冬至包餃子策劃書

㈠ 冬至包餃子活動背景

肯定還是要溫馨的，建議暖色的背景，因為冬天暖色會給人一種溫暖的感覺，還不錯

㈡ 冬至包餃子活動的意義

冬至吃餃子相傳與東漢末年著名醫學家張仲景有關。張仲景出生在沒落的官潦家庭。其父親張宗漢是個讀書人。在朝廷做官。由於家庭的特殊條件，他從小就有機會接觸到許多典籍。他勤奮好學，並且酷愛醫學。東漢末年，連年混戰，「民棄農業」，都市田莊多成荒野，人民顛沛流離，飢寒困頓。各地連續暴發瘟疫，於是，他發憤研究醫學，立志做個能解脫人民疾苦的醫生。後來，張仲景果真成了良醫，被人稱為「醫中之聖，方中之祖」。

相傳張仲景老年還鄉時，正逢大雪紛飛的冬天。街頭很多因戰亂流離失所的百姓，食不果腹，衣不遮體，不少人耳朵都被凍爛了。張仲景看到這個情況，內心不忍，於是令人在南陽關東邊搭起了一個醫棚。讓弟子用羊肉、辣椒和一些驅寒葯材做餡，然後包成餃子。施捨給百姓。這頓餃子把不少鄉親的凍耳朵給治好了。

此後，每逢冬至進九，大家都紛紛爭食餃子，有諺語「冬至的餃子不凍耳」。

㈢ 冬至包餃子,弘揚傳統文化的申報材料

一、 活動主題
熱乎乎的餃子，溫暖這個冬天
二、活動目的
1、冬至時節「吃餃子」是中國許多地方的傳統習俗。在今年冬至舉辦「熱乎乎的餃子，溫暖這個冬天」活動，通過包餃子比賽及一系列活動，讓同學感覺到節日的溫暖,並藉此活動弘揚我國的傳統飲食文化——包餃子。
2、藉此機會，促進同學間的溝通交流，增進同學們之間的友誼，增強石工院的凝聚力，培養同學們的團體協作精神。
3、 此時已臨近期末考試，亦藉此機會為大家放鬆心情，緩解壓力，讓大家用輕松的心態，來對待即將到來的考試。

㈣ 冬至包餃子活動主題有哪些

夜常相伴歡樂聲，餃子暖進心頭寒。

包餃子,連情誼。

熱乎的餃子，熱乎的心。

熱騰騰的餃子，暖洋洋的心。

活動目的:

1、冬至時節「吃餃子」是我國很多地方的習俗。在冬至當天去辦活動，讓公司員工感受節日的氣氛，緩解員工對家的思念之情，並且弘揚我國的傳統節日及飲食文化。

2、藉此活動促進公司員工間的溝通交流，增進員工之間的友誼，增強團支部的凝聚力，培養員工的團體協作精神。

3、我們在鑫泰這個溫暖的大家庭一起成長。我們是相親相愛的一家人。

㈤ 冬至包餃子活動目的

一、 活動背景
冬至時節吃餃子是中國許多地方的傳統習俗，在今年冬至來臨之際，蘭州區域計劃組織包餃子比賽等一系列活動，讓員工感受到節日的溫暖，緩解思鄉之情，並藉此機會弘揚中華民族冬至「吃餃子」這一傳統的飲食文化。

二、活動目的
為了促進公司員工間的溝通交流，增進員工之間的友誼，增強團隊的凝聚力，培養員工的團體協作精神，讓員工感受到長河大家庭的溫暖。

三、活動主題
熱騰騰的餃子，暖洋洋的心，節日有你，感恩長河！

四、活動方式
包餃子、吃餃子

㈥ 冬至組織包餃子活動的目的

冬至組織包餃子活動的目的，那目的不是因為包餃子，包餃子只是一個游戲，目的就是你組織活動的意義

㈦ 關於冬至包餃子的請示

我們吃餃子

㈧ 冬至包餃子流程

冬至餃子以豬肉大蔥水餃為例，要調餡和麵包水餃，煮水餃

面團：紫莧菜汁、麵粉。
餡料：豬肉泥(用刀剁碎口感好)、大蔥、薑片、八角、花椒、生抽、老抽、鹽、花生油、香油、香菜、料酒（多加）。
1、紫莧菜汁與麵粉和成稍軟的面團，放入容器中蓋濕布或者保鮮膜餳30分鍾。
2、大蔥切成蔥花（可以稍微多一些），鍋里加熱花生油，加薑片八角花椒小火熗香，撈出不要，關火。待油溫稍降，加入切好的蔥花利用余溫稍炸，盛出，倒入肉泥中，加生抽、老抽、鹽拌勻，分幾次打入涼水，每次不宜多，順著一個方向攪一段時間再加下一次。最後加入香油，餡子就做好了。
3、餳好的面滾長，切成小劑子。撒乾麵粉，按扁，然後擀開，中間稍厚，邊緣薄。
4、然後包好餃子即可。
5、鍋里燒開水，煮餃子即可。水開後打入涼水，一共三開鍋餃子就差不多熟了。可以配蒜泥，醋，香油，辣椒油蘸食。
6、餃子在出鍋時最好在涼水了過一下。避免互相粘連。豬肉大蔥水餃做法
以下的水餃分量約為30個
步驟編輯
餡料
1．大蔥的處理：大蔥500g，鹽一勺
a．大蔥洗凈切粒，放入盆中；
b．加入一勺鹽拌勻靜置10分鍾；
c．用手捏搓大蔥；
2．蔥姜水的調制：蔥姜各20g，水200g (作用為去除豬肉的腥味)
將蔥姜拍碎後放入容器，加入水，用手搓捏使蔥薑汁液溶於水中，濾去蔥姜即為蔥姜水。
3．鮮肉的處理：鮮肉200g，醬油，鹽，糖若干
a．將肉絞碎，按個人口味加入醬油，鹽，糖，拌勻；
b．取1/3的蔥姜水倒入肉中，順同一個方向攪拌上勁；
c．再分兩次加入餘下的蔥姜水，使肉餡攪拌上勁。
4．將大蔥餡與鮮肉餡攪拌均勻，即為豬肉大蔥餡。
麵皮
麵粉150g，冷水80g
1．將麵粉兌水，用力揉搓成光滑面團；
2．用刀切割面團成塊，取一面塊揉成直徑2cm長條；
3．將長條用手扯成均勻的小段，用手掌壓扁成圓餅狀；
4．左手捏圓餅一端，右手持擀麵棍放手掌下推進；
5．右手掌將推上的擀麵棍再拉回，左手將圓餅向左旋轉，重復直至擀過面餅一圈，成薄的水餃皮。
包法
水餃的包法大家見仁見智，偶採用的是最簡單的：
1． 將水餃皮平攤於手心，放入適量的餡
2． 對折，捏牢中間的麵皮
3． 由兩邊向中間封口
4． 以拇指和食指按住水餃邊，微微向中間一擠即可。
煮法
1．鍋內加水燒開，可放入少許花生油，避免沾鍋。
2．下餃子加蓋用大火煮至浮起，加冷水繼續用中火煮開
3．重復兩次至水餃微微鼓起呈飽滿狀即可撈起出鍋。
蘸料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少許糖，醬油，醋，香油，河北地區的人還習慣加一些香菜（當地人稱芫荽）。
加點芥末，開胃的很哦。
製作小竅門
揉面團
用來包餃子的面團要軟，揉勻後要餳一餳，基本上所有的死面團都是要餳的，無論做餅還是包水餃。包餃子好吃與否更要看餡料。
拌肉餡
這次做的純肉丸，用純肉做餡，首先要肥瘦肉都有，3：7最好，調料中少不了大蔥，而且加入調料的餡子要再分次打水，邊打邊順著一個方向攪拌上勁，這樣做出的餡子才成團，適口而不柴不硬不幹。