聯誼火鍋晚餐策劃書

❶ 火鍋串串香宣傳策劃活動怎麼做有哪些創意的活動策劃方案

秘訣十：提高員工素質

許多老闆認為，餐廳服務員從事簡單易懂的基礎工作，無需培訓。恰恰相反，服務員站在的是戰場前沿，直接面對的顧客群體，他們的知識量和工作熱情反應的是餐廳文化，通過員工培訓有益於打造積極和諧的餐廳氛圍。

火鍋屆大佬——海底撈，設有專門的培訓大學，新進員工必須接受3個月的入職培訓，學習的內容不只是企業文化和制度，更多的是做人做事的態度。這也是員工跟上級之間相互熟悉，彼此鏈接的橋梁。

1.意義

a.有利於提高店鋪的服務和管理。

b.好的服務能提高顧客就餐體驗，創造更多回頭客，增加營業額，提高服務員收入。

2.方式

員工培訓區別於入職培訓，需要老闆花心思和精力去完成的藝術工程。

文章來源：新浪博客-點燈貓1

未經許可，謝絕轉載！

火鍋串串香十大創意營銷秘訣，刷新你的認知

火鍋串串香生意差怎麼辦？先弄清顧客需求

❷ 火鍋店策劃書模板

我曾經寫過一個火鍋店策劃書模板，也被採納答案了專

你可以看這屬里！http://..com/question/1381455465616947780.html

❸ 聯誼活動策劃方案

「越多人·越好玩」燒烤聯誼活動 活動時間：年5月24號。
活動地點：未定。
參加人數：X人。
一、活動內容與形式：
1．分組：分幾個組，現場座位劃分幾個區域，每組按指定區域就座。
2．主持人開場（串詞），交代主題（例如：讓我們一起動起來……、讓我們彼此認識……之類），點燃激情，營造氣氛。
3．每組抽取任務，包括起組名、口號、和選舉組長；
4． 各組節目、活動游戲、輪流展開。游戲設第一、二、三名。勝出的有獎品。
5．對若干經典對白或經典動作進行記錄和拍照。
6．結束 , 期待下次再聚首。
二、活動程序：
1、全體參加活動的同學燒烤場門口集中合影留念。
2、主持人介紹活動內容和安排。
3、全體參加人員合唱一首歌《朋友》或其它歌曲。
4、請老師或班長、班幹部講話。
5、聯誼活動開始前的「化冰」活動和活動准備。
（1）所有參加同學分成幾組，X人為一組，以圓圍坐在燒烤場四周。每組以序號標識分開，參加活動同學按組號入座，以便後面開展游戲時方便。
（2）開場之後利用5分鍾時間，組內成員進行自我介紹。然後各組進行唱歌比賽，可以提供3—5首備選，把現場氣氛調動起來。
三、活動游戲項目：未定。
四、請老師或班長、班幹部作活動小結；
五、有關准備工作：
1、分別通知活動事宜和組織報名工作，按通訊錄內容要求填寫個人信息，信息盡量詳細。
2、活動策劃人、活動節目主持人現場走場、商討敲定活動方案。
3、自備交通車或坐XXX公交車。
4、活動結束後各自回家，請各位同學回家後發信息給自己組的組長。
5、5月24日布置活動場地。
六、具體分工：
1、主持人一名，游戲活動工作人員若干名。
2、攝影、攝像各一名。
3、游戲活動道具准備。
4、製作通訊錄和參加人員活動編號牌。
5、場地布置：橫幅、音響、。。。。。。。
6、刻錄本次聯誼活動光碟。
7、落實就餐地點。
8、邀請老師或學校領導。
9、燒烤物品采購。（燒烤物品采購的清單和保證物美價廉）
請主持人事先熟悉場地和游戲活動內容，主持詞、串詞的准備。
七、如5月24日下雨，活動時間順延安排，由各組組長負責提前1-2天提供佛山天氣預報。
八、本次聯誼活動由、班長、班幹部、班團委、各組組長承辦。
最後祝同學們越玩越開心，越吃越健康。
如有安排得不當的地方，請各位同學多多包涵。
對本次活動擁用最終解釋權。
如有對本次活動有咩好的建議，請提出來並提供解決問題方法。

❹ 聯誼策劃書怎麼寫

僅供參考。
第一個、
查看文章
策劃書的寫法-05-12 21:15策劃案主要包含內容：
策劃的目標是什麼？
策劃的依據是什麼？
為誰策劃（策劃的對象）以及誰來策劃（策劃的有關人員）？
在何處策劃（策劃的場所）？
什麼時候進行策劃以及策劃的日程安排？
策劃的方法是什麼？
策劃的步驟和表現形式如何？
策劃涉及的預算情況。
策劃書的結構——封面、正文、附錄
一、 策劃書封面
四種內容構成：
策劃書的名稱：將策劃主題體現出來，讓使用者一目瞭然。
策劃者姓名：策劃小組名稱及呈圓形名列示出來。
策劃書製作時間：年、月、日。
策劃書的編號。
二、 策劃書的正文
摘要：策劃目的以及對策劃內容的簡要說明。
目錄。
前言：策劃經過的說明。
策劃內容的詳細說明。
策劃實施步驟以及各項具體分工：時間、人員、費用、操作等。
策劃的期望效果與預測效果。
策劃中的關鍵環節，策劃實施中應注意的事項。
三、 策劃書的附錄
供參考的文獻與案例
如有第二、第三備選方案，列出其概要
其他與策劃內容相關的事宜
第二個
樣板可能更具操作性！專業房地產策劃書！！

XX公司成立十周年暨XX俱樂部啟動儀式活動策劃方案

十年彈指一揮間，XX房地產開發有限公司已經走過了輝煌的十栽春秋。在這十年崢嶸歲月中，XX公司一直秉承「開拓進取、放眼未來、追求卓越、造福社群」的企業宗旨和「以人為本、天地合一」的建築理念，為社會奉獻美好的生活空間而不懈努力，同時也為社會造就了以「中國MBA英雄」XX總經理為代表的商業精英。XX現代城是目前XX公司的鼎力之作，它的建成將給XX帶來革命性的商務理念。因此項目的啟動不僅是XX公司，也是XX商界的一大盛事。XX公司沉澱了十年的博大精深的文化底蘊築就了今天的XX俱樂部，它的成立和啟動也標志著公司踏上全新歷程的開始。舉辦這次十周年慶典暨俱樂部啟動儀式的活動，一可共慶諸多臨門之喜,二可借力發展,開創更為關廣闊的天地。

一、 目的及意義：
十周年是一個企業發展的里程碑，恰是時候回顧歷史，展望未來。而且藉此契機提升企業知名度，大力打造企業和品牌形象，可謂師出有名，機遇難得；藉助活動平台，宣傳XX總經理榮獲「中國MBA英雄」，塑造公司管理層的統帥風范和領導魅力；促進公司和俱樂部目標會員的感情交流，為即將成立的俱樂部奠定基石，對俱樂部的傳播和推廣大有裨益；為XX現代城網羅人氣和客戶資源，以便順利打開市場；高爾夫是健康時尚的體育運動，歷來為高端人士所推崇，舉辦高爾夫球比賽能夠充分彰顯XX公司和XX城的不凡品位。

二、 主題和口號：
主標語：網聚現代商務英雄——採用的標語與XX現代城推廣主題語相互呼應，突現與會者在現代商界的尊貴地位，同時表明這是一次精英的會聚。

參考標語：1、商務英雄 聚精之源
2、重塑現代商務文明

三、 時間：200X年7月25日（有待最後確定）；
地點：XX高爾夫球場，XX賓館（新聞發布會及聯誼會地點）

四、 活動對象和規模：
本次活動的主要對象是在XX商界出類拔萃的高層人物和具備消費能力及購買能力的客戶。為了發揮媒體和口介的傳播作用，邀請一定數量的新聞記者和原XX公司所開發項目的業主（如XX灣、XX花園、XX等）。
1、 XX商界領袖人物（人數）
2、 意向大客戶（人數）
3、 XX灣業主（人數）
4、 新聞媒介記者(人數)
5、 XX公司企業員工（人數）
6、 代理商工作人員（人數）
總計：若幹人

五、 活動組織及內容：
活動安排大致分為三個部分，即上午舉行新聞發布會，下午高爾夫比賽，晚上舉行宴會。形式多樣。內容豐富。
1、出於提高權威性、擴大影響力的考慮，建議本次活動中的高爾夫球賽由XX企業家協會作為主辦單位，XX公司作為承辦單位。
2、本次活動面向XX商界領袖人物、意向大客戶、業主、新聞媒介朋友、開發商工作人員和代理商公司員工
3、活動採用新聞發布會、戶外高爾夫球競賽活動、聯誼宴會三種形式貫穿進行：
A． 新聞發布會：邀請XX企業家協會領導致辭，由開發商代表回顧企業十年成就，並對XX項目和XX俱樂部做宣傳介紹,建議邀請有廣東知名俱樂部組建經驗的權威人士或是屬於某俱樂部成員的名流暢談俱樂部。
B． 高爾夫球賽：高爾夫運動具有濃烈的商務性質和紳士氣質，能夠完美地詮釋本活動對象的不凡品質。參賽者在揮桿比賽激烈角逐中，深化友誼，促進交流，覽盡XX山迷人風光。凡是對高爾夫感興趣的活動參與者特別是意向大客戶都可以報名參加比賽，此次球賽意在為俱樂部成立和項目銷售做好鋪墊。
C． 聯誼宴會：宴會目的在於在輕松的氛圍中拉近感情距離.宴會上由企業領導對比賽頒獎，推薦XX項目。企業家協會成員、媒體記者等與會者在會上自由交流溝通。
4、 活動大體流程如下：
參與人員報到（XX賓館）→新聞發布會（XX企業家協會領導致辭、開發商代表發言、項目推薦、廣東嘉賓論俱樂部，XX賓館）→中午作息（XX賓館）→高爾夫比賽（XX高爾夫球場）→聯誼宴會（領導總結陳述、宴會聯歡，以上活動中穿插頒獎和項目推薦，XX賓館）→全天活動結束

六、 組織渠道：
XX企業家協會發函召集會員參加的方式是本次活動主要的組織途徑，除此之外，補充採用其它方式。
1、 以XX企業家協會名義通過直郵向協會成員、媒體記者發放本項目概念樓書及邀請函。
2、 開發商以信函、電話等方式邀約其商界友人、XX灣客戶。

七、 宣傳方式：
本次活動主要選擇XX房地產界著名雜志《XX》，和XX發行量最大影響力最大的報紙《XX早報》兩大平面媒體，結合電視台節目夾送折頁現場推廣等方式進行有效推廣。
1、 活動前期宣傳：
A、 《XX》發布活動預告，採取軟文形式全面介紹XX公司、公司總經理「中國MBA英雄」XXX、XX俱樂部，重點提及XXX現代城。
B、 結合項目形象宣傳，《XX早報》底版發布預告，圖文結合簡介XXX總經理、XXX現代城。
C、 以直郵方式發放銷售樓書和邀請函。
2、現場推廣：
A、 新聞發布會：陳述業績以表明企業的雄厚實力；廣東嘉賓動員與會者加入俱樂。，現場布置喜慶又不失莊重、氣勢宏偉，與企業的文化底蘊相結合。企業領導對項目和俱樂部作引見。
B、 高爾夫競賽：球賽場地通過拱門，懸掛項目和俱樂部的宣傳布幅、雙葉廣告，重點投放，少而精，避免喧賓奪主，重在烘托高雅嚴肅的休閑活動氛圍；
C、 聯誼宴會：發放項目以及俱樂部相關宣傳資料。現場宣傳營造出喜慶活躍、大氣蓬勃的氣氛，象徵企業十年的輝煌以及蒸蒸日上的成績，預示活動的順利圓滿。
3、活動後期宣傳：
A、《XX》報道活動開展情況，公布獲獎名單。
B、《XX早報》底版整版文章結合圖片報道活動情況，公布名單，介紹XX現代城。
D、 XXX高爾夫俱樂部配贈一次電視台節目，節目中引導觀眾關注XXX現代城。

八、 物料籌備
項目 內容 要求及說明 完成時間 執行和跟蹤 負責人 備注
1 新聞發布會 邀請函
場地布置 拱門、橫幅、背景等
2 高爾夫球賽 接送車
場地布置 拱門、雙葉易拉寶等
獎品 獎章、證書
茶點
3 聯誼會 場地布置 背景、橫幅等
4 其他物料 折頁
海報
樓書
俱樂部資料
（具體操作時間和數量視情況而定）

九、 費用預算
項目 內容 單價 數量 金額 備注
1 新聞發布會 邀請函
國大賓館會議室
記者邀請
場地布置
媒體廣告發布
2 高爾夫球賽 場地租借
獎品
接送車
場地布置
3 聯誼會 國大賓館宴會廳
場地布置
4 其他物料 折頁
樓書
俱樂部資料
海報
總計：——
（具體金額視操作實施待定）
十、 效果評估：
1、 新聞發布會是新聞抄作的有力手段，能體現號召力和權威性，易製造聲勢、吸聚眼球，而且依託這一平台，廣交傳媒介的朋友，能為企業發展和項目啟動培育良好的輿論環境。
2、 高爾夫球賽時尚高雅，採用競賽形式更添加了趣味性，相信不少人都樂於參與其中。這次比賽是為俱樂部發展會員服務，參賽者在活動中體會俱樂部的高尚格調，以及組織活動的卓越能力。
3、 聯誼會氣氛輕松愉悅，最易培養情誼、挖掘客戶，更進一步深化前面兩項活動的效果。
本次活動的任務歸根結底在於豎立項目良好形象，拉動潛在客戶從而達到推廣XXX現代城的目的。並且此次活動處於營銷推廣的初期，「良好的開始是成功的一半」，我們務必群策群力，使之順利舉行。

❺ 學生會外出吃飯聯誼策劃書（主要以玩，吃飯，KTV唱歌基礎流程，求各位大佬了，急急急）

寢室活動策劃書寢室是學生主要的學習、生活場所，為進一步提高我系學生的文明素質，通過組織廣大同學開展豐富多採的寢室文化活動，以豐富寢室內涵，繁榮寢室文化生活，濃厚寢室育人氛圍，促進大學生綜合素質的提高，促進廣大學生養成良好的學習、生活和工作習慣，同時進一步提升我系學生的文化品位，我系將以11月開展以「和諧、文明、頌美、求真、育人」為活動宗旨的「社科系寢室文化節」系列活動。一、活動主題：和諧、文明、頌美、求真、育人二、活動目標：豐富學生寢室活動，提高我系學生生活質量和文化品位，構建和諧的校園家生活三、活動時間：11月四、活動地點：待定五、活動安排：1、寢室長大會暨第五節寢室文化藝術節開幕式（活動時間）2、「模範寢室大比拼」（活動時間）a、「爭做文明學生，共建文明寢室」倡議徵集意見書（活動時間）b、優秀學風寢室評比（活動時間）c、優秀寢室長評比（活動時間）d、「溫馨之家，我愛我家」雅室設計大賽（活動時間）e、優秀日常管理寢室評比（活動時間）3、「我show我風采」寢室才藝大賽、騎自行車接力賽、棋牌大賽暨第五節寢室文化藝術節閉幕式（現場頒獎）（活動時間）4、寢室文化藝術節成果展（主要以照片的形式展出）（活動時間）六、人員安排：1、活動對象：社科系全體學生2、活動負責人：社科系團總支學生會3、部門工作：a，前期：主要負責部門：宣傳部 協作部門：文藝部宣傳方式：以通知和開寢室長會議的形式調動同學的積極性，迅速投入活動，促進活動能夠順利。b、中期：負責部門（主體活動的開展）：文藝部、生活部協作部門：宣傳部、生活部、體育部c、後期：主要負責部門：宣傳部 協作部門：學習部宣傳：以宣傳報的形式進行總結宣傳總結：對此次活動寫好工作報告，報院（系）相關部門，宣告此次活動圓滿成功。七、經費預算（獎金）：生活部負責 這里有一份 你參考一下！

❻ 如何寫好一份校內聯誼活動的策劃書

策劃書抄包括：活動主題（比如襲團結 凝聚之類）、活動目的、活動意義（這兩點略有相似）、活動時間、地點、人物、活動內容（玩的游戲及其規則）、注意事項（如果在野外要注意安全不走丟、在室內考慮會不會過於嘈雜造成影響之類）

❼ 急！！聯誼活動方案

尋人游戲
形式：全體人員一起參加，最好班裡學員在二十五人左右
類型：相互了解/破冰游戲
時間：15分鍾
材料及場地：尋人游戲工作表及教室
適用對象：參加培訓的全體人員
活動目的
增進學員之間的相互了解，活躍課堂氣氛。

操作程序
1．把尋人游戲工作表發給每一位學員。
2．讓每位學員以最快的速度找到與表格中相匹配的人在表格中簽名，每人只能簽一個格子。
3．最先獲取全部簽名者為勝利者，培訓師應准備一些小禮品作為獎賞。

有關討論
通過這一活動，你是否對本班的同學有了進一步的了解，這些住處對於增進同事之間的友誼及改善人際關系有什麼作用？
尋找一個他
當你找到這個人時，請他們將名字寫在相應的表格里

已婚 1960年-1965年出生
會打網球 四月份的生日
喜歡紡織 能使用三種語言
喜歡喝紅酒 喜歡游泳
喜歡唱歌 到過上海
取得工商管理碩士學位 穿一件條紋襯衫
喜歡閱讀 戴眼鏡
能使用電腦 主管
到過北京 有兩個兄弟
能說英語 走路上班

❽ 社團聯誼活動策劃書

什麼樣的客戶，多少人，什麼時間，在哪個場地，以什麼形式。這些提供了才能寫啊

❾ 做火鍋店的項目計劃書大家有何高見請多多指教！

火鍋店投資計劃 此店計劃投資25萬，其中14.5萬是固定投資，10萬是備用資金。3年收回所有資金。詳情如下：一: 固定投資包含以下4項內容：1）店面租金：面積170--200平米店面每月租金10000元，預付半年，即6萬2）店面裝修：控制在2.5萬以內3）設備： 廚房和前廳設備，2.5萬4）麵包車： 按新車算3.5萬。 合計：14.5萬二：10萬元備用資金的使用： 一個新火鍋店要想立足市場，被消費者認可，需要經過三個時期的發展(這三個時期在下文詳述，這里只強調第一個時期）。穩定期，成熟期和發展期。10萬元的備用資金都是給第一個時期，穩定期准備的。所謂穩定期，顧名思義就是爭取客源的穩定，員工的穩定及經營者心態的穩定的時期。火鍋店的最佳開業時間是9月份，9月份至來年的02月是火鍋店的相對旺季，但由於是新店，沒有市場基礎，顧客對新店不了解，來就餐的客人都是抱著試一試的態度，雖然是旺季，但每天的銷售額差別也是很大，高低不等，所以客源極不穩定（但是能夠保持收支平衡,不賠錢，略有盈餘，掙出下一季的房租和每月員工工資）。 來年的03月至08月，對於新店是一個絕對淡季，勢必要賠錢經營（不能掙出下季房租和部分工資）。由於銷售額極低，員工對店沒有信心，擔心發不出工資而會頻繁流失。這就是員工的不穩定。而在此時，由於是在負經營，經營者要背負極大的心理壓力，心情時好時壞，這就造成經營者心態的不穩定。要把這3個不穩定變成穩定，除了經營者保持正確，穩定的心態，就是要有足夠的備用資金以應對半年的房租和3個月的工資（每月9000），兩項共計8.7萬元。餘下的一萬多元為流動資金，日常采買，周轉使用。家有餘糧心裡不慌，經營者不慌，員工不慌，勢必能夠同心協力穩定客源，在第二個旺季到來時上下同心，共同為本店的發展而努力。 以上是我對25萬資金使用的闡述。三：3年收回25萬投資：資金收回主要被兩大因素影響，口味 位置一：客源 環境 價格 物的管理二：管理 人的管理我們先說客源，從上圖可見，客源的多少是由口味，位置，環境和價格四方面所決定。1）口味：口味是餐飲業生存的根本。隨著人們生活水平的提高，人們對吃的要求不光是吃飽，還要求吃完後有回味的感覺。我所做的湯底是將四川的炒料工藝融入小肥羊火鍋之中，湯底經特殊工藝炒制，鍋中加入蔥姜蒜及數種天然香料，鮮香十足，吃後口不幹，不上火，湯料中油、水比例適當，久煮不渾湯。紅鍋麻辣鮮香，湯色紅亮，油而不膩，口感醇厚。精選來自純天然、無污染的錫林郭勒大草原的「草原牧野牌 」羊肉；二者珠聯璧合，形成了「肉品鮮嫩、香辣適口、回味悠長，久涮湯不淡、肉不老」的特色。2）位置：買賣不爭寸地，這就說明位置的重要性。本店開在橋東，要求店的周邊有生活區和辦公區。橋東的整體消費能力比橋西高，而且店周邊的生活區和辦公區為本店提供了相對廣泛的消費群體，保證兩餐客源的相對穩定起到了很大的作用。午餐的消費主要是辦公區的工作人員和部分當地居民。晚餐主要是當地居民和部分辦公區人員（過路客沒記）。3）環境：這里指就餐環境。裝修風格和客容量是能否提供舒適干凈的就餐環境的表現形式。火鍋的主要消費群是中，青年。裝修以時尚簡約為主，在裝修時留出主題牆，每年兩換主題牆的彩繪內容，使來就餐的客人經常有新鮮的感覺而被吸引。這也是迎合了消費者求奇求新的消費心理。客容量就是一餐可同時容納客人的總量。以170平米的店為例，除去廚房和衛生間面積40平米，倆雅間30平，還剩100平米。按國家標准合理的就餐是每人1.5平米，也就是說170平米的店同時可容納80人就餐（100平米除以1.5加倆雅間的20人）。為了提供給客人相對寬松，舒適的就餐環境減少為70人。看似減少了20個客人每天，其實是增加了消費額和客人良好的口碑。寬松，舒適就餐環境比狹小，雜亂的環境更能增加消費慾望。4）價格：太多的因素影響價格，例如：房租，人工，毛利率，市場價格等等。其實價格就是個平衡點，店家和客人各得所需，在穩定期和成熟期店家得到人氣，好口碑，客人得實惠。在發展期店家得利潤，得回報，客人得面子。從長遠發展的角度我採取2步到位的定價方略，即在穩定和成熟期採取低利潤，高品質去發展市場，從而得到廣大消費者認可。在發展期（完成投資回收，市場基礎扎實，要開發分店時），價格回調到位，但是品質保持不變這是根本。價格不是一成不變的，隨著通貨膨脹和原材料的上漲，價格也要調整。但始終要以較高的品質，較低的價格立於市場，形成自己的風格，為將來的發展打實基礎。引用一句曾經培訓過我的CEO的話：一個飯店如果能做到好吃，干凈，便宜再加上好的管理，就會有長遠發展。管理：對人的管理和物的管理。1）對人的管理：俗話說國有國法，店有店規。以行規為基礎，合理的制定出盡量詳細的店規，在實踐中不斷完善，以此作為管理依據。也就是依法管理，而不採用依人管理。依法管理的好處是：不管誰做管理人，即便是經營者本人也要以店規為尺度去執行管理，以便達到管理的標准化，統一化。在實際工作中除了店規外各項配套制度也要健全。例如：崗位職責，服務流程，後廚操作規范，標准服務用語等等。總之，高標準的管理不光能夠使客人感受到此店的秩序化，也可體會到高水平服務給其帶來的好的用餐心情。2）對物的管理：成本控制和質量把控。成本控制就是節能降耗，從成本要效益。節水，節電，不浪費原材料，合理使用日常消耗品等。質量的把控是生存的關鍵。原材料的質量直接影響火鍋的口味。所以不能以控製成本為理由，影響火鍋質量。也不能以要保證質量為借口，而造成成本上升。成本控制和質量把控是相互矛盾而又相輔相成，唯有用詳盡的制度管理才能使其平衡。影響資金收回兩大因素，已經分析完。那麼就如何在3年內收回投資，我將做詳細分析。下面的闡述不光是關於投資的收回，也是一個5年計劃。前面我已經說過，一個新火鍋店要想立足市場，被消費者認可，需要經過三個時期的發展。穩定期，成熟期和發展期。完成這三個時期大概要5年時間。以2010年09月開業為例： 2010年09月-----2011年02月 2011年03月-----2011年08月 穩定期 2011年09月-----2012年02月 2012年03月-----2012年08月 2012年09月-----2013年02月 成熟期 2013年03月-------2015年02月 發展期 2015年03月-------2015年09月在闡述3個時期前，我先把此店每月的消耗大體估算一下，以便盡可能的把3個時期的進展解釋明白。一：房租是1萬元/月，工人工資9000：後廚4人工資4500，前廳4人工資4500。水電2500元/月，稅1500元/月，日常消耗1500元/月。其它雜項500每月。以上幾項相加是2.5萬每月。計算到天每天的成本就是850元。按45%的毛利計算，每天賣1900元就可保本。二：170平米每餐可同時提供70就餐，平均每人40元消費，每餐理論上可賣2800元。每日兩餐就是5600元每天。每天盈利5600*0.45-850=1670元。純利率30%。如果按以上計算方法計算，在半年內就收回25萬投資。大錯特錯，這種收入只有到了成熟期的旺季才可達到。下面我就具體闡述這3個時期：1）穩定期：把不穩定的因素變成穩定因素所經歷的時期。這個時期要經歷2年時間，對經營者的毅力，心理素質和儲備資金是一個極大的考驗。很多店都是倒閉在這個時期。以開業時間是2010年09月為例： 2010年09月-----2011年02月，選擇9月份開業是因為它是火鍋旺季的開始。但由於是新店，沒有市場基礎，顧客對新店不了解，來就餐的客人都是抱著試一試的態度，雖然是旺季，但每天的銷售額差別也是很大，高低不等，甚至有空桌現象（9月份和10月份）。半年的旺季對新店來說只有4個月，11月至2011年02月。因為少有人知道新店開業，9月份的銷售不會高，就是配合一些促銷活動，發些傳單，會擴大一些影響，但效果也不會很好，此月要賠掉房租。10月份會有好轉，吃過的客人會帶來一些新的客源，過路客會曾加，但也不理想，要賠半個月房租。有了兩個月的宣傳為基礎，加上天氣的變冷，從11月份至2011年1月底，銷售額會大幅增加，每天賣3000至4000元，30%的純利，也就是3個月可得純利9萬元。而此9萬元是用做2011年03月--2011年08月房租和工資及其他支出的費用。 2011年03月---2011年08月是新火鍋店的絕對淡季，特別是04月--06月，天氣乾燥再加上是新店，客人會很少。07月--08月天氣潮濕，會有一定的客人，但不會太理想，主要原因是新店沒有太大的市場影響。所以，上個旺季掙到的9萬元會補貼到這個淡季。 2011年09月--2012年02月，由於第一個淡季沒有掙到此季的房租，所以要從備用資金中拿出6萬交房租。但是這個旺季是次店開始收回投資的開始。好的口味，好的環境，不高的價位，一年來不斷的宣傳，會給我們帶來比上個旺季翻一番的收益，也就是18萬的利潤，扣除從備用資金中拿出的6萬和下一季要交的6萬房租，還盈利6萬元。 2012年03月--2012年08月，經過一年半的市場打拚和好的口碑，客源會比上個淡季有明顯增加，即使在這個階段也可做的保本和盈利。但是此季的03月，04月是絕對淡季，剛過完年再加上天氣乾燥，客人不會多，但可保證工資。由於中午餐客人不多，主要是賣晚餐，再加上人們的夜生活增加，所以我會從這個時期開始正式加上宵夜以增加銷售額。05月--08月的銷售額會達到開業時的水平，也就是每天可銷售3000元上下，30%的純利即每天可獲利900元，四個月就是10萬元。10萬減去下季6萬房租，還盈利4萬。2）成熟期：經過兩年的經營，此店在一定范圍內已經有了一定的品牌效應，已經被消費者所認可，市場開始變的城熟。從2012年09月--2013年02月每天（三餐)的銷售可達到6000元左右，30%的純利，每天獲利1800元，半年就是32萬元。 減去6萬元下季房租還剩26萬元。也就是半年就收回全部投資。收回投資後，我會用兩年的的時間2013年03月-------2015年02月，積累100萬的資金准備成立餐飲公司。培養管理人才，為開分店做准備。3）發展期:2015年03月-------2015年09月，利用半年找兩個好的位置，在2015年09月的某一天同時開兩個直營店。 好的口味，好的管理，好的環境，不貴的價格再加上理想的位置，我相信一定會把此店變成像鴻福酒家一樣的知名品牌。 此計劃是以我第一個火鍋店的經營，近期對市場考察和我多年在餐飲業做管理的經驗為依據而完成。

❿ 餐飲店策劃書

營銷策劃書的格式
一份完整較的營銷策劃書的構造分為三大部分：一是產品的市場狀況分析，二是策劃書正文內容。三是效果預測即方案的可行性與操作性。

（一）市場狀況分析

要了解整個市場規模的大小以及敵我對比的情況，市場狀況分析必須包含下列13項內容：

（1）整個產品在當前市場的規模。

（2）競爭品牌的銷售量與銷售額的比較分析。

（3）競爭品牌市場佔有率的比較分析。

（4）消費者群體的年齡、性別、職業、學歷、收入、家庭結構之市場目標分析。

（5）各競爭品牌產品優缺點的比較分析。

（6）各競爭品牌市場區域與產品定位的比較分析。

（7）各競爭品牌廣告費用與廣告表現的比較分析。

（8）各競爭品牌促銷活動的比較分析。

（9）各競爭品牌公關活動的比較分析。

（10）競爭品牌訂價策略的比較分析。

（11）競爭品牌銷售渠道的比較分析。

（12）公司近年產品的財務損益分析。

（13）公司產品的優劣與競爭品牌之間的優劣對比分析。

（二）策劃書正文

一般的營銷策劃書正文由七大項構成，現簡單扼要說明。

（1）公司產品投入市場的政策

策劃者在擬定策劃案之前，必須與公司的最高領導層就公司未來的經營方針與策略，做深入細致的溝通，以確定公司的主要方針政策。雙方要研討下面的細節；

1。確定目標市場與產品定位。

2。銷售目標是擴大市場佔有率還是追求利潤。

3。制定價格政策。

4。確定銷售方式。

5。廣告表現與廣告預算。

6。促銷活動的重點與原則。

7。公關活動的重點與原則。

（2）企業的產品銷售目標

所謂銷售目標，就是指公司的各種產品在一定期間內（通常為一年）必須實現的營業目標。

銷售目標量化有下列優點：

為檢驗整個營銷策劃案的成敗提供依據。

為評估工作績效目標提供依據。

為擬定下一次銷售目標提供基礎。

（3）產品的推廣計劃

策劃者擬定推廣計劃的目的，就是要協助實現銷售目標。推廣計劃包括目標、策略、細部計劃等三大部分。

①目標

策劃書必須明確地表示，為了實現整個營銷策劃案的銷售目標，所希望達到的推廣活動的目標。一般可分為：長期，中期與短期計劃。

②策略

決定推廣計劃的目標之後，接下來要擬定實現該目標的策略。推廣計劃的策略包括廣告宣傳策略、分銷渠道運用策略、促銷價格活動策略、公關活動策略等四大項。

廣告宣傳策略：針對產品定位與目標消費群，決定方針表現的主題，利用報紙、雜志、電視、廣播、傳單、戶外廣告等。要選擇何種媒體？各佔多少比率？廣告的視聽率與接觸率有多少？使產品的特色與賣點深入人心。

分銷渠道策略：當前的分銷渠道的種類很多，企業要根據需要和可能選擇適合自己的渠道進行，一般可分為：經銷商和終端兩大塊，另有中間代理商德等形式。在選擇中我們，遵循的主要原則是「有的放矢」，充分利用公司的有限的資源和力量。

促銷價格策略：促銷的對象，促銷活動的種種方式，以及採取各種促銷活動所希望達成的效果是什麼。

公關活動策略：公關的對象，公關活動的種種方式，以及舉辦各種公關活動所希望達到目的是什麼。

③細部計劃

詳細說明實施每一種策略所進行的細節。

廣告表現計劃：報紙與雜志廣告稿的設計（標題、文字、圖案），電視廣告的創意腳本、廣播稿等。

媒體運用計劃：選擇大眾化還是專業化的報紙與雜志，還有刊登日期與版面大小等；電視與廣播廣告選擇的節目時段與次數。另外，也要考慮CRP（總視聽率）與CPM（廣告信息傳達到每千人平均之成本）

促銷活動計劃：包括商品購買陳列、展覽、示範、抽獎、贈送樣品、品嘗會、折扣等。

公關活動計劃：包括股東會、發布公司消息稿、公司內部刊物、員工聯誼會、愛心活動、同傳播媒體的聯系等。

（4）市場調查計劃

市場調查在營銷策劃案中是非常重要的內容。因為從市場調查所獲得的市場資料與情報，是擬定營銷策劃案的重要依據。此外，前述第一部分市場狀況分析中的12項資料，大都可通過市場調查獲得，由此也顯示出市場調查的重要。