健康養生咨詢項目策劃書

A. 求養生餐飲創業策劃書

http://blog.sina.com.cn/u/4b03b31c01000956
<養生食府>策劃書 建店點:<北京>

目錄:

一. 制定<養生食府>策劃書
二. 承辦養生餐館中的巨大商機三. 市場調查及研究
四． 面對的消費渠道和人群
五． 3餐品類六. 店鋪選址
七. 粥店優勢:
八. 人員配備
九. 財務預算十. 經濟效益預算
十一. 結束語

前言
民眾就餐飲食存在的幾個問題北京市商委對城區住戶在1000戶以上社區進行調查發現，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數僅占調查人數的1/3，有2/3的人經常要在外面吃早餐，其中有70%的市民對早餐市場不滿意。另則，北京流動人口大，白領階層多形成了巨大的在外就餐游擊隊 .每個人都想用健康的身體來擁抱新的一天，這時你就要有一個健康的飲食方式，，很多人午飯，甚至晚餐都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長期下來，至少會埋下身體疾病的很多隱患。象胃病，腸道疾病，肝炎，心血管疾病等等

1.1 早餐：。
忙碌的生活環境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣的早餐通常為了討好口味而放棄營養，無營養早餐是健康頭號敵人，早晨的第一餐也是營養攝取最關鍵的一餐。均衡的營養可為一天補充體力並帶來活力，早餐要吃飽，吃健康，就可以保證身體和大腦活動所需要的能量，都市人們由於工作性質的關系，經常忙或是沒時間往往吃不上早餐，空腹感令人沒有活力，頭腦運作遲緩，對腸胃也會受影響，因而,也會導致身體免疫力的降低。因此，營養豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨特的水溶性纖維Beta葡聚糖延長碳水化合物的消化時間，不僅能持續穩定地提供能量，更能帶來一天都充沛的精力
1.2.目前早餐尚有很多不利於人體健康的因素
針對北京人的飲食習慣,過去老北京的早點都是些油條,抄肝,豆漿,豆腦.大米.小米粥.餡餅包子混沌等為主. 象豆漿,豆腦.大米.小米粥,包子等都是不錯的早餐，但製作質量和衛生普遍存在很大的問題. 還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與抄肝相對來講也遜色了很多.
攝取營養的早餐擺脫妨礙健康的剋星，營養健康的早餐要有足夠的碳水化合物，膳食纖維及蛋白質，所以怎樣慎選營養、快捷、美味、又方便的早餐成了當今餐飲業的重點.
當下,有幾百種實用粥譜可供借鑒和選擇.例如:向目前北京最叫響的十米粥,無論是對老年的三高,還是對其他人群的保健養生,作為預防疾病，調理疾病,效果都很不錯.養生早餐粥,無疑符合人們這種需求。 這種強烈的需求同時也開啟了巨大商機

2.1.午餐：一般來講人在午餐中所吸收的營養佔了每天營養來源的三分之一。
現代人對於健康的概念，也比以往更具有革新的管理觀念。對於健康，不再只是消極的治療病痛，現代人有著更為積極的心態。如何積極地抵抗、預防疾病，同時讓自己的心態與身體都保持在最佳狀態，就是有效管理健康的積極正面態度。運用在平日的食物搭配上。健康飲食就是成功人生的泉源！健康，為你的人生增添色彩；飲食，讓你的健康更加完善。

二. 承辦養生餐館的巨大商機

當然「賣」點很重要。中國傳統食品為主要產品的系列產品，雖然知道的人多，但經營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產品和好的經營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的經濟效益。

比如說早餐「粥」 不管是炎熱的夏天,還是寒冷的冬天,無論是春滿花開的春天,還是豐獲滿滿的金秋對於食慾不振,身體處於亞健康狀態下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。開家粥店能充分迎合現代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回報穩定。
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近期一種粥文化喝健康養生餐飲文化吹香了整個北京城.經營養生餐館成了餐飲業的新貴 。因此，用全天候的經營方式開辦養生餐飲就更有經濟效益和巨大的商機

三． 市場調查及研究

1. 目前北京市民已經對保健餐的認識有了一定的層次，一改常態的過去的大魚大肉和油膩膩的菜餚,開始選擇了更具有營養價值的保健餐類.

2.如果我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的綠色環飲食的話.那無論是利潤空間還是人們需求的空間都相對的更據有前途性了。

3.承辦養生食府具有五個特徵:

1、大眾消費得起；2、營養豐富，易於吸收；3、持續性消費；4、老少咸宜；5、食客可以縮短消費時間。應該建立在：不單是色香味美上，宣傳的重點應該是健康！僅把吃飯作為飽肚和美味的觀念早已過時，它的積極意義在於幫助人們提高生活質量恢復健康的身體，輕松愉快的去工作,學習.同時也可以滿足了人們身體健康上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。

2.至於經營特色，反對粥店的傳統思路。應該勇於拋棄做不好的產品，寧缺毋濫，在粥類上，只需設計10種絕對拳頭的粥品，其中有一個主打產品。另外建議將心思多放在一些容易消化的配粥菜餚方面。這樣也是為了防範可能到來的經營風險，哪怕粥品種真的失敗了，由於你其它保健養生的菜餚上下功夫了，同樣可以在菜餚上彌補粥品的損失。
四． 面向消費渠道和人群

這是一個消費渠道非常廣泛的行業
1． 一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產婦，病人和亞健康族。

2． 主要益處：營養，衛生，口感好，保健.是非常中國化的快餐形式

3． 經營場所:居民區,醫院旁.療養院,老年公寓.公園和商業周圍等等都可以.可以形成早餐，午餐，夜餐：配合營養的主付食,即經濟又實惠，

4． 重要性：病人，學生，老人需要營養；免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便；更有安全感，衛生營養，功效多。維護健康，省時，省力，使消費者更可增加消費合理的感覺。

5 同時在餐廳內部布設宣傳各項食品的養生食品功能與特性,這樣可以更能增加各類食府健康知識。在飲食享受的同時，也使食客提高並加強了的健康意識,健康飲食的同時，也體會到了養生食品對人體的重要性。

五．3餐品類

1.1.早餐粥類品種

主要的以 （1）谷類粥類（2）豆類粥類（3）.谷豆混合粥類 （4）.肉類粥類 （5）.花類粥類 （6）.蔬菜粥類 （7）.魚類粥類 （8）.果品類粥類 （9）.葯膳粥類

配套產品主食有:各類粗糧製作的

（1）糕類 （2）餅類 （3）其他類

優點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易於采購，工藝流程短，無需特別技術，易生產，好銷售，無淡旺季。

缺點：因配料眾多,采購略繁瑣了一些，但是可以根據一般人群身體常見的亞健康狀況,進行粥譜分類和歸納和集中.

1.2．早餐小菜盡量排擠掉人們常吃的,腌制鹹菜類,盡量以各類蔬菜.豆製品進行合理的健康的拌制爽口小菜

1.3同時.根據年輕人好吃肉的特性配備一些各地特色小吃：

向,天津包子,燒餅,玫瑰蜂糕,肉夾饃.南瓜餅等，.....

各地風味小吃眾多，可以根據當地具體情況做，建議南北小吃大互串，會更有吸引力。
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2.午餐品類

為了迎合人們越來越重視飲食健康的觀念和快速午餐以保健健康飲食
例如：包括鍋貼芹菜套餐、牛肉炒西蘭花套餐、肉醬脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鮮套餐、豆腐乳肉末茄子套餐 ......和上百種營養合理搭配的炒菜等等
；午餐帶給你的是充實健康的心身享受

3.晚餐以魚丸湯等養生湯為主再加之粗糧小吃配於與養生茶等類

湯是鮮之母，鮮是味之源。湯不僅是一道美味可口的菜餚，更是人們祛病養生的佳品。
充分開發茶在開發智能、預防衰老、提高免疫功能、改善腸道細菌結構和消臭、解毒等方面的功效,

六 店鋪選址

<養生食府>的落成

1.地點以人口密集.流動量較大為宜.開始面積以50平米左右.裝飾風格以回歸自然為主題.裝修.簡單樸素.以後根據營業情況再發展壯大

2.外送服務:早餐營養粥粥用大鍋熬制,配料專人分裝,小鍋配製.專業送貨隊伍.重點對象:醫院住院部,行動不便的老人.學校,家庭.上門贈送菜單(上面有食療粥譜健康保健午餐及對症效果簡介),接受電話定貨.

3. 建立自己的網站.開展網上宣傳,訂貨,加盟,等擴大銷售渠道.

七.養生食府的優勢:

一般家庭尤其是在業人員由於時間倉促害怕費事,費時早餐相對單調
再有就是一般人家不懂怎樣在飲食上做到保健養生.即便懂得,采購起來確很無奈.不購量少,不易采購,易浪費,不專業等

1.聘用醫學,營養專家的支持

2.大眾與精品品種同時搭配供應,適用面廣,針對性強. 省時,成本低,效果好,完全可以做到食療健康.美容,延年益壽的效果.
3.專業,采購易,配料全,價格低,不浪費.

八 人員配備

(單店)店長一人,可根據店鋪的規模製定廚師,收銀人,服務員，采購人等數人。但是必須要配備經驗豐富，責任心強的營養師。

九 財務預算

假設：《早點粥》
1. 場地:30-50平米租金2000-2500元/月.同時要看選擇的地段,但為了保證經營地持久性一般在初開業預付三個月的店租後：在看到發展趨勢可以的情況下在保證地段房產穩定的情況下,應該制定年租或幾年租的正規房屋店鋪租賃合同手續

2.必備餐廳設備投入資金資料費：包括，基礎設備，周轉資金.證、照、費、稅等：營業熱照、稅務登記以及一些其它的管理費等，可根據規模的大小決定資金投入規模。

十. 經濟效益預算

例如：

1．30-50平米店：以每天流水(營業額)2000元,初期毛利率為50%每月就有3萬元.年毛利36萬.如果投入5萬，三個月就可以收回投資. 第二年隨著影響力擴大,訂單及營業額以15%遞增利潤應能達到4萬/年做得好的話可以翻番。

2．100平米店：以每天流水(營業額)4000元,毛利率50%每月就有6萬元.年毛利72萬.二個月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴大,訂單及營業額以15%遞增利潤應能達到22.8萬/年做得好的話可以翻番。

3.從社會效益上可以解決部分下崗人員的就業問題。

十一. 結束語

民以食為天。足見食之重要。
近年來,保健食療已成為時尚,很多大城市都有大的養生食府店,生意火爆.開店可大可小.開一個「衛生、健康、營養」養生鋪已成為創業者的首選。
養生食府+音樂餐廳，講究的是營養和情調,養生餐廳的裝修風格都是以古樸,有文化品位,深沉,內涵為主.比較適合那種本性喜靜,細水長流,不急功近利的人來開比較合適.
如今，人類正面臨嚴重的飲食失衡狀態，大量垃圾食品充斥市場。肥胖症、高血壓、心臟病、糖尿病等各種「時髦病」，正迅速吞噬現代人的健康。

人人都在渴望健康，抗衰老、養生保健大行其道，完全迎合了市場的需求。隨著生活水平的提高，吃厭了大魚大肉的現代人在飲食上更加追求營養、自然、健康與原汁原味，清爽可口,具有解酒、消食、排毒,滋補等功能的保健食品。

B. 有關健康方面的策劃書

經過策劃書的名字

計劃盡可能具體寫的名稱，如「×年×月××大學××活動策劃書」，在頁面的中心，當然，能夠寫這個標題如下書面字幕。
中國的活動背景：

該計劃的一部分，應根據這本書的特點選擇側重於以下項目的內容;具體項目有：基本情況簡介，主要執行對象，開展的原因，社會影響，以及最近的情況有關的目的動機，組織部門的活動。其次，我們要解釋的環保功能的問題，主要考慮固有的環境優勢，劣勢，機會和威脅等因素的影響，使其綜合分析（SWOT分析），將專注於過去的各種環境因素分析的內容現在的情況進行詳細說明，並制定計劃的情況下的預測。如環境是未知的，它應該被分析以通過研究和其他裝置來補充。
中國活動的目的，意義和目標：

活動的目的，這意味著應用程序簡練的語言點的目標明確地表達;在獨特的核心活動的要點為目的的聲明構成或策劃和意義（經濟，社會利益，媒體的影響等），導致應寫清楚。目的是具體的，需要滿足的重要性，可行性，時效性
中國4，資源需求：

上市的人力資源和物力資源要求，包括使用的地方，諸如教室或使用活動中心中列出細節。現有的資源可以分為兩部分，並需要的資源。
中國五大活動：

作為規劃身體的一部分，表現出簡潔明了，易於理解的人的方式，而應該爭取一個詳細的介紹方面，寫每個可以設想，沒有遺漏的東西。在本節中，表達並不局限於字，它可以是適當加入圖表等;每個工作項目計劃應安排在時間順序，有利於項目實施的時間表制定驗證。主辦方配置，活動對象，相應的責任和時間，地點應該在這一節中描述，執行緊急程序也應在本節考慮。
中國這里可以提供一些參考：場地，接待室，嘉賓座位，贊助商，合同協議，媒體支持，校園宣傳，廣告，主持，領導講話，司儀，會議服務，電子背景，燈光，音響，視頻，信息聯絡，技術支持，秩序維護，服裝，指揮中心，現場氣氛調節，車輛穿梭，活動工作人員清理後，照片，餐飲招待，後續聯絡。根據真相請自行調節。
中國六，預算：收費

根據實際情況具體活動，經過認真計算，與上市形式的清晰度。
中國七，問題的活動和細節應注意：

變化的內部和外部環境，該計劃的實施將不可避免地帶來一定的不確定性。因此，如果有應變措施時環境的改變，丟失的概率是由多損失量，急救措施也應在規劃說明。
中國八，活動和主要參與者頭：

註明組織者，參與者的名字，先生們，單位（如果該計劃應說明該組是組名的人負責）。
中國註：
中國1，該計劃提供了一個基本的參考書籍，小策劃書可以填寫;大型策劃書不能堅持形式，自我風格的細節，頁面美觀;
中國2，可專用於生產計劃書封面，保持它的簡單，莊重;策劃書可以打包，與設計標志做標題，插圖等;
中國3，如果配件能夠連接到規劃書的背面也可以單獨裝訂;
中國4策劃書從紙張的長邊裝訂的需求;
中國5大策劃書，可以有若干個子策劃書。
中國

附：大學一次活動的基本步驟：

如果這樣做，未雨綢繆的活動。計劃是做活動的背景下，一個好的計劃是成功的先決條件。

中國二，獲得支持。得到肯定和支持的領導，是一個非常必要的事情;支持大型媒體，你的活動將特別容易處理，而且很可能會成功。
中國

三個組織專案組人員分配任務。相應的責任，每個人都清楚地意識到自己的責任。需要注意的是任務的需要分配到人的單位，但也不能說什麼「你們做的」，所以基本上不用做這個事情。有幾個方向：指揮中心，宣傳贊助組，工作組的現場，宣傳媒體組，現場秩序，禮儀接待組，緊急救援人員。列印出的權利和責任的清單，讓大家看到明明白白。此外，滿足每天一次，在時間上的進展，處理各種信息報告;
中國

4，贊助或其他資金來源：尋找贊助商，他們是很難的談判，雙方終於可以得到互認協議，這是積極的需要。有了資金，所有的操作便捷;註：沒有太多的廣告，談判必須把握好尺度，否則商業味道可能使黨失敗！

中國五大綜合資源。有很多道具，你需要迅速找到項目。就像RPG游戲，你必須知道如何獲取資源，資源的組合。
中國

六，宣傳。與會調足了胃口的廣告，海報或其他媒體的職責。
中國

七，網站必須有一個指揮中心，負責及時調度;
中國

8進行的過程中，所有至少有一個員工的溝通方式。如SMS，注意或手勢。
中國

九，提醒那些誰收到的手掌，幼兒，員工創造的氛圍特別的安排。認為這是必要的運行活動。

中國十，認真參與的高層人物的活動了，不會丟失任何禮貌那些誰記得的工作人員致敬默默無聞的辛勤工作！你的榮譽，他們是真正的奠基人。當然，它也很佩服他的成功
中國這是一種常見的營銷計劃大綱寫一本書，我不知道有沒有幫助你！

C. 健康養生行業有哪些項目

1、營養師業務。健康產業是提倡人們注重養生的，從科學飲食方面，營養師能給予很大指導。如果想維持自身身體健康，可以通過營養師幫配置營養膳食，避免過多或過少攝取營養造成營養過剩抑或營養不良。

想要從事營養師這一行需要進行專業學習和培訓，取得相關證件後就可以在醫院或者學校開展業務了。

2、家庭醫療機構。家庭醫療機構也是健康產業下比較吃香的一個創業項目，包括開設敬老院，或者開一家專業的醫療陪護公司，為有需要的家庭提供專業指導與服務。

3、移動醫療檢查。移動醫療檢查就是在網上發布信息，如果客戶有檢查需求，可以在不需要客戶自行前往的情況下，由移動檢查團隊到客戶家裡或者辦公室里為客戶進行疫苗注射或者各種檢查及測試，最大限度地為顧客提供便利健康支持。

(3)健康養生咨詢項目策劃書擴展閱讀：

助產，導樂服務。這類服務項目包括生產計劃、分娩還有兒童保育等等，一般以家庭為核心，提供私人訂制的服務方案。

私人教練培訓。在未來，私人服務將會成為很多家庭和個人首選的服務類型，因為私人提供的服務不僅具有隱私性，而且服務方案和服務內容也更加具有針對性，方便快捷。

D. 健康管理咨詢公司經營范圍

健康管理咨詢公司的經營范圍包括哪些經營什麼就寫什麼，以下是多家公司的經營范圍提供參考：

1、健康咨詢（不得從事診療活動、心理咨詢），醫葯技術領域內的技術開發、技術咨詢、技術轉讓、技術服務，市場信息咨詢與調查（不得從事社會調查、社會調研、民意調查、民意測驗），投資咨詢，商務信息咨詢，設計、製作、代理各類廣告，會展會務服務。【企業經營涉及行政許可的，憑許可證件經營】

2、健康管理、健康咨詢、預防保健服務（需經審批的診療活動除外）；醫學研究；技術開發、技術轉讓、技術咨詢、技術服務、技術推廣；會議服務；承辦展覽展示；企業策劃；企業管理咨詢；經濟貿易咨詢；設計、製作、代理、發布廣告；組織文化藝術交流活動；

計算機技術培訓（不得面向全國招生）；計算機系統集成；數據處理；貨物進出口、代理進出口、技術進出口；銷售計算機軟體及輔助設備、電子產品、機械設備；

銷售（不含零售）醫療器械；專業承包。（企業依法自主選擇經營項目，開展經營活動；依法須經批準的項目，經相關部門批准後依批準的內容開展經營活動；不得從事本區產業政策禁止和限制類項目的經營活動。）

3、營養健康咨詢；企業管理咨詢；文化藝術交流策劃；市場營銷策劃；會務服務；電子商務（不得從事增值電信、金融業務）。【依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動】

(4)健康養生咨詢項目策劃書擴展閱讀：

健康管理是20世紀50年代末最先在美國提出的概念（Manage Care），其核心內容是：醫療保險機構通過對其醫療保險客戶（包括疾病患者或高危人群）開展系統的健康管理，達到有效控制疾病的發生或發展，顯著降低出險概率和實際醫療支出，從而減少醫療保險賠付損失的目的。

美國最初的健康管理（Manage Care）概念還包括醫療保險機構和醫療機構之間簽訂最經濟適用處方協議，以保證醫療保險客戶可以享受到較低的醫療費用，從而減輕醫療保險公司的賠付負擔。

隨著業務內容的不斷充實和發展，健康管理逐步發展成為一套專門的系統方案和營運業務，並開始出現區別於醫院等傳統醫療機構的專業健康管理公司，並作為第三方服務機構與醫療保險機構或直接面向個體需求，提供系統專業的的健康管理服務。

E. 健康養生什麼創業項目好

健康產業的創業項目有健身俱樂部、體檢中心、運動康復類、校園健康、老年人健康。

1、健身俱樂部

健身俱樂部不同於健身房，它不是單純的鍛煉身體的場所，而是集健身塑體,娛樂休閑及傳播健身知識於一體，能為顧客提供全方位綜合性服務的場所。

2、體檢中心

醫療咨詢，健康保健，上門服務，關注健康要從更好地了解自己開始，體檢醫療現在的模式並不理想，所以才有商機，把它完美化。

5、老年人健康

中國已經進入老齡化國家，而養老院的嚴重不足，早就體現出來了，嚴重缺少針對老年人的健康服務。在一個人口最多的國家裡，服務於人的基本健康產業，卻有太多的空白和不足，很自然健康會是未來最有發展的行業。