連鎖經營管理策劃書

① 如何管理好一家大型直營店的計劃書

以火鍋店為例子
一、火鍋店面臨的主要市場威脅
某火鍋店目前在成都市場的知名度是相當高的，而且口碑比較好。但是應該看到，市場的形勢是嚴峻的，不容得營銷工作有絲毫的怠慢。現在面臨的威脅主要有這么幾個方面：
1、由於火鍋的入行門檻很低，越來越多的投資者湧入這個行業，進一步將市場稀釋，競爭日趨白熱化；
2、低價位火鍋的沖擊力很大，以價格優勢吸引了大部分消費者，而且他們也越來越重視就餐環境的改善和品牌的塑造；
3、一些知名的火鍋連鎖品牌展開圈地運動，不斷擴大勢力范圍，不斷擠壓市場空間；
4、某火鍋店的主打產品——冷鍋魚在成都市場已經風靡多年，從產品的生命周期來說，它已經走過上升期，處於平穩期，在這個階段，產品本身的吸引力會逐步下降。
二、某火鍋店現階段主要營銷任務
從某火鍋店的發展歷程、現狀以及所面臨威脅的綜合分析，目前階段某火鍋店營銷工作核心任務是鞏固並繼續擴大忠實顧客群體。圍繞這個任務，營銷工作的重心就在於如何讓客人從情感上更喜歡某火鍋店，如何穩步提高某火鍋店的美譽度。要做好這項工作，除繼續保持產品的品質和特色外，應多從顧客關系和公關促銷方面下功夫，提升某火鍋店的品牌魅力。營銷工作不是為了簡單促進銷售而開展，它還肩負著品牌建設的重任。
三、持續促銷鞏固客情關系
作為一個知名品牌連鎖餐飲企業，某火鍋店應該提供給客人除飽肚子享口福之外更多的東西，包括：更多的尊重、舒適且安全的環境、便捷的服務、適當的物質回饋、偶爾的驚喜等。這實際上就是要滿足顧客物質和精神雙重層面的需求，是經營活動比較高的境界。我們做這些工作，都是在塑造一個良好的、顧客喜愛的完整產品——即品牌形象，既能提高品牌的親和力，又能有效地提升顧客價值，使顧客感覺物有所值甚至物超所值。
如果火鍋店為顧客做得更好、做得更多，理所當然顧客對某火鍋店的好感就會越來越強；顧客越喜歡某火鍋店，帶給我們的回報必然會越來越多。由此可見，持續開展旨在培養忠誠顧客或獎勵忠誠顧客的促銷活動是非常必要也是非常有益的。這類促銷活動的效果如何，應以忠誠顧客是否增加來判斷，而絕不是簡單以是否對短期經營業績提升有幫助。
四、「禮品換折扣」營銷模式
顧客（尤其是老顧客）總是希望能在消費時得到一些額外的回饋，比如禮品、折扣或代金券等。火鍋店應該尊重顧客的這種心理需求，並在一定范圍內滿足顧客的這種需求。「禮品換折扣」的含義即是在日常的促銷活動中以贈送企業專有禮品的形式代替折扣的形式，其優點有：
1、促銷成本相對較低；
2、品牌宣傳的時效性延長；
3、有利於個性化品牌形象的塑造，特別在整個連鎖體系中的統一品牌形象；
4、禮品也可成為企業文化的一個載體；
5、向各加盟店提供禮品的同時還能賺取合理的利潤。
某火鍋店應加大企業專有禮品的開發工作力度，根據營銷和公關工作的需要開發出不同檔次的禮品，通過積累逐漸形成系列。
五、加大力度塑造品牌文化內涵
優秀的文化個性是品牌傳播的有效載體，文化營銷是減小企業競爭同質化最有效的手段之一，也是餐飲企業營銷的一種發展趨勢。一幅畫、一副對聯、一句廣告詞、一個標志、一本刊物、等等，都是企業文化個性的展現。
某火鍋店經歷數年的發展，無論從規模、檔次和知名度都取得了很大成功，而且在發展過程中不斷塑造著自己的風格。但是應該看到，由於在文化個性的塑造上沒有刻意下功夫，所以到目前為止某火鍋店品牌的文化內涵是不夠豐富的，也沒有提煉出精髓的內容，以至於在店堂內、宣傳品和促銷品上，少了一些文化底蘊。從品牌傳播的角度來說，缺少了一些靈魂性的東西，這將對企業今後更大的發展形成一種瓶頸效應。
品牌文化是為經營服務的，優秀的品牌文化應該是成體系的，而且不斷充實、不斷完善。在今後的工作中，某火鍋店關於文化內涵的塑造應有明確的方向性，並投入一定的人力物力來真抓實干，並將其融入到具體的經營活動當去。
六、推行更加靈活實效的營銷政策
從小店到大店，從單店經營到連鎖經營，隨著實力和品牌形象的不斷提升，營銷的側重點、營銷的模式以及營銷的成本結構都必然會發生變化。某火鍋店需要對原來的營銷政策進行一些改革。
某火鍋店連鎖的步伐將會越來越大，不遠的將來就會面臨直營店的異地管理。應該盡快解決總部與各店關於營銷工作各自的角色定位和各自應發揮的作用等方面的問題。從目前的營銷體制來看，店長的責任與權力是不對等的，責任大於權利，長期以往的結果是店長的工作被動、主動性不強，創造性被壓抑。而總部對店裡的很多具體工作是鞭長莫及的，容易造成工作上的滯後甚至疏漏，這必然會形成某火鍋店在激烈市場競爭中的一個嚴重瓶頸。
舉一個例子，比如一個消費潛力很大的單位，如果要培養成我們的長期客戶，往往少不了做一些公共關系，特別針對單位有決定權的個別領導，應有一些特殊的政策。根據潛規則，僅僅靠給他打個折，或者不癢不痛地送個小禮，通常是不能讓他的單位成為忠誠客戶的。真正有效的辦法應該是投其所好，在一個合理的范圍內給予他本人一些特殊的回報，讓他本人產生對某火鍋店的好感和信賴。這樣一來，他的單位也可能就順其自然地成為我們的忠實客戶。雖然這樣做有違常理，但是只要不觸犯法律，而又能給企業帶來較大的利益，就不失為一種好辦法。但是在某火鍋店目前的體制下，這一類的公關工作是很難開展的。
建議火鍋店採取更加靈活而有效的營銷政策，使營銷工作能取得更大成績。總的思路是：總部負責制定各店的財務考核指標（包括營銷成本指標）及營銷政策，對各店的具體營銷工作進行指導和監督，特別是財務監督和財務審計，總部的企劃部門既是業務指導部門，也是服務部門，而各店可根據店內實際情況和周邊市場情況，包括市場競爭情況和客源情況，來進行細致的營銷工作安排，採取各種靈活有效的營銷手段。這樣一來，營銷工作的針對性更強了。不論是什麼手段，最終目標都是完成公司下達的經營指標。
七、在店內設置專職營銷主管崗位
前某火鍋店店內沒有這種角色，涉及營銷的所有工作都由店長、前廳經理、領班等來分擔完成。根據一段時期的觀察我發現，這種體制雖然表面上節約人力成本，但實際上工作的效果並不好。因為店長、前廳經理和領班本來就有大量的日常管理工作要做，再兼顧營銷和公關工作，往往是顧此失彼，喪失很多做顧客關系的機會。比如顧客檔案的管理、對老客戶的聯絡、拜訪和接待、與顧客的深入交流等工作，各店都存在一些不足。從我們開展系統營銷以來，做好顧客關系對經營的幫助是很顯著的。
建議在直營體系內引入很多大型中餐企業已經實行的「客戶經理」或「營銷主管」體制。這個角色的職責就是客戶關系管理，他們的工作包括開發優質客戶、維護良好的客戶關系（特別是重點客戶）、充分與顧客溝通、收集深層次的顧客反饋意見。這個角色的引入將會使我們在店內店外與顧客形成互動，有效拓寬促銷渠道，很大程度地提高我們企業的延伸服務質量，提高忠誠顧客的絕對數量。

② 連鎖經營管理專業的主要課程

主要課程有物流管理基礎、連鎖企業商品采購管理、經濟學基礎、管理學基礎、商品學、基礎會計、經濟法、稅法、消費者心理學、連鎖經營管理、連鎖企業門店營運管理、連鎖企業配送營銷管理、電子商務、連鎖企業賣場布局與商品陳列、供應鏈管理等。

拓展資料：

連鎖經營管理專業指在培養新經濟時期的連鎖經營管理人才，它區別於以產品經濟為主體的工業經濟的人才需求，更重視知識商品、品牌商品、權益商品、企業總體作為商品、社會總體資源組合作為商品等新經濟商業形態的營銷與管理，新經濟呼喚新的商業模式，連鎖經營是其中的主流發展模式，特許經營管理是一個復合型、實踐性、並具國際領先性的新學科。連鎖經營管理專業培養系統掌握連鎖經營基本理論和實際操作能力的國際型、實用型、復合型、創新型專門人才。連鎖經營管理是一個新興的專業，它順應了現代經營模式的發展，目前具有很大的影響力和發展潛力。

參考鏈接：

連鎖經營管理專業

③ 連鎖經營管理專業的培養目標

培養具有良好的思想道德素質，熟悉各大連鎖企業門店運營技巧，結合操作計算機相關技術，具備較強的外語應用能力，掌握現代商業管理基本原理，以及與現代連鎖經營相適應的理財、營銷、物流、法律等綜合知識，具備較強的現代管理技能的具有良好職業道德的高素質技能型人才。 （1）具備連鎖企業經營與管理的基本理論和基本知識；
（2）具備管理、營銷、禮儀、商務談判等方面的基本知識；掌握門店、超市營業操作技術，賣場的設計與策劃技術；
（3）掌握各種現代化的管理方法，具有較強的管理及組織協調能力，富有團隊合作精神和良好的溝通能力。
（4）掌握連鎖企業運營實務和供應鏈相關知識，具備對連鎖企業采購、促銷、配送、物流等環節的基本管理能力；
（5）掌握計算機應用、操作的基本知識，具備必備的計算機應用能力，能夠熟練使用各種辦公自動化設備。
（6）具有一定的英語應用能力，能夠翻譯常用專業資料和書寫外貿函電。 本專業畢業生主要面向各類連鎖企業，包括連鎖企業的營銷策劃、市場調研、商品采購、總部管理、門店管理、電子商務、人力資源管理、物流配送、商店理財等崗位。
基本要求：熟悉連鎖企業標准規范的購銷存的業務流程，掌握連鎖企業人、物、財、信息等方面管理的基本知識和技能及計算機在連鎖企業管理中的應用技術及電子商務基本應用技術。
就業方向：在工商企業，大型超市，中外合資企業，外貿公司從事經營管理工作。
學習技能：電子商務師、公關經理證書。

④ 有什麼關於連鎖店管理的書

1.書名:企業生產主管自助工具庫

簡介:企業部門主管是企業管理的主要推動者和執行者，主管管理水平直接決定著企業管理水平的高低。因此，為了提高管理水平，企業必須擁有和培養自已高水平的部門主管。《輕松做主管系列叢書》就是為廣大企業各個職能部門主管量身定做的一套工具書。
《輕松做主管系列叢書》包括6本書：
《企業行政主管自助工具庫》
《企業人力資源主管自助工具庫》
《企業生產主管自助工具庫》
《企業營銷主管自助工具庫》
《企業財務主管自助工具庫》
《企業采購主管自助工具庫》
在實踐中，又有無數企業用自已的實例為後來者提供了寶貴的經驗和教訓。這些就是本叢書的編寫的主體內容，以企業管理職能部門為主線，按一定的體系提供各種可以適應不同企業實際的觀點、方法以及實際操作材料，為企業各部門主管提供切實可行的管理工具。
叢書條理分明，檢索方便，文本完整，拿來可用，有利於節約讀者
寶貴的時間和精力。

2.書名:書店至尊制度管理

簡介:本書根據書刊發行業的特點，介紹了書店基本管理制度、分類管理制度和常用表格等內容，包括各級職位的崗位職責、勞動制度，總務、人力資源、采購、運輸、企劃、服務質量、信息資訊及財務運作管理，為方便讀者理解和使用，配備了書店管理中常用的表格。本書有助於讀者全面了解書店管理工作，對書店加強經營與管理，提高效益有較強的參考價值和指導意義。
本書適合民營中小型書店管理人員閱讀，對有志於圖書發行工作的人士更是一本有價值的工具書。

3.書名:營銷策劃理論與實務

簡介:營銷策劃是企業營銷活動不可缺少的環節，營銷策劃具有無限的實踐魅力，但是，營銷策劃到底是什麼？該怎樣做才是營銷策劃呢？如何才能讓營銷發揮其應用的作用呢？
本書根據營銷策劃科學性與實踐性相結合的特點，本著培養當前我國市場所需人才的目的，在借鑒國內外營銷策劃領域最新研究成果的基礎上，在緊密聯系中國實際情況和特定市場營銷環境的背景下，結合企業營銷策劃活動實踐，詳細、系統、簡明扼要地闡述了現代營銷策劃的基本概念、原理和方法，滿足了部分人員急切渴望掌握營銷策劃知識的願望，為培養企業經營管理人員分析問題、解決問題、明確戰略的實踐能力提供了鍛煉平台，充分做到了現實性、針對性和實用型的有機統一。

5.
書名:現代企業營銷文案範本

簡介:企業營銷文案是企業經營過程中的一個重要組成部分，是企業制度、辦法、業務流程及典型操作範例的一個重要前提。它在企業經營中起著執行、指導、協調的作用。如果沒有一整套完整的營銷文案作為前提和參考依據，那些令人費解的項目指令、難以執行的制度和合同，就可能造成企業營銷業績不盡如人意和企業管理的低效，甚至給企業造成不可挽回的經濟損失。一紙文案可以決定企業的成敗，這絕不是危言聳聽。
鑒於營銷文案對企業管理和經營的重要性，我們編寫了《現代企業營銷文案範本》一書。這些文案是經營管理者智慧的結晶，充分體現了企業的營銷觀念、經營理念及策略方法。
本書通俗、易懂、規范，既重理論性，更重實用性；既重創新性，更重指導性。因此，本書是現代文案寫作人員及企業管理者的極為實用的參考書。

這些書本裡面都有詳細介紹連鎖店管理., 象這些書籍書店裡面都有很多的.. 您可以去書店走走問問.

⑤ 求一個快餐連鎖店的商業計劃書，做參考。

商業計劃書，是公司或項目單位為了達到招商融資和其它發展目標，在專經過前期對項目科屬學地調研、分析、搜集與整理有關資料的基礎上，根據一定的格式和內容的具體要求而編輯整理的一個向投資者全面展示公司和項目目前狀況、未來發展潛力的書面材料。商業計劃書是以書面的形式全面描述企業所從事的業務。

編寫商業計劃書的直接目的是為了尋找戰略合作夥伴或者風險投資資金，其內容應真實、科學的反應項目的投資價值。一般而言，項目規模越龐大，商業計劃書的篇幅也就越長；如果企業的業務單一，則可簡潔一些。一份好的商業計劃書的特點是：關注產品、敢於競爭、充分市場調研，有力資料說明、表明行動的方針、展示優秀團隊、良好的財務預測、出色的計劃概要等幾點。在申請融資時，商業計劃書是至關重要的一環，無論申請對象是風險投資機構或其他任何投資或信貸來源。因此，商業計劃書應該做到內容完整、意願真誠、基於事實、結構清晰、簡潔易懂。

海外並購融資中心-商業計劃書

⑥ 想加盟一個連鎖店 計劃書該怎麼寫

您好，您是在某發紅包的商機網上找的項目嗎？我也是
一般都包括 選址、開店、管理、策劃還有危機防範等內容吧。