春貴葛根葛粉產品策劃書

㈠ 葛粉與葛根粉的區別

首先我們要知道兩都都從新鮮葛根加工而來的，葛根片是葛根的初加工產品，而葛根粉是比葛根片加工得更深一步而已，兩都的營養成分都是差不多的，只是食用方法不同。雖然葛根粉也有全粉和澱粉和區別，但市售用來直接沖調的葛根粉都是葛根澱粉，以下所指葛根粉均是葛根澱粉。
在生產工藝上來說，葛根粉是提取物，葛根片是原汁原味的葛根，葛根粉是鮮葛根洗凈後經過加工過濾得來的以澱粉為主的葛根萃取粉裝物質，葛根粉是葛根的提取物。而葛根片則是將葛根洗凈、切片、乾燥後的產品，是乾燥後利於保存和食用的葛根。
從營養的角度來對比，葛根粉是提取物質，去除了葛根中的植物纖維等其他人體無法吸收的物質，所以葛根粉的營養成分比例較葛根片高。葛根片中的植物纖維等人體雖然不能吸收，但能促進食物消化，且如果是煲湯肯定是用葛根片葛佳。
從食用方面來說，葛根粉適合沖調、煲粥、加入菜餚中做澱粉替代品；葛根片適合煲湯或者直接沖泡葛根茶。
未添加其他添加劑的葛根粉和葛根片營養成分是相差不遠的，關鍵在於根據食用的目的和用途來選擇產品。如果是豐胸美容或者當做日常美容營養品建議選擇葛根粉，如果是用來煲湯肯定是選葛根片，如果是想通過食物養生，防三高可以選擇葛根面或者葛根茶做為日常養生食品。
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㈡ 如何葛根研磨成葛根粉

葛根粉不是葛根打成粉，是把葛根打爛，然後用水不停的清洗，然後把清洗過後的水進行多次過濾，最後沉澱出的粉就是葛根粉。

具體方法如下：

1、清洗塊根：挑選表面光滑、無腐爛的葛根用水洗去泥沙等雜質，無需去除表皮

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葛根，中葯名。為豆科植物野葛的乾燥根，習稱野葛。秋、冬二季採挖，趁鮮切成厚片或小塊；乾燥。甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功。常用於表證發熱，項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。

葯材性狀

呈長柱形或板狀厚片，類白色或淡黃色。切面粗糙，有大量纖維，纖維與粉質相間形成同心環層縱紋。質硬而重，粉性足，氣微味甘。以塊肥大、堅實、色白、粉性足、纖維性少者為佳。

葛根粉，中葯名。為豆科植物野葛Pueraria lobata（Willd.）Ohwi、甘葛藤P.thomsoniiBenth.的塊根經水磨而澄取的澱粉。

分布野葛

1.除新疆、西藏外，全國各地均有分布；甘葛藤

2.分布於廣東、廣西、四川、雲南等地。具有解熱除煩，生津止渴之功效，用於煩熱，口渴，醉酒，喉痹，瘡癤。

產地中國大部地區有產，主要分布於遼寧、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、福建、台灣、廣東、廣西、江西、湖南、湖北、重慶、四川、貴州、雲南、山西、陝西、甘肅等地。

㈢ 上饒的特產是什麼

1、萬年貢米

相傳，早在南北朝時期（公元420－589年），皇帝南巡，途中夢見江南有「千斤冬瓜，寸長大米」，便差人到南方查訪。當差人查訪至江西萬年縣（明置縣）荷橋、尤港一帶時，果然在野生稻穀中發現有「三寸粒」稻米，而且米質非同一般，便速回朝呈報皇帝。皇帝聽後大喜，當即傳旨江西荷橋、尤港「代代耕食，歲歲納貢」。

2、婺源荷包紅鯉

荷包紅鯉魚產於婺源民間，色澤金紅，頭小尾短，背高體寬，腹厚肥大，狀似荷包，故稱荷包紅鯉魚，是中國著名優良魚種。據《徽州府志》載已有三百多年的養殖歷史。傳說明萬曆年間，婺源籍戶部尚書余樊學告老還鄉，將皇帝御賜的紅鯉魚帶回放養，後逐步繁殖，流傳民間。荷包紅鯉魚不僅肉質肥美，營養豐富，且具葯用價值。

3、婺源綠茶

簡稱「婺綠」，婺源縣地處贛東北山區，為懷玉山脈和黃山山脈環抱，地勢高峻，峰巒聳立，山青水秀，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，終年雲霧繚繞，最適宜栽培茶樹。這里「綠叢遍山野，戶戶有香茶」，是中國著名的綠茶產區。婺源綠茶歷史悠久，唐代著名茶葉專家陸羽在《茶經》中就有「歙州茶生於婺源山谷」的記載。

4、余干辣椒

余干楓樹辣：當地又稱豐收辣、余干小辣椒，是江西余干縣的地方名優特產，由於余干縣洪家嘴鄉雙港村楓樹自然村所產的辣椒品質最好，最為有名，因而得名「楓樹辣」。楓樹辣果實較小，皮薄，肉質細嫩，口感鮮、香，辣味適中，吃後略帶甜味，炒食。經國家工商行政管理總局核准，「余干辣椒」正式注冊為中國地理標志證明商標。

余干辣椒，又稱豐收辣、余干小辣椒，原產地位於余干縣洪家嘴鄉雙港村楓樹自然村。該村自然條件獨特，土壤含沙量達70％，土層深厚疏鬆肥沃，非常適合辣椒生長。余干辣椒有600多年的種植歷史，曾經是「朝中貢品」，為人們盤中的珍品。在2011年首屆江西省遊客最喜愛的十大贛菜評選活動中，余干辣椒炒肉成功入選。

5、三清山白茶

三清山白茶。江西省玉山縣特產，中國農產品地理標志保護產品。該茶產於世界自然遺產三清山地區，該茶是綠茶中變異的珍稀茶種。氨基酸含量是普通綠茶中的2－3倍。茶多酚含量比普通綠茶低一半，屬高氨基酸低茶多酚的珍貴品種。經獨特工藝製作，外形條索挺直緊結。

色澤嫩黃、綠潤、鮮活、葉肉玉白，葉脈翠綠，湯色清澈，茶香馥郁；飲之滋味鮮爽，唇齒留香，甘味生津，為茶中珍品。三清山白茶是綠茶中變異的珍稀茶種。經生化測定氨基酸含量一般在6％左右，三清山白茶沖泡後效果圖集（4張）最高可達9％，是普通綠茶中的2－3倍。

茶多酚含量比普通綠茶低一半，屬高氨基酸低茶多酚的珍貴品種。採摘一芽一葉初展鮮葉為制茶材料，經獨特工藝製作，外形條索挺直緊結。色澤嫩黃、綠潤、鮮活；沖泡時似片片翡翠漫舞；沖泡後，葉肉玉白，葉脈翠綠，湯色清澈，茶香馥郁；飲之滋味鮮爽，唇齒留香，甘味生津，為茶中珍品。

㈣ 葛根粉有那些成分

葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多種維生素和礦物質，此外還含有黃酮類物質：大豆素，大豆甙，還有大豆素-4，7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及異黃酮甙等。

㈤ 1斤葛根生產出多少葛粉

所謂葛粉有兩種情況：1、中葯粉，把中葯粉碎成粉末。一般損耗在10%左右。2、葛粉：（澱粉），需要像提制地瓜、綠豆的浸出、沉澱、乾燥等工藝，得率一般在5%~10%左右。

㈥ 葛根粉從哪裡能買到真的，

一般葛根粉在網上，或一些實體店都能買到真的，如果還擔心，就盡量進入大品牌店買吧。

葛根粉是一種葯食兩用的物質，既有非常不錯的口感，又有非常高的食用價值，對於增強人體的免疫力、延年益壽、抗癌、調節內分泌等都有幫助。平時，我們可以在可信賴的購物網站上買葛根粉，也可以到超市、葯店等地方購買。所以說，葛根粉在超市、葯店、網店等地方有賣。

葛根粉的注意事項和重點須知：

純正的葛根粉外觀色澤上並非潔白無瑕，而是略帶少許褐色，帶有結晶的光澤，呈淡黃色的葛根粉則品質次之，如果呈灰白色則是在生產工藝和衛生狀況不過關的產品；我們可以取一些少量葛根粉放入口中，純正的葛根粉是會入口即化的。

由於葛根粉性涼，在入口後是會有一種清涼的感覺，還會有一些人參味，如果是口感偏酸且帶腥臭味的話則不適合購買。純正的葛根粉在碗中用沸水進行沖調，如果水溫不夠的話會呈乳白色糊狀，水溫達到90度以上才能顯現出透明膠體狀，粘連度很高，呈微微的淺黃色，無異味。

若沖調後成色太白的話則有可能是添加了其他澱粉或滑石粉改變了成色，把用沸水沖調好葛根粉用勺子挑起後自然流下會呈線狀，就像面條一樣，這是區別葛根粉和藕粉、馬鈴薯粉等其他澱粉的重要特徵，非純正葛根粉用勺子挑起流下後很難成線。

以上內容參考：網路—葛根粉