拉麵宣傳片

Ⅰ 蘭州拉麵擬規模化進軍北美市場

「今年將在美國、加拿大、墨西哥各開設一家蘭州牛肉拉麵館，明年開設十家，目標是『百家』」。6月26日，中美友好城市促進會會長應持榮專訪時稱，「要向海外推廣拉麵文化，讓北美的年輕人通過拉麵進而了解中國。」

聽說清晨第一鍋的拉麵最入味，應持榮來蘭州的第一件要事：凌晨4點在牛肉麵館門前排隊。「沒想到的是，面館5點半才開門，我只能在餐館里幫老闆擦桌子。」應持榮說，美味值得等待。

面館正式營業後，一幫排隊的年輕人得知應持榮從國外來，多位熱情的小夥子提出要「請客」。應持榮笑著說，「蘭州人很熱情，如一碗牛肉麵般清澈見底，淳樸可愛。」

來源：中國新聞網

Ⅱ 豚骨拉麵的做法

豚骨拉麵
材料
豚骨高湯適量，里肌肉片100公克，細拉麵150公克，罐頭玉米粒1大匙，海帶芽少許，魚板2片，細蔥花適量
做法
1.里肌肉片放入豚骨高湯中煮約25分鍾即可取出；海帶芽洗凈瀝干，備用。
2.細拉麵放入沸水中汆燙約1分鍾撈出放入碗中。
3.於作法2的碗中倒入適量的豚骨高湯，並擺上作法1的里肌肉片、海帶芽、罐頭玉米粒、魚板及細蔥花即可。
日本拉麵與中國拉麵的區別
1、面的區別：對於中國拉麵而言，面條都是有廚師們親手製作而成的，也就是我們常說的手工面條，而日本拉麵不是人工製作的，它是有刀切出來的。日本的拉麵一般都是用鹼水和面，此做法就是為了增加面條的彈性，但是中國面條就不是這樣了，所以在吃的時候，勁道沒有日本拉麵那麼足。
2、湯的區別：面條的湯底是非常重要的，所以中國的拉麵湯底也是經過一番功夫的，中國一般都是採用高湯，所謂高湯也就是用豬肉、牛肉、海鮮進行熬煮的，那麼湯底就顯得分外鮮美。而日本的拉麵湯底主要是以豬骨湯，通過往豬骨頭內添加各種調味料而達到美味兒。日本拉麵主要是依靠湯底，日本的拉麵分別有：札幌拉麵、喜多方拉麵、博多拉麵。

日本拉麵的分類
1、面料：從面料上分，日本拉麵可以分為3種：素麵、烏冬面、蕎麥面。
2、配菜：日本拉麵從配菜上分的話：叉燒面、餛飩面、排骨麵等。
3、湯料：日本拉麵的湯料分別是：醬油拉麵、味噌拉麵、豬骨拉麵、鹽味拉麵。
醬油拉麵：這種風味的湯料在日本是最受歡迎的，因為它主要是以醬油為拉麵湯底的醬料，而醬料的種類又是特別多的。有色味較重的醬油、清淡薄味的醬油、白色無味的醬油等等醬油。
味噌拉麵：這種湯料的起源是因為顧客的要求，直接在味噌湯里加入拉麵。
豬骨拉麵：這就簡單多了，主要是將豬骨放入鍋中進行長時間的熬煮，熬煮時間越久，豬骨的味道就越發濃郁。那麼這種湯料加入拉麵之後就會變得異常鮮美兒。
鹽味拉麵：這一類的拉麵是由我們中國留民傳來的拉麵，也就是將食鹽撒入拉麵中，所以味道上也就充斥著鹽味了。

Ⅲ 從李子柒到「拉麵哥」 鄉村文化振興，短視頻能做點啥

我認為可以通過短視頻運作的方式，把農村更多有趣的現象展示給外界，才能夠讓外面的世界真正的了解到鄉村的生活，才能夠讓鄉村的東西賣到外面的地方去，所以我認為短視頻確實是一個非常好的形式，能夠讓外面的世界更加全面的了解。

拉麵哥和李子柒都能夠成為短視頻的佼佼者，我認為背後確實是有一定的道理的，外界對於農村的關注其實還是比較少的，我認為每一個人的內心都有嚮往鄉村生活的一種境界的，只要能夠更好的展示鄉村的生活，那麼外面的世界就能夠拉動鄉村地區的經濟的。

目前短視頻確實是一個非常好的方式，能夠把農村地區的面貌展現出去的，因為農村地區的很多事情都是嘗試裡面所沒有見過的，而且嘗試裡面的生活和農村的生活有非常大的差距，之所以李子柒會有如此大的關愛概念，就是因為李子柒能夠把農村地區的很多文化展現出去，能夠有如此多的粉絲的，我認為農村地區確實是有很多的地方可以展現的。

其實我本人就來自於農村，我認為農村很多商品都是非常健康的，而且屬於質量非常好的一些商品，但是在市場當中的銷售量並不太好，因為中間商所賺的差價太多了，導致農民朋友們沒有太多的收入，只要市場當中能夠通過短視頻的方式認識到農村的一些東西，而且真正的了解到農村就能夠省去中間商這個環節，從而能夠讓農民獲得更多的資金支持。

Ⅳ 日本真的能把廣告做成連載動畫嗎

我覺得肯定就是《愛吃拉麵的小泉同學》!!

故事的主要內容就正如標題那樣，就是一名被稱作小泉同學的美少女角色，走訪眾多各具特色的拉麵店。

一言以蔽之，這部動畫其實就是打著美少女吃拉麵旗號的廣告宣傳片。

動畫中出現的每一家拉麵店，基本上都可以在現實中找到原型（所以說，這部動畫理論上是不差錢的，因為有一眾日本的知名拉麵店贊助）。

小泉同學身邊有一名叫做大澤悠的同班同學，她非常喜歡小泉同學，一直想跟小泉同學搞各種橘里橘氣的事情，悠後來為了更加親近小泉，發展到了近乎病嬌的狀態。悠經常偷偷跟蹤小泉，但小泉同學發現悠之後，就會非常嫌棄，因為小泉同學的心裡，除了拉麵，再無其他...

能把動畫和廣告如此和諧結合，還能引起觀眾共鳴，讓觀眾轉化成消費者，能成的話，相信能為動畫市場開拓一條新出路。

以上純屬個人觀點

Ⅳ 真正的蘭州拉麵有何講究

全國百分之八十的拉麵館都是青海華隆人開的，估計都不止百分之八十，蘭州只有牛肉麵，做法相同，口感不同，蘭州的拉麵真心好吃，但說實話蘭州人還是要感謝青海人把拉麵發展到了全國各地，甚至國外，尤其馬來西亞，新加坡日本幾乎都有拉麵館，去過杭州深圳的朋友們應該知道拉麵館在這兩個地方有多少家！幾乎那都有。

Ⅵ 山東拉麵哥走紅 背後折射了怎樣的人生世相百態

一些地方政府、宣傳機構、媒體都利用短視頻，由媒體、客戶來推廣一些景點、景點，或者做一些宣傳。傳統媒體和媒體宣傳也講究佔領輿論陣營，融合或超越界限融合媒體。

在平凡的職場上取得了非凡的業績。湖北電力有普通勞動者。他因為部隊轉業，中途出家了。但是，我愛一行。特別是在高壓帶電工作中，他成為了世界第一的人。

勞動的榮光、奮斗的榮光，我以前讀過《資治通鑒》，大致意思是品德高尚。一個國家雖小，卻依仗德、行、修為，讓大國臣服，人人仰慕、仰慕。謹防追尾，加厚民德。千里之行始於足下。工作還是要踏實。不光是浮華，而是實際做的事情。

Ⅶ 山東「拉麵哥」程運付稱，已與他人簽署短視頻賬號運營協議，但為何後悔了

不管從什麼角度切入，個人認為一旦善意的行為被資本裹挾進行商業運作，善良的人肯定會後悔，一方面熙熙攘攘的吵鬧讓人痛苦，另外一方面價值觀的撕裂讓他無限迷茫。

如果悲劇是把美好的東西撕裂給我們看，那麼我想我會選擇先閉上眼。無論是之前的“小馬雲”，還是後來的“大衣哥”、“拉麵哥”，流量下更替的速度太快，喧囂過後的每一個主人公卻無法在短時間內找回自己，找回自己的本心，有些利益造成的傷口需要數月數年才能癒合，但這就是流量時代，無能為力只能閉眼嘆息。

Ⅷ 山東3元「拉麵哥」程運付的走紅，背後有沒有「幕後推手」

“拉麵哥”程運付是山東臨沂費縣人，幾天前憑借著一個視頻火了起來。視頻中，拉麵哥一邊揉著面一邊說“當地經濟並不富裕，許多老百姓手裡都沒錢，如果自己的拉麵漲價，那些低收入的人很有可能會吃不上拉麵。”所以他賣的拉麵這么多年一直保持著3元一碗，盡管現在物價飛漲，他也一直保堅持自己的拉麵不漲價。這樣一個普通的山東漢子，靠他的真誠和朴實感動了無數人。“你要來我們山東，我請你喝拉麵，山東人民歡迎你！”拉麵哥讓我們再次認識了好客山東，名不虛傳。

Ⅸ 牛肉拉麵行業真的有內幕嗎

牛肉拉麵的內幕有以下幾點。

從行業的角度來看，不應該稱之為「拉麵」，因為它會引起人們對動作的太多關注，所以蘭州牛肉麵的標志似乎被拉麵拉了出來。然而，許多麵食實際上使用了這種面條製作技術，如新疆面條調料、千層面、山西拉麵等。蘭州牛肉麵的核心應該是清亮的肉湯碗。需要仔細解釋的是，這真的是肉湯，不是骨頭湯！只有一大塊好的牛腩配牛肉條和雞肉才能做好肉湯，靈魂是芬芳的，而不是辛辣的辣椒油。此外，這勺辣椒油的製作過程並不像把烹調油撒在辣椒粉上那麼簡單。然而，不幸的是，「蘭州拉麵」這個詞的流行抹去了蘭州牛肉麵中最重要的兩個元素。

Ⅹ 求關於味千拉麵在中國的發展情況的資料

《日本「味千拉麵」健康餐飲》品牌突圍策劃案
(2006-4-10 9:26:54 作者：呂春 出自： 瀏覽：7010次)

題目：《日本「味千拉麵」健康餐飲》品牌突圍策劃案
來源：作者以上海領先餐飲管理有限公司企劃部主管的身份，主持本策劃的總結。
作者：呂春
郵箱：[email protected]
送案機構：上海大區總部
網址：www.wbsa-ok.com
應用：
本策劃案對餐飲連鎖的行業中的企劃或市場部門經理在欲決策新產品的推廣及制約競爭對手的情況下，仿效此策劃案可能起到一定的參考作用。
內容：
自加入WTO以來，中西快餐連鎖同業態不斷進入市場，產品結構甚似，競爭甚猛，若想突出重圍其關鍵在於兩點：一保證產品品質，二是打造迎合性差異化品牌。
西式快餐肯德雞、麥當勞在國外已經成為垃圾食品，不利於人體身體健康；中式連鎖快餐起步晚，產品傳化程度高，規模小，無特色；日式快餐「一番拉麵」選址及產品結構與「味千」接近，但產品數量少，價格高，廣告投入少，品牌認知度低，「味千拉麵」中含有大量的軟骨素，是人體骨骼鈣質極佳補充，擁有「白湯之雄「之美譽，健康餐飲之佳品。
我國經濟在迅速發展，人們的生活水平日益提高，並逐漸注意培訓自身的健康飲食習慣，機會大好，市場可拓。
領先餐飲，是上海「味千拉麵」中國總代理，專業投資經營管理，全國連鎖400多家，競爭條件充分，在「花小錢或不花錢「為原則的前提下，若以SWOT進行判斷，採用借易初蓮花背景，捆綁思考書局，重點迎造健康飲食的創新方法，並分三步進行品牌突圍，一快——重塑品牌突圍，概念切入必須快，二穩——品牌迅速突圍，傳播布局必須穩，三準——品牌突圍過程，品牌識別定位必須准，如成功突圍，近則可樹健康飲食品牌，確定日式餐飲連鎖龍頭老大的地位，遠則可創長期的戰略贏利機會，達到經濟和社會效益雙贏的目的。

案例：
一、策劃任務產生的背景
「味千拉麵」店創始於1968年，發源地日本九州半島的熊本，擁有九州「白湯之雄」美譽，其獨特的白湯採用豬大骨、各類魚骨經長時間熬燉而成，含有大量的「軟骨素」，對人體的骨骼鈣質有著極佳的補充。「味千拉麵」擁有一流的日本拉麵產品與文化，在亞洲地區已經開設近百家連鎖店……。上海領先餐飲管理有限公司是「味千拉麵」中國區總代理，專業投資經營管理 「味千拉麵」日式餐飲連鎖店。1998年進入中國上海市場以來業績顯著，通過短短幾年時間發展連鎖分店已達幾十家，把「味千拉麵」發揚光大。但是，同業態的競爭也隨之而來，尤其是日本「一番拉麵」的介入，其選擇的門店地理位置和「味千拉麵」日式餐飲連鎖店非常接近，如同KFC和麥當勞。2003年低，為了不讓的顧客群分流出去，同時使「味千拉麵」的品牌繼續立於日本快餐連鎖的老大地位，公司決策者期望通過「味千拉麵」全面的市場運作，樹立「味千拉麵」新品牌形象，從而區分競爭品牌，形成差異化。同時，日本熊本總部有關負責人要求本次市場運作，要在宣傳資金有限的前提下，花小錢完成。本人以上海領先餐飲管理有限公司企劃部主管的身份，全面接手主持「味千拉麵」的市場運作，在少量費用投入的情況下，完成品牌推廣。

二、策劃的思維決策過程
為了准確確立策劃對象，降低企業決策的風險，首先我對餐飲連鎖業的宏觀環境、行業環境、競爭環境及企業內部資源進行了的深入的調查和整理。
1、調研信息整理
在近兩個月時間的全面市場調研過程中，我們快餐連鎖業的特點和消費者消費習慣進行了整理和總結。
（1）中國快餐連鎖的市場特點。
快餐連鎖業分為西式快餐連鎖業，中式快餐連鎖業。西式快餐，典型的有「肯德雞」、「麥當勞」；中式快餐，典型的有「吉祥餛鈍」、「大娘水餃」、「永和大王」等。由於西式快餐「肯德雞」、「麥當勞」在國外已經成為垃圾食品，不利於人體健康發展，而中國傳統快餐規模小，沒有特色等，使擁有九州「白湯之雄」的「味千拉麵」日式快餐進入中國市場，有了一個很大的機會。1998年，「味千拉麵」日式快餐，在中國上海市場介入，給上海快餐連鎖注入了新鮮血液。通過短短4～5年時間，「味千拉麵」形成了以上海為總部，深圳、香港、江浙等地400多家全國快餐連鎖規模。「味千拉麵」在顧客心目中，特別是年輕時尚的顧客心目中，已經形成了一定的品牌知名度。
（2）中國快餐連鎖行業特點
與其他餐飲行業相比，快餐連鎖行業產品品種多，產品的生命周期長，產品更新的速度慢，投入的廣告費用大。因此，快餐連鎖行業競爭十分激烈。特別是我國加入WTO後，更多的洋快餐將進入中國市場，因此，快餐連鎖行業競爭大戰將不可避免。
（3）同業快餐連鎖競爭對手問題
我們在對同業競爭對手「一番拉麵」多方位的調查中，發現其存在違背消費者的三大消費習慣的問題。（如表）
消費習慣 消費特點 「一番拉麵」問題
沖動型 不在乎產品價格，關注產品的款式、品種數量 產品數量少20多種 少
理智型 特別注重產品的價格 產品價格高平均消費45元/人 高
習慣型 對產品及品牌已經產生認知度 品牌認知低 低

我們在對「味千拉麵」經營特色的整理總結中，發現「一番拉麵」違背消費者的三大消費習慣的問題，恰恰是「味千拉麵」所解決了的問題。（如表）
消費習慣 消費特點 「味千拉麵」特色
沖動型 不在乎產品價格，關注產品的款式、品種數量 產品數量多近100多種 多
理智型 特別注重產品的價格 產品價格中平均消費25元/人 低
習慣型 對產品及品牌已經產生認知度 品牌認知高 高

（4）「味千拉麵」快餐連鎖問題
面對同業快餐連鎖競爭，為了不讓的顧客群分流出去，同時使「味千拉麵」的品牌繼續立於日本快餐連鎖的老大地位，我們認為，「味千拉麵」市場運作的主要存在：如何快速傳播「味千拉麵」品牌，如何穩固老顧客，吸引潛在顧客及如何提升消費者品牌認知度三個問題。

2、問題分析判斷
為了保證執行決策的正確性，我們結合了公司產品的特點，通過對競爭對手產品和銷售策略進行了分析後，重點對「味千拉麵」產品如何進行品牌突圍的三個問題，作為三個決策點反復審查，認真評估企業的優劣勢和分析環境中的機遇與威脅，以找到「味千拉麵」品牌重新定位的切入口，為「味千拉麵」品牌正確市場定位提供依據。
（1）宏觀環境的機會與威脅分析
目前餐飲連鎖市場競爭雖然異常激烈，但真正好的優秀的餐飲連鎖在中國市場不算太多，因此，對「味千拉麵」產品來說，影響並不大。
第一，日本熊本為核心的日式餐飲連鎖企業，其餐飲文化對中國的消費群是非常容易接受的，日本本土文化易於和中國的本土文化相結合，東方人喜愛及感覺有相同點；
第二，競爭對手的廣告投入減少，造成品牌知名度提不高，反而提高了「味千拉麵」的市場進入障礙，「味千拉麵」產品市場潛力巨大；
第三，我國餐飲連鎖行業發展起步較晚，產品傳統化程度較高，對中國的消費群沒有很大的吸引力，所以，國外的洋餐飲連鎖在中國大受歡迎；
第四，經濟的迅速發展，隨著人民生活的水平日益提高，人們逐漸注重培養健康飲食習慣，給「味千拉麵」產品帶來了商機。「味千拉麵」含有大量的「軟骨素」，對人體的骨骼鈣質有著極佳的補充，符合了消費者健康飲食的市場需求。
（2）「味千拉麵」產品分析優勢與劣勢（如表）
決策點 優勢與劣勢分析
品牌定位 優勢：已在上海、香港、廣州、深圳、江浙等大城市形成一定規模的連鎖經營，並在大中型城市有一定的媒體廣告投入，在消費者心裡產生一定的認知度，在市場中也佔有一定的市場份額和知名度。
劣勢：「味千拉麵」原定位日式餐飲，與同類競爭產品混雜，沒有體現主打產特色，使消費者誤理解為日本料理。
對策：藉助原有的市場老大和知名度，以「健康餐飲」重新品牌定位。
穩固顧客 劣勢：競爭對手的介入，占據了一定的市場份額。
優勢：「味千拉麵」已迎合了消費者心理。
對策：穩固習慣性消費者，發展潛在消費者。
品牌提升 劣勢：與消費者進行對話及傳播少，對手的介入對企業形成威脅。
優勢：「味千拉麵」品牌已經形成一定的知名度。
對策：可藉助原有的市場份額和知名度，再次提升企業知名度。

綜合對上述問題分析判斷，本人認為市場威脅與機會在：威脅是，由於競爭對手酷似的經營方式影響，若長期不給於對手回擊，會造成顧客群流失，最終形成市場威脅，徹底退出市場。機會是，隨著人民的生活水平提高，「健康餐飲」市場機會巨大，以健康餐飲定位還是易於被人們接受的，能長期引導顧客消費。
我們認為「味千拉麵」其獨特的白湯，含有大量的「軟骨素」，對人體的骨骼鈣質有著極佳的補充，享有「白湯之雄」美譽，是「味千拉麵」的核心競爭力，可以此為競爭手段，宣傳策略可從「味千拉麵」健康餐飲品牌概念定位切入。
3、策劃思路創新
在以上整理和判斷的基礎上，本人認為如果在這種市場狀況下要靠策劃來保證一個企業的持久生命力，難度不是很大但是不可大意。企業提升品牌形象要突破三個層次，首先要知道自己的企業存在什麼問題；第二要找到解決問題的方法，第三要通過實際操作，證明方法是可行的。針對「味千拉麵」三個決策點存在的問題，本人從物質性創新線索切入，採用以「健康餐飲」重新品牌定位作為切入點，即「味千拉麵」是健康餐飲的概念定位，立足從消費者需求變化趨勢的角度展開，把「味千拉麵」從日式餐飲連鎖改良為健康餐飲連鎖。在確立了品牌的核心價值以後，我認為，如何把品牌有效地傳播出去，建立起品牌與消費者之間的廣泛理解與共識，傳播布局至關重要。為了讓「味千拉麵」品牌再次迅速突圍，在市場推廣的過程傳播方面，遵循品牌突圍的「快、穩、准」三個原則思路，以對應的「借勢聚氣，捆綁提升，造勢成名」 三個操作策略，通過新聞軟文的跟進，產品展示和促銷活動等許多元素，作為整體傳播策略。
整體策劃思路與操作策略見下圖：
快背景轉換法聚氣借勢：借勢易初蓮花人氣快速聚集客源。
穩捆綁法聚客造勢：造勢捆綁思考樂書局聚客提升品牌
准重點法聚業成勢：傳媒造勢成就健康餐飲品牌造勢成名

三、策劃的執行決策過程
有了以上思維決策性策劃的「整理、判斷、創新」三個過程的奠基，我正式開始進行了執行決策性策劃，從「策劃、決策、實施」三個執行過程展開決策性策劃工作。
1、策劃案開發製作
在找到進行品牌再次定位的切入點後，我按照已定的策劃思路與操作策略，按品牌突圍「快、准、穩」的三階段進行全面的策劃。
第一階段策略：製造一個品牌概念，借勢聚氣，快速突圍。
對味千拉麵從「日式餐飲」至「健康餐飲」，突出「味千拉麵，健康餐飲」差異化定位，以人們對「味千拉麵」的認知入手，進行品牌概念再次定位，從而區分競爭品牌，樹立本企業的品牌形象。
「味千拉麵」是日本傳統飲食，原定位為日式餐飲，更具市場競爭需求， 「迎合性差異化」品牌概念再次定位，關鍵在於掌握及迎合消費者心理；把握消費者消費的三大消費元素，激發消費者的消費慾望。為了達到在少花錢的前提下，品牌突圍夠「快」，將策劃營銷做得出彩，可以採用「借勢聚氣」策略，巧借知名品牌公司易初蓮花大型超市的巨大人氣，通過獎勵贈送的方式，快速引導大量潛在顧客光顧「味千」餐廳，大幅提高本企業顧客光顧頻率和營業額，使「味千」品牌的知名度在短時間內就迅速得到提升。
第二階段策略：聚客造勢，品牌迅速突圍建立在「穩定性」的基礎之上。
品牌知名度的迅速提升，一定要保持品牌突圍的「穩」。我們從兩個方面進行工作。對內，我們以「良心品質」表達的經營理念，提升本企業內部產品質量，給予員工系統化的培訓，確保產品的出品質量，嚴格把關，做到物質上的「穩」。對外，採用「捆綁提升」策略，聯合知名品牌公司思考樂書局進行捆綁銷售，利用其在社會的知名度和文化背景這一無形資產，捆綁提升本公司品牌形象，突顯味千拉麵健康餐飲品牌的文化氣息，做到精神上的「穩」。為品牌的最終突圍成名打下堅實的基礎。
第三階段策略：聚業成勢，傳媒造勢成就健康餐飲品牌。
在沒有充足資金進行品牌運作時，要想以小博大，降低競爭風險，甚至出奇制勝，就必須將有限的力量用在最關鍵的地方。我們在日本總部公司提供的少量活動經費下，通過《秀雜志》、《餐飲雜志》、《NEXT STOP雜志》等媒體，採用新聞軟文組合法，以傳播日本傳統餐飲文化為切入點，從一個高度重點闡述「味千」的健康餐飲文化，突出味千拉麵從「日式餐飲」至「健康餐飲」的「迎合性差異化」定位，順勢產生巨大的盈利，達到經濟效益和社會效益雙贏的目的。
2、策劃案提交決策
2004年初，經過二個月時間認真地對市場分析，在充分考慮到消費對象和市場特點後，我將上述策劃思路形成策劃報告，並以此與決策層進行了有效的溝通。經與味千日本熊本總部多次溝通，我提出的「味千拉麵，健康餐飲」概念定位得到了公司高層的確認，指定由我主持制定2004年度營銷規劃方案及實施計劃。我在制定方案的過程中，內容緊緊圍繞「味千拉麵，健康餐飲」品牌突圍——快、穩、准思路展開，方案及實施計劃在得到董事會認同後，於2004年3月開始實施。
3、策劃案執行實施
（1）聚氣借勢的實施策略：借易初蓮花人氣快速聚集客源。
易初蓮花各店年營業額約在3.8～4億RMB，每月32000000RMB，平均消費在60～100RMB，每月交易次約400000次。「味千拉麵」在上海地區的門店達到數10家之多，我們通過與知名品牌公司易初蓮花大型超市的聯絡達成共識，即在各易初蓮花超市顧客凡是消費滿100元，贈送味千拉麵餐券5元，使得易初蓮花成為「味千拉麵」的重要聚客源。具體實施計劃為：
① 味千每月提供5元餐券給易初蓮花，在易初蓮花購物滿100元即送味千5元餐券。
② 味千在易初蓮花每個收銀台放置POP海報吸引顧客消費滿100元，即得5元餐券。
③ 顧客在易初蓮花消費滿100元憑手銀條，到易初蓮花服務台領取味千5元餐券。
④ 味千5元餐券限定顧客味千正大店使用，限時三個月內使用有效（按活動日起計算）,每人每次限一張。
⑤ 每月味千提供易初蓮花促銷費用：2000～3000元
（2）聚客造勢的實施策略：聯合知名品牌公司思考樂書局穩步捆綁提升。
聯合知名品牌公司思考樂書局進行長期捆綁銷售，利用其在社會的知名度和文化背景這一無形資產，捆綁提升本公司品牌形象，突顯味千拉麵健康餐飲品牌的文化氣息，做到精神上的「穩」。具體實施計劃為：
同思考樂書局協商，在書店顧客消費滿50元贈送味千餐券5元，在味千店內消費滿88元贈送思考樂書局VIP精英卡一張。先後推出了「思考樂書局美味"閱"嘗」 「思考樂書局縱情五一 —— 給您不回家的「禮」由」等一系列活動，收到了良好的社會效應。
（3）聚業成勢的實施策略：傳媒造勢成就健康餐飲品牌。
在味千品牌傳播上，以《秀雜志》、《餐飲雜志》、《NEXT STOP雜志》的媒體組合策略，並選擇《NEXT STOP雜志》單一雜志廣告的投放策和策略性的開展一些攻關活動，始終如一傳達健康餐飲品牌內涵。具體宣傳計劃為：
① 廣告文案重點突出：「味千拉麵」是唯一來自日本的健康餐飲，骨湯提供對人體的吸收和補償，與洋快餐迅速區分。
② 品牌特徵注重描述：「味千拉麵」的白湯易於吸收提供對人體骨質補償，區別於同類產品，迎合消費者生活水平日益提過對食品結構要求符合健康的心理
③ 廣告語突出：「味千拉麵，健康餐飲」。 由於「味千拉麵」的公司標志已經在眾多消費者心裡產生認知度，「味千拉麵」品牌的重新定位，在消費者心裡形成了「健康餐飲」的代言人就是「味千」。
四、策劃成果的評估
分析評估半個月的SALES成果，4月份比3月份的營業額略有下降，但今年的降幅小於去年7.6%。一方面是整體營業額好於去年，另一方面是從4月12日起，有易初蓮花和思考樂的聯合促銷券帶來的營業額。本次策劃的成功，確立了「味千拉麵」的市場地位，建立了良好的產品信譽，提高了企業知名度，提高了企業的核心競爭力，獲得了良好的經濟效益。（祥見下表）
分析評估半個月的SALES成果，4月份比3月份的營業額略有下降，但今年的降幅小於去年7.6%。一方面是整體營業額好於去年，另一方面是從4月12日起，有易初蓮花和思考樂的聯合促銷券帶來的營業額。
解釋：
以品牌作為核心競爭力來延續企業生命周期至關重要的關鍵，在於在成功進行品牌突圍。建立了品牌的知名度並不等於成功，為了讓品牌為企業創造價值，需要不斷賦予它新的含義，以確保新品牌突圍。品牌突圍三個基本原則思路「快、穩、准」，對新品牌同樣顯得重要。新品牌三個基本原則思路分別解釋如下：
1、重塑品牌突圍，概念切入就在夠快。
如果一個品牌打造了兩年或三年還沒有什麼知名度與認可度的話，那麼從投資與回報的角度來分析，無疑是品牌經營的失敗。重塑品牌突圍，可從製造一個品牌概念切入，品牌概念定位是品牌運營的基礎，是一個鎖定目標消費者，並在目標消費者心目中確立與眾不同的差異化和位置的過程；也是一個連接品牌自身的優勢特徵與目標消費者的心理需求的過程。概念切入就在夠快。主要是指在進行品牌定位的過程當中，以人們對品牌的感覺與認知入手，進行品牌定位，以區分競爭品牌，樹立自己的品牌形象，從而迅速突圍。
比如，「腦白金」在上市之初，就通過各種各樣的品牌突圍手法，如硬性廣告傳播、軟文傳播、終端推廣與炒作等等復合手法，使品牌的知名度在短時間內就迅速得到提升，從而在低迷的保健市場殺出一片天地，迅速提升了銷售，使投資迅速得到了回報。2000年，康師傅公司開始打入飲料市場，並以「康師傅」為品牌名稱，開始了品牌打造之路。康師傅公司在快速消費品市場，其生產的康師傅碗面銷售一直不錯，品牌知名度與美譽度都很高。但在飲料市場，畢竟還是一個全新的品牌。作為新品牌，要想在市場上迅速提升品牌知名度，並盡力縮短與市場領導品牌如百事、可口可樂等品牌的差距，便成為品牌上市之初的首要任務。在這種情況下，到底該把自己擺在一個什麼樣的層面上，進行品牌打造呢？一個新的品牌策略的出現，一個偉大創意的產生，往往伴隨著多年的市場運作沉澱而來。對於康師傅來說，先從哪裡入手，就非常重要了。 「健康飲料」是康師傅飲料的定位點，恰恰把產品的超然品質表現得非常到位。而為此策劃的電視硬廣告，在進入市場的同時不斷跟進。
本案的操作要點是，在品牌突圍方面，利用「聚氣借勢」的策略，借勢易初蓮花人氣快速聚集客源。通過巧借知名品牌公司易初蓮花大型超市的巨大人氣，快速引導大量潛在顧客光顧「味千」餐廳，大大提高了本企業顧客光顧頻率和營業額，使「味千」品牌的知名度在短時間內就迅速得到提升。在品牌概念定位方面，以擬人的手法，視「味千拉麵」為一種健康食品的代言人，將定位為日式餐飲再次定位「健康餐飲」。關鍵在於掌握了消費者心理，把握消費者購買動機牢牢緊扣消費者的三大消費習慣（沖動型、理智型、習慣型）。正確地品牌定位和的超常規品牌運作模式，迅速建立起品牌知名度。
由此得到的啟示是：在競爭激烈以及產品日益同質化的市場中，要想把策劃營銷做得出彩，如果不會品牌突圍復合手法，形成一套成功的市場營銷策劃套路，即使你有千萬資本，也不可能迅速成名。產品怎麼去迎合消費者，必需做到心中有數，企業品牌定位不準，那麼品牌知名度再高，也會因為定位不準而不能產生真正的消費，從而使企業對品牌的投資一無所獲。一種產品提供給消費者的核心利益和價值，就是顧客真正需要的服務或利益。在實際的實戰操作過程中，我們不是把這個概念想得多麼得抽象，而是把這個概念總結出來適合企業在推廣產品的過程中，使它成為消費者接受的一個重要理由。
2、品牌的迅速突圍，傳播布局必須建立在「穩定性」基礎上。
知名度的迅速提升，往往伴隨著一些未知的風險，所以企業必需在穩健的基礎之上，確保品牌的迅速與健康成長。傳播布局的「穩定性」，就是把企業文化、品牌文化與品牌優勢，通過各種手段，最大限度地展示給目標消費群，並讓完成理解與認知的一個過程。
比如，「秦池」在爭得中央電視台的「標王」之後，品牌知名度迅速得到了提升，其銷售量亦隨品牌的上升而迅速起飛。可是，一則「秦池是用川酒勾兌」的新聞，一個行業內公開的秘密，卻一下把該品牌從顛峰狀態拉入谷底，傳播布局的不穩定性，使「秦池」陷入被動局面。必勝客傳播布局的穩定性體現在三個方面：1、文案表現，在廣告文案的撰寫中，首先強調的是必勝客餐廳為快樂餐廳的定位。2、平面表現，運用必勝客的基本色，保持視覺效果的統一，易於消費者區分識別。3、影視表現，融入中國傳統的文化理念（如蜀中大將），迅速推動了產品銷售。
本案的操作要點是，在品牌迅速突圍方面，利用「聚客造勢」策略，捆綁思考樂書局提升品牌。對內，我們以「良心品質」表達的經營理念，提升本企業內部產品質量，給予員工系統化的培訓，確保產品的出品質量，嚴格把關，做到物質上的「穩」。對外，採用「捆綁提升」策略，聯合知名品牌公司思考樂書局進行長期捆綁銷售，利用其在社會的知名度和文化背景這一無形資產，捆綁提升本公司品牌形象，突顯「味千拉麵」健康餐飲品牌的文化氣息，做到精神上的「穩」。在老顧客心中提升了品牌形象，在潛在的消費者心中建立起了品牌概念。
由此給我們的啟示是，穩健品牌根基是十分重要的，必需通過營銷在潛在的消費者心中建立起品牌。如果你能建立一個強勢品牌，你一定有一個強大的營銷計劃。如果你沒有，那麼所有的廣告、精美包裝、促銷活動和公共關系都不能使你達到目的。同時，品牌的推廣與傳播是密不可分的，身為企劃人員必須明白品牌推廣，必須藉助傳播為其助陣，只有這樣，才能形成強勢的市場效應，迅速提升企業形象。
3、品牌突圍過程中，品牌識別定位要准。
輸入的速度再快，如果識別不夠准，那又有什麼用？產品到底要賣給哪些消費者，必需做到心中有數，如果品牌定位不準，那麼品牌知名度再高，也會因為定位不準而不能產生真正的消費，從而使企業對品牌的投資付諸東流。
比如，「麥滋林」是一種治療胃的葯品，由於原定位為治療劑，使成熟的產品面臨著成熟期的「黑洞」。企業對「麥滋林」產品進行了品牌重新定位，製造了一個「麥滋林」品牌概念，定位「麥滋林顆粒」綠色保護劑，即麥滋林保護（胃腸粘膜屏障），安全（無毒副作用）。打破人們心目中的是葯7分毒的概念，引導消費者去逆向思考3分不毒的葯品是什麼？那就是麥滋林顆粒。因保護劑可廣泛應用在各種領域，應用范圍得到了極大地拓展。企業通過創造的品牌概念定位，使二次開發後產品迎來了再一次成熟期，並取得了巨大的經濟效益和社會效益。
本案的操作要點是，在品牌突圍過程中，利用「聚業成勢」 策略，傳媒造勢成就健康餐飲品牌造勢成名。我們對「味千拉麵」從「日式餐飲」至「健康餐飲」的「迎合性差異化」定位，以人們對「味千拉麵」的感覺與認知入手，區分競爭品牌，利用媒體宣傳造勢，重點突出味千的健康餐飲概念，樹立了本企業的健康餐飲品牌形象，使消費者能准確地識別「味千拉麵」健康餐飲品牌，從而迅速再次突圍。
由此給我們的啟示是，在現實的品牌經營過程中，對於一般企業來說，根本不可能向跨國公司那樣，投入巨額資金進行品牌宣傳、管理及維護，這是在品牌突圍過程中面臨的實際問題。在沒有充足資金進行品牌運作時，如果能夠有效地運用超常規的品牌概念運作模式，准確、簡潔、有效地進行品牌突圍，往往能夠以小博大，降低競爭風險，甚至出奇制勝。
「味千拉麵」品牌突圍的成功運作，給企業帶來了長期的戰略贏利機會。按照品牌突圍三原則思路，根據品牌發展的不同階段進行品牌突圍策略設計，也是營銷策劃人員必需解決的問題。