山芋粉絲宣傳

❶ 山芋粉粉絲是什麼.

主要成分是澱粉 澱粉的含量都在95%以上

❷ 山芋粉絲的食用方法

1、螞蟻上來樹
原料：肉沫一兩，自山芋粉絲180克，蔥、姜、干辣椒適量切好備用。做法：用溫水將粉絲浸泡三分鍾（切忌用開水浸泡，下同）。鍋內倒少量油，將肉沫反復煸炒，去除水分，炒出香味後，放入蔥、姜、干辣椒，翻炒幾下，放入適量醬油、水、糖、鹽，將浸泡過的粉絲放入，反復炒熟，裝盤即可。
2、小雞純粉絲
按常規燒雞方法，待雞熟後，趁鍋內有較多湯汁時，將浸泡後的粉絲放入，炒熟裝盤。（類似包括牛肉燉粉絲等）
3、涼拌粉絲
原料：山芋粉絲，姜沫、蒜泥、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等。、做法：將粉絲浸泡後，放入開水中煮五分鍾，取出用冷開水冷卻後，加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等，拌勻裝盤。
山芋粉絲還有很多種吃法，如著名的羅卜絲炒粉絲、牛肉粉絲湯、羊肉粉絲湯、牛肉粉絲大白菜、火鍋麻辣粉絲、羅卜粉絲包子、胡蘿卜粉絲包子等等。客戶可以根據自己的喜好，發揮創造性思維，做出更多好吃的美味佳餚。粉絲本身沒有多少鮮味，但它的吸附能力很強，和其他各類肉菜搭配，都能做出很好的味道，所以，長期以來，一直受到國人的喜愛。

❸ 紅薯粉絲怎麼做

就是用紅薯粉做成的，攪成糊狀，然後用工具做出來的。

❹ 山芋粉絲的介紹

山芋粉絲為100%山芋粉製作而成的粉絲，野寨牌山芋粉絲是純綠色有機食品。

❺ 山芋粉絲怎麼做好吃

最好吃的做法就是將粉絲跟山芋摻在一起，然後放入鍋里熬制15分鍾。

❻ 山芋粉絲的知名品牌

隨著人民生活水平的提高，對山芋粉絲的消費量也日益增長。但市場上也出現版了一些假冒偽劣的山芋粉絲權，其中一些甚至有害健康。有的山芋粉絲摻雜其他的原料，有的用食用明膠代替澱粉，有的生產衛生條件不合格等。這些都是消費者在購買時要注意的。我國南北方都有山芋粉絲的生產，山東、江蘇蘇北、安徽安慶等自古盛產山芋粉絲，特別是安徽省野寨綠食品有限公司生產的「野寨牌山芋粉絲」最為著名。這種粉絲完全採用傳統的生產工藝，百分之百的山芋原料，用深層地下泉水製作，不添加任何添加劑，是市場上難得一見的純天然綠色食品，號稱中國最好吃的山芋粉絲，深受顧客喜愛，在大型超市零售價高達每公斤30多元，仍然供不應求。

❼ 土豆粉條和紅薯粉條哪個更受歡迎

土豆粉條我沒吃過，土豆粉我到吃過不少。一般說粉條都是指的地瓜（紅薯）粉條，紅薯粉條比較受歡迎！下面我給介紹一下土豆粉和粉條的區別。

粉條的加工製作在我國已有千年的歷史，屬於我國特有的一種美味食物。粉條可分為多種，聰明的中國人將一些土豆、紅薯、綠豆和高粱等農作物，經研磨、沉澱、過濾等多道工序加工製作成絲條狀乾燥粉條。其中我們食用的以土豆粉條和紅薯粉條居多。

土豆粉條和紅薯粉條都是用自身的澱粉製作而成，土豆粉條製作出來是白中帶點黃，或者是全白透明的。而紅薯粉條則偏褐色、青色和微黑，這主要是以它們的選料和熟透度有關。

土豆和紅薯都是我們日常生活中很常見的食物。土豆也被稱為「馬鈴薯」，富含豐富的澱粉、脂肪、碳水化合物和多種微量元素，具有和中養胃、健脾利濕、降糖降脂、美容養顏和降壓作用。紅薯也被稱為「地瓜」，含有豐富的蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸和纖維素以及多種維生素和礦物質等營養成分，經常食用具有：抗衰老、抗癌防癌、增加免疫力、保護心血管和降壓等功效，是一種天然綠色的保健食品。

土豆粉條黏性和韌性較差，沒有嚼勁不弾牙，食用時質地較軟，在烹飪製作時容易糊鍋，並且不宜煮太久，久煮易稀。紅薯粉條黏性和韌性較強，口感清爽、軟滑彈牙，有嚼勁，口感Q彈，在烹飪時不易糊鍋，並且長時間煮制它的變化也不太大，它和土豆粉條相比而言，在價格上略貴一些。

❽ 山芋粉絲的特色是什麼

這個你要先用水泡，最好是前一天晚上就泡在那裡，第二天用開水煮過後，可以做涼拌粉吃，或者明智開水煮後做成酸辣粉吃，呵~但一定是要前一天就開始泡，這樣就不會那麼硬了

❾ 正宗紅薯粉絲都有什麼特點

真正純紅薯粉條有以下特點：
1、 從外觀看，一批純紅薯粉條顏色不一定一致，有稍黑一點的，有稍棕黃一點的，有稍黃白一點的，這與紅薯粉條中含的酚類物、蛋白質、氨基酸、糖類、維生素a、b、c、e、薯渣有關；還有與粉條的熟透度有關，越熟粉條越黑點，越生粉條越白點；與紅薯的品種有關；與加工的時間長短、工藝流程有關等等。而用其他澱粉(一般為玉米澱粉和木薯澱粉)做的假紅薯粉條，由於澱粉中不含酚類物、蛋白質、氨基酸、糖類、維生素a、b、c、e、薯渣等，必須加各種色素，且顏色一致，否則全是白的。
2、 純紅薯粉條越干越脆，水分低於12%，紅薯粉條易斷，碎粉多，假紅薯粉條有較好的韌性，碎粉極少。
3、 純紅薯粉條耐煮，不易斷，一般要用開水才能泡開（8分鍾），泡開後滑滑的，有彈性，假紅薯粉條用冷水就能泡開，硬硬的，無彈性。
4、 由於紅薯澱粉糊化溫度為76度，熱黏度高，加工難度大，難整齊，加工成本高，純紅薯粉條價格高；而其他澱粉粉糊化溫度都低於70度，熱黏度較低，加工難度小，易整齊，加工成本低，加上其他澱粉成本低，所以假紅薯粉條價格低。
5、 紅薯澱粉吸水性最強，吸水膨脹最大。所以煮熟的純紅薯粉條放一段時間，很容易把碗中乘余的水吸干；而其他澱粉吸水性弱，吸水膨脹較小。

❿ 自製山芋澱粉粉絲

一、原材料：
1、紅薯澱粉
2、水

紅薯澱粉，
做粉條只需要澱粉和水就行了。其他的食材都不需要。

讓大家看看我買的澱粉。

二、製作粉條需要的特殊工具

1、竹製蒸籠
2、涼皮鑼鑼

一般的蒸鍋也可以，但是要足夠大，能夠放下涼皮鑼鑼。我買的涼皮鑼鑼是尺寸最小的，也有7寸。一般家庭用的蒸鍋沒有那麼大，放不下涼皮鑼鑼。我的竹製蒸籠是29cm內徑，32CM外徑的，N年前在麥德龍買的，價格忘記了。

沒有涼皮鑼鑼也可以，可以用固底的披薩盤甚至湯盆來替代。我最初幾次也是用披薩盤做的。但是，買了涼皮鑼鑼之後，才知道，這個東西真的好用，關鍵是冷卻起來很快。從蒸鍋拿出來才那麼一會兒，就冷徹底了。其他容器涼起來很慢。

我的的是7元一個的鐵皮鑼鑼，沒有買不銹鋼的。劣質不銹鋼含鉻，還不如鐵皮的健康。

在接下來的過程圖里，大家會看到我家的這兩樣帥工具。別著急啊
三、製作步驟

（一）調粉漿

紅薯澱粉與水的比例多少合適呢？經過我多次實踐，發現做粉條，粉水的比例1：2.5是比較合適的。水多了會太稀，粉條不成形；水少了粉條會硬成塑料狀，嚼不動。

研究出了比例，接下來就好辦了。用個小碗，量一碗澱粉；還是用這個小碗，量一碗水。混合，攪拌均勻。再用這個小碗裝一碗半水，攪拌均勻。

粉漿調好以後，倒進洗凈的兩個涼皮鑼鑼裡面。
步驟（二）蒸粉漿

將兩個裝了粉漿的涼皮鑼鑼，放進蒸鍋里蒸。蒸多久呢？上汽後大概十分鍾到十五分鍾的樣子。蒸到揭開蓋，粉漿變得透明，而且鼓起大泡泡，就好了。蒸好了就取出來晾涼。

這個過程有個注意事項，就是鼓大泡的問題。如果頻繁揭蓋子，就鼓不了大泡泡。所以，多操作幾次之後，才會有經驗，如果實在沒經驗，老老實實等上汽後15分鍾揭蓋子比較靠譜。至少也要等10分鍾再揭蓋。

步驟（三）晾涼粉漿（其實已經不是粉漿了，凝固了）

以前用披薩盤的時候，晾涼的過程也沒覺得很慢。但是自打用了涼皮鑼鑼，發現涼得真快。我買了四個鑼鑼備用，結果發現兩個足夠了。今天倒是用了四個，因為前面兩個粉漿調稀了，不能切絲，是我家兒子愛吃的黏糊型粉條。呵呵

把成功切絲版全部步驟發完，
步驟（四）切粉條

粉皮晾涼之後，就可以把粉皮揭下來，切絲。

切絲的時候，與切面條不同的是，大家不要擔心粘在一起。因為無論怎麼粘在一起，只要扔進水裡，用筷子攪一攪，粉條就會散開了，成為一條條的。

粘在一起的粉條入水就能散開，冷水熱水都可以
粉條的製作過程就發完了。粉條做好了，想怎麼吃都行。