A. 涼皮肉夾饃店如何做宣傳活動
先找一家有實體店並且生意不錯的小吃店學習,創業之前,必須先抱定吃苦耐勞的決心,涼皮製作的步驟: 原料:麵粉做法:1、取適量麵粉加水,和成光滑面團,醒三十分鍾;2、盆里放清水,用手揉搓面團;3、洗出白色的粉漿,把粉漿倒出備用,再在盆里加入清水多洗幾次;4、直至洗不出白色的粉漿,剩下的面團即為麵筋;5、把所有洗出的粉漿倒入一個盆中,沉澱六個小時,緩緩倒出上面的清水,將餘下的面漿混合均勻;6、將粉漿倒入一個平底的盤中,放入燒開的鍋中蒸五六分鍾;(為了防粘可以在盤子上塗一層油,不過我沒有塗也很容易揭下來,盤子很光滑。)7、將涼皮放涼切條;8、麵筋上鍋蒸熟切丁。
肉夾饃製作方法:
1. 選用瘦七肥三的豬五花肉,把五花肉切大段下開水鍋,焯水去血沫。
2. 把焯過水的五花肉晾涼後,用刀切成10公分長,5毫米厚的肉片。
3. 砂鍋里坐水放入大料,水熱後放入切好的五花肉片。
4. 大火煮開後放入醬油、精鹽該改小火燉制1.5小時。
5 麵粉用泡好的酵母和成稍硬的面團,餳發
6 把餳好的面團揪成小一點的面劑子,揉上勁後,擀成小薄餅。餳發40分鍾。
7 把餳好的面餅放入餅鐺,小火烤制。
8
面餅烤制兩面金黃,體積膨大,聞到麥香後即可。
9. 把烤好的面餅,用刀在一邊劃開至3/4面餅,夾入切好的醬肉碎、青椒碎、撒上香菜末,淋上一匙肉汁,再來點紅油即可。
選址注意:1、顧客定位
小吃店的消費普遍不高,屬於大眾消費,顧客的定位上是老少皆宜。
2、地點選擇
只要人多的地點即可。最好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。客運站、碼頭和大酒樓附近則不宜,因這些地段店租高,且人們來去匆匆、腹中不飢,無意光顧小吃店。
3、店面布置
最基本要做到清潔光亮,窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要,顧客食用小吃時,很少關注門面的豪華與否,他們更關心食物的口味、營養與衛生。只要小吃質量過關,店面整潔美觀,就不愁沒生意。小吃店比其他小店更應該注意衛生清潔,使顧客一看餐具就產生舒心感覺,認為這個店夠干凈,值得再次捧場。店裡應擺設可以容納15人的桌椅,面積約在30平方米以上。
4、價格品種
價格方面,最好是適應大眾化的價位,價格約在2~5元,不要搞「拉郎配」,否則容易引起不滿。品種方面,不可貪大求全,只要又沙縣小吃的普遍品種就可以了,如餛飩、拌面、蒸餃、燉罐、鹵味等
5、經營策略
價錢便宜,品種繁多固然很重要,但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業,都注意顧客的口味,吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風味。如果把快要賣光的小吃(如鹵味)再烹調一次的話,店主必須自己先嘗嘗原味是否已經走失,如果口感不佳,乾脆倒掉,以免賣壞招牌,因為小吃的成本實在有限,不要因小失大。
B. 涼皮店剛開業,想搞一個小小的開業活動,朋友們有什麼好點子沒有,謝謝!!
在開業期間是你打造店鋪品牌的一個好機會,也就可以說店鋪以後營運收益就在此一舉了,創造一個好的形象將是你必須重點關注的。
活動主要是推廣店鋪為主,可用折扣、現金回扣、抽獎活動、戶外派送優惠卷等等方式來推廣,但無論以何種方式推廣,目的也只是一個,就是吸引顧客到你的店鋪消費,令其獲得最好的體驗並且綁定忠誠顧客(回頭客)。前者不是重點,反而你要知道一個回頭客的利潤是一個新顧客的5倍之多,但回頭客是從顧客轉換而來的。但說這個有什麼用呢?你要區別兩者:一、因推廣而短期上升的銷售量(這是虛的,因為顧客很有可能只體驗你的店鋪一次,並且不會再幫顧你);二、長期穩定的銷售量(這是由於讓顧客享受到極佳體驗,甚至乎定期定量地幫顧你的店鋪而產生的收益);若你想長期盈利的,必須把重心放在後者。
所以,無論你搞多新潮,多有創意的活動,都比不過讓顧客在幫顧你時享受到一流的體驗來得更重要,譬如說你涼皮的味道,服務員的態度,環境的舒適程度,材料的新鮮對顧客的安全保證程度等。
而活動那些知識吸引顧客的一個手段,若有意長期盈利,前期必須下重本把口碑做好,把服務做好,做出一個好的店鋪牌子。後期通過以口傳口或簡單的推廣,你就能夠獲得可觀的收益。反之,前期若果吸引了很多人來幫顧你的店鋪,大家都覺得沒有享受到好的服務甚至反感你的店鋪,那就是自掘墳墓。
以下是4Cs營銷策略:
1、顧客需求,根據顧客需求確定產品方案
2、方便,一切策略以方便顧客為核心
3、溝通,與顧客溝通(閑聊之類的),產生聯系的同時了解需要改進的地方
4、顧客成本,即了解顧客成本(包括價格、交通成本、時間成本、環境成本等)與顧客滿意的差值,就是顧客讓渡價值,令讓渡價值最大化能使最大化體驗。
C. 老潼關涼皮 宣傳詞
肉夾饃和涼皮是陝西的名吃,一般肉夾饃主要在於烙餅的製作過程及煮肉的過程,正宗的肉夾饃吃起來肥而不膩,入口酥,吃肉夾饃那就更少不了涼皮,涼皮主要在於活面、洗面、蒸制;您可以到冠香興實地考察一下,先品嘗後學習。
D. 涼皮宣傳單詞語咋寫
晶瑩剔透的觀感,潤滑爽口的口感----就是涼皮
呵呵 不知道你滿意嗎
E. 涼皮的廣告牌怎麼做好
寫上陝西涼皮,因為陝西涼皮全國有名!
F. 誠征吃涼皮的廣告語
有一首叫做《吃涼皮》的歌,聽聽吧
G. 涼皮店怎樣做宣傳做什麼樣的廣告詞
涼皮是什麼
H. 涼皮店該做什麼樣的宣傳才能讓大家都知道
電視,報紙,汽車上,還有好的宣傳語。明星宣傳等等,網上qq微信都可以
I. 為陝西的涼皮寫一條宣傳語
薄筋光,酸辣香,吃一口,永不忘!