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四川川菜宣傳

發布時間:2021-10-24 06:38:07

Ⅰ 特色川菜連鎖店的宣傳技巧有哪些

川菜講究一菜一格百菜百味,一定要把這個核心加入進去讓消費者明白這才是正宗的川菜
望採納

Ⅱ 成都火鍋川菜宣傳短文

火鍋,由重慶傳到成都後,風格和內容又得到進一步的豐富和發展。成都火鍋,火源清潔,底料配方多樣,口味由單一的麻辣味演化出鴛鴦火鍋,三味、四味火鍋,以及具有滋補功能的葯膳火鍋、魚頭火鍋等。最近幾年,又在火鍋的基礎上派生了「串串香」。「串串香」經濟、方便,也受到成都百姓的歡迎。

成都人吃火鍋的歷史悠久。西晉文學家左思在《蜀都賦》中描寫的「金壘中坐,餚鬲四陳,觴以清漂,鮮以紫鱗」,實際上就是一種家庭小火鍋。

成都火鍋過去多在家庭中使用,發展到社會上,則是上世紀80年代以後的事。成都火鍋從被稱為「熱盆景」的單純麻湯一個品種發展到現在羊肉火鍋、啤酒鴨、蘸水魚、菊花等10多個花色品種,其勢頭不亞於川菜館,可以說是遍布大街小巷,無所不在,其裝飾的豪華程度也完全可以同其他高級餐廳媲美。火鍋店的菜譜從過去的幾十種發展到數百種,可以說,凡是川菜原料幾乎都成了火鍋店的湯料,不同飲食習慣和偏食的食客都可以在火鍋店內找到自己喜歡的食品。

川味火鍋大體可分為重慶火鍋和成都火鍋。如按鍋底分,又可分為全紅油、鴛鴦、酸菜魚、滋補、燒雞公等火鍋。成都火鍋的湯汁中以雞、魚、牛棒骨為主要原料,有香料,是五香味和豆瓣味,口感上香辣,但辣不過重慶火鍋。重慶火鍋起源較早,口味濃厚,以麻辣見長,吃辣不吃麻屬醬香味。在湯汁中無論紅湯、清湯都以雞、魚、豬棒骨為主要原料。雖然多年來一直在發展,也有上好的牛骨、活雞、鯽魚、鴨、蛇等制湯,但它與成都火鍋的區別主要還是在湯料上,其他的涮食,如毛肚、黃喉、鴨血、鱔魚、牛肉等沒有太大的區別。在調料上,真正的川味火鍋沒有麻醬料,都是香油加蒜泥。吃重慶火鍋,通常還要配地道的老鷹茶,這樣可減少油膩和刺激性。

火鍋是成都人的至愛,街頭川館最多的是火鍋店,到當地人家裡,招待你的還是火鍋。

吃辣不吃麻是重慶火鍋的一個特點。重慶是一座火爐城市,夏天最高氣溫可達四十一二攝氏度,讓南來北往的異鄉人很不可思議的是,即便酷熱得像烘房一樣的盛夏,火鍋卻仍然大行其道。據說,火鍋最早起源於川江上的船家,那時長江邊古城門的石板坡下有一間屠宰場,每天都宰殺大量的肥牛胖豬,餘下的牛肚豬雜基本上是沒人要的,冬天雨雪交加僵手僵腳的寒冷天氣,江邊的船家便上岸來將牛肚豬雜揀回船上洗凈切片,生一個紅泥小火爐,熬一鍋麻辣紅油湯,招呼勞作了一天的左鄰右舍圍著溫暖的火爐,邊煮邊吃,吃一片毛肚,喝一口小酒,再擺兩句龍門陣(聊天之意),倒也苦中有樂。此後一傳十,十傳百,漸漸的,火鍋這種船工挑夫、販夫走卒們上不了大雅之堂的飲食也開始在大宅門里登堂入室,每到陰冷潮濕的冬天,家家戶戶都能聞到火鍋四溢的香氣。

到今天,火鍋已成為成都的一個代名詞,一年四季常吃不厭,隔個三五天沒吃火鍋,成都人的嘴裡便要淡出鳥來。

和成都的火鍋相比,重慶火鍋更有陽剛之氣。如果成都火鍋是「小橋流水」,那麼重慶火鍋就是「大江東去」。成都人吃火鍋原料很精細。重慶人沒有如此講究,豬、牛肉都是大張的薄片,白菜用手撕成整張,鱔魚根本不要洗,連著血水就倒進鍋里。近來重慶的老灶火鍋重新出現,土灶加粗瓷大碗,更顯豪放!

重慶的火鍋名店不少,如橋頭、小天鵝、露凝香、蘇大姐等,我喜歡橋頭。在南坪的總店,地方較大,氛圍較好,點菜計價,可以吃到江團等高檔菜,席間有歌舞時裝表演。

不過,重慶火鍋比成都火鍋更麻更辣,你一定要有心理准備!

Ⅲ 怎麼宣傳我們的川菜發微信朋友圈該怎麼寫

不用特意寫,就爆照,照片一定要干凈美味,然後大略的寫一下做法,重要的地方省略一下版。最重要的是有一權張能勾引胃的照片,語言不重要,輕松自然一點,比如今天的某某菜還不錯,發張圖,你如果說什麼這道菜如何如何這道菜如何如何的,看著就沒食慾了

Ⅳ 我有一個正宗的川菜館要開業、環境優雅、要做宣傳!請大家幫幫想想有什麼宣傳語可以一下子吸引住人的

在什麼地方開???

Ⅳ 新開川菜館,應如何宣傳

傳單、大減價、海報、哎呀我餓了。 說起都想吃川菜了、。

Ⅵ 外賣川菜廣告語

您好,外賣的時候如果是川菜的話,它的廣告語其實還是比較多的,可以針對川菜的特點來寫。

Ⅶ 請問我想寫川菜宣傳語要長一點的 我是微信店鋪

色香味俱全 麻辣鮮香味濃

Ⅷ 口水雞川菜宣傳語

有一種難忘叫川菜,有一種味道叫巴適。來口水雞川菜,品地道川味。

Ⅸ 川菜館,老店新裝開業宣傳標語。

1民以食為天,我以您為天!
2聞香知辣,嘴中識麻
3香飄百年,川味依舊
4口中麻辣濃香酒,
6領略家鄉風味,溫馨故里人情。
水陸兼呈皆上品;
賓朋盡興共加餐。

隨吃隨喝如流水;
有飯有湯供客人。

Ⅹ 急求一條《蜀江春川菜館》的宣傳語,或者對聯,謝謝。

蜀江巴山 佳賓客來風亦醉
春川菜館 歡宴人去路還香

形味色香多雅趣
烹燒蒸煮俱淸香

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