① 最近桃李麵包總是宣傳「桃李麵包 新鮮送達」,我覺得他們麵包本來就挺新鮮的啊
是這樣的,他們這次是進行了日配店授牌,為每個日配店提供最新鮮的麵包,也就是讓大家可以買到更新鮮的麵包,這就是「桃李麵包 新鮮送達「的意思了。
② 最新麵包款式圖樣 要有圖片和做法和配料
花樣椰香麵包
材料
種面團:高筋麵粉170克,酵母5克,牛奶110克,主面團:低筋麵粉150克,糖25克,甜椰子粉20克,鹽6克,牛奶100克,黃油25克,椰子奶酥餡料:焦糖漿50克,奶粉45克,原味椰粉50克(三種配料拌勻即可)
做法
混合種面團原料,放入冰箱冷藏過夜,低溫發酵。
第二天,取出種面團回溫3小時(冬天)。
回溫後的種面團和主面團原料混合(黃油除外),攪拌。成團後放入切成小塊的黃油,後油法和成均勻的面團。一次發酵2小時以上。
面團取出,排氣,分割成12份。鬆弛15分鍾。包入餡料,擀成小薄餅,用小刀在邊緣等分切割。用手把每份演一個方向翻起,切面朝上。不需要2次發酵。
表面刷蛋液。中間放一點果醬。
烤箱預熱180度,烤20-25分鍾。
花樣面沙卷
材料
土司,香芋泥,雞蛋1個,白芝麻適量
做法
1.用擀麵杖把土司稍稍擀平薄,放上香芋泥或是南瓜泥。
2.捲起並在封口處塗上蛋液,粘緊並定型。
3.然後兩頭分別沾蛋液;沾芝麻就做好了。
4.做好的樣子;大火油鍋燒到七八分熱,下去打滾炸成金黃就迅速撈出濾油,趁熱吃,外酥里綿
③ 有什麼的好看的蛋糕圖片和麵包圖片
④ 麥穗和麵包圖畫寓意是什麼
邁克爾和麵包圖畫的寓意就是這個麵包用的是純賣水做出來的。
⑤ 麵包圖片大全
麵包圖片:
(5)麵包宣傳圖擴展閱讀:
選購注意新鮮度:
麵包包裝上都會註明保質期:「二、三季度(春夏)2-3天,一、四季度(秋冬)4-5天」。選購時一定要選擇盡可能新鮮的麵包。如果在快過期的時候購買,就要馬上食用,不要讓麵包在家裡過期長霉了。如果商場正在促銷打折,更要睜大眼睛,看看是否已經臨近過期!
要知道不少食品企業為了延長產品銷售時間,往往會做一些「生產日期超前」的小把戲。如果貪便宜購買了馬上過期的麵包,回家裡一兩天又吃不完,可就讓自己陷入兩難境地了:扔了吧,太可惜;慢慢吃吧,又很不安全。如果放在冰箱里,口感就會越來越差。
麵包挑硬不挑軟:
據營養學專家介紹,真正健康的麵包應該符合「硬、淡、粗」的特點。這是因為:
從熱量上說,越硬的麵包熱量越低。從原料上來說,麵包也是高鹽食品,盡量選擇口味「淡」一點的麵包。
從健康角度來講,口感較「粗」、含有大量膳食纖維的全麥麵包是不錯的選擇,此類麵包既有助於降低血脂,又能通便。特別當你把麵包作為早餐中的一員時,更要注意好的硬的麵包對於身體健康的重要性。
⑥ 求湖南衛視中《我的億萬麵包》宣傳圖
http://imgnews..com/i?ct=520093696&z=0&tn=imagenewsdetail&word=%CE%D2%B5%C4%D2%DA%CD%F2%C3%E6%B0%FC+%D0%FB%B4%AB&in=32701&cl=2&lm=-1&pn=1&rn=1
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⑦ 麵包上漂亮的圖案是怎麼製作的
圖案 一般會在烘烤前 用篩粉花 也就是圖案放在上面曬粉,印出圖案來。或者開刀,劃出形狀。
⑧ 德國麵包種類 列出至少15類 配圖
一個小小的餐包,在德國卻能製作出千變萬化的風味,由於其麵包文化的精深,故對各類麵包的製作與分類,已做到規格化的地步。
德國的餐包
餐包 (Kleingebacke) 主要是以小麥為其穀物原料來製作, 以獲得較大的膨大體積, 而迎合消費者的喜好。但裸麥也是不可忽略的原料之一, 只要含30% 的裸麥粉, 即應稱之為「裸麥餐包」 (Roggenbrotchen) 。
德國餐包的重量規定:
1. 產品重量不超過 250g 稱之 Kleingebacke( 小型烤焙產品 ) 。重量 50g 者, 規格誤差在 18% 以下。重量在 250g 以下、 50g 以上者, 誤差不得超過 9g 。
2. 尚無進一步的重量規格。
3. 麵包的重量毋需說明標示。
而餐包 ( 德國的 )依各地區的特性, 一般可分為 (1)Brotchen(2)Semmeln(3)Wecken(4)Schrippen 等四大類, 其意皆指小麵包而言, 因區域而異。
德國餐包的分類:
1. 以地區特產來分類計有
鞋匠餐包 (Schusterjungen)曼海的農夫維肯餐包 (Weinheimer Bauernweck)
柯布爾茲的休斯根餐包 (KoblenzerSchobgen)
柏林的鹹蛋糕 (Berliner Salzkuchen)( 注:Salz Kuchen —字面意義為鹹蛋糕,應屬廣義的 Kleingebacke<小型烘焙物> 類糕餅, 而非餐包類的 brotchen) 。
漢堡包 (Hamburger Rundstuck)
2. 以形狀或做法來分類
以下產品在配方上並無相關的特殊成分, 在起源傳說上亦無明確的描述, 而純就其品質特性或形狀來命名。
餐包的造型有: (1)滾圓。 (2) 滾圓加割劃。 (3) 橢圓。 (4) 橢圓加割劃。 (5)滾圓加上火烤焙表面使裂。 (6) 滾圓面團並聯。 (7) 橢圓面團並聯。 (8) 搓長加編結。(9) 搓長捍平再捲起。 (10) 搓長壓平。
a) 以形狀命名者
星狀賽門餐包 (Sternsemmel)
皇冠賽門餐包 (Kaisersemmel)
玫瑰小餐包 (Rosenbrotchen)
小繳宋餐包 (Bagnettebrotchen)
牛角餐包(Hornchen,Kiptel)
長棒餐包 (Stangen)
短棍餐包 (Knuppel) 等。
b) 以做法來命名
裂口餐包 (Schnittbrotchen)
壓型餐包(Druckbrotchen)
折型餐包 (Einschlagbrotchen)
c) 表面上料裝飾的餐包 (Aufstreubrotchen)( 注: 表面上料裝飾的餐包系利用含油的植物種子 (Olsemen) 或是蔬菜撒在餐包表面, 做為裝飾和調味, 但其使用比例須較高些, 非點綴一二而已。 )
罌粟子餐包 (Mohnbrotchen)
芝麻餐包 (Sesambrotchen)
荷蘭芹籽餐包 (Kummelstangen)(棒狀)
3. 使用其它特殊材料的餐包 (beiverwenng besonderer Zutaten) 牛奶餐包(Milchbrotchen),含有全脂牛奶50%或相當之牛乳製品。
酪乳餐包(Butter Milchbrotchen)、優酪餐包 (Joghurtbrotchen), 含有15% 的脫脂乳(Buttermilch)、優酪 (Joghurt) 等, 或其相當的乾燥乳製品。
乳清餐包 (Molkebrotchen), 含有 15% 的乳清或其干製品。
凝乳餐包(Quarkbrotchen), 含有 10% 的凝乳或其相當量的干製品。
麩皮餐包(Kleiebrotchen), 內含 10% 的食用麩皮 (Speisekleie) 。
小麥胚芽餐包 (Weizenkeimbrotchen), 含有小麥胚芽 10% 。
亞麻仁餐包(Leinsamenbrotchen), 亞麻仁含量為 8% 。
裸麥餐包(Roggenbrotchen), 裸麥粉製品的含量為 30% 。
全麥餐包(Vollpornbrotchen), 全麥粉含量為 30% 。
粗粒粉餐包(Schrotbrotchen), 粗粒粉含量 30% 。
黃豆餐包 (Sojabrotchen), 含有黃豆製品 10% 。
葡萄乾餐包 (Rosinenbrotchen), 葡萄乾含量為15% 。
蔬菜餐包 (Gewurzbrotchen), 蔬菜的含量須足以感官察覺為原則。
軟式餐包 (Weichbrotchen), 含有 4% 的糖以及油脂。
4. 發酵面團的糕點類 (Feine Backwaren aus Hefeteig)
以發酵面團製作的糕餅類, 源自麵包和餐包, 但含有較高的油脂和糖, 一般為 10%。另外可添加一些增強風味的原料, 如牛奶、 乳酪、蛋、水果等。
此種糕餅與蛋糕(Torten) 和西點 (Desserts) 的區別為:
(1) 精緻糕餅 (FeineBackwaren):
以發酵的、裹油 ( 松餅 ) 或 Murberteig( 一種以糖、油、蛋和成的面團 ) 做成的 , 如胡椒蜂蜜餅之類者 (Lebkuchen) 。
(2) 蛋糕、 點心(Torten Desserts): 以各種不同的麵糊制備, 加上各種餡料,組合後裝飾或上糖漿、亮光液等。
5. 糕點 (Kuchen) 和餐包的種類歸屬:
小型蛋糕、糕點 (Kuchen):Stuten ( 一種長形葡萄乾甜麵包 )
Zopfe,Kranze 和其它糕點。
Stollen( 聖誕-、 杏仁-、罌粟-、核果-、凝乳 Stollen 等 )。
Blechkuchen( 水果、糖面 、奶油糕點 、 Bienenstich、凝乳、罌粟、核果的 Schnitten 等 ) 。
中空糕點(Napfkuchen)(Heferodon 、 Gugelhupt 、 Savarin)。
餐包類烘焙產品小型糕餅 (Kleingebacke)
咖啡茶點 (Hornchen 、 Schnecken 、 Taschen 、Brezeln 、 Weckmanner
Stutchen 、 Plunderteilchen 等 ) 。
煎餅 (Pfannkuchen)(Berliner 、 Ballen 、 Aptelberliner 等 ) 。
布里歐麵包 (Brioches) 。
Zwieback 麵包片。
6.糕餅(Gebacke)
在配方上,成分含量的區分(以下均使用烘焙百分比表示):
低成分的發酵面團(油脂含量10%以下者)—
Flechtgebacke、Stuten、einfacheKatteeteilchen、Formgebacke、Zwieback等。
中成分的發酵面團(油脂含量20%以下者)—
Blechkuchen 、Pfannkuchen、einfaches(簡單的)、Plundergeback等。
高成分的發酵面團(油脂含量20%以上者)—
SchwereStollen、Napfkuchen、Schweres Plunder - geback等。
7.發酵糕餅(Hefegeback)
在面團的處理上,有下列的區分。
—揉 的面團(geknetete Teige):大多數的面團都須經過揉 。
—拌合的面團(geschlagene Teige):如煎餅面團。
—攪拌的面團(geruhrte Teige):各中空糕點的面團皆屬此類,較揉 面團軟而又較拌合面團硬。
—壓延的面團(gezogene Teige):起酥面團等。
許多發酵糕餅是夾餡的, 其餡用料有水果(葡萄乾、柑橘等)、仁膏、桃仁(Persipan)、水果製品(杏桃果醬等)、糖面(Streusel)、奶油布丁餡(Krem)等。
許多發酵糕餅則是在表面上亮光液或翻糖凍。
參考資料: http://zicaoruyin.blogbus.com/logs/23879115.html
參考資料: http://www.xici.net/b796202/d57474787.htm
⑨ 全麥麵包圖片
全麥麵包特點是顏色微褐,肉眼能看到很多麥麩的小粒,質地比較粗糙,但有香氣。由於它的營養價值比白麵包高,含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質,在國外很流行,B族維生素豐富,微生物特別喜歡它,所以比普通麵包更容易生霉變質。
有些餅屋店為降低成本,通常會製作假全麥麵包,一是"加色",在白麵粉里加入焦糖或糖漿,利用烘製高溫下發生的"炭化"現象,使出爐的麵包有著很自然的淺褐色,看上去很像"全麥麵包"。具體的識別方法是,這種麵包的切口較緊密,嘗一口就會露出破綻。另一種是在白麵粉里添加胚芽、麩皮,加工出來的麵包外表、口感像全麥麵包,不過吃起來雖然有粗糙感,但麩皮在嘴中的感覺,沒有小麥顆粒的飽滿。
基本信息
⑩ 手撕麵包宣傳圖案
將A料放到麵包機中揉成面團,至面團表面光滑,放在溫暖處發酵約1.5小時備用。專
酵好的面團排氣,屬平均分割成2份,揉圓,餳發15分鍾,再將餳發好的面團按扁,從中間向兩端擀成長條。將面團翻面旋轉90度,沿長邊從上往下捲起,注意邊卷邊收緊,卷好後,面團呈長條狀,再用擀麵杖擀成長條,將面團沿長邊將面團放入烤盤,在面團表面刷一層水,待面團表面產生黏性後,撒上一些燕麥。
將面團放在溫暖處進行最後發酵;也可放入烤箱中,以35℃的溫度,發酵約40分鍾。
將發酵好的吐司放入200℃的烤箱中.烤25分鍾,待吐司呈金黃色。