音樂餐吧籌備策劃書

❶ 談一家音樂餐吧做總經理需要跟老闆談什麼

談四個問題：
營銷模式
成本管理
人員管理
制度管理

❷ 什麼是音樂餐吧啊主要的工作程序是什麼是不是和酒吧是一樣的

音樂餐吧是集合餐飲、娛樂為一體的一種餐飲模式。工作程序與普通餐廳基本一致。

音樂餐吧提供給人們一站式的餐飲娛樂方式，不同於酒吧，音樂餐吧只是有酒吧的部分功能，主要還是餐飲為主。

音樂餐廳，除了佐餐音樂比一般餐廳更精心選擇，更有特色之外，裝飾、擺件等也往往與音樂相關，比如懸掛一些著名樂隊的海報，照片，甚至樂器等。有的還會出售一些相關產品。

(2)音樂餐吧籌備策劃書擴展閱讀

音樂餐廳算主題餐廳的一種，所謂主題餐廳，是在美食之外，往往圍繞一個特定的主題對餐廳進行裝飾，甚至食品也與主題相配合，為顧客營造出一種或溫馨或神秘，或懷舊或熱烈的氣氛。

吸引喜歡音樂的人去餐廳就餐，在餐廳里有許多裝飾和設計可以讓人有身臨其境、彷彿在音樂里一樣的感覺的餐廳。

胡桃里音樂餐吧：

胡桃里是將音樂、美食、美酒、表演融於一體，成為比酒吧更具文化氛圍且提供高性價比酒水美食的豐富夜生活形式。

立體靈活的空間體驗、高品質美酒餐飲、陪伴式音樂表演、國際藝術流派精彩演繹。贏得大量音樂、藝術、美食、美酒愛好者慕名而來。

❸ 跪求：主題餐廳方案、主題餐廳策劃、及經營理念。。

很多公司同事或者一個大家庭在聚餐的時候，都會找一些比較有特色的主題餐廳，這樣會更有氛圍，有利於增加大家之間的感情，這也為主題餐廳提供了更多的消費者，但是要想提升主題餐廳的聲望，那麼就需要與營銷咨詢公司咨詢，這樣才能不斷的提升其知名度，那麼具體有哪些營銷技巧呢？
1 .主題產品營銷主題產品是指餐廳圍繞既定主題設計並提供的、能滿足人們需要的實物產品和無形服務的總稱。它包括三個層次，即核心部分(實物產品與服務)、外形部分(風格、特色、質量及聲譽)及延伸部分(優惠條件、推銷方式、付款條件等)。主題產品營銷的重點就是以實現主題產品差異化為中心，通過對原有主題產品的改進、新主題產品的開發或主題產品價值延伸等營銷手段盡可能把更多的產品銷售出去，以獲取更高的銷售額或利潤。因此，實現產品差異化至關重要。
所謂產品差異化就是餐廳憑借自身的管理優勢、服務優勢和技術優勢，設計並生產出在功能上、質量上、價格上、外形上、服務方式上優於市場同類的產品。它強調餐廳必須根據主題設計並向客人提供與眾不同的產品或服務，為客人創造獨特的價值.，主題餐廳實施產品差異化策略的途徑包括產品質量差異化、產品功能差異化、產品外形差異化、服務內容差異化、服務過程差異化、服務環境差異化等。
2 .主題品牌營銷主題品牌營銷的重點是以主題產品為載體的餐廳品牌，它不再僅看重產品的銷售，而是注重對主題品牌的建立和發展。主題餐廳品牌的塑造有助於建立顧客偏好，提高餐廳的市場控制力和新產品的市場滲透力，一個深入人心的品牌不僅意味著固定持續的購買，還意味著較高的滋價和利潤。
從競爭層次上講，主題品牌營銷已經上升到品牌的競爭，這是一種更高層次的競爭，它表明對顧客利益的進一步拓展和維護。在這個階段，主題餐廳應進行主題品牌形象規劃。
品牌形象規劃悠指對品牌的長期發展進行階段性的規劃和管理，可分為品牌度管理規劃和品牌美譽度管理規劃。在品牌建立初期，主題餐廳品牌策劃應著重於品牌度管理規劃，即在產品特徵、服務過程、服務形式、服務細節、服飾的選擇、活動的組織策劃上均以鮮明的主題品牌為主線，同時依靠大眾傳媒的力量。
3 .主題文化營銷主題文化是指導消費者購買行為深層次的東西，它自覺或不自覺地影響著人們在餐廳中的消費行為和內容。主題文化以主題產品為載體，並通過禮儀、制度、行為方式、消費程序、由顏色和聲音形成的文化氛圍等其它方式表現出來，主題文化是一個復雜的多層次的綜合體。作為更高層次的主題營銷方式，主題文化營銷的重點不再是具體的產品或某一個品牌，而是主題中所組含的文化。其根本目的是在了解某種文化對顧客消費行為的影響的基礎上，通過精心設計的主題產品和適當的主題促銷活動去滿足人們內心的願望和需要，使顧客與餐廳經營者達到一種心靈的共鳴，顧客在消費過程中獲得的不僅是一種物質利益的獲取，更有一種文化的交流和精神的愉悅。
主題餐廳現在是一種比較受消費者歡迎的一種餐廳形式，而且都有自己的特色，但是現在餐廳的類型也逐漸多樣化，相互之間的競爭也漸趨激烈，要想從中脫穎而出，獲得消費者的支持和青睞，那麼採取一下這些營銷方式，也許會有不錯的效果哦！

❹ 想自己創業開一家音樂餐吧大概前期需要投資多少錢和後期需要預算哪些

算是一個創意吧，我來幫你算算，租金看位置每平米20-60元一個月。裝修費用最便宜也要500一平，再加上設備購買預計1000一平米，那麼如果一個200平的店每月租金預計4000-12000，分別有半年或一年一支付，而且還要壓一個月押金，半年是2.8w~8.4w，一年就是5.2w~15.6w.裝修費用是200*1000=20w，再得留下運營費用估計8-10w，總計，按半年支付租金是30.8w~38.4w，按一年支付是33.2w~45.6w。

❺ 兒童餐廳音樂主題活動策劃方案，以和孩子互動為主的音樂有關的活動，年齡在2-7歲之間的孩子

如果想開的話，建議你看看key優米兒童餐廳，我們這有一家做的還不錯

❻ 如何開展飯店前籌劃工作。如何做一個策劃書具體內容是什麼謝謝

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籌劃書如下：
〉〉〉走馬觀花考察同類場 明查暗訪：找缺點、記優點 一家夜場籌備前和營業中都要全面或不定期的考察同類場的運營情況，一般都是選擇自己的主要競爭對手作消費考察，其它場也就是走馬觀花似的十餘分鍾就能看一家，怎麼才能在這十餘份鍾內較准確地看出這類場的運營情況，這里介紹下我多年來的體會： 一、門口周邊掃描： 1、地理位置、樓層優勢，招牌燈、門頭有無特色； 2、門口、前廳廣告宣傳、推廣活動內容、創意； 3、和門口接待人員閑談、感覺對方的管理和服務，閑談時看對方電腦記錄，找題目提問。 二、場內走馬觀花： 1、裝修、營業燈光主色調是否具有明顯增加氛圍感特徵，視覺中裝修用材的檔次、特色，給出評價； 2、大廳是否有壓抑感，舞台和座位系統的布局、高低和寬窄是否舒適、場內氛圍感和互動感如何； 3、大廳演出燈光有無明顯特色、是否具有視覺沖擊力，燈控人員是否專業、是否針對每拍節目制定有嚴格的光譜對接、人為的烘托現場。 4、感覺（或詢問同行）舞台是否有靈魂人物及策劃水平。舞台產品風格是否決定其客流量。 三、觀察客流量、估計消費額： 1、看開台和開房率。觀察消費群、客人素質； 2、看檯面酒類比例。與服務人員交流，詢問大廳運營風格、全場消費模式、配送、簽送比例；進包房觀察硬體、感受舒適程度、感受對方服務質量； 3、總結對手賣點、特色，是否具有競爭性。 〉〉〉夜場籌備主要步驟 一、市場調查階段： 1、市場考察論證：選擇類別（大模式）； 2、擬定初期運營模式和賣點思路； 3、選址、計劃投資額； 4、接觸相關公司，初定裝修檔次和功能配置比，計算（vod系統、空調及進出風、家私、服裝、電器和營業用品、招牌燈等）投資額（以上基本為行價）； 5、接觸相關公司，初定裝飾設計、音響燈光、裝修、LED燈和光纖、策劃公司等，計算投資額（以上因材料檔次及技術含量之差別、價格出入很大）。 二、定位階段 1、模式、賣點定位、備用方案設計；（企業興旺的兩個要素） 2、平面定位（主色調）、計算投資額； 3、大項目談判簽約、定位投資額； 4、定位管理及人員架構、工資總額 三、確定階段（施工籌備）（此時須斤斤計較、開業後就減少整改）

一，酒吧種類 一）主酒吧（open bar或main bar），也叫英美正式酒吧，在國外也有叫「Engilsh Pub」或「cash Bar」這類酒吧的特點是客人直接面對調酒師坐在酒吧台前，當面欣賞調酒師的操作，調酒師從准備材料到酒水的調制和服務全過程都在客人的目視下完成。主酒吧不但要裝飾高雅、美觀、格調別致，而且在酒水擺設和酒杯擺設中要創造氣氛，吸引客人來喝酒，並使客人覺得置身其中飲酒是一種享受。 （二）酒廊（lounge）。通常帶有咖啡廳的形式特徵，格調及其裝修布局也近似。但只供應飲料和小食，不供應主食。也有一些座位在酒吧台前面，但客人一般不喜歡坐上去。這類酒吧有兩種形式，一是大堂酒吧（lobby lounge）在飯店的大堂設置，主要為飯店客人服務，讓客人可以暫時休息、等人、等車等。二是音樂廳（mUsic room），其中也包括歌舞廳和卡拉OK廳。在飯店多數是綜合音樂廳，裡面有小樂隊演奏，有小舞池供客人跳舞。 （三）服務酒吧（service bar），在中、西餐廳中設置。一般在中餐廳中較簡單，調酒師不需直接與客人打交道，只要按酒水單供應就行了。酒吧擺設也以中國酒為主。 西餐廳中的服務酒吧要求較高，主要是有數量多，品種齊全的餐酒（葡萄酒），而且紅、白葡萄酒的存放溫度和方法不同，需配備餐酒庫和立式冷櫃。在國外的飯店中，西餐廳的酒庫顯得特別重要，因為西餐酒水配餐的格調水準都在這里體現出來。 （四）宴會酒吧（banquet bar），是根據宴會形式和人數而擺設的酒吧，通常是按雞尾酒會、貴賓廳房、婚宴形式的不同而作相應的擺設，但只是臨時性的，變化很多。 外賣酒吧（catering bar）是宴會酒吧中的一種特殊形式，在外賣情況下擺設。例如有的公司開酒會場地設在本公司內，這時酒吧工作人員需將酒水和各種應用器具准備好送到公司指定的場地內擺設酒吧，提供酒水服務。 二 酒吧人員 酒吧經理1人 酒吧副經理1人 酒吧領班2--3人 調酒師15--16人 實習生4人 這里指的是維持一個酒吧正常運轉所需的最基本的用具和最基本的酒水配置。 （1） 最基本的酒吧用具：SHAKER、MIXING GLASS、ELECTRIC BLENDER、GLASSES OF DIFFERENT SHAPES AND SIZES、ICE BUCKET AND WINE COOLER、 CORKSCREW、BARSPOON、JIGGER、KNIFF、CUTTING BOARD、TRAY、COASTER、STIRRER、STRAW、COTTON NAPKINS、ASHTRAY、TOOTHPICK-PEN。 （2） 最基本的酒水配置：利口酒：KAHLUA、BAILEYS、COINTREAU、PEPPERMINT、CREME DE CACAO、GALLIANO、SAMBUCA、AMARETTO、APRICOT、BENEDICTINE D.O.M、DRAMBUIE、CHERRY、ADVOCAAT、BANANA、CASSIS。 開胃酒和葡萄酒：VERMOUTH、BITTER、ANISEED、PORT、SHERRY、CHAMPAGNE、SPARKLING WINE、WHITE WINE、RED WINE。 果汁：ORANGE、PINEAPPLE、GRAPEFRUIT、APPLE、TOMATO、LEMON/LIME。 糖漿：COCONUT、GRENADINE、MINT、BLUE、STRAWBERRY。 其它：BEER、CARBONATED、COFFEE、TEA、MILK、MIXED FRUITS、SPICES、HERBS、SUGAR、MINERAL WATER。 （3） 在設備方面，酒吧的設計者會根椐業主的經營思想、經營空間和投資狀況來確定吧台、桌椅、冰箱、冰櫃、製冰機、上下水道、廚房設備、庫房設備、空調設備以及音響設備的配置及其各種指數。現時的許多酒吧老闆，更是在酒吧中添置了如快速酒架（SPEED RACK），酒吧槍（BAR GUN OR LIQUOR GUN），蘇打水槍（SODA GUN OR SODA DISPENSER）等電子酒水設備，以提高工作效率，為客人提供更滿意的服務。

❼ 想開一家音樂餐吧，是否需要找設計師做個音樂餐吧設計

不需要，你想開一家音樂餐吧是因為你想做，在你的腦海里一定是有構思的。設計師不能理解你的想法，設計出來的東西不會是你自己想要的額，找設計師就是浪費錢，建議還是自己動手，再不成也要把自己的理念告訴設計師，跟設計師的溝通很重要。我現在腦海都有你餐吧的畫面了。
再看看別人怎麼說的。

❽ 開一家音樂餐廳都需要什麼

怎麼開一家音樂餐廳

做足夠的宣傳：

一般的餐廳也是需要宣傳的，更何況是我們的音樂餐廳，噱頭很足，會很吸引人家的眼球，所以宣傳就更加重要了，鬧市區的海報，網路時代，公眾號廣告，朋友圈都是好利用的。

明白音樂餐廳的特色：

既然叫做音樂餐廳了，這個特色肯定是要知道的，比如吃飯的時候有駐唱歌手，比如可以點歌，比如有特色的菜餚，要突出音樂這個詞，別人才會感覺到魅力哦。

有美食也要有酒：

既然強調了音樂，突出了情調了，那麼該有的也都要有，一般的餐廳里可能都是白酒、啤酒。我們可以准備雞尾酒、紅酒，當然不可以醉駕、酒駕哦，類似的標語也要記得貼上。

有情調的裝修：

既然是情調了，裝修也是很重要的，剛剛好的燈光，明信片，皮質沙發，再加上投射燈的燈光，要給人一種靜謐，柔美的感覺，這個需要花的功夫時間會比較多一點。

合適的營業時間：

既然是講情調，中餐有沒有我覺得不是重點，晚上5點開始，但是可以拖得長一些，比如到晚上的10點左右，可以把夜宵那一餐一起坐進來，我覺得這個營業時間更好。

懂得做促銷：

既然是音樂餐廳，又那麼有情調，那麼一些關鍵的日子就可以做活動，促銷一下了。比如聖誕節啊，情人節，准備好打折、沖就送的活動，來吸引你客流量吧。

好吃的菜品：

說到最後，還是要說到餐廳的靈魂，不管是你是音樂餐廳還是很普通的那一種，要的不是第一次的客人，是回頭客，是介紹過來的客人，裝修、情調固然重要，好不好吃才是關鍵。