白酒洞藏策劃書

㈠ 醬香型白酒的文案怎麼寫

醬香型白酒，
我們給其賦予的是高貴的赤水河流域產區的高品質醬酒，進過一年一個發酵周期，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒的工藝，我們絲毫不敢懈怠！高溫制曲，高溫堆積，高溫發酵，高溫餾酒的四高產酒，我們嚴格遵守！
懷著敬畏之心釀造的美酒，再經過五年的天然洞藏，變得微黃透明，醬香濃郁而舒適！醇厚，甘冽，回味悠長，他的空杯留香持久更是消費者們的經典感受！
「

㈡ 現在網上熱傳的微電影《洞藏酒的那些事兒》是那家公司策劃製作的呀

去網路上看吧，是一家叫廣州注意力公關的公司給安徽臨水酒業策劃製作的，微電影挺有創意的

㈢ 洞藏酒和窖藏酒有什麼區別

窖藏一般指白酒生產企業將精選出的優質原漿酒，盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內，貯藏在地下、岩洞、半地下的酒窖內，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，也就是冬暖夏涼，通風良好。好的窖藏酒必須符合以下三個條件
1：必須是傳統工藝生產的純糧原漿酒，2：盛酒容器上選是紫砂，其次陶、瓷，3：貯藏環境除地下室和農村地下窖外，也可因地自宜，選擇不用經常搬動的倉房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒（陶壇裝）放到一起，我們經過實踐覺得眾多的酒在一起貯藏，要比單獨存放的酒品質提升的快。
洞藏一般是將酒放在洞內儲藏，洞內溫度、濕度相對恆定，受季節和氣候的影響比較小，在這樣的條件下，經過長期、復雜、緩慢的物理化學反應，酒的辛辣味及不良氣味逐漸消失、減輕，使酒體變得柔順、醇和，香味協調，出現陳酒的獨特風味，起到除去新酒味的老熟作用。
其實洞藏酒與窖藏酒都是一樣的，只是貯存的方法不一樣而已，但是達到的目的是一樣的，就是通過存放使酒體的香味和口感變醇和。

㈣ 窖藏酒和洞藏酒的區別在哪裡

窖藏酒和洞藏酒的主要區別如下：

1、儲存地點不同

窖藏酒主要儲存在：地下、岩洞、半地下的酒窖內；

洞藏酒主要儲存在：山洞、溶洞內。

2、儲存環境不同

窖藏酒的儲存環境：酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，也就是冬暖夏涼，通風良好；

洞藏酒的儲存環境：洞內溫度、濕度相對恆定，受季節和氣候的影響比較小。

3、儲存效果不同

窖藏酒的儲存效果：幫助催熟，酒越放越醇香;陶壇密封貯存，保證酒呼吸到外界的空氣，與外部環境相互作用。

洞藏酒的儲存效果：經過長期、復雜、緩慢的物理化學反應，酒的辛辣味及不良氣味逐漸消失、減輕，使酒體變得柔順、醇和，香味協調，出現陳酒的獨特風味，起到除去新酒味的老熟作用。

㈤ 白酒如何窖藏

1、白酒窖藏的對象必須是傳統工藝生產的純糧原漿酒。市場出售的瓶裝白酒，大多數是勾兌酒，所謂勾兌，就是加水。工廠蒸餾白酒時的接酒度數一般在55度至65度間。剛生產出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，一般在6個月以上，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗、品評，合格後，根據技術要求進行勾兌，除了用不同品質、不同度數的白酒進行勾兌外，更重要的是用水降度，使其達到商品酒的度數。而這些加了水的白酒已破壞了酒分子的穩定性，尤其是裝在玻璃瓶內，白酒已無法透過玻璃瓶進行呼吸，因此這樣的白酒已很難通過貯藏來提升品質，如是劣質酒，時間一長就會變質。

2、如想通過收藏白酒來提升質量，其盛酒容器上選是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界於陶、瓷之間，最利於白酒呼吸。如果僅是為了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不僅可以保持原來的品質，又不容意使瓶中白酒酒精揮發。

3、貯藏環境除地下室和農村地下窖外，也可因地自宜，選擇不用經常搬動的倉房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒（陶壇裝）放到一起，我們經過實踐覺得眾多的酒在一起貯藏，要比單獨存放的酒品質提升的快。

拓展資料：

白酒收藏和窖藏是兩個不同的概念。窖藏的含義是將白酒廠生產出來的原漿酒，放入陶制的壇子或其他適宜窖藏的容器內，貯藏在地下儲藏室、岩洞、半地下的酒窖內進行土藏或者洞藏，土藏白酒是將釀制好的原漿酒埋在土窖裡面，封存一段時間後再拿出來。

土藏的白酒除了有五穀的香氣外，還夾雜著泥土的氣息，兩味相交，香氣撲鼻。

而洞藏白酒在洞藏的過程中，吸收了山石的氣息味道，酒香也十分的獨特。這里要特別提醒下各位酒友：酒窖的地點溫差要求不宜過大，也就是冬暖夏涼，通風良好。

㈥ 白酒儲存的最佳方式

白酒儲存我們首要選擇洞藏，洞藏使白酒的酒質得到保證。

洞藏酒又被稱為「洞藏老酒」，此酒採用天然恆溫老熟陳化，口感更加純正、柔和。把酒洞藏在山洞裡面，洞內冬暖夏涼，常年保持著15~21℃的氣溫和85~90%的濕度。
洞內岩壁富含水分，空氣流通，非常適合各種微生物的生長。適宜的溫度、濕度與微生物群落形成了優良的貯酒環境，對酒的老熟生香起到不可替代的促進作用。
通過恆溫洞藏，酒分子與空氣中的微生物相互作用，不僅揮發掉了酒中的有害物質，也促進了有益微量元素的生長，讓酒體更加細膩、飽滿、醇香。
這樣的酒，不僅能聚天地之精華，還能汲植物之靈氣。大黔朝在儲存這方面做的很好，所以說，時間不是唯一衡量酒質的標准，儲藏的環境扮演著至關重要的角色。

㈦ 洞藏酒，如何得道成仙

臨水洞藏是安徽臨水釀酒主打的新型白酒品類，基本上它的中高端白酒都經過洞藏。這方面他們是比較領先的，據了解他們在皖西大別山一帶有上萬噸的洞藏貯酒基地。白酒行業公認，白酒在山洞儲藏三年相當於洞外儲藏十年，所以洞藏酒的口感是很不錯的。臨水洞藏的主要產品有高端產品「臨水玉泉洞藏年份酒（15年、20年、30年）」、中高端產品「臨水十年壇、六年壇、八年壇、十二年壇」等，喜歡柔和醇厚口感的朋友可以試試。

㈧ 請問洞藏酒有什麼好處

在白酒界，專家一致認為天然溶洞的洞藏存儲方式和傳統的窖藏模式有本質區別。因為天然溶洞內常年恆溫，濕度適宜，空氣中微生物種類豐富，對原酒的保存和後天的老熟、生香，具有獨特的作用。
「洞中的環境對白酒品質的升華十分有利，在洞里存放一年相當於洞外存放三年的效果，酒的雜質釋放更加完全，口味更加醇厚。」著名白酒調酒大師吳曉萍充分肯定了洞藏對白酒品質的提升作用。
范震指出，決定酒品質的儲藏工藝有三大要素：時間、容器、環境。儲藏時間就是目前市場上普遍說的年份;在儲藏容器上，目前公認陶瓷容器是白酒儲存的最好容器;另外就是儲藏環境，也是決定白酒品質的重要因素之一。「但是多年來儲藏環境的要素一直沒有得到應有的重視。」范震說。
據了解，白酒存儲的環境受到一年四季氣溫變化的影響。酒的儲藏過程當中，陳釀老熟受到太多外界的影響，特別是溫度和濕度的影響，因此儲藏環境對白酒品質的影響甚大。朱玉增說認為，洞藏，這種具象化的描述很好的描述了洞中恆溫恆濕的天然儲藏環境對於白酒品質的提升，顯然更有利於消費者接受，由此將形成白酒行業的下一個趨勢和市場賣點。

㈨ 什麼是洞藏酒

洞藏酒，顧名思義，就是在洞穴裡面用陶罐將釀好的白酒封存個三五載的酒，這樣封藏的白酒的口感會更加優良，會更加的香醇。當然我覺得這都是宣傳用的，我喝酒都是購買純糧食酒，都是購買谷養康糧食酒， 在天貓購買十分的放心

㈩ 白酒文化：什麼是洞藏酒

什麼叫洞藏酒？洞藏酒的好處是什麼呢？白酒的儲藏是白酒製造的過程中必不可少的一道工序，白酒在釀造之後都要儲藏一年以上才能飲用。眾所周知，酒時間越長越好，但是這種觀念是片面的，決定酒品質的儲藏工藝有三大要素：時間、容器、環境。白酒品質標准決定於三方面，一是釀造工藝、二是儲藏工藝、三是勾兌工藝。說酒的年份是指儲藏的時間，但是如果脫離了其他方面，僅僅說個時間長短顯然是不行的。白酒的品質不應該僅用時間來衡量，要看在什麼地方儲藏。
所以除了時間外，就是看儲藏的環境，是在地面常溫儲藏？還是在一般的車間、倉庫裡面儲藏？還是在地窖里、山洞裡儲藏？這對酒品質的後天自釀、老熟是截然不同的。一些專家指出，山洞裡儲藏，恆溫恆濕目前是最好的一種方法。據了解，白酒存儲的環境都要受到一年四季氣溫變化的影響，夏天很熱，冬天很冷。酒的儲藏過程當中，它的陳釀老熟，受到太多外界的影響，特別是溫度和濕度的影響使酒的變化是劇烈的，因此儲藏環境對白酒品質的影響甚大。
目前，白酒普遍採用的是窖藏，但是，在天然的洞穴里儲藏白酒則更利於酒品質的成長。因為山洞是恆溫恆濕，而年代久遠的洞穴更是有著不可多得的天然微生物群，在這個狀態下，酒的陳釀老熟的過程是緩慢、均勻完成的。一些雜質和有害物質就被釋放、揮發出去。酒密封保存在山洞，時間一長，就形成一個自然封閉的微生物環境，這個微生物的環境又反作用給酒體，使酒在自然靜態的環境中自然升華。
國家著名調酒專家在對洞藏酒品嘗分析後，對洞藏酒的品質表示了充分的肯定，同時指出，洞藏工藝更有利於白酒品質的升華，在洞里存放一年相當於洞外存放三年的效果，使酒的雜質釋放的更加完全，口味更加醇厚。白酒山洞貯藏，由於特殊的地理位置，使得白酒在一種恆溫、恆濕、無光照的環境中自然老熟。不受溫度、濕度、光照的影響，使白酒的老熟進程加快。
洞內溫度、濕度相對恆定，受季節和氣候的影響比較小，在這樣的條件下，經過長期、復雜、緩慢的物理化學反應，酒的辛辣味及不良氣味逐漸消失、減輕，使酒體變得柔順、醇和，香味協調，出現陳酒的獨特風味，起到除去新酒味的老熟作用。而原酒中有益的香味物質又能較好地保存，並且乙醇損耗少。酒中醇、酸、酯、醛等微量成分之間的締合，進行的各種物理化學反應能夠自然平緩進行，原酒經過長時間貯存後，酒體更加細膩、豐滿、溫潤、醇厚。
洞藏酒對於原酒的保存和後天的老熟、生香具有獨特作用。 白酒在歷經多年山洞儲藏後會更加風華醇美，愈久愈濃，愈久愈香，價值也會越來越高。專家們把儲藏達二十年以上的好酒比做液體黃金，用此方法貯藏的白酒清澈、醇香，是一種理想的綠色飲品，有益於人們的身體健康。