聞喜宣傳部長

1. 誰知道50年代出版的《新名詞詞典》里的聞喜大運動

民國36年(1947)4月26日，聞喜縣城解放。8月1日縣委在縣城召開萬人大會，號召訴苦復仇，揭開了土地改革運動的序幕。各區也分別召開大會，提出了「總清算，齊翻身，人人平等，人人分果實」的口號。一場轟轟烈烈的土改運動在全縣迅速開展起來。這場運動是在戰爭環境中進行的，廣大貧若農民懷著樸素的階級仇恨投入了運動，而縣委則偏離了黨的政策和路線，提出要將這場運動變為一場「血與火的斗爭」。9月20日，縣委書記張其光在區縣幹部會議上提出了聞喜縣地主「惡霸化、匪特化」的觀點，將土改運動變為對地主富農分子的肉體消滅。10月13日在縣城召開萬人大會，從獄中提出百餘名斗爭對象，全部亂棍打死。從15日開始，在全縣實行大戒嚴、大搜查、大逮捕、大遊行、大祭靈，亂打亂殺之風進入高潮，尤以三區為甚。一些地痞流氓及壞分子混入農會，借機發泄私憤，殘害革命人士及良善百姓；一些村狹隘落後的小農報復思想任意發泄，對誤入歧途的運動起到推波助瀾的作用。總計全縣被斗農民4 216戶，佔到總戶數的18％左右；其中地主2 274戶，中農1 596戶，貧農346戶；錯分中農及貧農土地15 748畝，房屋4 438間，糧食3 346．28石，牲畜1 162頭；處死1 538人。聞喜縣成為太岳區土地改革運動中的「左」傾典型。
其他的寫在給你的消息上了。

2. 聞喜縣廣播電視台怎麼樣

簡介：聞喜縣廣播電視台作為聞喜縣的主要宣傳媒介，主要擔負著轉播中央、省、市台節目和宣傳黨的路線、方針、政策以及全縣網路普及的重任，內設辦公室、財務室、農村網路股、城市網路股、技術股、稽查隊、MMDS發射中心、總編室、新聞中心、專題中心、民生新聞中心和影視製作中心12個股室，為聞喜縣的政治穩定、經濟發展、社會和諧發揮著非常重要的作用。
注冊資本：694.3萬人民幣

3. 韓姓氏的由來

一、源自姬姓

黃帝第二十九代韓侯，霜字輩。黃帝第四十三代韓獻子厥，氏族典第十一卷。韓侯至平王時失國，凡二十四世，而滅於秦後有，韓氏、何氏、橫氏、俠人、罌氏、言氏、賈氏、褐氏、李氏、呂氏、韓侯氏、無忌氏、公族氏、韓褐氏、韓藉氏、韓嬰氏、韓信氏潁川成為韓姓的第一個郡望。

二、少數民族改姓而來

鮮卑族改韓姓，北魏孝文帝從平城遷都洛陽，實行漢化改革，把鮮卑姓氏改為漢姓，其中的出大汗氏改為韓。

滿族改韓姓，滿族哈勒塔喇氏，世居吉林烏拉，後多冠漢姓為韓氏；翰顏氏，世居赫林台、嫩河等地，後多冠漢姓為韓氏；赫濟哩氏，世居輝發，後多冠漢姓為韓氏。

錫伯族改韓姓，錫伯族哈斯胡里氏，亦稱哈斯呼哩氏、哈呼拉氏，世居伯都訥，清中葉後，改為漢姓韓氏，韓吉利氏，清中葉後多冠漢姓為韓氏，韓亞喇氏，世居伯都訥，後多冠漢姓為韓氏。

朝鮮族改韓姓，滿清建國後，世居義州（今朝鮮新義州）、開城府（今朝鮮開城）的朝鮮族人，皆冠漢姓為韓氏。

鄂倫春族改韓姓，鄂倫春族卡格依爾氏，亦稱卡日基爾氏，世居雅魯河流域（今嫩江支流雅魯河流域），後多冠漢姓為韓，哈爾卡拉氏，世居雅魯河（今嫩江支流雅魯河流域），所冠漢字姓韓。

三、得姓始祖

韓虔，姬姓，韓氏，名虔，晉卿韓武子之子，戰國時期韓國國君，前408年至前400年在位。西周初年，周公把唐地封給虞，其子燮更國號為晉。春秋初期，曲沃武公封姬萬於韓，姬萬曾孫韓厥以封邑為姓。韓厥的七世孫韓虔建立韓國。韓虔即為韓姓的得姓始祖。

四、遷徙傳播

韓姓繁衍發展主要在春秋戰國，秦漢、魏晉南北朝及唐宋三個時期。韓姓最初活躍於陝西和山西一帶，商末周初時進入了河南和河北地區。

韓姓在東晉、隋唐時期的北方地區戰亂中，損失較大。宋朝時，中原人群大量南遷，韓姓也隨之遷往廣東、福建一帶。元明清時期，江浙一帶的韓姓人較大規模繼續南遷，有的遷居台灣，甚至漂泊海外，到菲律賓、馬來西亞等國定居。

(3)聞喜宣傳部長擴展閱讀：

韓姓名人：

1、韓非（約公元前280年—公元前233年），又稱韓非子，新鄭（今河南省新鄭市）人。戰國時期傑出的思想家、哲學家和散文家，法家代表人物，韓桓惠王之子，大儒荀子學生，秦國丞相李斯師兄。

2、韓信，西漢初年異姓諸侯王，戰國時期韓襄王姬倉庶孫，為避免與同名的名將韓信相混，史書多稱其為韓王信。韓國被滅後一直在韓國故地生活，後隨張良入關任將軍之職，不久又任韓國太尉，領兵攻取韓國故地。韓國平定之後受封韓王。並隨劉邦擊敗項羽平定天下。

3、韓愈（768年－824年12月25日），字退之，河南河陽（今河南省孟州市）人。自稱「郡望昌黎」，世稱「韓昌黎」、「昌黎先生」。唐代傑出的文學家、思想家、哲學家、政治家。

4、韓休（673年－740年6月8日），字良士，京兆長安（今陝西西安）人，唐朝宰相，鳳閣舍人韓大敏之侄，洛州司戶韓大智之子。韓休出身於昌黎韓氏，制舉入仕，後被舉為賢良，歷任左補闕、主爵員外郎、中書舍人、禮部侍郎、虢州刺史、工部侍郎、尚書右丞。

4. 運城學院怎樣啊!~

說白了，是個二本B類的地方性大學，前身是運城高等專科學校，02年升的本科，原來一直是專科。聽說過幾年准備更名為「河東大學」。呵呵，只要你的分數超過了二本線，報這所學校應該沒什麼問題。考慮到就業，你上了這所學校，就業在運城還馬馬虎虎吧，但出了運城可能很少有承認運城學院這個學校畢業證的單位，你要慎重考慮。

5. 今年消費者權益日的主題是什麼

為了切實提高消費者法制觀念和維權意識，給「3.15」活動營造良好的輿論氛圍，3月6日下午，聞喜縣工商局、聞喜縣消協在縣工商局五樓會議室舉行「3.15國際消費者權益日「年主題新聞發布會，標志著該縣2015年3.15「攜手共治， 暢享消費」年主題活動正式啟動。縣司法局、住建局、發改局、旅遊局等相關單位，縣石油公司、食品加工、移動、聯通、賓館、超市等企業負責人，以及山西市場導報、山西法制報、運城日報、聞喜縣委宣傳部、縣新聞中心、聞喜電視台、聞喜在線等新聞媒體共70餘人參加了新聞發布會議。縣政府副縣長宋登科出席會議並講話。
發布會上，縣工商局黨組書記、局長、縣消協會長徐劉建發布了2015年3.15國際消費者權益日年主題和相關紀念活動安排情況介紹;縣工商局12315中心主任郭景麗通報了2014年該縣消費者十大投訴熱點;縣工商局副主任科員王永斌披露了2014年度該縣打假維權十大典型案例。
宋登科副縣長在講會中對縣工商局和縣消協2014年所做的工作給予了充分肯定。他希望和要求縣消協和工商部門：一是要緊緊圍繞依法維權、保障消費安全和優化消費環境等重點，把消費維權與整頓規范市場秩序結合起來，強化市場監督，嚴厲查處假冒偽劣商品，著力解決市場秩序中危害消費者合法權益的突出問題，及時發布消費警示、提示，全面提升消費維權水平。二是全縣各部門繼續支持消協工作，全力維護消費者合法權益，努力打造誠信企業，樹立誠信品牌、營造「攜手共治、暢享消費」的市場環境;並希望各單位高度重視，全力以赴搞好配合，把今年3.15紀念活動作為消費維權的工作的的一個新起點。三是宣傳部門和各新聞媒體進一步加強對消費維權的輿論宣傳，大張旗鼓地宣傳新《消法》及有關消費者權益保護的法律法規，宣傳消費者勇於依法維權的典型事跡，宣傳「攜手共，暢享消費」年主題;宣傳「12315」消費者申訴舉報網路的作用和意義;宣傳消協組織在維護消費者合法權益方面取得的成績，使消費者保護法律法規進一步深入人心，切實提高消費者的自覺維權意識。並以這次活動為契機，積極行動起來，共同擔責，共同維權，努力營造安全放心的消費環境，讓消費者願意消費、無憂消費、暢享消費。

6. 山西運城最著名的是什麼!

運城市在華夏文明發展史上，是一塊讓炎黃於孫世代依戀與感恩的聖土。在這決深厚的黃土地上，涵養著華夏民族人文精神的血脈之根，噴涌著華夏民族歷史長河的源頭之泉：當人們捧讀這個偉大民族發祥史的宏篇巨著時，不難發現。那蒼涼悲壯的開篇第一章，便有這塊土地上初民們活動的記載；當人們津津樂道華夏文明昔日的輝煌時，也正是生活在這決原始莽荒土地上的初民們，最早高擎起了東方神州文明的火炬而彪炳於世界歷史的天空。

歷史悠久 華夏源頭

運成市處黃河中游，是華夏民族主要發祥地之一。遠在更新世平期，這里就有古人類活動。據考古學家對目前中國境內最古老的舊石器時代遺址芮城縣西侯度古文化遺址的發掘考證，早在「元謀猿人」之前即距今180多萬年前，這里的先民們已經開始用火。萬榮縣荊村新石器時代文化遺址出土的谷類炭化物中有黍稷及殼皮、證實河東先民在四、五千年以前已掌握了種植高梁的技術，從而開中國高梁栽培之先河，夏縣西陰仰韶文化遺址蠶繭化石的出土，又證實在原始社會時期，河東先民對養蠶技術的掌握。廣泛流傳在本市的民間故事諸如「後稷教民稼穡」，「嫘祖養蠶」等，當是對這一時期種植業、養殖業發展狀況的口頭反映。

傳說為歷史的影子。在人類未有文字之前，人們是依靠傳說來敘述歷史的蹤跡；相傳，女媧氏乃黃帝之母，其生活在古代典籍稱之為「汾陰腺上」的地方。便是今萬榮縣的寶井鄉。史書有軒轅黃帝「掃地為壇於汾陰」(今萬榮縣)以祭祀後土的記載：黃帝與蚩尤「戰於鳴條」，「殺蚩尤於中冀，蚩尤股體身首異處，而其血化為囪，則澥之鹽池也」「澥之鹽池」亦稱「解池」，即今運城鹽池。解梁、解州亦由此而得名，帝堯禪位於舜，《孟於》記載：「舜生於諸馮，遷於負夏，耕於歷山，漁於雷澤，卒於鳴條」。諸馮、負夏、歷山、雷澤皆在今垣曲縣境內；鳴條即今聞喜縣、夏縣、運城市境內的鳴條崗；運城市舜帝陵恰位於緊靠峨嵋嶺的大小嶷山之陽。《史記·帝本紀》(集解)注雲：「舜都蒲坂」。蒲坂即今永濟市的古稱。史載舜好音樂，嘗彈五弦之琴，歌《南風》之詩。運城鹽池周圍既有名曰《南風》的民謠傳唱，池神廟又有舜彈琴之處的「琴台」遺跡。大禹治水，鑿龍門。開三門、導黃河之水東流入海，天下之民始得安定，後「踐天於位於安邑」；龍門、三門分別在今之河津市、平陸縣境內；禹都安邑即今夏縣境內的禹王城遺址。安邑之名則由「民安居樂業於邑」而未。大禹之子啟建立了中國奴隸制社會第一個王朝—夏，仍定都於此，夏縣之名便由此而得。

從史詩般慷慨悲壯的古老傳說，到煙海般卷性浩繁的古代典籍；從地下文物的不斷出土，到地上古跡的完好保存、充分印證了運城市是華夏文明的主要發祥地，在這片襟山帶河的壯麗土地上，深扎著炎黃子孫最古的血緣之根，澎湃著華夏民族歷史長河永不幹涸的源泉。

人文薈蘋 英賢輩出

運城市是浩翰的中華文化海洋中的一座「寶島」。當華夏文明進入有文字記載的殷商時期，第十一代王高宗武丁舉傅說為相。使商王朝得以中興，為史家所稱道。這位賢相便是今平陸縣人，他不僅在治國方略上顯示出卓越的才能，而且發明的「版築術」在中國建築發展史上佔有開先河的地位。到了春秋戰國時期，諸侯稱霸、戰亂不已，人民他受兵燹之苦，時汾陰人張儀入秦為相、提出「遠交近攻」的軍事外交策略，游說諸侯，為兼並六國，建立統一的秦王朝立下汗馬之功，成為叱吒風雲的歷史人物。與之同時代的還有大思想家、教育家荀況(今新絳縣人)，他的著作《荀子》千百年來一直深刻影響著後人.被公認為世界文化寶庫中的經典傳世之作。西晉時期，官至「司空」的著名地圖學家裴秀(今聞喜縣人)，總結前人制圖經驗，提出了「制圖六體」，最早將比例尺、方位、距離、地貌標高等技術用於地圖的繪制，在世界地圖史上佔有重要位置，與古希臘天文學、地圖學家托勒玫並稱為世界古代地圖文上東西相輝映的兩顆明星。他所繪制的《禹貢地域圖》、《地形方丈圖》為中國歷史地圖的珍貴文獻。

隋、唐與兩宋，是中國封建社會得到充分發展的時期。此時河東大地更是英賢輩出，各領風騷。生於隋絳州龍門(今屬萬榮縣)的王通，19歲便懷著「濟生之心」西遊長安，向隋文帝進《太平十二策》，提出「尊王道，推霸略，稽古驗今，以安天下」的治國方略而飲譽海內。後在故鄉設教授徒，唐初的賢臣名將魏徵、李靖、薛收、房玄齡、杜如晦等皆出其門下：王通弟王績、孫王勃皆為名重一時的文學大家。尤其王勃，被尊為「初唐四傑」之首。他的「海內存知己，天涯若比鄰」，「落霞與孤鶩齊飛，秋水兵長天一色」的佳句更是千古雋永，胳灸人口，被後人推為「觀止」之作。唐代的歷史因了詩歌的璀燦格外輝煌，而根生於河東大地的詩人、文豪更是燦若繁星。王維、盧綸、聶夷中、司空圖、耿諱(均為今永濟市人)等，用他們一首首令人拍案叫絕的作品使唐代的詩壇異彩紛呈。唐王朝的式微並不意味看文學藝術的衰落，「安史之亂」後的中唐時期，被後來列為唐宋八大家之一的文學巨匠柳宗元振臂而出，在與韓愈積極倡導古文運動的同時，寫出了許多千古不朽的佳作，他所著的《柳河東集》，在中國文學史上永遠鼓盪著自強不息的革新精神。宋代，陝州夏縣(今夏縣)人、著名政治家、史學家司馬光主持編撰了《資治通鑒》。這部不朽的編年體巨著，不僅為爾後歷代統治者視為治世寶鑒，而且被後世學者視為政治歷史學研究的經典。中國文學史上可與唐詩宋詞相媲美的是元人雜劇，而居元曲作家首席地位的關漢卿便是河東解州(今運城市)人。他一生創作了66部雜劇。其中《竇娥冤》、《望江亭》、《單刀會》等久演不衰，在個國戲劇史上獨樹一幟。

在這個時期，河東市的教育事業已相當發達，以教育治家、興家，名臣累世的三晉望族裴氏、王氏、薛氏、柳氏更是門庭顯赫。其中以聞喜縣裴氏影響最大，史稱「將相接武，公侯一門」。尊師重教，蔚然成風，書院林立，學者雲集。明代著名理學家、教育家薛瑄，為官剛正不阿，廉沽愛民，致仕後回鄉設教授徒，創立「文清書院」，形成「河東學派」』「秦楚吳越未學者救百人」，文章道德，蜚聲海內。僅有清一代，進士及第者達367人。

幾千年來.這塊土地上不僅孕育了眾多名標青史的政治家、思想家、文學藝術家、教育家、歷史學家、而且孕育出了眾多威震華夏的勇武戰將。戰國時河東稷(今稷山縣)人廉頗，驍勇善戰，公而忘私，顧全大局，「將相和」的故事成為千古美談。唐代大將軍、絳州龍門(今河津市)人薛仁貴，高宗時期率軍戰勝九姓突劂於天山，威名運播邊陲；其於平陽郡公、左衛大將軍薛訥鎮守邊疆，戰功顯赫，特別是東漢名將關羽(今運城市人)，忠肝義膽可昭日月，英武蓋世威震華夏，與儒家始祖孔於被後世尊為文武二聖，祭祀廟宇遍布神州、遠及海外，其精神品格為全球炎黃子孫世代崇敬。

追求光明 勇於革命

運城市是一塊具有強烈人格尊嚴與民族尊嚴的土地，因而也是一塊具有不甘屈辱，反對壓迫，抵抗侵略，追求光明進步光榮傳統的土地。早在十六國時期，匈奴首領赫連勃勃率軍入境侵擾，汾陰人薛通領宗族千餘人築城防衛，抵禦強敵。隋未龍門人毋端兒揭竿起義、反抗煬帝暴政。北魏時期汾陰人薛永宗領導農民起義，遭魏太式帝大軍鎮壓，寧死不屈，全家赴汾河殉難。明未以後又爆了榮河(今萬榮縣)白璋等人多次起義。到了清未，先是「戊戊六君子」之一的聞喜縣人楊深秀因鼓吹維新變法圖強，與譚嗣同等六人慷慨赴死；繼有猗氏(今臨猗縣)人王用賓(同盟會員，後任中華民國司法部長)、安邑(今運城市)人景定成(同盟會員，後任山西軍政府政事部部長)、李歧山(任河東軍政分府民軍總司令)等參加辛亥革命；又有河津通化(今屬萬榮縣)人姚以價在太原領導新軍起義，任起義軍總司令，用槍桿於推翻了清政府在山西的腐敗統治。

民國15年(1926)春，中國共產黨登上了河東政治舞台，率先在運城建立了全市第一個黨支部—中共運城支部；民國17年，中共河東特委成立「七七事變」後，河東兒女在中國共產黨抗日民族統一戰線的旗幟下，開創了中條山、稷王山、呂梁山等抗日根據地，與全國人民一道，贏得了民族解放戰爭的偉大勝利。之後，在兩種命運、兩種前途決戰的關鍵時刻，河東人民在中國共產黨的領導下，支援晉冀魯豫野戰軍和西北野戰軍進行著名的晉南戰役、運城攻堅戰、並運送解放軍指戰員強渡黃河，挺進中原，轉戰西北，沉重打擊了國民黨的反動統治在三次國內革命戰爭和偉大的民族解放戰爭中，先後有王鴻鈞(臨猗縣人)、鄧國棟(河津市人)、嘉康傑、丁行(夏縣人)等60000餘名革命先烈獻出了寶貴生命，迎來了中華人民共和國的誕生

7. 煮餅直接吃就可以了吧

聞喜煮餅

聞喜縣副食加工廠出產的煮餅是盒裝，每盒十枚，凈重一斤。盒外加貼一張紅紙金字的門票，印著：「歷史特產聞喜煮餅」的幾個大宇。下邊較小的字樣是對煮餅特點的精彩介紹：「聞喜蜜汁煮餅，具有三百多年的歷史，香甜可口，酥沙不膩，存放百日不變：不變色，不變味，不變形。近年來，繼續精心改制，質量不斷提高。」

外地人乍聽到聞喜煮餅的名字，一定會想像到它是飯食一類的東西，但當你打開包裝時，完全會出人意料之外：聞喜煮餅並不是餅狀，而是滾圓形，外邊裹一層脫皮芝麻。將芝麻團掰開，便顯露出外深內淺的栗色皮層和絳白兩色分明的餡子，以及能拉幾寸長的甜絲。再把掰開的芝麻合在一起，馬上又恢復球狀。如果在芝麻團的外部增加壓力，它會變成餅狀，但取消壓力後，富有彈性的煮餅又會漸漸復原如初。這種煮餅風味佳美，營養豐富，吃起來越嚼越香，帶有一種異樣的甜香味，令人口味無窮。即使儲存百日以上的時間，絕不會發霉變質，除因油分、蜜分凝結，吃起來不太酥沙利口外，仍然顏色鮮雅，氣味芳香。

由於聞喜煮餅具有這么多的優點，所以它銷行地域是地方糕點中最多的一種。據《山西資料匯編》記載，早在清朝嘉慶年間以至抗日戰爭之前，它就遠銷到北京、天津、上海、成都、寧夏、蘭州、廣州和海南島等大城市和省份。在陝、甘、寧三省的一些中小城鎮也有銷售。這些地方，一經掛出聞喜煮餅的招牌，便被人們搶購一空。直到現在，還有不少地方的單位和個人給聞喜縣副食加工廠去函購買。抗美援朝期間，我國赴朝慰問團曾經帶著聞喜煮餅去慰問過最可愛的人——中國人民志願軍。可見，它已經成為我國人民最喜愛的一種糕點。

製作聞喜煮餅，要用幾種上好的原料：白面、飴糖、蜂蜜、芝麻仁、香油等。白面，要先用在土地肥沃的涑水河兩岸生長的小麥中成熟最飽滿的顆粒磨製；蜂蜜，要用蜜蜂在峨嵋嶺上採集紫花苜蓿和油菜花釀造的；香油，要用本縣特產的無皮芝麻生產的小磨香油；糖，要選購上好的紅糖、白糖或本縣無核柿子製作的糖稀。老師付們說，製作聞喜煮餅，還有一種重要的物質，那就是聞喜縣特有的水。在舊社會，壟斷聞喜煮餅生產的誠意祥號的老闆到處宣傳，生產聞喜煮餅必須有他院內的井水，別處的水都做不成。其實，這是欺騙。最近，聞喜縣副食廠的經理段傑同志揭露，誠意號的井水根本不能生產聞喜煮餅，因為太成了。他那時用的就是涑水河中的水，只不過是半夜偷偷地去取，怕別人發現。聞喜縣的土鹼在山西有名氣。不光能吃，還能和面。而涑水河中水，正好含有一定量的鹽鹼。過去人們沒有自覺地意識到這一點，蘭州商業部門為了製作煮餅，曾四次派人到聞喜縣煮餅廠學習。前來學習的同志已經掌握了煮餅生產的全過程，在聞喜能做出高質量的煮餅，但回蘭州用同樣的原料和配方卻做不出來，他們三思不得其解。西安市派人來學習三次，結果和蘭州一樣。最後，他們帶走一大桶涑水河水。用這種在西安生產出上等煮餅。經過化驗發現：涑水河水的鹽鹼度是十八度，而西安只有十度。人們把涑水河水生產煮餅同當地生產的無筋白菜、無皮芝麻和無核柿子同樣看待，說聞喜縣的水上是很奇特的。

聞喜煮餅的生產主要有以下三大點：

一、聞喜煮餅的配料比例（百斤計算）：

麵粉（熟面） 26斤 衛生油（或香油） 16斤 紅糖4.5斤 白糖13斤 麻仁16斤 糖稀23斤 蜂蜜6斤 蘇打0.5而加開水8斤

二、原料的選擇與處理：

1.麵粉、面、糖有幾等，其粗細程度，蛋白質含量，顏色都有所區別。製做煮餅可選用粗粒的，含麵筋較少的麵粉蒸熟使用。麵粉加水調制時，需考慮麵粉的乾燥與潮濕程度。一般可用手緊握少量麵粉的方法來測定，如緊握時沙沙作響，松開時並不結塊成團，這是乾燥的。反之，則含水較高。在使用時應根據這一情況適當增加或減少用水量。按照普遍的經驗，每百斤煮餅配料加水八斤，但不能機械運用，應根據操作經驗適當掌握。

2.芝麻，有黑、白、黃三種。應選用黃白芝麻為宜，在使用前先將芝麻脫皮，涼干、炒熟，方可使用。

3.白綿糖：白綿糖顆粒小，粘度大，用時需過篩去雜，用於煮餅餡里。

4.紅糖：紅糖比白糖質量差，但含有鐵質有色素可使產品顏色美觀，黃白分清，用於煮餅皮面。

5.蜂蜜：蜂蜜含有芳香物質和大量果糖，有滋潤性，一般多做特殊性的營養糕點，也是煮餅的主要原料。用於煮餅的餡和汁里。

白綿糖、紅糖、蜂蜜這三種原料，不僅能改進產品的光澤、色彩而且可增加產品的滋潤性，有利於長期儲存，因而，是製作煮餅的重要原料。

6.糖稀：糖稀具有粘合性和彈性，易於上色和拉絲，用於煮餅上汁和皮面。糖稀的原料必須選用小米。

7.香油：主要作用是使製品鬆脆和滋潤，並增加營養成份與色、香、味。在炸煮餅時可選用顏色清徹，氣味純正的衛生油或香油。香油更佳。

8.蘇打：蘇打調和於面團中起松發作用，在受熱時便發出氣體使產品成為多孔的疏鬆體，在製做煮餅工藝上有其重要作用。

三、工藝流程及操作方法：

1.煮餅的工藝流程，即從原料稱量，制餡、制培、成型、油炸、冷卻、上汁、粘麻仁、回性、裝盒九道工序製成。

2.煮餅的操作方法：

（一）和皮面，取熟面二十一斤，糖稀十斤，衛生油四斤，蘇打五錢，水八斤，先將麵粉放在案板上，攤成盆狀，將水、油、糖稀、紅糖放在一起燒開倒進，再加蘇打，攪拌均勻，和成面漿狀備用。

（二）制餡：取白綿糖六斤，麵粉一點八斤，蜂蜜四點五斤，先將麵粉、綿白糖過篩放在案板上攤成盆狀，將蜂蜜放在鍋內燒開倒進，攪拌均勻，即成糖餡。

（三）制培：取和好的面漿五線，糖餡一錢，將糖餡包入，雙手成團備炸。

（四）油炸：油炸時先將成型的毛坯，放進笊籬浸水後零星下鍋油炸，炸至毛坯浮起，色黃成圓狀為宜。油溫應在200℃上下。

（五）上汁：取白砂糖七斤，糖稀十三斤，蜂蜜一點五斤，放人鍋內熬制，待溫度升為116℃，用露構取少許吹成泡為好，然後將冷卻後的半成品，用笊籬放入糖汁中浸泡後再撈出倒進備好的麻仁篩內進行翻滾，視外皮粘滿麻仁為止，再擺在盤內進行包裝。

鑒別聞喜煮餅的方法很重要，購買這種歷史名產要從四方面識別真假：

1.首先看外皮芝麻是白色，無雜質，麻仁粘滿外皮，形狀呈圓形。

2.煮餅用手掰開，便露出黃色，外深內淺中間白、黃白兩色層分明，外皮拉絲一至二寸。

3.品嘗酥沙，不皮不粘，甜而不膩，越嚼越香，微帶一絲松柏的芬芳。

4.每包凈重一市斤，十個盒裝，誤差三錢左右為合格。 包裝方法是，把十個煮餅雙行並排放在硬紙盒內，並用玻璃紙包裹，可防止油浸紙盒，紙盒外再用玻璃紙包好，既美觀大方，又便於攜帶。紙盒採用大紅底色，上面圖案系「喜鵲彈梅」，右下方有梅花形小孔，可看見煮餅原形，左上角印有「涼水牌商標圖案並有「聞喜煮餅」四個金字。橫面注有歷史名產字樣。

解放前，聞喜煮餅只有幾家地主和商人私人經營，每天只能生產三十多斤，供不應求。於是，各地資本家、地主階級和姦商就以假充真、冒牌漁利，致使這一歷史名產遭到損失。解放後，在黨中央和全國人民的關懷下，流散的老技術人員逐年歸隊，增添了生產設備，到「文化革命」前，日產能力發展到三千斤。黨的三中全會以來，縣副食加工廠進一步充實技術力量，增加原料來源，改進工藝流程，日產能力已增加到六千斤以上。一九八0年共生產了煮餅二百四十三噸。

8. 給家鄉陝西寫一條宣傳廣告語,語言風趣幽默,富於感情,要吸引人哦!(注意是家鄉不是家鄉某一特產!!!)快!!!

有中國特色的商品大全

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2，上海

水蜜桃，三林糖鹹菜，她Shanlan筍，松江回鰓鱸，楓涇西蹄城隍廟五香乾豆腐南瓜南橋乳腐崇明高橋松餅，嘉定蒜，嘉定竹刻，崇明水仙花，碩綉，藍印花布，張江腰嶺，南翔小籠饅頭，鼎福建肉鬆，新發糖炒板栗，稻香村鴨肫肝。

3，天津

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4，重慶

九園包子，三江牌合川桃片，鎮和晚上吃，山城牌金鉤豆瓣，天府可樂木洞桔餅，雙鴨牌永川松花皮蛋，永川牌豆豉，東源炒鍋白市驛板鴨，吳抄手玫瑰卡糕點米花糖榮昌摺扇，榮昌夏布，榮昌陶器，柑桔橙柚，重慶火鍋，腹部的重慶塗山相救， ，山茶花玻璃器皿，重慶沱茶，峨眉品牌，花冰糖麻餅，靜觀牌麩醋，蝶花牌怪味胡豆。

遼寧省，遼寧蘋果，遼西秋，榛子，山楂，遼陽香水梨，北鎮梨，大連黃桃，孤山香梅香蕉李梨根猻獼猴桃，板栗，對蝦，海參，海帶，文蛤，鮑魚，扇貝，貽貝，大連灣魁蚶，香螺，梭子蟹，紫海膽，蛤蜊島沙峴，裙帶菜，大骨雞，昌圖排除鵝水貂，紫貂， ，柞蠶，柞蠶絲綢，關外米仁精液，什錦小菜，塔城精製陳醋，煙草，天女木蘭，丹東杜鵑，五味子，人參，鹿茸，細辛，撫順琥珀工藝品，撫順煤精雕刻，岫岩玉，沉陽羽毛畫，錦州瑪瑙雕刻，大連貝雕繪畫，遼寧燕，絹花。

6，長

參數，花園吉林省人參煙草人參再造丸，黨參，五味子，母親的珍珠，細辛，木通，天麻，黃芪，膽草蓯蓉，甘草，刺五加，桔梗，野生葡萄酒通化長白山葡萄酒，越桔，篤斯越桔酒，蘋果梨，獼猴桃，猴頭，黑木耳，梅花鹿茸，熊膽，李連貴熏肉蛋糕糕點鼎豐，朝鮮冷麵，吉林省白肉血腸，清蒸松花江白魚。

7，內蒙古自治區

內蒙古地毯，駱駝，羊，松鼠皮猞猁皮，鹿茸，皇家肉蓯蓉，黨參，枸杞，黃芪，黑木耳，海帶魯泰麝，黑熊，水獺，旱獺皮，駝形蒙古組合刀，蒙古族銀器。
8，山西

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9，甘肅省
海藻，薇菜，蕨菜，木耳康縣蘭州百合，黃花菜，甘谷辣椒，桃，蘭州市，臨澤紅棗河西沙棗，沙棘，隴南獼猴桃隴南甜柿子，天水花牛蘋果，梨，軟兒梨，蘭州白蘭瓜的不滿，玫瑰紫花苜蓿，芨芨草，黃芪，當歸岷縣沙漠肉蓯蓉，鎖陽，甘草，祖師麻潭和灘二毛裘皮，隴南春和金徽大麴張掖南酒冰州曲酒，紅川特曲，臨夏黃酒，酒泉夜光杯，天水漆器，蘭州刻葫蘆，洮硯，蘭州水煙。

10，青海省

雪蓮花，青貝母，秦艽，西寧大黃，冬蟲夏草，柴達木枸杞，西寧地毯，鹿茸，蕨麻，青海菜花蜜青海白蘑菇，昆侖彩石。

11，廣西壯族自治區

羅漢果，沙田柚，荔枝，香蕉，橙，金桔，菠蘿蜜，菠蘿，龍眼，芒果，山楂，野葡萄，恭城月柿頭，黃色的蔬菜，灌陽紅棗，扁桃，獼猴桃，白果，八角茴油，香菇，甜菜，甘蔗，白糖，玉林市優質谷，薏米，東南墨米，環江毛南族自治縣粳稻西，北京香糯，木薯，桂林花橋辣椒，桂林三花酒，廣西動物葯酒，蛤蚧，靈香草，金銀花，桂皮，靈芝，安息香，田七，茯苓，灕江魚，鱸魚縣，桂林燒乳豬，桂林刺綉，織錦，頭發有需要的家庭花竹帽，欽州尼克指出的陶器，桂林美術陶，桂林山水繪畫，羽毛和他們的產品桂林灕江鵝鏇石刻和岩畫環江毛南族自治縣墊。

12日，廣東省

鳳凰菜，五指山菜，九峰白毛菜，英德茶葉，荔枝，檳榔，黃登菠蘿，楊桃，菠蘿蜜，荔枝蜂蜜香蕉，椰子，龍眼，木瓜，話梅，潮州柑，何首烏，廣彩，廣綉，廣雕楓溪陶瓷，麥稈貼，潮州抽紗，金漆木雕，刺綉，端硯，織金彩瓷，石彎美術陶瓷，椰雕，香包，新會葵扇粵菜點心，粵語保留的肉雞清平，東江鹽焗雞，三黃胡須雞，裁判官雞，潮汕蟹沙井鮮蚝，萬寧燕窩，海龜長春酒，透明馬蹄糕，豐管馬蹄粉純蓮蓉月餅，海蜇皮，東莞臘腸，沙河，武州，拉腸粉，粥，春餅，盲餅，油頭烙餅。

福建省枇杷，龍眼，荔枝，菠蘿蜜，柚，橄欖，天寶香蕉，鳳梨，柑橘，海田雞，金定雞扇貝，鮑魚，東山龍蝦，館溪蜜柚柑橘，漳州，福建拍攝的獅子甜樹安海捆蹄，的津浦蝦，炸牡蠣，紫菜，武夷岩茶，鐵觀音，福州茉莉花茶，古田瓶栽銀耳，香菇，秀珍菇福建保留清晰的茶餅，七星魚丸，佛跳牆，龍眼木雕，石雕提高惠安縣德化瓷竹，香珠香袋，馬藺草平潭貝雕，壽山石雕，角梳，紙傘，軟木畫福州八，福州脫胎漆器印泥，漳州木偶頭，漳州棉花畫，漳絨串珠廈門，漳州貝雕。

14天，浙江省

惠明茶，西湖龍井，茶葉中的金水平下降，國家綠牡丹茶，綠茶，月亮雲霧茶中國頂尖高手清紫色竹茶，浙江網路床單，菊花，貝母，白術，白芍，元胡，玄參，麥冬，鎮海金橘溫州甌柑，奉化水蜜桃，蕭山楊梅，超山梅花塘棲枇杷，這意味著烏南棗，昌化山核桃，長興白菜，金華佛手，湖州雪藕，龍泉香菇，天目筍，紹興霉乾菜紹興蛋糕西湖藕澱粉，豆腐，寧波湯團，紹興，嘉興粽子五芳齋，紹興鴨，叫花童雞，糟雞，火腿，平湖壞雞蛋，西湖醋魚，龍井蝦仁，西湖蒓菜，茴香豆，茶油青魚干柯橋腐竹，豆腐，龍山黃泥螺，西牡蠣，紹興黃酒，嚴格東店關五加皮酒，寧波市，浙江省絲綢刺綉甌綉，蕭山花邊，雙林綾杭州絲綢錦緞，甌塑，西湖手杖變色釉瓷，仿南宋時期，龍泉青瓷，木雕，黃楊木雕，石雕青田燈光顏色漆，西湖綢傘，湖州羽毛扇，明星和風扇杭州張小泉剪刀，竹籃杭州，西湖天竺筷，湖善璉筆寧波草席寧波馬賽克，浙江，龍泉，竹，草帽子沃特金斯劍富陽土紙。

15

江蘇省，南京市，石，博科，南京板鴨，南京桂花鴨，南京彩燈，香肚，南京剪紙。

蘇州：六神丸，太湖蒓菜，銀魚，絲綢，木雕，宋錦蘇燈，蘇扇，刺綉，蘇州湖筆，辣豆腐乾，茉莉花茶，滸關草席，桃花塢木版新年畫，卓碧螺春茶，糕點和糖果稻香村陽澄湖大閘蟹，蜜棧。

揚州：揚州玉雕，揚州刺綉，揚州絨花，揚州剪紙，揚州菜餚，揚州醬菜，揚州漆器，長毛絨玩具。

鎮江：工藝彩燈，丹陽麵塑，丹陽缸密封的酒，水晶餚蹄，東鄉羊肉，揚州柳，刀魚，純麻油，金山翠芽茶葉，香醋，醬菜，鰣魚魚。

常熟：山前豆腐乾，水蜜桃，叫化雞，花邊，寶岩楊梅，金撲蟹，桂花酒，鴨血糯，綠毛龜，盤香餅，虞山綠茶，山宋樹。

徐州：山楂糕，小孩酥糖，豐縣紅富士蘋果，羊方藏魚，沛縣冬桃，黿汁狗，捆香蹄，徐州玉，窯灣綠豆燃燒，銀杏，青方腐乳，甜油。

淮安市：散裝茶檔蟹湯，茶微 - 淮城蒲菜。香，雨花茶，宜興筍，如皋白園蘿卜，香芋，薄荷腦，泰興白果，宜興市中國板栗，高郵雙黃蛋太湖大麴太倉肉鬆，太倉糟油，藕粉圓子，阜寧大糕，吳悠糖炸麻花，無錫肉骨頭，靖江肉脯，火腿，餅干黃橋，吳優醉螺，白蒲茶干宜興紫砂陶器，惠山泥人，貝雕畫，常州梳，太湖，南通藍印花布。

16，江西省

景德鎮：瓷器，瓷板畫，山珍食貨，樂平狗，竹編工藝瓷，桂花鮮生薑泡菜，浮動紅茶，囤積糖。

南昌：雞的高梁李渡茉莉南昌慈善機構，南昌玉，燙金旅遊香扇，瓷器彩色畫像，珠格枇杷，絹扇，藜美分，培根，乾燥空白。

：南豐蜜桔，上饒早梨，獼猴桃，雲霧毛尖茶，婺源綠茶，一萬年米，信豐紅瓜子，鄱陽湖銀魚龍興鋪燈芯糕，興國牛皮糖乾的事，安福火腿，南安普敦板鴨，九江桂花茶餅，上饒大麴酒，四特酒麻姑酒，李渡毛筆，修水精火焰，玉山羅紋硯，婺源墨，江西土紙秒殺水竹梁錫，萬載夏布，萬載煙花爆竹，宜春脫胎漆器。
17

，山東省曲阜：孔府家酒，尼山的聖家的聖府糕點酒，聖政府，大果，杏，紀庄大慶梨傅燕蠟燭興和毛筆，姚村涼席，楷雕拓本。

濟南：帝國與燜雞的羽毛畫，蘆筍，油旋月亮香噴噴的米飯，麵塑，魯綉，「福」牌阿膠。

：煙台蘋果，煙台大櫻桃，平銘梨，桃，樂陵金絲小棗，大澤山葡萄，泰安板栗，曹州牡丹，玫瑰平陽萊州月季，淄博美術陶瓷，博山畫瓶，濰縣楊家埠木板年畫，青島貝雕，山東抽紗刺綉，草工藝品，煙台，青島啤酒，味美思酒，金鍋白蘭地，煙台紅葡萄酒，寶三鞭酒，白葡萄酒，青島，海參，鮑魚，德州扒雞，高密度的保留。

18，安徽

歙縣：歙硯，徽墨。壽縣：八公山豆腐，郝堤梨，香草，銀魚，大救駕（糕點）。

毫州：萬壽線，固體和罰款，白芍，阿膠和滋養霜仙菊，剪紙。

：蘇山茅峰，祁門紅茶太平猴魁碭山酥梨，黃水獼猴桃來安花紅，黟縣香榧黃山石耳大別山木耳，巢湖銀魚，熏雞，杏花村酒口子酒，雞，符離集，顧橋陳醋，玉器蚌埠市，惠州市磚，蕪湖鐵畫，阜陽剪紙，摺扇慶陽龍蜀工座椅，蕪湖剪刀，池州白麻紙，懷遠石榴，宣國務院板栗，天柱劍毫九華山黃石溪毛峰桐城小蘭花茶，蕭縣葡萄，三潭枇杷。

19日在河北

承德：山楂，水晶餅絲餅吉祥菜，沙棘，坎上酸膜，核桃，黃花菜，獼猴桃，棒子。

其他：趙州雪花，紅紅火火的紅色漿果，滄州金絲小棗，宣化葡萄，京東板栗，的涉縣核桃仁，蘑菇，葯材蘄州沙北血，益氣，邯鄲叢台大麴，長城干白葡萄酒智慧白洋淀皮蛋，紅燒雞肉，腌制蔬菜，滄州，河北對蝦，唐山陶瓷，定瓷，永佳木雕，曲陽石雕，易水燕，秦皇島貝雕畫，山海關人造琥珀，金掛毯涿縣，吳強年畫兒的，蘆葦編織，饒阻鞭炮，保定35菜刀。

20日，河南省

洛陽：洛陽牡丹洛陽宮燈，洛陽杜康酒三才。

開封：大京棗，馬裕興一桶雞，長春軒五香兔肉，蘭考葡萄百子桃，朱仙鎮木版年畫，汴綉，汴絲，花生糕，宮瓷仿集文房四寶。

安陽：天花粉，雙頭黃酒，內黃大棗，安陽「熏」，的玉石安陽，安陽狗皮膏葯，道口燒雞，錫，彰德陳醋，糖，油栗。

商丘：永城干棗，水城辣椒，民權白葡萄酒，張弓酒，南瓜豆沙糕，王者系列麻花。其他：許昌燒煙，信陽毛尖，孟津梨，靈寶蘋果不尋常，廣武石榴鹿邑草帽，南陽品牌的磁碟燕化的，鈞瓷，汝陽劉毛筆水晶石，汴綉，沙南芝麻和香油四杯葯，職膠，金銀花，黃河鯉魚。

21，湖北

江陵：九黃餅，成千上萬的肉，無鉛皮蛋，五香豆豉，仿古漆器，金漆盆盤，荊段，荊州市雪茄脆黃香蕉，燜米飯布丁。

襄樊：天麻，大頭菜，半夏，鴨，金黃的蜜餞根雕傢具茶甘肅，蜈蚣。 ：薏仁米，蓮子，黃石，九資河茯苓，珍珠，薴麻，黃麻，仙人掌茶，適當的紅茶，玉露茶，磚茶，黑木耳，銀耳，香菌，孝感麻糖??的母親嗎？ ，沙湖鹽蛋的六角白葡萄酒，桂花糕，荊州酸甜獨蒜蒜，柑橘，核桃。

22天，湖南省

長沙：羽絨製品，濟陽煙花，撈刀，剪刀，銅官山綉，陶粉紅色的香菊花石雕。

：湘蓮，君山茶古丈毛尖和商業橋銀峰和相伯綠色的詩句灘茶，黃花菜，薏米，玉蘭片，油茶，薴麻，灰色，金橘，安江香港柚子，保存獼猴桃，白芷，永州薄荷，白術，玄參，湘黃雞，鵝，龜蛇酒，雞蛋大米湖南益陽水竹墊，祁陽草席，一個土家族金醴陵釉下彩瓷器孔排放黑煙殳普濟陽菊花石，石英石。

23日，雲南省

昆明：雲南白色的山茶花花了雲南，雲南子象牙製品，民族服裝，過橋米線，羽毛畫，楊林肥酒，玫瑰鹵酒，煙，燃燒式火腿，豆腐，斑銅產品，蠟染產品。

大理：大理草帽，大理雪梨，大理石工藝品，扎染布，白族服裝，蒼山杜鵑花。麗江：

雲木香，天麻酒竹蓀，窨酒。

：芒果無眼菠蘿，寶珠梨，梅子，八角，的猴頭攻擊，蜂蜜，黑木耳，松茸，雞的培育，三七，蟲草，砂仁中國雲回到中國，宣布循道衛理火腿，玫瑰大頭菜，傣族燒魚，香芋草烤雞肉，雲南八小吃，創川木雕，錫制工藝品，騰沖玉器版納地毯，納西白天的衣服，戴著竹編，穿著桶賓夕法尼亞州
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24，貴州遵義，酒，金淼，風丹，杜仲，或長期豆腐皮，桃花，海龍米，穿過乾草堆畫，鴨溪酒酒窖董酒，棕竹牛角手杖，絲綢，刺綉，遵義烤煙，遵義吳茱萸，遵義油人口園，黃花菜，遵義毛高峰。

鎮遠：青溪大麴東綉花圍腰，鎮遠摘桃，鎮遠羊場茶，鎮遠路蔬菜。

：羊茅峰艾麽孔茶，都勻毛尖，香菇，黑木耳，銀耳，黑糯米，粳米，薏仁米，天麻，麝香，茯苓，黨參，三穗鴨獎勵養殖金雞，習水大麴白酒，葡萄酒酒窖平壩，獨山腌酸菜，都勻太師餅，蠟染，大方漆器，玉屏簫笛，荔波涼席，織金硯台，船陶牙齒，山水帽子。

25日，四川

成都：文君，的肥鴨元寶雞，四川泡菜，全興大麴白酒鹵漆製品，Citaizhubian，四川建蜀綉，蜀錦糖，油，水果等。

閬中：雞蛋，保寧蠟。

宜賓：宜賓麵塑，宜賓五糧液。
自貢：開花白糕天車牌香辣醬，扎染，太湖井曬醋，橙紅色的自貢，自貢羊毛，牛肉自貢方便食品調料，榮縣嫦酒，剪紙，龔扇，燕窩線。

其他：四川，甜橙，合川大紅袍，瀘州桂圓，阿壩蘋果，潼南黃桃，金川雪梨，佘江荔枝，巴山核桃，麝香，白芍，杜仲，蟲草，天麻，當歸，大黃，川楝，川木香，川貝母，玉京，附子，澤瀉，川芎，硃砂蓮，紅花，川明參，黃龍香米，瀘州酒，郎酒，劍南春酒巴山大麴，橘紅色的酒，榨菜，鴨，麻辣牛肉，豆腐乳，球迷四川天府花生字和醋，徐福老人臭雞蛋，香油徐福，劍門火腿，廣漢包裝兔染料山竹子安岳縣竹墊，竹，藤，南充竹畫，筆歌會理綠道，廣花石刻。
26日，陝西

西安：扎染，木偶西安，西安，刺綉，剪紙，西安，仿秦俑，仿唐三彩，打口哨泥，拓片，臨潼石榴，黃桂稠酒彩畫泥偶，藍田玉石，攀記臘汁肉，壁畫山木。

延安：紅棗，杏仁，延安剪紙，蘋果，核桃。

韓城：韓國城南一和紅苕帚，韓城花椒，糖。

：天麻，杜仲麝香，牛手參，厚朴，牛黃，沙苑子，銀耳，華縣大杏，秦冠蘋果，火晶柿子，洋縣香米，洋縣黑米，紫陽毛陽韓國國家茶葉鍋盔，潼關醬牛肉乾，竹筍，太白酒，秦州大麴酒玉林柳編，張良廟拐杖，蘭臻藤本植物。 27日，銀川：丁香肘，甘草，海藻，中國枸杞，賀蘭石，香酥雞，灘羊二毛皮。

：沙棘，「大慶」葡萄，寧夏山，西瓜，蠶豆，馬蓮，枸杞袋泡茶肖塘峽，劉，的賀蘭燕，固原雞。

28，新疆維吾爾自治區

喀什：無花果，杏仁，石榴，甜瓜，喀什工藝品，葡萄和葡萄乾。

：冬瓜，梨，野蘋果，雪蓮，紅花，新疆貝母西馬鹿茸，肉蓯蓉，甘草，和田玉，紫貂，跳進去。

29天，西藏自治區

拉薩：木碗，冬蟲夏草，西藏地毯，靈芝，圍裙，青稞酒，金耳，雪蓮花，藏紅花，藏匕首，藏羚羊角，麝香。
日喀則：玉仁布的江孜地毯大刀「。 ：藏香，旱獺皮，人參果黃連水庫是藏服藏靴，氆氌，拉薩獅子狗。
30，黑龍江省

榛蘑，蕨菜，松茸猴頭蘑，椴樹蜜，黑木耳，獼猴桃，橡子，榛子，松子，南瓜子，紫梅酒香港梅山酒腎，熊膽，鹿茸鹿，人參，西洋參，紫貂，貂，水獺，猞猁皮，貉子皮，鼠皮邊栗鼠麝鼠皮，牛奶，乳酪，火腿，干香腸的氣味。
31，香港，澳門

：古董和來自亞洲各地的藝術作品，攝影器材，地毯及掛毯（來自內地的中國，印度，中東和其他來源），陶器，瓷器，計算機免稅化妝品及香水，電子器材，傢具，毛皮，象牙，玉石，珠寶，皮具，眼鏡，鏡架和鏡片，定製衣服，手錶，餐具，玻璃餐具。

澳門：珠寶，古董文玩，工藝品，珠寶首飾和海產品草葯很受歡迎的旅遊項目。

在台灣32

9. 戊戌變法的背景,性質,目的,時間,意義,影響,內容

變法背景編輯
國際局勢
經濟
19世紀下半葉是資本主義迅速發展的階段。這個時期，科學技術的飛速發展引起了第二次工業革命。第二次工業革命促使資本主義迅速發展，並開始向壟斷階段過渡。美、德、英、法等早已建立起資本主義制度的國家位居世界前列，而原本相對落後的俄國、日本，在發展了資本主義之後，也迅速強大起來。在這種局勢下，變革舊的制度和舊的生產力，發展資本主義已經成為當時的一種世界潮流。[2]
政治
19世紀後期，歐美資本主義國家通過議會改革等，使更多的民眾獲得了選舉權和參政權，政治民主化進一步擴大。英、美等國實現了文官制度改革，整頓了吏治，提高了行政管理效率，從而保證了資本主義社會的正常運行。資本主義的政治制度在長期的發展中日趨完善。這些國家都為中國人建立資本主義制度提供了示範。[2]
國內局勢
社會背景
民族危機的加深。19世紀末，世界主要資本主義國家：英、法，美，德、意、日、俄和葡萄牙相繼進入帝國主義階段，因此加緊對落後國家和地區進行侵略，西方列強趁機掀起了瓜分中國的狂潮，偌大的中國被分割成了一塊塊列強的「勢力范圍」，整個國家已呈豆剖瓜分之勢。中國邊疆地區出現了新危機；《馬關條約》的簽訂，中國再次遭受割地、賠款，以及大量主權進—步喪失的厄運。甲午戰爭的慘敗更加速了中國社會半殖民地化的進程。亡國滅種的危急形勢迫使一些先進的中國人開始尋找新的救國救民道路。[3] [4] [2]
經濟基礎
中國民族資本主義的初步發展。[5] 這一時期民族資本主義得以初步發展的原因有三：一是帝國主義的入侵所帶來的刺激。《馬關條約》中允許列強在通商口岸開設工廠，列強紛紛加緊資本輸出，中國 自給自足的自然經濟遭到進一步破壞。這在客觀上促使中國城鄉的商品經濟有所發展，為中國民族工業的發展創造了一些條件；二是在洋務運動中，洋務派打著「自強」、「求富」的口號，興辦了一批近代工業企業，對中國民族資本主義的發展起到了引導和刺激作用；三是因為一些覺醒的國人把發展民族資本主義、抵制洋商洋廠看作是挽救民族危亡的手段之一，他們發出了「實業救國」的呼聲，利用有利時機大力發展民族工業。19世紀末，中國民族資本主義得到了初步發展，為資產階級開展維新變法運動提供了經濟基礎。[3] [2]
階級基礎
民族資產階級的壯大。隨著民族資本主義的初步發展，中國民族資產階級的經濟實力不斷增強，他們開始謀求與其經濟地位相符的政治權利。民族資產階級作為新的政治力量開始登上政治舞台，為戊戌變法奠定了階級基礎。[2]
思想基礎
近代以來新思想的發展
鴉片戰爭後中國的民族危機日益嚴重，封建統治的危機也一步步加深，先進的中國人開始思考要通過何種道路來挽救中國的問題。林則徐、魏源等主張「向西方學習」，發出了「師夷長技以制夷」的呼聲，成為學習西方的先聲。但是他們的思想由於受到種種限制，並沒有付諸實踐。洋務派將「向西方學習」的思想付諸行動。19世紀60年代到90年代的洋務運動，在「中學為體，西學為用」的思想指導下，主要學習西方先進的科學技術，希望以此達到「自強」、「求富」的目的。洋務運動開啟了中國近代化的進程。但是甲午戰爭的慘敗卻表明靠洋務運動並不能救中國。 [3] [2]
早期的資產階級維新思想萌芽
早期資產階級維新派中的很多人親身參加了洋務運動的實踐。經歷了甲午戰爭的失敗後，他們認為洋務運動僅將「制器」作為學習的重點是不夠的，中國真正要學習的是西方先進的政治制度。早期維新派主要針對一些具體問題提出了改革方案，沒有形成完整的理論體系。他們只進行一 些理論上的宣傳，很少從事實際的政治活動，有很大的局限性。盡管如此，他們掀起的維新思潮仍然產生了廣泛影響，並對康、梁維新思想的產生起到了思想先導的作用。 [2]
維新思想的進一步發展
康有為打著「托古改制」的旗號，將西方資本主義政治學說與中國傳統的儒家思想相結合來宣傳變法。他之所以要借用孔子的名義來宣傳西方的政治制度，康有為的思想在當時極具震撼力， 為維新變法奠定了理論基礎。但是他的思想中仍然帶有濃厚的封建色彩，體現了他對封建頑固勢力的妥協。[2]
梁啟超將維新思想的影響進一步擴大。梁啟超的維新思想在當時的一些愛國知識分子和開明官僚中產生了較大反響，大大增強了維新變法的聲勢。[2]
嚴復認為要挽救中國，必須維新，要維新，必須大侶「西學」。他通過發表文章和翻譯西方著作，無情抨擊了封建頑固思想，提出了「鼓民力」、「開民智」、「新民德」的維新主張。嚴復雖然沒有參加維新運動的實踐，但是他對西學的介紹和宣傳卻對近代早期知識分子起到了思想啟蒙的作用，也為醞釀中的戊戌變法提供了強有力的思想武器。 [2]
維新派與頑固派的論戰
三個「要不要」的論戰，即要不要實行維新變法，要不要改封建君主專制制度為君主立憲制度，要不要改革封建的教育制度。一種新思想的產生，必然會遭到保守思想的反對，維新派和頑固派的論戰不可避免。這是一場維新與守舊、變法與反變法的爭論，是中國的資本主義思想同封建主義思想的第一次正面交鋒。維新派利用這次機會使自己的思想廣泛傳播開來，中國的知識分子進一步開闊了眼界，解放了思想，更多的人倒向了維新陣營。[6] [2]

2主要人物編輯
康有為
康有為出生於封建官僚家庭，祖父康贊修是道光年間的舉人，父親康達初做過江西補用知縣。康有為自幼學習儒家思想，1879年開始接觸西方文化。1882年，康有為到北京參加順天鄉試，沒有考取。南歸時途經上海，購買了大量西方書籍，吸取了西方傳來的進化論和政治觀點，初步形成了維新變法的思想體系。
1888年，康有為再一次到北京參加順天鄉試，借機第一次上書光緒帝，請求變法，受阻未上達。
1891年後，他在廣州設立萬木草堂，收徒講學，弟子有梁啟超、陳千秋等人。
1895年，他到北京參加會試，得知《馬關條約》簽訂，聯合1300多名舉人，上萬言書，即「公車上書」，又未上達。當年5月底，他第三次上書，得到了光緒帝的贊許。7月，他和梁啟超創辦《中外紀聞》，不久又在北京組織強學會。
1897年，德國強占膠州灣，康有為再次上書請求變法。次年1月，光緒皇帝下令康有為條陳變法意見，他呈上《應詔統籌全局折》，又進呈所著《日本明治變政考》、《俄羅斯大彼得變政記》二書。4月，他和梁啟超組織保國會，號召救國圖強。6月16日，光緒帝在頤和園勤政殿召見康有為，任命他為總理衙門章京，准其專摺奏事，籌備變法事宜。
梁啟超
梁啟超出生於小地主家庭，其父以塾師為生。梁啟超自幼在家接受啟蒙教育。11歲至廣州應學院試，中秀才。後在「學海堂」就讀，於經史子集無不涉獵，17歲中舉人。18歲購得《瀛環志略》，從此開始接觸西學。不久，以弟子禮拜見康有為，並於1891年受業於萬木草堂，其「一生學問之得力，皆在此年」。
1895年，中日甲午戰敗，遂隨其師康有為並各省1300名舉人聯名上書，此即著名的清末「公車上書」。從此開始了他鼓吹變法，高倡改革的政治活動。
1896年，任上海《時務報》主筆，發表《變法通議》、《西學書目表》等，為傳播變法思想做出了重大貢獻，成為當時知名的風雲人物。
1897年11月，赴長沙任時務學堂總教習，在教學中積極宣傳變法思想，培養出蔡松坡等高材生。
1898年，入京協助康有為等促成「百日維新」。其間，梁啟超活躍非凡，為變法事業鞠躬盡瘁，顯示了卓越的宣傳和組織才能。戊戌變法失敗後，梁啟超亡命日本等地，耳聞目睹西方之學，思想又有新變。在日本創辦《清議報》、《新民叢報》，繼續鼓吹變法維新。
從1901年至1903年短短的三年間，撰寫了近百篇文章，廣泛介紹了西方資產階級的學術思想，其人物涉及霍布士、斯賓諾莎、盧梭、培根、笛卡兒、達爾文、盂德斯鳩、康德等、其領域遍及歷史地理、教育、政治，名人等各個方面，對當時的中國思想界產生了很大的積極影響，被譽為「輿論界驕子」。
1905年以後，國內革命形勢繼續發展，但梁啟超對清廷心存幻想，思想逐漸落後於時代，成為保皇立憲的積極鼓吹者和參與者。
袁世凱
袁世凱在1896年4月受到監察御史胡景桂的彈劾，指他在小站練兵時犯下「嗜殺擅權」、「剋扣軍餉」，「誅戮無辜」等多條罪狀，榮祿當時視察新軍，為新軍軍容所動，力保袁世凱，袁世凱才得以留任，1896年9月20日袁世凱抵達天津，1896年9月21日晚袁世凱聽到楊崇伊從北京帶來的政變消息，以為密謀已經泄露，為避免自己被牽扯上叛逆罪，於是將情況告知榮祿，結果戊戌變法失敗，光緒帝失去朝廷政權並遭軟禁。[7]

3經過編輯
1895年4月，日本逼簽《馬關條約》的消息傳到北京，在康有為、梁啟超等的組織發動下在北京應試的1300多名舉人聯名上書光緒帝，痛陳民族危亡的嚴峻形勢，提出拒和、遷都、練兵、變法的主張。上書因頑固派的阻撓沒有送到光緒帝的手中，史稱「公車上書」。
公車上書失敗後，
強學會舊址
維新派積極進行宣傳和組織活動，著書立說，介紹外國變法經驗教訓，在各地創辦了許多報刊、學會、學堂，為變法製造輿論，培養人才。維新變法運動逐漸在全國興起。
1895年8月，康有為、梁啟超等人在北京出版《中外紀聞》，鼓吹變法；組織強學會。[8]
1896年8月，為了宣傳變法而製造輿論中心，《時務報》在上海創刊。[8]
1897年冬，嚴復在天津主編《國聞報》，成為與《時務報》齊名的在北方宣傳維新變法的重要陣地。[8]
1898年2月，譚嗣同、唐才常等人在湖南成立了南學會，創辦了《湘報》。在康、梁等維新志士的宣傳、組織和影響下，全國議論時政的風氣逐漸形成。到1897年底，各地已建立以變法自強為宗旨的學會33個，新式學堂17所，出版報刊19種。到1898年，學會、學堂和報館達300多個。[8]
1897年冬，德國出兵強占膠州灣，引發了列強瓜分中國的狂潮。在嚴重民族危機的激發下，維新變法運動迅速高漲。康有為上書光緒帝，指出形勢迫在眉睫，如果再不變法，不但國亡民危，就是皇帝想做老百姓都要做不成了。[8] 後來，光緒帝接見康有為，表示不做「亡國之君」，讓康有為全面籌劃變法。
1898年1月29日，康有為上《應詔統籌全局折》，4月，康有為、梁啟超在北京發起成立保國會。[6] [8]
1898年4月，康有為同梁啟超在北京發起成立保國會。[6]
1898年6月11日，光緒帝頒布了「明定國是」詔書，變法正式開始。變法期間，光緒帝先後發布上百道變法詔令，除舊布新。[6]
1898年6月16日，慈禧太後迫使光緒連下三諭，控制了人事任免和京津地區的軍政大權，准備發動政變。
變法開始後，清政府中的守舊派不能容忍變法運動的開展。[9] 有人上書慈禧太後，要求殺了康有為、梁啟超；奕劻、李蓮英跪請太後「垂簾聽政」；御史楊崇伊多次到天津與榮祿密謀；甚至宮廷內外傳言將廢除光緒，另立皇帝。[6]
1898年7月30日，光緒帝頒密詔給楊銳，囑維新派妥籌良策，推進變法。密詔中說：「朕位且不能保，何況其它？」光緒帝意識到將有變故，自己處在危險地位，流露出焦急心情，要維新派籌商對策。[6]
1898年9月1日，禮部主事王照疏請光緒帝游歷日本等國，以考察各國情況。懷塔布、許應騤不肯代送。王照彈劾他並到堂親遞，懷塔布不得已允許其代奏。許應騤則上奏彈劾王照「咆哮署堂，借端挾制。」
1898年9月4日，光緒下令將懷塔布、許應騤、堃岫、徐會灃、溥頲、曾廣漢等阻礙變法的禮部六堂官革職。王照賞給三品頂戴，以四品京堂候補，用昭激勵。懷塔布老婆與慈禧太後有親戚關系，遂向太後哭訴。
1898年9月5日，光緒召見譚嗣同，並命譚與劉光第、楊銳、林旭以四品卿銜在軍機章京上行走。
1898年9月11日，光緒帝召直隸按察使袁世凱來京陛見。湖南舉人曾廉上書請殺康有為。
1898年9月13日，光緒帝擬開懋勤殿，設顧問官，慈禧太後不允。光緒帝手諭楊銳以變法之難，命康有為等詳細籌議。
1898年9月14日，直隸按察使袁世凱抵北京。前日本首相伊藤博文經天津抵京。
1898年9月16日，光緒在頤和園召見統率新建陸軍的直隸按察使袁世凱，面談後升任他為侍郎候補。另一方面，直隸總督榮祿以英俄開戰，催袁急回天津。畢永年與譚嗣同議軟禁太後事。
1898年9月17日，光緒帝再召見袁世凱，命與直隸總督榮祿各辦各事。光緒命康有為即離京赴上海督辦官報局，傳通過楊銳帶給康有為密詔。
1898年9月18日，御史楊崇伊上書慈禧，稱大同學會蠱惑士心，紊亂朝政，引用東人，深恐貽禍宗社，吁懇皇太後即日訓政以遏亂萌。據袁世凱的日記，之後譚嗣同於9月18日去法華寺夜訪袁世凱，透露慈禧聯同榮祿，要廢除光緒；並說皇上希望袁世凱可以起兵勤王，誅殺榮祿及包圍慈禧住的頤和園。兩日後（9月20日），袁世凱回到天津，將譚嗣同的計劃向榮祿報告。也有一種說法是，袁世凱離京前密告給軍機大臣禮親王世鐸。
1898年9月19日，傍晚慈禧突然離開頤和園，返回大內。光緒帝自是日起遷居瀛台。 康有為訪英國傳教士李提摩太，請英國公使相助，不成；又訪伊藤博文，請游說慈禧太後。當晚黃紹箕勸康有為迅速離京。深夜，梁啟超、康廣仁等懇求康盡快出走。
1898年9月19日，慈禧回宮。
1898年9月20日，凌晨康有為攜僕人李唐離京。光緒皇帝第三次召見袁世凱，之後袁回天津。光緒皇帝接見日本前首相伊藤博文，親密交談。太後垂簾旁聽，極為不滿，當天深夜又接到榮祿密報，說光緒帝欲軟禁太後。康有為離開北京。
1898年9月21日，1898年9月21日凌晨，慈禧太後突然從頤和園趕回紫禁城，直入光緒皇帝寢宮，將光緒皇帝囚禁於中南海瀛台；然後發布訓政詔書，再次臨朝「訓政」，「戊戌變法」失敗。戊戌政變後，慈禧太後下令捕殺在逃的康有為、梁啟超；逮捕譚嗣同、楊深秀、林旭、楊銳、劉光第、康廣仁、徐致靖、張蔭桓等人。
1898年9月24日，剛毅奉太後諭令開始搜捕四軍機章京等變法份子。楊銳、林旭當日被捕。劉光第投案自首。楊深秀因詰問慈禧太後為何罷黜光緒帝，在聞喜會館住處被捕。
1898年9月25日，譚嗣同在瀏陽會館被捕。
1898年9月28日，在北京菜市口將譚嗣同、楊銳、劉光第、林旭、楊深秀、康廣仁六人殺害；徐致靖處以永遠監禁；張蔭桓被遣戍新疆。所有新政措施，除7月開辦的京師大學堂（今北京大學）外，全部都被廢止。[6]

4主要內容編輯
政治方面
（1）開放言路。光緒皇帝下詔，允許報紙「指陳利弊」，「中外時事，均許據實昌言，不必意存忌諱」。又下詔，凡院、部司員欲條陳意見，可以上書，通過本衙門的「堂官」（首長）代傳。普通百姓可以到都察院呈遞；[10-11] [3] [6]
（2）精減機構。撤銷詹事府（主管皇後、太子家事）、通政司（主管內外章奏）等六個衙門，各省也要做相應精減；[12-13] [11] [3] [6]
（3）任用新人。維新派楊銳、劉光第、譚嗣同都被光緒任命為「軍機衙門章京上行走」（秘書），參與新政。[3] [6]
（4）仿效康熙、乾隆時的舊制，在紫禁城內開「懋勤殿」，使之實際上成為皇帝與維新派討論制度改革的機構（未能實行）。[11] [3] [6] [14]
經濟建設
康有為強調中國必須以工商立國，才能富國養民；[15] 另因為官辦企業多弊病，故也著重鼓勵民辦企業、設鐵路礦務總局、農工商總局，並在各省設分局、廣泛開設農會，刊印農報，購買農具，訂立獎勵學藝、農業程序，編譯外國農學書籍，採用中西各法切實開墾、頒發制器及振興工藝給獎章程、在各地設立工廠、在各省設商務局、商會，保護商務，推廣口岸商埠、開放八旗經商的禁令，[16] 名其學習士農工商自謀生計、倡辦實業，促進生產、鼓勵私人開辦工礦企業。[17] [3] [6] [14]
教育改革
舉辦京師大學堂所有書院、祠廟、義學、社學一律改為兼習中西學的學堂；各省會設高等學堂，郡城設中等學堂，州縣設小學鼓勵私人開辦學堂設立翻譯、醫學、農務、商學、路、礦、茶務、蠶桑速成學堂；派皇族宗室出國游歷，挑選學生到日本游學廢八股、鄉會試及生童歲、科考試，改考歷史、政治、時務及四書五經，以及定期舉行經濟特科設譯書局頒發著書及發明給獎章程，保薦格致人才。[18-19] [3] [6] [14]
軍事方面
改用西洋軍事訓練；遣散老弱殘兵，削減軍餉須支，實行團練，裁減綠營，舉辦民兵；頒發興造槍炮特賞章程；籌設武備大學堂；武科停試弓箭騎劍，改試槍炮。[13] [3] [6] [14]

5目的編輯
目的：在保護清政府的前提下，使中國發展資本主義。擺脫民族危機。
①兩大政治目標：挽救民族危亡 ；發展資本主義
②救國方案：主張採取不流血的和平手段，自上而下地改革，興民權、設議院，走君主立憲道路，改革內政，抵禦外侮，將古老中國變成一個資本主義國家。

6結果編輯
1898年9月21日慈禧太後等發動戊戌政變，歷時103天的變法失敗。[4]

7失敗原因編輯
根本原因
資產階級維新派力量過於弱小，即資產階級的軟弱性。
直接原因
其一，守舊派勢力強大，當時國家的最高領導權不在光緒皇帝手中，而為以西太後為首的王公、大臣所掌握。維新派只有少數幾個人，沒有實權。西太後最初曾指示「今宜專講西學」，但是，當她感到變法觸及到她自己的權力和清廷王公貴族的利益時，就動手遏制、鎮壓。
其二，維新派缺乏正確的理論指導。康有為的《新學偽經考》指責西漢的古文經書全系劉歆偽造，《孔子改制考》將孔子打扮為「改制立法」的祖師爺。兩書都沒有充分的、有說服力的證據，不用說守舊派反對，當時的一些開明人士也不贊成。此外，維新派某些激進的宣傳也增加了社會阻力。
其三，維新派及光緒皇帝在實施變法上的某些冒進措施。變法一開始，光緒皇帝就因不滿自己的老師、軍機重臣翁同龢的持重、頂撞，將其開缺回籍。大量裁減冗官，僅京師一地，涉及閑散衙門十多處，失去職務者近萬人，但是又沒有安排出路。因王照上書被阻而一下子罷免六個部長級大員，也操之過急，並且失之過重。[14]
其四，變法手段單一：採取單純的自上而下的「和平」「合法」方式。

8影響編輯
戊戌變法雖告失敗，但戊戌政變後，光緒帝被慈禧幽禁在三面環水的南海瀛台。康有為逃至香港，後轉至加拿大，在1899年7月20日組織保皇會，又名中國維新會，頌揚光緒皇帝，鼓吹君主立憲，而梁啟超則逃至日本，創刊《清議報》，丑詆慈禧太後。
在康梁兩人出逃的時候，宮內傳來康有為毒殺光緒皇帝的消息，後來又傳光緒久病，由太後訓政。民間議論紛紛，中外盛傳光緒皇帝已不在人世。兩江總督劉坤一警告道：「人情危懼，強鄰環視，難免借起兵端。」時任英國駐華公使竇納樂亦稱假若光緒皇帝去世，將為各國所不諒。結果大內允許法國使館醫生入宮中診治光緒，雲無大礙。
守舊派大臣恐光緒怨於將來，紛紛慫恿慈禧太後廢掉光緒，但議論未決。各國公使聽聞消息後，於元旦入覲詰問理由。慈禧太後恐引起列強干涉，為測試列強態度，遂依榮祿建議，於1900年1月24日，以光緒帝名義頒詔，稱其不能誕育子嗣，乃立端郡王載漪之子，15歲的溥俊為大阿哥，史稱己亥建儲。
不過該詔書一出，隨即令天下嘩然，1900年1月27日，上海電報局總辦經元善領銜通電要求光緒皇帝「力疾臨御，勿存退位之思」。簽名者有葉瀚、馬裕藻、章炳麟、汪貽年、丁惠康、沈藎，唐才常、經亨頤、蔡元培、黃炎培等1231人。同時發表《布告各省公啟》，要求各省共同力爭，「如朝廷不理，則請我諸工商通行罷市集議」。各國公使認為立儲事件影響中國形勢穩定，隨之提出警告，拒絕入賀。慈禧太後對列強怨恨甚深，在守舊派大臣慫恿下，對義和團采放任態度，終釀成八國聯軍入侵的大禍。
一開始維新黨人在清朝體制內尋求政治革新的方法，戊戌政變後他們卻成了被官府緝捕的罪犯。戊戌政變使得這批人與革命黨人在日本相會，當時宮崎滔天、犬養毅、以及其他熱心支那問題的日本浪人，皆努力撮合同在日本的「興中會」（孫文）與「維新派」（康有為），希望兩黨能攜手一同造反。 戊戌政變直接導致1900年夏維新派與革命黨嘗試合作，趁義和團事件及八國聯軍時發動自立軍起義。此維新起義失敗後，代之而起的是主張推翻滿清，激烈變革，推翻原有制度和政府的革命者，最後清朝亦畫上句號。

10. 臨汾市宣傳部副部長是誰

李穎明