Ⅰ 關於美食的文章
吃的境界 《中庸》有言在先:「人莫不能飲食也,鮮能知味也。」吃飯是件容易的事,但能吃好的人極為稀少,不知其味,吃了白吃,白痴就是由白吃一詞演化而來,所以,您每白吃一頓,就離白痴狠狠進了一步。清代袁枚說的好:「學問之道,先知而後行,飲食亦然。」那麼這世界上到底有多少種味呢?我可以肯定沒有人能說全了,就是發揚寓公移山的精神,子子孫孫挨著輩連軸轉地吃也說不全、說不完,為什麼呢?
自然界能產生氣味的物質有20~40萬種,一般人所能辨識的有200~400種。中國烹飪採用的調味品可達500種左右。味可分為基本型和復合型兩種。基本型有9種:酸、甜、苦、辣、咸、鮮、香、麻、淡。復合型則難以勝計,目前可歸納為50 種左右:一、酸味型:辣酸、甜酸、姜醋、番茄汁。
二、甜味型:香甜、咸甜、蜜甜、水果。
三、鹹味型:香咸、酸咸、辣咸、椒鹽、黃醬、腐乳、怪味。
四、辣味型:胡椒、辣椒、芥末、生薑、大蒜、大蔥、魚香、家常。
五、鮮味型:咸鮮、甜鮮、蚝油、蟹黃。
六、麻味型:咸麻、辣麻。
七、淡味型:淡香、本味。
八、苦味型:咸苦、香苦。
九、香味型:酒香、糟香、五香、十香、花香、清香、果香、奶香、煙香、糊香、臘香、孜然、豆豉、桂皮、陳皮、咖喱、芝麻、冷香、臭香。 這么多味,大家肯定暈了,不要緊,有一條線索可以作為救命稻草來抓住,這就是本味。要想知味,先得知道什麼是本味。本味就是真味,是自然味,是味的基礎。其他味是人為可造的,隨心所欲,巧奪天工,曲意奉承,瞞天過海。但是,追求味的本意,追求味的真善美,以科學嚴謹的態度對待味,是要從娃娃開始抓起的。 明代陸樹聲在《清暑筆談》中講道:「都下庖制食物,凡鵝鴨雞豚類,永遠料物炮炙,氣味辛濃,已失本然之味。夫五味主淡,淡則味真。昔人偶斷羞食淡飯者曰:今日方知真味,向來幾為舌本所瞞。」 這意思大有點迷途知返的精神,我們不是反對大魚大肉地死吃,也不是一味地要求大家嚴守清湯寡水的戒律,而是希望大家在混亂中追求一點真味,油膩時講究一點清純,不為所惑,不為所動,心存一點平淡。 清代袁枚說:「使一物各獻一性,一碗各成一味。」因此他提出忌火鍋的理由也有一定的道理:「冬日宴客,慣用火鍋,對客喧騰,已屬可厭;且各菜之味,有一定火候,宜文宜武,宜撤宜添,瞬息難差。今一例以火通之,其味尚可問哉?近人用燒酒代炭,以為得計,而不知物經多滾,總能變味。」因此要想探索本味切不可去吃火鍋,否則會南轅北轍。 在四大菜系中對本味相對比較重視的是淮揚菜,一個初學者最好是從淮揚菜開始吃起,有了這個基礎後,再吃其他菜才能有對比,無論料怎麼花,味怎麼變,就能逐漸體會「有味者使其入,無味者使其出」的道理。 明代陳繼儒在《養生膚語》中講道:「日常所養,一賴五味,若過多偏勝,則五臟偏重,不唯不得養,且以伐矣。試以真味嘗之,如五穀,如菽麥,如瓜果,味皆淡,此可見天地養人之本意,至味皆在淡中。今人務為濃厚者,殆失其味之正邪?」 這位先生的境界就更高了,他老人家把知味和養生聯系起來了,真令人佩服得五股投地,其實何止是養生呢,哲學、倫理、生物、文化、衛生、宗教、科技,等等,哪一門學科不和知味緊密相關呢?只有我們尚未發現的的內在聯系,而絕沒有實際不存在的客觀規律。 還有一些在野的好吃鬼,對味知不全,辨不清,評不出,但是能賞味,自我陶醉,鑽牛角尖,他們的理論基礎是「食無定味,適口者珍。」 也就是說,不管什麼味,好吃就行,沒必要研究味是怎麼來的,怎麼構成的,到了我的口裡,我說好就好,不好你別吃。他們僅代表了一個特殊的群體,是以自身感覺和經驗為是非標準的,或許也創造了一些燦爛的文化。 對味的認識是一種技藝,是古老的,無止境的,而它又不同於一般技藝,因為它有一定的思想性,歷史性。藝術的飲食活動最核心的內容是提高人們對味的認識,通過知味、辨味、評味、賞味的過程,豐富了精神生活,創造出一種舌頭上的世界觀,用它比較現實生活中的善味,惡味,臭味,香味,霉味,美味,沒味,酸味,甜味,苦味,辛辣味,腐敗味,邪惡味,清新味,清高味。
Ⅱ 為什麼吃餃子要蘸醋不蘸醬油
我們有很多傳統節日都會吃餃子,而吃餃子都會蘸料,蘸料可以是醋,也可以是醬油或蒜,但是最廣泛食用的蘸料應該還是醋,究竟吃餃子為什麼要蘸醋?
醋,味酸、甘,性平。歸胃、肝經。能消食開胃,散淤血,止血,解毒。釀制醋主要以糧食、糖或酒為原料,通過微生物發酵而成,除醋酸外一般還含有糖、氨基酸、有機酸、維生素、無機鹽、甘油、醛類化合物及醇類等。
吃餃子蘸醋可以提色:
由於原料和製作方式的不同,醋有醬紅色、紅棕色、棕黑等許多顏色。餃子一般是素素的白色,蘸醋可以一改其寡淡的形象,使其變得色澤生動,從視覺角度做到「看起來更好吃的樣子」。大部分人餃子不愛蘸白醋吧?
吃餃子蘸醋可以增香:
醋有一種獨特的香氣,令聞者頓覺神清氣爽。食醋中的醇類主要是乙醇,它來源於發酵過程中微生物代謝的產物。醇與有機酸發生反應而成酯,是酒和醋中的主要香氣成分。
吃餃子蘸醋可以提味:
作為調味品提升口感,開胃消食,醋酸能刺激唾液的產生,促進唾液和胃液的分泌,使食慾旺盛並幫助消化;醋中含有糖類物質,如葡萄糖、果糖、麥芽糖等,使得在食用時倍感五味調和;釀制的醋中含有多種游離氨基酸,由於各種氨基酸的味不同,有鮮味、甜味等之分,使餃子蘸醋後的味道更加鮮美、柔和;醋還可以用於去腥解膩,肉餡水餃蘸醋尤為合適。
吃水餃蘸醋還是一種文化沿襲:
餃子旁邊放個小碟子盛醋,這幅畫面早已深入人心。無論是影視劇還是廣告宣傳,餃子+醋儼然是一種標志性搭配和象徵。
此外,還有幾個可能的文化習俗:第一,在古代的中國,醋是一種很貴重的消費品,在請客時,有沒有醋來作為調料是判斷酒席檔次的重要標志。第二,起初是御膳房廚子做的餃子,皇上特愛吃,但剛出鍋的餃子吃起來非常燙,然後廚子就想了一個辦法,沾著醋吃就沒那麼燙了,而且口感還好,所以這個方法就傳到民間,於是就有了吃餃子要沾醋的傳統。
對於醋這種東西,有人愛吃有人完全不喜歡,愛吃就餃子蘸醋吃,不愛吃就留給別人吃!全憑個人喜好,畢竟喜歡才是硬道理!
Ⅲ 特級醬油、一級醬油和二級醬油的區分標准
醬油的鮮味和營養價值取決於氨基酸態氮含量的高低,一般來說氨基酸態氮越高,醬油的等級就越高,也就是說品質越好。釀造醬油分為四級,配製醬油不分級。
按照我國釀造醬油的標准(GB/T 18186-2000 釀造醬油),氨基酸態氮大於等於0.8克/100ml為特級。
大於等於0.7克/100ml為一級
大於等於0.55克/100ml為二級
大於等於0.4克/100ml為三級
氨基酸態氮的高低代表著醬油的鮮味程度,其作為醬油等級衡量的標准具有很大的意義,所以大多數企業都在不斷的提升公司的配製技術和研發技術,已達到高氨基酸態氮的高標准,從而已達到更高的商業價值。
(3)醬油醋宣傳擴展閱讀
營養價值
醬油中的氨基酸是人體所需的主要營養物質,尤其是醬油中含有一些人體不能合成的氨基酸,總量多達17種,還含有B族維生素和安全無毒的棕紅色素。
醬油主要由大豆,澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復雜,除食鹽的成分外,還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料民分。以鹹味為主,亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的口味,還能增添或改變菜餚的色澤。
食用功效
1、增進食慾:烹調食品時加入一定量的醬油,可增加食物的香味,並可使其色澤更加好看,從而增進食慾。
2、防癌:醬油的主要原料是大豆,大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。
3、降低膽固醇:醬油含有多種維生素和礦物質,可降低人體膽固醇,降低心血管疾病的發病率,並能減少自由基對人體的損害。
4、止癢消腫:醬油可用於水、火燙傷和蜂、蚊等蟲的蜇傷,並能止癢消腫。
Ⅳ 醬油哪個牌子好
好的醬油有三大特點:1、醬味正;2、天然曬;3、沒有味料色度添加劑,也就是說,真正好的醬油,是釀造,不是勾兌,純天然。 但是遺憾的是,現在的醬油醋也居然跟白酒學會了造假,用化學品和水勾兌,操作簡單,產量巨大,成本很低,售價不變,而且很賺錢,但是對人身體確實沒有什麼好處。
①有曬制或釀造字樣;②有“GB/T18186”工藝標注;③有氨基酸態氮含量,並標明優質級別。小編自己用到最多的是海天生抽和廚邦生抽,炒菜拌菜都很好,大家可以試一下。
Ⅳ 廚邦醬油好不好啊
你好
很好,味道很純正,而且是綠色食品,經過180天晾曬發酵而成,而不是勾兌。是人民大會堂唯一特供醬油,原來主要外銷,現在擴大生產後,國內也有銷售了,但不是每個超市都有,因產量跟不上。但是稍稍貴一點,但我認為值,畢竟味道好又綠色健康。
廣東美味鮮調味食品有限公司繼2003年獲得「中國名牌產品」,且高居中國名牌產品「顧客滿意指數醬油行業全國第一名」後,日前又獲得「國家免檢產品」稱號。其高端產品廚邦醬油氨基酸含量高達1.3g/100ml,是目前全國質量最好的醬油,投放市場僅5年,其2005年銷量總額就超過3萬噸,年平均發展速度高達60%。為解決廚邦醬油長期供不應求的緊張局面,總投資5億元、佔地1000畝、年產50萬噸的廚邦醬油生產基地的首期擴產工程將建成投產
Ⅵ 多吃醬油或者醬油醋會變黑嗎
醬油中不含黑色素,也不含任何導致黑色素生成的光敏成分。因此,吃醬油不會讓人皮膚變黑,如果您曬黑了,主要還是防曬不到位。
Ⅶ 九九齡醋是騙局嗎
九九齡醋是騙局。
近日,國家食品葯品監督管理總局發布10起保健食品虛假宣傳廣告的通告,其中,洛陽「99齡維他醋」上榜。
通告顯示,該產品批准文號為衛食健字(1996)第053號,證件持有人為洛陽九九齡醋業保健品有限公司。在「洛陽九九齡維他醋官網」網站發布的標識為「99齡維他醋」的廣告中,出現「喝的九九齡醋太神奇比吃葯強多了,然後又檢查卵巢,一查卵巢囊腫也沒有了,九九齡能給人類大益處,真的能給人類作出突出貢獻,無葯勝葯,屢見神效」等內容。
登錄「洛陽九九齡維他醋官網」網站了解到,「99齡維他醋」由「洛陽九九齡醋業保健品有限公司」出品,於1996年10月被批准為保健食品。目前,該網站已刪除通告中所提到的標識為「99齡維他醋」的廣告。
通告表示,10起保健食品廣告宣傳內容存在含有不科學的功效斷言、擴大宣傳治癒率或有效率、利用患者名義或形象作功效證明等問題,欺騙和誤導消費者,嚴重危害公眾飲食用葯安全。目前,食品葯品監管部門已將其違法行為通報有關部門查處,有關食品葯品監管部門要依法收回有效期內的廣告批准文號。
我們如何應對呢,只要抓兩點就能行:
1、如何證明這個產品具有宣傳的功能,這一點不容易做到。
2、這個功能是否與自己真實需求匹配。
這一部分內容有的騙局有,有的騙局沒有這一部分,有具體產品的騙局,一般維權起來更有難度,沒有產品的騙局,只要抓到人就算完成了維權的操作了。
Ⅷ 山西最正宗的醋有哪些呢
山西醋哪個品牌的好吃:寧化府、水塔、東湖、來福、紫林醋業、古燈、益源慶、明泉寶、四眼井、陽之源
山西醋哪個品牌的好吃
1、寧化府山西醋
山西醋哪個品牌的好吃?寧化府是具有深厚文化底蘊的百年老字型大小企業。六百多年來益源慶秉承健康理念、憑借高品質的產品和誠信的經營態度,從一個二十多人的小作坊發展成為具有一定實力的股份有限公司,其間益源慶人付出了太多的汗水和辛勞。今天當益源慶超越時空,跨越六個多世紀,以嶄新的面貌站在新世紀的起跑線上時,我們深感歷史賦於我們的責任,任重而道遠。
2、水塔山西醋
山西水塔老陳醋股份有限公司位於「中國老陳醋之都」——清徐縣,是國家八部委確定的首批全國農業產業化重點龍頭企業,也是目前國內大型的山西老陳醋生產基地。
3、東湖山西醋
山西醋哪個品牌的好吃?山西老陳醋集團有限公司源自始創於1368年的「美和居」醯坊,是山西老陳醋的原創者。「東湖」、「美和居」老陳醋是公司代表品牌,被國人譽為「華夏第一醋」,被指定為國家體育局訓練局國家運動員專用食醋,作為山西醋及中國谷醋的唯一代表亮相上海世博會。
4、來福山西醋
山西來福老陳醋股份有限公司位於素有 「華夏第一醋」之稱的醋都—清徐縣城關,由山西老陳醋嫡系傳人,國家級高級食醋釀造專家榮學澤先生於1995年創立。來福集團是中國調味品行業的大型企業之一,也是山西老陳醋國家質量標准化起草單位之一。
5、紫林醋業山西醋
山西醋哪個品牌的好吃?紫林醋是山西紫林食品有限公司生產的食醋,其前身是山西清徐金元老陳醋有限公司,主要產品包括:「紫林」「寇準」牌老陳醋、陳醋、精品醋、保健醋、果醋茶、調料粉、醬油等七大系列百餘種,暢銷全國,一直呈供不應求的趨勢。其食醋產品將「酸、綿、甜、香、鮮」五味集於一身,在山西傳統老陳醋產品中獨樹一幟,生產工藝上承清順治年間,至今已有360多年的歷史。
6、古燈山西醋
原市古燈調味食品有限公司(原太原市味精廠),1997年改為股份制企業,是山西省的大型調味品生產企業,是國內貿易部命名的"中華老字型大小"企業.一九三九年開始生產醬油.主要產品有醬油.醋.醬.腐乳.調味油.雞精.味精.料酒等八大類80多個品種,年產銷量2萬噸.產品全部為純糧釀造.
7、益源慶山西醋
山西醋哪個品牌的好吃?益源慶醋廠是太原市一家久負盛名的老字型大小,位於繁華的鬧市區橋頭街寧化府胡同內。相傳,此胡同系明太祖朱元璋之孫「寧化王」朱濟煥的王府所在地。當時的「益源慶」是專門為王府釀醋的小型作坊,佔地面積750平方米。醋坊除做醋外,還兼制燒酒、磨面等。它採用傳統配方,以選料精、工藝細、味道甜綿香酸、久存不變質等特點享譽八方。
8、明泉寶山西醋
山西太谷通寶醋業有限公司創建於1998年,位於晉中市的太谷縣醫葯食品工業園區內,廠外四周環境優美,水質良好,遠離污染,為生產優質山西老陳醋提供了得天獨厚的生產條件。近年來,公司在繼承山西老陳醋獨特傳統工藝釀造食醋的基礎上,又通過科技創新、自主研製開發了國內領先的老陳醋凈化技術,使凈化後的純凈老陳醋既保留了山西老陳醋的原有特色風味和營養成份,又解決了醋中的污染物、沉澱物、懸浮物及微生物菌超標等問題,從而改寫了山西老陳醋的歷史,成為全國唯一,特別是各級檢驗部門,認為這是一種醋的革命,影響及其深遠。
9、四眼井山西醋
山西醋哪個品牌的好吃?山西四眼井釀造實業有限公司是在原懷仁釀造廠、懷仁工業公司的基礎上改制而成的大型民營企業,是山西主要食醋生產基地,也是晉中地區十大龍頭企業和十大名牌產品之一。公司擁有四個生產基地和一個釀造研究所。全部資產1500萬元,職工500餘人,年產醋1.2萬噸,醬油0.8萬噸。公司現有調味、保健、禮品三大系列六十餘種產品,四眼井牌陳醋曾多次榮獲各類國內大獎、省優、部優。兩次被評為山西省著名商標。是山西名醋之一。
10、陽之源山西醋
山西源源醋業有限公司位於山西省陽城縣芹張公路邊,這里交通便利、環境宜人、水源充足且純凈,是山西省調味品行業新崛起的一家集研發、生產、銷售為一體的在當地有一定影響的民營企業,被市委市政府評為市級農業產業化龍頭企業。
Ⅸ 雞絲涼面宣傳語怎麼寫
1.全自動面條機裡面放入麵粉、雞蛋一個、2克鹽和3克油,打開攪拌開關,開始攪拌
2.分三到五次慢慢加入水一共70毫升
3.繼續攪拌至絮狀,約需要3—5分鍾
4.換成壓面的開關,即可出面了
5.做好的面條放一邊備用
6.將雞胸肉放入鍋中加適量清水、蔥段、姜煮熟
7.放涼,用手撕成絲備用
8.黃瓜洗凈切絲
9.小蔥切蔥花
10.雞蛋打成蛋液攤成蛋餅,切成絲
11.將香辣醬、生抽、醋、白糖、蚝油、鹽放入碗中拌勻,也可以放些熟的白芝麻
12.面條煮熟,放涼水裡面過涼
13.把水瀝干凈
14.加上黃瓜絲、雞絲、蛋皮絲、小蔥花、香菜碎,澆上醬料,再放入香油
15.攪拌均勻,即可開吃了
麵粉400克雞蛋3個雞胸脯肉1塊黃瓜1根輔料香油10克食鹽3克香辣醬20克生抽20克醋適量姜4片水適量小蔥2棵香菜2棵白芝麻1小把
細面條(細掛面、切面均可)100克、熟雞絲25克、豆芽、黃瓜、蔥、蒜、醋、醬油、芝麻醬、香油、味精各少許。
提前製作醬汁:醬油+鹽+白糖+花椒粉+醋 熬3分鍾即可,待涼。
1、面條下入開水鍋中煮熟,撈出,攤在大盤里晾涼,上香油,用筷子挑拌均勻,裝入碗中。豆芽放入開水鍋中燙到八分熟,撈出,用涼開水沖一下,瀝於水分,放到面條上面。
2、將雞肉絲撒在豆芽上面。
3、蒜搗成蒜泥,蔥切成末,芝麻醬用水打開。
4、最後一起把芝麻醬、蒜泥、調好的醬汁,麻辣醬等調料一起倒入面條碗,鹹淡要合適。用筷子拌勻即可食用。
Ⅹ 怎麼樣做生意能吸引顧客小吃哦
首先要有閃亮的店面形象。作為門店老闆一定要記住,店面形象可賣錢。但是很多門店存在著一些問題,比如說缺乏醒目的標志,很多店老闆不注重招牌的作用,殊不知一個大大的明顯的標志、一個多彩的亮亮的燈箱對顧客就能起到很大的吸引作用。
吸引顧客進店的小方法之二就是找一個合適的位置。好的選址是成功的一半,所以如果你想讓店鋪的生意紅人氣高,吸引更多的客流量的話,就一定要選好店鋪的地址,在開店前期就做好准備工作,不過人流多的門店租金成本相對也較高,投資風險會比較大。
吸進顧客進店的小方法之三就是設置一定的門店休息區,很多店家在店鋪裝修設計時都會選擇加大貨架來增加陳列量,這樣做的確能讓你的店鋪呈現更多的產品給大家,但這樣一來,店鋪內的休息區就變小了,顧客一進來會有擁擠的感覺,而不舒適的購物環境會讓顧客想轉頭就走,這其實在一定程度上不利於顧客進店率的。
吸進顧客進店的小方法之四就是講門店的櫥窗設計的多彩。旺店幫建議店主要明確你的櫥窗主題,然後再根據主題來選好服飾和道具,並做好每一個細節,調整好模特的站位和燈光,後,確定你的櫥窗空間展示是否有立體、有層次、有主題、有故事,可以引人入勝。當然如果條件允許的話,作為店主也可以考慮動態櫥窗或真人秀櫥窗,只有將櫥窗設計好了,才能吸引到更多的顧客。
吸進顧客進店的小方法之五就是用聽覺留住顧客。很多老闆都知道櫥窗設計和陳列的重要性,但其實除了視覺之外,聽覺有時候也是吸引顧客進店的關鍵,什麼時間段放音樂,節日放什麼音樂,好有一個主題才比較有吸引力,店主要在選取音樂上多下功夫,和日期、天氣以及等相關時尚主題結合在一起。
吸進顧客進店的小方法之六就是提高店鋪員工形象。員工的形象就是店鋪的形象,在招聘員工時,想必很多店鋪都已經對其言行舉止,銷售接待進行過一定的培訓,但光這樣還不夠,你還需要進行固化。
店家在給店鋪設計名片時,不妨也給員工設計一個,一來宣傳員工形象,二來給予員工自信,在有了自信之後,相信員工的能力定會提升,服務也勢必提升,這對吸引顧客尤其是回頭客會有非常大的幫助作用。
(10)醬油醋宣傳擴展閱讀
下面這幾大定律,或許會幫你吸引店鋪附近的客流量。
一、方便定律
不知在門店營業的時候,老闆們有沒有遇到過進店避雨、借傘、問路的行人,現在很多商家嫌麻煩而拒絕他們,不願意給顧客和行人提供「方便」。
而在日本就有一家商鋪專門在街道上宣傳「花園式洗手間免費使用」,吸引了很多行人前來使用,行人進出洗手間使客源不斷,生意自然也就越來越好。這就是方便定律,與人方便,於己方便。
肯德基和麥當勞就是將方便定律應用的最好的例子:將衛生間免費開放給民眾,一方面解決了路人如廁難的痛點,另一方面又招來了顧客,畢竟大部分人都不會上完衛生間就走人的,點杯飲料或者漢堡生意就來了!
門店借鑒:
門店可以將洗手間、Wifi、休閑設施等免費開放,另外門店內的純凈水也免費提供給顧客或者行人。盛夏時節允許路人進店乘涼,這些便民措施會給人一種很貼心的感覺,自然也會吸引很多顧客。
二、稀缺定律
常言道:物以稀為貴,人們往往對不易得到的東西倍加珍惜和珍視。就像一旦有新款的蘋果手機預售時,總是有一些蘋果鐵桿迷會事先排隊預定。
稀缺定律本人也是深有感觸,前段時間我去逛街,線下門店的衣服大都大同小異,但是當我逛到一家品牌店時,店員告訴我,這件衣服整個河南省只有十幾件,屬於限量款,穿到大街上也不會擔心撞衫,於是我便毫不猶豫地買了下來。
門店借鑒:
現在很多連鎖服裝店都在實施差異化競爭,不斷削弱與同行產品的同質化,「某某市xx品牌唯一經銷商」、「某某市xx服裝唯一銷售門店」等等。這樣就會給顧客產生一種該門店具有稀缺產品的印象,自然也會覺得門店內產品種類應該會很齊全,以後在購買時自然會偏向選擇你的門店。
三、影響定律
門店的影響力直接決定顧客是否選擇進入門店消費。各位老闆,當你們作為一名普通消費者逛街時,路過一家門店,是什麼影響你走進這家店?又是什麼影響你做出購買的決定?
比如一張色香味俱全的菜餚圖片吸引你走進一家餐館,服裝店櫥窗里模特身上個性的著裝搭配也吸引你進店逛逛,這就是影響定律。
現在很多網紅店將影響定律玩出了各種不同的新花樣,但是無外乎都是別具一格的店面裝修設計風格、新穎的服務人員穿著打扮、走心的菜單文案等等,通過感官的視、聽、嗅覺刺激,吸引來往的行人進店體驗消費。
門店借鑒:
所以,我們的門店不管是平時還是有促銷活動,都要充分利用音、像、圖、字、色等因素影響行人,以吸引顧客進店消費。
四、第一定律
沒有哪一家門店一開業就人氣很旺,門店的人氣也需要日積月累。其實各位老闆,你的門店不需要做到全國最好,也不需要做到全公司最好,你只需要做到你所在的區域市場內最好就可以了,比如四川的紅旗連鎖,就極具地域性。
門店借鑒:
可以說,現在每家門店周圍都遍布競爭對手,你的門店只需要服務比對手好一點點,產品比對手全一點點,銷售技巧比對手強一點點。這所有的「一點點」聚少成多,你的門店就變成了這個區域內綜合實力的第一名啦!