醋的策劃書

Ⅰ 什麼牌子的醋好

我覺得浙江的"恆順香醋"質量好,味道也醇.

Ⅱ 設計廣告詞~有關醋的

有關醋的廣告語

1.愛吃山西老陳醋，認准連鎖專賣店。

2. 百年中華第專一醋，綠色財富第屬一步。

3. 不變的味道，永久的關懷。

4. 財富「醋」手可及，加盟美味傳遞。

5. 財富你我共創，健康(綠色，生態，有機)人類共享。

6. 財富人生路，加盟享好「醋」。

7. 水塔處處香健康家家福。

8. 水塔陳醋一口，健康美味擁有。

9. 水塔陳醋，眾口能調。

10. 水塔陳醋，味道決定一切。

11. 水塔陳醋，美譽萬家。

12. 水塔陳醋，「家」的味道。

(2)醋的策劃書擴展閱讀：

醋的宣傳廣告詞摘抄：

1.愛吃山西老陳醋，認准連鎖專賣店。

2. 百年中華第一醋，綠色財富第一步。

3. 不變的味道，永久的關懷。

4. 財富「醋」手可及，加盟美味傳遞。

5. 財富你我共創，健康(綠色，生態，有機)人類共享。

6. 財富人生路，加盟享好「醋」。

7. 餐餐山西老陳醋，領「鮮」生活每一步。

8. 陳·信百年，醋·動九州。

9. 陳醋「晉」連鎖，共贏新未來。

10. 誠·匯天下商，信·立老陳醋。

Ⅲ 關於醋的生產

把當地的檢測部門的檢驗報告給他看 對人體無害的菌 賠什麼錢啊？ 就是類似紅茶菌的菌類。只有傳統的工藝生產的老醋才會長的。勾兌的醋就沒有的。

Ⅳ 食醋的介紹

醋是用各種酵後產生的酸味調味劑，化學式：CH3COOH ，是弱電解質。釀醋主要使用大米或高梁為原料。適當的酵可使用含碳水化合物（糖、澱粉）的液體轉化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細菌的作用與空氣中氧結合即生成醋酸和水。所以說，釀醋的過程就是使酒精進一步氧化成醋酸的過程。食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹飪中一種必不可少的調味品，主要成分為乙酸、高級醇類等。現用食醋主要有「米醋」、「熏醋」、「特醋」「糖醋」、「酒醋」、「白醋」等，根據產地品種的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5~8%之間，食醋的酸味強度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所決定。例如山西老陳醋的酸味較濃，而鎮江香醋的酸味酸中帶柔，酸而不烈。

Ⅳ 關於醋的知識

食醋由於釀制原料和工藝條件不同，風味各異，沒有統一的分類方法。
1、若按制醋工藝流程分類，可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋又可分為穀物醋（用糧食等原料製成）、糖醋（用飴糖、蔗糖、糖類原料製成）、酒醋（用食用酒精、酒尾製成）。穀物醋根據加工方法的不同，可再分為熏醋、特醋、香醋、麩醋等。人工合成醋又可分為色醋和白醋（白醋可再分為普通白醋和醋精）。醋以釀造醋為佳，其中又以穀物醋為佳。
2、若按原料處理方法分類，糧食原料不經過蒸煮糊化處理，直接用來制醋，稱為生料醋；經過蒸煮糊化處理後釀制的醋，稱為熟料醋。
3、若按制醋用糖化曲分類，則有麩曲醋、老法曲醋之分。
4、若按醋酸發酵方式分類，則有固態發酵醋、液態發酵醋和固稀發酵醋之分。
5、若按食醋的顏色分類，則有濃色醋、淡色醋、白醋之分。
6、若按風味分類，陳醋的醋香味較濃；熏醋具有特殊的焦香味；甜醋則添加有中葯材、植物性香料等。 中國釀造醋有兩千多年的悠久歷史，品種繁多，由於釀造的地理環境、原料與工藝不同，也就出現許多不同地區及不同風味的食醋。隨著人們對醋的認識，醋已從單純的調味品發展成為烹調型、佐餐型、保健型和飲料型等系列。
烹調型：這種醋酸度為5%左右，味濃、醇香，具有解腥去膻助鮮的作用。對烹調魚、肉類及海味等非常適合。若用釀造的白醋，還不會影響菜原有的色調。
佐餐型：這種醋酸度為4%左右，味較甜，適合拌冷盤、蘸吃，如涼拌黃瓜，點心，油炸食品等，它都具有較強的助鮮作用。這類醋有玫瑰米醋、純釀米醋與佐餐醋等。
保健型：這種醋酸度較低，一般為3%左右。口味較好，每天早晚或飯後服1匙（10毫升）為佳，可起到強身和防治疾病的作用，這類醋有康樂醋、紅果健身醋等。制醋蛋液的醋也屬於保健型的一種，酸度較濃為9%。這類醋的保健作用更明顯。
飲料型：這種醋酸度只有1%左右。在發酵過程中加入蔗糖、水果等，形成新型的被稱之為第四代飲料的醋酸飲料（第一代為檸檬酸飲料、第二代為可樂飲料、第三代為乳酸飲料）。具有防暑降溫、生津止渴、增進食慾和消除疲勞的作用，這類飲料型米醋尚有甜酸適中、爽口不粘等特點，為人們所喜歡。這類飲料有山楂、蘋果、蜜梨、刺梨等濃汁，在沖入冰水和二氧化碳後就成為味感更佳的飲料了。 生產食醋的原料有大米、小麥、高粱、小米、麩皮、含糖分的果類等等。中國生產名醋很多：如用高粱做原料的山西老陳醋；用麩皮做原料的四川麩醋；用糯米作原料的鎮江香醋；用大米為原料的江泊玫瑰米醋；以白酒為原料而製成的丹東塔醋；以糯米、紅曲、芝麻為原料的鳳梨醋和香蕉醋。國外的許多商店裡還有酒精醋，葡萄酒精醋、蘋果醋、葡萄醋、麥芽醋、蒸餾白醋等等。

Ⅵ 醋的市場調查

樓主,由於在鎮江上了四年大學,非常喜歡恆順的香醋.每次經過醋廠前面時都能聞到醇香的回味道,很喜歡.現在雖然答已經離開鎮江了,但是恆順的香醋留給我的將是美好的回憶.現在我是只吃這一個牌子的醋了,這樣算不算是一個忠實的品牌擁護者啊,呵呵^_^
下面是我的回答

BC 四 浙江
1. D
2. B
3. C
4. C
5. B
6. B
7. A
8. A
9. B

Ⅶ 醋的製作過程是怎樣的

一、原料配方：糯米50公斤，酒麴2公斤（甜酒麴或白酒麴，使用時研成粉末）。
二、操作技術
1、浸泡：將糯米用清水浸泡，水面高出米層20厘米。冬、春季氣溫15℃以下，浸泡12-16小時；夏、秋季25℃以上，浸泡8-10小時。夏季須換水1-2次，防止米粒發酸。
2、蒸飯：將浸好的糯米用水沖洗，稍瀝干後上甑蒸飯。待大汽上足後再蒸10分鍾；向米層灑入適量清水，再蒸10分鍾。至米粒膨脹發亮，鬆散柔軟，嚼不粘牙即可。
3、拌曲：米飯出甑後，用清水沖淋降溫，瀝干水分，攤鋪在竹席上。當品溫降至25-30℃時，迅速均勻拌入酒麴粉。
4、發酵：把拌曲後的米飯裝壇，冬、春季壇外加圍麻袋或草墊保溫，夏、秋季室內通風散熱，室溫度保持25-30℃。24小時後可聞到輕微酒香；36小時後酒液滲出，色澤金黃，味甜微酸，酒香撲鼻，表明發酵正常。
5、醋化：在入壇發酵過程中，為使糖化徹底，需繼續發酵3-4天，促使生成更多酒精。酒液開始變酸時，每50公斤蒸米加入清水200-225公斤，以降低酒液的酒精濃度，有利空氣中醋酸菌進入繁殖生長，自然醋化。
6、成品：壇內醋化後，夏、秋季需20-30天，冬、春季40-50天，醋液即變酸成熟。此時醋面有一層薄薄的醋酸菌膜，有刺鼻酸味。醋液上層清亮橙黃，中下層乳白略有渾濁，兩者混勻即為白醋，在白醋中加入五香調料、糖色等，經沉澱過濾，即為香醋。老陳醋要貯存1-2年。

Ⅷ 醋的發展歷程是怎樣的

醋乃「開門七件事」之一，其歷史也可謂悠久。《尚書?說命》記載殷王武丁請傅說任自己的宰相時道：「若作酒醴，唯爾曲櫱；若作和羹，唯爾鹽梅。」大約這時尚無人工制醋，若需酸者，尚以梅類代替。《說文解字》：「醯，酢也。」《酉陽雜俎》：「酢，醋也。」唐代成玄英《莊子疏》雲：「食醯，酢瓮中蠛蠓，亦為醯雞也。」這兒的「酢」亦即醋。

春秋戰國以後，釀醋得到普遍發展。南北朝時賈思勰在《齊民要術》中就記載了22種制醋法。歷代也出現了載譽天下的名酷。如《記事珠》雲：「唐世風俗貴重桃花醋。」《元化掖庭記》言：「元時醋有杏花酸、脆棗酸、潤腸酸、苦蘇漿。」

醋不僅可作調料，甚至有其醫學功能和洗滌效用。

我國人喜歡用醋，甚至創造了「吃醋」這一特殊的語調。「吃醋」被喻為在男女關繫上產生的嫉妒情感。