⑴ 白鷺的詩歌
西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥。
——張志和
兩個黃鸝鳴翠柳,一行白鷺上青天。窗含西嶺千秋雪,門泊東吳萬里船。 ——杜甫
⑵ 啤酒是怎麼製作出來的
麥芽由大麥製成。大麥是一種堅硬的穀物,成熟比其他穀物快得多,正因為用大麥製成麥芽比小麥、黑麥、燕麥快,所以才被選作釀造的主要原料。沒有殼的小麥很難發出麥芽,而且也很不適合釀酒之用。大麥必須通過發麥芽過程將內含地難溶性淀料轉變為用於釀造工序的可溶性糖類。除了一般的麥芽,還可使用結晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。結晶麥芽是經由蒸汽處理的麥芽,慢慢燉煮後再乾燥處理,它的顏色較黑,並有如咖啡般的味道。烘烤過的麥芽則經乾燥後並在熱度較高的回轉鼓室中烘烤處理,它能使啤酒含有焦味,顏色變黑。產地的不同,麥芽的品質就會有很大的區別。總的來說,全世界有三大啤酒麥產地,澳州、北美和歐州。其中澳州啤酒麥因其講求天然、光照充足、不受污染和品種純潔而最受啤酒釀酒專家的青睞,所以它又有金質麥芽之稱。
酒花是屬於蕁麻或大麻系的植物。酒花生有結球果的組織,正是這些結球果給啤酒注入了苦味與甘甜,使啤酒更加清爽可口,並且有助消化。酒花的種類:結球果:結球果在早秋時採集,並需迅速進行高燥處理,然後裝入桶中賣給釀酒商。球粒:將碾壓後的結球果在專用的模具中壓碎,然後置於托盤上。托盤都被放置於真空或充氮的環境下以減少氧化的可能性。球粒地形狀適於往容器中添加。提取液:酒花結球果的提取液現在廣泛應用在所有的啤酒品種中,而提取方法的不同會產生迥然不同的口味。提取液應在工藝的最後階段加入,這樣更有利於控制最終的苦味輕重。特別的提取液可用來組織光照反應的發生,從而能使啤酒可以在透明的容器中生產。不同品牌選用不同的優質酒花,例如世好啤酒僅僅採用潔凈之國紐西蘭深谷中的「綠色子彈」酒花。
酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中,酵母是魔術師,它把麥芽和大米中的糖分發酵成啤酒,產生酒精、二氧化碳和其他微量發酵產物。這些微量但種類繁多的發酵產物與其它那些直接來自於麥芽、酒花的風味物質一起,組成了成品啤酒誘人而獨特的感官特徵。有兩種主要的啤酒酵母菌:"頂酵母"和"底酵母"。用顯微鏡看時,頂酵母呈現的卵形稍比底酵母明顯。"頂酵母"名稱的得來是由於發酵過程中,酵母上升至啤酒表面並能夠在頂部撇取。"底酵母"則一直存在於啤酒內,在發酵結束後並最終沉澱在發酵桶底部。"頂酵母"產生淡色啤酒,烈性黑啤酒,苦啤酒。"底酵母"產出貯藏啤酒和Pilsner。
獅王集團在全球任何地方生產的啤酒都僅僅採用獅王總部設在澳大利亞的"酵母銀行"的菌種。在那裡,獅王的科研人員致力於純種酵母菌的培殖,和開發新菌種以滿足消費者對新口味啤酒的不斷需求。獅王集團定期把世好啤酒、萊克啤酒和太湖水啤酒釀造所需要的酵母菌用澳大利亞空運至中國,以維護每瓶獅王啤酒口味的統一性。而貝克啤酒所用的酵母菌則全部定期從德國貝克公司空運至中國。
精煉糖:在某些啤酒中精煉糖是重要的添加物。它使啤酒顏色更淡,雜質更少,口味更加爽快。獅王釀造的太湖水啤酒和萊克啤酒中,通過加入大米來獲取精煉糖,使啤酒的口味更加清爽,以符合蘇南消費者口味的需要。
水:每瓶啤酒90%以上的成份是水,水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。啤酒釀造所需要的水質的潔凈外,還必須去除水中所含的礦物鹽(一些廠商聲稱採用礦泉水釀造啤酒,則是出於商業宣傳的目的)成為軟水。早先的啤酒廠建造選址得要求非常高,必須是有潔凈水源的地方。隨著科技的發展,水過濾和處理技術的成熟,使得現代的啤酒廠地點選擇的要求大為降低,完全可以通過對自來水、地下水等經過過濾和處理,使其達到近乎純水的程度,再用來釀造啤酒。
這里需要特別指出的是,出於環保的考慮,越來越多有社會責任心的啤酒生產企業開始放棄採用價格相對便宜的地下水來釀造啤酒,而開始採用價格相對較貴的自來水。
麥芽在送入釀造車間之前,先被送到粉碎塔。在這里,麥芽經過輕壓粉碎製成釀造用麥芽。獅王啤酒飲料(蘇州)有限公司的粉碎塔的高度相當於7層樓房。
糊化處理即將粉碎的麥芽/穀粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個巨大的迴旋金屬容器,裝有熱水與蒸汽入口,攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳,以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中,麥芽和水經加熱後沸騰,這是天然酸將難溶性的澱粉和蛋白質轉變成為可溶性的麥芽提取物,稱作"麥芽汁"。然後麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。
麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼,並加入酒花和糖。
煮沸:在煮沸鍋中,混合物被煮沸以吸取酒花的味道,並起色和消毒。
在煮沸後,加入酒花的麥芽汁被泵入迴旋沉澱槽以去處不需要的酒花剩餘物和不溶性的蛋白質。
冷卻、發酵:潔凈的麥芽汁從迴旋沉澱槽中泵出後,被送入熱交換器冷卻。隨後,麥芽汁中被加入酵母,開始進入發酵的程序。
在發酵的過程中,人工培養的酵母將麥芽汁中可發酵的糖份轉化為酒精和二氧化碳,生產出啤酒。發酵在八個小時內發生並以加快的速度進行,積聚一種被稱作"皺沫"的高密度泡沫。這種泡沫在第3或第4天達到它的最高階段。從第5天開始,發酵的速度有所減慢,皺沫開始散布在麥芽汁表面,必須將它撇掉。酵母在發酵完麥芽汁中所有可供發酵的物質後,就開始在容器底部形成一層稠狀的沉澱物。隨之溫度逐漸降低,在8~10天後發酵就完全結束了。整個過程中,需要對溫度和壓力做嚴格的控制。當然啤酒的不同、生產工藝的不同,導致發酵的時間也不同。通常,貯藏啤酒的發酵過程需要大約6天,淡色啤酒為5天左右。
發酵結束以後,絕大部分酵母沉澱於罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母後,生成物"嫩啤酒"被泵入後發酵罐(或者被稱為熟化罐中)。在此,剩餘的酵母和不溶性蛋白質進一步沉澱下來,使啤酒的風格逐漸成熟。成熟的時間隨啤酒品種的不同而異,一般在7~21天。
經過後發酵而成熟的啤酒在過濾機中將所有剩餘的酵母和不溶性蛋白質濾去,就成為待包裝的清酒。在獅王,獨特的雙重過濾工藝,不但對釀造產生的雜質去處更徹底,而且使酒液特別清澈,晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時,還可以得到視覺的享受。
每一批獅王啤酒在包裝前,還會通過嚴格的理化檢驗和品酒師感官評定合格後才能送到包裝流水線。
成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同,標簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化,從而構成了市場中琳琅滿目的啤酒產品。獅王可以生產當代任何一種包裝形式的產品。
瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式,也具有最典型的包裝工藝流程,即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標和裝箱。
⑶ 春天幼兒園孩子種植植物宣傳語
名稱:薔薇
種植方法:常有分株,扦插和壓條,春季,初夏和早秋均可進行。也可以播種,可秋播或沙藏後春播,播後1-2月可發芽。
護理知識:可以地栽,栽前應開溝施基肥。春季要經常澆水。每年從根部長出新的長枝條,當年在其側枝上開花。花後,應剪除開過花的枝條。多花的薔薇十分耐寒肥,生長過程中,雨季要注意排水防澇,應施肥2-3次,促使來開花的 花枝在開花。
順便說一句,好巧啊,咱也是十中滴 !
⑷ 啤酒的生產流程(考試題)
【啤酒的生產流程】
啤酒生產過程主要分為:制麥、糖化、發酵、罐裝四個部分。
1、大麥必須通過發芽過程將內含的難溶性淀料轉變為用於釀造工序的可溶性糖類。麥芽在送入釀造車間之前,先被送到粉碎塔,製成釀造用麥芽。
2、在煮沸後,加入酒花的麥芽汁被泵入迴旋沉澱槽以去除不需要的酒花剩餘物和不溶性的蛋白質。潔凈的麥芽汁從迴旋沉澱槽中泵出後,被送入熱交換器冷卻。
3、隨後,麥芽汁中被加入酵母,開始發酵,除去酵母後,生成物「嫩啤酒」被泵入後發酵罐(或者被稱為熟化罐中)。在此,剩餘的酵母和不溶性蛋白質進一步沉澱下來,使啤酒的風格逐漸成熟。
4、每一批啤酒在包裝前,還會通過嚴格的理化檢驗和品酒師感官評定合格後才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。
麥芽由大麥製成。大麥是一種堅硬的穀物,成熟比其他穀物快得多,正因為用大麥製成麥芽比小麥、黑麥、燕麥快,所以才被選作釀造的主要原料。沒有殼的小麥很難發出麥芽,而且也很不適合釀酒之用。大麥必須通過發麥芽過程將內含地難溶性淀料轉變為用於釀造工序的可溶性糖類。除了一般的麥芽,還可使用結晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。結晶麥芽是經由蒸汽處理的麥芽,慢慢燉煮後再乾燥處理,它的顏色較黑,並有如咖啡般的味道。烘烤過的麥芽則經乾燥後並在熱度較高的回轉鼓室中烘烤處理,它能使啤酒含有焦味,顏色變黑。產地的不同,麥芽的品質就會有很大的區別。總的來說,全世界有三大啤酒麥產地,澳州、北美和歐州。其中澳州啤酒麥因其講求天然、光照充足、不受污染和品種純潔而最受啤酒釀酒專家的青睞,所以它又有金質麥芽之稱。
酒花是屬於蕁麻或大麻系的植物。酒花生有結球果的組織,正是這些結球果給啤酒注入了苦味與甘甜,使啤酒更加清爽可口,並且有助消化。酒花的種類:結球果:結球果在早秋時採集,並需迅速進行高燥處理,然後裝入桶中賣給釀酒商。球粒:將碾壓後的結球果在專用的模具中壓碎,然後置於托盤上。托盤都被放置於真空或充氮的環境下以減少氧化的可能性。球粒地形狀適於往容器中添加。提取液:酒花結球果的提取液現在廣泛應用在所有的啤酒品種中,而提取方法的不同會產生迥然不同的口味。提取液應在工藝的最後階段加入,這樣更有利於控制最終的苦味輕重。特別的提取液可用來組織光照反應的發生,從而能使啤酒可以在透明的容器中生產。
酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中,酵母把麥芽和大米中的糖分發酵成啤酒,產生酒精、二氧化碳和其他微量發酵產物。這些微量但種類繁多的發酵產物與其它那些直接來自於麥芽、酒花的風味物質一起,組成了成品啤酒誘人而獨特的感官特徵。有兩種主要的啤酒酵母菌:"頂酵母"和"底酵母"。用顯微鏡看時,頂酵母呈現的卵形稍比底酵母明顯。"頂酵母"名稱的得來是由於發酵過程中,酵母上升至啤酒表面並能夠在頂部撇取。"底酵母"則一直存在於啤酒內,在發酵結束後並最終沉澱在發酵桶底部。"頂酵母"產生淡色啤酒,烈性黑啤酒,苦啤酒。"底酵母"產出貯藏啤酒和Pilsner。
精煉糖:在某些啤酒中精煉糖是重要的添加物。它使啤酒顏色更淡,雜質更少,口味更加爽快。
水:每瓶啤酒90%以上的成份是水,水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。啤酒釀造所需要的水質的潔凈外,還必須去除水中所含的礦物鹽(一些廠商聲稱採用礦泉水釀造啤酒,則是出於商業宣傳的目的)成為軟水。早先的啤酒廠建造選址得要求非常高,必須是有潔凈水源的地方。隨著科技的發展,水過濾和處理技術的成熟,使得現代的啤酒廠地點選擇的要求大為降低,完全可以通過對自來水、地下水等經過過濾和處理,使其達到近乎純水的程度,再用來釀造啤酒。
麥芽在送入釀造車間之前,先被送到粉碎塔。在這里,麥芽經過輕壓粉碎製成釀造用麥芽。
糊化處理即將粉碎的麥芽/穀粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個巨大的迴旋金屬容器,裝有熱水與蒸汽入口,攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳,以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中,麥芽和水經加熱後沸騰,這是天然酸將難溶性的澱粉和蛋白質轉變成為可溶性的麥芽提取物,稱作"麥芽汁"。然後麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。
麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼,並加入酒花和糖。
煮沸:在煮沸鍋中,混合物被煮沸以吸取酒花的味道,並起色和消毒。
在煮沸後,加入酒花的麥芽汁被泵入迴旋沉澱槽以去處不需要的酒花剩餘物和不溶性的蛋白質。
冷卻、發酵:潔凈的麥芽汁從迴旋沉澱槽中泵出後,被送入熱交換器冷卻。隨後,麥芽汁中被加入酵母,開始進入發酵的程序。
在發酵的過程中,人工培養的酵母將麥芽汁中可發酵的糖份轉化為酒精和二氧化碳,生產出啤酒。發酵在八個小時內發生並以加快的速度進行,積聚一種被稱作"皺沫"的高密度泡沫。這種泡沫在第3或第4天達到它的最高階段。從第5天開始,發酵的速度有所減慢,皺沫開始散布在麥芽汁表面,必須將它撇掉。酵母在發酵完麥芽汁中所有可供發酵的物質後,就開始在容器底部形成一層稠狀的沉澱物。隨之溫度逐漸降低,在8~10天後發酵就完全結束了。整個過程中,需要對溫度和壓力做嚴格的控制。當然啤酒的不同、生產工藝的不同,導致發酵的時間也不同。通常,貯藏啤酒的發酵過程需要大約6天,淡色啤酒為5天左右。
發酵結束以後,絕大部分酵母沉澱於罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母後,生成物"嫩啤酒"被泵入後發酵罐(或者被稱為熟化罐中)。在此,剩餘的酵母和不溶性蛋白質進一步沉澱下來,使啤酒的風格逐漸成熟。成熟的時間隨啤酒品種的不同而異,一般在7~21天。
經過後發酵而成熟的啤酒在過濾機中將所有剩餘的酵母和不溶性蛋白質濾去,就成為待包裝的清酒。
成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同,標簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化,從而構成了市場中琳琅滿目的啤酒產品。
瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式,也具有最典型的包裝工藝流程,即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標和裝箱。
⑸ 杜甫的詩和廣告相結合的廣告詞
【中國「詩聖」杜甫的詩出現在美國公共汽車的廣告欄】 夏末秋初,美國紐約熱氣逼人,在皇後區乘車的華人驚喜地發現,
中國「詩聖」杜甫的詩出現在該區公共汽車的廣告欄中。這是一首杜
甫名為《早秋苦熱堆案相仍》的七律,原詩內容如下:
七月六日苦炎蒸,
對食暫餐還不能。
每愁夜中自足蠍,
況乃秋後轉多蠅。
束帶發狂欲大叫,
簿書何急來相仍。
南望青松架短壑,
安得赤腳踏層冰。
譯詩將標題譯成「To Much Heat,Too Much work」(天氣太熱,
工作太多)。全文大意為:今天8月14日,太熱/無法忍受食物和床鋪
的熱氣/蠍子的腳讓我一直警醒/人說秋天熱度不會減去/一群群的
蒼蠅飛來了/我裹在衣服里/桌子上的紙卷越堆越高/過一會兒我會
大叫地沖出辦公室/哦,南邊那些真正的山巒/我盯著那些由松樹抓
住石塊的溝壑/但願我能走在冰上,赤著雙腳!
此詩寫於1200年前,從詩中可以想像出當時杜甫酷熱難熬、工作
繁重、心情煩悶的情景。譯文將此詩現代化,對一些細節的處理十分
有趣,比如說譯者將7月6日譯成8月14日,想必是將陰歷換算成陽歷。
可巧這個時間與紐約人剛剛經歷過幾番酷熱折磨的時間相吻合。有華
人說,在這樣的天氣、這樣的城市看到這首詩,又是這樣的譯法,真
能從中國古詩中讀出一點美國味道了。
紐約的地鐵和公共汽車上每天都充斥著林林總總五光十色的廣告,
也許是為了緩和廣告過於逼人的商業氣氛,管理部門也經常在廣告欄
中插入一首詩歌,冠以「車廂詩歌」的名字。入選的詩歌多為當代美
國著名詩人的作品。而刊登中國詩人的詩,這還是首次。此外,目前
在7號地鐵上還經常能看見當代美國很有名氣的詩人之一李立榮(華裔)
用英文創作的詩《我要媽媽唱歌》,反映了來自中國內地的移民的思
鄉之情。許多華人認為,中國詩歌在這里的出現,與近年來這一地區
華裔移民大量增加,華裔在紐約迅速發展不無關系。而管理該廣告欄
的負責人則謹慎地表示,他們選擇這兩首詩歌是從多方面考慮的,比
如,詩歌本身的內容是否會受特定地區乘客的喜歡,詩人的知名度,
所選詩歌的藝術水平等。
⑹ 啤酒是怎麼製作出來的
麥芽由大麥製成。大麥是一種堅硬的穀物,成熟比其他穀物快得多,正因為用大麥製成麥芽比小麥、黑麥、燕麥快,所以才被選作釀造的主要原料。
酒花是屬於蕁麻或大麻系的植物。
酒花生有結球果的組織,正是這些結球果給啤酒注入了苦味與甘甜,使啤酒更加清爽可口,並且有助消化。
酒花的種類:結球果:結球果在早秋時採集,並需迅速進行高燥處理,然後裝入桶中賣給釀酒商。
球粒:將碾壓後的結球果在專用的模具中壓碎,然後置於托盤上。
托盤都被放置於真空或充氮的環境下以減少氧化的可能性。
球粒地形狀適於往容器中添加。
提取液:酒花結球果的提取液現在廣泛應用在所有的啤酒品種中,而提取方法的不同會產生迥然不同的口味。
提取液應在工藝的最後階段加入,這樣更有利於控制最終的苦味輕重。
特別的提取液可用來組織光照反應的發生,從而能使啤酒可以在透明的容器中生產。
不同品牌選用不同的優質酒花,例如世好啤酒僅僅採用潔凈之國紐西蘭深谷中的「綠色子彈」酒花。
⑺ 啤酒是如何釀造,不要亂七八糟的答案,要對提
其實我覺得很難列,主要原料:麥芽,大米,酒花,水,酵母
主要設備:粉碎機,鍋,冰箱,溫度計 100度量程的
你看,就這些都不好辦啊。
好,咱來個簡單的工序試一下:
1 大米就不要了,來全麥的。
將麥芽粉碎,不要太碎,保證麥皮完整一點,沒有粉碎機就搗碎
2 1斤麥芽粉碎物加5斤水,礦泉水吧
放鍋里,慢慢煮,45度左右保溫30分鍾,再慢慢升溫到63度左右保溫60分鍾
升溫到72度
3 把那一鍋「粥「用紗布濾出來,得到最甜的麥汁,把糟用4斤的70度的水 沖洗出來,充分利用原料。
4 把麥汁全部收集起來,煮,60分鍾,一邊煮一邊攪拌,沸騰開始了加酒花,顆粒製品,5克(放多了,就苦了啊),蒸發掉一斤水。渾濁的麥汁會變清亮
5 停火,就在那鍋里沿著鍋壁順著一個方向攪拌,鍋底中間會出現沉澱物。靜置,把熱麥汁趁熱緩緩倒入封口容器(大的帶蓋子的),緊密封口的哦,盡量減少沉澱物進入。
6 在麥汁冷卻到室溫後加入啤酒酵母,這個過程很重要,比較容易染菌啊,在酒精燈火焰保護下加入
7 密封,放冰箱里,估計一共要一個月多,溫度保持5度左右。經常觀察,不要暴露在陽光下。酵母會變多,然後沉澱下來。也會產生二氧化碳,所以密封要好。因為沒有設備,這樣放著吧,就不把酵母分出來。
8 等啊等啊等,開瓶吧,嘗一點先,沒有酸,腐等異味就放心的喝吧。
主要是酒花可能不好獲得,還有就是容易染菌
工藝周期比較長,部分參數還是要自己摸索,比如發酵時間。
口味自己掌握,原料量決定濃度,想喝帶勁的就在63度放長一點
根用的酵母也有關系。安琪啤酒酵母,不錯。乾酵母粉
我在啤酒廠工作,用比較通俗的語言告訴你。