粵式點心宣傳

⑴ 廣東點心的介紹

廣州早茶單是小小點心，都扭盡六壬盡數體現。傳統的燒賣，就變成了有蝦有蟹有肉的微型筵席；叉燒包更是把正餐和早餐混為一體的精妙搭配；至於蛋撻，是由外國傳過來再被改良又改良的產物。廣州人就是點心界玩混搭的開山鼻祖，嶺南文化的開放包容不墨守成規；十大點心，每一道都見證一個歷史，是廣州與外地廚藝的交融升級，是土生土長「印刻」本地風情。隨著師傅們日益提升的工藝，每一樣點心都有一段故事，每一樣都凝聚著點心師傅的心思。

⑵ 廣東人茶點人人必點之一的蝦餃，有什麼吸引人的地方

蝦餃透明細膩，滑嫩可口。這是廣東茶館和餐館的傳統美。廣東人沒有一籠蝦餃就不能喝茶。極好的蝦餃，白如冰皮，薄如紙，半透明，肉餡隱約可見。口感順滑，清新可口。

做蝦餃，要做成半透明的，做面的時候注意以下事項：

1.麵粉和生粉(澱粉)的用量：一般100克麵粉配20-30克生粉(即澱粉)，生粉盡量不超過30克。生粉排骨大，幹得快，容易裂。

[提示]

1.豬油蝦餃皮更好吃

2.建議放一些蘆筍

⑶ 廣式點心的介紹

廣州點心又稱為廣式點心，是漢族飲食文化的重要組成部分。以嶺南小吃為基礎，廣泛吸取北方各地、包括六大古都的宮廷面點和西式糕餅技藝發展而成。品種有1000多款，為全國點心種類中之冠。

⑷ 包道廣式點心店怎樣加盟

包道廣式點心店加盟流程：
1、項目咨詢：
通過瀏覽官方網站、電話咨詢、寄發資料等方式了解包道廣式點心的加盟信息。
2、資格確定：
包道廣式點心需傳真、網上提交或直接攜帶申請表到公司，也可直接與招商經理溝通聯系，互動交流相關情況，確定初步合作意向，預定名額。
3、考察論證：
包道廣式點心加盟攜個人身份證件赴總部現場參觀、考察、洽談，了解項目及加盟合作具體事宜。
4、簽定協議：
達成共識後，正式確定合作意向，簽定合同，辦理授權和資料移交事宜。投資個人或企業的資料總部存檔。
5、專業培訓：
接受包道廣式點心專業的技術培訓和營銷管理培訓。安排到實體店現場觀摩與實習、考核合格後頒發結業資格證書。 總部委派專人協助店鋪選址，給予合理的建議，提供統一的店面設計、裝修方案及時裝修。
6、隆重開業：
按照包道廣式點心總部策劃的開業方案，在開業之前投入適量的廣告宣傳，如在當地戶外宣傳、網路媒體宣傳、印製宣傳單等;選擇較適合的開業時間(周末或節假日)，舉行一定的慶典營造氛圍，正式開業。
7、後續服務：
包道廣式點心加盟店開業後，總部售後服務和營運指導將緊隨其後，一對一跟蹤持續服務，營業數據統計及分析，營運督導巡店，技術升級培訓等不定期免費舉行，確保經銷商和代理商放心經營、輕松盈利。

⑸ 廣式面點的特色

廣式面點的主要特點是用料精博，品種繁多，款式新穎，口味清新多樣，製作精細，咸甜兼備，能適應四季節令和各方人士的需要。各款點心都講究色澤和諧，造型各異，相映成趣，令人百食不厭。廣式面點具有廣博的包容性。品種異常繁多，豐富性居全國之首。除了採用各種烹飪手段外，餡料的選擇也非常廣泛，甜咸、葷素、各種食材均有。同時也糅和了西點的一些技巧和特色，在原料上也會選擇某些西點原料，如巧克力、奶油等。口感總體較為清爽。
面點的品種、款式和風味是由皮、餡和技藝構成。廣東的面點的皮有四大類二十三種；餡有三大類四十六種。面點師們憑著高超的技藝，給這些不同的皮、餡千變萬化的組合和造型，製成各種各樣的花式美點。在各類點心中，代表名品有：鮮蝦荷葉飯、綠茵白兔餃、煎蘿卜糕 、馬蹄糕、皮蛋酥、 冰肉千層酥、叉燒包、酥皮蓮蓉包、芝麻包、刺猥包子、粉果、及第粥、干蒸蟹黃燒麥等。

⑹ 廣東早茶點心有哪些

1、蝦餃

蝦餃是廣東地區著名的傳統小吃，屬粵菜系，蝦餃始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓，已經有百年歷史。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。

2、叉燒包

叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一，是粵式早茶的「四大天王（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）」之一。叉燒包是因麵皮內包入叉燒肉餡，故使用此名。

3、馬拉糕

馬拉糕是廣東茶樓里常見的點心之一，特色之一是氣孔有三層，頂層是直的，而低層是橫的，算是蛋糕的一種。

4、干蒸燒賣

干蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的干蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。屬於粵菜系。干蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。

5、奶黃包

奶黃包又稱奶皇包，有濃郁的奶香和蛋黃味道，是一種廣東省的地方傳統名點，屬於廣式甜點。廣東人有喝早茶的習慣，喝早茶的時候會點上一籠。

⑺ 特色廣式點心

鮮蝦荷葉飯、綠茵白兔餃、煎蘿卜糕 、馬蹄糕、皮蛋酥、 冰肉千層酥、叉燒包、酥皮蓮蓉包、芝麻包、刺猥包子、粉果、及第粥、干蒸蟹黃燒麥。蝦餃、干蒸燒賣、娥姐粉果、馬蹄糕、叉燒，糯米雞、蜂巢香芋角、雞仔餅、家鄉鹹水角、白糖倫教糕

⑻ 廣式點心包點名稱大全

廣式點心包點名稱：

在各類點心中，代表名品有：鮮蝦荷葉飯、綠茵白兔餃、煎蘿卜糕、馬蹄糕、皮蛋酥、冰肉千層酥、叉燒包、酥皮蓮蓉包、芝麻包、刺猥包子、粉果、及第粥、干蒸蟹黃燒麥等。

特色名品：

富有地方特色的點心小食有：蝦餃、干蒸燒賣、娥姐粉果、馬蹄糕、糯米雞、叉燒包、蜂巢香芋角、雞仔餅、家鄉鹹水角、白糖倫教糕等。

在餅食中，以粵式中秋月餅最為有名。月餅的製作有其獨到之處，選料廣泛，加工精細，皮簿餡精。不但在國內市場上十分暢銷，而且遠銷港澳、海外。如蓮茸月餅(蓮香樓)，陶陶居上月(陶陶居酒家)等。此外還有老婆餅、成珠樓小鳳餅等。