牛肝菌宣傳

❶ 電商平台售賣「致幻菌」見手青菌類是否有誤導消費者嫌疑

有一些商家藉助互聯網平台向消費者出售具有一定毒性的蘑菇。在產品的介紹中，他們宣揚這些蘑菇具有致幻作用。這其實是一種很不道德的行為，存在誤導消費者的嫌疑。可以說每年的夏天和秋天都是食用野生菌的季節。

同時每一年，雲南食用野生菌中毒的事件頻頻發生。而見手青也是在網上迅速火起來了。他其實是雲南對一些牛肝菌的俗稱，它在被碰傷之後變成了靛藍色，所以叫它見手青。其中它的一些品種如果加工不當，就會引起中毒。雲南也是見手青分布種類最廣泛的地方，其中少數見手青是有毒的。而有些見手青在一些地方的是安全食用，但在一些地方則會發生中毒現象。

但因為一些食用致幻野生菌出現幻覺的視頻，引起了一些不明情況的人開始搜尋這種菌菇。甚至有些不法商家趁機售賣。在淘寶也可以看到部分打著致幻蘑菇的旗號買見手青的商家。這種屬於違法行為。所謂的有毒菌菇大多都含有致幻毒素，如果食用不當就會出現中毒現象，嚴重的話有生命危險。

❷ 食用菌之都古田作文500字

由於天文地理等方面得天獨厚的優勢，古田的菌業，確實值得我們大書一筆。

中國菌業深厚的歷史積淀，為古田菌業的發展，提供了十分有利的基礎。古田人用自己的聰明才智，勤勞創新，培育出享譽中外的古田「銀耳之花」，使之成為古田食用菌的標志。目前，古田縣已經成為中國知名的「食用菌之都」，其中銀耳產量佔世界銀耳總量的90％。

參觀古田食用菌博物館和食用菌批發市場，是我們此次采風的最後一個行程。目的是為了更好了解古田食用菌的種植、加工和銷售狀況，進一步宣傳和推廣古田食用菌培育生產基地的創舉，以便讓更多人對它了解。

走進博物館，講解員為我們講解了中國食用菌的發展進程以及古田食用菌的發展優勢。作為健康的綠色食品，食用菌的發展前景，猶為廣闊。隨著人們對健康生活的理解，綠色食品將成為人們餐桌上的主要食品，人們更願意看到和享受大自然賦予人類的自然食品。而菌類食品，正是這種原生態健康食品之一。

琳琅滿目的實物和圖片，在柔和的燈光之下，帶我們走進了這個食用菌的大世界。讓我們感受到大自然的神奇和美妙，以及她賦予我們的真實感覺。許多肉眼無法看到的生命，在特定的條件下，在適合的溫度中，在短短的時間里，迅速裂變成為一種新的生命。

世界上的食用菌種類繁多，估計有2000多種，能大面積人工栽培的種類，目前只有40～50種。而在中國，根據網路資料顯示，目前中國的食用菌已知品種有938種，隸屬於166屬，54科，14目。其中最為常見的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、鬆口蘑（松茸）、口蘑、紅菇和牛肝菌以及羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等等。

眾所周知，食用菌除了具有相當高的營養價值之外，還有明顯的葯用價值。特別是對於腫瘤細胞的抑製作用，得到了近代科學家的充分認可。食用菌的抗癌作用主要來自於食用菌中的多糖體，這類化合物雖然對腫瘤細胞沒有直接殺傷作用，但能刺激抗體的形成，提高並調整機體內部的防禦能力，以減少此類疾病的侵害。此外，食用菌還能降低某些物質誘發腫瘤的發生率，並對多種化療葯物有增效效應。

中國是食用菌資源和種類豐富的國度，也是最早栽培、利用食用菌的國家之一。1100多年前，我國就已經有人工栽培木耳的記載。而至少在800多年以前，香菇的人工栽培，也已在浙江西南部等地開始。草菇的栽培則是在200多年前的閩粵一帶開始，這些技術一直流傳至今。70年代以來，古田的食用菌栽培技術突飛猛進，連續取得了銀耳、香菇、竹蓀的人工栽培三大突破，並保持了長久的發展勢頭。

做為世界第一的古田銀耳，是古田菌類栽培的拳頭產品，有資料顯示，它約佔了世界同類產品的90％，不愧為中國食用菌之都。據相關報道，2012年古田縣共栽培各類食用菌11.96億袋，總產量近71萬噸（鮮品），生產產值達36.8億元。在十一五期間，全縣食用菌產量增長70％，年平均增長14％；生產產值增長149％，年均增長29.8％。

有記者從當地政府部門了解到，自2011年以來，該縣按照「基地化、工廠化、品牌化、科技化」的發展戰略，從抓好菌種生產供應、基地建設、科研開發、標准制訂、產品質量、菌政管理、技術培訓、項目推進、品牌建設等多方面入手，不斷推廣食用菌栽培先進、適用技術，做好科技服務，促進科研成果轉化，實施品牌戰略，不斷做大做強「古田銀耳」品牌，努力提高食用菌產業化水平。

古田食用菌連續20多年來的高增長，和充分調動市場經濟，開發市場潛力，以及政府的支持，菇農的努力，和高度重視科技，開創品牌戰略等諸多舉措是分不開的。

隨著講解員的腳步徐徐前行，在她娓娓的訴說中，讓我們對食用菌的感受，產生了前所未有的新鮮和好奇感。雖然，眾多的食用菌一直是我們平時習以為常的生活食品，但是，如此種類繁多的食用菌，在博物館中井然有序地排列著，並附有諸多的圖文講解和花樣裝飾。真是讓我們大開眼界，產生了置身於菌類世界之中的感覺！

好多朋友在每個食用菌的標本窗口靜靜凝視、傾聽、議論，盡管擺在我們面前的都是普普通通的菌類標本，但那些我們未曾聽過、接觸過的培植故事，一點一滴地寫在這里，讓我們耳目一新！從頭到尾，隨著講解員的腳步，我們在食用菌博物館轉了一圈，從這個門口進去，又從另外一個門口出來，最後往樓下的批發市場中走去。

從井然有序的博物館走到堆積如山、人來人往、討價還價聲音雜躁的批發市場中，是一種聽覺、視覺和感覺的大轉變。在這里，我們看到的是一堆堆各種各樣的干鮮貨物，在市場的每個角落裡堆擠著。貨主和商販們三五成堆地討價還價，搬運夫和司機們三五成群地各處流動，或者在裝貨，或者在缷貨。

從這里，許多食用菌被送往全國仍至世界各地，讓人們分享著這得天獨厚的天然綠色食品，感受著大自然的饋贈給我們帶來人間美食。從這諸多的貨品中，我們能感受到古田人的辛勤和智慧，他們在為人類創造健康環保和綠色生活的同時，也為自己創造了幸福和財富。世界，是一個認真而又誠實的共嬴圈。

拋開原生木材種植而採用雜物種植，是古田食用菌可持續發展的一個重要環節。是變廢為寶，資源再利用的發展舉措，是人類文明和科技進步的最新證明。未來的人們，將越來越離不開生態與環保的責任。

今天，食用菌的開發和種植，是人們在保證食品來源又不破壞生態環境下進行的。他們通過收集動物的糞便、木屑、腐爛木材、稻草、秸稈、棉籽殼、麥麩、米糠等人們淘汰或者較少使用的雜物，加入菌種培育種植，通過悉心照顧，最終收獲綠色食品。

在這里，我們看到一群忙忙碌碌的人們。他們播種著辛勤，收獲著幸福；他們充實著今天，展望著明天。一年又一年的美景，讓他們在陽光下，更加幸福起來！

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❹ 綿陽豐谷有什麼好玩的地方

假期已經第三天了，有旅行計劃的朋友已經都玩了好幾個景點了吧，沒有旅行計劃的也不要宅在家裡啦，難得一遇的雙節八天大假，還不約上小夥伴一起出去浪一下。

猜到你不想跑太遠，所以我們特意准備了一份綿陽周邊優質農家樂的名單，趕緊收藏起來吧！

涪城區

南泊灣·紅房子

推薦指數：★★★★

地址： 南泊灣·紅房子

這家農家樂的名聲算是比較響亮了，很多綿陽的朋友都會選擇在這里度過周末或者舉辦宴會。生日會、訂婚晚宴、周歲宴都有承接。

整體色調都是濃郁的復古紅，搭配拼接的彩色玻璃，風情十足，獨特的裝修讓人瞬間穿越到蘇格蘭。

沒有過多的繁雜網紅感，更多是對自然的修飾。不僅有寬闊的草坪供小孩、寵物撒歡，還有魚塘可以悠閑垂釣。

水煮烏魚片、牛肝菌炒臘肉、豆腐乾回鍋肉是這里的爆款菜式，味道偏家常，非常適合家庭聚會的選擇。

與其說紅房子是農家樂，到不如說他是一座遠離喧囂的英式庄園，此時捧上一本《呼嘯山莊》想像自己陷入了那個年代的豪門恩怨。

鑫港灣生態休閑度假村

推薦指數：★★★☆

地址： 鑫港灣生態休閑度假村

鑫港灣度假村距離市區大約13公里，20分鍾左右的車程就可到達。

度假村在佔地570畝的葡萄園基地內，度假村佔地70餘畝，KTV、游泳池、釣魚水庫、兒童游樂場、乒乓球場、檯球場、羽毛球場應有盡有，特別適合一家老小來放鬆度假。

依託葡萄園的度假村環境舒適，裝修格調優雅大方。婚宴大廳可容納800餘人同時聚餐，還有大小會議室，室內茶樓，戶外品茗設施十分全面。很多公司聚餐都會選擇這里。可見有口碑有多好了。

並且在這里還可以參加採摘、種植等農事體驗活動，項目多多，居然還有孔雀，快去試試能不能讓它開屏！

碧水藍天休閑山莊

推薦指數：★★★☆

地址： 碧水藍天休閑山莊

碧水藍天休閑山莊的位置在楊家鎮，佔地100餘畝，綿中公路和涪環路穿境而過，公交車可直達景區。

景區山水相連，果木蔥籠，設施齊全，功能完備。有三楹出廈，紅柱青瓦，古樸典雅的「四合院鄉村酒店」；有供遊客體驗，甘當「都市農夫」的楊家菜地；有小橋流水，花榭亭廊，相映成趣，美味佳餚，中西合璧。

除了承接會議，碧水藍天還可以出租別墅，如果想和朋友一起嗨上個三天三夜，這里是個不錯的選擇哦。

花間小路

推薦指數：★★★☆

地址： 花間小路民宿

花間小路就像他的名字一樣小清新，比起硬朗的建築，這里主打的是豐富多樣的植物。

來到這里你會感覺好像到了世外桃源一般，周圍被鬱郁蔥蔥的植物包圍著，連空氣中都是泥土混合落紅的香味。

房間是採光極好的玻璃陽光房，坐在窗邊就可以隱約聞見花香， 這里的花就有很多個品種，有些甚至叫不出名字，都在肆意地展露著身姿。

出來玩不就是想看看不一樣的嗎，選擇花間小路的重要原因之一就是被這些充滿生命力的植物治癒吧。

晨曦森林度假村

推薦指數：★★★★

地址： 晨曦森林度假村旅遊景區

晨曦森林度假村位於綿陽市豐谷鎮，相鄰涪江，地處涪城區豐谷鎮高速公路旁。

民俗風格的木製建築掩映在森林之中；空氣清新，負離子含量超出城市N倍，擁有「離塵很遠，離城很靜，天然氧吧，休閑勝地」的美譽。

中式庭院的設計，黑白簡約的配色，還有四周環繞的大片綠植，讓這個建築顯得十分高級。

晨曦森林在綿陽農家樂的熱度排行榜上位居第一，可見受歡迎的程度，光憑這一點就值得我們前去打卡一探究竟。

隔壁仙女也親自去晨曦森林打過卡了，有興趣的可以看看完整版↓↓↓

柒·里咖啡

推薦指數：★★★☆

地址： 綿陽市涪城區柒里咖啡館

柒·里咖啡是一家非常有態度的店，官方表示：」柒·里，不是茶館，也不是餐館，也不是農家樂。柒·里，是一家開在鄉村院落里的咖啡館民宿。」盲猜老闆是90後。

柒·里最普遍的日常就是享受咖啡館的悠閑慢生活方式，推崇接近自然鄉村的生活方式，感受鄉村院落里獨特的文藝氣息。

在柒里小院里曬曬太陽，喝喝咖啡，賞賞花，聊聊天，拍拍照。在柒里咖啡看花開花落，在柒里別院民宿看日出日落。

有興趣的朋友也可以帶著孩子、家人，朋友一起動手來做一件你喜愛的手工作品帶回家。

也可以預約繪畫體驗，花藝體驗，植染體驗、烘焙體驗。

柒·里，目前包括精品咖啡館、私房餐廳、精品民宿、戶外派對區、手工植染體驗工作室、烘焙體驗區、棋牌室。設施齊全，但 無論就餐還是體驗都需要至少提前一天預約，所以感興趣的朋友記得提前准備哦。

藤蔓網烤

推薦指數：★★★★☆

地址： 藤蔓網烤

推薦這間店純粹是為了滿足吃貨們的需求，畢竟滿足你們的肚子才是正經事。

藤蔓燒烤已經是一家網紅烤肉店了，位置就在機場路，很好找。

既然是說吃，那就給大家推薦一下這里的招牌人氣TOP3:五花肉、黑椒豬排、包漿豆腐。不用擔心自己手藝不精，菜品都是經過腌制的，特別入味，隨便烤烤就很好吃。

除了菜品nice，環境也超贊，仙氣飄飄的環境吸引了好多小哥哥小姐姐。根本不需要宣傳，早就已經是成熟網紅一枚。

遊仙區

佳昊生態園

推薦指數：★★★☆

地址： 佳昊生態園

我猜你一定有一個喜歡拿著花拍照的媽媽吧，那你一定要帶她來佳昊生態園一次拍個夠。

浪漫的花海是佳昊生態園最吸引遊客的魅力之一，看過那麼多偶像劇，自己也可以當一回主角，在花海中奔跑。

草莓、鞦韆、魚塘、麻將，與家人的歡聚時光一定要夠特別。 一起參與親子活動，一起看看盤中的蔬菜是來自一株怎樣的植物。

萄源仙谷

推薦指數：★★★☆

地址： 萄源仙谷

萄源仙谷，是綿陽市首家「全體驗式」農業產業園。園內有葡萄20餘種，桃子10餘種，南方冬棗、白枇杷、柑橘、軟籽石榴、紅心火龍果等。

每種水果開花、結果、成熟時間各不相同，形成一幅天天有綠色，月月有採摘的獨特景緻，打造「樂田園，慢生活」的健康生活方式。

應該沒有人不喜歡吃水果吧，可口又營養，尤其是葡萄，不管是生吃還是榨汁釀酒都是一絕。

在萄源仙谷可以親自採摘這些水果，邊吃邊摘，想想還是有點爽哦。

一走進園子就可以聞到水果的香味，空氣中全彌漫著香甜，還沒開始就要醉了。

親自採摘才知道，原來光是葡萄就有那麼多品種：紫甜無核、陽光玫瑰、黃蜜、美人指、妮娜公主......

話說陽光玫瑰吃著還真的就有玫瑰的香味，也是蠻神奇的，朋友們一定要來試一下，牆裂安利~

安州區

匯森山莊

推薦指數：★★★☆

地址： 匯森山莊

匯森山莊地處遼安路興仁鄉，距綿陽二十公里，佔地面積一百餘畝，所有建築均採用實木構造，是安縣第一家四星級農家樂。

山莊周邊300畝的香樟園四季如春，白天野外燒烤臨池垂釣，夜間帳篷露營卧看星辰。空氣清新。休閑·垂釣·度假·戶外。多種娛樂任君挑選。

山莊優質的山泉水和原生態種養的時令菜餚，在清風的傳遞下，十里飄香。嗅之垂涎三尺，品之回味無窮。

山莊菜品上到五星級下到農家小炒應有盡有。無論燒的炸的鹵的炒的蒸的還是涼拌的只有你想不到沒有做不到的。

鶴鳴別院

推薦指數：★★★☆

地址： 鶴鳴別院

隱居，實在無須逃離到千里之外，大隱隱於市，在這繁華世界裡，鶴鳴別院就是一個很好的選擇。

鶴鳴別院主要經營住宿、各種宴席接待、草坪婚禮、豪華雅間、戶外自助燒烤、柴火飯、棋牌娛樂、功夫茶、垂釣、篝火晚會，標准游泳池、屋頂花園等等。

鶴鳴別院的大部分食材是酒店周邊農家自養、自種的綠色食物，另外有一些特色食物也是從高山裡面尋找收購回來的，非常值得點贊。

天氣逐漸微涼，晚上小酌幾杯，三五好友圍聚閑聊，聽聽音樂，讓耳朵放鬆一下，想必尤為愜意。

❺ 關於蘑菇的資料

平常叫做蘑菇的是真菌中的一類，即擔子菌的子實體。子實體是擔子菌長出地面的地上部分，樣子很象插在地里的一把傘。地下還有白色絲狀，到處蔓延的菌絲體，這是擔子菌的營養體部分，即非繁殖器官。在一定溫度與濕度的環境下，菌絲體取得足夠的養料就開始形成子實體。子實體初期象個雞蛋露出地面，迅速發育成子實體，有菌蓋、菌柄、菌托、菌環等。成熟子實體的形狀、大小、高低、顏色、質地等差別很大。大的直徑可達40厘米左右，高可達50厘米左右；小的直徑不過半厘米，高不過1厘米。現將它各部分的性狀說明如下：菌蓋是子實體最明顯的部分，好象一頂帽子。形狀多種多樣，一般常見的有鍾形、斗笠形、半球形、平展形、漏斗形等。菌蓋顏色十分復雜，雖然可以基本上辨別出白、黃、褐、灰、紅、綠、紫等顏色，但是各類顏色中又有深、淺、淡、濃的差異，更常見的是混合色澤。幼小與老熟時它們的顏色可以不同，中央與邊緣顏色更是常有差異。表面有乾燥的、有濕潤的、有粘的，有光滑的、有粗糙的，還有的具有各種附屬物：如纖毛、環紋、各種鱗片等。這些附屬物的形狀，大小、色澤又各有種種變化。菌蓋邊緣的形狀也不一樣，幼小時與成熟後的形狀可以完全不同。成熟後一般可分成內卷、反卷、上翹、延伸等。周邊有全緣而整齊的，也有呈波浪狀而不整齊或撕裂的。菌蓋表面有皮層。在皮層菌絲里含有不同的色素，因而使菌蓋呈現各種不同色澤。皮層下面便是菌肉，一般由長型的絲狀菌絲組成，有的則由膨大的泡囊狀菌絲組成。菌肉顏色以及受傷後顏色的變化，常因種類不同而不同。一般菌肉多呈白色或污白色，有的呈淡黃色或紅色等。例如牛肝菌菌肉受傷後多變為青藍色，稀褶黑菇先變成紅色後變黑色，卷邊網褶菌傷後變褐色，而變黑蠟傘傷後變成黑色。

❻ 有哪些野生蘑菇可食用

野生蘑菇安全食用寶典

當前正值野生菌大量上市的季節，野生菌味道鮮美，營養豐富，很受歡迎。但因為誤食有毒野生菌造成人員死亡的事件很多，專家提醒要謹慎采購、烹調野生菌。

我國的毒蘑菇有100多種，致命性野毒蘑菇達20多種，其中十多種含劇毒。較多見的劇毒蘑菇為白毒傘菇、鵝膏菌、鹿花菌等，食用後死亡率極高。

每年5月到9月是野蘑菇中毒的高發期。據統計，野蘑菇中毒人數雖只佔食物中毒人數的5.1%，但死亡人數卻佔到一半以上。

預防蘑菇中毒的惟一方法是不隨意亂采亂吃來源不明的蘑菇。

一旦進食後出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，應盡快到醫院治療，並及時撥打12320向衛生監督部門報告。

怎樣安全食用野生菌呢？

首先把好采購關：採摘或選購野生菌時，應該注意既有菌托又有菌環的真菌很可能有劇毒；不熟悉的野生蘑菇不要采購；糞生真菌一般有毒，不要採摘。

在加工烹調時，要認真挑選、清洗野生菌，煮熟炒透後再吃。一般要用開水泡3分鍾到5分鍾，並多翻炒幾下。

有些人貪戀野生菌的鮮美可口，一次吃很多。食用野生菌不要雜，最好每次只吃一種。還要限食量，不要連續幾餐都吃，同時，食用野生菌時不宜飲酒，以防毒素和酒精起反應。

即便是研究野生菌幾十年的老專家也不敢隨便吃不熟悉的野生菌。消費者購買野生菌時一定要把握兩點：買曾吃過並已證明沒發生任何危險的野生菌，有菌環、菌托的野生菌不要買。
可食用蘑菇要徹底煮熟後食用
對於可食用的蘑菇，在未經煮熟前不可食用，因為許多食用蘑菇含有刺激性或有毒物質，經徹底煮熟後才可破壞這些物質。消費者在食用可食菌類時請「稍安勿躁」，待熟透後再吃。
有毒蘑菇即使煮熟也不可食用
新鮮毒蘑菇和煮熟後的毒蘑菇均不可食用，因為毒蘑菇毒素化學性質比較穩定，耐高溫、耐乾燥、耐酸鹼，一般烹調加工不能破壞其毒性。
毒蘑菇中毒後的反應和處置
野生蘑菇中存在多種有毒品種，毒蘑菇毒性成分復雜，中毒表現各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等症狀，嚴重者可死亡。食用毒蘑菇中毒後，往往病情凶險，病死率高，且沒有特效療法。一旦食用野生蘑菇後出現中毒症狀，中毒者要立即催吐，並盡快就醫。
【野生蘑菇的消費提示】
野生蘑菇生長以夏秋季節為主，多產於山區高原等地，中毒原因主要為誤食。
鑒別野生蘑菇是否有毒需要專業機構和人員幫助，目前沒有簡單易行的鑒別方法，民間流傳著一些識別方法經證明並不可靠。
在有採食野生蘑菇習俗的地區，消費者切勿採集未食用過或不認識的野生蘑菇。
學校食堂、旅遊景區餐飲服務單位、農村自辦宴席、建築工地食堂等消費者集中區域不得在食材中使用未經識別的野生蘑菇，以防群體性食用野生蘑菇中毒事件發生。
在野生蘑菇採食期，產菇和有採食野生蘑菇習慣地區的市場監管部門和有關單位，應通過各種形式宣傳，廣而告之公眾，不要隨意採摘、食用野生蘑菇。在發生過誤食毒蘑菇中毒的地方，建議豎立附有毒蘑菇照片的警示牌;同時，根據各地誤食毒蘑菇中毒特點，結合氣溫、濕度、降雨量等因素，在蘑菇成熟期前進行預警預報，及時發布風險警示或消費提示，維護人民群眾生命健康安全。

❼ 怎麼區別有毒蘑菇和無毒蘑菇

區分有毒/無毒蘑菇一般用對照法、觀形、觀色、聞味等幾個方法區分，具體區分方法如下：

1、對照法：

藉助適合於當地使用的彩色蘑菇圖冊，逐一辨認當地食用菌或毒蘑菇是一個很好的方法。

選購提醒：為了賣相好、延長「保鮮期」，不法商販竟用熒光增白劑泡製蘑菇。

2、看形狀：

毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環(像穿了超短裙一樣)。無毒蘑菇很少有菌環。

3、觀顏色：

毒蘑菇多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。

4、聞氣味：

毒蘑菇有土豆或蘿卜味。無毒蘑菇為苦杏或水果味。

總結：雖然大多數有毒蘑菇和無毒蘑菇有巨大的差異，但不排除部分有毒蘑菇會特別像可食用蘑菇，所以建議在商城內購買食用蘑菇。

蘑菇選購方法技巧：

金針菇選菌蓋半球形的。買金針菇首先看顏色。四川省的金針菇一般為黃色，香味濃、口感嫩;其他地方的多為白色，韌性較大。不管哪種顏色，新鮮的金針菇顏色均勻，無雜色，如果顏色灰白則說明已經老了或保存時間過長。其次要看形狀和大小，長約12—15厘米、菌蓋呈半球形的金針菇最新鮮，若菌蓋長開，則說明是老金針菇。

平菇挑菌蓋小的。挑選平菇時，要注意菌蓋形態。新鮮平菇的菌蓋水靈，邊緣向內卷，菌褶緊實，排列整齊，沒有開裂。不新鮮的平菇菌蓋的邊緣呈平散狀，而且邊緣不整齊、有開裂。此外，挑選平菇不能一味講究個頭大，直徑在5厘米左右、菌蓋大小長得均勻的平菇風味和質地為最佳。

香菇以菌蓋厚實為佳。選鮮香菇首先看外表，新鮮的菌蓋比較水靈，菌褶一片一片立著，不會倒塌，菌蓋以厚實為佳。鮮香菇的菌蓋是褐色的，顏色過白或如墨般過於濃重，都可能是次品。

杏鮑菇表面有光澤。杏鮑菇的菌蓋為圓碟狀，表面有光澤，平滑、乾燥，直徑以2—3厘米為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。菌柄表面的纖維若過粗，說明太老了，過細則太嫩，少了嚼勁。最後要求杏鮑菇肉質肥厚，菌柄色澤潔白。

以上內容參考人民網——怎樣辨別有毒蘑菇 學會挑出最新鮮的蘑菇

❽ 跟團旅遊,去上海有半天自由活動事件,去哪玩

外灘唄 還有小吃 品嘗一下吧 嗯還有新天地那邊 杜莎夫人蠟像館不錯 我們學校就組織去過了 外灘對面的那些建築風格也不錯 建議看看去 進到裡面是最好滴。。。

❾ 牛肝菌的吃法

牛肝菌是我們的日常生活較為普遍的一種能夠服用的細菌，這類細菌和我們平常吃的菌類並不一樣，它是較為寶貴的一種，因此 在目前市面上賣的也較為少，但它的滋補養生實際效果的確特別好的，很多人都喜愛用它鐵鍋燉菜吃，可是針對一些糖尿病人不能吃，由於她帶有漂呤，那麼新鮮牛肝菌的作法是什麼呢?



提前准備原材料：牛肝菌、蒜、小米椒、杭椒、動物油、鹽

作法：

1、將牛肝菌竿子底端的土壤剃除，摘除根處較老位置。

2、牛肝菌放細流水下清洗干凈，一定不可以泡，香味會出現損害。洗完後的野生菌把遮陽帽竿子分離出來。各自切片狀，一定要薄。片狀才非常容易炒透，不容易中毒了。蒜切成片，朝天椒剁碎。

3、板油下鍋，油化之後大蒜，進行爆香。炒牛肝油一定要多，一是由於牛肝菌會消化吸收植物油脂，二是避免 糊底。

4、倒進黑牛肝菌，均速煸炒。黑牛肝菌入鍋時候把鍋中的油都消化吸收了，能夠酌情考慮給油。但炒過後，菌片里的油會被爆鍋出去，因此 加的剩餘油還要適度。

5、牛肝菌在鍋內需要不斷的煸炒，能夠在煸炒5分鍾時添加鹽。煸炒8分鍾時添加朝天椒。

6、炒夠10分鍾，擺盤。

用材：牛肝菌100克;香腸50克;青椒一個半;黑胡椒粉碎適當;蒜三四瓣;鹽少量;白砂糖少量。



作法以下：

1、解決原材料，牛肝菌泡開洗干凈排出水份，香腸、蒜、青椒切成片;

2、鍋燒熱加點油，文火將大蒜炸金黃色預留，大蒜能夠多一些;

3、炸完大蒜的鍋中放火腿片炒成肥的一部分變全透明;

4、放牛肝菌一起煸炒;

5、放青椒和大蒜，撒上鹽和黑胡椒粉碎(最好是現榨的)，一丟丟糖，爆鍋勻稱就可以起鍋了。

原材料：黃牛肝菌500g、蒜5小瓣、青紅椒適當、麻椒幾個



流程：

1.牛肝菌清洗切一片。(牛肝菌被金屬材料刀一切便會掉色)

2.炒菜鍋加點油，燒好的油里放進切完的辣椒和尖椒，嗆出香氣;切一片或塊的牛肝菌倒進煸炒，低火，一邊炒一邊放放大蒜、麻椒和適當食鹽。

拓展材料：

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等細菌的通稱，是天然的而能夠服用的菇食用菌，在其中除少數種類有害或味道微苦而不可以服用外，絕大多數種類均可食。關鍵有白、黃、黑牛肝菌。

白牛肝菌美味可口，營養豐富。該菌菌體很大，肉肥厚型，柄粗大，食味美味可口，營養豐富，是一種全球性知名食用菌菌種。

牛肝菌在雲南省全國各地均有遍布，分娩期為每一年的6～10月。

❿ 雲南芒市有什麼特產

1，咖啡

咖啡產業在德宏傣族景頗族自治州的發展經歷了零星種植、規模化種植、產業化發展三個階段，截止2009年底，全州咖啡種植面積達12.09萬畝，年產咖啡干豆1萬多噸，已成為中國最大的咖啡種植和加工基地。

2，遮放米

德宏是著名的魚米之鄉，風調雨順，土地肥沃，盛產糧食。「芒市穀子遮放米」一說廣為流傳。據說遮放米曾是歷史上有名的「貢米」，其米質晶瑩剔透，米香十里之外可聞。

3，昆蟲食

德宏的傣族、景頗族和德昂族，除食用一般的植物、動物食品外，至今還保留著人類早期以昆蟲為食品的習慣。螞蟻蛋、竹蟲、蜂蛹、花蜘蛛等等來製作美味佳餚。

4，涮涮辣

涮涮辣，屬茄科辣椒屬植物，是野生小米辣的一個變種。傣語：「嘛苤脹線」，顏色鮮艷，聞之辣味撲鼻，泰國人稱其涮涮辣，又叫象鼻辣。

5，螞蟻蛋

螞蟻蛋是傣家的一道民間傳統美食。涼拌螞蟻蛋，味道可美啦，有時盤中的一粒粒螞蟻蛋足有豌豆那麼大，狀如豬腰子，外觀白嫩，表面有一層薄膜，看著就有悅目爽心之感。