❶ 八一金瓜茶
7.甲戌本存十六回(1-8回、13-16回、25-28回),此本脂批說曹雪芹死於「壬午除夕」。初由咸同年間大興藏書家劉銓福收藏,胡適1927年得之於上海,後存放美國康奈
❷ 金瓜普洱茶的製作方法
樓主包過餃子嗎,大白菜豬肉餡兒,白菜剁碎了要包進苫布裡面擠掉水分,拆開苫布就是個類似金瓜的造型(准確的說更像是團茶)。
金瓜茶的壓制過程和上面的類似,先把茶菁(也叫毛茶,就是原料)加熱一下,茶葉會變得很軟,然後放進布裡麵包起來,紮上口勒緊,放進模子裡面壓一下,成型,拆掉包在外面的布,然後去晾乾(現在很多都是機器風干),不能曬,曬青指的是毛茶的製作工藝,緊壓之後不能曬,曬了會流失茶氣。金瓜和團茶都不容易干透,一般要等一個月左右時間才能幹透,如果不幹透,很容易造成以後存茶的過程中,外面完好內部霉變。
敲了這么多字,希望樓主採納。
❸ 金瓜貢茶屬於緊壓茶嗎
金瓜貢茶也稱團茶、人頭貢茶,是普洱茶獨有的一種特
殊緊壓茶形式,因其形似南瓜,茶芽長年陳放後色澤金黃,得名金瓜,早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制,故名「金瓜貢茶」。
❹ 金瓜貢茶的神形兼備
質即原料好,這是任何優質茶的第一基本要素。「金瓜貢茶」的產地,雲南思茅,由於氣候、土壤、植被等原因,其茶餅也獨具特色,是普洱茶中之極品。
產區:「金瓜貢茶」產自雲南最大、最主要的傳統普洱茶產區——思茅市瀾滄的景邁山茶區。
時序:「金瓜貢茶」採用老樹茶。而老樹茶春茶、秋茶各有千秋春茶韻勝,秋茶以氣足。
工藝:「金瓜貢茶」對製作工藝的要求做到了精益求精,原料純正沒有任何的拼配。使用的全部都是同一產地、同一品質茶菁進行加工。 金瓜貢茶茶的外形具有色澤褐紅(俗稱豬肝色),條索肥嫩、緊結(因採用大葉種為原料)的特點。
金瓜貢茶散茶的外形細質感:1、芽頭多,毫顯,嫩度高。2、條索(葉片卷緊的程度)緊結、重實、嫩度高。3、色澤光潤、色澤光滑、潤澤的嫩度好。
金瓜貢茶散茶的外形直觀感:1、形狀勻整端正。2、稜角整齊,不缺變少角。3、厚薄一致,松緊適度。4、模紋清晰,條索整齊緊結。5、色澤以黑褐,棕褐、褐紅色為正常。 「金瓜貢茶」的生普,是新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放,未經過渥堆發酵處理的生茶。金瓜貢茶生茶,湯色較淺或黃綠,適合熱愛普洱的人士長久儲藏,可以陳放在家中,年復一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深,香味越來越醇,就像人生履歷的累計,有著說不盡的樂趣和興奮。當然尚品生普的價值也將隨之年年上升。
「金瓜貢茶」的熟普,在製作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和,所以稱謂熟茶。其茶湯金黃潤澤,參棗味濃郁,備受普洱茶人推崇。金瓜貢茶熟茶具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用。當然,尚品熟普也是值得珍藏的,它的香味同樣也會隨著陳化的時間而變得越來越柔順,濃郁。 「金瓜貢茶」的香十分顯露。熱嗅,香氣顯著濃郁,且純正;冷嗅,香氣悠長,有一種很甜爽的味道。「金瓜貢茶」的香氣變化復雜,很不容易用語言准確表達。當然,不同的聞香方法,具有不同的效果。有空杯熱聞香、哈氣聞香、開餅刀痕處聞香、杯蓋聞香、杯底聞香等;還有冷香、溫香、熱香、前香、後香、暗香、沉香、明香等區別。「金瓜貢茶」的茶香氣,重在自然,濃而不膩,清而不揚,重而不悶。
❺ 雲南芒市街坡大灣生產的金瓜貢茶多少一斤
500克,是在30—100之間不等。金瓜貢茶也稱團茶、人頭貢茶,是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式,因其形似南瓜,茶芽長年陳放後色澤金黃,得名金瓜,早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制,故名「金瓜貢茶」。金瓜貢茶,是現存的陳年普洱茶中的絕品,在港台茶界,被稱之為「普洱茶太上皇」。金瓜貢茶的真品僅有兩沱,分別保存於杭州中國農業科學院茶葉研究所與北京故宮博物院。
❻ 茶葉有的為什麼那麼貴
最貴的茶葉有:武夷山母樹大紅袍、雲南金瓜貢茶、西湖龍井御前十八棵。貴是因為他們的產量都不高,茶葉比較稀少。
1、武夷山母樹大紅袍
3、西湖龍井御前十八棵
西湖龍井茶一直被冠以中國十大名茶之首,每年產量只有二兩。據說龍井「御前十八棵」是乾隆皇帝親口御封,所以價格自然是無可估量的嘍。除了「御前十八棵」以外的明前特級龍井茶,價格在2014年已飆升到10萬/公斤以上。
❼ 金瓜貢茶的原料考究
金瓜貢茶原料考究《中國茶葉大辭典》中對普洱茶的定義為:「歷史上的普洱茶,泛指原思茅地區生產的,集中於普洱茶府所在地銷售,以雲南大葉種茶為原料製成的曬青毛茶,以及用其壓製成的緊壓茶。
雲南省質量技術監督局發布實施的《普洱茶標准》將普洱茶定義為:「普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過後發酵加工而成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。」 「金瓜貢茶」,是完全按照普洱茶製作標准,同時加以現代先進科技,精心打造出的普洱茶上佳之品。首先,「金瓜貢茶」的原料完全取自曾是「茶馬古道」上的重要驛站和南方著名的絲綢之路之一的雲南省思茅市(已改為普洱市)、瀾滄江下游的景邁山茶區的優質古茶樹。該地區一地連三國,一江通五鄰,是雲南省面積最大的一個產茶地區。
其次,由於受亞熱帶季風氣候的影響,這里大部分地區常年無霜,為生產出最好的「金瓜貢茶」創造了有力的先決條件。
另外,作為「金瓜貢茶」產地的思茅市,屬低緯度、高海拔地帶。這里終年雲霧繚繞,雨量充沛,日照充足。土壤為酸性赤紅壤、磚紅壤,是茶樹生產獨一無二的寶地。
金瓜貢茶原料考究再有,思茅市的大葉種更是「金瓜貢茶」的一大特點。雲南特殊的地理環境、氣候條件造就的雲南大葉種茶具有古老生物原種的特性,這也同時決定了「金瓜貢茶」內含物質豐富,水浸出物含量高,保健功效強的重要特點。
❽ 金瓜貢茶的簡介
金瓜貢茶,是現存的陳年普洱茶中的絕品,在港台茶界,被稱之為「普洱茶太上皇」。金瓜貢茶的真品僅有兩沱,分別保存於杭州中國農業科學院茶葉研究所與北京故宮博物院。現行世的所謂金瓜貢茶,皆是後來某些茶廠的跟風之作,不足以信。
生產金瓜貢茶,始於清雍正七年即1729年。當時,雲南總督鄂爾泰在普洱府寧洱縣(今寧洱鎮)建立了貢茶茶廠,選取西雙版納最好的女兒茶,以製成團茶、散茶和茶膏,敬貢朝廷。清人趙學敏《本草綱目拾遺》雲:「普洱茶成團,有大中小三種。大者一團五斤,如人頭式,稱人頭茶,每年入貢,民間不易得也」。 制人頭貢茶的茶葉,據傳均由未婚少女採摘,且都是一級的芽茶。採下的芽茶一般先都放之於少女懷中,積到一定數量,才取出放到竹簍里。這種芽茶,經長期存放,會轉變成金黃色,所以人頭貢茶亦稱「金瓜貢茶」或「金瓜人頭貢茶」。
1963年北京故宮處理清宮貢茶,總計有兩噸多。其中就有一部分是金瓜貢茶。據中華茶人聯誼會副秘書長、高級經濟師王郁風先生《普洱茶與清皇朝》一文載:「本世紀60年代初,北京故宮茶庫里還存放著清宮沒有吃完用完的貢茶數噸,其中仍有金瓜貢茶、女兒茶、茶膏。1963年故宮處理清宮貢茶2噸多。1963年10月23日,一次偶然機會,我在北京茶廠見到這些陳年貢茶實物,金瓜團茶大者如西瓜(略扁),小的如網球、乒乓球狀,茶色褐黑,不霉不壞,保存完好。茶團表面有擰緊布紋的印痕,可見當時制茶是用布包著揉緊、乾燥成型的。我曾選了一個大的普洱團茶用磅秤稱了一下,重量為5.5市斤,當是清代5斤重的團茶……60年代初,茶葉減產,內銷市場供應不足,這批故宮普洱團茶,打碎篩細,拼入散茶賣掉了。我於1992年11月13日在全國政協禮堂偶遇故宮老專家單士元先生,曾問故宮貢茶事,據告金瓜貢茶、茶膏等仍留有樣品。」據稱,這些金瓜貢茶,曾有專家取了一些試泡,評語是:「湯有色,但茶葉陳化、淡薄」。這也正好印證了鄧時海先生之說:「大多數的金瓜貢茶品茗高手,都公認無味之味,是金瓜貢茶的最極品。」
金瓜貢茶,現留存的實物,據專家考證,已有200多年的歷史。
此茶品生產廠或說成品加工者為普洱貢茶茶廠,原料及初制系西雙版納倚邦茶山。 選用優質茶為原料,具有中國傳統工藝的現代工藝相結合,經高溫蒸壓而成各種理化指標和雲南貢茶相同,可壓制發酵茶滇青,滇綠、滇紅、四個花包品種,此茶滋味獨特具有明目清心,開胃健脾潤喉利咽,養生健體之特點,是品茶者最佳選擇。