1. 餐飲營銷策劃方案
一、做好旺季與淡季的營銷轉換
別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。
由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。
真正考驗營銷的成效，還在於到了淡季是不是一落千丈，一年裡是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業中是不是屬於領先方陣的。
成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。
「旺季取利，淡季取勢」，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。
這「勢」和「利」的關系是截然不可分開的，沒有淡季的「勢」作為鋪墊，就很難獲得旺季的「利」;而沒有旺季的「利」，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的「勢」。
往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：
1、老客戶的維護。
2、新客源的開發。
3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。
二、認清市場變化，從容應對。
這需要根據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節後餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然後把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。
對於中、高檔酒樓來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。
但是春節過後一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生變化。由於節前集中的突擊消費，節後集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。
而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅遊團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節後也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小高潮
在春節後的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。
各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都舉行，屆時數十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。
旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。
五、砍柴磨刀兩不誤
淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的「砍柴」;另一手練內功，即所謂「磨刀」。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關於練內功，我有如下一些建議：
1.總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;
2.對已經制定的後續的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;
3.優質的產品和服務就是最好的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;
4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，並進行全面的強化培訓;
5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。
春節後餐飲業淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。
2. 新餐廳怎樣做營銷推廣
可以通過會員系統，然後發到朋友圈，然後通過會員系統的套餐菜色，優惠價格，吸引這些，然後讓朋友圈朋友轉發，配合線下的活動主題散播
3. 2020年最新小程序運營策略及推廣方案，你知道幾個
2020年最新小程序運營策略及推廣方案，你知道幾個？一般，微信小程序運營思路主要分為三部分：內容運營、活動運營以及用戶運營，具體如何實施，我們一起來了解一下。
一、內容運營
①公眾號關聯小程序
商家可以在公眾號管理後台中關聯小程序，關聯成功之後，可以在公眾號推文底部插入小程序卡片，粉絲通過閱讀優質的文章，引導粉絲點擊小程序卡片跳轉到小程序中，這樣可以把公眾號粉絲引流到小程序中進行轉化。
公眾號關聯小程序
除了在公眾號底部插入小程序卡片之外，還可以將小程序綁定到公眾號菜單欄中。這樣用戶在點擊公眾號菜單欄的時候，可以跳轉到小程序中，進行瀏覽觀看及消費。
②第三方高權重平台運營小程序
商家可以通過博客、論壇、自媒體、社交社區等平台，發布小程序碼，引導用戶掃碼進入小程序等。
二、活動運營
①充分利用營銷插件
商家可以定期通過微信小程序功能（營銷功能）開展營銷活動，如：小程序直播，分銷、社區團購、砍價、拼團、秒殺等功能。策劃一場營銷活動，實時監測活動效果。
三、用戶運營
商家還需要對已有的小程序用戶進行分析，這也是微信小程序運營重要工作之一。建議商家從用戶活躍度、留存、轉化為目標，製作一個合理的用戶運營方案。
當你擁有足夠的用戶量，還需要對用戶進行用戶畫像分析，如年齡性別，所在城市，終端及機型。這里給大家推薦使用小程序數據助手，可以分析相關數據，更有利於您運營微信小程序。
以上就是微信小程序運營思路，大家可以嘗試這三種模式，看看運營的效果，後面還會陸續和更新更多的微信小程序運營推廣內容。希望以上的內容對大家有所幫助!
4. 小程序推廣策劃書怎麼寫
1.怎樣抄獲取用戶
通過襲掃描二維碼、「搜一搜」搜索、公眾號關聯、公眾號自定義菜單跳轉、好友分享、發現頁面小程序功能、附近的小程序。
2.激活用戶，提高留存率
舉例，摩拜在接入小程序推出「30天免費騎」活動，讓原來沒有使用過的單車的用戶選擇在30天內連續選擇該品牌騎行，通過這個活動激活了潛在用戶，培養了用戶習慣，提高了用戶的留存率。
3.獲得收入
小程序作為一個工具，是一種連接人與應用場景的服務手段，只有通過自身即用即走的特性，更好地服務客戶，才是小程序的價值所在。通過服務來占據用戶的心智，變相提高回頭率。
4.快速傳播
再大的企業進行推廣，也避免不了某方面的限制。因此，一定要藉助社交與互聯網無孔不入的優勢。通過蹭熱點、製造熱點來完成病毒式傳播，好比炒番茄蛋、喜茶等等。
5. 餐廳如何推廣
很高興解答你的問題。現在的推廣方式分為線下與線上。傳統的線下推廣已經越來越被線上所俘虜。那麼最為餐飲行業如何推廣自己的餐廳呢？首先，我們可以先分析自己餐廳所在位置，然後根據人流量來給餐廳定位，其次，加強線下的推廣宣傳。然後了解同行業內做得成功的案例，分析他們在那些網站做了推廣，那麼線上的推廣他們做了那些。這些你可以參考，拿做借鑒，第二，你可以利用微信做推廣，建立一個屬於你們自己餐廳的公眾號，然後在自己的宣傳單上讓顧客掃二維碼，增加關注與人氣，這樣有什麼歌活動可以在微信公眾號發布，讓他們可以在第一時間內收到。
分析
1、市場定位。
定位是決定方向的問題，如果一家餐飲企業定位有誤，那麼銷售再努力也是收效甚微，在競爭激烈的環境下更是如此。餐飲企業要根據自己的地理位置，裝潢風格，設施設備等硬體來明確自己的定位，選擇正確的目標市場。也就是要知曉自己的優勢是什麼，同時站在消費者的立場來審視餐飲企業，在消費者心目中的地位？哪個消費群會喜歡？回答了這些問題，才能利用餐飲企業現有資源獲取相對份額的目標客源。
2、客源結構。
任何餐飲企業僅專注於一個目標市場是不現實的，獲取更多的細分市場是必須的。分析以往的數據和競爭對手可以得知，我們的生意來自於哪裡？各自的比例是如何？如果是開業一年以上的餐飲企業，就很容易通過往年的資料來確定各個細分市場的份額，只有通過對這些數據的分析，才能知道哪一塊市場是最主要的市場？哪一塊市場還有潛力可以挖掘？重要顧客有多少？只有通過對客源結構的分析，才能制定出針對各個細分市場的營銷策略和行動計劃。
3、價格體系
餐飲企業的價格體系是不是合理？根據各類房間類型可以有門市房價，上門散客，公司協議價，網路訂房價，旅行社團隊價，會議價等等，價格要根據淡、平、旺季來制定，可以根據產品的特色和一些資源，制定適合特定細分市場的包價。制定價格還必須參考競爭對手的價格，通過價格的調整來配合各個細分市場房間數量的增減，從而創造更多的客房營業收入。
4、推廣計劃
目標客源是通過哪些途徑來選擇餐飲企業的？什麼樣的媒體可以吸引餐飲企業目標客源群的眼球？使餐飲企業在目標客源群中樹立獨特的地位，要制定全年的廣告預算，計劃，媒體選擇，投放時間以及配合銷售的小禮品製作，銷售資料的設計印刷等都要有一個統籌的安排。
5、銷售隊伍的管理
首先要審視銷售部的銷售計劃，銷售報告，每天拜訪的顧客量，打多少電話？郵寄多少資料？接待多少顧客來訪？等都要通過量化來做到。對合同範本的規范，掛賬申請的規范，應收賬款的比例是否合理？顧客意見是否有收集？是否能及時並有效得到處理？這些都是幫助餐飲企業增加營收的管理手段。其次，每天要對餐飲企業營業目標的進展和達成情況進行評估，預報接下來日子的銷售目標，住房率情況等，幫助銷售人員保持工作的激情。最後，設計合理的銷售獎勵體系也是銷售業績提升的一個重要方面。
6. 餐飲行業開發一個小程序合適么合適的話需要怎麼推廣
對於餐飲行業而言，做小程序通常會帶來以下好處：
一、提高流量
目前，小程序是微信大力扶持的一個項目，因此在小程序在微信中擁有非常多的入口，這些入口可以給企業和商家帶來巨大的流量。以附近的小程序為例，通過這項功能，用戶可以搜索到附近5KM范圍內的企業和商家。對於餐飲行業而言，通過這項功能，可以抓住附近 5KM范圍內的客戶。
二、降低人力成本
餐飲小程序可以實現的功能有很多，例如預約、排隊、點餐、支付等。這些功能可以幫助餐飲行業的企業、商家提高門店的管理效率。同時，還能夠在一定程序上降低人力成本。
三、提高用戶黏性
對於餐飲行業而言，都希望客戶能夠二次，甚至多次消費。所以，培養客戶粘度是非常重要的一項工作。藉助小程序強大的營銷功能，餐飲企業可以針對「老客戶」推出一些專屬優惠、專屬活動，以增強客戶粘度。
四、在線沉澱會員
餐飲小程序不僅僅是把門店信息放在小程序上展示，而是將整個門店都放到小程序上，例如提供預約座位、預約菜品、會員、卡券、積分、滿減等營銷功能，從而提升招募會員及會員轉化能力。助力酒店輕松獲客、沉澱會員，促進二次消費。
至於怎麼推廣，這個就得看你是怎麼想的了，像什麼小程序碼、搜索、公眾號+小程序、附近的小程序等等都是不錯的推廣引流渠道哦
7. 餐飲行業微信小程序解決方案
基礎場景（餐桌掃碼，外賣）+會員，小餐飲必備；還有會員的高級功能可以參考