蒸雞宣傳

⑴ 求蒸雞的廣告語

德州扒雞 某某蒸雞 一樣的名聲 不一樣的風味
德州扒雞 某某蒸雞
扒雞味美 蒸雞更香
德州扒雞味美 某某蒸雞更香

小鍋蒸雞 京城一絕

⑵ 整個雞都是蒸的，滿街飄香的叫什麼雞它是怎麼做出來的

隔水蒸雞，也叫水蒸雞，隔水雞。顧名思義就是隔著水靠水蒸氣蒸熟的雞。同樣是茂名、湛江和海南的一道名 隔水蒸雞菜，化州人早期引以為榮的蔥油雞、白切雞在鹽焗雞的沖擊下，失去了一定的魅力。於是飯店經營者們想起當地民間有隔水蒸雞的製法，製作其實很簡單，挖空雞內臟後，塞進香菇蝦米之類，整雞裝在盤里，然後把它放進裝有一定量開水的鍋里，用火加熱慢蒸，利用沸水蒸汽把雞蒸熟，這樣的雞既香滑鮮美又性情溫和，讓吃怕了煎炸食物的人們胃口大開。

⑶ 蒸雞是怎樣製做的

水蒸雞的做法
原料:1斤半左右重的農家自養項雞整凈待用. (現在真正農家飼養的不是喂飼料長大的雞特難

找.兩廣著名的品種有廣東的清遠雞以及海南的文昌雞.實在找不到農家自養的土雞,.至於大

型雞場的飼料雞,---那簡直是浪費油鹽!)

配料,調料: 花生油 香麻油 食鹽 生抽 生薑 沙姜 芫荽 (生薑,沙姜拍碎剁茸被用,芫荽切細.)

做法一

1,先用一稍小的鍋燒開熱水,將雞放入去血腥整型.注意時間要短,成型即可.

2,將大鍋內水燒開轉中火,將雞拎入,注意讓水進入雞腹;5分鍾後將雞拎起，將腹內熱水倒

出，用冷水沖洗雞內外，再將雞拎入鍋內，反復數次，將雞浸至7，8成熟。這做法可使雞

皮更脆。這是最正宗的白切雞做法.最後斬塊，上碟，OK！

3，將配料,調料做成味碟，注意一定要放沙姜。民間有「男怕沙姜女怕麝香」的說法，兩廣

地區做白切雞極少不配沙姜的。

做法二:

1，同上1,然後將凈雞隔水蒸15--20分鍾至熟。

2，斬塊，上碟，OK，

3，同上3。

⑷ 怎樣蒸雞

水蒸雞的做法
原料:1斤半左右重的農家自養項雞整凈待用.
(現在真正農家飼養的不是喂飼料長大的雞特難
找.兩廣著名的品種有廣東的清遠雞以及海南的文昌雞.實在找不到農家自養的土雞,.至於大
型雞場的飼料雞,---那簡直是浪費油鹽!)
配料,調料:
花生油
香麻油
食鹽
生抽
生薑
沙姜
芫荽
(生薑,沙姜拍碎剁茸被用,芫荽切細.)
做法一
1,先用一稍小的鍋燒開熱水,將雞放入去血腥整型.注意時間要短,成型即可.
2,將大鍋內水燒開轉中火,將雞拎入,注意讓水進入雞腹;5分鍾後將雞拎起，將腹內熱水倒
出，用冷水沖洗雞內外，再將雞拎入鍋內，反復數次，將雞浸至7，8成熟。這做法可使雞
皮更脆。這是最正宗的白切雞做法.最後斬塊，上碟，ok！
3，將配料,調料做成味碟，注意一定要放沙姜。民間有「男怕沙姜女怕麝香」的說法，兩廣
地區做白切雞極少不配沙姜的。
做法二:
1，同上1,然後將凈雞隔水蒸15--20分鍾至熟。
2，斬塊，上碟，ok，
3，同上3。

⑸ 蒸雞怎麼做

直接往雞上抹鹽，放碗里隔水蒸，這樣的味道最好，而且原汁原味！

⑹ 蒸雞的做法怎麼做

花菇蒸雞的做法： 1. 將母雞洗凈，在頭頸處用刀剖開，將雞骨全部剔出，用清水洗凈，再投入到沸水中燙一下，使雞皮略有緊縮； 2. 水發花菇用水浸發好，剪去根蒂，洗凈，捏干水，切成薄片； 3. 熟火腿切成薄片； 4. 蔥切段，姜切片； 5. 豌豆苗擇尖，洗凈； 6. 將花菇片、熟火腿片一起塞入雞腹內，將...雞頸口用線繩串縫起來，放入瓦缽（肚朝下，背朝上），加入料酒、精鹽和清水，放上蔥段、薑片，入屜； 7. 將瓦缽架在水鍋上用旺火蒸3個小時，蒸至酥爛後取出； 8. 將原湯倒在鍋里，再加高湯（200克）燒開； 9. 放入精鹽，撇凈浮沫，撒上豌豆苗，淋上溶化的雞油，澆在雞上即可

⑺ 隔水蒸雞的簡介

眾多雞的菜式中，廣州市最喜愛吃原汁原味的原味雞。原味雞又叫隔水蒸雞，都是用110℃的蒸櫃原只蒸熟的辦法製成。原味雞因製作的方法和配料與傳統的方法不同，其共同特點是皮爽肉滑，能保持原汁原味，最特別的是，有一種特別的骨香味美。原味雞吸取白切雞之長，而避其之短，用隔水蒸雞的新工藝，創制出風味與眾不同的食法。聞起來除了一股熱氣，還有一種雞肉的鮮香氣直沖肺腑。眼前，是鮮嫩欲滴、極勾引食慾的雞肉。用指尖輕輕撕下一塊，吃一口，油而不膩，芳香滿口。原味雞不但較好地保留了白切雞的清淡風格，而且比一般白切雞更為鮮美、爽滑、清香，甚至連「骨都有味」。
廣東人吃飯『無雞不歡』，而且他們雞的各式做法都挺好吃。市場里有各種活雞賣，什麼湛江雞，廣海雞，走地雞，海南文昌雞…… 買菜的時候，根據你要的做法，賣雞的阿姨熱情的向你介紹那種雞清蒸好吃，哪種雞用來煲湯，那種用來和青椒炒。新鮮殺的雞也可以買半隻，兩三口人吃一頓正好不用剩。外地，特別是北方可能得不到這樣的服務。材料：雞一隻或半隻（如果是買整隻雞，跟賣雞的阿姨講是用來做水蒸雞的，她就會不把雞開膛，而從肚子里把臟東西掏出來。如果吃不了一隻整雞，做半隻也同樣好吃，但是最好是新鮮殺的，不能冷凍過的。

⑻ 舌尖上的中國有沒有一篇介紹蒸雞的

你好
舌尖上的中國
第2季-
溧陽板栗燒雞

⑼ 怎樣蒸雞肉能使雞肉又香又嫩

蒸雞肉之前先用生粉和調料腌制一下，蒸的時候注意時間不要過長，這樣蒸出來的雞肉又香又嫩。下面介紹做法：

准備材料：陳村粉或豬腸粉1000g、雞全腿2個、綠豆芽半斤、醬油、鹽、糖、生粉、料酒、醬油2勺、蚝油2勺、糖半勺、油適量

製作步驟：

1、兩個雞腿肉斬件，用醬油、鹽、糖、生粉、料酒腌30分鍾

⑽ 清蒸雞的廣告怎麼做

你看過舌尖上的中國嗎？就按那個拍，看的都讓人流口水。最主要的就是剛出鍋的時候那股熱氣、那個顏色，完全要特寫。