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校園餐飲文化策劃書

發布時間:2021-12-31 00:19:43

Ⅰ 求一份關於「校園餐廳營銷策劃書」要求詳細!

(一)餐廳概況與任務
XX校園餐廳位於XX大學新校區學生公寓B區食堂三樓,處於整個生活區的中心。環境安靜優雅,設備齊全,能夠居高遠眺校園的美景。

餐廳總營業面積為XX 平方米,餐桌總數X桌,其中大包廂X個,蒙古包 (小包廂)X個。餐廳可同時容納人數為X人。營業時間從早上XXXX至晚上XXXX。

餐廳提供的食品服務主要有:西式扒類、中晚大眾餐、西式面(粉)食類、西式沙律/拼盤類、以及剛引進的貝哈姆炸雞漢堡等!

餐廳已有的特色服務:會員制度,情侶套餐,生日送花,免費包廂等!

百樂門西餐廳屬全國連鎖企業,總部設在上海,目前為止在福州僅此一家。該餐廳錄屬於福建師范大學後勤服務集團飲食服務中心,是福建師范大學新校區周邊唯一一家頗具規模的西餐廳飲食消費場所。

(二)市場分析
1、供給分析
隨著新區入住學生的增多,學校周邊飯店數目持續增加,包括中餐、西餐快餐等,餐飲業的競爭不斷加劇。而本來較為稀少的西餐廳也將開始加入了這場競爭,使得原本不大的市場變得更加的擁擠。由於西餐屬較為中高檔的飲食消費場所,有別於食堂或其他飯店。因此如何把這個市場做大,如何使百樂門在這場競爭中獲得更有利的優勢,是接下來要解決的問題。

據調查,師大新區周邊現有西式餐廳4家(主要是西式快餐),包括艾萊客、樂德士、米樂心、博客來。前三者均是經營漢堡炸雞類西式快餐,這與百樂門有較大的區別。而其中的博客來經營品種、經營項目以及經銷策略與百樂門相似,但是它更傾向於街頭小店,其經營面積、整體環境、氣氛營造等方面遠比不上百樂門西餐廳。

2、需求分析
受學生個人消費水平和消費習慣的影響,學生個人對西餐的消費頻率相對較低。從我們的調查結果來看,學校附近的這幾家西式快餐廳經營狀況並不好,客流量低,收益也不是很理想。但是據我們的一份問卷調查分析:52.4%的同學希望在畢業前去體驗一下西餐文化,這是一個巨大的潛在市場。所以在此後的一段時間內對西餐的需求有進一步提高的可能。

此外,大學生情侶市場也是一個具有巨大潛在的市場,而且是主要目標市場之一。由於大學生中談戀愛的學生佔有相當的比重,根據有些學校的調查,大學生中談過或正在談戀愛的學生比例達65%。據不完全統計,師大大學城裡,談戀愛的學生數約佔到學生總人數的40%。而環境好的西餐廳是情侶們「約會」的首選地之一。因為情侶在就餐時對就餐環境要求相對較高,它有自身的需求特點:他們一般選擇環境優雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐,調查中,34.7%的同學會選擇和情侶一起去吃西餐。

目前,師大周邊的餐廳及其他一些消費場所大都體現了這樣一些趨勢:設施設備都較為先進,重視室內環境氣氛的營造,能夠使消費者覺得體面,並且價格很有吸引力。這些就是情侶顧客的主要需求特點。

(三) 市場競爭分析
1、競爭對象
確定競爭對象的方法有許多,這里主要以一定范圍內的檔次相同、提供產品相似的西餐廳作為確定競爭對象的依據。

學生公寓旁邊的科技路沿路地區的類似餐廳共有四家。在這一區域內,英豪學生街是最為集中的地區,但無論是餐廳環境還是產品質量,百樂門西餐廳都在它們之上。我們以顧客的身份走訪了這一些餐廳,考慮了餐廳的設備、面積及最大顧客容量等因素,我們選擇了三家餐廳作為百樂門的競爭對象。(樂德士正在進行內部裝修)

詳細請參照這個策劃書:http://www.canyin168.com/glyy/yxch/yxal/200707/7497_2.html

Ⅱ 大學校園的飲食文化

豬,找啊

Ⅲ 跪求張校園美食文化節的策劃書

這是我們學校的,換個校名就行了……
[推薦]北京吉利大學「第二屆校園美食文化節」
北 京 吉 利 大 學「第二屆校園美食文化節」

滿載喜悅的夢想,懷揣火熱的激情,我們成了北京吉利大學這個大家庭的一份子。在這里,我們開始新的人生征程,繼續我們的學海之路。學習的革命,長期的戰斗,需要有一個健康的體魄。科學飲食,弘揚中華民族美食文化,是我們美麗家園——北京吉利大學一道獨特的風景線。北京吉利大學「第二屆校園美食文化節」的開啟,將為我們的校園生活營造嶄新的氛圍,用多彩的生活點綴我們的求知之旅,豐富絢麗多姿的大學生活。讓我們攜手共建我們美好的校園文化,讓吉利這個響亮的名字散播開來。
一、活動要素:
1、活動日期:2005年11月8日-11月11日
2、活動地點:休閑廣場
3、主辦單位: 北京吉利大學後勤服務中心
共青團北京吉利大學委員會
北京吉利大學學生會
4、承辦單位: 北京吉利大學學生會生活部
北京吉利大學伙食管理委員會辦公室
北京吉利大學各學院團總支學生會
5、協辦單位: 美食街、一號食堂、二號食堂
二、活動形式:
1、在11月8日-11月11日的四天內分別舉行以「中華名菜」 奪魁大賽、「家常小菜」 廚藝比賽、「雕蟲小技」 雕拼大賽、「食神爭霸」 吉利風采、「品位水香」調飲之秀、「妙筆生花」 糕點派對、「美食文化」 攝影展、「食品展示」和飯堂小當家模擬管理經營大賽等為主題的飲食文化宣傳、表演與比賽活動。
2、「露一勺」學生現場即興烹調比賽。
3、趣味飲食即興表演秀。
三、參與對象:
1、由北京吉利大學後勤服務中心推薦每天進行廚藝表演及比賽的廚師;
2、由各學院推薦和自由報名兩種方式參與,最後由第二屆校園美食文化節組委會選拔各項目最終參賽選手;
3、現場觀眾可自由上台參與「露一勺」學生現場即興烹調比賽和趣味飲食表演秀,所有參加同學均贈與紀念品。
註:① 「露一勺」即現場同學以限定材料限時間做出美味佳餚(色、香、味及整體效果好);
② 「表演秀」即現場同學參與的趣味飲食節目(包括吃、做和問答問題)。

北京吉利大學第二屆校園美食文化節組委會

Ⅳ 大學食堂營銷策劃書。。。急急。。。。

我給你回答,純粹原創! 已復制於此——http://mpcr168.blog.163.com/blog/static/12864257520099216552576/

調查報告主要是為了反映問題並分析問題,提出初步的解決思路,以供上級在了解情況的基礎之上做出其判斷和決定,也就是說在放映問題、分析問題上是必須要詳實、真實的、嚴謹的,但最後一個階段——解決問題,則是謹慎地提出思路概要,不需要展開太多,不需要細節上的太多考量,但至少方向是正確的!

而營銷策劃書,則是在前兩個階段的基礎之上,通過對市場背景、需求人群、擬提供的或者現有的產品、服務、競爭對手的狀況等運用SWOT分析工具得出初步結論,在明確市場需求、把握需求人群的心理、同時對競爭者「知己知彼(至少是個大體反映事實的)」之後,對未來的4P定位(產品、價格、促銷、渠道)、發展前景、品牌策略、實施步驟、財務預算等等方面,要進行精細的、明確的、具備實施操作性的文案制訂!

而且調查報告的應用面非常廣泛,任何行業(公務部門、學校、教育機構、企事業單位、廠礦、企業、公司等等)都有寫調查報告的需求,而營銷策劃書則主要運用於商業領域中,作為不同性質的企業在產品或者服務市場競爭中必須要做的「基礎功課」,這也是企業決策者非常重視的一項工作,它決定了未來一段時間內,在企業的總體發展戰略之下,市場該如何來打開、內部的人、財、物等資源如何來配置、如何攫取更多的市場份額和銷售利潤!

關於你的食堂策劃書,不知道你的老師給你們多長時間去完成~你可以先確定一個你想「扶持」的食堂,接著就對「客戶群」進行一個問卷調查(百八十份足夠了,調查對象中各年級的學生都要有,各系科都要涉及,既要有學生,也要有老師),或者在學校內部網站論壇里設置一些相關的問題,就飯菜質量、價格、服務、環境等方面得出一些基本的反饋,問題一般就反映出來了,再然後走訪你想「扶持」的食堂的負責人以及員工,告訴他們你想從如何搞好食堂經營商上獨立完成一個項目,請他們告訴你如下但不限於如下的一些事實與構想:他們的工作方法、采購、加工程序、內部管理制度、抱著怎樣的服務模式和經營理念、對學生平時反映的一些問題是怎麼解決的、沒能解決的原因是什麼,原本打算做什麼樣的改善,面臨校內承包給私人的餐廳的競爭,他們有什麼想法?

最後,在綜合問卷結果統計的基礎之上,得出一些結論性的東西,然後就可以按照你們《市場營銷學》課本上的有關章節的主要步驟,結合我上面回答中一些對你有啟發的部分,你在網路上再查詢、下載一些其它的營銷策劃書,從結構體例、展開思路上進一步掌握,接著就開始行動吧,就朝著如何讓A食堂的經營在你的調整改進方案下比B食堂更受師生歡迎、如何使其銷售收入和品牌效應到達一個前所未有的高峰去努力!——由於是針對學校食堂的一次實踐,不可能像社會上的公司企業那麼面面俱到地體現出所有的要素,但是,這對你的營銷思維的綜合訓練、在經營思路、實證眼光、社交能力、文字表達上都會讓你獲益匪淺!

所以,千萬不要指望著誰能夠在網路或者其他BBS\論壇上給你端出一份現成的、合符你們學校實際狀況並具備操作意義的《食堂營銷策劃書》出來~~實踐出真知,你一定能讓老師對你刮目相看的!

Ⅳ 學校餐廳創業計劃書怎麼寫

確定餐廳的主題,活動,目標,方針,盈利,經營策劃書,市場,服務范圍,前期後期市場策劃,方案實施可行性,預算,失敗的可能性,失敗的損失。
例如:主題:文藝吧,愛情吧,等等風趣幽默吸引人
定期的方案,等等

Ⅵ 大學美食節策劃書怎麼寫啊求解!!

舉個例子
美食節活動
策劃書
一. 活動背景
新春到來,無限生機。希望那熟悉的水果,在新奇的創意下能變幻成多彩的拼盤,為這春天增添一份色彩;希望那濃濃的奶油蛋糕,雕畫出精緻的作品,為這春天送去一絲甜意。同時也希望本次美食節活動能給大家帶來樂趣。
二. 活動意義與目的
為豐富我校同學的美食文化,鍛煉同學的動手創新能力,給大家來一份校園美食大餐。本次活動主力營造一種健康向上的娛樂休閑方式,同時為大家帶來歡樂祥和的氣氛,有利於增進同學之間的交流與合作。
三. 活動說明
1. 活動內容:分為初賽與決賽兩部分。初賽內容為水果拼盤,決賽內容為蛋糕雕花。
2. 活動地點:南食堂三樓
3. 參賽形式:以小組參賽,同學可以自行組隊報名,也可以個人報名比賽前隨機分組。
4. 准備工作:初賽,水果刀10把,一次性桌布30張,一次 性手套若干,水果蔬菜若干,瓷盤10個
決賽,奶油,巧克力若干,蛋糕10個,雕花工具10組
四.活動流程
1.宣傳:以海報,橫幅,傳單(報名時分發),等形式宣傳。
2外場:在北食堂前進行現場報名,同時分發傳單。
3比賽地點:南食堂三樓。
4初賽流程:①選5名評委
②在會場中間布置10張桌子,每次有10組選選手參賽
③每組選手隨意取材,(也可自帶水果)在15分鍾內完成作品,交由評委打分。並由選手介紹自己的作品,限時2分鍾。
④准備現場的音樂,主持人維持現場氣氛。
⑤若出現相同分數的組,則在最後進行飲食健康知識問答,得分多者晉級。(選出10組選手參加決賽)
5決賽流程:①10組選手進行蛋糕雕花比賽,限時30分鍾。
②最後有4分鍾時間向評委介紹自己的作品,並由評委打分。
③中間可以穿插一些小游戲……
④評選出前三名,頒發獎品,宣布比賽結束
五.商家贊助
1贊助金額:全程贊助
2權益:
① 現場設置贊助方的冠名贊助的幕布
②在活動前為贊助商在學校做地毯式宣傳(橫幅,海報,宣傳冊等)
③在現場為贊助單位設置有贊助單位標識的旗幟和橫幅等物品
④晚會結束公開鳴謝
備註:可以多家聯合贊助
2、實物贊助商:(以蛋糕店為主)
①權益
②在現場為贊助單位設置有贊助單位標識的旗幟與橫幅等物品
③晚會結束公開鳴謝
六.資金預算

Ⅶ 求一篇關於校園食堂文化的文章

構建食堂文化,促進理工飛揚

學校食堂文化建設是校園文化、校風建設的組成之一,為了促進我院校園文化建設及迎接07年學院的教學評估,匯東飲食中心在原有的軟硬體基礎(通過了標准化食堂評估驗收)上,努力探索、構建與學院相適應的,適合自身發展的食堂文化,進一步為廣大師生提供更多更好的餐飲服務和精神享受,也為促進理工的發展多作貢獻。大家廣而知知,企業文化的建設對企業的發展起著至關重要的作用,比如:IBM公司、肯德基、海爾集團、青島啤酒等知名企業,他們企業文化的規劃和建設是企業取得成功的重要保障,就高校食堂而言,食堂文化也是食堂建設的重要內容之一,也直接關系校園文化的建設與發展,為此,加強食堂文化建設對提升食堂檔次乃至學院發展具有重要的作用。

食堂的文化建設的內容也涉及到多個方面,除了食堂的軟硬體建設外,還必須有全院師生,後勤相關的部門和其它個人的參與才能建設好和諧的食堂文化。有人認為食堂文化建設就是在食堂內部開展文化教育、宣傳及娛樂活動,增強員工的凝聚力、責任感、服務理念。其實它只是食堂文化建設的一部分,食堂既是師生就餐的場所,也應具備為師生提供精神食糧的功能,讓人感受到消費的是食品,感受的是知識、享受的是文明,將精神文明建設真正的融入其中。綜上,目前高校食堂的文化建設至少包括以下幾個方面的內容。

食堂的精神面貌。所謂食堂的精神面貌是指包括炊事員和廣大就餐者在內的所有員工在從事食堂管理、服務活動和就餐中展現出來的形象。精神面貌是在長期的實踐活動中逐漸形成和發展起來的,為全院師生員工所認同,一種良好服務態度,有吸引力、有品味的餐飲,有秩序、講文明的餐飲行為。它是食堂文化建設的核心內容。總公司要求全體後勤員工在工作時講普通話,文明用語就是創建後勤文化的一個方面,也是食堂改變傳統的辦餐理念,著重推進服務建設,積極推行辦餐改革,構建食堂文化的內容之一。另外,在食堂員工內部舉辦各類的技術研討、演講、比賽等活動,使其形成一個思維活躍、服務文明、技術過硬的辦餐隊伍,更是積極構建食堂文化的重要內容。

積極推進食堂的目標、任務、承諾等食堂文化理念的建設。無論是企業還是我們食堂都需要創建一種文化理念,突出我們是積極、向上的主體,通過對目標、理念的宣傳,使全院師生在感官上了解我們的工作,這就是我們食堂的窗口、我們的旗幟,以鮮明的態度向全院師生發出積極號召,並且以種類齊全、香氣撲鼻的飯菜來證實我們的文化理念。

寓教於樂、重在環境建設。環境建設主要包括兩個方面,第一方面是專為師生提供娛樂服務、了解國內外大小事件的電視,配套設施包括閉路電線、組合音像等;第二方面是提高食堂環境檔次、潛移默化的影響學生的認識,添置綠色植物、具有教育意義的壁畫、溫馨提示等,我們還要在桌椅、地面、食堂周邊環境等增加相應的服務設施,進一步改善師生的進餐環境。

狠抓進餐風尚、提倡文明進餐。我們的學生現在都是排隊進餐,這是一種良好的氛圍,體現了食堂的文明、學生的高尚,但是我們在食堂也發現有這樣的問題,有部分人在進餐後始終要忘記將餐盤帶到回收處,被衛生員發現後,讓他將餐盤放到該放的地方,他不僅不放,還理直氣壯的說:我們都做了,那你們不就下崗了嗎?這樣的人就是大學生嗎?不是、至少不是合格的大學生。我們提倡文明進餐、和諧社會。張貼一些具有教育意義的名言、警句,比如:進門排友誼之隊、出門行誠信之道;為他人留下一片天空、為自己留下一份風度等。提倡自己用後的餐盤帶到了回收處,留出空位給下一個進餐者,這不就很和諧、自然嗎!這不也符合當前和諧社會的要求嗎!

加強民主管理,聯合後勤管理處、伙委會一道進行食堂管理,積極引入學生代表直接參與食堂的生產、管理和經營中來,體驗炊事員勞動的艱辛、食品成本的構成,培養起尊重勞動、愛惜糧食、勤儉節約的優秀品質;也可以起到監督、宣傳的作用;還可以集思廣益、共同建設食堂。設置物資公告欄,物資價格的公布將在伙委會和後勤管理處的調查、監督下展示,讓全院師生明明白白的消費,又讓每一位消費者了解我們的飯菜來之不易;引入學生中較為貧困的學生到食堂勤工助學,以補貼生活等等一系列活動來展現民主管理。

學院的發展需要加強校園文化建設,提高學生整體素質,而食堂的文化建設是校園文化不可缺少的重要組成部分,良好的食堂文化氛圍能夠提高食堂的就餐率,食堂不能只滿足於學生吃飽之一層面,而是必須讓學生吃的飽、吃得好、吃的舒心、吃得開心,讓我們的食堂也能成為有特色文化的地方。

Ⅷ 校園餐飲文化調查報告

大學表麵食堂好多,環境優雅,工作人員制服統一,菜真的是種類繁多,有些還會搞什麼免費湯,
但實際呢~食堂都是通姦,互相之間有價格區別但是有價區別的就沒有質量,比如你打些1元的菜裡面絕對是些菜葉而且是發黃的那根本不是人吃的.在一個經常吃到些雜物,後來我從工作人員那裡偶然知道了一件事 那就是食堂基本不洗菜的 拿到就切,煮好了就往裡面送.那裡所謂的免費湯就是涼水加雜葉<就是些大蒜葉子,白菜葉..看起來種類還真不少,加在一起也不過一筷子,我絕對沒有誇大其詞>
對與自送餐具我覺得本來是因該的,但是我對食堂工做人員的那中做法我很不滿意.<有次我不知道怎麼回事 既然忘記送餐具,還沒走兩步,就被後面大聲的吼聲振住了.她既然一邊指著我以便大吼 快把餐具拿走.我實在是很難形容她當時的樣子,總之我看了是很生氣.做為顧客受這種待遇,那次我也氣了 任她怎麼說我也沒理睬 就這樣走了,>所以我覺得他們的文明禮貌還是有待與加強,本來友善的說句 就沒事的 非要用那種動作加語氣.
其實他餐具本身也是讓人用的很不放心的.裡面經常都可以看到沒洗干凈的東西.同學吃飯時都是仔細觀察下 挑幾下才敢用.這還是用肉眼看到的.餐具本身的細小東西我門更本看不到
本人以上都是些我對食堂存在的問題,緊是個人意見.同意與否並不是很重要.

Ⅸ 校園文化活動策劃書怎麼寫350字左右

一、策劃書名稱

盡可能具體的寫出策劃名稱,如「×年×月××大學××活動策劃書」,置於頁面中央,當然可以寫出正標題後將此作為副標題寫在下面。

二、 活動背景 :

這部分內容應根據策劃書的特點在以下項目中選取內容重點闡述;具體項目有:基本情況簡介、主要執行對象、近期狀況、組織部門、活動開展原因、社會影響、以及相關目的動機。其次應說明問題的環境特徵,主要考慮環境的內在優勢、弱點、機會及威脅等因素,對其作好全面的分析,將內容重點放在環境分析的各項因素上,對過去現在的情況進行詳細的描述,並通過對情況的預測制定計劃。如環境不明,則應該通過調查研究等方式進行分析加以補充。

三、 活動目的、意義和目標:

活動的目的、意義應用簡潔明了的語言將目的要點表述清楚;在陳述目的要點時,該活動的核心構成或策劃的獨到之處及由此產生的意義(經濟效益、社會利益、媒體效應等)都應該明確寫出。活動目標要具體化,並需要滿足重要性、可行性、時效性

四、資源需要:

列出所需人力資源,物力資源,包括使用的地方,如教室或使用活動中心都詳細列出。可以列為已有資源和需要資源兩部分。

五、活動開展:

作為策劃的正文部分,表現方式要簡潔明了,使人容易理解,但表述方面要力求詳盡,寫出每一點能設想到的東西,沒有遺漏。在此部分中,不僅僅局限於用文字表述,也可適當加入統計圖表等;對策劃的各工作項目,應按照時間的先後順序排列,繪制實施時間表有助於方案核查。人員的組織配置、活動對象、相應權責及時間地點也應在這部分加以說明,執行的應變程序也應該在這部分加以考慮。

這里可以提供一些參考方面:會場布置、接待室、嘉賓座次、贊助方式、合同協議、媒體支持、校園宣傳、廣告製作、主持、領導講話、司儀、會場服務、電子背景、燈光、音響、攝像、信息聯絡、技術支持、秩序維持、衣著、指揮中心、現場氣氛調節、接送車輛、活動後清理人員、合影、餐飲招待、後續聯絡等。請根據實情自行調節。

六、經費預算:

活動的各項費用在根據實際情況進行具體、周密的計算後,用清晰明了的形式列出。

七、活動中應注意的問題及細節:

內外環境的變化,不可避免的會給方案的執行帶來一些不確定

性因素,因此,當環境變化時是否有應變措施,損失的概率是多少,造成的損失多大,應急措施等也應在策劃中加以說明。

八、活動負責人及主要參與者:

註明組織者、參與者姓名、嘉賓、單位(如果是小組策劃應註明小組名稱、負責人)。

注意:

1、 本策劃書提供基本參考方面,小型策劃書可以直接填充;大型策劃書可以不拘泥於表格,自行設計,力求內容詳盡、頁面美觀;

2、 可以專門給策劃書製作封頁,力求簡單,凝重;策劃書可以進行包裝,如用設計的徽標做頁眉,圖文並茂等;

3、 如有附件可以附於策劃書後面,也可單獨裝訂;

4、 策劃書需從紙張的長邊裝訂;

5、 一個大策劃書,可以有若乾子策劃書。

附:進行一次大學活動的基本步驟:

一、活動若辦,策劃先行。策劃是辦活動的脈絡,一份好的策劃是成功的前提。

二、獲得支持。獲得領導的認可與支持,是一件非常有必要的事情;獲得大型媒體的支持,你的活動就會變得特別好辦,而且多半會成功。

三、組織任務小組,分配人員職責。權責相應,每個人都要非常明白自己的責任。注意,分配任務要以人為單位,而不能說某件事「你們幾個做」,這樣這件事情基本做不好。有幾個方向:指揮中心,外聯贊助組,現場工作組,宣傳媒體組,現場秩序、禮儀接待組、應急人員。列印出權責清單,讓每個人看得明明白白。並且,每天碰頭一次,及時匯報進展,以便處理各種信息;

四、贊助或其他經費來源:尋找贊助商,與他們進行艱苦地談判,最後取得雙方能認可的協議,這是活動需要。有了經費,一切好辦;注意:廣告不能太過分,談判一定掌握尺度,否則商業味道可能讓晚會failing!

五、組合資源。有很多的道具、物品需要你盡快找到。就像個RPG游戲,你要懂得怎樣獲得資源,組合資源。

六、進行宣傳。調足參與者的胃口,是廣告、海報或其他媒體的職責。

七、現場必須有一個指揮中心,負責及時調度;

八、進行過程中,要有至少一種讓所有工作人員溝通的方式。比如手機簡訊,紙條或手勢。

九、特別提醒,那些領掌的,托兒,製造氣氛的人員要特別安排好。想辦好活動這是必須。

十、認真把參與活動的高層人物送走,不要失去任何禮節,記得向那些辛勤勞動卻默默無聞的人員致敬!你的榮耀,他們才是真正的締造者。當然,也欣賞自己的成功吧。

我覺得我們的策劃書寫得還不是很規范,希望這篇文章對大家能夠有幫助吧~!

Ⅹ 餐飲店策劃書

營銷策劃書的格式
一份完整較的營銷策劃書的構造分為三大部分:一是產品的市場狀況分析,二是策劃書正文內容。三是效果預測即方案的可行性與操作性。

(一)市場狀況分析

要了解整個市場規模的大小以及敵我對比的情況,市場狀況分析必須包含下列13項內容:

(1)整個產品在當前市場的規模。

(2)競爭品牌的銷售量與銷售額的比較分析。

(3)競爭品牌市場佔有率的比較分析。

(4)消費者群體的年齡、性別、職業、學歷、收入、家庭結構之市場目標分析。

(5)各競爭品牌產品優缺點的比較分析。

(6)各競爭品牌市場區域與產品定位的比較分析。

(7)各競爭品牌廣告費用與廣告表現的比較分析。

(8)各競爭品牌促銷活動的比較分析。

(9)各競爭品牌公關活動的比較分析。

(10)競爭品牌訂價策略的比較分析。

(11)競爭品牌銷售渠道的比較分析。

(12)公司近年產品的財務損益分析。

(13)公司產品的優劣與競爭品牌之間的優劣對比分析。

(二)策劃書正文

一般的營銷策劃書正文由七大項構成,現簡單扼要說明。

(1)公司產品投入市場的政策

策劃者在擬定策劃案之前,必須與公司的最高領導層就公司未來的經營方針與策略,做深入細致的溝通,以確定公司的主要方針政策。雙方要研討下面的細節;

1。確定目標市場與產品定位。

2。銷售目標是擴大市場佔有率還是追求利潤。

3。制定價格政策。

4。確定銷售方式。

5。廣告表現與廣告預算。

6。促銷活動的重點與原則。

7。公關活動的重點與原則。

(2)企業的產品銷售目標

所謂銷售目標,就是指公司的各種產品在一定期間內(通常為一年)必須實現的營業目標。

銷售目標量化有下列優點:

為檢驗整個營銷策劃案的成敗提供依據。

為評估工作績效目標提供依據。

為擬定下一次銷售目標提供基礎。

(3)產品的推廣計劃

策劃者擬定推廣計劃的目的,就是要協助實現銷售目標。推廣計劃包括目標、策略、細部計劃等三大部分。

①目標

策劃書必須明確地表示,為了實現整個營銷策劃案的銷售目標,所希望達到的推廣活動的目標。一般可分為:長期,中期與短期計劃。

②策略

決定推廣計劃的目標之後,接下來要擬定實現該目標的策略。推廣計劃的策略包括廣告宣傳策略、分銷渠道運用策略、促銷價格活動策略、公關活動策略等四大項。

廣告宣傳策略:針對產品定位與目標消費群,決定方針表現的主題,利用報紙、雜志、電視、廣播、傳單、戶外廣告等。要選擇何種媒體?各佔多少比率?廣告的視聽率與接觸率有多少?使產品的特色與賣點深入人心。

分銷渠道策略:當前的分銷渠道的種類很多,企業要根據需要和可能選擇適合自己的渠道進行,一般可分為:經銷商和終端兩大塊,另有中間代理商德等形式。在選擇中我們,遵循的主要原則是「有的放矢」,充分利用公司的有限的資源和力量。

促銷價格策略:促銷的對象,促銷活動的種種方式,以及採取各種促銷活動所希望達成的效果是什麼。

公關活動策略:公關的對象,公關活動的種種方式,以及舉辦各種公關活動所希望達到目的是什麼。

③細部計劃

詳細說明實施每一種策略所進行的細節。

廣告表現計劃:報紙與雜志廣告稿的設計(標題、文字、圖案),電視廣告的創意腳本、廣播稿等。

媒體運用計劃:選擇大眾化還是專業化的報紙與雜志,還有刊登日期與版面大小等;電視與廣播廣告選擇的節目時段與次數。另外,也要考慮CRP(總視聽率)與CPM(廣告信息傳達到每千人平均之成本)

促銷活動計劃:包括商品購買陳列、展覽、示範、抽獎、贈送樣品、品嘗會、折扣等。

公關活動計劃:包括股東會、發布公司消息稿、公司內部刊物、員工聯誼會、愛心活動、同傳播媒體的聯系等。

(4)市場調查計劃

市場調查在營銷策劃案中是非常重要的內容。因為從市場調查所獲得的市場資料與情報,是擬定營銷策劃案的重要依據。此外,前述第一部分市場狀況分析中的12項資料,大都可通過市場調查獲得,由此也顯示出市場調查的重要。

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