家入川居富順縣洪合鄉，順治初遷威遠縣羅田口。羅氏以耕讀為本，歷代均有進士、貢生、舉人；又涉鹽業開發經營，是一鹽業世家。傳至十二代世字輩，可謂人才薈萃了。如世字輩中人有：抗日烈士、少將羅世澤，中共四川地下省委書記、烈士羅世文，近代農學家羅世嶷，早年畢業於日本早稻田大學法學系，並在四川大學、雲南大學任教的羅世齊等等。又如張愛萍將軍，作家艾蕪等，祖輩皆由麻城、孝感鄉移民至四川的。而尚未梳理出的賢良俊傑之士當會更多，這說明麻城、孝感鄉移民及其後裔對養育他們的四川作出了應有的貢獻和回報。

D. 川菜「九大碗」是怎樣的

九大碗並非九個菜，是很多菜一起的意思，在席上可以吃到四川各式各樣的菜，可以大飽口福

E. 四川九大碗的來歷

哎呀 其實別想復雜啦 九大碗 當初真的就只有九盤菜的意思 為什麼偏偏是九碗呢？ 因為在四川喂豬的豬槽一般都是用石頭做的，民間相沿，把「吃十（石）碗的」作為罵人是豬的隱語，所以不能用十碗菜來招待客人。而桌上的菜不能擺八碗，則是因為開席的時候一般會有叫花子（乞丐）會前來賀喜或哭喪。他們往往還打著蓮花鬧，走到哪唱到哪，見到什麼唱什麼。由於不管是紅喜還是白喜，主人家都信奉「客走旺家門」的道理，對於前來捧場的乞丐，都要熱情招待。只不過他們吃的不是其它客人的幾樣菜，而是一人一碗蓋澆飯。這樣一來，一張八仙桌，一面坐兩人，剛好是八碗飯，所以川西民間就把放八碗飯的稱做「叫花子席」。因此，八與十這兩個數，是辦席必須忌諱的。所以就一直延習了9碗菜的風俗，久而久之就被大家俗稱為 九大碗咯 不過現在 大家說去吃九大碗 多代指去吃酒席 並不是真的只有九盤菜咯

F. 去梓潼耍

1.富樂車站坐車，在梓潼中心車站下車，車費15/人+1元保險。
2.一、可以去青龍湖玩，景色和環境都是挺不錯的。。我很喜歡去。。清雅的感覺，也鳥語花香的，蠻適合情侶，至少以後帶男友回家，肯定要讓他跟我去那轉轉，那裡是個休閑的地方，小時候就有那些建築了，所以從小到大都喜歡去玩，有古樸舒適度。。呵呵。。乘車路線：中心車站下車後，打的過去，車費在15元以內；或者你有足夠時間的話，可以先乘公交車（青龍線的）到終點站後，再沿途走過去，會花半個多小時的時間，是條直路，一路都可以看到宣傳的廣告牌指示！！那裡晚上也有住宿（有些世外桃園的味道，挺干凈整潔的，住那像住自己家，有兩位很開朗健談的阿爺和阿婆看守），吃的話，自己帶些吧，當是野餐，感覺不錯！（返回時如果不想再走些路了，就記得之前要找個計程車司機的號碼，讓他來接你們）

二、就是水觀音和大廟山了。必竟是國際4A級森林公園嘛，很多外地遊客都幕名去的，跨市跨省跨國的都大把的人去~~！ 坐長卿-大廟的公交車（在離中心車站很近的新南街有坐，隨便一問，一分多鍾就可以走過去）。去大廟車費2元/人；水觀音在去大廟的途中，不過距離蠻近。水觀音的門票5塊。。大廟的門票40元/人，學生之類等特殊身份的半價或免！盡量把錢花在吃喝住玩上面，千萬別買什麼紀念品和投功德箱的，除非你很有錢和愛心。。否則別浪費，那些個都是騙人！！ 公交車終點站就在大廟門口。對面有七曲山大酒店。有吃有住，三星級，環境最少也是個二流，呵呵。。住宿舍標間比單間便宜，跟前台講講價打打折，二百塊錢以內可以住了。。（水觀音至大廟有個環山路可以走，挺漂亮的，安全度也高）住宿：也可返回縣城住，一般的小旅館都是幾十塊錢就可以住了，但個人認為不幹凈，受不了公用的一些設施~~~。。
可以住最好的賓館不過200元

G. 貴州省沿河縣九大碗的做發

1. 將蕎面加鹽活好，成稀稀的麵糊，倒碗里上鍋蒸30分鍾，涼後倒出2. 切小塊放餅鐺煎3. 放麻將，蒜末，辣椒油調味

H. 給鄉村廚師的門市起名

我也是鄉廚當初也和你的想法一樣(只做紅事,不做白事,也就是說不做喪宴)，不個干這干這你不幹白事生意就不好，所以我現在是什麼都做

I. 沙灣市張燈結綵年味濃，一年更比一年紅！你所在的地區是如何過年的

大部分地區過年的習俗應該都是一樣的吧，在過年那一天張燈結綵，然後大家坐在一起吃年夜飯。今年還好一些，允許小范圍的放鞭炮。

J. 傳統宴席中的九大碗，都指的是哪幾種美食

傳統宴席中的九大碗指的是咸燒白，蒸渾鴨，粉蒸肉，清蒸肘子，清蒸排骨，清蒸甲魚，蒸渾雞，夾沙肉，軟炸蒸肉。