蒙自宣傳片

Ⅰ 蒙自哪家過橋米線最好吃，明天要去玩，求推薦

新安所。。。

Ⅱ 蒙自過橋米線佐料酥肉的做法

食材
主料
五花肉
300g

輔料
油
適量
鹽
適量
雞蛋
3個
紅薯粉
適量
花椒
15粒
五香粉
2勺
步驟

1.將五花肉切成手指般大小，長短

2.將肉片放入鹽腌制十分鍾

3.放入五香粉，花椒拌勻

4.雞蛋打散

5.將雞蛋液倒入肉中，拌勻

6.倒入紅薯粉，拌勻

7.將拌好的肉片放置十分鍾

8.鍋中倒油，燒熱，中火，倒入肉片開始炸

9.炸好後，盛盤，鍋中放油，大火再次開始炸，炸至金黃出鍋

Ⅲ 蒙自的特色小吃有哪些

蒙古人富有特色的食品很多，例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。民間還有稀奶油，蒙古族常備奶製品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古傳統宴客菜，祭祀活動時也常用；熟烤羊，內蒙鄂爾多斯地區風味菜餚；白菜羊肉卷；新蘇餅，蒙古人民間傳統糕點；烘乾大米飯，蒙古族風味小吃。

蒙古牧民視綿羊為生活的保證、財富的源泉。日食三餐，每餐都離不開奶與肉。以奶為原料製成的食品，蒙古語稱「查干伊得」，意為聖潔、純凈的食品，即「白食」；以肉類為原料製成的食品，蒙古語稱「烏蘭伊得」，意為「紅食」。

蒙古人除食用最常見的牛奶外，還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶，其中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶製品，如：酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十餘種，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。奶製品一向被視為上乘珍品，如有來客，首先要獻上，若是小孩來，還要將奶皮子或奶油塗抹其腦門，以示美好的祝福。

蒙古人的肉類主要是牛、綿羊肉，其次為山羊肉、駱駝肉和少量的馬肉，在狩獵季節也捕獵黃羊肉。羊肉常見的傳統食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種。最具特色的是蒙古族烤全羊（剝皮烤）、爐烤帶皮整羊或稱阿拉善烤全羊，最常見的是手抓羊肉。蒙古人吃羊肉講究清煮，煮熟後即食用，以保持羊肉的鮮嫩，在做手抓羊肉時，忌煮得過老。但內蒙東部蒙漢雜居地區的蒙古人也喜食煮時加佐料，並把肉煮成酥爛的手抓羊肉。有些地區的蒙古人還喜將羊腰窩的肉切成大片，掛糊油炸成炸肉片，民間稱為「大炸羊」。牛肉大都在冬季食用。有做成全牛肉宴，更多的是清燉、紅燒、做湯。還食用駱駝肉和馬肉，油炸駝峰片蘸白糖，視為上餚，有經驗的廚師還善於把牛蹄筋、鹿筋、牛鞭牛尾烹製成各種食療菜餚。為便於保存，還常把牛、羊肉製成肉乾和臘肉。

蒙古人每天離不開茶，除飲紅茶外，幾乎都有飲奶茶的習慣，每天早上第一件事就是煮奶茶，煮奶茶最好用新打的凈水，燒開後，沖入放有茶末的凈壺或鍋，慢火煮2—3分鍾，再將鮮奶和鹽對入，燒開即可。蒙古奶茶有時還要加黃油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多種營養成分的滋補飲料。有人甚至認為，三天不吃飯菜可以，但一天不飲奶茶不行。蒙古人還喜歡將很多野生植物的果實、葉子、花都用於煮奶茶，煮好的奶茶風味各異，有的還能防病治病。

大部分蒙古人都能飲酒，所飲用的酒多是白酒和啤酒，有的地區也飲用奶酒和馬奶酒。蒙古人釀制奶酒時，即先把鮮奶入桶，然後加少量嗜酸奶汁（比一般酸奶更酸）作為引子，每日攪動，3—4日待奶全部變酸後，即可入鍋加溫，鍋上蓋一個無底木桶，大口朝下的木桶內側掛上數個小罐，再在無底木桶上坐上一個裝滿冷水的鐵鍋，酸奶經加熱後蒸發遇冷鐵鍋凝成液體，滴入小罐內，即成為頭鍋奶酒，如度數不濃，還可再蒸二鍋。每逢節日或客人朋友相聚，都有豪飲的習慣。馬奶酒是鮮馬奶經發酵製成，不需蒸餾。

蒙古人民世居草原，以畜牧為生計。馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是他們生活最喜歡的飲料食品和待客佳餚。每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒的季節。勤勞蒙古婦女將馬奶收貯於皮囊中，加以攪拌，數日後便乳脂分離，發酵成酒。隨著科學的發達，生活的繁榮，蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善，不僅有簡單的發酵法，還出現了釀制烈性奶酒的蒸餾法。六蒸六釀後的奶酒方為上品。馬奶酒性溫，有驅寒、舒筋、活血、健胃等功效。被稱為紫玉漿、元玉漿，是「蒙古八珍」之一。曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗里，犒賞有功之臣。手扒肉是蒙古人傳統的食品方法之一。做法是將肥嫩的綿羊開膛破肚，剝皮去內臟洗凈，去頭蹄，再將整羊卸成若干大塊，放入白水中清煮，待水滾肉熟即取出，置於大盤中上桌，大家各執蒙古刀大塊大塊地割著吃。因不用筷子，用手抓食而得名。

Ⅳ 蒙自縣第二小學的介紹

蒙自市第二小學創辦於清宣統元年（1909年），坐落在雲南省紅河哈尼族彝族自治州蒙自市美麗的南湖之濱(新校在州政府旁）。經歷了「女子蠶桑研究所女學」、「南屏小學」、「文瀾鎮中心分校」、「師范附小」、「五七小學」到蒙自縣第二小學的辦學歷程。學校經歷了整整一個世紀的風雨滄桑，在近百年的光輝歷程中，一輩又一輩的教師在這片土地上辛勤耕耘，灑下一路的汗水，有過一路的收獲，成就了二小的輝煌，在雲南省享有極高的聲譽。

Ⅳ 蒙自過橋米線的製作方法

過橋米線是雲南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系。過橋米線起源於蒙自地區。
過橋米線湯是用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

Ⅵ 蒙自正宗過橋米線是哪家

伊天閣。

1、牌子正宗，門口可以看到，大門口掛著一大一小兩個「蒙自過橋米線品牌授權店」的牌子，是蒙自八家品牌授權店中唯一一家清真傳統過橋米線。來看看他家何以座擁這等頭銜，有什麼好吃的。

2、做法新鮮，把大棒骨和部分牛肉放進銅鍋裡面，熬制8小時以上，牛骨通過長時間的熬煮，其湯色純正味道鮮美，盛上一碗米線，按照自己的口味，在湯里加入各種泡菜及特色配料後，可口的清真過橋米線出鍋啦！為了保證湯的新鮮度，每天的湯都是新鮮熬制的。

(6)蒙自宣傳片擴展閱讀

據伊天閣經理馬紹平介紹，每天的牛都是自己宰的，現宰現切的牛肉才能夠保證最少量的水分流失，從而保證牛肉的最佳口感。而他們挑選的牛必須是5歲以上的牛，其肉質更香。

馬紹平說：「生魚片、生牛肉、香酥、牛舌、牛肉涼片、洋鴨涼片、雞肉等都可以搭配到過橋米線裡面去。過橋米線裡面還有生牛菜，牛的身上只有幾個部位可以做生牛菜，最好是裡脊菜，很嫩，隨便燙一下就熟了；

洋鴨涼片回族專有的，這種鴨子是專門喂養的，都是用玉米面弄成一個個棗子大小的面團從鴨子嘴裡塞進去，讓鴨子自己消化，用這種方式喂養出來的鴨子味道很香，沒有腥味。」

Ⅶ 我的家鄉在蒙自作文232字

我的校園是充滿快樂的,這里讓許多小學生快樂長大,灑下快樂的小苗；我的校園是充滿智慧的,這里令許多小學生感受智慧的源泉,灑下智慧的根基；我的校園是充滿溫暖的,這里使許多小學生在溫暖的懷抱下成長,灑下溫暖的種子.在我學校的東北角是一座花園.花壇里的花五顏六色、色彩繽紛,像一位位美麗的少女,真是爭芬斗艷啊!用鼻子一聞,就聞到了花兒那沁人心扉的芬芳清香,令人神清氣爽.旁邊一群「花仙子」扇動著晶瑩剔透的衣裙著.左邊有一個長亭,亭子里全是鵝卵石,走在上面,忽然精神百倍.拾起一片落葉,你會看見它蘊含的生命的奧秘,撿起一塊鵝卵石,輕輕敲擊,聽見了它那驚天動地的吼叫聲,令人震耳欲聾.在我學校的北方有一座橋,它叫玉成橋.玉成橋上有許許多多精緻的雕工,有：展翅飛翔的老鷹,有五彩繽紛的孔雀等.在橋上還有許許多多的古詩.讀著詩,看著畫,就好像忘了世界,也忘了自己.橋下有一座清澈的小池,池上有亭亭玉立的荷花,也有未開苞的荷花,就像一位還未長大的少女,我在它身上,似乎看見了它往後精彩的人生.在學校的最北方就是後操場了.我們學校的操場是用塑膠做的,五顏六色.遠遠望去,就像一道彩虹,絢麗奪目.操場前邊,是寬大的主席台,在這個主席台上,充滿著我第一次朗誦的回憶.主席台左邊,是升旗台,紅旗迎風飄揚,在這個紅旗上充滿的是多少英雄革命為中國流出的寶血?讓多少中國人民感受到驕傲與自豪?我彷彿看見,操場上,同學們一隊隊整齊的排好,帶著紅領巾和校徽向國旗敬禮,望著五星紅旗徐徐上升的情景.在操場的左、右邊是一排排大樹,它們個個挺得筆直筆直的,像保護校園的哨兵不怕風不怕雨,日日夜夜、傲然挺立在周圍,隨時做好著准備.我們的學校里有四座教學樓,分別是：玉成樓、求真樓、求知樓和求是樓.我愛這個溫暖、溫和、溫馨的校園!

Ⅷ 蒙自過橋米線

建議你聽聽後玄的那首歌《過橋》，裡面講得很清楚
台燈下依然夕照
蛋黃色的光圈在陪我慢慢熬
熬夜還是熬葯其實都不重要
關鍵得走過沖過擠過獨木橋哦
說到過橋蒙自縣羨慕楊秀才
米線雞湯冷靜底下藏著滾燙依靠
我沒愛人幫田螺的姑娘
只是偶爾翻翻心靈雞湯
然後默默關燈睡著

濃濃的眼圈陪我備考
台燈盼破曉無奈尚早
寒意繼續吹放肆驕傲
我只能把春天忘掉

蒙自湖心亭一別淚框
雨中油傘你莫要思鄉
走進大理城門秀才仰望
何時舉人揭榜榮歸故里彩結燈張
我不知曉去趕考考得好不好
只願一日為官能夠照顧一家老小
母親家中盼盼兒早日還
撐來大紅船再娶回姑娘放在橋底那碗溫暖

濃濃的烈酒陪我趕考
淡淡的溫暖在枕邊繞
身後百花香不再妖嬈
唯獨故鄉的風景俏

半夜醒來世界還在左右大腦
能不能付你鍾點做做做題三班倒
乾脆夢里的時間也拿來備考
天天樓道中阿姨們的說教

中國小孩聰明
當科學家出名
發展很有前景
將來做做白領
權威受人尊敬
(儂呀儂呀醒醒醒醒)

紅河州第七名入榜
輔佐縣令輾轉進入官場
終將小姐請來門中拜堂
橋已過賢妻嫁入家中桌上飄香
我不知曉衙府道走得好不好
只願一日為官胸中抱負得以起草
我早去晚歸百姓擔子背
無奈物是人非迂腐度日如年憤憤不平心灰

濃濃的烈酒陪我思考
淡淡的炊煙在心頭繞
吹奏的牧笛一半惆悵
惹迷途的人愁未展

鄰居開始和面對門東風轉南風
南風轉北風把西風搓成龍卷風
隔壁家庭關系很差放歌準是吵架
摔東西有節奏時不時來段rap
小吵鄧麗君外遇放那英
鬧離婚通常會選擇發燒版vienna金色大廳
樓下大叔繼續慢搖請別到外婆橋
噓!小時候的家鄉這時已經睡著

甩手大步不回我辭官
差服垂下換回我藍衫
湖面睡蓮天生不會折彎
你端過一碗干漿濃香灌熱我愁腸
我趁破曉湖邊跑重新再尋找
開起橋邊米線小店讓飄有地落腳
一口口熱湯巷間中回香
傳遞人間冷暖平淡再平淡回到愛開始地方

濃濃的眼圈陪我備考
台燈盼破曉無奈尚早
寒意繼續吹放肆驕傲
我只能把春天忘掉

濃濃的烈酒陪我趕考
淡淡的溫暖在枕邊繞
身後百花香不再妖嬈
唯獨故鄉的風景俏

每當夾起這碗過橋米線我想
旅途的背包裝著自己未來多少
除了那座獨木橋我還有夢想
於是我一直找一直找一直找
每當夾起這碗過橋米線我想
這一生將要走過多少靜靜的橋
在橋頭能夠牽著註定牽著的手
然後一直走一直走

每當夾起這碗過橋米線我想
旅途的背包裝著自己未來多少
除了那座獨木橋我還有夢想
於是我一直找一直找一直找
每當夾起這碗過橋米線我想
這一生將要走過多少靜靜的橋
在橋頭能夠牽著註定牽著的手
然後一直走一直走