公司廚藝大賽策劃書

『壹』 熹妃傳全廚藝大賽做菜高分攻略詳解 詳解怎麼玩

熹妃傳全廚藝大賽做菜高分攻略

1.皇子掉進蒹葭池感冒了:

玉米排骨：玉米+排骨 水鹽 中火 煮菜分80 匹配分26

鳳燉牡丹：雞肉+火腿+豬肚 水鹽糖 中火 煮菜分79 匹配分27

也可以試一試黃金豆腐，因為網路里說黃金豆腐這道菜對預防和抵制傷風和流行性感冒也有用

黃金豆腐：豆腐+雞蛋 油水鹽醬糖 直接關火(就是放完材料後別等調節火候出來就直接點關火 如果沒及時點到就控制在小火)煮菜分80

2.文縐縐之肝火旺：

鯽魚湯：鯽魚+蔥 油水鹽 馬上關火或小火 煮菜分79 匹配分48 總分：185

木耳牛肉：木耳+牛肉 油醬鹽 中火 煮菜分79 總分140

3.酷熱難耐，解暑：

醋溜白菜：白菜 油醋 中小火 煮菜分80 匹配分48

鯽魚湯：鯽魚+蔥 油水鹽 馬上關火或小火 煮菜分79 匹配分16

4.要求清淡，不魚不肉：

黃金豆腐：豆腐+雞蛋 油水鹽醬糖 馬上關火或小火 煮菜分80 匹配分45

也可以試一試海棠冬菇

海棠冬菇：雞蛋+香菇+肉 油水鹽 直接關火

5.怡親王夜長愁 難眠反復：

漲蛋：雞蛋+蔥 油鹽 小火 煮菜分79 總分180左右?

6.春進補：

魚頭濃湯：鰱魚+火腿+白菜 油水鹽 中火 煮菜分80 匹配分37

燜排骨：排骨+土豆 油水鹽醬 中火 匹配分39

7.月秀噯氣吞酸，胃氣不和：

鯽魚湯：鯽魚+蔥 油水鹽 小火 煮菜分79 匹配分24

魚頭濃湯：鰱魚+火腿+白菜 油水鹽 中火 煮菜分80 匹配分33

也可以試試玉米排骨湯聽說分也很高

玉米排骨湯：玉米+排骨 水鹽 中火 煮菜分80

8.冰肌玉骨清無汗：

魚頭濃湯：鰱魚+火腿+白菜 油水鹽 中火 煮菜分80 匹配分9

鯽魚湯：鯽魚+蔥 油水鹽 小火 煮菜分79 匹配分19

9.月秀問小主在看什麼書 是《山家清供》 小主問月秀吃多了大魚大肉想不想吃清淡素食?：

黃金豆腐：豆腐+雞蛋 油水鹽醬糖 馬上關火或小火 煮菜分80 匹配分41

醋溜白菜：白菜 油醋 中小火 煮菜分80 匹配分48

砂鍋豆腐：豆腐+香菇+竹筍+豬肉 油水鹽 小火 煮菜分79 匹配分36

10.冬日進補，春天打虎：

木耳炒牛肉：木耳+牛肉 油醬鹽 中火 煮菜分79 匹配分32

鯽魚湯：鯽魚+蔥 油水鹽 小火 煮菜分79 匹配分32

魚頭濃湯：鰱魚+火腿+白菜 油水鹽 中小火 煮菜分80 匹配分8

11.皇上(也可能換成別人)聽聞小主很會做菜 說入秋後皮膚乾燥：

醬豬蹄：主題+蔥 油鹽水醬糖 馬上關火或小火 煮菜分80 匹配分42

鯽魚湯：鯽魚+蔥 油水鹽 馬上關火或小火 煮菜分79 匹配分35

12.近來秋天皮膚乾燥，溫貴人一直覺得臉上不適：

醬豬蹄：豬蹄+蔥 油鹽水醬糖 馬上關火或小火 煮菜分80 匹配分53 時間分24 火候分8

魚頭濃湯：鰱魚+火腿+白菜 油水鹽 中火 煮菜分80 匹配分45

宋嫂魚羹：鱸魚+香菇+火腿油鹽醬水醋 小火 匹配分36

13.某妃想吐：

糖醋鯉魚：鯉魚+蔥+麵粉 油水醋糖醬 大火 煮菜分80

西湖醋魚：草魚 水油醬糖醋 小火 煮菜分70

醋溜白菜：白菜 油醋 中小火或放完調料直接關火 煮菜分80

14.番邦入朝，野外吃多魚肉後做素菜：

黃金豆腐：豆腐+雞蛋 油水鹽醬糖 直接關火 煮菜分80 匹配分41 時間分14 火候分8 總分：150

砂鍋豆腐：豆腐+竹筍+香菇+豬肉 油水鹽 小火 煮菜分79 匹配分36

15.腰酸：

木耳炒牛肉：木耳+牛肉 油醬鹽 中火 煮菜分79 匹配分26

雪冬山雞：雞肉+竹筍 油水鹽醬糖 大火 煮菜分80 匹配分17

也可以試一試玉米排骨湯

玉米排骨湯：玉米+排骨 水鹽 中火 煮菜分80

16.文縐縐之氣嗽因寒發：

干煸牛肉：牛肉+辣椒+芹菜 油糖水鹽醬醋 大火 匹配分24

雪冬山雞：雞肉+竹筍 油水鹽醬糖 大火 煮菜分80 匹配分9(有吧友說也有扣匹配分的時候)

玉米排骨湯：玉米+排骨 水鹽 中火 煮菜分80 總分169

17.害喜嚴重：

糖醋鯉魚：鯉魚+蔥+麵粉 油水醋糖醬 大火 煮菜分80 匹配分33

西湖醋魚：草魚 水油醬糖醋 小火 煮菜分70 匹配分24(西湖不放油分就79了)

18.年貴妃這幾日食慾不佳，還未說完就側身吐了起來：

糖醋鯉魚：鯉魚+蔥+麵粉 油水醋糖醬 大火 煮菜分80 匹配分36

西湖醋魚：草魚 水油醬糖醋 小火 煮菜分70 匹配分38

19.葉貴人拿走酸梅：

糖醋鯉魚：鯉魚+蔥+麵粉 油水醋糖醬 大火 煮菜分80 匹配分35

20.娘娘這幾日夜不能寐白日睏倦 葯補不如食補：

漲蛋：雞蛋+蔥 油鹽 小火 煮菜分79

鯽魚湯總分大約140分 魚頭濃湯總分大約150分

21.皇上怎麼來了，外面下雪了想吃前兩日你做的菜就過來了：

鯽魚湯：鯽魚+蔥 油水鹽 小火 煮菜分79

雪冬山雞：雞肉+筍 油水鹽醬糖 馬上關火 匹配分:31 時間分:25 火候分：3

22.沉魚落雁鳥驚喧：

醬豬蹄：豬蹄+蔥 油鹽水醬糖 馬上關火或小火 煮菜分80

鯽魚湯：鯽魚+蔥 油水鹽 馬上關火或小火 煮菜分79

23.日暮蒼山遠：

鯽魚湯或者魚頭濃湯可以試一試

24.四喜公公愁容滿面發生何事?皇上批閱奏摺到天明奴才擔心要做皇上安眠的食物：

漲蛋：雞蛋+蔥 油鹽 馬上關火 煮菜分79 匹配分41 時間分25 火候分7

25.肉食養老人：

黃金豆腐：豆腐+雞蛋 油水鹽醬糖 小火 煮菜分80

醋溜白菜：白菜 油醋 中小火 煮菜分80

這里能直接關火的就直接關火 分數高

26.白雪紛紛何所似：

可以試試鯽魚湯和魚頭濃湯

27.皇子一直在吵鬧可能餓了：

鯽魚湯：鯽魚+蔥 油水鹽 小火 煮菜分79 總分：150(直接關火，比下面那個分數高)

彭城魚丸：鯉魚+火腿+雞蛋+粉絲 油鹽水 中火 總分：139

28.聽聞小主會做美容養顏膳食：

醬豬蹄：豬蹄+蔥 油鹽水醬糖 馬上關火或小火 煮菜分80 匹配分49 時間分20

魚頭濃湯：鰱魚+火腿+白菜 油水鹽 中火 煮菜分80 匹配分41

黃金豆腐：豆腐+雞蛋 油水鹽醬糖 小火 煮菜分80 匹配分24

29.月秀說小主好冷啊，貴妃娘娘竟然這么冷的天還讓我們每天送菜過去：

鯽魚湯：鯽魚+蔥 油水鹽 馬上關火或小火 煮菜分79 匹配分35

雪冬山雞：雞肉+竹筍 油水鹽醬糖 大火 煮菜分80 匹配分35

木耳炒牛肉：木耳+牛肉 油醬鹽 中火 煮菜分79 匹配分35

鳳燉牡丹：雞肉+火腿+豬肚 水鹽糖 中火 煮菜分79 匹配分17 火候分10

也可以試一試玉米排骨湯

玉米排骨湯：玉米+排骨 水鹽 中火 煮菜分80

30.今夢日月入懷，何也?：

糖醋鯉魚：鯉魚+蔥+麵粉 油水醋糖醬 大火 煮菜分80 匹配分38

西湖醋魚：草魚 水醬醋糖 小火 煮菜分70 匹配分42

有人說也可以試一試漲蛋大約總分170左右

31.竹似因談植，蘭疑入夢栽：

鯽魚湯：鯽魚+蔥 油水鹽 小火 煮菜分79 總分大約179

魚頭濃湯有180+ 直接關火

32.風寒：

玉米排骨湯：玉米+排骨 水鹽 中火 煮菜分80

33.青崧綠韭古嘉蔬：

海棠冬菇：雞蛋+香菇+肉 油水鹽 直接關火 匹配分49總分180左右

砂鍋豆腐：豆腐+竹筍+香菇+豬肉 油水鹽 小火 煮菜分79 匹配分50

用黃金豆腐，直接關火，分數應該是190+，手速快的應該會高點，直接關火賺好多時間分

34.額娘阿瑪，我感覺最近入秋總是燥熱：

鯽魚湯：鯽魚+蔥 油水鹽 馬上關火或小火 煮菜分79 匹配分44

35.皇帝脈象虛浮：

鯽魚湯 總分150+

36.江吳霜雪薄，終歲富嘉蔬：

砂鍋豆腐：豆腐+竹筍+香菇+豬肉 油水鹽 馬上關火 煮菜分79 匹配分50 時間分20 火候分10

黃金豆腐：豆腐+雞蛋 油水鹽醬糖 小火 煮菜分80 匹配分45

海棠冬菇：雞蛋+香菇+肉 油水鹽 直接關火 匹配分45

37.月秀迷迷糊糊，精神不佳：

鯽魚湯160分左右

38.面若脫雪白，身光白如素：

可以試一試鯽魚湯或魚頭濃湯

39.近來皇上發脾氣，做些去火的食物：

魚頭濃湯：鰱魚+火腿+白菜 油水鹽 中火 煮菜分80 匹配分25

也可以做鯽魚湯

41.你先前說什麼?朕一時出神沒聽清 皇上神色倦怠：

玉米排骨湯：玉米+排骨 水鹽 中火 煮菜分80

漲蛋：雞蛋+蔥 油鹽～馬上關火 煮菜分：80 匹配分:45 時間分:23 火候分:7

42.吉夢維何?維熊維羆：

這個也沒遇到過 聽說可以試鯽魚湯(鯽魚湯用的很普遍啊

糖醋鯉魚 170分

43.文縐縐之男貴寡慾養精，女貴平心養血：

鳳燉牡丹：雞肉+火腿+肥腸 水鹽糖 中火 煮菜分79

農家小炒肉：五花肉+青椒+蒜苗 油鹽醬醋糖 大火

干鍋仔雞：雞肉+辣椒+赤豆 油水鹽糖 中火

44.謹妃想念起平常人家清淡小食：

醋溜白菜：白菜 油醋 馬上關火 煮菜分80 匹配分52 時間分25 火候分8

黃金豆腐：豆腐+雞蛋 馬上關火 油水鹽醬糖 煮菜分80 匹配分45 時間分25 火候分8

45.皇上腰酸背痛，做些固本培元食物：

鯽魚湯：鯽魚+蔥 油水鹽 馬上關火 煮菜分79 匹配分16 時間分25 火候分7

魚頭濃湯：鰱魚+火腿+白菜 油水鹽 中火 煮菜分80 匹配分25 火候分10(總分130左右，還是做這個好點)

46.看望皇上，太陽毒辣：

醋溜白菜：白菜 油醋 馬上關火 煮菜分80 匹配分52 時間分30 火候分8

47.大病初癒：

黃金豆腐：豆腐+雞蛋 油水鹽醬糖 馬上關火 煮菜分80 匹配分45 時間分25 火候分8

48.孤燈照不寐：

漲蛋：雞蛋+蔥 油鹽 馬上關火 煮菜分79 匹配分49 時間分25 火候分7

49.月秀這幾日一直夜不能眠：

漲蛋：雞蛋+蔥 油鹽 馬上關火 煮菜分79 匹配分41 時間分30 火候分7

50.文縐縐之體欲常勞，食慾常少：

鯽魚湯：鯽魚+蔥 油水鹽 小火 煮菜分79 匹配分17

51.成妃說天氣乾燥皮膚不好 要小主做養顏食物：

醬豬蹄：豬蹄+蔥 油鹽水醬糖 馬上關火 煮菜分80 匹配分49 時間分27 火候分8

鯽魚湯：鯽魚+蔥 油水鹽 馬上關火 煮菜分79 匹配分32 時間分21 火候分7

魚頭濃湯：鰱魚+火腿+白菜 油水鹽 中火 煮菜分80 匹配分41 火候分10

52.皇後，綠蟻新培酒，紅泥小火爐

玉米排骨湯 玉米+排骨 水鹽 中火

得分185

53.題目：夜熱依熱午熱同

醋溜白菜：白菜 油醋 馬上關火 煮菜分80 匹配分:57 時間分：30 火候分：8

54.一室煩暑外，眾山清景中

這個做鯽魚湯大約145分 可以試試醋溜白菜 因為發現和天熱有關的做醋溜白菜好點

試試糖醋鯉魚，糖醋鯉魚網路作用，除熱止渴，清熱解毒

55.題目：年妃食慾不佳吐

魚頭濃湯：鰱魚+白菜+火腿 ～中火 難度分:8 匹配分:45 時間分:10 火候分:10 總分:174

56.題目：男貴寡慾養精

玉米排骨湯：玉米+排骨 ～中火 難度分:16 匹配分:38 時間分:9 火候分:10 總分:177

『貳』 求一廚藝策劃大賽策劃書

廚藝大賽策劃書

為培養同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校團委特此舉辦這次以 "弘揚中國傳統美食,活躍校園文化氣氛為目標的個人廚藝大賽。

一、活動時間： 2005年11月12日晚6：30

二、活動地點：食堂

三、活動內容：在規定時間內做 「規定菜」和「特色菜」

（一）規定菜：尖椒土豆絲

1、原料：土豆絲、青辣椒

2、調料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉菜

1、要掌握好時間（控制在15分鍾之內）。

2、要求有特色，有創新，有立意。

3、特色菜是一個加分環節，選手根據自己的水平自備原料。

（三）評分標准：

1、由專業廚師進行評審，色、香、味、形各佔25%的比例。

四、活動流程：

1、參賽選手在賽前抽簽分組。

2、比賽場地的布置。

3、入場秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）

4、主持人介紹嘉賓並邀請嘉賓講話，宣讀比賽規則，及獎項設置等問題。

5、場內互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養系數進行講解與評議。並講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。

6、現場觀眾就自己的喜好向營養美食專家提出問題，同時也可向選手提問。

7、嘉賓品嘗、評分並點評，現場觀眾作為大眾評審品嘗並現場點評。

8、統計分數，並宣布比賽結果。

9、頒獎。（獎品、榮譽證書）

10、觀眾退場。

11、清理場地。

五、獎項設置：

1、設一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名

2、最佳「特色風味獎」一名、「最佳廚藝獎」一名

『叄』 怎麼做公司活動計劃書

給我打個電話就解決了一切了

『肆』 廚藝比賽

曾經總以為轟轟烈烈才算真愛
現在才發現，能夠平平淡淡的相守
已是最難得
2020年註定與往年不一樣
美 好 生 活
「味」愛點亮
在家為你的家人親手做飯

將愛和溫暖作為獨家秘方
烹制出最美味的愛心餐

也是一個難忘的節日！

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2、線上投票（2月23日至2月29日）
通過審核的參賽內容將在美味學院公眾號上公布，並進行大眾線上投票


獎項設置
1、線上投票排名第一名，可獲得10000元美味學院學費補貼+電冰箱1台（價值1000元）
2、線上投票排名第二-五名，可獲得3000元美味學院課程代金券+精美烤箱1個（價值300元）
3、線上投票排名第六-十名，可獲得2000元美味學院課程代金券+養生壺1個（價值100元）
4、其他參與線上投票的參賽者，可獲得美味學院免費線下體驗課一次
5、所有參賽者有機會獲得美味學院專訪報道一次，受邀擔當美味學院產品研發榮譽顧問或助理老師
（本活動最終解釋權在法律允許范圍內歸美味學院所有）

『伍』 大學生廚藝大賽策劃書

我汗你，5分讓人寫份策劃書．不現實吧

『陸』 烹飪比賽策劃書 格式

烹飪比賽策劃書
一．活動主題：
學生烹飪比賽
內二．容活動目的：
此次比賽是娛樂，知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出「烹飪文化」內涵。旨在展示當代大學生的烹飪技能，豐富同學們的校院生活，提高同學們團隊合作意識，並弘揚我國的飲食文化。
三．活動時間地點：
時間：5月N日（ 10<= N =<31 ）
地點：**學院
四．組織機構：
主辦單位：**學院學生會
承辦單位： **學院學生會生活部
贊助單位： **學院學生會外聯部
五．比賽內容：
（一） 本次比賽包括指定菜製作，自選菜製作，飲食文化問答，餐飲服務技能比拼四部分；
（二） 製作指定菜一個（紅燒魚），自選菜兩個（一個熱菜，一個冷盤）；你覺的紅燒魚不好，那可以換，這只是我自己的想法。我這個做的可能......

『柒』 廚藝大賽推薦菜譜

這個菜菜叫荷塘夜色很有詩意的 至於菜譜啊 給你幾個簡單的吧
紅豆糯米餅的製作材料：
主料：糯米粉200克,糯米200克,紅豆沙300克
紅豆糯米餅的做法：
1. 糯米粉+糯米+水，攪和；
2. 如果稀了，請加糯米粉，如果太干，請加水；
3. 放入電飯鍋，隔水蒸熟；
4. 或直接放蒸鍋里蒸；
5. 蒸熟後，拿出，晾涼一下；
6. 用勺子挖出一團糯米團，用手指在中間戳一個洞；
7. 放入豆沙一小團，揉成糯米豆沙球；
8. 電飯鍋放油（多放油防粘鍋），插電加熱；
9. 油熱後，放入糯米團，兩面煎黃，取出。

美極素菜包
材料
大白菜葉，肉泥，荸薺，西芹
做法
1.白菜葉入開水裡焯軟，荸薺、西芹洗凈切碎。
2.肉泥中加蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉、糖，再加點水攪打起膠，荸薺、西芹放入肉泥中，加香油拌勻即可。
3.將肉餡放在白菜葉上，按包春卷的方法包好，用香菜葉或者韭菜葉紮好。
4.蒸鍋里燒水，開了以後蒸7分鍾左右即可。
5.鍋里加蚝油，加點水，開了以後加水澱粉做成芡汁，淋在菜包上。
把素菜做出肉味來--魚香肉絲（素）
材料
素肉絲（水麵筋）180克、茭白1根、蔥10克、蒜10克、姜3克、泡椒20克、醋1大勺、老抽2勺、生抽1勺、白糖1大勺、澱粉1勺、香油1勺、料酒1勺，清水3大勺
做法
1 素肉絲切成7公分長的段，加入清水煮開2分鍾撈出，用清水沖洗後濾水；
2 茭白去殼去皮後切絲，入沸水焯一下撈出濾水；
3 蔥姜蒜切末、泡椒去蒂去籽切碎，所有調料混合加入清水和澱粉拌勻成兌汁；
4 炒鍋燒熱下油燒熱，下素肉絲煸炒2分鍾盛出；
5 炒鍋少許留底油，小火下蔥姜蒜末炒出香味，再下泡椒編出紅油；
6 倒入素肉絲和茭白絲大火煸炒均勻，倒入兌汁炒勻收汁，淋入香油即可。

水煮話梅花生
材料
花生米，話梅（話梅量稍稍多一些），桂皮一片，八角一個（絕對夠了主要是要話梅的味道）
做法
1、 話梅用清水洗一下，瀝水。
2、 花生米也洗一下。
3、 喜好的花生米、話梅連桂皮八角一塊兒放入高壓鍋中。
4、 加入清水（半鍋還要多一些）。
5、 高壓鍋大火燒，放氣後繼續大火燒30分鍾，轉小火繼續燒25分鍾左右，關火，燜上一刻鍾左右即可。

『捌』 烹飪比賽要寫策劃書，怎麼寫呀

可以找個模板嘛，網路上搜就是了，不過我就是學校團委組織部的，不過不是你們學校啊回！策劃答書主要包括幾個部分：活動主題，活動背景，活動時間，活動地點，活動目的，還有就是活動的流程，人員安排，注意事項，經費安排以及根據具體情況而做的備注，其實其他的都好寫，大頭就是在比賽流程上面，你可以在腦袋裡模擬一下比賽的場景，看會發生些什麼，從開始到結束的過程你都分成步驟寫進策劃裡面。關於你的三道菜的問題，其實組委會是不會要求很多的，你只要按照你的製作流程寫進去就是了，他們看中的是你的成果啊，祝你拿個好成績啊！！