Ⅰ 實習計劃書怎麼寫
一、 實習目的
為提高涌德電子集團(UDE)在大陸地區重點大學院校中(二本以上)的知名度,幫助學校培養優秀的大學生,提高學生專業技能和社會適應能力,同時方便公司人才的選拔和任用,實現人力資源儲備與接收的順利接軌,特擬定此實習計劃。
二、 實習對象
西南科技大學20xx屆大學生
三、 具體要求為:
1. 專業要求:工業工程、工業設計、機械設計及自動化、材料成型及控制工程、過程裝備與控制工程(詳見附件1);
2. 願意在廣東東莞市虎門鎮或德陽中江縣長期發展;
3. 有良好的道德品德,在校期間沒有違反校規的行為。
四、 實習人數
20xx年實習人數:105人(其中中江廠69人,東莞廠36人)。
五、 實習時間
第一階段: 1.5個月,20xx年7月10日—20xx年8月25日;
第二階段:6—8個月,20xx年10月—20xx年6月。
六、 項目負責人:
大學生實習:人事—何貴成
學校項目建設:新技術研發部—彭代輝,人事—何貴成
七、 實習方式
第一階段
1. 了解公司各部門作業內容及作業所需知識;
2. 理論講座(根據20xx屆大學生培訓安排,適當加入實習生旁聽);
3. 根據專業及個人發展適當安排意向部門。
第二階段
1. 課題研究,以完成畢業論文形式展開;
2. 畢業論文的課題由公司、學校及學生三方討論協商訂立,考核在公司完成;該課題可以是部門內須解決的問題或其它相關課題。
八、 考核方式 : 公司考勤、主管考評及其它考評等。 實習生獎勵及福利待遇(詳見表一)
第一階段:根據個人表現,綜合評分,分為A、B、C、D四個等級。
A級:綜合評分為90分(含)以上,助學獎金1000元/人,並可直接簽訂就業協議成為正式員工(按20xx屆大學生招聘待遇執行)。直接簽訂就業協議之學生,返校就讀期間由公司提供助學獎金每月800元;
B級:綜合評分為75分(含)以上,助學獎金600元/人,並可進入第二階段實習;或由部門主管同意後直接簽訂就業協議成為正式員工(按20xx屆大學生招聘待遇執行)。直接簽訂就業協議之學生,返校就讀期間由公司提供助學獎金每月400元;
C級:綜合評分為60分(含)以上,助學獎金200元/人,經需求部門主管同意後, 可予進入
第二階段實習;
D級:綜合評分為60分以下,不發予助學獎金。
第二階段:第一階段表現優秀同學優先考慮。實習期間根據個人表現綜合評分,分A、B、C、D四個等級。實習成績由:每2個月1次的考核+畢業論文紙檔報告+上台報告等三種成績合並計算。在第一階段直接簽訂就業協議之學生在第二階段實習期間,其薪資(按20xx屆大學生招聘待遇執行);其它第二階段實習學生, 公司給予助學獎金每月2000元。實習期間學生所需遵守的相關要求、規定及享受公司福利比照正式員工辦理。
A級:綜合評分為90分(含)以上,畢業後免除試用期,並在標准薪資基礎上直接加薪600元—1000元/月;
B級:綜合評分為75分(含)以上,實習生可簽訂就業協議,畢業後免除試用期,並在標准薪資基礎上直接加薪400元—800元/月;
C級:綜合評分為60分(含)以上,經需求部門主管同意後可簽訂就業協議,畢業就職後進入2個月試用期,試用期滿根據工作表現進行調薪;
D級:綜合評分為60分以下,公司不予以錄用。
Ⅱ 寫實習計劃書需要注意什麼
書寫實習計劃書注意事項:
1、明確實習目的。
2、清楚實習任務。
3、實踐與理論相結合。
4、通過工作日記,積累分析各種原始材料,總結經驗教訓。
5、實習總結。
Ⅲ 網路廣告策劃書
1919胡37元240飛
Ⅳ 市場營銷實訓大賽計劃書應包含的內容有哪些
執行概要
情景分析
營銷戰略
財務預測
風險分析
實時控制
Ⅳ 學校活動策劃方案
目的——這次活動的主要目的是什麼(迎接外校的實訓的學生),要達到的效果回
意義——這活動答有什麼用(比如宣傳本校文化,增進兄弟校感情等等)
策略——打算做什麼(歡迎會、聯誼會、晚會)
執行——歡迎會怎麼執行怎麼做,什麼套路、聯誼會怎麼做怎麼執行,什麼套路
預算——租用場地、橫幅、電腦等等等等
Ⅵ 各位大俠求助啊!幫忙做一份策劃書!關於網路和綜合布線的!簡單就好,但要達到它的要求。
有線加無線上網
一樓或三樓設一個計算機機房
使用胖瘦一體的ap做一個無線網就可以
用華三的h3c2220 價格大概是2200元
再配一個交換機,也是華三的大概1200
不知道你樓有多長,所以不知道布多少網線
RJ45水晶頭多少個上網點*2就可以
所有的預算再多出10%
有問題繼續問
就在線了
Ⅶ 營銷策劃實訓報告
做夢吧,沈師傅。
Ⅷ 求關於大學生實習經驗交流會的策劃書
活動名稱:學習經驗交流會
主辦單位:機電系學生會學習實踐部
一、活動名稱:學習經驗交流會
二、活動主題:給你一塊基石,讓你看得更遠
三、活動背景;機械與電子工程系迎來了09級新生,為了歡迎機電系新同學加入這個大家庭,幫助新生對解決新環境帶來的迷惘和困惑,讓他們能盡快熟悉大學校園生活和學習,機電系團總支學生會特舉辦本次「學習經驗交流會」。
四、活動目的:
「雄關漫道真如鐵而今邁步從頭越」。經歷了六月高考的磨練,帶著一份期盼,一份新奇,踏入了皖西學院、踏上了陽光的土地,莘莘學子將在這片陽光土地上邁開他們未來精彩人生的第一步。然而面對陌生的大學生活、學習,新生們肯定感到困惑、迷茫。本著為同學服務的精神,精心策劃了此次新老生交流會的活動,希望新生能夠盡快適應大學生活,投入到絢麗多彩的大學生活中去。通過此次活動我們希望達到以下目的:
1、構建一個新生與老生、新生與新生互相交流,展現自我的平台
2、解答新生們在入學時最渴望了解的大學生活中的各類問題
3、讓新生們有從老生的經驗中找到更適合自己的學習方法,讓以後的學習更有目的性
4、讓新生們在以後的學習、生活和工作中有個學習的榜樣
5、為其樹立奮斗目標,讓其充實度過美好的大學生活。
五、活動內容:
1、活動時間:2009年10月15—16日晚七點
2、活動地點:c105
3、活動對象:機電系大一全體新生
4、活動規模:現場可容納180人左右
5、主辦單位:學習實踐部
六、活動要求:
1、加強領導 精心組織
主辦單位要高度重視本次活動,根據相應的部分制定活動實施細則和活動方案。
2、突出重點 大力宣傳
主辦單位要充分利用宣傳欄等加強本次活動的宣傳,廣泛發動和組織,調動新幹事的積極性,確保活動圓滿結束。
3、活動落幕 認真總結
七、活動安排:
1、活動籌備期:
(1)制定活動實施細則和活動形式
(2)邀請優秀學長、學姐、主持人
(3)宣傳工作
(4)搜集問題
2、活動開展期間
(1) 再次確定各項事宜是否已經布置完畢
(2)工作人員[配合主持人的工作(特別是交流環節)
(3)茶水,采照
3、活動後期
(1)整理相關活動紀錄
(2)撰寫新聞稿及總結
4、注意事項
(1)工作人員及新生提前到場
(2)維持現場紀律
(3)調試好電教設備
(4)主持人的選擇
備註:數碼相機、水瓶、茶葉、杯子、話筒等
附件一:
籌備期人員調配:
1、總策劃:姜上游 崔普園
主要職責:(1)活動的開展統籌和協調工作;(2)監督各項事情的落實情況;(3)ppt的製作
2、負責人:湯林娟 洪怡純
主要職責:(1)素拓申請表 (2)書寫通知 (3)發放通知 (4)嘉賓的邀請(外語系 政法系 電信專業各2人)(5)主持人的邀請
3、負責人:曹書 朱拓
主要負責: (1)話筒設備的申請 (2)多媒體教室的申請 (3)嘉賓的邀請(計科系 數理系 機械 電氣)
開展工作人員調配:
1、院團委抬東西 (朱拓 體育部)
2、a204桌子 (曹書 生活部 自律會)
3、桌布、茶水
4、采照 (網路部)
5、倒茶(女生部)
6、禮品發放(外聯部)
7、素拓認證
8、清理會場(各部一人)
9、會議紀錄(湯林娟)
【第二篇範文】
企業HR與大學生經驗交流會
策劃書
主辦:海大CIC
活動簡介
本次活動由海大CIC承辦,海大CIC是過來人大學生求職網在海事大學校園內下設的一個機構,旨在通過舉辦交流會、提供行業報告、創造實習機會等途徑幫助在校大學生累計實習經驗,解決就業難題。本次「企業HR與大學生經驗交流會」將邀請企業HR走進校園,與同學們進行經驗交流,我們希望提供這樣一個平台,使企業與在校大學生各取所需,獲取相應的優秀人才及行業信息。
活動意義
大學生就業是企業與求職者雙向的選擇,而信息的不對稱是導致求職者找不到滿意工作,企業招不到優秀人才的原因之一。所以這個交流會的意義首先在於提供一個信息交流的平台,使在校大學生得以知曉企業的用人原則與要求,走出迷茫,對未來的職業生涯有一個清晰地規劃,更加有針對性地提高自身素質以適應未來職場要求;使企業了解大學生的求職心理與綜合素養,在以後的人才招聘方面更有針對性。
其次,本次交流會也便於企業方搶佔先機,網羅優秀人才,制定人才培養計劃。大學生就業難是困擾很多人的一個問題,當大部分人在為未來的工作發愁的時候,那些優秀的畢業生也在幾個著名企業的OFFER之間做著比較與選擇。優秀人才的流失對企業來說不能不算是一種遺憾,所以搶佔先機網羅人才是必不可少的手段,相信這次交流會將會促成企業與優秀人才的雙向吸引。
第三,此次交流會也便於企業展示企業文化與發展成果,擴大影響力。與投入大量的資金用於媒體廣告宣傳相比,校園交流會既能收到更好的宣傳效果又能節省資金,還是一個展示企業文化的絕佳機遇。與商業宣傳相比,校園交流會在潛移默化中樹立起的正面的形象更加深入人心,很多人記住了來校園做宣講會的公司卻對某些世界500強企業一無所知。所以參與校園交流會無論是在企業外在知名度還是在對優秀畢業生的招募方面都具有正面的影響。
第四,此次交流會有利於企業制定或調整人才培養計劃,招聘到更多適合企業自身發展的人才。現今大學教育體制對大學生的培養與企業對人才的素養要求有偏差,因此很多畢業生不能很好地適應相應職位的工作要求。通過此次校園交流會,企業方可以更好地了解大學生現今的素質狀況,及時地制定或調整人才培養計劃,以培養更多的優秀人才。
第五,此次交流會便於企業更好地了解海事大學學生的專業結構,進行不同專業優秀人才的考察與招募。海事大學不僅海上專業實力強勁陸上專業實力也不容小覷。交通運輸及管理類專業是海事的另一大特色,信息與人文類專業實力逐年增強,海商法更是海大的一大招牌專業。今年海事更是躋身全國大學就業50強,自1909年建校至今優秀人才層出不窮,相信企業方會看到海大各專業的精英們。
第六,此次交流會便於企業制定或調整在校生實習計劃,更有針對性地培養專業人才。目前大學生在實習方面遇到的難題堪比就業,於是很多人缺乏實習經驗,正式工作之後業務不熟練,需要較長的時間來調整以適應工作環境,另一方面,企業也因為這部分員工的調整而付出了相當的成本,兩方面都遭受了損失。認識到這一事實,微軟、谷歌等公司已制定了相應的在校生實習計劃,既為在讀的大學生提供了實習的機會,又解決了「適應期」問題,並且實習生也會為企業帶來新的活力,可謂一舉多得。希望此次交流會有機會促成這樣的實習活動,使企業方與在校大學生互利共贏。
最後,希望能與貴公司在各方面建立長期的合作。
活動時間
2011年6月
活動安排
前期宣傳:在校園內懸掛彩噴、條幅,發放宣傳單,播放活動宣傳視頻。
活動流程:發放調查問卷
主持人宣布交流會開始
主講老師進行關於就業形勢等方面的演講
進入交流互動環節,同學們就自己關心的問題向老師提出疑問並
得到相應的解答
交流會結束
回收調查問卷
後期整理:對調查問卷進行數據統計,收集來自企業和學生的反饋信息。
經費預算
略
注意事項
注意現場秩序的維持,問卷調查的發放,及時給提問的同學提供話筒。
Ⅸ 如何寫電子商務商業計劃書
轉載兩篇文章,都寫的不錯。如何選擇?呵呵~~~
第一篇
①首頁
易趣的首頁簡潔素雅,給人的感覺有:權威、酷、大型網站等,色彩的基調使用的是偏中性,感覺適合的人群面較廣。
淘寶的首頁則採取了非常Q的方式來討好人心,且多處運用了暖系色彩,雖然總體布局上兩者相差不甚遠,但是淘寶的感覺是:親切、貼心。
另提一點,進入易趣社區的首頁,給我的感覺是似乎進入了淘寶網。
②給予用戶的便利
總體來說,在商品的分類、搜索、交易等方面,雙方的表現基本一致,我想大多數交易網站也都類似於如此布局。
要提的重點是雙方的附帶產品,也就是說易趣提供給用戶的附帶品是「易趣助理」,而淘寶提供的則是「淘寶旺旺」。很顯然這兩款軟體是截然不同的,「易趣助理」的功能是為賣家提供更方便的上貨服務,而「淘寶旺旺」則將其功能放在了即時交流的平台上,這對買賣雙方來說,都是互利的。或許有人會說,這樣容易使買賣雙方達成規避費用的協議,那對交易網站來說就是致命的武器。當時大家不要忘了淘寶尚在初期階段,其麾下大多數賣家都是沒幾個心心的,賣家想沖心,必然不會逃避任何合理的費用,且淘寶現在處於優惠、免費的政策期間,如果有一天淘寶的高級賣家與易趣能相提並論了,那他BETA版本的淘寶旺旺就會有相應的更改措施了。
③店鋪
由於我來的晚,沒有親眼領略到易趣免費店鋪的風采,不過觀賞了一下付費店鋪。從兩家的店鋪布局來看,基本上也屬於不分伯仲型,不過在我看來並無優點可言,或許是出於網路資源有限的考慮,店鋪基本上還是字多圖少,而且除了能傳一張圖片,選一個顏色外,基本體現不出什麼個性。在這點上,雙方沒人能突破這個框架。
④論壇、社區
發現許多人都評論過這點了,易趣的社區給人的感覺是亂雜,就象一間毛胚房,沒有什麼裝飾,淘寶的論壇則比較清晰明了,且運用了大量的主題色塊,無論是查找帖子還是翻閱都較為輕松。
還有一點要提的是個人簽名與圖片,這個只在淘寶有,這也是淘寶論壇較為吸引人的特點之一,不要忘了,網站的瀏覽量基本由賣家所構成,職業買家不必每天都上網買東西,而且也沒有任何牽掛,但是賣家則需每天都來,看看自己的店,看看論壇,看看有什麼新聞。(除非是有特殊理由或者不負責任的)因此,照我看來,其實有70%的潛在購買者,都是一些賣家,賣家可以在1分鍾內完成買賣身份的轉換,而這點買家辦不到。如果論壇貼子下有一張較為吸引人的店鋪宣傳圖,且自動為你連接到你的店鋪,那點擊率必然上升。這比光看名字、不知賣什麼的要好的多吧。
還有就是每個在淘寶開店的賣家都有一個屬於自己的域名,雖然這僅是一個小小的便利,卻也比較能夠吸引人。
⑤總結
說了這么多,好象都在說淘寶的好話呀,呵呵。其實事實就是長江後浪推前浪,淘寶在構架網站的時候,必然對易趣的每一個環節進行分析對比,做的比易趣更好那也是理所當然的,不過易趣最近也有動靜了,等完工了大家再來研究對比一下吧。
第二篇
第一從商業角度而言,易趣比淘寶更遵循商品競爭的規律,可以這樣比喻,易趣充份體現了商業競爭中「商場無父子」的規律,一切按市場規范來操作,而淘寶更像一個友情大網站,更多的交易是在網下,通過各種方式來成交,而不是正規的來拍下商品成交。也許這樣說,有人會說喵喵那你為什麼不去易趣,而要在淘寶呢?喵喵的貓之家本身就與眾不同,是一個朋友買朋友賣的店,所以喵喵不去易趣,淘寶的小雪球分店也是由喵喵的好朋友小雪球全權打理。
如果淘寶想超越易趣,喵喵的感覺是:淘寶應該更快像易趣一樣規范起來管理,既然淘寶提供的是網店平台,現在也是以」人情味」操作為運作的口號,但商場就是商場,如果想發展,想吸引更多的買家和賣家,讓大家都得到真正的實惠,「人情」這一口號對於淘寶而言並不是正確的(我個人感覺),因為我是人情式的店,所以我知道如果講人情,就很難求發展,對於不求上進的喵喵而言,人情是可以的,但對於淘寶這樣的一個大網站而言,應該是「無情制度,友情操作」才是真正的出路。
淘寶現在應該做的是盡快將制度規范,盡量杜絕網下交易,將一切交易都歸到店裡,這樣才能真正提高買家與賣家的成交量,打響淘寶的知名度,不然來淘寶的人很多是沖著論壇,並不是沖著商品而來。不過說實話,我喜歡淘寶的論壇。xixi
第二 從購買群體而言,易趣的購買群眾多元化,店的商品也是多元化,這與它成立的時間長有關。淘寶的購買群體偏向年輕化,店主們也很多很年輕,商品偏於時尚化,商品種類相對集中。從買家到賣家的操作都偏向不成熟化,感情操作比理性操作要多。淘寶現在的界面也讓人找東東特別困難,看了大賣家貼錢送大禮,說實話,喵喵到現在除了宣傳頁面上的幾種商品外,別的都不知道怎麼找呢。
第三 從費用而言,淘寶現在是不收費的,這也是論壇貼里大家抨擊易趣最多的地方。對於易趣上調費用一事,大家也是眾口一詞,說易趣黑。但從一個網站的運作來說,我想做IT業的人應該知道,一個好的網站從硬體到軟體需要多少人員來支撐,多少費用來經營。免費的大餐不是那麼好吃的。這也是喵喵寧願每年花大幾千去維持自己的網站,而並不是開一個免費店鋪了事的原因。如果你想免費,你就要付出。現在淘寶為大家提供的是免費的午餐,因為它有阿里巴巴的支持,在人流量不大的情況下,是可以的,但隨著人越來越多,硬 件軟體都要跟上的情況下,費用的支出多少我想淘寶的經營者肯定就會考慮到的。三年免費是可能的,三年後會如何呢?
也許在淘寶論壇眾口一詞「我喜歡淘寶,相信淘寶」的聲音下,我這篇文章會引起眾怒,喵喵也喜歡淘寶,畢竟這里提供一個讓喵喵和大家分享開店心得的論壇,所以喵喵才說出這些,只是希望淘寶會更好,大家會更好
Ⅹ 冬至主要吃什麼,有什麼習俗.寫一份在學校營銷實訓策劃書
冬至(英語:winter solstice),又稱「冬節」、「賀冬」,華夏二十四節氣之一、八大天象類節氣之一,與夏至相對。冬至在太陽到達黃經270°時開始,時於每年公歷12月22日左右。據傳,冬至在歷史上的周代是新年元旦,曾經是個很熱鬧的日子。
冬至這天,太陽直射地面的位置到達一年的最南端,幾乎直射南回歸線(南緯23°26')。這一天北半球得到的陽光最少,比南半球少了50%。北半球的白晝達到最短,且越往北白晝越短。
在中國有冬至吃餃子的風俗。俗話說:「冬至到,吃水餃。」當然也有例外,如在山東滕州流行冬至當天喝羊肉湯的習俗,寓意驅除寒冷之意。各地食俗不同,但吃水餃最為常見。在今天江南一帶仍有:吃了冬至夜飯長一歲的說法,俗稱「添歲」。
冬至由來
在我國古代對冬至很重視,冬至被當作一個較大節日冬至,曾有"冬至大如年"的說法,而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說:「冬至陽氣起,君道長,故賀。」人們認為:過了冬至,白晝一天比一天長,陽氣回升,是一個節氣循環的開始,也是一個吉日,應該慶賀。《晉書》上記載有「魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦」,說明古代對冬至日的重視。
現在,一些地方還把冬至作為一個節日來過。北方地區有冬至宰羊,吃餃子、吃餛飩的習俗,南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。各個地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。
冬至過節源於漢代,盛於唐宋,相沿至今。《清嘉錄》甚至有「冬至大如年」之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化,是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為「冬節」,官府要舉行祝賀儀式稱為「賀冬」,例行放假。《後漢書》中有這樣的記載:「冬至前後,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而後省事。」所以這天朝庭上下要放假休息,軍隊待命,邊塞閉關,商旅停業,親朋各以美食相贈,相互拜訪,歡樂地過一個「安身靜體」的節日。
唐、宋時期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典,百姓在這一天要向父母尊長祭拜,現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。古人認為,冬至是陰陽轉樞的日子,這一天之後,陰氣漸消,陽氣漸長。冬至,皇帝到天壇祭天,第二天就在太和殿里接受文武百官的朝賀。
冬至傳說之一
過去老北京有「冬至餛飩夏至面」的說法。相傳漢朝時,冬至北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分兇殘。百姓對其恨之入骨,於是用肉餡包成角兒,取「渾」與「屯」之音,呼作「餛飩」。恨以食之,並求平息戰亂,能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天,在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
吃「捏凍耳朵」是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官,他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天,寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體,有不少人的耳朵被凍爛了,心裡非常難過,就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚,用羊肉、辣椒和一些驅寒葯材放置鍋里煮熟,撈出來剁碎,用麵皮包成像耳朵的樣子,再放下鍋里煮熟,做成一種叫"驅寒矯耳湯"的葯物施捨給百姓吃。服食後,鄉親們的耳朵都治好了。後來,每逢冬至人們便模仿做著吃,是故形成「捏凍耳朵」此種習俗。以後人們稱它為餃子,也有的稱它為」扁食「和」燙面餃「,人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。
冬至傳說之二
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。
冬至傳說之三
在江南水鄉,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死於冬至這一天,死後變成疫鬼,繼續殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,於是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。
飲食文化
冬至是一個內容豐富的節日,據傳,冬至在歷史上的周代是新年元旦,曾經是個很熱鬧的日子。在今天江南一帶仍有:吃了冬至夜飯長一歲的說法,俗稱「添歲」。北方地區有冬至宰羊,吃餃子、吃餛飩的習俗,南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。各個地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。
冬至經過數千年發展,形成了獨特的節令食文化。諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為年節食品。曾較為時興的「冬至亞歲宴」的名目也很多,如吃冬至肉、獻冬至盤、供冬至團、餛飩拜冬等。
吃餃子
冬至到,餃子俏。每冬至吃餃子
冬至吃餃子
年農歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯,各大超市商場等餃子賣的都很「俏」。諺雲:「十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。」。為什麼冬至這天要吃餃子呢?據說這種習俗,是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍葯留下的。
張仲景是南陽稂東人,他著《傷寒雜病論》,集醫家之大成,被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言:「進則救世,退則救民;不能為良相,亦當為良醫。」東漢時他曾任長沙太守,訪病施葯,大堂行醫。後毅然辭官回鄉,為鄉鄰治病.其返鄉之時,正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦,飢寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚,支起大鍋,在冬至那天舍"祛寒嬌耳湯"醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒葯材放在鍋里熬煮,然後將羊肉、葯物撈出來切碎,用麵包成耳朵樣的「嬌耳」,煮熟後,分給來求葯的人每人兩只「嬌耳」,一大碗肉湯。人們吃了「嬌耳」,喝了「祛寒湯」,渾身暖和,兩耳發熱,凍傷的耳朵都治好了。後人學著"嬌耳"的樣子,包成食物,也叫「餃子」或「扁食」。
吃湯圓
古人有詩雲:「家家搗米做湯圓,冬至吃湯圓
冬至吃湯圓
知是明朝冬至天。」冬至吃湯圓,是我國的傳統習俗,在江南尤為盛行,民間便有「吃了湯圓大一歲」之說。湯圓也稱湯團,冬至吃湯團又叫「冬至團」;湯圓可以用來祭祖,也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯圓,他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子,然後用肉塊壘於盤中祭祖。
吃餛飩
我國許多地方有冬至吃餛飩的風俗。冬至吃餛飩
冬至吃餛飩
據《燕京歲時記》載:「冬至餛飩夏至面。」冬至這天,京師人家多食餛飩。南宋時,當時臨安(今杭州)也有每逢冬至這一天吃餛飩的風俗。宋朝人周密說,臨安人在冬至吃餛飩是為了祭祀祖先。只是到了南宋,我國才開始盛行冬至食餛飩祭祖的風俗。
吃赤豆糯米飯
在江南水鄉,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死於冬至這一天,死後變成疫鬼,繼續殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,於是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。
吃蕎麥面
浙江等地每逢冬至這天,全家男女老少都要集齊,嫁出去的女兒也要趕回婆家。
家家戶戶要做蕎麥面吃。習俗認為,冬至吃了蕎麥,可以清除腸胃中的豬毛、雞毛。
吃菜包
菜包則是用糯米磨成粉和熟爛的鼠曲蓬篙等物,揉合做成棲,做成半月形,裡麵包筍絲、豆乾、菜脯等,是自古以來祭冬的祭物,古人叫做環餅(晉代時叫做寒具)。冬至的清早,家庭主婦必須早起「浮圓仔」(用糖水煮湯圓)、「炊菜包」(蒸菜包)並准備祭拜神明、祖先,並且享用「冬至圓」,吃了「冬至圓」,帶有象徵團圓及添歲之意;在從前,祭拜之後還以「冬至圓」粘在門戶、器具上,稱為「餉耗」。
吃狗肉
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。民間也有「冬至吃狗肉,明春打老虎」之說。現在貴州等地區人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一好兆頭。
吃年糕
從清末民初直到現在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕,晚餐是雪裡蕻、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕,年年長高,圖個吉利。北方還有不少地方,在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習俗,因為冬至過後天氣進入最冷的時期,中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效,民間至今有冬至有進補的習俗。