⑴ 6人自助西餐聚會活動怎樣策劃
很高興為大家解答
要組織餐飲聚餐活動，一般都有以下內容要准備：
一.活動時間回
聚餐時間要確定
二.活動地答點
在什麼地方集合，幾點鍾？然後去什麼餐廳聚餐。
三.活動流程
1.安排集合
2.在你的帶領下前往餐館就餐
3.合影
4.自願參加小游戲
四.經費預算
聚餐經費事先准備好，這樣才好安排
五.聚餐准備
1.提前做好准備工作（包括參加人數、熟悉路線、費用收取及財務管理等）
2.提前通知聚餐人員活動時間、地點
3.確定負責人員及各自職責
4.餐後安排主要游戲
如果有需求請繼續追問，
⑵ 主題西餐吧的策劃案
無憂在線「vooyoo」有完整的「餐廳策劃案」，需要的人可以去看看
⑶ 誰能幫寫一個咖啡廳的策劃案
一、經營理念
詮釋咖啡文化,演繹現代生活,體現休閑優雅
二、市場定位
格調方面：咖啡廳為休閑優雅的風格,為顧客提供優質的服務,給顧客溫馨、輕松的感受 ，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環境。
針對消費群體:學校休閑一族及追求時尚潮流的年輕一族.
三、市場分析
咖啡廳行業屬於一種新興的休閑娛樂行業,隨著人們生活水平的不斷提高,消費觀念的逐步改變,咖啡廳已經成為人們日常生活中一個重要的休閑聚會場所,越來越受到廣大消費者的青睞,尤其是年輕一代新新人類對於咖啡廳的執著,使咖啡廳行業得到了足夠大的上升發展空間,市場發展潛力巨大.因此,在學校開設咖啡廳具有一定的潛力，但是也存在著一定的風險。
首先，作為年輕一代新新人類的大學生們對咖啡廳有著一定程度上的青睞，相對於其他休閑聚會場所來說，咖啡廳無論從消費水平還是環境上都更適合大學生。
其次，大學生相對於其他社會人員來說，社交及生活的圈子都比較窄小，平時的活動消遣選擇性也較小，因此，在學校開設咖啡廳會有較多的學生願意選擇晚上及周末去咖啡廳聚會、消遣等。
但是，由於大學生尚為無收入人群，所以消費能力相對社會人士較為偏低，而且，咖啡廳地處學校，面向的客戶群也相對較為單一，因此，在學校開設的咖啡廳就必須具有一定的與眾不同的特點，才能吸引消費者的目光。
四．管理理念
1.尊重餐飲業人員的獨立人格.
2.可適當的聘請校內家庭條件較差的學生勤工儉學，讓大家感受到本咖啡廳回饋學校的溫情.
3.營造集體氛圍:既要有嚴明的紀律,也要有人性的關懷,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利於加強凝聚力,提高工作積極性.
4.公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才幹
五、產品介紹
以專業咖啡為主，結合中西套餐、精美小食、水吧飲料等來滿足消費者的需求；
1.咖啡以中檔咖啡為主打，推出精緻花式咖啡，如:藍山、曼特寧、卡布琪諾、愛爾蘭咖啡等；
2.餐點方面以糕點為主，如：蛋糕、曲奇、松餅等，也可適當的推出一些大眾化的中西式套餐；
3.飲品方面如木瓜牛奶、香蕉牛奶、港式奶茶等；
4.根據不同的季節制定一些冷飲、熱飲、鮮榨果汁、沙拉等 。
六、市場營銷策略
1．品牌策略:咖啡廳意在營造一個溫馨優雅的環境，在店面及裝飾方面就要具有一定的藝術性，要在風格上與社會上其他咖啡廳有所不同。
2. 價格策略：
1)主要走中低檔價格策略，在食品「色」，「香」，「美味」，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足；
2）針對消費者比較價格的心理，價格不宜高出同行業競爭者。
3．促銷策略
（1）咖啡廳的促銷戰略應以在校學生與教師，及教師家屬等為主要消費對象來制定相應的促銷計劃，在促銷過程中，應突出本咖啡廳的獨特風格及價格優勢；
（3）宣傳走低成本路線，印刷宣傳品，於學校發放，同時利用學校廣告宣傳欄宣傳，利用校內互聯網站信息流優勢宣傳和突出形象。
⑷ 西餐廳開業籌備計劃書高手進
經營面積：3000平方米、200個休閑餐位經營目標：1、設置餐坐200人；2、人均消費40元；2餐/日3、日銷售：200人*40元/人=8000元/餐（按午市：60%的上座率，晚市70%的上座率）午市：8000*60%=4800元/日 晚市：8000*7%=5600元/日午市+晚市=10400元/日4、月銷售：午市+晚市=10400元/日*30天=312000元/月設置部門：一、前廳服務部：22人餐廳經理；1人 合計5000元主管：1人1200---1500元/人 合計1500元領班：2人800---1000元/人 合計2000元服務：14人600---800元/人 合計11200元傳菜：4人600---800元/人 合計3200元二、廚務部：18人：廚務主管；1人西餐師傅：3人 荷台：3人案子： 3人 西點：2人冷盤： 2人 雜工：4人p; 合計26000元三、吧台： 2人800---1000元/人 合計2000元四、收銀： 2人1000元/人 合計2000元五、PA部： 4人550元/人 合計2200元六、庫管： 1人1000元/人 合計1000元七、財務： 1人1500元/人 合計1500元八、采購： 1人2000元/人 合計2000元 經營核算：1、月銷售額：312000元/月 毛利率： 68%2、毛利：312000元/月*68%=212160元/月3、人員工資：59600元/月4、其他費用；場租、能源、水電、稅金、辦公等（預計50000元）5、經營利潤：月銷售額—人員工資—其他費用=約10萬元以上開業前的工作計劃：開業前一個月籌備工作1、招聘工作：提前30天招聘人員開始。提前20天招聘工作完畢。2、人員培訓：提前15天崗前培訓。提前8天綜合實地流程培訓。3、設備安裝：提前10天，工程裝修、設備調試完畢。4、開業前籌備工作：提前8天廳堂布置完畢。提前8天廚師、生產人員進場。提前6天工具、用具、服裝的配置完畢。提前3天衛生細化工作完畢。提前3天的培訓工作完畢。提前3天試生產。
⑸ 西餐服務員培訓計劃書怎麼寫
中國NLP培訓學院：這里有一個計劃書供你參考一下。
一、培訓目標
根據公司對餐廳服務員的工作要求，經過系統學習，培訓優秀的服務人員，使培訓過的服務員具有良好的職業道德和行為規范，掌握餐廳服務基礎知識和各項操作技能。
二、培訓對象
公司各店在職服務人員。
三、培訓課程
崗位培訓課程設置採用能力模塊組合，共設置公司管理項目、餐廳服務員職業素質、餐飲服務基本技能、酒水服務、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務基本程序等七個培訓模塊。
四、培訓形式
半脫產，分期分批學習。
五、培訓內容
1、公司管理項目
1.1講究職業道德
（1）遵紀守法：了解和遵守公民的職責和義務，文明執業；了解國家提倡的「五愛」內容
（2）敬業精神：養成守時、守信、守紀的良好品質；養成尊老愛幼、勤奮好學的良好品質；養成樂於助人、精益求精的良好品質
（3）從業原則：自尊、自愛、自信、自立、自強
1.2 公司員工手冊
1.3 公司管理制度
2、餐廳服務員職業素質
2.1職業道德及崗位職責：餐廳服務員的職業道德；迎賓員、看台員和傳菜員的崗位職責
2.2顧客的飲食習慣與就餐心理：我國各地區的飲食習慣；少數民族的飲食習慣；歐美亞洲人們的飲食習慣；賓客的就餐心理
2.3飲食衛生基礎知識：公共飲食行業特點；公共飲食行業的衛生管理；服務員個人衛生要求；餐廳環境衛生要求；預防食物中毒；餐具洗滌和消毒衛生
2.4餐飲服務安全：火災防範與處理：盜竊和意外事故防範與處理
2.5餐飲服務禮儀：禮貌服務的基本要求；服務接待禮節；學會著裝、衛生修飾要求； 學會正確的站立、行走、操作姿態
3、餐飲服務基本技能
3.1 端托技巧：了解托盤的種類及作用；掌握輕托和重託方法；學會端托行進步法
3.2 餐巾折花：了解餐巾作用與種類；餐巾折花基本技法；餐巾花的造型種類與擺放； 餐巾折花圖譜
3.3 擺台服務：了解中、西餐擺台的基本要求
4、酒水服務
4.1了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類及特點：了解中國酒水的分類、特點；了解外國酒水的分類、特點；了解軟飲料的分類、特點；了解茶葉的分類、特點
4.2 酒水服務的技巧與程序：學會冰鎮、溫燙方法；注意斟酒順序；掌握酒水服務操作要領
5、上菜及分菜
5.1了解菜品知識：了解中國菜的特點；了解西餐菜的主要特點
5.2 上菜與分菜：了解中西餐上菜的操作要領；掌握中西餐分菜的基本方法
6、撤換餐用具
6.1中餐檯面撤換餐用具：學會撤換餐用具操作方法；知道正確的收台工作步驟
6.2西餐檯面撤換餐用具：了解西餐菜餚與餐具、酒水的搭配規律；了解西餐檯面撤換餐用具的特殊要求
7、餐飲服務基本程序
7.1掌握中、西餐接待服務：了解零點服務特點；掌握團體包餐服務要求；了解咖啡廳服務程序
六、培訓講師
工齡較長的員工、餐廳大堂經理、總經理
七、培訓時間
每周一至周五停業後10:30至12:00，連續一個月。
八、培訓地點和設備
餐廳內，餐廳內的所有設施
九、考評方式
1、考試：服務員學完課程設置中的每一個培訓模塊後，由培訓師採取筆試、口試等方法對學員進行階段測驗。
2、考核：體現「以技能為最終成果」的培訓理念。由公司組成考評組在培訓基地對服務員進行現場考核，考核可採取現場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點檢查服務員崗位技能掌握情況。
十、調整方式
可調至周六或周日晚上，具體時間不變，但需上報總經理，並得到三分之二以上的培訓員工的同意。
十一、培訓預算
屬於內部培訓，講師都是餐廳雇員，無需多少預算，培訓期間為培訓員工每人准備一頓夜宵，為講師適當發放一些津貼，初步預算在3萬人民幣以內。
⑹ 我想開家西餐廳，有什麼這方面的參考資料和書么
想創新就得去當學徒，不然就是投資市場上消費穩定的西餐餐廳。
⑺ 西餐廳的設計方案
看學校周邊的飲食業是否多,是經營什麼餐飲為主的.調研一下學校食堂每餐有多少人在裡面用餐,計算出在樣學生不在食堂用餐的人數.學生喜歡上網,看書,開一家可以上網的西餐廳,邊吃邊上網,可以看書,最好設有VIP房,可透視的.只能容2-4人左右.這是我的看法.希望你能辦一家好好的西餐廳.
⑻ 求一份西餐廳的創業計劃書
周邊市場競爭分來析以顧客為中心的定源位往往使西餐廳的形象趨於一致，而難以獲得較高的市場佔有率。所以，只有躲避或打敗競爭者，西餐廳的市場佔有率才會大幅度提高。1．占據市場空穴定位新消費需求領域中一定存在市場空穴，西餐廳經營者應著眼於市場空穴點，搶先佔據有利地形，經營與其競爭店不同類型的餐飲產品，並且要有獨特性。西餐廳在擴充其營業網點時經常會採取此種定位方法。例如，一些位於城郊結合部的大型住宅開發區發展飛速，且有巨大的潛在顧客群，可以選擇在這樣的地區設立網點。2．攻擊性競爭定位這種競爭策略得以實施的條件是強大的競爭力。在商圈內早已有其他西餐廳占據有利地形的情況下西餐廳公司憑借著自己強大的實力採取攻擊性的競爭策略，從而使市場佔有率名列前茅。3．借雞生蛋定位這是一種追隨性的競爭策略，追隨商圈內的一些競爭店，憑借他人率先打開市場的氣勢，進行競爭性搭車。這種商圈的市場容量大。西餐廳能借他人之力切入市場，費用較低，但是易受他人左右，難以得到最高市場佔有率參考：
⑼ 畢業論文，我寫的是一個西餐廳的創業計劃書，摘要怎麼寫！請指點一下，想了一下午都沒想好！
創業計劃書的主要內容 一 公司摘要： 這一部分要介紹公司的主營產業，產品和服務，公專司的競爭優勢以屬及成立地點時間，所處階段等基本情況。 二 公司業務描述： 這一部分介紹公司的宗旨和目標，公司的發展規劃和策略。 三 產品或服務： 介紹公司的產品或服務，描述產品和服務的用途和優點，有關的專利，著作權，政府批文等。 四 收入： 介紹公司的收入來源，預測收入的增長。 五 競爭情況及市場營銷： 分析現有和將來的競爭對手，他們的優勢和劣勢，以及相應的本公司的優勢和戰勝競爭對手的方法。對目標市場作出營銷計劃。 六 管理團隊： 對公司的重要人物進行介紹，包括他們的職務，工作經驗，受教育程度等。公司的全職員工，兼職員工人數，哪些職務空缺。 七 財務預測： 公司目前的財務報表，五年的財務報表預測。投資的退出方式(公開上市，股票回購、出售、兼並或合並)。 八 資本結構： 公司目前及未來資金籌集和使用情況，公司融資方式，融資前後的資本結構表。 九 附錄： 支持上述信息的資料：管理層簡歷，銷售手冊，產品圖紙等。 其他需要介紹的地方。
⑽ 西餐廳營銷方案如何寫
如果你學過營銷，就按照營銷學的構架來寫
1.市場概況（市場大小，市場增長率，版消費者特徵，權消費者價值鏈模型）
2.市場細分，目標市場選擇及定位
3.戰略（3-5年）及戰術方案（近期的營銷計劃）
如果是全案，就從一開始開始寫，如果只是一個活動策劃，就從最後一點開始寫。