魚糕宣傳圖

A. 魚糕做法里，魚肉攪拌機攪後也還是有些魚刺的，怎麼辦呢上面的做法不怎麼詳細。

用料
草魚（別的魚也可以） 一條
豬肥肉 魚：肥=7:3
姜 蒜 蔥 雞精 生粉 白鬍椒粉 適量
家庭魚糕的做法
（這圖是盜用的 做的時候忘記照了）將魚洗干凈 然後踢下魚肉剁成茸 這步特別費工夫的 特別考驗刀上功夫 魚皮是最好不要留 刺也得剔除干凈

剁成這樣就差不多了 這步很麻煩 真的很麻煩

在剁好的魚茸中加入蛋清 我們使用了4個雞蛋 因為魚茸大概也就一斤左右的樣子 這個用量要看魚茸有多少 朝一個方向攪拌 成糊 分次加入姜水 大概四分之三碗的量

攪拌成糊後加入適量雞精 蔥白末 蒜末 生粉 白鬍椒粉 和鹽 生粉不用加太多 否則會比較硬 朝一個方向攪拌上勁 為了好吃各位就多攪拌下吧

攪拌成糊後 加入剁好的豬肉茸 我們用的是豬腿的肥肉 大概半斤的樣子 肥肉的量視情況而定 不可太少 要是不怕膩 可以多加點 繼續攪拌 攪拌到攪不動就差不多啦

剩下的功夫好做多了 由於這是盜的圖 我家自己是直接放在蒸屜上蒸的 其實鋪一層布會好一點 不然會有點粘鍋 最好也能做成形 壓平整 否則蒸的時候會有氣孔

沸水旺火蒸30分鍾 蒸好後在表面刷上蛋黃液 蒸3分鍾 再刷一次蛋黃液 蒸三分鍾

最後成型就是這樣啦 對於第一次來做的我們來說已經好吃到沒盆友 只是由於沒按壓好 它出現了氣孔 在蒸的時候汽水被蒸上來導致蛋黃被蒸的像蛋花啦 但是不影響口感 簡直美味

B. 我現在開了一個魚糕店，怎麼去推銷可以讓人們最快的接受啊

對於特色商品需要市場接收，首先要讓潛在消費者了解到這種產品的特色和優勢，建議你可以先從餐飲業的消費場所試吃促銷或者商超、菜市場的宣傳開始做起。

C. 韓式魚糕串的做法步驟圖，韓式魚糕串怎麼做

用料

蘿卜 300g

大蔥 1根

大蒜 1根

海帶 50g

銀魚（或鯷魚） 20g

干香菇 4朵

干辣椒（或青陽椒） 2個

魚糕 4片

竹簽 12根

鹽 一小勺

醬油 兩小勺

大醬 一小勺

水 2L

韓式魚糕串的做法

• 蘿卜洗凈去皮切大塊
  大蔥洗凈切段
  大蒜洗凈切段

  

• OK，魚糕串做好了，跟著長腿歐巴，一口魚糕一口湯的陷入食物的魔力里吧(*^__^*)
  喜歡的話還可以沾點韓國辣醬一起食用喲~

D. 求少女福爾摩斯里的魚糕圖片！！！就是那隻貓啊！！！那是那隻名為魚糕的貓！！！求他的圖片！！！

--中間那隻，話說樓主想要的話，去看視頻然後截圖木

E. 圖解湖北魚糕怎麼做好吃

魚糕要以桐梓湖的野生草魚或青魚做最好
原料：青魚1尾(3，000克)，豬肥膘肉500克。

調料：精鹽50克，姜水1，000克，蔥白末20克，味精5克，綠豆澱粉250克，土雞蛋10個，
胡椒粉5克。

製法：

①將青魚宰殺洗凈，從背部剖開，剔去脊骨和胸刺，從尾部下刀推去魚皮，從兩片魚肉上
片取白色魚肉，用刀排剁成茸；豬肥膘肉切丁。

②將魚茸放入盆內，取10個蛋清用筷子打散加入到魚茸中攪拌均勻，分數次加入姜水順一
個方向攪拌呈粥狀，加入蔥白末、澱粉攪拌，再放入精鹽、味精、胡椒粉，攪拌至魚茸粘
稠上勁，放入肥膘肉丁，一起攪拌成魚茸糊。

③將蒸籠鋪上濕紗布，倒入魚茸糊用刀抹平(厚3cm)，蓋上籠蓋，用旺火沸水蒸30分鍾，
揭開籠蓋，用干凈紗布搌干魚糕表面水氣，將雞蛋黃均勻地抹在魚糕表面，蓋上籠蓋，繼
續蒸五分鍾取出，冷後翻到在案板上，用刀順長改切成6?6cm寬、4cm厚(魚糕蒸熟要比生
胚厚)的魚糕坯，即可加工各式魚糕菜餚。

F. 買來的魚糕怎麼做好吃

主料
胖頭魚尾一條半
(凈魚肉是800克)
輔料
玉米澱粉
(280克)
豬肥膘肉
(300克)
雞蛋
(4個)
廚具
蒸鍋
做法：
准備好原料，（雞蛋實際用了四個，原料圖是三個）
蔥包切末，生薑切末用400克開水泡好，豬肥膘肉洗凈剁碎；
雞蛋分離蛋清蛋黃，裝在碗中備用
魚尾事先讓賣魚的把魚肉剔下，魚骨煮火鍋，或者炸魚排，用勺子把魚肉刮下來，接近魚皮的魚紅不要，影響成品顏色，大的魚刺留在魚皮上（圖4）
用刀把魚肉剁成泥，裡面的筋膜去掉；
放入大點的容器中，蛋清打散，放入魚泥中攪拌均勻；
分數次加入姜水攪勻；
攪拌成糊狀(如圖8)
.魚泥中加入，黃酒，大蔥末，雞精，胡椒粉繼續順一個方向攪拌均勻
加入玉米澱粉，順一個方向攪勻；
.魚泥很粘稠時，將豬肥膘肉倒入魚泥中，繼續攪勻
加入鹽攪打上勁；
.攪拌至魚泥很濃稠，而且攪拌很費力時即可（如圖13）（攪拌這個時間大概要10幾分鍾）
籠屜用濕布鋪好，將一部分魚泥倒在籠屜中，（我是分兩次蒸的），用水沾在刀面上，抹平魚泥，整好型，鍋中水燒開後，放入整形好的魚泥籠屜，蓋好鍋蓋，大火40分鍾；
.蒸好後，打開鍋蓋，剩下的蛋黃攪勻，用干凈的濕布沾干表面上的水氣，再用刷子沾上蛋黃液刷在糕面上，蒸三分鍾後，再刷一次蛋黃液，蒸三分鍾即可；
蒸好後取出晾涼；
可以切片直接食用，也可以做湯，吃火鍋，炒菜！