沙米宣傳

A. 沙米是啥米好吃嗎

沙米（Agriophyllum squarrosum），又稱沙蓬、登相、燈廂、燈香、登粟和蒺梗藜，蒙名吉刺兒、楚力葛日或楚兒布爾，是莧科藜亞科蟲實族沙蓬屬一年生草本，生於乾旱和半乾旱區沙漠、半固定和固定沙地的裸露斑塊。 沙米在我國分布於黑龍江、吉林、遼寧、天津、河北、河南、安徽、山西、內蒙古、陝西、甘肅、寧夏、青海、新疆和西藏等；國外則分布於亞塞拜然、哈薩克、蒙古和俄羅斯。

別看沙米是在沙漠中生長的植物，它至少有1300年的食用歷史，是舊時重要的救荒植物，也是現在西北地區的美食原料，如沙米涼粉、沙米羊肉刀轉面、沙米珍子面、沙米撒飯、沙米糕點、沙米饃饃、沙米炒麵和炒沙米等。沙米還是名酒的必備配料，如漢武御、濱河酒和瀘州九糧窖等。

沙米營養豐富，約含蛋白質23.2%、脂肪9.7%、碳水化合物45.0%、粗纖維8.6%、灰分5.0%，可媲美「宇航食品」藜麥。

與藜麥相比，沙米的蛋白質含量高，是小麥和稻米的2到3倍；在脂肪含量上，沙米也高於藜麥，更是小麥和稻米的7至10倍；不過，沙米的碳水化合物含量低於藜麥，並且只有小麥和稻米的3/5左右。

B. 沙米做什麼

沙米涼粉，系民勤縣傳統純天然無污染美食珍品，

選用騰格里沙漠和巴丹吉林沙漠野生沙米為原料，浸水6—8小時，用太陽射線消過毒的麥秸揉搓粉碎，置瓷器內揉搓取汁三次，然後用草木文火加熱成漿，盛於瓷器中冷卻，至清秀晶亮時翻轉倒取，或攤涼於案上製成粉皮。食用時，切成條狀，配以蔥、蒜、鹽、辣椒、芝麻、民勤陳醋，芳香撲鼻，令人口舌生津。

C. 沙米是什麼好吃嗎

沙米（Agriophyllum squarrosum），又稱沙蓬、登相、燈廂、燈香、登粟和蒺梗藜，蒙名吉刺兒、楚力葛日或楚兒布爾，是莧科藜亞科蟲實族沙蓬屬一年生草本。可以吃。

D. 哇沙米是什麼東西

哇沙米是什麼東西？ 答案是:山葵 wasabi

是一樣的東西，名稱不同而己 芥末是「調味料」名，就像甜辣醬，沙茶醬之類

山葵是「植物」名，沒什麼好比喻的 芥末就是拿山葵來磨碎的喔，就像蘿卜泥一樣

或是加工製成粉狀只要加水攪拌就變成哇沙米了!!

山葵含有辛味配糖體的芥子黑，精油及維他命Ｃ等物質，除了具防腐、殺菌、健胃的功效外，還可緩和疼痛、促進發汗。胃脹、胃悶時，可在飲食上加少量的山葵，具有促進食慾，調整胃腸狀況的功效，不過患有胃潰瘍，十二指腸潰瘍者則不宜食用。為了預防因吃生魚片而導致食物中毒，所以吃生魚片時也應沾山葵調醬油的汁。肩膀酸痛、神經痛、風濕、跌打損傷、扭傷時，可取山葵汁塗患部，或用紗布浸泡汁液貼在患部，乾了以後便換新葯，一天約換三次。皮膚不好的人則可加水稀釋，作為含漱葯使用。

東方的芥末－山葵

美國化學會主辦的「太平洋盆地國際化學研討會」最新研究報告指出，食用生魚片所沾取的芥末，其中的成分—「isothiocyanates」 可以預防蛀牙菌在試管中增生。

日本研究人員發現，山葵的「isothio-cyanates」可以中和口腔酸性，防止蛀牙菌在口腔內繁殖，因此經常食用，也許真的可達成防止蛀牙的功效呢！

阿里山生產的山葵

山葵其生育地在疏林下的半遮陰區，山葵必需在清潔乾凈的水源下，始能培育生長。阿里山地區生產的山葵，是台灣品質最好的山葵，其特殊香味及辛辣味的來源為芥子油，可促進食慾、幫助消化、協助腸內維他命C的安定、有極強的殺菌力、可殺死霍亂菌、防止食物中毒、抵抗食物長霉。

山葵（Wasabi），含有不飽合的有機硫化物，即丙烯異硫氰酸脂（Ally lisothiocycanate）或稱為丙烯芥子油。大蒜屬百合科蔥屬植物，其刺鼻味道為 Alliin 水解成Allicin 而得，亦為不飽合的有機硫化物。均對腫瘤具有療效。其不飽合基（烯基）若變為飽合基（烷基），則失去治腫瘤之療效，或雲其系藉改變肝臟解毒酵素的活性，而達到抑制腫瘤的目的或與含有不穩定的自由基（Free Radicals）有關。

芥末（wasabi）裡面的異硫氟酸鹽（isorbiocyanates）成份，具有預防蛀牙的作用，因為它可以抑制蛀牙細菌的成長。其他研究還發現，這成份不但可預防蛀牙，對預防癌症、防止血液凝塊、治療氣喘等似乎也有一次的效果。

E. 沙米是什麼植物~！

「沙米」，為藜科沙蓬屬一年生草本植物，拉丁文為「ajriophyllum squarrosum」。是一種沙生植物，生長在乾旱的沙漠中，形狀如同蓬草，色青，籽實呈扁平，橢圓，形如腰子，寬約一毫米，黃中帶微紅，耐旱，葉子窄而長，尖有刺，生長期短，在雨水豐沛的年份，能長半人多高。秋天果實成熟後，連同秧苗一塊拔來，曬干後用棍棒捶打或腳踩碾，隔去草桿，果實經過加工，可以單獨食用，也可摻在其它糧食中食用。在河西走廊的武威、張掖和酒泉的一些地方，很早就有採集沙米用作旱荒之年食物的補充的習慣。之所以稱作「沙米」，是因為河西人除了將其加工為炒麵吃用外，主要用來吃「饊飯」，如同小米或黃米。加工方法是將採集來的沙米籽實經過去除草和土後，一般用磨磨碎，可用於吃「饊飯」；磨成面後，可用於加工沙米粉。

F. 介紹家鄉的特產:沙米50字

家鄉的特色小吃—土豆餅
我的家鄉金昌有很多小吃，牛肉麵、涼皮子、沙米涼粉、油餅卷糕、土豆餅等，這些小吃風味各不相同，在這些地方特色小吃中，我最喜歡的是土豆餅，為什麼呢？讓我給大家介紹一下，相信你們一定會喜歡的。

土豆餅，顧名思義，就是用土豆做的餅。大家一定會問：土豆做的餅有什麼希奇的呢？玉米餅、南瓜餅我們都吃過了，也就那樣唄！如果你們真的這么以為，那就大錯特錯了。土豆餅之所以能成為特色小吃，一定就不是表面看起來那麼簡單，自然有它的獨特之處，製作它可麻煩著呢！

做土豆餅的第一道工序就是挑土豆，只有原料好，土豆餅的味道才會好，所以挑選的土豆一定要個大飽滿，而且，皮越粗糙的越好吃，甘肅盛產土豆，這
自然不在話下了。第二步就是削皮，先把土豆洗干凈然後再削皮，這也是個技術活呢，可得小心自己的手呢，可別傷著了。這下該進行第三步了——磨土豆，這個步
驟是做土豆餅整個過程中比較關鍵的環節，因為磨不好會直接影響土豆餅的口感，所以一定要磨均勻。第四步是調制了，磨完的土豆糊有一點稀，不容易攤成餅，必
須要加入適量麵粉，麵粉加入量以攪拌中無滲出水為好。為了土豆餅口感好，一定要打上幾個雞蛋，最後再根據個人口味加入食鹽等調味料。好了，現在開始烙餅
了，可以用平底鍋或電餅鐺，烙餅的關鍵是要掌握好火候，火大了容易糊，火小了容易碎，只要前面的工作做的扎實到位，這也沒啥難的，一塊餅只需五六分鍾就好
了。你們瞧，不一會兒功夫，幾張圓圓的、黃橙橙的、香噴噴的土豆餅就做好了，光聞著就讓人忍不住流口水呢。你們一定會問這下可以吃了吧，直接吃當然可以。
可最佳的吃法是將土豆餅上面勻塗少量油潑辣椒面、醬、蒜苗絲及蔥，再捲起來吃，或切成條拌著吃，味道真是好極了。說到這兒，我都饞了，你們呢！

遠方的朋友，如果你們有機會來到了我的家鄉甘肅，一定要嘗嘗我家鄉的土豆餅，它一定會讓你大飽口福，乘興而來，滿意而歸。我希望家鄉的土豆餅能讓更多的人品嘗，讓人流連忘返。我愛吃家鄉的土豆餅，我更愛我的家鄉。

G. 請問，沙米怎麼吃呢

沙米可以像普通大米一樣煮，也可以加入普通大米一起煮，另外還可以將沙米加水浸泡後打成米漿，組成沙米涼粉，加入調味料涼拌。

H. 沙米的生活習性

沙蓬是一種耐寒、耐旱的沙生植物，是亞洲大陸乾旱一半乾旱地區各種類型的流動、半流動及固定沙地上的一個廣布種，是流沙上的先鋒植物。淺根性，主根短小，側長，向四周延伸，多分布於沙表層（圖127—2）。據報道，沙蓬側根有時達8—10米長，密布於5—40厘。術層中，猶如絲網，根長往往旗付株高數倍到數十倍，在乾旱之年這種差異更為懸殊。
據在鄂爾多斯地區觀察，沙蓬4月下旬—5月上旬種子開始萌動，發芽出土，到5月中旬—6月初為幼苗期，6月中—8月初為分枝期，8月中—9月初為開花期，9月中—9月下旬為乳熟期，10月初為蠟熟期，此後植株開始枯黃死亡。生長期為130天左右。每當遇雨後能出現大量的新生幼苗。從物候學特點分析，季節對沙蓬的影響極強，如它的開花期集中而短暫，只有15—20天時間，每日在9：30一12：00時開花，適宜溫度16—23℃，相對濕度50一40%，13時以後開花很少。8月以前不見開花，更不結果。如在8月中旬播種，仍能完成其發育階段。開花和種子成熟的次序是先從莖部花序開始後及頂端。種子成熟時，枝葉枯黃。種子成熟度高，千粒重1.3克。在室內溫度17—22℃條件下，發芽率高達91%。沙蓬種子保存長達5年以上，也不失去發芽能力。
繁殖率高，種子結實量大，一株正常生長發育的沙蓬，產子量為8000—15000粒，種子細小，易脫落，借風力傳播面廣人天然下種范圍遠可達500米以上或更遠的地方，種子被沙埋後，遇雨即能迅速發芽生長，先紮根後出芽，出上15天時主根長達11.3厘米，而側根長3厘米，地上部分僅2—3厘米高，不到根長的三分之一。
沙蓬幼苗期根系生長快，有利於在流沙上定居，是適應乾旱生境的重要特徵。沙蓬多野生於新月形沙丘的較低部位及丘間低地，通常伴隨沙拐棗、黑沙蒿、差巴階蒿及細枝岩黃是或沙鞭等出現，有時局部可形成單純的群落，或僅有少量其他沙生植物摻入。沙蓬喜生於流沙和退化的沙質地。
水分對沙蓬的生長影響很大，生長高度因水分條件變化而不同。在乾旱之年它幾乎不發育，植株矮小，株高不超過3—10厘米，種子不成熟或不飽滿，所以有人稱它為「躲避於早的植物」,而在雨水較豐富之年生長發育良好，結實豐富，株高達1米。遇雨後快速猛長，短時間內即能完成生活史周期。每當雨季來臨後，則為其生長分枝的高潮，在流動沙丘上成片生長，形成一片綠色背景。
據在甘肅臨澤地區研究，沙蓬氣孔為無規則型，上表皮氣孔表面積為569.0±58.l平方毫米,下表皮氣孔表面積為598.1±29.0對平方毫米，葉兩面均有氣孔分布，上表皮為142.7個平方毫米，下表皮為115.2個平方毫米。在石質坡、戈壁和流沙上，自然生長的沙蓬、沙拐棗、珍珠等九種植物中，沙蓬氣孔表面積最小，密度最大。它的蒸騰強度也最大（0.50毫克/平方厘米/小時），因此，它的抗旱性，是以強烈的蒸騰作用去適應沙面高溫，使它免受灼傷。