Ⅰ 想做一個酸菜魚,但是要解說詞,怎麼來解說這道菜呢各位求指教,大概50多字就ok了
你好,解說詞如下:
酸菜魚屬四川菜系,以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜,但流傳甚廣。成菜肉質細嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩,魚片嫩黃爽滑,歡迎品嘗
希望對你有用,望採納~
Ⅱ 餐廳以招牌酸菜無骨魚為主怎麼樣去做宣傳
食材明細
主料
黑魚一條
酸菜適量
白鬍椒一茶匙
蛋清半個
辣椒適量
花椒適量
蔥一段
干澱粉適量
食用油適量
鹽適量
微辣口味
煮工藝
數小時耗時
普通難度
酸菜魚的做法步驟
17
油大火燒冒青煙,澆在魚片上即可。澆油這個環節很重要,一定要把油燒熱的冒青煙,目測有青煙不斷冒出。澆上去吱啦一聲才夠味。
小竅門
這道菜不需要放雞精或者味精啊!你看魚湯都奶白色了,可鮮可鮮的!吃的就是原汁原味的鮮,特別好吃。
1,好料做好菜,魚要鮮活,最好選擇草魚,黑魚,鯰魚,這種肉厚刺少的。酸菜也要買好,不然有一種怪味。好酸菜也要焯水,去掉腌漬菜的澀味。會更爽脆。
2,片好的魚片,一定要用鹽搓洗,鹽可以讓魚片的水分掉一些,魚肉緊致彈性好。不容易碎,洗凈污水,換三遍水,魚片成嫩白透明的為好。
3,腌漬魚片,放好所有的料,用手按摩抓一會。比較好入味。
4,煮魚片一定要最大火,下入魚片的時候手腳一定要麻利,爭取在十秒內放完,然後蓋上蓋子煮開。這時候的魚片超級滑嫩的。
5,認真對待,我保證按照這種方式做出來的酸菜魚,很多大飯店都趕不上的。因為咱們用的是真材實料。
6,魚很多賣魚的地方可以讓他們給處理好,切成片。自己回來片魚片。很多人認為魚片厚了不容易碎,恰恰相反,越薄越不容易碎。刀片魚的時候,傾斜度決定魚片大小!
7,酸菜魚裡面放點小米椒切碎,味道會多一個層次,只是我家要搬家,恰好沒有小米椒了,我也不想買。我覺得放是一種口味,不放就偏清淡,都很好吃。還有,可以加粉絲,烏冬粉等在下面,也不錯。
8,做菜嘛,要賞心悅目,所以最後我放了點青紅椒切斜片,視覺上感覺很漂亮~
Ⅲ 酸菜魚和涮火鍋同一種料該怎麼用宣傳語
你可以根據這兩種食品的特色去起名字就可以了。做宣傳語更是要突出特點。
Ⅳ 新開的飯店,馬上就要營業了,求大神們為我想點好的宣傳力度廣告詞,我的飯店主題是,酸菜魚,點贊送什麼
我愛你愛著來你就像酸菜愛上魚自。
當酸菜遇上魚,跨越物種,跨越地域,只因美味,他們完美結合,你……又相信愛情了嗎?
送東西你可以送一些平時生活中買不到,但是每個人又可以能用到,又非常有用的東西,比如防狼報警器,當今這個社會這么亂,給孩子媳婦弄個防狼報警器,多有用啊。平時可以做包包鏈,手機鏈,鑰匙鏈,關鍵時刻救人一命。淘寶,劉小六的雜貨鋪,他家有。
當然你家是開飯店的,也可以送菜,但是送菜不是特別的稀奇,一般的飯店都是送菜,沒有什麼特點。
請採納一下哦~~~~~
Ⅳ 酸菜魚館剛開業,求各位幫忙想幾句廣告語宣傳在此表示感謝!
多提供點關於魚館信息,比如地址、特色、名吃……
Ⅵ 酸菜魚吸引人廣告語
摘要 1、鮮自農家來,經典老字型大小。
Ⅶ 酸菜魚米線怎麼做廣告詞
這個不需要特殊,只要突出自己產品的特色就可以了,
不用太花哨。
Ⅷ 酸菜魚搞笑宣傳廣告語
食材明細
主料
鮮活草魚1條(約1500g)
魚酸菜半棵
泡山椒5、6個
小米椒幾個
青辣椒幾個
鹽1小勺
糖1小勺
料酒適量
胡椒粉1小勺
干澱粉1大勺
蛋清1個
蔥姜適量
色拉油3大勺
酸辣口味
煮工藝
半小時耗時
普通難度
酸菜魚的做法步驟
24
另起一小鍋,燒熱大約2大勺色拉油,燒到微微冒青煙,趁熱「滋」在魚片上;(想要辣,就往辣椒片上「滋」;不想澆這勺油行不行?有何不行?反正自己吃!)
小竅門
1、真沒啥要補充的了。2、說說煮出濃白魚湯的竅門:(1)魚骨和魚頭要充分煎炒,煎得越充分,魚湯越白;(2)加開水,一定要是開水,而且要一次加足,堅決避免中途加水;(3)煎魚和煮湯都要用大火。3、這個菜的整個過程都是大火,尤其是下魚片的時候,一定要大火、快速煮到魚片變色即可,否則魚片容易煮老。
Ⅸ 母親節酸菜魚搞笑宣傳廣告語
用料抄
主料
烹飪技巧
1、魚片易碎,所以將魚片放入湯中時要小心一些,用筷子輕輕撥散,不要用力翻炒,魚片煮變色即可,不可煮久了,不然口感不好;
2、不吃辣的可以不放泡椒和干辣椒,味道也很鮮美;
3、魚一定要新鮮活魚,時間不要放久了,這樣魚肉才嫩好吃;
4、這道菜我沒有再放鹽,因為酸菜非常的咸,你可以和自己買的酸菜味道自行調整,不夠味自己再加鹽。
Ⅹ 求寫一首贊美酸菜魚的詩
酸菜本家常,魚兒水底藏,妙手來烹飪,酸鮮麻辣香