秘訣十:提高員工素質
許多老闆認為,餐廳服務員從事簡單易懂的基礎工作,無需培訓。恰恰相反,服務員站在的是戰場前沿,直接面對的顧客群體,他們的知識量和工作熱情反應的是餐廳文化,通過員工培訓有益於打造積極和諧的餐廳氛圍。
火鍋屆大佬——海底撈,設有專門的培訓大學,新進員工必須接受3個月的入職培訓,學習的內容不只是企業文化和制度,更多的是做人做事的態度。這也是員工跟上級之間相互熟悉,彼此鏈接的橋梁。
1.意義
a.有利於提高店鋪的服務和管理。
b.好的服務能提高顧客就餐體驗,創造更多回頭客,增加營業額,提高服務員收入。
2.方式
員工培訓區別於入職培訓,需要老闆花心思和精力去完成的藝術工程。
文章來源:新浪博客-點燈貓1
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② 誰能幫著寫一個開麻辣燙小店的計劃書
首先學好怎麼做麻辣燙,做出味道好的麻辣燙
然後選好門面裝修
最後辦理相關證件開業
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③ 最出名的麻辣燙有哪些
麻辣燙品牌排行榜有:張亮麻辣燙、楊國福麻辣燙、吉阿婆麻辣燙。
1、張亮麻回辣燙
張亮麻辣燙加答盟品牌擁有正宗的美味,它成立的生產加工廠,對於底料不斷的研發與創新,以高科技設備統一生產,統一發送到各個麻辣燙加盟門店,再以簡操作的模式,讓加盟商輕松製作出正宗麻辣燙。
3、吉阿婆麻辣燙
吉阿婆麻辣燙加盟店更為獨特的是人們在愛吃麻辣燙的時候還可以像吃自助一樣,可以選擇自己喜歡口味的菜品,適合全國區域的朋友去經營,可以說一年四季店鋪的生意火爆無淡季,口味有十幾種,既有新鮮的蔬菜及肉製品又有料的醇香,還有一種獨特的骨湯味蘊涵其中,口感鮮美且回味無窮。
④ 麻辣燙店經營之如何打折促銷
昨天寫了一篇 泡泡燙骨湯麻辣燙店成功案例分享 中國烹飪協會調查結果顯示:1位對店鋪滿意的客戶會給店家帶來8位新的顧客,而1位對店鋪不滿意的客戶會影響25位顧客不去消費,爭取1位新顧客比留住1位老顧客至少要增加6倍的成本。這段話給各位麻辣燙店經營者兩個提示:1、我們要盡量擴展客源,保證客源的增長,是麻辣燙店能可持續發展的前提;2、努力讓更多的客戶滿意——讓所有顧客滿意這個要求太高了,當然還是要努力讓盡量多的顧客滿意。因此擴大客源與讓顧客滿意是相輔相成的關系,作為麻辣燙店(其他餐飲店也是)老闆的你兩手都要抓,兩手都要硬。 呵呵,如何讓顧客滿意這是個非常復雜的問題,麻辣燙店老闆要抱著有問題及時解決改進的心態才行。但是為了提升客源,制定有效的促銷策略師必須的,尤其是打折促銷手段是新老顧客最受歡迎的。但是並不是打折促銷有多又復雜就越好,我認為還是要把握一個度。就從經營麻辣燙店,作為老闆你的目標肯定是要賺錢,如果打折促銷讓你賠本,那還做個什麼勁呢。以下是對麻辣燙店打折促銷方面個人的一點見解: 開業之初,對初涉餐飲業的麻辣燙店老闆來說,最忌諱搞打折促銷活動,為什麼呢?因為開業之初,店鋪的設備運轉、人員磨合、菜品推薦等環節與細節都還在待完善的過程中,盲目做活動,一下子吸引了大批初次上店消費的顧客,經常會出現打亂仗的情況,例如,後來的先上菜,介紹錯菜或者上錯菜,等半天不來菜等等,不一一例舉,顧客不滿意店家的服務肯定又會大呼小叫地喊服務員,當時的熱鬧勁兒啊……豈止是一個亂字了得,相信經歷過此情此景的人,現在回想起來依然心有餘悸。 新店開張馬上就有人氣固然值得欣喜,但是我們開店的目的肯定不是只做上幾天的生意就完了,那連老本都回不來,更別說謀發展啦。如果前期准備的不充分,發現和解決問題的能力不夠,只能造成來的客人越多,流失的客人也愈多的狀況,實在是得不償失之舉。即便您有效地迴避了上述風險和危機,促銷初期,顧客盈門,老闆笑臉常開,一旦促銷活動結束,沒有後續的營銷支持,自然會落入門庭冷落、無人問津的慘境,而且,菜品價格一旦復位又難免會讓顧客覺得您多賺了他們的錢。 曾有一位市場專家說過這樣一句話:「消費者是只認常識,不認真理的。」細心品味這段話,讓人覺得不無道理,都說:生意場上虧本的買賣不做!即使您菜品折扣的再多,消費者也一樣會認為您還是有利可圖的。就算您真的是在賠本賺吆喝,可誰又能真信你呢! 送與贈的產品不會影響優質特色產品的本身品質和特色,價格還是那個價格,品質還是那個品質,消費者在相信店家虧本生意不會做也同時相信一分價錢一分貨的常識;送與贈的產品可以根據店鋪商圈內我們想要吸引的目標消費群體而靈活制定,也可以利用節假日、氣候和新品推出等內容廣泛地開展,讓顧客可以常吃常新,不斷變化眼球。其次,送與贈的產品,活動時間一定要有時限限制,無休止的促銷就不再是真正意義上的促銷,將無法阻止地變成常規營銷,意義和效果自然就大打折扣了。再者,送與贈的產品,要給顧客物超所值的感覺,能滿足大家積極參與活動慾望。沒有消費者的參與與配合,策劃再精深的促銷也難免會遭遇冷落。
⑤ 麻辣燙好評評語大全
1、人間美味,價格低廉,種類繁多,各種蔬菜,肉類混合在一起,加上又辣又麻的底料,簡直不能更好吃,幾乎每個星期都會去吃一次。
2、蔬菜還算新鮮,湯底也挺好喝,微辣的湯底廣東人也可以接受。看起了味道不錯,連外國人都來吃喲~
3、現在店老闆已經變成了一個小夥子,煮的湯底有清淡的有重口味的,如果能吃辣,點個特辣的,天冷了吃會非常過癮!
4、這家麻辣燙,鮮香美味,湯汁濃郁可口,入口回甘,簡直太好喝了,菜品種類豐富,干凈衛生,份量充足,價格公道,好聽的這么多,選幾個就是了。
5、老客了,經常來,價格實惠、服務態度好,強烈推薦!
⑥ 麻辣燙品牌排行榜有哪些
麻辣復燙品牌排行榜有:張亮麻辣制燙、楊國福麻辣燙、吉阿婆麻辣燙。
1、張亮麻辣燙
張亮麻辣燙加盟品牌擁有正宗的美味,它成立的生產加工廠,對於底料不斷的研發與創新,以高科技設備統一生產,統一發送到各個麻辣燙加盟門店,再以簡操作的模式,讓加盟商輕松製作出正宗麻辣燙。
3、吉阿婆麻辣燙
吉阿婆麻辣燙加盟店更為獨特的是人們在愛吃麻辣燙的時候還可以像吃自助一樣,可以選擇自己喜歡口味的菜品,適合全國區域的朋友去經營,可以說一年四季店鋪的生意火爆無淡季,口味有十幾種,既有新鮮的蔬菜及肉製品又有料的醇香,還有一種獨特的骨湯味蘊涵其中,口感鮮美且回味無窮。
⑦ 麻辣燙廣告策劃案
找專業廣告公司做吧。 或者網上找威客做,一般費用在五百左右。
⑧ 麻辣燙加盟廣告語
我個人認為:
第一、一切為了顧客滿意:火熱的麻辣燙,更火熱的心。
第二、經常食用麻辣燙,擁有的除了可口,還有健康。
第三、麻辣燙也許並不是最好吃的食品,但我們努力讓其成為最受歡迎的食品。
第四、加盟麻辣燙連鎖:您的店鋪不是一個人在奮斗。
第五、加盟麻辣燙連鎖:站在商業巨人的肩上,您的店鋪可以看得更遠,走得更遠。
第六、加盟麻辣燙連鎖:讓您的店鋪成為麻辣燙豪門成員中的之一。
以上建議,僅供參考。