冰麵包宣傳

1. 研究冰麵包的意義

研究冰麵包的意義在於為顧客提供一種全新的體驗。

冰麵包有松軟柔滑但又帶點嚼勁的外表，內餡彷彿冰淇淋的口感。

麵包的起源：

傳說公元前2600年左右，有一個為主人用水和上麵粉做餅的埃及奴隸，一天晚上，餅還沒有烤好他就睡著了，爐子也滅了。

夜裡，生面餅開始發酵，膨大了。等到這個奴隸一覺醒來時，生面餅已經比昨晚大了一倍。他連忙把面餅塞回爐子里去，他想這樣就不會有人知道他活還沒幹完就大大咧咧睡著了。

餅烤好了，它又松又軟。也許是生面餅里的麵粉、水或甜味劑（或許就是蜂蜜）暴露在空氣里的野生酵母菌或細菌下，當它們經過了一段時間的溫暖後，酵母菌生長並傳遍了整個面餅。埃及人繼續用酵母菌實驗，成了世界上第一代職業麵包師。

2. 冰麵包是什麼，這種麵包是怎麼製作的

3. 冰麵包可以放常溫嗎

如果在一天之內可以吃完，麵包放在常溫保存就可以，用保鮮袋放好，防止和空氣接觸。

冷凍是麵包保存時間最長的方法，溫度在零度以下的情況下，可以緩解澱粉的老化，所以麵包的口感得以保鮮。

把麵包放在保鮮袋裡面，然後把封口扎緊，再放入冷凍室保存就可以。

如果只是單純防止麵包變質，冷藏和冷凍都是可以的。

不管是常溫、冷藏還是冷凍保存，吃不完的麵包都應該先密封好再保存，減少和空氣的接觸，防止變質。

4. 冰麵包為什麼叫冰麵包

大家知道冰麵包是什麼嗎，冰麵包好吃嗎，冰麵包有什麼特別之處呢，冰麵包的做法又是什麼呢，今天就一起來看看吧！

冰麵包是什麼
來自日本廣島的 " 八天堂 "

創立於昭和八年（1933 年），至今已有八十餘年是一家專注做奶油麵包的老店可以說是真 · 古早味了，向來對老店什麼的毫無抵抗力網上也沒有鋪天蓋地的宣傳，實實在在的一個低調實力派，然而這家店一路走來也並非順順利利，也曾經歷多店虧損、員工紛紛離職等困難當時的社長已經做好了破產的准備是這款奶油麵包挽救了八天堂銷量日漸增長，店鋪才得以扭虧為盈它主要有原味、卡仕達、抹茶、紅豆、巧克力五種還有根據季節限定的草莓、子、芒果等。

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冰麵包的做法
將除鹽、黃油外的面團材料混合，揉至光滑。最後加入鹽和黃油揉至完全階段，可以拉出薄膜即可。

面團蓋好保鮮膜，放在溫暖處進行基礎發酵。時間約30分鍾。

等待發酵的時間，可以先製作內餡。先將蛋黃、砂糖、玉米澱粉攪拌均勻，倒入煮沸的牛奶，用打蛋器快速攪拌至無顆粒感，重新過濾倒入鍋里。

用中火加熱，一邊加熱，一邊用打蛋器快速攪拌，避免產生結塊。炒制濃稠後關火加入黃油，利用余溫將其融化，攪拌均勻。冷藏備用。

將軟化的奶油乳酪加入糖粉，攪拌至順滑。另外將淡奶油打發至7成。

將奶油乳酪和打發的淡奶油，都加入到冷藏的卡仕達糊內，攪拌均勻放冷藏備用。

取出發酵好的面團，分割成75g的面團，滾圓後在室溫下鬆弛20-25分鍾。

輕拍面團排氣，然後分別揉圓，放入大圓模中。

放入發酵箱發酵大約60分鍾。面團發酵至兩倍大。

烤箱預熱，上下火170℃。放進烤箱烘烤，時間10-12分鍾左右。麵包脫模後晾涼。麵包表面可以用防潮糖粉篩出喜歡的圖案。

將冷藏的餡料倒入裱花袋，用泡芙花嘴注入麵包內即可。

做好的麵包，密封冷凍一夜，就是冰麵包啦！

想吃的時候，要提前室溫下回軟。一口咬下去，麵包軟軟的，內餡又有冰淇淋般冰涼爽滑的口感，好滿足~

當然直接吃口感也很棒哦！

麵包起源
「埃及奴隸睡著了，發明了麵包」。

傳說公元前2600年左右，有一個為主人用水和上麵粉做餅的埃及奴隸，一天晚上，餅還沒有烤好他就睡著了，爐子也滅了。夜裡，生面餅開始發酵，膨大了。等到這個奴隸一覺醒來時，生面餅已經比昨晚大了一倍。他連忙把面餅塞回爐子里去，他想這樣就不會有人知道他活還沒幹完就大大咧咧睡著了。餅烤好了，它又松又軟。也許是生面餅里的麵粉、水或甜味劑（或許就是蜂蜜）暴露在空氣里的野生酵母菌或細菌下，當它們經過了一段時間的溫暖後，酵母菌生長並傳遍了整個面餅。埃及人繼續用酵母菌實驗，成了世界上第一代職業麵包師。

麵包的食用處理方法
保質期內能吃完的放室溫。不管是軟軟甜甜的軟麵包,還是萬能百搭的吐司,通通都要在室溫下密封保存(放保鮮袋和保鮮盒裡都行),不要放到冰箱冷藏,否則麵包會更容易變干、變硬和掉渣。這是因為,在較低的溫度下,麵包脫水速度加快,澱粉發生老化。需要提醒的是,夾餡的三明治、漢堡等「夾餡」麵包因為餡料容易變質,如果當天沒吃完還是放冰箱比較保險,並且要盡快吃完。常溫保存的麵包,下次吃之前,可以在表面噴一層水霧,放到150℃的烤箱里,烤5~7分鍾。

保質期內吃不完的冷凍。如果一時吃不完,麵包應該密封後放到冰箱冷凍室,這樣保存的時間會長一點。冷凍保存的麵包,要提前取出放在室溫下解凍,之後按上述方法 加熱即可。起酥類的麵包,比如牛角麵包、丹麥麵包等盡量當天吃完。如果要冷凍,也最好完全密封,3天之內吃完,否則口感會大打折扣。冷凍後的起酥麵包,在常溫下解凍,之後放進200℃的烤箱,烤3~5分鍾即可。

5. 冰麵包是冰欺凌麵包嗎

其麵包餡料提前放入冰箱里冷藏處理，具有冰淇淋口感，但外表為軟綿麥香的麵包體，故名冰麵包。冰麵包做法：和面桶中加入高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、雞蛋、酵母、糖、鹽、牛奶。在和面桶中由低速到高速進行攪打至可以抻出厚膜的狀態，再加入黃油繼續攪打。攪打五分鍾左右，至可以出手套膜狀態。

其麵包餡料提前放入冰箱里冷藏處理，具有冰淇淋口感，但外表為軟綿麥香的麵包體，故名冰麵包。
冰麵包用料：高筋麵粉250g、低筋麵粉50g、奶粉20g、雞蛋1個、酵母4g、鹽2g、牛奶160g、黃油40g、淡奶油250g、旺仔牛奶300g、糖40g、芋頭400g、香草莢1根。
1、和面桶中加入高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、雞蛋、酵母、糖、鹽、牛奶。

2、在和面桶中由低速到高速進行攪打至可以抻出厚膜的狀態，再加入黃油繼續攪打。

3、攪打五分鍾左右，至可以抻出手套膜狀態。

4、用保鮮膜蓋住防止風干，發酵至兩倍大，按壓表面不反彈不回縮。

5、芋頭去皮，切成小塊，鍋中倒入淡奶油、旺仔牛奶、奶粉、糖以及剛才切好的芋頭塊，小火煮透。

6、再放入攪拌機中攪打出非常細膩的糊狀，放涼備用。

7、面團發酵至兩倍大，分成12等份，繼續二次發酵。發酵至1.5倍大，上下火160°烘烤20分鍾。

8、把冷藏的芋頭餡倒入裱花袋中，擠在麵包里。放在冰箱冷凍後，食用口感更佳。

6. 抖音冰麵包下單怎麼備注

咨詢記錄 · 回答於2021-11-03

7. 冰麵包是冰淇淋麵包嗎

冰麵包是冷凍保存的帶餡兒的麵包。
冰麵包的做法
將除鹽、黃油外的面團材料混合，揉至光滑。最後加入鹽和黃油揉至完全階段，可以拉出薄膜即可。
面團蓋好保鮮膜，放在溫暖處進行基礎發酵。時間約30分鍾。
等待發酵的時間，可以先製作內餡。先將蛋黃、砂糖、玉米澱粉攪拌均勻，倒入煮沸的牛奶，用打蛋器快速攪拌至無顆粒感，重新過濾倒入鍋里。
用中火加熱，一邊加熱，一邊用打蛋器快速攪拌，避免產生結塊。炒制濃稠後關火加入黃油，利用余溫將其融化，攪拌均勻。冷藏備用。
將軟化的奶油乳酪加入糖粉，攪拌至順滑。另外將淡奶油打發至7成。
將奶油乳酪和打發的淡奶油，都加入到冷藏的卡仕達糊內，攪拌均勻放冷藏備用。
取出發酵好的面團，分割成75g的面團，滾圓後在室溫下鬆弛20-25分鍾。
輕拍面團排氣，然後分別揉圓，放入大圓模中。
放入發酵箱發酵大約60分鍾。面團發酵至兩倍大。
烤箱預熱，上下火170℃。放進烤箱烘烤，時間10-12分鍾左右。麵包脫模後晾涼。麵包表面可以用防潮糖粉篩出喜歡的圖案。
將冷藏的餡料倒入裱花袋，用泡芙花嘴注入麵包內即可。
做好的麵包，密封冷凍一夜，就是冰麵包啦！
想吃的時候，要提前室溫下回軟。一口咬下去，麵包軟軟的，內餡又有冰淇淋般冰涼爽滑的口感。