菠菜面宣傳

A. 怎麼和菠菜面

今天沒出門買菜，家裡還剩一小把菠菜，於是我決定用它來做菠菜面。早就耳聞西安的菠菜面非常好吃，既然沒時間去西安，那就自己動手做吧。現在天氣冷，吃一碗熱乎乎的菠菜面下肚，甭提有多舒服了。用菠菜做面條我是第二次了，做好的面條顏色翠綠，還能聞到一股淡淡的清香，煮好的面條口感勁道爽滑，鮮香美味顏值高。菠菜的營養價值很高，經常吃菠菜的人面色紅潤，光彩照人。孩子常吃菠菜還能促進生長發育，因此冬天要多給孩子做菠菜面，特別是對於那些不喜歡吃青菜的小夥伴來說，菠菜面是補充營養物質最好的選擇。

我今天做的這碗菠菜面，煮的時候加了西紅柿和雞蛋，使得面條的色澤更加誘人，營養價值也翻了幾倍，味道自然是杠杠的。這道高顏值的菠菜面是用面條機來製作的，當然你也可以直接用擀麵棍擀成手擀麵，對於北方人來說並不是什麼難事。而南方人卻認為做手工面條是一件很費力的活，如果想偷懶就跟我一樣用面條機來製作吧。只要掌握幾個小技巧，你也能做出勁道爽滑、顏色翠綠的菠菜面。我在下面的文章里會詳細給大家講解菠菜面的製作方法，全部是經驗之談，喜歡吃面條的小夥伴一定要記得收藏做法哦！

【雞蛋菠菜面】

【食材】：金龍魚餃子粉500克，雞蛋2個，鹽5克，菠菜汁120克左右，西紅柿1個，雞蛋1個，白菜1小把，香蔥2根，鹽適量，蚝油1大勺，雞精少許。

【做法】：

1，首先准備好製作菠菜面的食材。我這次用到的麵粉是金龍魚餃子粉，精選全球優麥，做出的面條口感勁道爽滑。

2，接著將菠菜清洗干凈，然後用熱水焯一下，用刀切碎一點，熱水焯是為了去除菠菜的葉酸，菠菜我用了100克左右。

3，將切碎的菠菜放入料理機，加入少許清水打成細膩的菠菜泥，接著准備一個大的不銹鋼盆，放入麵粉，敲入兩個雞蛋，加入少許鹽，再加入打好的菠菜泥。

4，用手攪成棉絮狀，再揉成干硬的面團，面團千萬不能軟了，我用的雞蛋是50克左右一個的，液體量根據實際情況增減。

5，將揉好的面團放入保鮮袋裡醒發30-60分鍾，將醒發好的面團分成四小塊。

6，然後用電動面條機開始壓面，先將面團用擀麵棍擀薄一點，然後用壓面機1檔壓較厚的面片，反復折疊壓到光滑，再依次2、3、4、5檔反復壓幾遍，壓的次數越多越有韌性。

7，最後在麵皮上撒上薄薄的一層玉米澱粉，壓面機調到自己喜歡的寬度檔位，將麵皮放入壓面機切成面條。我調的1檔，出來的是細面。

8，重復上面的步驟，將剩餘的面團全部壓成面片，切成面條。留出一份面條，將剩餘的面條全部卷好放入密封袋裡入冰箱冷凍保存。

9，面條焯水，先在鍋里放入適量清水，大火煮開後加入少許鹽，下入菠菜面，放菠菜面的時候要先將菠菜面打散，再放入水裡煮至8成熟。將煮熟的菠菜面撈出過涼水，瀝干水後放入碗里，加入1小勺食用油拌勻備用，這樣面條就不會粘在一起了。

10，面條焯水的時候，可以准備好煮麵條的食材，將西紅柿洗凈去蒂，去皮後切成丁，西紅柿可以先在頂部打十字花刀，然後在熱水裡焯一下，皮就能很輕松地撕下來了。然後將白菜一片片撕開洗凈，香蔥去根洗凈後切碎。

11，將雞蛋液用筷子打散，放入油鍋里爆香，炒散後盛出備用。

12，鍋里留少許油，將切好的西紅柿丁放入油鍋里大火爆炒幾下，炒出西紅柿汁。

13，然後加入適量清水和一大勺蚝油，開大火煮開，待湯汁沸騰後加入菠菜面。

14，接著加入青菜和雞蛋碎，出鍋前撒上蔥花，放入適量鹽和雞精即可。

15，營養美味的雞蛋菠菜面就做好了。

小貼士：

1，製作手工面條加雞蛋口感更爽滑，也可以不加雞蛋，口感更勁道。

2，做好的手工面條可以自然晾乾保存。

這樣一道製作簡單、勁道爽滑、營養又美味的雞蛋菠菜面的做法你學會了嗎？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。歡迎大家收藏和轉發我的文章，讓更多的人學會這款面條的做法。如果覺得我的文章寫得好，就點個贊吧，你的支持和鼓勵是激勵我前進的動力，我會寫出更多優秀的文章來回報大家的！

1.8萬閱讀
搜索
正宗陝西菠菜面
菠菜下面條還要焯水嗎
蔬菜面條怎麼好吃
蒜香菠菜面做法
菠菜煮麵條
煮青菜面條怎麼做好吃

B. 菠菜面吃起來什麼味道

樓主你好
菠菜面，陝西的一種漢族特色麵食。是加入菠菜粉和面做成的掛面。可以做自己做，也可以在掛面加工的時候加入菠菜面。經石磨加工的麵粉，不含任何增白劑、滑石粉等食品添加劑。

菠菜面，不僅有菠菜的營養，也融合了石磨掛面的營養。石磨在低速運轉的過程，不產生高溫，避免了機械設備研磨時的高溫，對原糧營養品質的破壞，保留了小麥原有的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1B2等多種營養成分，特別是維生素E的含量是普通麵粉的18倍，並且含有適量的麥麩和小麥胚芽油，長期食用能預防多種富貴病，適應回歸自然的飲食浪潮流不產生高溫，適應回歸自然的飲食浪潮流。

對高血脂、高血壓等「富貴病」有一定食療作用。
煮熟之後 味道和普通的面條沒太大差別，怕澀的可以稍微放一點糖

C. 怎樣做菠菜面

菠菜面
精粉500克，雞蛋2個，菠菜500克，豬油100克，水50克，海參、魷魚、玉蘭片、醬油、味精、薑末各適量。
1.將菠菜除去爛葉及老根，用水洗凈，切碎剁成菜泥，用凈布把菜泥包住，用力把菠菜水擰入碗里。或用榨汁機榨取菠菜汁，備用。
2.把雞蛋磕入盆內攪開，加入精鹽、放入麵粉，用手攪勻後，一手倒菠菜水，一手和面，最後加入50g冷水把面和成面團揉好。稍餳後，放案板上擀成1mm厚的薄片，切成5mm寬的細條，下入開水鍋煮熟撈出，過冷水即成。隨後放油，上火加熱後，將海參、魷魚、玉蘭片、醬油、味精、薑末等放入翻炒，最後將面條放入，拌勻即成。
特色：色澤鮮綠、滋味清香、富有營養。

菠菜面，不僅有菠菜的營養，也融合了石磨掛面的營養。石磨在低速運轉的過程，不會產生高溫，避免機械設備研磨時的高溫，對原糧營養品質的破壞，保留了小麥原有的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等多種營養成分，特別是維生素E的含量是普通麵粉的18倍。且含有適量的麥麩和小麥胚芽油，長期食用能預防富貴病，適應回歸自然的飲食潮流。
所以，說石磨掛面是名不虛傳的綠色健康食品，傳統石磨凝集了千百年來勞動人民的智慧結晶。享受自然、享受健康！
做法
菠菜清洗干凈
放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看
焯好水的菠菜放入冷水中
放涼後切成3厘米的小段
放入攪拌機中加少許水，隨後過濾
取115克菠菜汁，加入250克麵粉，和成面團
然後擀長，再擀薄些
切成面條，撒些玉米澱粉。面條做好後。放在10倍的開水裡煮熟
肉末放在油鍋中炒香
倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲
加上調料翻炒均勻即可。吃的時候，倒入菠菜面的上面[2]
食材用料
菠菜250克
中筋麵粉250克
水100克
肉末100克
茭白一根
胡蘿卜一根
生抽10克
白糖2克
鹽2克
收起
營養價值
菠菜：平肝、止血、潤燥。
茭白：除煩、利水、清熱解毒。
胡蘿卜：養肝明目、健脾、化痰止咳
吃法
①將面放入沸水中，開蓋煮3分鍾即可。
②在湯面中加入蔬菜葉、適量食醋、芝麻油、香菜，味道鮮美，也可依個人口味任意配料。

D. 菠菜的廣告可以在哪些渠道做推廣

搜索引擎吧 相對精準，但是市面上的代理商都做不了，因為沒資質。不過我這邊你可以給你想辦法

E. 菠菜面的營養價值及功效與作用

1、麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
2、菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

F. 關於菠菜面菠菜面的傳說

沒有傳說，菠菜面，陝西地區的一種特色麵食小吃，加入菠菜汁和面做成的面條。經石磨加工的麵粉，不含任何食品添加劑。
中文名
菠菜面
英文名
Spinach noodles
主要食材
面
口味
鮮香
調味料
醬油、味精

菠菜面

簡介菠菜面
菠菜面是流地於陝西地區的一種面條吃法。石磨菠菜面是指用石磨加工的麵粉做成的菠菜面。經石磨加工的麵粉，不含任何食品添加劑。

陝西菠菜面

19張

特色菠菜面
精粉500克，雞蛋2個，菠菜500克，豬油100克，水50克，海參、魷魚、玉蘭片、醬油、味精、薑末各適量。
1.將菠菜除去爛葉及老根，用水洗凈，切碎剁成菜泥，用凈布把菜泥包住，用力把菠菜水擰入碗里。或用榨汁機榨取菠菜汁，備用。
2.把雞蛋磕入盆內攪開，加入精鹽、放入麵粉，用手攪勻後，一手倒菠菜水，一手和面，最後加入50g冷水把面和成面團揉好。稍餳後，放案板上擀成1mm厚的薄片，切成5mm寬的細條，下入開水鍋煮熟撈出，過冷水即成。隨後放油，上火加熱後，將海參、魷魚、玉蘭片、醬油、味精、薑末等放入翻炒，最後將面條放入，拌勻即成。
特色：色澤鮮綠、滋味清香、富有營養。

20張

各種樣式
【注】菠菜面為陝西飲食行業的傳統經營品種。

菜品特色
菠菜面，不僅有菠菜的營養，也融合了石磨掛面的營養。石磨在低速運轉的過程，不會產生高溫，避免機械設備研磨時的高溫，對原糧營養品質的破壞，保留了小麥原有的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等多種營養成分，特別是維生素E的含量是普通麵粉的18倍。且含有適量的麥麩和小麥胚芽油，長期食用能預防富貴病，適應回歸自然的飲食潮流。

G. 菠菜面做出怎樣的花樣

• 主料

• 麵粉

  500g

• 輔料

• 菠菜

  100g

• 步驟

• 1.菠菜加入250g清水，打成菠菜汁

• 2.菠菜汁過濾一下

• 3.這是過濾出來的菠菜渣滓，不要扔，可以用來做餃子餡兒

• 4.取240g菠菜汁，倒入500g麵粉中，用筷子攪勻成小疙瘩

• 5.然後揉成光滑的面團，餳發20分鍾，可以讓面團組織更細膩柔韌

• 6.餳發好的面團放入壓面機中，壓成寬面片

• 7.然後再壓成面條，壓好的面條要撒一點麵粉抖勻，防粘

• 8.下鍋煮熟，過一下涼水，就是碧綠筋道的菠菜面了，澆上自己喜歡的鹵就可以美美開吃了。多餘的面條分成小份冷凍保存。

H. 菠菜面的做法大全

菠菜面的做法大全，菠菜是營養素質非常高的，它含有很多的維生素，如果想吃菠菜面的話，可以有幾種做法，怡適菠菜和榨汁機上榨一下，和面和在一起壓個面條也是非常好吃的，不管吃燴面，撈面，菠菜下到鍋里也是一種非常好吃的美味

I. 正宗菠菜面的熱量是多少

菠菜面熱量：每100克的菠菜面含有130大卡(即543千焦)的熱量，單位熱量較低。

菠菜面，陝西地區的一種特色麵食小吃，加入菠菜汁和面做成的面條。經石磨加工的麵粉，不含任何食品添加劑。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。