川掛面宣傳

⑴ 中江掛面作文600字

素材
中江掛面
顏焰2574瀏覽
四川省中江掛面，已有一千多年的歷史，是中外馳名的特產食品，面條細如頭發絲，潔白空心，光滑柔韌，風味獨特，回鍋如新。年老體弱者食之，能促進食慾，增強體質

中江掛面曾在廣交會上展出，深受外商歡迎，紛紛要求訂貨。1986年在四川省食品展銷會上展出，各省、市客商爭先訂購，僅一家客商的訂貨量就超過了中江縣全縣的總產量

原料配方：小麥粉(七五粉或八○粉)50公斤清油0.3～0.35公斤食鹽0.35～0.7公斤清水30公斤

製作方法：

1.和面：按配方取主、輔料，將食鹽溶於水中。氣溫高時，鹽和水應略多一些。放入圓桶內和面，攪拌均勻，20分鍾後便可劃條

2.劃條：將面團從圓桶中取出，放在面板上，揉成方形，劃成10條左右，搓圓，擦上清油，放入圓桶內，蓋上薄膜，一小時左右後，就可抻大條

3.抻大條：將劃出的條，從圓桶中取出，放在面板上，搓成直徑3厘米左右的大條，將所有的條接成一根，盤成單帽形，放在面板的一端(盤時，每層之間擦少許清油)。待7～8分鍾後再抻小條

4.抻小條：在面板的另一端放好撲粉2～2.5公斤(麵粉、澱粉各半)，將面板上盤好的大條搓成直徑1厘米左右，經過撲粉，盤入圓桶中，每盤完一層，擦少許清油，從邊盤至中心，由中心再盤到邊上，反復進行，直至盤完，蓋上薄膜，待4小時後再上竹

5.上竹：先將「羊頭」(一種抻長面條的工具)插在圓桶邊緣上，再將兩根面竹插在「羊頭」上。取圓桶中1厘米粗的小條繞在兩根面竹上，每繞三周，要馬上抻一次，抻長夠20厘米左右(因時間長了就抻不動)。然後馬上放入面槽內吊起(一根面竹架在面槽緣上，另一根以面條吊在槽內)。每根面竹相距1厘米，然後蓋上草席，進行發汗1～2小時

6.掛面：將發汗後的面條取出放在面板上，抖撒一些撲粉，然後將面槽內下端吊著的那根面竹，插入面樁上端的孔內，將面輕輕往下抻，抻至40厘米後，用撲粉分離一次，以免粘結在一起，然後繼續再抻，再分離，抻至80厘米時，從面樁上取下，放在面板上，再抖撒一次撲粉，取下面竹，將面條自然吊在面槽內，發汗1～4小時，即可取出晾面

7.曬面：將面條從面槽內取出，放在曬坎上的面架上曬干。作法是將面槽內面條，提攏到面架時，將一根面竹插在面架上的第二排孔內，另一端用雙手將面條抻長至160厘米左右，再將下端的一根面竹插在旁邊的一個孔內，這樣反復操作，有十多竹後，站上高凳，將這些面竹取下，插在第三排孔上，邊插邊抻，抻至插入第一批孔為止(如天氣不好，空氣乾燥，不易抻下時，可抻到抻不動為止)。這樣反復進行，直至抻完。晾曬一二小時後，面條成白色，立得起，折得斷，就算曬好了，馬上收回，放在面板上，准備切斷包裝

8.包裝、保存：將面要切成20厘米長的段，每500克一包，一頭整齊，貼好標簽，放在乾燥、避風之處儲存

中江掛面可作成10多種花色品種，如味精掛面、蛋清掛面、珠砂掛面等等。在掛面中加入適量的其它成分，就可作出不同風味的掛面

注意事項：

1.使用的麵粉只能是小麥粉，選用麥粒飽滿、無霉爛的小麥

2.磨粉時，必須去凈雜質，洗凈泥沙。麥粒曬到濕度20%。千萬注意不要使用受熱變質的麵粉。以石磨磨的麵粉為最好，最好是七二粉，一般用八○粉也可

3.如果在製作中氣候突然變化，氣溫下降，不能繼續製作時，只要沒盤小條，可存放3天

4.已放入面槽，天氣突變時，抻面可在室內進行，中間要用一根竹將面條折成三折掛在面架上，用草席蓋好，下面用火烤，變色，不粘手後，放入面槽，待天晴時再曬，曬時不能再抻

5.如已上面架，可收回折成三折，掛在面槽內，待天晴時再曬

⑵ 什麼牌的掛面比較勁道

只能給你個參考建議：我看網友說中裕牌子的掛面很勁道,蛋白質含量高,營養豐富而且沒有任何添加劑,-----中國面條產業網------全是用當年的優質小麥生產加工而成的。

⑶ 大家給想個宣傳語，品牌富世康，分別以掛面和麵粉，各想一個宣傳語，一經採納，有重謝。

富世康掛面，讓您的早餐更營養。
富世康麵粉，愛意濃濃。

⑷ 寫一篇關於中江掛面基地的作文

儒家的工具主義文論系統,是中國古代居於主導地位或者官方意識形態地位的文論話語.就其產生的動因而言,主要有兩個方面:一是西周文化之遺存.我們知道,西周是政文合一的社會,文化系統與政治系統密不可分,國家意識形態直接表現為政治的與文化的制度以及人們的行為方式.所以,詩歌在西周時期乃是作為國家意識形態話語系統與禮樂制度的重要組成部分而受到尊崇的.
就現存《詩經》作品來看,西周詩歌的功能首先是溝通人與神的關系,那些以祭祀上帝、山川日月之神以及祖先神靈為目的的頌詩和部分「大雅」之作就屬於這類作品.其意識形態功能在於:向天下諸侯證明周人統治的合法性,向周人證明貴族等級制的合法性.對神的祭祀從來都是一種特權,因此,祭祀活動本身就已經具有意識形態功能了.西周詩歌的第二個重要功能是溝通君臣關系.這里又分為「美」、「刺」兩個部分.「美」是臣下對君主的肯定性評價;「刺」是臣下對君主的批評與規諫.根據鄭玄《六藝論

⑸ 正宗的四川面條，做法上都有哪些講究呢

說白了的川香面，在中國四川地區十分時興，口感香爆。在川香面中炒麵及其炒麵都是有存有，歸屬於四川菜中極為普遍的菜餚之一。川香面的種類十分多，例如香辣牛肉麵、廢棄物面、涼面、酸菜肉絲面等。實際上川香面不僅僅有鮮甜味道，還具備許多不一樣口感，例如燉雞面、香菇面等。下邊詳細介紹普遍川香面做法大全。

實際上第一次製作川香面的情況下可能各種各樣調味品的放進會出現一定偏差，在吃的情況下假如感覺味兒不對，能夠再加上調味品。此外，川香面製作的情況下最避諱的便是隨意服用生抽，由於假如生抽隨意應用非常容易促使川香面的湯底味兒改變，最終促使正碗面味兒霉變。

⑹ 宮川綠豆掛面怎麼做好吃

用料
綠豆面 一包
豬肉 50g
雞蛋 一個
綠豆芽 100g
干香菇 約兩個左右泡發
紅蘿卜 50g
蔥 50g
洋蔥 半個
油．鹽，味精 適量
炒綠豆面的做法
鍋中水燒開，放入面煮至發軟，撈出放水籠頭下沖至冰涼為至，瀝干。

雞蛋打散放平底鍋攤成薄餅，越薄越好。

將豬肉，泡發好的香菇，紅蘿卜切成絲。

鍋燒熱，放入油，依次放入洋蔥炒香，再放鹽，肉絲，蘿卜絲，香菇絲炒香。

放入面，綠豆芽翻炒。

放入豬油，沒豬油倒入色拉油也可以，只是放豬油感覺更香。

放入生抽，菜油姜，（菜油姜沒有也沒關系）味精炒均勻。

炒好放入盤中，放上切好的雞蛋絲，蔥花，一道味香色俱全的炒麵完成了。

⑺ 重慶小面為什麼終是無法入「中國十大面條」榜單

重慶小面作為很多人的心頭好，居然沒有入選暨首屆中國面條文化節上評出的中國十大面條，這個結果讓很多人驚呆了，直呼不可能，下面讓我們來看看是為什麼吧。

再次，重慶小面太具有本地特色，難以讓全國人民都接受。

重慶小面主要靠四香三油兩椒一精調出味道，符合重慶人愛辣重口味的特點，但是不能讓小面走太遠。由於麵粉質量的不同，面館面條全靠機制面來下鍋，難以與北方的精細麵食相提並論，這也是小面難以上榜的原因之一。

⑻ 如何做好掛面促銷！！！！

關於掛面的促銷我沒做過，不過其他的食品促銷有了解過，可以分享下，不對的地方不要拍磚頭。
1、新產品在一個市場的開拓不是簡單的搭個帳篷來個買一贈一，免費贈送就能達到效果，而且這樣也只是一時，如果要拿下這個市場成本不知道要多少，我倒覺得促銷可以針對這種賣場，超市去展開，可以把產品給超市去做促銷，可以買一贈一，只有經銷商的點拿下來，產品賣出一半不成問題。（當然前提是你的產品確實質量好，口感好，價格不會高很多）

2、可以做些市場宣傳如電視廣告，戶外媒體等來宣傳這個品牌，已達到深入人心的目的，不過這些成本都比較高，沒有經濟實力可不考慮。另外現在很多食品如酒，飲料等都做一些廣告筆，有帶拉頁的拉紙筆，也有在筆上直接印刷LOGO的普通廣告筆，這些可以贈送給經銷商，代理商等做廣告支持，廣告筆成本低，廣告持續時間卻很長，性價比最好，可以考慮。有興趣可以查看我個人資料聯系。

3、根據產品的質量、價格、服務進行STP（市場細分，目標市場，市場定位）來選擇相應的客戶群，根據選定的客戶群重點進行推廣。

⑼ 幫忙想個 掛面 宣傳語。。

古有龍須，今有唐須。唐須掛面，龍須一辦的感覺。