1. 過橋米線的宣傳單。。怎麼做
...自製雲南過橋米線 【濃湯用料】 排骨300g、鮮雞1/2隻、鮮鴨1/2隻、雲南火腿100g、老薑1塊（50g）、鹽2茶匙（10g） 【米線配料】（1大碗量）熟米線200g、鮮草魚80g、鮮豬裡脊80g、鵪鶉蛋1枚、韭菜30g、香蔥30g、榨菜30g、綠豆芽30g、鹽1茶匙（5g）、白鬍椒粉1/2茶匙（3g） 濃湯做法 1）排骨、鮮雞、鮮鴨洗凈，斬成大塊，分別放入沸水，滾去血沫，撈出沖洗干凈。2）和拍散的姜塊、雲南火腿一同放入高壓鍋（或大砂鍋），加入約為固體材料4-5倍的水。先大火燒開，再轉為小火，煨制60分鍾以上。3）調入鹽，最後成品濃湯應該是濃濃白白的湯汁表面飄著一層明油。米線做法 1）將鮮草魚肉和鮮裡脊肉，分別切成極薄的肉片待用（為防表面變干，可以稱碼好，蒙上保鮮膜）。2）將沸騰的濃湯盛入保溫的大碗，依次平放入鮮魚肉片、鮮裡脊肉片、綠豆芽、榨菜和韭菜，放入生鵪鶉蛋，放鹽和白鬍椒粉。3）放置2分鍾後，再放入沸水燙過的米線，撒上香蔥即可。
2. 描寫雲南過橋米線樣子的語句
米線是雲南的特色食品。過橋米線是將米線、湯料、配料分別製作，現吃現拌的烹調形式和食用方法。是米線中的上品，以用料考究，製作精良，吃法獨特，獨具風味而聞名中外。
過橋米線由湯、片和米線、佐料三部分組成。吃時用大磁碗一隻，先放熟 過橋米線雞油、味精、胡椒面，然後將雞、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內端上桌備用，在煨好的雞湯中加入米線和其他食品的一種獨特的吃法。
雲南的米線味道鮮嫩可口，別有風味。人們常說到雲南不吃過橋米線等於白去一趟，可見雲南的米線是最正宗的。米線營養豐富，食用簡便，也深受國內外人士的歡迎。
很多人認為米線和米粉並沒有區別，兩者還是有差異的。首先是大小就不一樣，米粉比較粗，而米線比較細。兩者的製作工藝也不一樣，這也是為何兩者大小不一樣的原因。不過兩者最本質的區別是米漿的含量不一樣，米線的米漿含量較高，而米粉在製作時還會加一些土豆粉之類的。
一般到店裡吃過橋米線，服務員最先給你上的就是輔料和米線，這個時候還要等待湯底的上桌。帶來了湯底，自己動手把米線加入，掐好時間再倒入各種不一樣的輔料，攪拌幾下，一碗新鮮熱騰騰的過橋米線就完成了。湯香撲鼻、入口清香、回味甘甜，吃得讓人滿頭大汗。
3. 雲南過橋米線的故事
來源故事：過橋米線源於雲南蒙自。據民間傳說，雲南蒙自有南湖，湖心有島，昔有一位秀才天天到島上讀書，其妻天天送飯上島。丈夫埋頭苦讀，常常忘記吃飯，日見消瘦，妻子就殺了家中老母雞為其補養身體。母雞燉好後，妻子上島送給丈夫，過了好久，妻子見丈夫埋頭讀書，飯菜沒動一點，雞湯卻還是熱的。原來，雞湯上一層厚厚的雞油起到了保溫的作用。聰明的妻子由此發明了把米線下進油湯的方法。此事傳為美談，人們就紛紛效仿食用。因為妻子送飯的必經之路是與小島相連的一座小橋，這種米線就有了一個好聽的名字——過橋米線。
4. 麻辣燙過橋米線宣傳語怎麼寫
雲南過橋米線，還是老味道！
百年品牌，雲南過橋米線！
雲南過橋米線，我就喜歡麻辣味！
5. 雲南過橋米線的製作
過橋米線由三部分組成：一是湯，二是切成薄片的各類嫩肉，三是米線和時鮮蔬菜，制湯考究，選用武定壯母雞、本地老母鴨和豬筒子骨煨制，制湯的要領是選料講究，原料與水來格按比便投放，中途不準加水，要用旺火燒開，撇去浮沫、 改用小火煨制。 鮮湯制好，經用精鹽、味精、胡椒粉調味後，裝碗時在湯內注入熱雞油，油浮在湯的表面起保溫作用。肉片根據不同價格檔次分高中和大眾款式。一般檔次有白肉片、火腿片、豬脊肉片、腰片等，五種原料分別裝盤各為一件，高檔有水發海叄、肚頭、烏魚片、水發魷魚、豬脊肉片、鮮雞脯肉片、火腿片等。過橋米線檔次的高低主要根據肉片的種類、是否加有海味以及份量的多少、裝盤的形式而定。除肉類原料外，還有時鮮蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、蔥花、芫荽末，水發豆腐皮等。
吃法：將各種生、熟肉片依次放入油湯碗內，用筷子輕輕攪動避免粘連在一起，待鮮肉片已發白成熟即可撈出蘸佐料下酒食用。此時油湯碗內立即放入各種蔬菜、 豆腐皮、 米線。撒上蔥花、芫荽即可食用，亦可肉片燙熟後即將蔬菜、米線放入燙熟共同食用。由於過橋米線湯一般都在80攝氏度以上，湯上桌後，切記不要急於去品嘗，不然會燙傷嘴唇、舌尖。這是一道飯菜合一、自烹自調而食的有強烈地方特色的小吃，進餐者可按照自己的口味的各種動物性原料經過燙製成熟，並將半成熟狀態的蔬菜、 米線等入湯升溫使其完全成熟。 「自調」就是在餐桌上將精鹽、味精、胡椒粉、辣椒油、蔥花、芫荽末調入湯內，達到進餐者理想的口味要求。由於各種肉片是利用鮮湯燙熟，異常鮮美滋嫩可口，老少南北皆宜。 湯水寬厚， 油重，米線滑潤，久吃不厭。
6. 我想開一個雲南過橋米線店，名字該怎麼起呢，希望大家可以幫幫忙
雲南過橋米線就可以，簡單
7. 雲南過橋米線,
千一雲南過橋米線
過橋米線是用米線和雞湯為主料製作而成，是雲南地區的名食。至今已有200年的歷史，雲南人常將過橋米線招待遠方來的客人。凡到過昆明的人，在觀賞紅山花茶之餘，都要去品嘗一下過橋米線，許多人對這種名食名字的來歷更是備感興趣。
相傳古時滇南某地有一秀才，為了取得功名，奮發讀書，夜以繼日，廢寢忘食。為了專心至致，不受干擾，他常到附近南湖湖心的小島上讀書，這兒有茂林修竹，風景如畫，十分幽靜。湖邊有一石橋，一直延伸到湖心。
這位秀才的妻子是個很賢惠的人，她自己省吃儉用，大力支持丈夫攻讀。每天要為丈夫做些好吃的給丈夫送去。可是丈夫讀起書來往往廢寢忘食，經常飯菜涼了，他就隨便吃幾口，又接著讀書。天長日久，丈夫身體漸漸消瘦。妻子看在眼裡，急在心中。有一天，她為了給丈夫補補身子，就燉了只老母雞，並准備了不少米線，高高興興地送到丈夫跟前。到了晚上，她去收拾碗筷時，丈夫還在看書，雞湯一點沒有動。打開蓋一看，湯還是熱乎乎的，原來雞湯表層厚厚的一層雞油將湯嚴嚴實實地蓋住，與外面的冷空氣隔絕，起到保溫的作用。妻子將米線放在雞湯里燙一下，見丈夫吃起來很香甜，她自己也更加高興。從此，聰明的妻子便創造了「過橋米線」這種吃法，她天天給丈夫送雞湯，用湯燙米線。還經常帶去一些肉絲、鮮魚和其他新鮮蔬菜等等，將這些東西放入雞湯里燙一下就吃，味道鮮嫩可口，使其夫免受冷餐之苦，保障他可發憤讀書，取得功名。後來，這種吃法漸漸傳開。因妻子每次給丈夫送吃的要經過湖中那座橋，人們便給這種米線取了個名字叫做「過橋米線」。
8. 過橋米線開業廣告詞
用雲南十八怪里那句根米線有光的吧,你上網搜下,這是我的建議如果滿意就採納下吧,不滿意就當是個建議
9. 我是雲南人想在深圳搞一個雲南過橋米線加工坊我要怎樣銷售
還可以；搞宣傳單啊!.............啊！
10. 開個雲南過橋米線店都需要些什麼
不用加盟，合作就行.托雲南的朋友找師傅,最好來蒙自請.米線是帶不過去的,只有在當地做,可以把湯帶去.把合夥條件落實就行.
我表哥的一個朋友是賣米線的,就是被省外的請去,結果請的這家人不厚道,見生意好,就悄悄偷學湯的配方,以為學會了,就找借口把人家攆走,結果偷雞不成失把米,生意就淡了.
我們這的米線做法很多,可以根據你那裡了食材來熬湯.主要是肉類:雞、豬、羊、牛、狗、兔、驢、旱鴨、鴿子等等。
再有,中國米線在蒙自,請個蒙自師傅去不就是活廣告嗎!