開麵包房的策劃書

⑴ 如何開家烘焙麵包店

1、一般的麵包店都會雇一個師傅專門做麵包，而且一般麵包店不只賣麵包一種食品，至少會有蛋糕。
2、在烘焙餅店開業前應該准備辦理一些證件：營業執照(工商管理局)、稅務登記證(當地稅務局)、衛生許可證(當地衛生局)、排污許可證(當地環保局)、消防許可證(當地消防大隊)、個人健康證(當地衛生局)。
3、設備准備：一般新開張的麵包店，用一些最基本的設備就可以了，隨著發展再更新設備。比如，和面機(攪拌機)，打蛋機，奶油機(做蛋糕要用)，分層烤箱(配齊烤箱托盤)，各種磨具，一般蛋糕會用到，還有食品包裝袋和盛放做好的麵包的器皿。
4、材料選購：創業者可以到當地的副食品市場去批發。一般原材料只要保存得當，都可以放半年到1年。(別忘記在裝修的時候保留一個房間做消毒間，否則衛生部門要查的。)
5、最後招幾個營業員，准備一下就可以開張了。開店前應進行充分的調查。店鋪所在地人口分布情況，附近聚集的單位性質、餐飲連鎖加盟招商代理領域權威誠信品牌等。
深入了解目標群體，在店鋪定位時便越能投其需要與喜好。對於轉讓的烘焙麵包店店鋪切勿輕率接手。有的人一看見某某店鋪轉讓，覺得其門面不錯，價格也不貴，便貿然接手，殊不知開店之後才發現目標市場太小，甚至造成無人上門的窘境，但為時已晚。若烘焙創業者平時細心觀察，有時便會發現某店鋪上經常都寫著轉租二字，老闆換了一個又一個，說明都沒賺到錢。相反的情況是：有的店鋪幾年來經營者一直沒有變化，這說明該店有生意可做，有錢可賺，其選擇是正確的。
一般來講，開店之前的市場調查包括以下幾個方面：
環境的好壞有兩種含義。一種含義是指烘焙店鋪周圍環境狀況。比如有的飲食店開在公共廁所旁或附近，不遠處便是垃圾堆、臭水溝或店門外灰塵飛舞，或鄰居是怪味溢發的化工廠等，這便是惡劣的開店環境。另一種含義指店鋪所處位置繁華程度。一般來講，烘焙餅店店鋪若處在車站附近、商業區域人口密度高的地區或同行集中的一條街上，這類開店環境應該具有比較大的優勢。另外，三叉路口、拐角的位置較好，坡路上、偏僻角落、樓屋高的地方位置欠佳。
2、交通條件是否方便。
顧客到店後，停車是否方便；貨物運輸是否方便；從其他地段到店乘車是否方便等。交通條件方便與否對店鋪的銷售有很大影響。
3、周圍設施對烘焙麵包店店鋪是否有利。
有的店鋪雖然開在城區幹道旁，但幹道兩邊的柵欄，卻使生意大受影響。因此在選擇臨街鋪面時，要充分注意這點。
4、目標顧客收入水準。
在富人聚集的地段開設首飾店、高檔時裝店便是瞅准了目標顧客高收入這一特點。

⑵ 選擇開麵包店創業理由

理由：
①行業前景廣
目前來說，麵包烘焙市場不斷擴展，從一二線城市到三四線不斷擴散開店，受眾群體廣
②成本不高
無論開什麼店，鋪租、裝修、設備都是必須的，但是麵包烘焙的利潤會比其他行業高，長期發展來說，是可觀的
創業是創業者及創業搭檔對他們擁有的資源或通過努力對能夠擁有的資源進行優化整合，從而創造出更大經濟或社會價值的過程。創業是一種需要創業者及其創業搭檔組織經營管理、運用服務、技術、器物作業的思考、推理和判斷的行為。
根據傑夫里·提蒙斯（Jeffry A. Timmons）所著的創業教育領域的經典教科書《創業創造》（New Venture Creation）的定義：創業是一種思考、品行素質，傑出才乾的行為方式，需要在方法上全盤考慮並擁有和諧的領導能力。
創業是以點滴成就點滴喜悅致力於理解創造新事物（新產品，新市場，新生產過程或原材料，組織現有技術的新方法）的機會，如何出現並被特定個體發現或創造，這些人如何運用各種方法去利用和開發它們，然後產生各種成果，創業包括領導者創業，企業家創業，大學生創業。
基本階段
第一階段
初創階段，以產品和技術來佔領市場。
第二階段
公司化階段，規范管理來增加企業效益，這是需要創業者的思維從想法提升到思考的高度，而原先的搞關系就轉變成一個個渠道的建設，公司的銷售是依靠渠道來完成，創業搭檔團隊也初步形成。
第三階段
集團化階段。這時依靠的是硬實力（產業化的核心競爭力），整個集團和子公司形成了系統平台，依靠的是一個個團隊通過系統平台來完成管理，（人治變成了公司治理），銷售變成了營銷，區域性渠道轉變成一個個地區性的網路，建立了銷售隊伍，有一定的銷售隊伍管理能力。思維從平面到三維。這時你就可以退休了，創業者及其創業搭檔就有了現金流系統（賺錢機器），它是24小時為企業工作的，這就是許多創業者及其創業搭檔夢想達到的理想狀態。
第四階段
這是創業的最高境界，集團總部階段，是一種無國界的經營，也就是俗稱跨國公司。集團總部的系統平台和各子集團的運營系統形成的是一種體系。集團總部依靠的是一種可跨越行業邊界的無邊界核心競爭力（軟實力）子集團形成的是行業核心競爭力（硬實力）這樣將使集團的各行各業取得它們在單兵作戰的情況下所無法取得業績水平和速度。思維已從三維到多維，這才是企業發展所能追求和達到的最高境界。

⑶ 創業計劃書，麵包店市場營銷計劃書

⑷ 開個麵包店，具體流程是什麼

1、技術准備：想開一家麵包店，首先最重要的就是技術問題，只有當你掌握了足夠的相關知識和技術，才能全面系統地了解麵包店，繼而開一家麵包店，把它經營好。技術是做好產品的前提，同時好的產品又是麵包店成敗的關鍵。2、資金准備：開店的第二個准備是資金，要有一定的資金支持。3、設備准備：一般新開張的麵包店，用一些最基本的設備就可以了，隨著發展再更新設備。5、店面選址：有了資金、技術支持後，就該為麵包店選擇適合的位置了。麵包店的選址，有一定的特殊性，最好是以下一些地區：特定區域內的商業中心；交通樞紐，人員流動量大；6、店面裝修：麵包店裝修不用太華麗，應盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和，色彩要適合。如果店面夠大，應該設置一些休閑座位，提供少量飲品，既增加情調，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息。7、營銷服務：經營麵包店是一項比較細致的工作，需要把管理、服務做得很好，要有足夠的思想准備，要有嚴格的規章制度。8、產品供應：有的人認為開個麵包店，蛋糕西點比較單調，那你是走入了一個誤區，開麵包店不只是賣單一的麵包和生日蛋糕，其實種類還是比較多的。9、營業證件：在開業前應該准備一些證件：營業執照（工商管理局）、稅務登記證（當地稅務局）、衛生許可證（當地衛生局）、個人健康證（當地衛生局）等。

⑸ 求高檔麵包店營銷策劃

參考一下這套抄策劃方案吧

《營銷策襲劃方案：5000元吸引全城精準顧客》

——方案原創作者：成樂健

在這個方案中，我將要分享你一個「5000元吸引全城精準顧客」的實戰營銷策略。這個營銷策劃方案拿回去稍作修改就能直接使用……

目錄

一、這套方案為你解決4大營銷上的問題：

問題1、營銷覆蓋面有限，眼睜睜的看著大量贏利機會流失了！
問題2、推廣到達率太低，帶來大量的營銷浪費，大大增加了成本！
問題3、無法精準引流，導致賠錢！
問題4、投入太高，每次推廣承擔著極大的風險！
遇到以上4大問題，將給你帶來哪些影響？

二、這套方案將為你做成6件事：

1、這套方案可以幫你實現全城覆蓋；
2、這套方案可以幫你吸引精準顧客；
3、這套方案讓你的廣告信息到達率100%；
4、這套方案可以讓你穩賺不賠；
5、這套方案的執行過程中投入超低；
6、這套方案還可以幫你免費品牌傳播；

三、整套方案分為四個部分：

1、營銷布局，創造優勢！
2、贏利模型，穩賺不賠！
3、引流策略，5000元吸引全城精準顧客！
4、資源到位，有備無患！

⑹ 麵包店計劃書

隨著20世紀的悄然離去，我們欣然的迎來了暫新的21世紀，同時也迎來了日新月異科技時代和激烈的商業競爭時代。而連鎖經營將成為21世紀商業發展的主導。

羀說起連鎖經營，相信每個人都不會默生。那麼麵包店的連鎖經營也一樣，即公司連鎖，是同一資本所有，經營同類飲品/食品和服務的組織化零售企業集團。

蒄從90年代起，麵包店如同雨後春箏一般，從無到有；從沿海到內地；從大街到小巷無處不是麵包店的影子，也就在這短短的幾年裡，麵包已成為人們生活的一部份。那麼怎麼才能在眾多的麵包店裡脫穎而出呢？！-----連鎖將是您成功的法寶。

羅現代人們生活豐衣足食，對吃的藝術愈來愈講究，走在馬路上如果稍加留意的話，不難發現人們的口味，已有一股趨向流行的飲食形態：西點、麵包蛋糕、炸雞、美式漢堡、港式點心、甜甜圈、歐式名牌冰淇淋-------散布在黃金地點目上，誘引來往行人的食慾，但每當人們面臨[吃]和選擇時，常常處決於『店格』，畢競現代人在食的文化已漸趨追求日新又新，故吃下去的不單單是食品，同時更是在吃[品質]、[品牌]、[衛生]、[商譽]、[服務]與[氣氛]------------等附加價值。

膀對於連鎖麵包店的經營者想在激烈競爭中立足，一定要創造出屬於自已的風格,使來過的人還想再來，並廣為義務宣傳，那麼怎樣才能創造出屬於自已的店格。對我們便更顯得由為重要。

肇作為連鎖店最大標志之一便是「統一」。那麼作為麵包店，應該做到哪些統一呢？
l
l 嗉硬體的統一
1.
2. 螄店名、店貌的統一。

芀或許您不相信，一個好的店名，對您的事業成功的第一部

蒈不信您看看以下店名：

袈『麥田居』『康麥思』旺旺，雅堡，新鮮屋，康乃馨，頂好，麥露家，全麥，麵包樂園，金麥------

薃像以上店名,可以給您聯想,給您溫馨,甚至可以讓您感到麵包的香味,所以在店名方面您可真要多下一點心思.

荿店貌，主要是指招牌同標志。只要我們的雙眼張開，各種色彩便咨意招展它的的魅力了，例如可用黃、深紅、藍或橙等耀眼顏色，予以適當調配，再加上燈光或者間響效果，並將的本店標志置於明顯地方，給予消費者即使遠遠望去即可知；寬敞的的入口，柔和的燈光，加上干凈的環境，想顧客不來都難了！

衿2.裝潢裝飾、燈光設計的統一。

莆店面裝璜必須依現代潮流，階層或地位，作一適當整理與裝璜，包括顧客流動路線的舒暢，適度的照明，良好的通風設備，及貨加的色彩-（麵包店的燈光設計一般宜採用淺黃色、橙黃色、鮮紅的溫暖色列，而貨加、摟藍及墊布等宜採用淺米色和咖啡色列，優雅柔美，很能吸引顧客的胃口。）

節-------等都應做一整體規劃，使人們感到新的視覺與空間感；在店內亦可擺放盆景及相關圖畫；並在不同時段播放悅耳間音樂(如早上播放一些比較清，加上精緻爽的糕點，配以溫馨親切的服務--------生意不好都難了。
3.
4. 荿商品陳列擺放的統一。
5.
6. 芀產品品種、規格、包裝材料的統一。
7.
8. 肈著裝統一。

蒞作為連鎖店，一定有自已統一的著裝。統一的著裝

葿不但可以為自己的麵包店作免費的宣傳，更是一種形象

蕆同時給顧客一種清新脫俗感覺，而且可以讓顧客明白到

蒆誰是服務者。作為連銷麵包店的工作服建議一般用黃色，橙色配以一定的白色或咖啡色。這樣較易同麵包色和燈光色溶為一體。
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l 肄軟體的統一

蕿自從麥當勞從一家小小的奶昔店變成世界上最成功，店鋪最多的

袈連鎖集團之一時，SQCV（Service服務,Quality質量,Cleaness衛生

羋，Value價值）便成了餐飲業必須遵守四大信條，也成了麵包店成功

袃連鎖的前提。C。V能吸引顧客，S可以帶來更多的顧客，Q則是維

羃護顧客

⑺ 經營麵包店創業計劃書怎麼寫syb格式

可以去普思策劃網上看看，有很多案例，專門搞這個的

⑻ 麵包店營銷計劃書範文

服務營銷,就是在別人生日的時候送一些生日小禮物,別人自然會很開心內,也就不會忘了你了容.
最重要的還是質量,只要你的很好吃,並且時間沒有問題，一般回頭顧客還是很多的.
第三,可以適當的用一些學生做兼職,來給你做推廣,學生過生日是很大的一個市場的.
第四,突出你們的歷史悠久以及創新,能夠生存10年,自然能說明質量好,也可以說味道好,在加上一些創新的因素,積極的吸引80後的那些年輕人.
第五,可以做一些廣告張貼在你們那裡人群比較集中的地方.
我是個蛋糕師
我覺得主要還是技術
1你可以去培訓班培訓
如果不想花太多錢
可以到好的蛋糕店邊工邊學
我們這里可以的,就是當學徒
還給你500左右生活費
蛋糕漂亮了
會有更多人關注
多
一點可愛型的款
吸引小孩
年輕人
2店面稍微整一整
稍微
稍微搞清爽點
讓人一看就感覺變好了
3
可以做一些活動
去
小學，幼兒園和老師商量
開一些比賽
比如10快錢報名費
比做一個麵包類
等等...
祝好運!
很高興為樓主解答
如有錯誤請諒解

⑼ 大學生如何自主創業 甜品店創業計劃書 麵包店創業計劃書

王風微微一笑，身上光芒一閃，隨即消失在原地。等他再次現身時，已出現在地牢之中。心至如歸極速，雖未達大成之境，那也是非同小可的。眾守衛暗哨哪裡會發覺。光芒一閃，飛雪已然出現在王風身旁。二人打量這間地牢，只覺頗為寬闊，無數囚犯坐在地上，密密麻麻地相互挨得很近，不過數尺。而他們身邊空無一物，王風再度施出極淵重瞳來看，果然，每人四周都有一種無形的禁制，將他們 麵包店創業計劃書 罩在其中，狀如圓球。看著這些人神色茫然，顯然是身在其中 甜品店創業計劃書 而目不能視物。聽到王風將極淵重瞳所見的一切說給她聽，飛雪也是心驚，冷笑道：「果然是手段了得！瞧著這些被囚之人，修為都不低，卻被擒到此處，形如痴呆。」王風也是皺了皺眉，看著眼前近千餘名囚犯，心念電轉。二人已知地牢中無一個守衛，身形前掠，來到一名囚犯身旁。飛雪一見那人，竟是一位清秀可人的女子。王風轉過身來，將背上長刀向那層禁制上一靠，那層禁制白光一閃，隨即便被吸靈石煉成的刀鞘盡數吸入。 再次出現時，王風已然虛立在深幽漆黑的無盡的虛空中。縱然護體真元已全力運轉，在身體周遭形成一個透明罩子，但罩內的王風，依然在狂烈的風暴中，衣袂飄飄，發須輕揚，而那護體罩也是一陣陣輕輕地晃盪。「你在哪裡？元時之器！」看著面前無數個絢爛多彩的球形界面，王風心中喃喃地道。一瞥之間，只見在遙遠的一片星雲中，一道流光劃過，極是醒目。從它那悠美的弧線來看，絕不同如時不時出現過的流星，對於王風來說，卻還有一絲熟悉。正是元時之器！王風既 驚且喜，八荒極速展開，身形已消失不見。順著那流光劃過的軌跡一路狂追，眼看離那元時之器似乎近了一些，王風卻知相隔還很遙遠。而這時，真元已有不濟，王風待到最後時刻，才將弱水令罩祭出，然後坐上穿雲梭，向那道流光趕將過去。自己則在梭中調息，以求盡快恢復真元。行了許久，真元恢復後，便又收起令罩和穿雲梭，展開八荒極速追趕；待真元即將耗盡時，再拿出弱水令結合穿雲梭，窮追不舍。如此反復不已，而離那 道流光，只稍近了些許。王風見狀，卻也沒有氣餒，反而豪氣陡生，大有不追上那道流光，誓不罷休之態。在追趕之際，王風渾然不知時光飛逝，眼前只有那道拖曵著長長尾影的流光。 王風對玉、冰、青霞三女道：「總部之事，你們三個要全權處理，難以辦理之處可與皇甫堂主和雄氏兄弟商量著辦。」三人也點了點頭。若冰道：「那……你呢？」王風道：「我還有要事，不過現在不能說出來。總之，這次東西大戰，此事若不弄清，一切都是空談！」眾夫人見王風神情嚴肅，知是事關重大，均道：「那……那你自己要小心！」王風點了點頭，將弱水、青宇二令拿了出來，交給玉玲瓏，道：「此一去，不知何時才能相見！不過有一點，那就是在大戰之前，我們定能趕回來！」第二日，看著飛雪離去後，王風帶同神龍、四將、四坐騎親自將紅雲、紫珠二人送回修真界的水晶宮中，與王蒼他們相聚。然 甜品店創業計劃書 後一行直接去了天仙界，徑向北斗帝府而行。過 麵包店創業計劃書 了不久，天神界天行、地禁二神皇、伏虎神尊、天仙界五大帝君等齊聚昊天帝府，除了武德留在神木界訓練軍士沒來外，其他有頭有臉的仙君、星君等全部到齊，就連凶名遠播的北斗雙煞——破軍、貪狼二星君，也來了，這讓王風體內的七殺，發出一聲只有王風能聽到的歡呼聲。