1. 海南粉的歷史
海南粉是海南米粉大家族中的鼻祖。它是米粉與十幾種色味獨特的佐料腌制而成的。海南粉源始於福建閩南。相傳明末有一位陳姓的住戶遷居澄邁老城，以加工米粉為業。由於生意好，拜師學藝者眾多，海南粉便遍布全島。《正德瓊台志》記載，當時全島共有121個較大的墟市，都設有海南粉加工作坊和小攤。歲月悠悠，遍布各地的海南粉也換上了當地名字，唯有海口仍保留舊稱。
海南粉有500多年的歷史，是最具海南特色的風味小吃。在海南島北部的海口、定安、澄邁等地，它是居民們最鍾愛的早餐，也是節日喜慶必備的象徵吉祥長壽的珍品。
海南粉好吃，海南粉的背後更有一個關於孝心的美麗故事。相傳明末有一位姓陳的閩南工匠攜其母遷居海南澄邁老城。其母體弱多病胃口不開。這位年輕人見當地稻香水好，便用來加工米粉，其母吃後胃口頓開身體康健。於是他開的粉店生意興隆，他的孝心也流傳千里，慕名前來拜師學藝者眾多，從此這種白若凝脂、柔潤爽滑的米粉就傳遍了全島各市縣，被冠名為「海南粉」。據《正德瓊台志》記載，當時全島共有一百多個較大的墟市都設有海南粉加工作坊。
2. 關於海口市風景名勝的宣傳語【不少於5個】
海南省委抄宣傳部組織的襲海南國際旅遊島宣傳口號徵集活動，評選結果如下：
獲獎作品及作者名單：一等獎： 海南，寫滿陽光的綠色請柬 (李輝 河南鄭州)
二等獎：海南走一走長壽九十九 (王守兵 江蘇泗陽)
三等獎： 中國四季花園世界度假勝地 (何菁霽 浙江杭州)
優秀獎： 在世界行走為海南停留 (張艷粉 山東菏澤) (任建芳 江蘇如皋)
天南地北海南最美 (代瀏龍福建廈門)
一游海南島一生樂逍遙 (楊廣勝河北唐山)
自然綠色原生態放飛心靈海南遊 (朱延安江蘇阜寧)
椰風海韻醉遊人詩情畫意滿天涯 (李翠白 海南海口)
天然山水畫自然新海南 (張偉霞 河南鞏義)
海天一色織美景南國風情迎嘉賓 (王偉亮 海南海口)
觀山品海踏浪聽濤 (陳林雪 安徽懷遠)
踏雲尋夢相約海南 (王健 湖北武漢)
海南國際旅遊島健康快樂大本營 (章邦洪 浙江湖州)
海島活畫廊旅遊新天堂 (李紅碧 四川宣漢)
海如詩島如畫海南秀天下 (洪旭初 浙江台州)
3. 介紹海南粉的色香味形及製作過程
海南粉有兩種：一種是粗粉，一種是細粉。粗粉的配料比較簡單，只在粗粉中加進滾熱的酸菜牛肉湯，拌少許蝦醬，嫩椒、蔥花、爆花生米等即成，叫做「粗粉湯」；而細粉則比較講究，要用多種配料、味料和芡汁加以攪拌腌著吃，叫做「腌粉」。海南粉通常指的就是這類「腌粉」。
風味特色：
多味濃香、柔潤爽滑、刺激食慾，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點辣椒醬則
更起味，吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿
口噴香，回味無窮。
海南粉其白如雪，其細如絲（與馳名的桂林米粉、雲南過橋米線相比，其纖細的程度是上述米粉所不能比擬）。其食法，北方人叫「涼拌」，海南人叫「腌粉」，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜等。正因為海南粉的細，所拌的料才能入味，經拌均後其味醇香撲鼻，餘味無窮。吃後再加上一勺用海螺煮的海螺清湯，更是鮮香無比。
以往，海南粉是海府地區傳統小吃。當地人將海南粉當早餐吃，當正餐吃；平常吃，過節吃；自己吃，待客吃。就象廣州人請朋友上自家時常說：「到我家飲湯！」一樣，海府人說的是：「上我家吃粉！」。
如今，海南粉已風靡全島，成為名副其實的「海南粉」。
其食法，北方人叫「涼拌」，海南人叫「腌粉」，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、經熱水焯熟的豆芽、蔥花、牛肉絲、香油、酸菜、香菜等。正因為海南粉的纖細，所拌的料才能入味，經拌均後其味醇香撲鼻，餘味無窮。吃後再加上一勺用海螺煮的海螺清湯，更是鮮香無比。
4. 海南粉的味道是什麼
粉本身是無味的。味道在於鹵汁。
鹵汁加了糖，竹筍，蚝油，肉，薑末、蒜蓉、蔥末、芹菜丁、香料。
吃起來有一股香甜的味道。
這種味道只有去吃才知道。
但是現在很少能吃到正宗的海南粉了。
建議去文明路文明天橋飛龍影村對面去吃。
5. 我家鄉的海南粉
海南粉是海南的風味小吃，已有500多年的歷史了，是最具有海南特色的風味小吃。
海南粉不僅好吃，外形也好看。白色的粉在碗里，灑上蝦醬、嫩椒、蔥花、爆花生米。令人看了都垂延三尺，恨不得馬上吃上一碗。
海南粉有兩種：一種是粗粉，一種是細粉。粗粉的配料比較簡單，只在粗粉上澆上滾熱的酸菜牛肉湯，撒少許蝦醬、嫩椒、蔥花、爆花生米等配料即成，叫做「粗粉湯」；而細粉比較講究，要用多種配料、味料和芡汁加以攪拌腌著吃，叫做「腌粉」。海南粉通常指的就是這類「腌粉」。
海南粉的做法很簡單：來了客人，抓適量凈粉絲放入碗中，加入適量的老抽，蒜泥，用蒜頭爆香過的花生油或芝麻油，煮熟的黑豆芽，用肉絲、筍絲、蝦仁、生粉製成的熱芡汁，牛肉於絲，炸魷魚絲，油炸花生米，炒芝麻仁末，脆炸麵包及碎香菜，用筷子夾著粉條和它們攪拌調均後便可進食。
吃海南粉也挺有意思。吃粉時，我喜歡一根一根的吃，找到粉的「頭」以後，「噓」地一下吸進嘴裡，真是順滑爽口呀！吃肉絲、花生、筍絲時，我先用舌頭舔一舔它的「粗」味道，再細細地咀嚼，品嘗它的「細」味道。
有一天我吃海南粉時，由於吸粉過猛，汁濺得滿臉都是，弄得我狼狽不堪。
海南粉只是海南的其中一種小吃，當然還有很多種，但海南粉是最著名的一種。如果你來到海南玩，千萬別忘了吃海南的風味小吃——海南粉哦
6. 海南粉是什麼啊!
海南粉是海南米粉大家族中的鼻祖。它是米粉與十幾種色味獨特的佐料腌制而成的。海南粉源始於福建閩南。相傳明末有一位陳姓的住戶遷居澄邁老城，以加工米粉為業。由於生意好，拜師學藝者眾多，海南粉便遍布全島。《正德瓊台志》記載，當時全島共有121個較大的墟市，都設有海南粉加工作坊和小攤。我們俗稱的海南粉也叫海口腌粉。
7. 怎樣表達對海南粉的喜愛之情
看到海南粉就像是看到了自己的親人一樣，或者是看到了自己的老朋友一樣，這都能夠充分的表達出自己對海南粉的喜愛
8. 海南粉的做法
食用時，抓適量凈粉條於碗（碟）中，依次加入適量的老抽（摻有味精的紅醬油）、蒜泥、用蒜頭爆香過的花生油或芝麻油，煮熟的黑豆芽，用肉絲、筍絲、蝦仁、生粉配製成的熱芡汁，牛肉於絲，炸尤魚絲、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片及碎香菜，用筷子夾著粉條攪拌調勻後便可進食。
將大米（不限量）用沸水燙過，再用清水浸泡30小時後磨成米漿，裝入布袋擠壓成含水量50%的干漿，用沸水煮至半熟，放進粉碎機中加水磨打爛成稀漿，再裝入布袋中加重壓，濾出純凈米漿，去除米渣、雜質，加入少量番茨粉，攪拌後裝入下端有篩眼的布袋中，慢慢壓迫布袋，使米漿通過篩孔成細條狀擠出，徐徐落入沸水鍋中燙熟，撈起用冷水冷卻後瀝干，即成粉條。
製作要領編輯
首先
製作粉條，操作與細粉相仿，但程序簡單得多。其二備制靚湯：主要用豬、牛骨熬煮，湯滾時把浮沫除凈，熬至骨味完全滲出。
海南粉是海南省最具特色的小吃，屬於海派菜。該小吃流傳歷史久遠，在海南島北部的海口市、定安縣和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍，而且是節日喜慶必備的象徵吉祥長壽的珍品。
海南粉多味濃香，柔潤爽滑，刺激食慾，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿口噴香，回味無窮。