『壹』 求詔安發糕圖片,和做法
南瓜發糕
材料
去皮南瓜300克,麵粉260克,糖20克(原方子是15克),酵母粉3克,水80~100克(我用了90克),枸杞子適量(我是用了36粒)
做法
1.南瓜切片,放電飯鍋蒸格蒸熟(用你自己喜歡的方式煮熟南瓜就行,或蒸或煮或微波......)
2.趁熱加入白糖壓成南瓜泥,放涼後備用
3.把放涼的南瓜泥倒入麵包機桶,加入其它全部材料;(水量不要一次全部下完,因為煮熟南瓜的方式不同,南瓜泥的水分不同,所以要根據實際情況來決定水量)
4.攪拌成糊狀的南瓜麵糊;(其實不是一定要用麵包機來攪拌麵糊的,我只是貪方便,一邊吃飯一邊讓麵包機幫忙攪拌而已,其實直接用筷子來攪拌均勻成為泥狀也就可以的啦)
5.模具底部和周邊塗一層黃油(或者沙拉油),裝入南瓜麵糊,放在溫暖濕潤處發酵至2倍大(我用的是6寸的戚風蛋糕模)
6.發酵完畢的南瓜麵糊,把清洗干凈擦乾水分的枸杞子在麵糊上面擺出自己喜歡的造型。放進蒸鍋,大火至水開後,轉中火,共25分鍾,關火後,再燜5分鍾
7.出爐後放涼;如果表面濕潤(有倒汗水)的話可以把發糕倒扣在烤網上,如果感覺乾爽就不用倒扣,放涼後再脫模
8.發糕放涼後,脫模,切塊即可
玉米發糕
材料
乾料:普通白面1杯,黃色玉米面1杯,糖1/2杯(可少放,根據自己口味),泡打粉2小勺,鹽1/2小勺,葡萄乾,枸杞1杯
液體原料:雞蛋1個或2個,牛奶1杯,蜂蜜1勺,油(任何一種食用油即可)1/3杯,黃油(融化)1/2--1/4條(也可不用)
做法
1、將上述「干」料放入一容器內拌勻,另准備一容器放入「液體」原料打勻,一定要將雞蛋打泡發,打雞蛋最好分開打,打蛋清時分次加糖容易打發。
2、將「液體原料」放入「乾料」容器內拌勻成稀麵糊,拌勻後將其倒入專用微波爐容器里,容器底和四壁先刷上一層油,倒入後振盪一下容器,讓大的氣泡出來,然後將其靜置醒發。
3、將醒好的半成品蓋上蓋放進微波爐(根據自家微波爐來設定火力和時間,我是中火8分鍾即可,也可高火5分鍾)設定好時間即可烘烤。PS:你可以根據自家微波爐功率大小來調整時間。用牙簽插入發糕中心,如果牙簽拔出時是干凈時提示已熟。
小訣竅
食品用料你可以增添別的原料,比如:核桃粉,還可以加上紅棗、松仁一些別的果脯在裡面,總之,喜歡什麼就隨自己加,哦,對了,還可以用蒸的方式來做,蒸的就濕潤些啦!
『貳』 這個圖除了發糕以外那個圓圓的包子一樣的東西是什麼,是龍游的特產嗎
其實它叫蔥花饅頭,是衢州的一種特色小吃,把菜炒好夾進饅頭裡面蒸熟就可以吃了~覺得好的話記得採納哦「」~
『叄』 發糕成功,發朋友圈怎麼說
我覺得這個你可以用這種方式,比如說你想要覺得你做成功了,你很高興就可以說什麼第一次做就成功了,然後拍張圖片加點小表情,如果你要幽默一點的話,你可以說在家閑的自己搞八搞,再不搞的話,你要發瘋了這樣幽默的話。我覺得這個還是要看,你自己還是自己想比較好,你們說的肯定也表示不了你要表達的意思。
『肆』 四合面發糕的做法步驟圖,四合面發糕怎麼做
1.所有材料混合。
2.加入300克溫水,調成可以拉成線的麵糊。
3.靜置二十分鍾。
4.平底不沾鍋加熱,不需要放油,直接倒入一大勺麵糊。
5.蓋上蓋子,小火加熱三分鍾,翻面。
6.再加熱兩分鍾即可。
小貼士
最好用不粘效果好的鍋小火烙,如果感覺鍋子的不粘效果不是很好,可以少刷一點點油。
『伍』 米糊發糕的做法步驟圖,米糊發糕怎麼做好吃
米糊發糕的做法
清水化開酵母
切塊食用美美的!
『陸』 想自己做發糕,失敗了,想讓有經驗的朋友指點一下,這是我蒸了一會之後的圖,是麵糊稀了,還是沒發起來,
哎喲,有你這么做發糕的嗎?這一看就是絕對的水放多了,你見過別人做包子嗎?這個面跟那個做包子發面的原理也差不多,你按照酵母的比例,還有水跟麵粉的比例,把它做到鍋里先定型,然後再等10多分鍾,等它發的差不多了,你才能拿來蒸。
『柒』 大發糕蘊含著濃濃的年味和美好的祝願!這有什麼寓意和祝福
大發糕也叫步步登高大發糕,寓意新的一年每個人都要步步登高、吉祥如意! 大發糕有很多美好寓意:象徵著新的一年,步步登高,吉祥如意,一帆風順。
發糕廣泛分布於南方地區,是浙江省龍游縣,廣東省湛江市,茂名及四川省、重慶市等地的漢族傳統美食。以糯米蒸煮製成,成品聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。是一種大眾化的餅類食物。
發糕製做較為講究,首先要選擇精白的糯米除去沙石等雜質,並用清水反復沖洗干凈,再放在清水中浸泡3-6小時,待米粒泡脹後,濾水把濕米磨成米漿。
再將米漿過濾除去顆粒物,加上白糖(或紅糖)、發酵粉,攪勻後倒入特製的蒸籠內。
待蒸鍋里的水燒開後將蒸籠放入,蓋上鍋蓋,保持火候蒸40分鍾左右,就可取出放涼,切成小塊便可食用。