白族宣傳片

① 白族的簡要介紹

白族是中國第15大少數民族，主要分布在雲南、貴州、湖南等省。據文獻記載，白族是一個聚居程度較高的民族，有民家、勒墨、那馬三大支系，受漢文化影響較深。

白族先民是洱海周邊的土著昆明人、河蠻人與青藏高原南下的氐人、羌人，以及部分叟人、巂人、爨人、僰人、哀牢人、滇人、漢人等多種族群融合形成的民族。

白族主要分布在雲南省大理白族自治州。大理是白族的族源地、祖居地和主要聚居地，約有80%的全國白族聚居於此。此外，雲南昆明、麗江、怒江、迪慶、保山、玉溪、楚雄、文山、臨滄等州市都有白族聚居區。

(1)白族宣傳片擴展閱讀

白族節日

1、三月街

三月街亦稱「觀音市」、「觀音街」；「祭觀音街」，白族傳統盛大節日，也是白族傳統的民間物資交流和文娛活動的盛會，流行於雲南大理等地。

三月街每年農歷三月十五至二十一日在大理城西的點蒼山腳下舉行。最初它帶有宗教活動色彩，後來逐漸變為一個盛大的物資交流會。明清時期，四川、西藏、江南各省都有商人到此貿易。它不僅是個交換場所，還是表演各種舞蹈和賽馬、競技的園地。

2、火把節

火把節是彝族、白族、納西族、基諾族、拉祜族等民族的古老傳統節日，有著深厚的民俗文化內涵，被稱為「東方的狂歡節」。

不同的民族舉行火把節的時間也不同，大多是在農歷的六月二十四，主要活動有鬥牛、斗羊、斗雞、賽馬、摔跤、歌舞表演、選美等。在新時代，火把節被賦予了新的民俗功能，產生了新的形式。

3、繞三靈

白族繞三靈，雲南省大理白族自治州傳統節日，國家級非物質文化遺產之一。白族繞三靈是大理白族的一個盛大的傳統節日，也是一種富有生活氣息的白族群眾性歌舞。

白族繞三靈起源於唐南詔時期，清代白族學者楊瓊《滇中瑣記》也有所記載。繞三靈屬農閑季節白族民間的自娛性迎神賽會，流傳於雲南省大理白族自治州蒼山洱海周邊地區的白族村寨，是當地白族人民農忙前游春歌舞盛大集會。

② 白劇的白族簡介

白族是一個能歌善舞的民族，他們生活各個方面都可以用歌舞表現出來。如大本曲中的小調就有放羊調、上墳調、逼情調、祭奠調、問魂調、思鄉調；民間舞中有採茶舞、擔水舞、醉酒舞、酒禮舞、端盤敬酒舞、獻水舞等。說起白族歌舞要說到西漢辭賦家司馬相如，他在《上林賦》中曾列舉了西漢流行的一些知名樂舞曲，其中有「文成顛歌」。唐代司馬貞在《史記索隱》中對「文成顛歌」作了註解：「文成，遼西縣名，其人善歌。顛，益州顛縣，其 人善作西南夷歌。」「顛」即「滇」字。西南夷是漢代對西南少數民族的泛稱。通曉音律的司馬相如曾奉武帝之命出使西南夷，他記敘的顛歌不僅是歌，而是包括歌、舞、樂三者一體的藝術形式。這在滇池之濱顛縣故地晉寧石寨山及附近地江川李家山發掘出土的青銅樂器、 樂舞俑和青銅器紋飾樂舞造型皆可佐證。 產生年代至遲西漢。司馬相如見到的顛歌中猜想是有「打歌」的。那時白族沒有文字，打歌只能一代又一代靠口語流傳，靠口語加工增刪。白族的先民通過打歌娛樂形式， 一為娛己，消除夜間的寒冷、孤寂和疲勞，獲得精神上的愉快；二為娛神，即敬鬼神以祈求福安，獲得精神 上的安慰；三為傳古，教育後代不忘先祖，以獲得精神上的支撐。白族有俗 語「老人不傳古，小人失了譜」之說。像流傳下來的長篇敘事打歌《開天闢地》記敘地就是 盤古盤生開天闢地創造萬物的過程。《放羊歌》則記述了古代滇人游牧生活的情景，並自豪地唱道：「大理是個好地方，羊呀肥又肥。大理是個好地方，羊毛長有三尺六。」
白族打歌流傳到後來，隨著漢文化的影響擴大，很自然地接受了漢族民間傳說和歷史故事 ，出現了不少富有戲劇情節的篇章，如《讀書歌》(梁祝故事) 、《諸葛亮》 、《 楚漢相爭》 、《八仙過海》等。這些打歌不過是借漢族民間傳說的歷史故事來表現白族民族精神，所以 具有鮮明的白族民族特色。比如說唱梁祝的《讀書歌》，把柳蔭結拜改為松下結拜，結拜後 還遊了點蒼山。在《開天闢地》中有兄妹結婚「請誰做主人?請松樹做主人。」故白族人從古俗，結婚人家有在彩房門前和天地堂前栽一對松樹的習俗。漢族梁祝沒有寫梁山伯與祝英 台勞動，而《讀書歌》中的梁祝自己蓋草堂，做桌凳，自己挑水燒火做飯，並把「十八相送 」的情節改成下棋、彈琵琶的試探。結尾英台進了山伯墳墓後還加用了金鋤頭從墳中挖出兩 根木棒，兩根木棒被丟到河裡，變成了兩條金魚，兩條金魚被網起埋在河邊，又變成了兩棵柳樹。再用金斧頭砍柳樹，砍下的木片變成對對蝴蝶飛。最後梁祝變成了一對雙鴛鴦，馬文才變成了一隻單鴛鴦。故事情節增強，使它具有與戲曲結緣的基礎。與戲曲結緣的還有繞三靈歌舞。「繞三靈」白語叫「薩納」，是大理白族在農歷四月二十三至二十五日舉行的一種具有某種神社遺風的歌舞盛會。繞三靈中裝扮老人者手執歪掛小葫 蘆的竹杖，很有可能就是神樹即社樹(桑樹)的演變物，葫蘆是與生殖有密切關系的崇性物， 它的源頭與漢族遠古崇拜生命「社」的「聚社會飲」一樣，即在生命茂盛的季節——春天( 春社)，會合男女，狂歡歌舞的自由交合儀式。白族對於繞三靈群眾性的歌舞儀式演變有許多傳說。如古時有一年大理乾旱，到栽秧時節 ，老天滴雨不降，秧苗無法插下去。後來百姓群聚到喜洲九堂神本主廟里搭了一個祈雨台，念經祭祀求本主下雨，到四月二十五日這天果真下雨了。從此百姓非常信奉本主，每年四月二十五日都去本主廟朝拜求雨。還有傳說繞三靈是為一位死去的愛民皇帝奔喪。顯然隨著白 族社會發展，人主代替了本主。張文勛主編的《白族文學史》記載了這個傳說，說古代白族有一位愛民皇帝死了，「由於他在世時能施仁政，人民喜愛他，他死以後，百姓為他奔喪，手中拿著杵喪棒和柳樹一枝，柳樹上掛白布和凈水碗，表示對愛民皇帝的哀悼，這種形式每年一次。以後人們手中拿的杵喪棒變成了霸王鞭，凈水碗變成了金錢鼓，柳枝上也不掛白布 而掛紅布了。」
繞三靈到了清代，其音樂曲調大量吸收了白族民間歌舞曲調。如《挖水調》、《出門調》 、《大理古景》，跳的是霸王鞭、金錢鼓舞，演奏有鑼鼓、笛子、嗩吶等。
清代白族文人詩作中，對此有所描繪：「金錢鼓子霸王鞭，雙手推敲臂旋轉，最是小姑歌 調，聲聲唱入有情天。」(咸豐年間的白族詩人段位《繞三靈竹枝詞》。
「曲唱民家隨口道」，繞三靈是邊走邊唱，即興編詞，基本上是「七七七五」的白族調唱詞形式，這與大本曲山花體詩體唱詞是一脈相承的。任何民族戲曲都離不開本民族的文化滋養， 同時又離不開其它民族文化的影響。白族的大本曲和吹吹腔就是在白族民間歌舞和說唱基礎上發展起來的。
大本曲長的由上百首「白族調」組成，一般用三弦、嗩吶伴奏。它在發展過程中逐漸形成 了說唱歌舞綜合戲曲藝術。大本曲究竟產生於什麼時候，有的說起源於唐朝，也有的說起源 於明朝。如果僅從唱詞「七七七五」山花體格式來看，推究大本曲起源於唐代是沒有多大說服力的。因為白族具有戲曲雛形的綜合藝術必定會受到漢族地方戲曲的影響，而漢族地方戲 曲興起正是清朝雍正乾隆時期，所以大本曲的興起並流傳開來只能在這之後。
早期的大本曲
是一人抱著三弦自彈自唱，唱腔是白族調，發展到後來十八調。十八調是唱腔中的小調，有〔螃蟹調〕、〔老麻雀調〕、〔新麻雀調〕、〔花譜調〕、〔家譜調〕、〔 琵琶調〕、〔花子調〕、〔放羊調〕、〔上墳調〕、〔道情調〕、〔祭奠調〕、〔陰陽調〕、〔起經大會調〕、〔拜佛調〕、〔問魂調〕、〔思鄉嶺〕、〔血湖池〕、〔蜂采蜜〕等。
望夫雲
是白族劇作家楊明根據白族民間傳說創作的白劇，1980年11月中旬由大理白族自治州白劇團帶到北京進行匯報演出，在民族文化宮演出11場。劇中主角阿鳳公主由葉新濤扮演，獵人阿龍由楊永忠扮演。該劇唱腔比較好地把白族大本曲和吹吹腔揉為一體，既表現 委婉細膩又可表現激越明快的思想情感。劇中還根據情節發展和人物表現的需要，安插了具 有白族風俗民情的舞蹈場面，如「繞山林」、「霸王鞭」、「贈神翅」、「仙女散花」等。 受到首都觀眾的好評。
《望夫雲》故事也產生於南詔時代，說的是南詔王有位公主阿鳳長得很美麗，她後來愛上 了一個英俊、勇敢的獵 人阿龍。為了追求自由、幸福的愛情生活，她同獵人一道逃出王宮， 來到蒼山頂上的南局峰上快樂地生活。南詔王得知公主出逃，請羅荃法師將獵人打入洱海， 變為石騾。南詔公主因盼望、思念自己的愛人，終於悲憤地死去。她死後化為一朵白雲，每年八、九月間，白雲出現就要颳起大風，直到吹開洱海水看到石騾，才風平浪靜。白族人同情公主，把這朵美麗的白雲叫做「望夫雲」 。
大型現代白劇《情暖蒼山》
現代白劇《情暖蒼山》以白族農村生活為背景，以鄉長田秀蘭和丈夫趙經理，兄弟田金生，以及農村劉二寶等人的矛盾糾葛展開劇情，抒寫了劉二寶一家純朴善良，受害背黑鍋，阿秀鄉長從家事的泥潭中艱難走出，揭示真相反思的故事。塑造了一位以情換情，坦坦盪盪做官為人的鄉長形象，展示了現代白族農村的人物風貌和風俗民情。
該劇在「迎接新世紀2000年雲南新劇（節）目展演」中，得到了觀眾、專家以及領導的一致好評，毫無爭議地排在此次展演獲獎劇（節）目的榜首。劇評家認為該劇的成功，不在於追趕時髦的「新」，而在於老老實實的「真」，在於真實和真情，而真實是藝術的生命。就選材而言，《情暖蒼山》並無什麼新鮮之處，只不過是農村中司空見慣的假農葯、假種子之類的事件，就故事情節也沒有什麼特別出奇的地方。全劇圍繞農民劉二寶因假農葯燒死莊稼而大鬧鄉長田秀蘭的婚宴，田秀蘭查假農葯來源而展開。劇作家的功力在於將這樣一個普通事件進行集中、提煉和概括，使之典型化，並不脫離傳統現實主義的基本原則。劇中戲劇情節的設置、人物關系的構成、情節的展開、人物性格的發展、戲劇矛盾和沖突的推進，懸念、期待、突轉等手法的運用，一切都是自然流暢，毫無矯揉造作之感，既符合生活邏輯， 又符合人物在規定情境中的感情邏輯，從而使生活的真實與藝術的真實較好的統一起來，使觀眾感到真實可信，樂於接受，為戲劇演出的成功奠定了良好的基礎。真實是藝術的生命，而真情則是藝術的生命之泉，《情暖蒼山》的成功就在於它寫了真情，用真情感動人，劇中圍繞追查假農葯來源展開了一系列戲劇沖突，都是圍繞一個「情」字進行的。親情、鄉情、黨和人民群眾的血肉之情是該劇的核心，鄉長田秀蘭梅開二度，與新婚丈夫趙經理情深意篤，與她親手拉扯大的弟弟田金生從小相依為命，而萬萬沒有想到的是，販賣假農葯的竟是自己的弟弟，還扯出自己的新婚丈夫，而且假農葯又是自己親手從丈夫公司幫劉二寶買的，這樣雙重巧合造成的誤會，就是跳進黃河也難洗清，另一方面，受假農葯坑害的劉二寶，又恰恰是她和睦相處二十年，哺育她成長的父老鄉親。更為嚴重的是，她身為鄉長，假農葯事件 不僅影響到家庭聲譽，自己在群眾中的威信，而且直接影響到黨的形象，黨與群眾的血肉之情。田秀蘭不是聖人，她需要親情，需要家，她也不忍心父老鄉親受損失，更不忍心看到本已遭受農葯坑害的劉二寶蒙受不白之冤，反而要賠禮道歉，各種情感的巨大沖擊，使她陷入了極為復雜艱難的感情網路之中難以自拔，更 難作出果斷抉擇。人最難割斷的就是情，最受折磨的也莫過於情，最難選擇的也是情，劇本將田秀蘭置於這種真情的艱難選擇的窘境之中，展開親情、鄉情、黨與群眾血肉之情之間的內心情感搏鬥，並在這種搏鬥中將人物內心世界情感的豐富性、真實性、高尚性和人格魅力呈現給觀眾，使人感到可親、可愛、可敬，從而無論在情感上還是理智上都完全接受了鄉長田秀蘭這個人物形象，當然也就接 受了劇作所要表達的主題思想。
阿秀鄉長
該劇在2000年全省新劇（節）目展演中榮獲優秀劇目、劇本創作、表演、舞美設計、音樂創作五項大獎，2001年參加第七屆中國戲劇節獲劇目及表演、音樂等六項獎，後改名為《阿秀鄉長》拍成戲曲電視劇，全國播映。
該劇編劇：魏樹生；導演：禮朋；音樂設計：王茂林、張亮山；舞美設計：張壽培、姜果、楊光炳、楊月明；主要演員：葉新濤、楊益琨、馬永康、趙文生、董漢賢、彭強、趙先治、楊劉忠等。
白劇－大理白族舞蹈，大理白族白劇，亦名「白戲」 。原名吹吹腔，簡稱「吹腔」 ，大理白白劇是在1958 年以來吸收了大理白族大本曲的曲調、是大理白族的一些音樂舞蹈及雲南滇劇音樂等而發展起來的新劇種。吹吹腔，原流行於大理白族地區，生、旦、凈、末、丑等行當齊全，有一定表演程式，唱腔有30多種，多按行當和情節來名命。白族白劇音樂以嗩吶間奏幫腔，表演時載歌載舞。行頭、臉譜與中國古典戲劇大體相同。大理白族白劇劇本有《竇儀下科》、《柳蔭記》、《蟒蛇傳》、《火燒松明樓》、《血汗衫》、《杜朝選》、《趙龍觀燈》等。大理白族白劇唱詞為「山花體」，對白為大理白語夾雜漢話，但漢字要白讀。大理白族白劇吹吹腔在1949年以前沒有專業性的戲幫（班），而是自娛性的大理白族民間組織。1 959年正式成立「大理白族自治州吹吹腔劇團」，1962年改為「大理白族自治州白劇團」 。在唱腔方面以大本曲為主，吸收吹吹腔，演唱時多以三弦及嗩吶伴奏，並用打擊樂控制節奏。大理白族白劇演出過《血汗衫》、《望夫雲》、《紅色三弦》、《蒼山會盟》、《白潔夫人》、《孔雀膽》、《阿蓋公主》等大型劇目，為大理白族白劇的發展進行探索。現白劇已成為中國少數民族的重要戲曲劇種。 取材於南詔歷史中段功的故事，與郭沫若先生的著名話劇《孔雀膽》同出一個故事。元朝末年，元王朝在雲南的統治者梁王，為籠絡大理總管段功，將女兒阿蓋許配於段功為妻，以達穩定元朝在雲南統治 的目的。段功以卓越的智慧與平易待人的品格，深得民心。其間梁王由於聽信奸人讒言陷害，深怕段功「功高蓋主」威脅到自己的統治，於是密令女兒（段功之妻）阿蓋用孔雀膽泡製的毒酒殺害段功。善良美麗的草原「押不蘆花」阿蓋公主沒有屈服於權勢，違背父命，反勸段功一齊逃回大理避禍，然而耿直的段功卻堅信無辜者必能洗清自己，「一走反遭千古罵名」的愚忠信念，欲與梁王「辨別是非曲直」。奸臣石拉，暗設埋伏，段功最終還是被梁王所殺害。阿蓋因丈夫的被害，喝下父親梁王曾要毒害段功的毒酒，以死殉夫。
白劇《阿蓋公主》通過「賜夫」 、「誇夫」 、「勸夫」 、「扶夫」 、「殉夫」五場，構成全劇的貫穿線，「夫」字前的六個字結成矛盾沖突的疑點和戲劇動因，層層推進，波浪疊起，演繹出令人扼腕拍案，嘆氣悲泣的一幕幕人生悲劇。劇作者在創作該劇時，藝術觀點非常鮮明，白劇必須走自己的路，劇目創作必須立足白族文化，必須反映本民族歷史與現代生活中的典型形象。白劇《阿蓋公主》的創作正是這種理念的產物。題材雖然與郭沫若先生的著名話劇《孔雀膽》取材相同，創作無疑自找難題，但劇作者獨辟蹊徑，以白族人的文化視角重讀歷史，用「蒙古姑娘阿蓋是我們白族的好兒媳」為情感主線，走自己的路，重新鋪排場景與故事。劇本仍寫宮廷戲，但洋溢的是夫妻情、父子情、人性之深情，使故事充滿凝重悲壯的色彩，將段 功之死引申到「民族一定要團結」的高度上。 《阿蓋公主》推出之後，先後獲得雲南省弘揚民族文化優秀劇目展演綜合一等獎，表演一等獎，音樂一等獎，劇目創作銀獎等9個獎，第三屆中國藝術節演出一等獎，全國「天下第一團」優秀劇目展演一等獎，「文華」單項獎。劇本獲雲南省政府獎銀獎。1996年選入中央電視台「戲曲精品庫」 。

③ 白族的起源故事

白族的起源具有多元的特點，最早的白族先民由洱海周邊的土著昆明人、河蠻人與青藏高原南下的氐人、羌人融合形成，之後又融入了部分叟人、巂人、爨人、僰人、哀牢人、滇人、漢人等多種民族。在數千年的歷史長河中，由於征戰、拓土、商貿、屯墾、駐邊等歷史原因，白族才逐步形成當今白族之雛形。
從明朝到1956年白族民族身份得到確立的幾百年內，是白族大量漢化的過程。現代白族除了大理州外，從丘北的馬者龍、昆明的西山、元江因遠、楚雄南華、保山的舊寨、麗江相互之間呈不連續分布的事實也反映了這一點。歷史學家馬耀的觀點是白族是異源同流，即白族是由一個藏緬文化主心骨的族群同化了大量不同來源的人形成的民族。華夏文明、古印度文明兩大文明陸續傳播到洱海地區。白族先民不斷學習借鑒，由此具有梵、漢特色的白族文化初步形成。先秦時期
秦以前，「西南夷」諸民族在中國西南地區雜錯而居，其中「滇」分布於滇池周邊，「嶲」分布於洱海北部的金沙江至瀾滄江一帶，「昆明」分布於洱海周邊，「哀牢」分布於蒼山以西至怒江一帶。各種「夷」自成區域，又相互聯系。
秦統一統後，修築「五尺道」通「西南夷」地區。該道從今四川宜賓出發，經滇東北而入滇池地區，是官方修築入滇的第一條道路，它連通了僰青衣道、僰道，為雲南與中原的交通聯系打下了基礎。漢唐時期
漢代，漢武開邊，但在洱海地區遭到了昆明蠻的阻撓。
公元前109年，西漢在此設立了葉榆、雲南、比蘇、嶲唐等縣，屬益州郡管轄。
公元67年，東漢在此設置「益州西部都尉」，管理哀牢地區和洱海區域。
公元69年，單獨設置永昌郡，洱海區域分屬雲南、邪龍、葉榆、比蘇、博南等5縣。蜀漢時，諸葛亮征服南中，設庲降都督，下轄南中7郡，洱海地區設置的縣並未改變，但分屬雲南郡和永昌郡。兩晉南北朝時期，洱海地區的郡縣管理時分時合，旋置旋改，但基本上因襲了兩漢的縣制。中原王朝開設郡縣、移民實邊等一系列的措施，既加強了對當地的治理，又帶來了先進的生產技術和鐵器，促進了洱海地區經濟的發展。
東漢時期，洱海地區的農業生產技術有了根本性提高，從中原引入了水稻種植技術和牛耕技術。
隋代，設立南寧州總管府對雲南實行了短暫的統治，爨族大姓世據南中。
唐代前期，對雲南地區實行羈縻統治政策，洱海地區歸姚州都督府管轄，下設髳州、宗州、匡州、曾州、尹州、蒙舍州、陽瓜州、浪穹州等20多州。公元7世紀，唐朝和爨族為爭奪對滇池地區的控制權，矛盾趨於激化。南詔時期
公元629年（唐貞觀三年）白國勢微，白王張樂進求禪位於蒙舍詔之詔主蒙細奴邏。公元737年，唐派御史嚴正誨協助南詔攻下石和城（今鳳儀）、石橋城（今下關），占太和、襲大厘逐河蠻，之後又繼續兼並各詔。738年（開元二十六年），皮羅閣在唐王朝支持下兼並五詔，進爵雲南王，以西洱河（今洱海）地區為基地建立政權，以其族姓為國號，稱大蒙。次年遷都太和城（今大理）。中原史稱南詔，吐蕃人稱之為姜域。
公元877年（唐僖宗乾符四年），南詔世隆卒，子法（隆瞬）即位，自號「大封人」。「封人」又作「封民」。「封」古音讀「邦」，意義也相同。「封」、「邦」、與「僰」讀音相同。「封人」就是「僰人」。南詔將洱海的十賧稱為「大封民國」，也就是「大僰國」。「僰」字又作「白」字。「大封人」這個專用名稱的出現，標志著洱海諸蠻經過近一個世紀的沖突與融合形成了白族。白族在泛洱海地帶發展壯大，伴隨南詔大理的崛起，成為西南的主導民族。這個過程中，跟白族比鄰而居的其他民族也被逐漸同化，成為白族的一分子。
公元897年，清平官鄭買嗣指使南詔蒙氏之近臣楊登，殺死南詔皇帝隆舜。
公元902年，隆舜之子舜化貞死後，又殺死舜化貞八個月的兒子及蒙氏親族800餘人，蒙氏南詔滅亡。鄭買嗣建立大長和國，自稱皇帝，909年卒，廟號聖祖，謚號聖明文武威德桓皇帝。其子鄭仁旻嗣位。大理國時期
公元928年，恭惠帝鄭隆亶被部下東川節度使楊干貞殺死，立清平官（宰相）趙善政為王，改國號「大天興」，一名興源國。趙善政為悼康帝，年號尊聖。大長和國滅亡。
公元929年，楊干貞奪趙善政之位，建大義寧，改元興聖。其弟弟楊詔指段思平有帝王之相。在疑懼下，楊干貞急欲追殺段思平。在被楊干貞追殺期間，段思平曾到秀山神祠占卜得到啟示，藏匿在自己舅父爨判的部族中。會善政臣守高方和段思平關系密切，派段思平之弟段思良和軍師董迦羅前來加以保護。
公元930年，楊干貞的位置被其弟楊詔所篡，楊詔得位後，改元大明。段思平向東方的黑爨三十七蠻部借兵，會於石城，以董迦羅為軍師，討伐楊干貞，所向皆克，遂進攻大理。當時楊詔等陳兵據橋，段軍不能通過。當晚段思平在睡夢中得到三個夢境：「人無首；玉瓶無耳；鏡破」，感到大惑不解，其軍師董迦羅指段思平的夢境乃天大吉兆，因為「君乃丈夫，去首為天；玉瓶去耳為王；鏡破則無對者」，因而軍心大振。是日，段軍找到一名浣紗婦女，指引段軍適合大軍渡河的地點，曰：「人從我江尾，馬從三沙矣，爾國名大理。」段思平大軍按照浣紗婦女的指引，渡河成功，楊詔兵敗自殺，楊干貞知道兵敗消息後棄城而逃，為段思平軍所擒，大義寧滅亡，段思平即位，建號大理國，建元文德，仍定都都大理。歷500多年。元明清時期
公元1253年，大理國被蒙古滅亡。元朝在原大理國境建立了雲南省。元朝任命投降的大理國末代皇帝段興智為「大理總管」，世襲其職。終元之世，大理總管傳11代。
公元1381年，明朝大軍平定雲南，取消了段氏在大理的世襲特權。元明清三代，白族在政治、經濟、文化諸方面與中原逐步形成一體。
1382年，明王朝平滅雲南大理，命沐英世襲鎮守雲南，屯田戍兵，築城積糧。經元、明400多年治理，白族平壩地區步入封建地主經濟社會。
1840年鴉片戰爭後，直至1949年，不少白族子弟勇敢投身於反帝反封建的愛國斗爭。在中法戰爭、辛亥革命、護國討袁運動中英勇獻身；一批優秀兒女加入中國共產黨，成為中國共產黨早期的共產主義戰士、抗日民族英雄、雲南滇西北武裝暴動的黨政軍領導人物，等等為雲南的解放立下不朽功勛。中華人民共和國時期
中華人民共和國成立後，白族人民在中國共產黨領導下，先後完成了土地改革和社會主義改造。1956年白族獲得官方認可的民族身份，白民族的民族意識被官方認可和強化。1956年11月，建立大理白族自治州。白族人民經過幾十年的社會主義革命和建設，社會歷史已步入一個新的發展階段。
在寬松的和平等的民族政策下，許多隱匿的白族人公開了自己的民族身份。在當前社會大轉型的情況下，白族又面臨文化傳承後繼乏人的困境。
白族姓氏主要有楊，段，趙，董，高，李，張，王，蘇，鍾，杜，施，茶，許，寸，阿，皎，徐，馬，劉，陳，谷，那，寇，顏，戴，胡，金，何，羅，余，尹，鄭，字，謝，洪，歐陽，龍，周，龔，黃...等等

④ 白族的介紹

風俗習慣
白族基本上實行一夫一妻的小家庭制。兒子成婚後即行分居，父母一般從幼子居住。在地主階級中，有少數是「四代同堂」的大家庭。同宗同姓不通婚，但例行姑舅表婚。。有女無兒的可以招贅，無兒無女的也可以抱養同族弟兄的子女(過繼)或養子。贅婿和養子要改名換姓，才能取得財產繼承權。
白族在元代以前盛行火葬。元代以後，因受漢族的影響而改為土葬。喪葬儀式一般比較隆重。
平壩地區白族人食稻米、小麥，山區的則以玉米、養子為主。白族人民喜吃酸、冷、辣等口味，善於腌制火腿、弓魚、油雞棕、豬肝酢等菜餚，又喜吃一種別具風味的「生肉」或「生皮」，即將豬肉烤成半生半熟，切成肉絲，佐以姜、蒜、醋等拌而食之。白族人民還喜喝烤茶。
[編輯本段]服飾
白族服飾，各地略有不同。大理等中心地區男子頭纏白色或藍色的包頭，身著白色對襟衣和黑領褂，下穿白色長褲，肩掛綉著美麗圖案的掛包。大理一帶婦女多穿白色上衣，外套黑色或紫色絲絨領褂，下著藍色寬褲，腰系綴有綉花飄帶的短圍腰，足穿綉花的「百節鞋」，臂環扭絲銀鐲，指帶琺琅銀戒指，耳墜銀飾上衣右衽佩著銀質的「三須」、「五須」；已婚者挽髻，未婚者垂辮於後或盤辮於頭，都纏以綉花、印花或彩色毛巾的包頭。
[編輯本段]民居
白族住屋形式，壩區多為「長三間」，襯以廚房、畜廄和有場院的茅草房，或「一正兩耳」、「三方一照壁」、「四合五天井」的瓦房，卧室、廚房、畜廄俱各分開。山區多為上樓下廄的草房、「閃片」房、篾笆房或「木垛房」，炊爨和睡覺的地方常連在一起。
[編輯本段]民族婚俗
當白族青年男子向姑娘求婚時，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚禮時新娘要下廚房製作「魚羹」；婚後第一個中秋節新娘要做大面糕，並以此表現新娘的烹調技藝。婚禮時講究先上茶點，後擺四四如意（即四碟、四盤、四盆、四碗）席。
白族實行一夫一妻制，婚禮隆重、熱烈。按傳統風俗，舉行婚禮這天，新郎和小夥子們必須騎高頭大馬去娶親。新娘娶回後要拜客，由新郎、新娘對家庭中的長輩一一敬拜，然後是請客吃飯。新郎、新娘要陪客人進餐，這時，客人們可向新婚夫婦出難題，也可以讓他們表演節目，婚禮被喝彩聲和歡笑聲籠罩著。最有特色的是在婚禮上燃起辣椒粉，於是在歡聲笑語中許多人都打噴嚏、咳嗽，熱鬧無比。
背婚是雲南大理白族自治州洱源縣白族地區普遍流行的一種婚俗。每逢十字路口、三岔道或人員集結的地方，陪賓們便停下來，把嫁妝碼成兩大摞，讓新郎背著新娘圍著嫁妝繞「8」字。
白族的婚姻共有三種形式：一是嫁女兒到男家，這種形式佔大多數；二是招姑爺上門，這種情況主要是女方父母沒有兒子，即使有也是痴憨病殘等，所以才招姑爺上門。上門的姑爺必須改換為女方的姓氏，再由女方長輩重新取名；三是 卷帳回門 的形式，即男女雙方結婚後七日，妻子帶著丈夫攜帳子、被褥回女方家居住。因為女方家雖有兄弟，但年齡太小，父母年邁，只好「卷帳回門 來贍養老人和照顧年幼的弟妹。等弟弟長大結婚後，男方這才帶著妻子回到男方家生活。這三種婚姻形式由來已久，至今沿用。但不管屬於哪一種婚姻形式，婚期和婚禮的過程基本上是一致的。只不過招姑爺上門是女娶男，而不是男娶女，雙方的角色互換而已。
兒子成婚後，一般都與父母分居，另外組織小家庭。父母和誰一起生活，由父母自己選擇，一般選擇與幼子一塊生活的居多。因此，一夫一妻制的小家庭是白族普遍的家庭組織形式。
按白族的習俗，如果丈夫去世，妻子可以終身守節，也可以另嫁，但另嫁時不得帶走前夫的家產。在個別地區，還有轉房的習俗，兄死後，嫂可以嫁給弟弟，稱為叔就嫂，但這種現象現在已不多見。但另嫁時不得帶走前夫的家產。
[編輯本段]宗教信仰
白族崇拜相當於村社神的本主，信仰佛教。本主有的是自然神，有的是南詔、大理國的王子，有的是為民除害的英雄人物。佛教約於唐代晚期盛行於洱海地區，最初傳來的是「婆羅門」和瑜珈密宗，密宗僧人稱「阿閨黎」，所以又名「阿閹黎(阿叱力)」教。元明以後，內地禪宗傳到大理，佛教寺院遍布各地，使洱海地區很早就有「古妙香國」的稱號。

⑤ 雲南大理白族的《延壽片》怎麼樣

白族風俗習慣

白族基本上實行一夫一妻的小家庭制。兒子成婚後即行分居，父母一般從幼子居住。在地主階級中，有少數是「四代同堂」的大家庭。同宗同姓不通婚，但例行姑舅表婚。婚姻一般由父母包辦，要門當戶對。有女無兒的可以招贅，無兒無女的也可以抱養同族弟兄的子女(過繼)或養子。贅婿和養子要改名換姓，才能取得財產繼承權。

白族在元代以前盛行火葬。元代以後，因受漢族的影響而改為土葬。喪葬儀式一般比較隆重。

平壩地區白族人民主食稻米、小麥，山區的則以玉米、養子為主。白族人民喜吃酸、冷、辣等口味，善於腌制火腿、弓魚、油雞棕、豬肝酢等菜餚，又喜吃一種別具風味的「生肉」或「生皮」，即將豬肉烤成半生半熟，切成肉絲，佐以姜、蒜、醋等拌而食之。白族人民還喜喝烤茶。

⑥ 宣傳畫中白族姑娘衣著不當，對此大理政府有何回應

宣傳畫中白族姑娘衣著不當對此大理政府，有何回應？

白族是一個少數民族，歷來雲南對於少數民族的宣傳一直都是比較重要的，而在這次的宣傳畫中卻將白族姑娘的服飾顯得異常的暴露，對於胸部地方的透視仍然十分明顯。好多網友表示這樣的話過於低俗，不利於文化的傳播。

大理政府看到網友的評價後，及時的對宣傳畫進行了修改。將女子的衣服進行保守化的修改。的確，在之前的圖片中，女生的衣服並沒有扣嚴，而是敞開。這樣就顯示整個人是非常的不利整，而且凌亂。

當然，我們也不要因為這小小的一個失誤就否定雲南大理的美麗和富饒，我們也還是要去到這個地方去感受當地不同的文化和風景。我們可以去穿當地的服飾來感受當地女子的婀娜多姿，我們也可以去當地吃美食，了解不同民族的飲食，文化差異和習俗。

⑦ 白族的風土人情和風俗習慣

白族是我國西南邊疆一個具有悠久歷史和文化的少數民族。主要分布在雲南省大理白族自治州，麗江、碧江、保山、南華、元江、昆明、安寧等地和貴州畢節、四川涼山、湖南桑植縣等地亦有分布。根據2000年第五次全國人口普查統計，白族人口數為1858063。使用白語，屬漢藏語系藏緬語族。絕大部分居民操本族語言，通用漢語文。元明時曾使用過「僰文」(白文)，即所謂「漢字白讀」。白族使用漢字書寫，但是有自己的語言，文學藝術豐富多采。善於經營農業、鹽漬杜鵑花。三道茶是雲南白族招待貴賓時的一種傳統飲茶方式。

白族是個古老的民族，與古代的羌人有淵源關系。早在公元1世紀（漢代）以前就分布在洱海一帶。公元2世紀，漢武帝就在這里設置了郡縣，公元3--4世紀，由於戰亂，不少漢族人曾避難來到白族地區，部分與其融合；公元715年由雲南東部遷到洱海地區的大量各族人民融合於白族。14世紀前後有不少屯軍的漢族人在此地，後來也與當地白族人融合。後來部分彝族、阿昌族人先後也有融合到白族中去的。特別是大理國時期，白族便形成了一個大體具有共同語言和文化，經濟水平接近，居住地比較固定的古代民族，唐代以後，大理臣服中央政權，受到內地漢民族文化，經濟的更多影響，農業、手工業和商業都有進一步發展。到了元代，這里己是很繁華的都市。大理風景秀麗、氣候宜人，在這片美麗富饒的土地上，勤勞，勇敢的白族人民以他們悠久的歷史、發達的文化。多姿多彩的風土人情吸引著眾多的旅遊者。大理白族歷史悠久，文化發達。1253年，元朝在雲南建立行省，在大理地區設置大理路和鶴慶路。明朝改為大理府、鶴慶府，實行改土歸流政策。清代繼續延襲明代這一政策，但在邊遠山區委任了一批土官和土司。

文化藝術

白族人民在長期的歷史發展過程中，創造了光輝燦爛的文化，對祖國的文明作出貢獻。蒼洱新石器遺址中已發現溝渠的痕跡。而在劍川海門口銅石並用遺址中發現居民已從事飼養家畜和農耕的遺跡。春秋、戰國時期，洱海地區已出現青銅文化。蜀漢時，洱海地區已發展到「土地有稻田畜牧」。唐代白族先民已能建築蒼山「高河」水利工程，灌田數萬頃；修治高山梯田，創建了鄧川羅時江分洪工程。南詔有自己的歷法，明代白族學者周思濂所著《太和更漏中星表》以及李星煒的《奇驗方書》等，都是總結了古代天文和醫學的代表作。

白族在藝術方面獨樹一幟，其建築、雕刻、繪畫藝術名揚古今中外。唐代建築的大理崇聖寺三塔，主塔高近六十米，分十六級，造作精巧，近似西安的小雁塔。劍川石寶山石窟，技術嫻熟精巧，人像栩栩如生。它具有我國石窟造像的共同點又有濃厚的民族風格，在我國石刻藝術史上佔有很高的地位。元明以來修建的雞足山寺院建築群，斗拱重疊，屋角飛翹，門窗用透雕法刻出了一層層的人物花鳥，巧奪天工，經久不圮。它們都出於有名的「劍川木匠」之手。白族的漆器，藝術造詣很高，元明兩代王朝所取的高藝漆工，大都從雲南挑選；大理國的漆器傳到明代，還一直被人視為珍貴的「宋剔」。八國聯軍侵入北京時，被帝國主義盜走的「南詔中興國史畫卷」，是八九九年白族畫家張順、王奉宗的傑作。它將南詔建立的神話傳說，用連續的短畫形式精妙的描繪出來，生動優美，是我國珍貴的文物之一。一一七二年張盛溫創作的「大理畫卷」，被稱為「南天瑰寶」。該畫全長十丈，一百三十四開，以「護國人王經」為主題，畫著六百二十八個面貌不一樣的人像。筆法精緻嫻熟，工巧細膩，是我國古代藝術的珍品。

古典戲曲"吹吹腔"發展起來的"白劇"，都具有鮮明的民族特色。白族的文化水準較高，各種人才輩出。

古代白族有音樂舞蹈相結合的踏歌。民間流傳的《創世紀》長詩，敘述了盤古開天闢地的故事，追述了白族在原始社會「天下頂太平」、「不分貧和富」、「百姓肥胖胖」的沒有階級壓迫剝削的平等生活。南詔白族詩人楊奇鯤的《途中》、楊義宗的《題大慈寺芍葯》、《洞雲歌》等詩被稱為「高手」佳作，收入《全唐詩》中。《望夫雲》、《蛇骨塔》、《殺州官》、《鉤曰頭》等文學作品，歌頌了古代白族人民在階級斗爭和生產斗爭中的英雄人物。南詔有名的《獅子舞》，在唐朝時已傳入中原，《南詔奉聖樂》在唐朝宮廷里被列為唐代音樂14部之一。《白族調》是流傳甚廣的「三七一五」(前三句七言，後一句五言)的格律詩。15世紀中葉，有些文人應用這一民歌形式寫下了有名的詩篇，如楊黼的「詞記山花碑」。白劇「吹吹腔」是在早期「大本曲」的基礎上發展起來的一種綜合性的藝術。

根據《南詔中興國史畫卷》所載，南詔時已有《張氏國史》、《巍山起因、鐵柱廟、西洱河等記》的歷史著作。大理國時期也有《白史》、《國史》，都已失傳，僅《白史》片斷散見於明代碑文中。元代白族史書《白古通》、《玄峰年運志》雖已失傳，但都是明代雲南地方史著作《滇載記》、《南詔野史》等書的藍本。根據史籍考訂洱海地區歷史的，有明代白族學者楊士雲的《郡大記》，該書為另一白族學者李元陽采入嘉靖《大理府志》，是萬曆《雲南通志沿革大事考》的底本。清代白族史學家王崧在總纂道光《雲南通志》時，匯集了記載雲南的書籍61種，編為《雲南備征志》2l卷，取材廣泛，體例謹嚴，是研究雲南民族史和地方史的重要參考資料。

重要節日

「三月街」又名「觀音市」，是白族盛大的節曰和佳期。每年夏歷三月十五至二十曰在大理城西的點蒼山腳下舉行。最初它帶有宗教活動色彩，後來逐漸變為一個盛大的物資交流會。明清時期，川、藏及江南各省都有商人到此貿易。新中國成立後，三月街已發展成為一年一度的物資交流和民族體育文藝大會。

火把節於每年夏歷六月二十五舉行，是白族的傳統節日，節日當天，男女老少聚集一堂祭祖。通過拜火把、點火把、耍火把、跳火把等活動，預祝五穀豐登、六畜興旺。

節日前夕 ，全村同豎一根高約一二十米的大火把。用松樹做桿，上捆麥稈、松枝，頂端安一面旗。旗桿用竹竿串聯三個紙篾紮成的升斗，意為連升三級。每個升斗四周插著國泰民安、風調雨順、人壽年豐、五穀豐登、六畜興旺之類字畫的小紙旗；升斗下面掛著火把梨、海棠果、花炮、燈具以及五彩旗。

火把節的中午，人們帶上小火把、 紙錢、香燭、供品，到祖墳前掃墓、祭奠。小火把點燃後，撒三把松香熏墓，等火把燃到把桿後方能回家。墓地如離家甚遠，則在家裡祭祀。

太陽落山前，各家提前吃完晚飯，扶老攜幼出門觀賞火把和跑馬。跑馬的有大人、有小孩。繞火把跑三圈後，才能向遠處馳騁。不跑馬的，就挨家挨戶欣賞各家門前的火把，看誰家火把精緻美觀。在全村的大火把點然之前，年輕的媳婦們打著傘，背上新生嬰兒在火把下轉三圈，以示祛邪得福。

夜幕降臨時，村中老人領頭獻祭品，向大火把叩頭。幾個勇敢矯健的小夥子，一個接一個地攀上高豎的大火把，將小火把逐人上傳將大火把點燃。剎時，列焰騰空，鼓樂大作，鞭炮齊鳴，響切雲霄，場面壯觀。當火把上懸掛升斗的竹桿被燒斷時，人們爭相搶奪凌空飛下的升斗。搶到者被視為有福之人，受到大家的祝賀，被簇擁著回家，由主人用煙、酒、茶款待簇擁人。下一年度大火把上的升斗即由搶得升斗的人備辦。

火把節的高潮是耍火把。男女青年各持一個火把。見人就從挎包里抓出一把松香粉往火把上撒。每撒一把，發出耀眼的火光，發出「轟」的一響，火苗燎向對方，叫做「敬上一把」。白族認為火苗指向可燎去身上的晦氣，．故競相燎耍，喜氣洋洋。燎耍過後，青年要成群結隊,舉著小火把到田間地頭，向火把撒松香粉，給穀物照穗，其意是消除病蟲保豐收。

火把節的尾聲還要跳火把。午夜前後，把狂歡時燃燒著的火柴棍堆成一堆堆的篝火。男女青年一個接一個地從篝火來回跨越兩三次，祈求火神「禳災祛邪」。要看誰跳跨得高、跳得遠，直到興盡為止。

大理風景秀麗、氣候宜人，在這片美麗富饒的土地上，勤勞、勇敢的白族人民以他們悠久的歷史、 發達的文化、多姿多彩的風土人情吸引著眾多的旅遊者。 白族民居建築有著獨特的風格。住房多採取 三房一照壁 或 四合五天井 格式。他們十分重視門樓建築和照壁、門窗雕刻及山牆彩畫的裝飾藝術。門樓裝飾，通常採用泥塑、木雕、彩畫、 石刻、大理石屏凸花磚和青磚等組成串角飛檐，花枋精巧，斗拱重疊，雄渾穩重，美觀大方，體現 了白族勞動人民的建築才華和藝術創造力。

白族人民偏愛白色，他們建房的總體色調是白色，白族傳統服裝的色調也是偏白色，男子通常穿白色的對襟上衣，外面套一件黑領褂；婦女是白上衣，再套一件藍色、紅色或黑色的坎肩、腰上系著綉花的小圍裙。已婚婦女的頭飾一般是藍色。姑娘是把辮子和一根紅繩結在一起，然後把一塊五顏六色的手貼纏在頭上，雷白的纓穗在頭右邊飄飄灑灑，很能顯出姑娘的嫵媚。

大理白族酷愛花，幾乎家家都種葯，當地有 三家一眼井，一戶幾盆花 之說，姑娘的名字大部分都帶有花字，如：金花、銀花、德花、美花、春花等。

火把節：白族在六月二十五舉行。不能去大理的旅遊愛好者，可以去離昆明市最近的昆明市五華區沙朗白族鄉就可以一睹精彩。

禮儀禁忌

1 、日常生活中的禮儀及禁忌

白族熱情好客，先客後主是白族待客的禮節。家中來了客人，以酒、茶相待。著名的 三道茶 就是白族的待客禮。但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒則需滿杯，他們認為 酒滿敬人，茶滿欺人 。受到白族人熱情的款待，應說聲 挪衛你 （謝謝）來表示你的謝意和感激之情。

尊敬長輩是白族的傳統美德。見到老人要主動打招呼、問候、讓道、讓座、端茶、遞煙。起床後的第一杯早茶要先敬給老人。吃飯時要讓老人坐上席，由老人先動筷子。在老人面前不說臟話，不準蹺二郎腿。一些山區的白族，家庭成員各有比較固定的座位，一般男性長輩坐左上方，女性長輩坐右上方，客人和晚輩坐下方和上方。白族人家的火塘是個神聖的地方，忌諱向火塘內吐口水，禁止從火塘上跨過。白族人家的門檻也忌諱坐人。男人所用的工具，忌婦女從上面跨過。家庭內忌諱戴著孝帕的人進入，認為這樣會給家庭帶不潔。

2 、節日與祭祀活動中的禮儀及禁忌

三月街是白族盛大的節日，節日時間為每年農歷三月十五日至二十日。除此以外，白族也和漢族一樣，每年農歷正月初一至初十過春節，農歷七月十五日為祭祖節。逢年過節白族有許多禮儀禁忌。元江縣的白族每年的三月會或天子廟會期間，禁止殺生。大理的白族大年初一不準動刀、挑水、潑水、掃地。怒江白族大年三十晚飯前祭祖時，忌諱外人在場。大年三十，要把借給別人的東西要回來，否則來年找錢不順，糧食不豐。因而借了別人家的東西，必須在大年三十之前還給別人。大年初七為女人節，婦女不做飯，不背水，也不做其他任何勞動，而是盡情地玩耍；大年初九為男人節，男人休息。雲龍縣的白族，七月半這一天不準人們到處亂走。

3 、 婚喪、生育中的禮儀及禁忌

白族婦女懷孕後，以系合頁雙屋圍裙，並將頭頁對折別在腰間作為有喜的標志。外人見了，要懂得注意重點 保護。倘若誤傷了孕婦，要擔保到產後母子平安為止。有些地方的白族，懷孕婦女不能進入新郎、新娘的洞房。嬰兒落地後，誰第一個跨進產婦家的門，誰就是踩生。白族認為，誰來踩生，將來孩子的脾氣就像誰。白族最忌諱戴孝的人來踩生，所以嬰兒降生後，家人要立刻用白石灰在門口撒三道弧線，並在門檻上纏一道青篾子。若是生男孩，還要在青篾子下加一隻草鞋，有的還在大門上釘一個甑笆底，以示禁忌。不慎闖入產婦家者，必須送一碗新鮮稠米湯、紅糖、雞蛋、甜白酒和一土鍋豬蹄子燉韭菜根給產婦吃。產後第三天早上，產婦家要請 粥米客 或稱 稀飯客 。到白族人家做粥米客，要用竹籃提著雞蛋、紅糖、小孩的衣帽等前往恭賀。大理、劍川一帶的白族，婦女產後，主人要請第一個進家的客人吃荷包雞蛋湯圓，客人不能拒絕，否則主人會生氣。

民族飲食

大理白族地區的日常飲食，隨當地物產不同而有所差異。平壩地區的百姓以稻米、小麥為主食，住在山區的則以玉米、養子為主食。平常食用的蔬菜有白菜、青菜、蘿卜、茄子、瓜類、豆類及辣椒等。在白族飲食習俗中，下列幾種較具民族特色。

生皮

生皮是白族特有的菜餚。這是將整隻豬或羊置於稻草火上烘烤。待烤至半生半熟時，去毛再烤，直至皮肉呈金黃色時為止。吃時將肉切成肉絲或肉片，佐以姜、蔥、蒜、燉梅、辣椒、蕪美等調料，又香又鮮，為款待貴客的民族佳餚。

海水煮海魚 ("活水煮活魚"或者叫"酸辣魚")

洱海邊的漁民煮魚時，特別是烹煮當地稱為「油魚」等肥美魚兒時，一般都不用油煎。他們舀來洱海之水，待鍋內水沸時，放入鮮魚，再擱上濃重的辣椒粉和花椒粉，其味鮮美麻辣，俗稱「海水煮海魚」。

下關砂鍋魚

這是下關的地方特色菜餚。將洱海的肥美鯉魚，剖腹洗凈，抹上少許精鹽，腌上十來分鍾，與火腿片、嫩雞塊、鮮肉片、豬肝片、冬菇、蛋卷、肉丸、海參、豆腐、玉蘭片等各種適量配料，同置砂鍋內，再撒入適量的胡椒、精鹽、味精等調料，置炭火爐上文火k煮而成。食時，將砂鍋以盤襯墊上席，即熱氣騰騰，又鮮美可口。

燉梅

大理地區產梅，尤以洱海東岸，綿延百里的半山半壩地區到處是梅樹林。梅有苦梅、鹽梅兩種。用苦梅製作的燉梅，是白族人民喜歡的調味品。燉梅是將苦梅放入沙罐，加上鹽和花椒，蓋嚴後，置於火塘正中，周圍堆上稻殼，點燃後，用微火連著燉上一至兩天。這時，黑色的燉梅味道酸香異常，老百姓常用作吃生皮的調料，或加上紅糖做成燉梅湯。燉梅耐貯，能放上一二年而不壞。

雕梅

產於洱源縣的雕梅，製作時先用石灰水將鹽梅浸泡。取出晾乾後，用小刀在梅向上雕刻連續曲折的花紋，並小心擠出梅核，使其中空若縷，壓扁後其狀似一朵朵盛開的菊花。這時，放入酒中浸泡，再用紅糖浸漬。幾個月後開瓶取出，雕梅色澤金黃，清香四溢，是洱源縣出產的上乘果品。

洱源白族姑娘，人人善制雕梅，並成了衡量姑娘是否心靈手巧的標志。因為當地婚俗中，姑娘出嫁前，須依俗給婆家送上一盤姑娘製作的雕梅作為見面禮。新婚之夜，新娘要為親友賓客擺設點心甜席，此謂「擺果酒」，案十上陳列著新娘帶來的蜜錢、乾果、雕梅款待客人，並讓大夥品評。於是，洱源姑娘皆精心雕刻，她們制出的雕梅，不但是上乘的果品，還稱得上是一種工藝美術品。

餌塊

餌塊又稱粑粑，是廣泛流行於雲南的傳統小吃。但是，大理餌塊別具特色：將蒸熟的米團，放在大理石墊板上，用工搓揉。包入糖和核桃鹽、鹵腐等，置炭火爐＊烘烤。這種現揉現燒的餌塊，軟香可口。

乳扇

洱源鄧川壩，土地肥沃，水草豐美，這里的農家素有飼養乳牛的傳統。當地出產的乳扇，為遠近馳名的特產。制乳扇時，先將鮮牛奶發酵成酸奶水，再放入鍋內加熱至60C一70℃，隨即傾入鮮牛奶，並用竹筷輕輕攪動，使奶中的蛋白質和脂肪等漸漸凝結成絮狀，再用竹筷攤成薄片，晾在竹架上風干而成。

黃中帶白、純潔光亮、薄似紙張的乳扇，富含蛋白質、脂肪等，營養豐富。它可以生吃，也可煎、蒸、烤吃。但最好是用香油煎成淡黃色，取出置涼，又脆又香，尤為可口。孔詞是白族宴客的美味佳餚，是祭祀的必備供品，也是饋友的佳品。

烤茶

烤茶是白族的傳統茶俗。白族人家的堂屋，一般都設置了鑲以木架的鑄鐵火盆，上面放有一個鐵三角架，來了客人，主人便讓客人到堂屋落座，並在火盆升火，放上砂罐准備烤茶待客。待砂罐煨熱後，放入茶葉，迅速抖動簸盪煨烤。待茶葉烤至徽黃色，飄逸出清幽的茶香時，沖入一勺開水。這時，只聽「佣」的一聲，被沖起來的茶水泡沫也升至罐口，有如綉球花狀，堂以立時飄逸一股誘人的茶香。這一沖茶之聲，又響又脆，因而又稱烤茶為「雷響茶」。

待茶泡沫落下砂罐時，便可沖入開水，斟茶獻客了。煨烤的茶水，茶色澄黃，濃香撲鼻。烤茶一般沖水三道，邊煨烤邊品茗：初飲覺得其味微苦，再品則甘香醇厚，最後一道更覺其味甘甜，愈品味道愈美，滿齒留香，令人回味不止。此謂「頭苦、二甘、三回味。」有的地方在飲第二道茶時，還往茶內放入核桃仁片、紅糖、蜂蜜和幾粒花椒，別具一番風味。

烤茶的茶具也很別致。烤茶的砂罐粗糙，而茶盅卻為小巧玲瓏、潔白晶瑩的瓷杯。按照「酒滿敬客，茶滿欺人」的習俗，主人斟茶要少，僅以品啜一二口為宜。當主人雙手高舉茶盅向客人獻第一盅茶時，客人接茶後應將它轉敬主人家中的最年長者和座中長輩，彼此謙讓一番之後，客人方可品茗。這時，客人一邊品啜，還要一邊贊賞茶味的甘香，欣賞茶盅的精巧。因而，白族的烤茶習俗，堪稱一門茶道藝術。

白族烤茶所用的茶葉，多為下關淪茶。下關向為制茶中心，這里出產的散茶，遠銷西藏、四川等地。因路途遙遠，常遭風雨，損失甚大。後來將散茶壓成碗形茶塊，不但耐儲易運，還不失茶味。茶葉運至地處長江、淪江匯合口的四川滬州時，茶商為廣銷此茶，便宣傳道：「淪江水，下關茶，香高味醇品質佳」。久而久之，四川人便將下關出品的茶葉稱為下關注茶。於是，這種茶味醇厚，湯色澄黃，香氣馥郁，解渴提神，又有消食行氣、散煙醒酒之效的下關淪茶，便聲名遠揚了。

豬肝胙

霜降過後，鶴慶的一些農家開始宰豬了。這時，他們照例要腌制白族傳統風味食品——豬肝胙。

豬肝胙的製法大略如下：將新鮮豬肝、豬肚、豬大腸和排骨等洗凈，入鍋煮成半熟，撈起來晾涼後，把豬肝、豬腸、豬肚切塊，將排骨剁成小節塊。然後，再按10％的比例放入鹽巴，12％的比例配辣椒粉，以及150一200克的花椒粉、50—100克的小茵香粉和烈性．酒1斤，調勻拌和後，裝入陶罐，壓緊，封嚴，置於通風陰涼之處。

經三四個月以後，可開罐食用了。啟封時，一股豬肝胙特有的香味便飄逸出來。食用時，用一碗盛上豬肝昨，放入飯甑蒸局。蒸後的豬肝脾光潔油亮，香味誘人，吃起來麻辣咸香，鮮嫩可口，是白族農家款待親友的上好下酒菜。如果食用米線、面條，用它作蓋澆菜，其味更佳。

白族賀新房習俗與祝賀歌在白族地區，起房蓋屋是人生三件大事之一，自然也就要舉行隆重熱鬧的儀式，還要按儀式 進程吟唱祝賀歌。

建蓋新房先要擇吉日動土砌石腳，石腳砌好後隔幾個月 （有的地方要隔二至三年，白族稱這段時間為歇牆）才擇吉日 開工營造。在營造中要唱祝賀歌。祝賀歌由「上樑歌」和「封 龍口」兩部分組成，分別由木匠師傅在不同時辰吟唱。「上樑 歌」要在上樑的時候唱。在一派歡樂的嗩吶、鑼鼓和前來祝賀 的歡聲中，當頭的木匠師傅身掛一道紅彩，接過主人遞上的大紅公雞，一進步出堂屋，一邊唱道：「大紅公雞雄赳赳，你在 家中報五更，遇著主人造金屋，用你報佳音。吉日良辰放聲 唱。四鄰好友賀新聲，良辰喜慶大家唱，日子天天新。」他一 邊唱一邊在人們祝賀聲中爬過腳手架，登上利用兩根中柱臨時 搭起的「陽台」，面朝東西南北中各拜了一拜，又高聲唱道：「一點龍頭出學子，二點龍尾上天。

⑧ 白族的影視劇有哪些

關於白族影視劇，首當第一是《五朵金花》，其次，是《五朵金花》的續集電視劇《五朵金花的兒女》，關於民族解放的電視劇是《金鳳花開》。還有老外拍攝的民族題材片《大理圓·一見鍾情》。歷史題材的《茶馬古道》。

⑨ 哪裡可以找到關於大理白族為題材的所有電影

在優酷上就有的，給你推薦一個《五朵金花》老愛情片，很經典，大理就是因為這個出名的。還有《五朵金花的兒女》沒上一個經典但也不錯的。http://v.youku.com/v_show/id_XNDkzNzAwMzI=.html

⑩ 白族的資料

聚居於點蒼山下、洱海之濱的白族人民，在生活習俗和服飾等方面，一直保持著本民族鮮明的傳統特點。白族男女普遍崇尚白色，以白色衣服為重。

大理地區的白族男子喜纏白色或藍色包頭，多穿白色對襟上衣，外套黑領褂，下身穿寬桶褲，系拖須褲帶，有的還喜佩帶綉有美麗圖案的掛包。

其他一些地區的白族男子，則又喜歡頭戴瓜皮帽，穿大襟短上衣，外套羊皮領褂或數件皮質和綢質的領褂，謂之「三滴水」。顯得敦厚英俊，灑脫大方。

(10)白族宣傳片擴展閱讀：

白族的雕刻藝術聞名於世，主要體現於石雕和木雕。石雕以劍川石鍾山石窟和大理國經幢為代表。開鑿於南詔大理國年間的劍川石鍾山石窟是中國南方最具代表性的石窟之一，享有「西南敦煌」的美譽。大理國經幢，又名「地藏寺經幢」。

經幢造型優美，雕刻技術精湛，具有密宗佛教造像的特點，被譽為「滇中藝術極品」。白族木雕主要運用於宮廷廟宇、民居建築的裝飾上，尤以劍川木雕最為出名。北京人民大會堂雲南廳的堂門和木雕屏風就是出自劍川木匠之手。

唐代建築的大理崇聖寺三塔，主塔高近六十米，分十六級，造作精巧，近似西安的小雁塔。劍川石寶山石窟，技術嫻熟精巧，人像栩栩如生。它具有我國石窟造像的共同點又有濃厚的民族風格，在我國石刻藝術史上佔有很高的地位。